EDUCOSTA - Editorial de la Universidad de la Costa CUC
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Estrategia De Aprendizaje En Huertas Escolar En Los Colegios De La Isla De San Andres
Get PDFEste proyecto examina el huerto escolar como un espacio que ayuda a fomentar las relaciones escolares, la buena alimentación y la economía del área escolar. En los huertos escolares se trabajan históricamente temas que incluyen alimentación y nutrición, ciencias, ecología, el cuidado del ambiente y agroecología, de ahí su importancia en el ámbito educativo. El proyecto se basa en la creación de un espacio de cultivo y en la participación de los estudiantes en todas las etapas del proceso, desde la preparación del suelo hasta la cosecha y consumo de los productos obtenidos. La metodología se enmarcó en el paradigma cualitativo, buscando comprender el conocimiento acerca de la implementación de una huerta, su cuidado y el sembrado a ejecutar, desde la realidad del participante, para crear soluciones acordes a esta; con un enfoque critico social, para determinar las alternativas y soluciones al problema sin que generen ningún impacto negativo. Los resultados revelan que esta experiencia ayudara a estudiantes a desarrollar habilidades sociales, científicas y nutricionales, promoviendo una mayor conexión con la naturaleza, el medio ambiente y una nueva fuente de ingresos económicos. Se concluye que, pese a las dificultades para su operación y seguimiento, representan un campo de oportunidad para construir espacios de encuentro y colaboración entre los docentes y estudiantes, y con otros actores internos y externos
Diabetes E Hipertensión En La Isla De San Andrés: Propuesta Orientada A La Prevención
Get PDFEl estudio examina la situación actual de la diabetes e hipertensión en la comunidad de San Andrés Isla y proponer estrategias enfocadas en la prevención de estas enfermedades. Para alcanzar este propósito, se realizó una investigación que involucró la recopilación de datos demográficos y clínicos de la población, así como la aplicación de encuestas y el análisis de estudios previos y literatura científica relacionada con la prevención y manejo de la diabetes e hipertensión. Los hallazgos de la investigación revelaron una alta prevalencia de diabetes e hipertensión en la Isla de San Andrés, acompañada de un bajo nivel de conciencia y conocimiento sobre estas enfermedades en la comunidad. Además, se identificaron diversos factores de riesgo, como la falta de acceso a alimentos saludables, la falta de actividad física regular y la escasez de programas educativos específicos. Con base en estos resultados, se proponen estrategias para abordar estas problemáticas y promover un enfoque preventivo en la salud de la comunidad
Sostenibilidad como valor: experiencia de un emprendedor alemán iniciando una empresa en Colombia
Get PDFSustainability has become an imperative value in business management, promoted as a necessary element in the context of global competitiveness and a strategy in new businesses development. In small and medium-sized enterprises, starting up a sustainable business is aligned to personal and cultural experiences of the entrepreneur, which permeate overall decision-making process. This article shows a case study of a bottled juice company started up in Colombia by young German entrepreneurs, seen from a theoretical perspective supported by the Upper echelon’s theory, as a way to analyses the influence of personal values in the implementation of sustainability as a business core. The case study is of a qualitative and exploratory nature and was carried out through a semi-structured interview with company Prost SAS founder. As a result, it was evidenced that the founders to the company transmit indeed the conceptions or personal values. However, there are external factors that can question the value of sustainability as something positive in the development of the business, or even can jeopardize the long-term viability of small businesses. In conclusion, sustainability is a value that corresponds to the vision or intention of the company leader, however, the company implementation processes can be affected by external factors.La sostenibilidad es un valor que se ha constituido como imperativo en la gestión empresarial, promovido como un elemento necesario en el contexto de competitividad global y una estrategia en el desarrollo de nuevos negocios. En empresas medianas y pequeñas, se encuentra relacionado con los valores y experiencias personales y culturales del líder o emprendedor, que permean la actividad empresarial y en particular la toma de decisiones. El articulo analiza el caso de Prost S.A.S., -una empresa de jugos que inicia en Colombia por jóvenes emprendedores alemanes-, desde la teoría de los mandos superiores, considerando la influencia de los valores personales en la implementación de la sostenibilidad en el negocio. El estudio de caso es de carácter cualitativo y exploratorio, y se realizó a través de una entrevista semiestructurada al fundador de la empresa Prost SAS. Como resultado se evidenció que efectivamente las concepciones o valores personales son transmitidos por los fundadores a la empresa. Sin embargo, existen factores externos que pueden cuestionar el valor de la sostenibilidad como algo positivo en el desarrollo del negocio, o incluso pueden poner en peligro la viabilidad a largo plazo de las pequeñas empresas. Como conclusión la sostenibilidad es un valor que se corresponde con la visión o intención del líder de la empresa, sin embargo, la implementación en procesos en la empresa puede verse afectado por factores externos
