Ciencia y Tecnología Agropecuaria (E-Journal)
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Desenvolvimento e validação de um método ambientalmente amigável para a determinação de carbofurano em solos
Get PDFIn this study, an environmentally friendly analytical method was developed and validated for the extraction and quantification of N-methylcarbamate carbofuran in soil samples taken from orchards cultivated with a local potato variety. The extraction was carried out with a Matrix solid-phase Dispersion (mspd) technique. Gas chromatography with micro electron capture detector (μ-ecd) was used for the quantifi-cation of carbofuran residues in the samples, using the external standard method. Results obtained from this method were then compared with the Soxhlet technique used for samples contaminated with the commercial product Furadan® 3SC. Different parameters affecting the mspd extraction process were evaluated, such as the stationary phase, the solvent and elution volume in soil samples trea-ted with Furadan® 3SC to a final concentration of 50 mg/kg-1 of active ingredient (carbofuran). The recovery rate was used as a response variable. The best carbofuran extraction conditions for these matrices were obtained with 0.2 g of macerated sample with 0.8 g of silica gel as adsorbent in a 1:4 sample/adsorbent ratio. Samples were extracted on a cartridge with 5 ml of hexane-acetone at a 8:2 ratio as an elution solvent. The proposed method allowed to determine trace levels of carbofuran in soil samples with recovery rates of 96.58 %.En este trabajo se desarrolló y validó un método analítico ambientalmente amigable para la extracción y cuantificación del N-metilcarbamato carbofurano, en muestras de suelos cultivados con papa criolla. La técnica usada para la extracción fue dispersión de matriz en fase sólida (mspd). La cuantificación de los residuos de carbofurano se llevó a cabo por cromatografía de gases con detector de microcaptura de electrones (μ-ecd), con el método del estándar externo. Este método fue comparado con la técnica de extracción Soxhlet para muestras contaminadas con Furadan® 3SC. Se evaluaron diferentes parámetros que afectan el proceso de extracción mspd, como la fase estacionaria, el solvente y el volumen de elución en muestras de suelos dopadas con Furadan® 3SC, con una concentración final de 50 mg/kg de ingrediente activo (carbofurano); se tuvo como variable de respuesta el porcentaje de recuperación. Se encontró que las mejores condiciones de extracción de carbofurano para estas matrices se dieron con 0,2 g de muestra macerados con 0,8 g de sílica gel como adsorbente en una relación 1:4 muestra/adsorbente. Las muestras fueron extraídas en un cartucho con 5 ml de hexano-acetona en relación 8:2 como solvente de elución. La metodología propuesta permitió determinar niveles de trazas de carbofurano en muestras de suelo con porcentajes de recuperación del 96,58 %.Em este trabalho desenvolveu-se e validou um método analítico ambientalmente amigável para a extração e quantificação do N-metilcarbamato carbofurano, em amostras de solos cultivados com batata crioula. A técnica usada para a extração foi dispersão de matriz em fase sólida (mspd). A quantificação dos resíduos de carbofurano levou-se a cabo por cromatografia de gases com detector de microcaptura de elétrons (μ-ecd), com o método do padrão externo. Este método foi comparado com a técnica de extração Soxhlet para amostras contaminadas com Furadam® 3SC. Avaliaram-se diferentes parâmetros que afetam o processo de extração mspd, como a fase estacionária, o solvente e o volume de eluição em amostras de solos dopadas com Furadam® 3SC, com uma concentração final de 50 mg/kg de ingrediente ativo (carbofurano); teve-se como variável de resposta a percentagem de recuperação. Encontrou-se que as melhores con-dições de extração de carbofurano para estas matrizes deram-se com 0,2 g de amostra macerados com 0,8 g de sílica gel como adsorvente em uma relação 1:4 amostra/adsorvente. As amostras foram extraídas em um cartucho com 5 ml de hexano-acetona em relação 8:2 como solvente de eluição. A metodologia proposta permitiu determinar niveles de resíduos de carbofurano em amostras de solo com percentagens de recuperação do 96,58 %
Determinación de atributos en genotipos de algodón (Gossypium hirsutum L.) en la rotación maíz-soya asociados a suelos ácidos mejorados de la altillanura colombiana
