Portal de Periódicos da Universidade Estadual de Goiás
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POLÍTICAS PÚBLICAS PARA A INSERÇÃO DOS/AS JOVENS AO MERCADO DE TRABALHO: ABORDAGEM ESTRATÉGICA NO SETOR GASTRONÔMICO
Get PDFA área da gastronomia vem reconhecendo a importância de ter uma equipe qualificada, motivada e que esteja conectada com as expectativas e cultura da empresa, embora ainda sejam poucas as organizações que invistam em qualificação de seus funcionários. Observa-se que as políticas públicas para a inserção de jovens ao mercado de trabalho são escassas e/ou ineficientes. O segmento de restaurantes comerciais, necessita qualificar a gestão de pessoas nas organizações, para que possa oferecer condições de segurança alimentar à população consumidora. Este estudo teve como objetivo, compreender e listar as ações realizadas para gestão dos talentos em serviços de alimentação. Trata-se de uma pesquisa qualitativa na qual buscou-se compreender os fenômenos abordados principalmente à base de narrativas e experiências dos gestores. Os dados foram coletados através de um questionário semiestruturado e interpretados pela análise de discurso de Vergara. Participaram desta pesquisa, cinco gestores de restaurantes comerciais do município de Botucatu - SP, classificados por linhas de atuação: à la carte e fast-food. Os resultados apontaram para cinco categorias significativas para compreender como vem sendo realizadas as ações para gestão de talentos: 1) Recrutamento e Seleção; 2) Treinamento e Desenvolvimento; 3) Plano de Carreira, 4) Remuneração e 5) Avaliação de Desempenho
ESTADO, GOVERNO E ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA: RELAÇÕES ENTRE PODERES E GOVERNABILIDADE
Get PDFA administração pública é um dispositivo organizado pelo Estado para a execução de seus serviços, projetado para atender às necessidades coletivas. Para responder às necessidades dos cidadãos, a administração pública necessita inevitavelmente de um desenvolvimento contínuo. Esta pesquisa visa resgatar o conceito do termo "administração pública" e seu desenvolvimento ao longo dos anos, ao mesmo tempo que restaura a governança e as ideias inerentes de governança. O método utilizado é a revisão bibliográfica. A investigação ora proposta pretende também fomentar o debate, com o objetivo de divulgar junto do meio acadêmico e profissional e analisar a evolução do comportamento dos gestores públicos
A apropriação do conceito de Imperium na história do Populus Romanus na obra De Monarchia de Dante Alighieri: The appropriation of the Imperium concept in the story Populus Romanus from the book De Monarchia by Dante Alighieri
No full textThis article aims to develop a study about the appropriation of the classical political concept imperium by the Florentine poet Dante Alighieri in his political treaty De Monarchia. Terms and concepts are constantly changing over time and receive singular appropriations, depending on their historical use. Dante incorporates the term imperium in his studies, as was common in the reality of medieval thinkers. In De Monarchia, the concept plays a central role in his political and historical perspective on how to solve the problems of the Italic peninsula. Through his notion of empire and the use of the history of the Roman people, this study aims emphasize the uniqueness of political thought on Dante as a possibility to understand the events and the forms of political and history produced in Late Middle Ages.
Key Words: Politics. Medieval. History. Rome. Imperium.Este artículo busca desarrollar un estudio sobre la apropiación del concepto político Imperium por parte del poeta florentino Dante Alighieri en su tratado político De Monarchia. Los términos y conceptos cambian constantemente a lo largo del tiempo y reciben apropiaciones únicas según su uso histórico. El Sommo Poeta incorpora el término Imperium para sus usos políticos y estudios, como era habitual en la realidad de los pensadores en baja Edad media. En De Monarchia, el concepto juega un papel central en su perspectiva política e histórica sobre cómo resolver los problemas de la península italiana. Através de su noción de Imperio y el uso de la historia del pueblo romano, el propósito de este estudio pretende señalar la singularidad del pensamiento político dantesco como posibilidad de comprensión de los acontecimientos y formas de conocimiento político e histórico producidos en el bajo medievo.
Palabras clave: Política. Medieval. Historia. Roma. Imperium.O presente artigo[1] busca desenvolver um estudo sobre a apropriação do conceito político Imperium pelo poeta florentino Dante Alighieri em seu tratado político De Monarchia. Os termos e conceitos veem mudando constantemente ao longo do tempo e recebem apropriações singulares dependendo do seu uso histórico. O Sommo Poeta incorpora o termo Imperium para os seus usos políticos e estudos, como era comum na realidade de pensadores do Baixo Medievo. No De Monarchia o conceito cumpre um papel central em sua perspectiva política e histórica da forma de resolver os problemas da península Itálica. Por meio de sua noção de Império e do uso da história do povo romano, o propósito desse estudo pretende apontar a singularidade do pensamento político dantesco como uma possibilidade de compreender os acontecimentos e as formas de conhecimentos políticos e históricos produzidos no baixo medievo.