Aplicación de la Carta de Control NP en una Máquina Reencauchadora de Rodillos Industriales
Get PDFEn este estudio, se plantea la implementación de una carta de control, en una reencauchadora de rodillos industriales, con la intención de definir el tipo de carta a utilizar, para recopilar datos, determinar la capacidad del proceso y analizar resultados para verificar el estado del proceso. La metodología implementada es de corte transversal e implicó tomar 30 muestras de tamaño 10 durante un período de dos meses, en los cuales un operario identifica a partir de valoraciones cualitativas, los rodillos que presentan el defecto tipo burbuja y alimenta una base de datos para llevar la trazabilidad de la incidencia de este, utilizando la "Carta np" y el software estadístico Minitab para el control de calidad y la estandarización de procesos. Por medio de estas herramientas, se obtuvieron resultados que permitieron estimar que el proceso estaba bajo control estadístico, pero su desempeño no era satisfactorio, ya que el 47% de los datos excedía la media esperada. Se observó alta variabilidad y ciclicidad, principalmente debido a la disminución de productos defectuosos, sin reflejar una mejora real. La capacidad del proceso se evaluó en un 75.3%, lo que indica que el proceso, no cumplió con los estándares requeridos generando así afectaciones tanto financieras como productivas, por ende, se sugiere la implementación de medidas correctivas o mejoramiento de los procesos, para finalmente mitigar la presencia de este tipo de defectos en el producto final
Potencial fitoquímico de bagas: uma visão geral
Get PDFIntroduction: Phytochemicals, or secondary metabolites, present in small fruits are responsible for improving the health of consumers when included in the daily diet. All edible forms of berries are considered safe functional foods because they have nutritional properties and therapeutic potential. Objective: Therefore, this narrative review aims to analyze the state of the art on the phytochemical potential of the six main small fruits (blackberry, physalis, raspberry, blueberry, strawberry and grape), to gather information on the application of strategies to obtain berries with higher concentrations of biomolecules and to present the benefits of phytochemicals to the consuming public. Methodology: In the first stage of this narrative review, the cultivation scenario of these six main berries is contextualized. Subsequently, a temporal metasynthesis on berry phytochemicals is performed. In the last part of this review, we detail the biomolecule profile of blackberry, physalis, raspberry, blueberry, strawberry and grape and focus on their action against diseases. Results: The consumption of these six berries triggers anti-diabetic, anti-inflammatory, anti-cancer, anti-aging, anti-obesity, anti-microbial, anti-ulcer and radioprotective, neuroprotective and glucoregulatory actions. Despite scientific and clinical evidence on the positive effects of small fruit consumption on human health, their consumption remains low. Conclusions: The creation of public policies will contribute to improve the scenario of berry intake because it will involve the entire small fruit production chain: scientists, producers, food and pharmaceutical industries, and consumers.Introducción: Los fitoquímicos, o metabolitos secundarios, presentes en las frutas pequeñas son los responsables de mejorar la salud de los consumidores cuando se incluyen en la dieta diaria. Todas las formas comestibles de bayas se consideran alimentos funcionales seguros porque tienen propiedades nutricionales y potencial terapéutico. Objetivo: Por lo tanto, esta revisión narrativa tiene como objetivo analizar el estado del arte sobre el potencial fitoquímico de los seis principales frutos pequeños (mora, physalis, frambuesa, arándano, fresa y uva), para recopilar información sobre la aplicación de estrategias que permitan obtener bayas con mayores concentraciones de biomoléculas y presentar los beneficios de los fitoquímicos al público consumidor. Metodología: En la primera etapa de esta revisión narrativa, se contextualiza el escenario de cultivo de estas seis bayas principales. Posteriormente, se realiza una metasíntesis temporal sobre fitoquímicos en bayas. En la última parte de esta revisión, se detalla el perfil de biomoléculas de mora, physalis, frambuesa, arándano, fresa y uva y nos enfocamos en su acción contra las enfermedades. Resultados: El consumo de estas seis bayas desencadena acciones antidiabéticas, antiinflamatorias, anticancerígenas, antienvejecimiento, antiobesidad, antimicrobianas, antiulcerosas y radioprotectoras, neuroprotectoras y glucorreguladoras. A pesar de las evidencias científicas y clínicas sobre los efectos positivos del consumo de frutos pequeños en la salud humana, su consumo sigue siendo bajo. Conclusiones: La creación de políticas públicas contribuirá a mejorar el escenario de la ingesta de berries porque involucrará a la totalidad de la cadena productiva de la pequeña fruta: científicos, productores, industrias alimenticia y farmacéutica y consumidores.Introdução: Os fitoquímicos, ou metabolitos secundários, presentes nos pequenos frutos são responsáveis por melhorar a saúde dos consumidores quando incluídos na