Get PDFFor the last 15 years, Colombia has developed a research process leading to the expansion of its agricultural frontier at the flat well drained savannas of the Eastern Plains, by improving predominantly acid soils with liming to increase base saturation with depth, vertical liming —as its referred locally—, crop rotation with rice, corn, soybeans, and with the potential to include other crops like cotton in the rotation system. To achieve this, a pioneering research in Colombia was conducted to determine the adaptation of cotton in the acid conditions of the high plains improved sheets. An Agronomic evaluation test was developed using five elite genotypes of cotton in a design of a randomized complete block at four locations in soils with base saturation above 80 %. The results identified a genotype (LC-156), which presented an adaptation to the high plains, associated with an average yield of 2.2 t/ha of cottonseed, 1.5 t/ha of cotton fiber type medium-long, a percentage of fiber extraction above 36.0 %. The comparative advantage of this region for sustainable cotton production is given by the yield of cotton fiber —which ishigher than the national average—, to the 33.2 % reduction in production costs, the quality of long/medium-fiber destined for export and the absence of the pest insect of greatest economic impact in Colombia: the weevil (Anthonomus grandis Boheman).En Colombia, en los últimos 15 años, se ha desarrollado un proceso de investigación para la ampliación de la frontera agrícola focalizado en la altillanura plana, con énfasis en la construcción de capa arable asociado a la saturación de bases, mediante el encalamiento, la labranza vertical y la rotación arroz, maíz y soya, con la posibilidad de otras especies como el algodón que podrían ingresar al modelo. Para ello, se realizó una investigación pionera en Colombia para determinar la adaptación del algodón en las condiciones de las sabanas ácidas mejoradas de la altillanura. Se desarrolló una prueba de evaluación agronómica con cinco genotipos élites de algodón en un diseño de bloques completos al azar en cuatro localidades en suelos con una saturación de bases superior al 80 %. Los resultados permitieron identificar un genotipo (LC-156), que presentó una adaptación a la altillanura, asociado a un rendimiento promedio de 2,2 t/ha de algodón semilla, 1,5 t/ha de algodón tipo fibra media a larga y un porcentaje de extracción de fibra superior al 36,0 %. La ventaja comparativa de esta región para una producción sostenible de algodón está dado por el rendimiento de algodón fibra superior al promedio nacional, reducción del 33,2 % en los costos de producción, calidad de fibra media larga con destino para la exportación y la ausencia del insecto plaga de mayor importancia económica en Colombia, el picudo (Anthonomus grandis Boheman)
Caracterização de milho procedente do departamento do Magdalena, Colômbia
Get PDFThe Research Group of Tropical Plant Breeding of Magdalena University has several corn introductions original from the Colombian Caribbean; 13 of them were selected, which were donated by the National University of Colombia Campus Palmira, with original passport data from the department of Magdalena. The introductions were characterized to study the phenotypic variability. Sowing was done at the Center for Agricultural and Forestry Development of the University of Magdalena, located in the city of Santa Marta, following a randomized complete blocks design with three replications; 20 plants per introduction were planted and 5 of them were assessed per experimental unit. Twenty eight descriptors were studied. Analyses of variance, frequencies main component, multiple, discriminant, and cluster were performed. Statistical differences among introductions for most of the variables were detected and it is considered as an indicator of diversity. The main components and cluster divided the sample in five sets; there was a gradual and continuous difference in characters inside the groups. The genotypes showed a genetic similarity with introduction 91, the largest genetic distance was with the Synko commercial hybrid. By sorting introductions by municipality, the trend to point out Foundation as the starting point was a trend and is likely that dispersion occurred from there.El Grupo de Investigación Mejoramiento Genético Vegetal Tropicales de la Universidad del Magdalena posee varias introducciones de maíz originarias del Caribe colombiano; se seleccionaron 13, las cuales fueron donadas por la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira, con pasaporte del departamento del Magdalena. Las introducciones se caracterizaron para estudiar la variabilidad fenotípica. La siembra se realizó en el Centro de Desarrollo Agrícola y Forestal de la Universidad del Magdalena, ubicada en la ciudad de Santa Marta; bajo un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones; se sembraron 20 plantas por introducción y se evaluaron 5 de ellas por unidad experimental y se estudiaron 28 caracteres morfológicos. Se realizó un análisis de varianza, de frecuencias, de componentes principales, discriminante y de agrupamiento. Este mostró diferencias significativas entre introducciones para la mayoría de las variables, lo que se considera un indicador de diversidad. Los análisis de componentes principales y de agrupamiento, diferenciaron a las muestras en cinco conjuntos; al interior de los grupos se presentó una diferencia gradual y continua de caracteres. Los genotipos mostraron similitud genética con la introducción 91, el mayor distanciamiento genético se dio con el