Palavras-chave: Política. Medieval. História. Roma. Imperium.
[1] Artigo realizado como forma de Trabalho de Conclusão de Curso, aprovado na data de 18/11/2020 pela UPE — Campus Petrolina
A FORMAÇÃO DE PROFESSORES PARA ATUAÇÃO COM OS ALUNOS PÚBLICO ALVO DA EDUCAÇÃO ESPECIAL
Get PDFO aluno público alvo da educação especial se faz presente na Educação Básica, e para promover o seu aprendizado é preciso que os professores tanto regente quanto de apoio, possuam formação voltada para as especificidades da Educação Especial. A partir do discutido, problematizamos: como tem se constituído a trajetória formativa/profissional do professor de apoio e do professor regente em condição de bidocência em uma Rede Municipal de Educação? Mediante a problematização, objetiva-se nesse trabalho analisar a constituição da trajetória formativa/profissional do professor de apoio e do professor regente. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, desenvolvida com 18 professoras regentes e de apoio de uma Rede Municipal de Educação de um munícipio Goiano, localizado na mesorregião do Sul do Estado, as quais realizou-se uma entrevista coletiva, para a realização de coleta de dados. Observou-se que tanto as professoras regentes quanto as de apoio não tiveram formação inicial voltada para a Educação Especial, mas as professoras de apoio vivenciaram formação continuada sobre a temática, e todas as professoas consideram que esta formação é imprescindível para a efetivação da inclusão escolar. Portanto, se faz importante reforçar que é preciso implementar com urgência na formação inicial e continuada de professores a discussão da Educação Especial, através de políticas públicas que garantam essa obrigatoriedade, de forma que todos os professores regentes atuantes recebam formação para em conjunto com o professor de apoio, por meio, da bidocência, possam desenvovler práticas pedagógicas a partir das especifiicades dos alunos, de forma a garantir que estes alunos se desenvolvam
Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from buriti (Maurtitia flexuosa L. f.) pulp
No full textLittle has been discussed about the content and profile of phenolic compounds from buriti. The few studies found in the scientific literature diverge about these levels. So, aiming to propose a standardization in the method of extraction of phenolic compounds from buriti pulp and to facilitate the comparison between the results, this work aimed to validate the methodology of extraction of these compounds through an asymmetric factorial design. The optimal conditions for extraction of phenolic compounds in buriti pulp were evaluated in an asymmetric factorial study with three factors (solvent, number of extractions, and time). The extraction procedure consisted of adding the specific solvent to the sample, and submitting it to an ultrasound bath for different times. We concluded that the best treatment was the extraction with acetone in three steps of 30 min each, solid-liquid ratio of 1:10 (g:mL, m/v), using an ultrasonic bath at room temperature.Pouco se tem discutido sobre o conteúdo e perfil dos compostos fenólicos do buriti. Assim, visando propor uma padronização no método de extração de compostos fenólicos da polpa de buriti e facilitar a comparação entre resultados, este trabalho teve como objetivo validar a metodologia de extração destes compostos através de um planejamento fatorial assimétrico. As condições ótimas para extração de compostos fenólicos da polpa de buriti foram avaliadas em estudo fatorial assimétrico com três fatores (solvente, número de extrações e tempo). O procedimento de extração consistiu em adicionar o solvente específico à amostra e submetê-la ao banho de ultrassom por diferentes tempos. Concluímos que o melhor tratamento foi a extração com acetona em três etapas de 30 min cada, relação sólido-líquido de 1:10 (g:mL, m/v), utilizando banho ultrassônico em temperatura ambiente
Caracterização e atividade antifúngica do extrato vegetal da Lippia alba como potencial controle da antracnose do mamão
No full textThe Lippia alba is a medicinal plant widely used in Brazil, due to its molecular properties. The objective of this study was to characterize the phenolic compounds of the plant extract of Lippia alba, also evaluating the antifungal potential for controlling anthracnose in papaya production, caused by the fungus Colletotrichum gloeosporioides. The extract was characterized by spectrometry UV-VIS and high-performance liquid chromatography HPLC-DAD, determining the content of polyphenols and total flavonoids (TPC/TFC) and the metabolite fractions. When evaluating antifungal activity, a count of molds and yeasts was determined after contact with the extract. The results demonstrated the biochemical profile, with emphasis on quercetin, catechin, ellagic acid, gallic acid and sinapic acid, allowing these findings to be correlated with the absence of macroscopic fungal growth, demonstrating the effectiveness of the extract in its antifungal potential. Therefore, this study supports the finding