híbrido comercial Synko. El agrupamiento de las introducciones por municipio, mostró la tendencia de ubicar el desplazamiento de las introducciones, desde el municipio de Fundación como punto de partida.O Grupo de Pesquisa Melhoramento Genético Vegetal Tropical da Universidade do Magdalena possui várias introduções de milho originárias do Caribe Colombiano; Selecionaram-se 13, as quais foram doadas pela Universidade Nacional da Colômbia Sede Palmira, com passaporte do departamento do Magdalena. As introduções se caracterizaram para estudar a variabilidade fenotípica. A semeadura se realizou no Centro de Desenvolvimento Agrícola e Florestal da Universidade do Magdalena, localizada na cidade de Santa Marta; baixo um delineamento experimental de blocos completos ao acaso com três repetições; semearam-se 20 plantas por introdução e avaliaram-se 5 de elas por unidade experimental e se estudaram 28 caracteres morfológicos. Realizou-se um método de ANOVA, de frequências, de componentes principais, discriminante e de agrupamento. Este mostrou diferenças significativas entre introduções para a maioria das variáveis, o que se considera um indicador de diversidade. As análise de componentes principais e de agrupamento, diferençiaram às amostras em cinco conjuntos; ao interior dos grupos se apresentou una diferença gradual e contínua de caracteres. Os genotipos mostraram similaridade genética com a introdução 91, o maior distanciamento genético deu-se com o híbrido comercial Synko. O agrupamento das introduções por município, mostrou a tendência de localizar o deslocamento das introduções, desde o município de Fundação como ponto de partida
A demanda de goiaba na Colômbia
Get PDFIn Colombia, no systematic work have been carried out to determine the demand for fruits beyond descriptive analysis of per capita consumption according to different individual socioeconomic characteristics and much less for a specific product such as guava, Psidium guajava L. (Myrtaceae). This paper estimates the relationship between guava prices and the demand of guava in Colombia. We found that guava consumption is not affected by its price and its demand is highly correlated to income. While socio-economic characteristics such as income, education and household head labor affect the decision-making for consuming guava, other characteristics such as race and the number of household members determine the quantity of guava consumed in a Colombian household.Para el caso de Colombia, no existe ningún trabajo sistemático que busque determinar la demanda de frutas en el país y mucho menos para un producto específico como la guayaba, Psidium guajava L. (Myrtaceae), más allá de un conjunto de análisis descriptivos sobre el consumo per cápita según distintas características socioeconómicas individuales. Este documento estima la relación entre los precios de la guayaba y su demanda para determinar la dinámica de su consumo en Colombia. Se encontró que el consumo de la guayaba no es afectado por el cambio de sus precios y que, además, las cantidades demandadas varían más que proporcionalmente al cambio de los ingresos de los hogares consumidores. Mientras que características socioeconómicas como el estrato, el nivel educativo y las circunstancias laborales del jefe de hogar afectan la decisión de consumir guayaba, son otras características como la raza y el número de individuos que componen el hogar las que determinan la cantidad de guayaba que se consumirá en los hogares colombianos.Para o caso da Colômbia, não existe nenhum trabalho sistemático que procure determinar a demanda de frutas no país e muito menos para um produto específico como a goiaba, Psidium guajava L. (Myrtaceae), além de um conjunto de análises descritivas sobre o consumo per capita segundo distintas características socioeconômicas individuais. Este documento estima a relação entre os preços da goiaba e a sua demanda para deter-minar a dinâmica do seu consumo na Colômbia. Encontrou-se que o consumo da goiaba não é afetado pela mudança dos seus preços e que, ademais, as quantidades demandadas variam mais que proporcionalmente à mudança dos ingressos das famílias consumidores. Enquanto que características socioeconômicas como a estratificação socio-econômica, o nível educativo e as circunstâncias laborais do chefe de família afetam a decisão de consumir goiaba, são outras características como a raça e o número de indivíduos que compõem a família as que determinam a quantidade de goiaba que se consumirá nos lares colombianos
Efectos de la presión de evaporación y la variedad de caña en la calidad de la miel y la panela
Get PDFWhen multi-effect evaporators (EME) are implemented at the process of panela —besides of technological adjustment— to maintain the quality of the product is also required. This state unveiled a technology gap,and issues such as the contribution of compositional differences in the varieties of cane on panela. To fill part of this technological gap, the objective of this work is to determine the effect of pressure evaporation and the varieties of cane on quality of honey and panela. To achieve this, the evaporation pressure and sugarcane varieties in one experimental design completely randomized with 4x3 factorial arrangement and four replications was implemented: varieties CC 85-46, RD 75-11 and PR 61-632, without flocculant, without coadjuvant and was evaporated with a heat flux of 27,778 kW/m2 and without antifoam. The results showed a similar behavior for the studied sugarcane varieties. So honeys and panelas in the pressurized system presented dark coloration, reddish tone, high turbidity, a glycoside coefficient between 60 % and 70 % and they did not solidified.Honeys and panelas in vacuum systems presented a reater turbidity, clear colorations, yellowish tones, and good solidification and coefficients glycosides under 12 %.Al implementar el uso de evaporadores múltiple efecto (EME) al proceso panelero, además del ajuste tecnológico, se requiere mantener la calidad del producto. Esta condición develó el desconocimiento de aspectos como el aporte de las diferencias composicionales en las variedades de caña a las características de la panela. A fin de llenar parte de este vacío tecnológico, el objetivo del trabajo que aquí se presenta fue determinar el efecto de la presión de evaporación y la variedad de caña sobre la calidad de la panela. Para lograrlo, se trabajó la presión de evaporación y la variedad de caña en un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial de 4x3 y cuatro repeticiones, las variedades CC 85-46, RD 75-1 y PR 61-632, sin floculante, coadyuvante, ni antiespumante y una densidad de flujo calórico en evaporación de 27,778 kW/m2. Los resultados mostraron un comportamiento similar para las variedades estudiadas. Así, las mieles y panelas del sistema presurizado presentaron coloraciones oscuras, tonalidades rojizas, alta turbidez, coeficiente glucósido entre 60 % y 70 % y no solidificaron y las mieles y panelas de los sistemas al vacío presentaron la mayor turbidez, coloraciones claras, tonalidades amarillentas, buena solidificación y coeficientes glucósidos menores al 12 %
Avaliação financeira do alho (Allium sativum L.) roxo Nacional e Peruano no planalto Cundiboyacense, Colômbia
Get PDFGarlic has been linked to mankind since ancient times in many different applications, such as culinary,alternative medicine, allelopathy and organic farming. In Colombia, only purple type garlic is grown.However, there is a gap in access, government regulations and knowledge of the cultivars planted, which limits its optimal commercialization. The objective of this study was to evaluate the financial behavior of Nacional and Peruvian cultivars in the region of Cundinamarca and Boyacá highland.Sowing was carried out from 24 to the 29 of February of 2012, with a density of 210,000 plants/ha.Before of bulbs grew, 85 to 90 days after sowing (DAS), the National cultivar registered a lower dry weight of the aerial part (49 %) and bulb formation (57 %), number of leaves (10 %) and plant height (11 %) versus the Peruvian cultivar; nonetheless,after the 117 DAS there was no difference. The growth and phenology of both cultivations were quite similar. Approximately one month before harvest (130 DAS) the cost/ha was es imated to be 17.3 % higher in the Peruvian cultivar, mainly due to the larger amount of seed used (95.6 %). The local producer is very vulnerable to the price of the propagation material fixed by a few marketers, and even in the final product sale.El ajo ha estado ligado a la humanidad desde tiempos antiguos en los más diversos usos, como la culinaria, la medicina alternativa, la alelopatía y la agricultura orgánica. En Colombia se cultiva exclusivamente ajo del tipo morado; sin embargo, existe una brecha en el acceso, la regulación gubernamental y el conocimiento de los cultivares sembrados, lo que limita una óptima comercialización. El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento financiero de los cultivares de ajo morado Nacional y Peruano en la región del altiplano cundiboyacense. La siembra se realizó del 24 al 29 de febrero de 2012. La densidad correspondió a 210.000 plantas/ha. Antes de iniciar la bulbificación, 85 a 90 días después de siembra (DDS), el cultivar Nacional registró una menor masa seca de la parte aérea (49 %) y de bulbo en formación (57 %), número de hojas (10 %) y altura de la planta (11 %) frente al Peruano, pero a partir de los 117 DDS no se observaron diferencias. El crecimiento y fenología del cultivo fue bastante similar. Aproximadamente, un mes antes de cosecha (130 DDS), el costo/hectárea estimado fue 17,3 % superior en el cultivar Peruano, debido a la mayor cantidad de semilla empleada (95,6 %). El productor local es muy vulnerable al precio fijado por pocos comercializadores del material de propagación e incluso en la venta del producto.alho tem estado ligado à humanidade desde tempos antigos nos mais diversos usos, como a culinária, a medicina alternativa, a alopatia e a