of alternative methods to control fungal growth in the fruit.A erva-cidreira (Lippia alba) é uma planta medicinal muito utilizada no Brasil devido suas propriedades moleculares. O objetivo deste estudo foi caracterizar os flavonoides e polifenóis do extrato vegetal da erva-cidreira (Lippia alba), avaliando, também, o potencial antifúngico para o controle da antracnose na produção do mamão, causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides. O extrato foi caracterizado por espectrometria UV-VIS e Cromatografia líquida de alta eficiência CLAE-DAD, sendo determinado o teor de polifenóis e flavonoides totais (TPC/TFC) e as frações dos metabólitos. Na avaliação da atividade antifúngica foi delineada uma contagem de bolores e leveduras após aplicação do extrato. Os resultados demonstraram o perfil bioquímico, com destaque para quercetina, catequina, ácido elágico, ácido gálico e ácido sinápico, permitindo correlacionar esses achados com a ausência de crescimento fúngico macroscópico, evidenciando a efetividade do extrato em seu potencial antifúngico Portanto, esse estudo corrobora para o encontro de métodos alternativos com a finalidade de controlar o crescimento fúngico no fruto
Caracterização da α-amilase produzida por fungo filamentoso isolado do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda Câmara)
No full textO estudo buscou caracterizar a α-amilase produzida por um fungo filamentoso isolado do umbuzeiro. A determinação dos valores ótimos de pH e temperatura para a atividade enzimática foi conduzida usando metodologia de superfície de resposta com o planejamento Doehlert. A termoestabilidade da enzima foi avaliada submetendo a solução enzimática às temperaturas de 60ºC, 70ºC e 80ºC por 10, 30 e 50 minutos em pH 3. Foi possível identificar como condições ótimas pH 3 e temperatura em torno de 65ºC. O pH acima de 5 e temperaturas acima de 65ºC reduziram a atividade enzimática. A enzima pode ser considerada termoestável (p≤0,05) sob aquecimento a 70ºC, por até 30 minutos. O modelo experimental empregado, permitiu identificar condições ótimas que favoreceram a atividade enzimática da α-amilase produzida pelo fungo endofítico isolado do umbuzeiro. Além disso, a enzima demonstrou ser termoestável, nas condições avaliadas, tais fatores a tornam relevantes para aplicações biotecnológicas
A CIDADE, O CIDADÃO, O PATRIMÔNIO HISTÓRICO E O COTIDIANO DA CIDADE DE GOIÁS
No full textThe city of Goiás, Patrimony of the Humanity, is a city inserted in the global capitalist system and in the net of the communication means. But it is, also, a city with singular characteristics, with particularities that allowed to be him/her of the humanity. In that singular and global dialectics, the daily relationships of the society can be identified starting from the process of the citizen\u27s relationship with the city and of the exercise of the citizenship in the city.A cidade de Goiás, Patrimônio da Humanidade, é uma cidade inserida no sistema capitalista global e na instantaneidade dos meios de comunicação. Mas é, também, uma cidade com características singulares, com especificidades que lhe permitiram ser da humanidade. Nessa dialética singular/global, as relações cotidianas da sociedade podem ser identificadas a partir do processo de relação do cidadão com a cidade e do exercício da cidadania na cidade. 
AS IMAGENS MULTIFACETADAS DE JOSÉ SARAMAGO NA CHINA
No full textComo o único escritor de língua portuguesa que foi laureado pelo Prêmio Nobel de Literatura, José Saramago goza de grande popularidade na China e passa a ser o escritor português mais influente no contexto chinês, em que suas obras têm sido cada vez mais traduzidas e pesquisadas. As pesquisas em chinês acerca do escritor português contam com diferentes focos, evidenciando o fato de que a obra de Saramago reflete outras dimensões do autor além da literária. A identidade múltipla de Saramago é relevante para uma compreensão mais profunda de Saramago e suas obras, e neste trabalho, faz-se uma interpretação das imagens multifacetadas do escritor para complementar a recepção de Saramago no contexto chinês
IDEIAS EM DEBATE: A ENCRUZILHADA LITERÁRIA NO BRASIL DE 1870
No full textEste trabalho disserta sobre o conflito de tendências literárias que aflorou no Brasil durante a década de 1870, momento em que o gênero Romance, prestigiado entre leitores e críticos, foi confrontado pelas tendências Realista e Naturalista recém chegadas da Europa, gerando, sob a perspectiva de Coutinho (1968), uma “encruzilhada literária”. Objetivamos compreender como essas tendências aparentemente conflitantes se inseriram no debate literário brasileiro, até então dedicado à construção da literatura nacional, mas que passava por um redirecionamento de propósitos em meio às novas gerações de escritores pertencentes à já formada literatura nacional. A Polêmica Alencar-Nabuco é apresentada como um claro exemplo desta encruzilhada formulada por pólos opostos: José de Alencar, expoente do Romantismo, e Joaquim Nabuco, defensor das atualizações europeias