agricultura orgânica. Na Colômbia cultiva-se exclusivamente alho do tipo roxo; porém, existe uma brecha no acesso, a regulamentação governamental e o onhecimento das cultivares empregadas, o que limita uma ótima comercialização. O objetivo deste estudo foi avaliar o comportamento financeiro das cultivares de alho roxo Nacional e Peruano na região do planalto Cundiboyacense. A semeadura realizou-se de 24 a 29 de fevereiro de 2012. A densidade de plantio correspondeu a 210.000 plantas/ha. Antes de começar a bulbificação, 85 a 90 dias depois da semeadura (DDS), a cultivar Nacional registrou uma menor massa seca da parte aérea (49 %) e de bulbo em formação (57 %), número de folhas (10 %) e altura da planta (11 %) em comparação com o Peruano, mas a partir dos 117 DDS não se mostraram diferenças. O crescimento e fenologia do cultivo foi bastante similar. Aproximadamente, um mês antes de colheita 130 DDS), o custo/hectare estimado foi 17,3 % superior na cultivar Peruana, devido à maior quantidade de semente empregada (95,6 %). O produtor local é muito vulnerável ao preço fixado por poucos comercializadores do material de propagação e mesmo na venda do produto
Caracterização e avaliação morfológica da coleção colombiana de achira, Canna edulis Ker Gawl. (Cannaceae)
Get PDFAn evaluation of the Colombian collection of achira Canna edulis Ker Gawl. (Cannaceae) was carried out at La Selva Research Station, of the Colombian Corporation for Agricultural Research (Corpoica). The characterization process consisted of measuring qualitative and quantitative variables. The measured variables included forty (40) qualitative attributes with 192 polymorphic stages and thirty-one (31) quantitative attributes with twenty-six (26) continuous and five (5) discontinuous attributes. Variability was observed in 39 of the 41 qualitative variables, which indicates a 95.12 % polymorphism rate of the recorded attributes, with a maximum of 90 % and minimum of 50 % similarity among accessions. On the other hand, all 31 recorded quantitative attributes exhibited variability among plant materials in the collection. In addition, 16 plant materials did not produce any inflorescences during the study, which indicates that there are behavioral differences under the same environment which are likely associated to their genetic makeup. The knowledge gained from this study will enable to use the collection of this biological resource to support the development of this species as a crop by supplying plant materials that could be used in selection programs, development of cultivars and the gathering of states of descriptors not present in the collection.En el Centro de Investigación La Selva, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), se realizó la evaluación de la colección colombiana de achira, Canna edulis Ker Gawl. (Cannaceae). Este proceso de caracterización se desarrolló de acuerdo con variables cualitativas y cuantitativas, y mediante la inclusión de nuevas variables que comprendieron 40 atributos cualitativos (192 estados) y 31 cuantitativos (26 atributos continuos y 5 discontinuos). Se obtuvo variabilidad en 39 de las 40 variables cualitativas, lo que señala un 95,12 % de polimorfismo en los atributos registrados, con similitudes máximas del 90 % y mínimas del 50 %. Por su parte, todas las 31 características cuantitativas registradas exhibieron variabilidad entre las introducciones de la colección. En el periodo de registro de la información, 16 de las accesiones no exhibieron floración, lo cual indica que hay diferencias en el comportamiento dentro del mismo ambiente, atribuibles a la constitución genética. El conocimiento logrado permitirá utilizar la colección de este recurso biológico para apoyar el desarrollo del cultivo de la especie, a través de la oferta per se de materiales, de programas de selección, del desarrollo de cultivares y de la recolección de estados de descriptores no presentes en la colección.No Centro de Pesquisa La Selva, da Corporação Colombiana de Pesquisa Agropecuária (Corpoica),realizou-se a avaliação da coleção colombiana de achira, Canna edulis Ker Gawl. (Cannaceae). Este processo de caracterização desenvolveu-se de acordo com variáveis qualitativas e quantitativas e mediante a inclusão de novas variáveis que compreendeu 40 atributos qualitativos (192 estados) e 31 quantitativos (26 atributos contínuos e 5 descontínuos). Obteve-se variabilidade em 39 das 40 variáveis qualitativas, o que assinala um 95,12 % de polimorfismo nos atributos registrados, com similitudes máximas do 90 % e mínimas do 50%. Pela sua parte, todas as 31 características quanti-tativas registradas exibiram variabilidade entre as introduções da coleção. No período de registro da informação, 16 das acessões não exibiram floração, o qual indica que há diferenças no comportamento dentro do mesmo ambiente, atribuíveis à cons-tituição genética. O conhecimento conseguido permitirá utilizar a coleção deste recurso biológico para apoiar o desenvolvimento da cultura da espécie, através da oferta per se de materiais, de programas de seleção, do desenvolvimento de cultivares e da colheita de estados de descritores não presentes na coleção
Características físico-químicas de meles comerciais de eucalipto do sudoeste do Casanare
Get PDFThere are few characterization studies of Colombian honeys in the literature. It is important to know different aspects of national honeys in order to verify the compliance with the existing Colombian requirements and International regulations, but also to increase its exploitation considering its quality and distinctive features. Physicochemical parameters are basic factors that determine the final quality of honey. The objective of this research was to assess commercial eucalyptus honeys developed with Apis mellifera in the region of Villanueva (Colombia). Water activity (0.54), pH (5.02), free acidity (14.58 meq kg-1), moisture (16.45 %),color (91.65 mm PFund),electrical conductivity (81.3 mS cm-1), minerals (ash, 0.81 %), reducing sugars (69.95 %), sucrose (1.48 %), hydroxymethylfurfural (HMF, 67.29 mg kg-1), diastase activity (3.21 °Gothe),phenolic content (76.57 mg Quercetin/100 g), flavonoids (5.96 mg Gallic acid/100 g) and proline (180.68 mg kg-1) were determined in 24 honey samples following standard and usual procedures. The samples analyzed meet both national and international regulations for free acidity, moisture and HMF. No adulteration treatments were evidenced from proline content. However, the low diastase activity suggests that the honey went through some kind of overheating, probably during its storage under the high temperatures typical in the area of production. Usual estimations of phenolic and flavonoids content were detected. In conclusion,the tested samples fulfill some of the requirements for their commercialization. Hence, it would be convenient to develop a better contrl of the honey production process in the Southwest Casanare.Existen pocos estudios de caracterización de mieles colombianas reportados en la literatura. Es importante conocer los diferentes aspectos de las mieles nacionales para verificar el cumplimiento de los requerimientos colombianos existentes y de las regulaciones internacionales, pero también para incrementar su explotación a partir de su calidad y características distintivas. Los parámetros fisicoquímicos son factores básicos que influencian la calidad final de la miel. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad de mieles comerciales de eucalipto producidas con Apis mellifera en la región de Villanueva (Colombia). Se determinaron algunos parámetros fisicoquímico,tales como: actividad acuosa (0,54), pH (5,02),acidez libre (14,58 meq kg-1), humedad (16,45 %), color (91,65 mm PFund), conductividad eléctrica (81,3 mS cm-1), minerales (cenizas, 0,81 %), azúcares reductores (69,95 %), sacarosa (1,48 %), hidroximetilfurfural (HMF, 67,29 mg kg-1), actividad diastásica (3,21 °Gothe), contenido fenólico (76,57 mg Quercetin/100 g), flavonoides (5,96 mg Gallic acid/100 g) y prolina (180,68 mg kg-1), en 24 muestras de miel siguiendo los procedimientos estandarizados. Las muestras analizadas cumplieron las regulaciones nacionales e internacionales para acidez libre, humedad y HMF. No se evidenció tratamientos de adulteración a partir del contenido de prolina, sin embargo, la baja actividad diastásica sugiere que la miel fue sometida a algún tipo calentamiento,podría ser durante su almacenamiento debido a las altas temperaturas típicas de la región de producción. Se detectaron estimaciones convencionales en los contenidos de fenólicos y flavonoides. En conclusión, las mieles evaluadas cumplen con algunos criterios de calidad requeridos para su comercialización, por lo cual es conveniente tener un mayor control del proceso de producción de mieles en el suroeste de Casanare.Existem poucos estudos de caracterização de meles colombianas reportados na literatura. É importante conhecer os diferentes aspectos dos meles nacionais para verificar o cumprimento dos requerimentos colombianos existentes e das regulamentações internacionais, mas também para incrementar a sua exploração a partir da sua qualidade e características distintivas. Os parâmetros físico-químicos são fatores básicos que influenciam a qualidade final do mel.O objetivo desta pesquisa foi avaliar a qualidade de meles comerciais de eucalipto produzidas com Apis mellifera na região de Villanueva (Colômbia).Determinaram-se alguns parâmetros físico-químicos,tais como: atividade aquosa (0,54), pH (5,02), acidez livre (14,58 meq kg-1), umidade (16,45 %), cor(91,65 mm PFund), condutividade elétrica (81,3 mS cm-1), minerais (cinzas, 0,81 %), açúcares redutores (69,95 %), sacarose (1,48 %), hidroximetilfurfural (HMF, 67,29 mg kg-1), atividade diastásica (3,21 °Gothe),conteúdo fenólico (76,57 mg Quercetin/100 g), flavonoides (5,96 mg Gallic acid/100 g) e prolina (180,68 mg kg-1), em 24 amostras de mel seguindo os procedimentos padronizados. As amostras analisadas cumpriram as regulamentações nacionais e internacionais para acidez livre, umidade e HMF. Não se evidenciou tratamentos de adulteração a partir do conteúdo de prolina, embora, a baixa atividade diastásica sugere que o mel foi submetido a algum tipo esquentamento, poderia ser durante o seu armazenamento devido às altas temperaturas típicas da região de rodução. Detectaram-se estimações convencionais nos conteúdos de fenólicos e flavonoides.Em conclusão, os meles avaliados cumprem com alguns critérios de qualidade requeridos para a sua comercialização, pelo qual é conveniente ter um maior controle do processo de produção de melesno sudoeste do Casanare
Estudo de variabilidade genética em isolamentos de Leptospira spp., em sistemas bovinos de carne e duplo propósito
Get PDFLeptospira spp. serovars were isolated from bovine kidney and urine in the Cundinamarca and Meta departments of Colombia. The isolates were classified by both, phylogenetic analysis and ribotyping, using 16SDNAr as a marker gene. The Phylogenetic analysis allowed the classification of the isolates into two of the three genomaspecies recognized: pathogenic and intermediate. The latter is of great importance because its immunological behavior in a host is unknown and this could generate variable answers. Ribotyping yielded “ribopatterns” of four Leptospira isolates and five reference strains with major identity; the analysis showed the presence of two predominant profiles in the four isolates. One profile was in line with the intermediate reference strain and the other profile was similar to the pathogenic reference strain, Copenhageni and Lai serovars. The isolate by phylogenetic analysis was placed within the intermediate type Leptospiras and its pathogenicity is still under study. The phylogenetic analysis of Leptospira species based on comparative sequences of 16SDNAr gene confirmed the possibility of identifying three groups according to their pathogenic status (pathogenic, intermediate and saprophytic), where the taxonomic purpose of the markers, showed consistent results in obtaining sequences of the 16SDNAr gene, grouped in a phylogenetic tree.A partir de riñón y orina de bovinos, se aislaron en campo serovares de Leptospira spp., en los departamentos de Cundinamarca y Meta, Colombia. Los aislamientos fueron clasificados mediante análisis filogenético y ribotipificación, utilizando como marcador el gen 16S ADNr. El análisis filogenético permitió clasificar los aislamientos en dos de las tres genomoespecies reconocidas: patógeno e intermedio, siendo este último de gran importancia, dado que no se conoce su patrón de comportamiento inmunológico ante un huésped, lo que podría generar respuestas variables. En la ribotificación se obtuvieron ribopatrones de cuatro aislamientos de leptospira y cinco cepas de referencia con mayor identidad y su análisis mostró la presencia de dos perfiles predominantes dentro de los cuatro aislamientos. Un perfil coincidió con la cepa de referencia intermedia y otro perfil fue similar a la cepa de referencia patógena serovares Copenhageni y Lai. El análisis filogenético del aislamiento, fue agrupado dentro de leptospiras tipo intermedio y su patogenicidad se encuentra todavía en estudio. Los análisis filogenéticos de especies de leptospiras basados en secuencias comparativas del gen 16S ADNr, permiten confirmar e identificar tres grupos según su estatus de patogenicidad (patógeno, saprofítico e intermedio), donde el propósito taxonómico de los marcadores genera resultados consistentes en obtener secuencias del gen 16S ADNr agrupados en un árbol filogenético.A partir de rim e urina de bovinos, se isolaram em campo serovares de Leptospira spp., nos departamentos de Cundinamarca e Meta, Colômbia. Os isolamentos foram classificados mediante análise filogenética e ribotipificação, utilizando como marcador o gene 16S ADNr. A análise filogenética permitiu clasificar os isolamentos em dois das três genomo-espécies reconhecidas: patógeno e intermédio, sendo este último de grande importância, dado que não se conhece o seu padrão de comportamento imunológico perante um hóspede, o que poderia gerar respostas variáveis. Na ribotificação obtiveram-se ribopatrões de quatro isolamentos de leptospira e cinco cepas de referência com maior identidade e a sua análise mostrou a presença de dois perfis predominantes dentro dos quatro isolamentos. Um perfil coincidiu com a cepa de referência intermédia e outro perfil foi similar à cepa de referência patógena serovares Copenhageni e Lai. A análise filogenética do isolamento, foi agrupada dentro de leptospiras tipo intermédio e a sua patogenicidade se encontra ainda em estudo. As análises filogenéticas de espécies de leptospiras baseados em sequências comparativas do gene 16S ADNr, permitem confirmar e identificar três grupos segundo o sue status de patogenicidade (patógeno, saprofítico e intermédio), onde o propósito taxonómico dos marcadores gera resultados consistentes em obter sequências do gene 16S ADNr agrupados em uma árvore filogenética.
Degradação da vitamina C em um produto de manga (Mangifera indica L.) e lactisoro
Get PDFThis study aimed to determine the kinetics of vitamin C degradation in a product made from mango pulp (Mangifera indica L.) and whey protein powder, in order to determine the effect of temperature on its conservation and further evaluate the behavior of the L*, a*, b* and the total color difference (ΔE) in the powder product. Vitamin C was determined by the aoac 967.21/90 method using 2,6-dichlorophenol indophenol, and the color was quantified with a HunterLab Color Flex EZ colorimeter. Vitamin C showed greater stability in the powder product stored at 4 °C with a concentration at the end of the eighth sampling week of 13.94 ± 1.2 mg/10 0 g-1 sample and showing a first order degradation kinetics with k1 values of 0.014 and 0.041 mg/100 g/week at temperatures of 4 °C and 28 °C, respec-tively. The greatest variations in color occurred in samples stored at 28 °C, indicating the influence of the temperature change on the product compo-nents. In addition, L*, a* and b* parameters were less affected under storage temperature of 4 °C, and their values correspond to a second degree polynomial.Esta investigación buscó determinar la cinética de degradación de la vitamina C en un producto en polvo elaborado a base de pulpa de mango (Mangifera indica L. var. Hilacha) y lactosuero, con el fin de conocer el efecto de la temperatura en su conservación y además evaluar el comportamiento de los parámetros L*, a*, b* y la diferencia total del color (ΔE) en el producto. La vitamina C se determinó mediante el método aoac 967.21/90, con 2,6-diclorofenol indofenol; mientras que el color se cuantificó con un colorímetro Color Flex EZ marca HunterLab. La vitamina C exhibió mayor estabilidad en el producto en polvo almacenado a una temperatura de 4 °C, con una concentración (al término de la octava semana de muestreo) de 13,94 ± 1,2 mg/100 g por muestra, presentando una cinética de degradación de primer orden con valores de k1 de 0,014 y 0,041 mg/100 g/por semana para las temperaturas de 4 °C y 28 °C, respectivamente. Las mayores variaciones en el color se dieron en las muestras almacenadas a 28 °C, lo cual indica la influencia de la temperatura en el cambio de los componentes del producto. Los parámetros L*, a* y b* se vieron menos afectados a la temperatura de conservación de 4 °C y sus valores se ajustaron a un polinomio de segundo orden.Esta pesquisa procurou determinar a cinética de degradação da vitamina C em um produto em pó elaborado a base de polpa de manga (Mangifera indica L. var. Hilacha) e lactisoro, com o fim de conhecer o efeito da temperatura na sua conservação e ademais avaliar o comportamento dos parâmetros L*, a*, b* e a diferença total da cor (ΔE) no produto. A vitamina C determinou-se mediante o método aoac 967.21/90, com 2,6-diclorofenol indofe-nol; enquanto que a cor se quantificou com um colorímetro cor Flex EZ marca HunterLab. A vitamina C exibiu maior estabilidade no produto em pó armazenado a uma temperatura de 4 °C, com uma concentração (ao término da oitava semana de amostragem) de 13,94 ± 1,2 mg/100 g por amostra, presentando uma cinética de degra-dação de primeira ordem com valores de k1de 0,014 e 0,041 mg/100 g/por semana para as temperaturas de 4 °C e 28 °C, respectivamente. As maiores variações na cor deram-se nas amostras armazenadas a 28 °C, o qual indica a influência da temperatura na mudança dos componentes do produto. Os parâmetros L*, a* e b* viram-se menos afetados à temperatura de conservação de 4 °C e os seus valores se ajustaram a um polinômio de segunda ordem