dieta diária. Todas as formas comestíveis de bagas são consideradas alimentos funcionais seguros, pois possuem propriedades nutricionais e potencial terapêutico. Objetivo: Assim, esta revisão narrativa tem como objetivo analisar o estado da arte sobre o potencial fitoquímico dos seis principais pequenos frutos (amora, physalis, framboesa, mirtilo, morango e uva), reunir informação sobre a implementação de estratégias para a obtenção de bagas com maiores concentrações de biomoléculas e apresentar os benefícios dos fitoquímicos ao público consumidor. Metodologia: Na primeira fase desta revisão narrativa, contextualiza-se o cenário de cultivo destas seis principais bagas. Segue-se uma meta-síntese temporal dos fitoquímicos presentes nas bagas. Na última parte desta revisão, detalhamos o perfil de biomoléculas da amora, physalis, framboesa, mirtilo, morango e uva e focamos a sua ação contra doenças. Resultados: O consumo destas seis bagas desencadeia acções anti-diabéticas, anti-inflamatórias, anti-cancerígenas, anti-envelhecimento, anti-obesidade, anti-microbianas, anti-úlcera e radioprotectoras, neuroprotectoras e glucoreguladoras. Apesar das evidências científicas e clínicas sobre os efeitos positivos do consumo de pequenos frutos na saúde humana, o seu consumo continua a ser baixo. Conclusões: A criação de políticas públicas contribuirá para melhorar o cenário de consumo de frutos vermelhos, pois envolverá toda a cadeia produtiva dos pequenos frutos: cientistas, produtores, indústrias alimentícias e farmacêuticas e consumidores.
Intervención del espacio público del centro fundacional del municipio de Circasia, Quindío, en el marco del paisaje cultural cafetero
Get PDFThis research includes the urban architectural analysis of the intervention of the public space in the main park of the municipality of Circasia, where different urban actions that respond mainly to tourism are evidenced. However, the results show intentions of heritage conservation in terms of preserving the dynamics of public space and the identity of the municipality. It is framed in the context of the Coffee Cultural Landscape, not only because of the territorial delimitation but also because of the impact of the patrimonialization in the urban context, considering the highlighted values, but also the great use as a tourist project by the departmental development plan. In this aspect, some of the municipalities have taken as an approach the improvement of their public spaces as conservation and economic development strategies.La presente investigación comprende el análisis urbano arquitectónica de la intervención del espacio público en el parque principal del municipio de Circasia, en donde se evidencia diferentes acciones urbanas que responden principalmente al turismo. Sin embargo, los resultados dan muestra de intenciones de la conservación del patrimonio en términos de preservar las dinámicas propias del espacio público y la identidad del municipio. Se enmarca en el contexto del Paisaje Cultural Cafetero, no solo por la delimitación territorial sino por el impacto de la patrimonialización en el contexto urbano, considerando los valores resaltados, pero también el gran aprovechamiento como proyecto turístico por parte del plan de desarrollo departamental, en este aspecto, algunos de los municipios han tomado por enfoque el mejoramiento de sus espacios públicos como estrategias de conservación y de desarrollo económico
Efectividad en las acciones administrativo-jurídicas en México y Colombia en víctimas de desaparición forzada
Get PDFThis research establishes the causes of the crime of forced disappearance and analyzes the violation of the rights of the exposed population in Colombia, and the State of Mexico-Mexico; identifying the consequences that impact the families of the victims, especially women. With the purpose of knowing the effectiveness of the actions determined by the State organs and other actors of the society to support the victims in both countries. The methodology used is mixed with a socio-legal approach, analyzing national and international laws, jurisprudence and doctrine on the concepts of victim of enforced disappearance in both countries. The results establish that, both in Mexico and Colombia, forced disappearance is a social problem, which in the last years has special vigilance by the different entities created for such purpose, for example, in the case of Colombia there is the Unit of Victims of Forced Disappearance, the Attorney General’s Office; and in the case of the State of Mexico-Mexico there is the National Search Commission, the National Citizen Council, among other institutions. The contribution allows validating the importance of the institutions in the clarification of the facts of forced disappearance in both countries, thus achieving the truth and avoiding repetition. Although the two countries are structurally different, they share a similar history of this phenomenon. The panorama of the forced disappearance will be glimpsed from the response given by the different bodies in charge in both countries.Esta investigación establece las causas del delito de la desaparición forzada y analiza la vulneración de los derechos de la población expuesta en Colombia, y el Estado de México-México; identificando las consecuencias que impactan a las familias de las víctimas especialmente las mujeres. Con el propósito de conocer la efectividad de las acciones determinadas por los órganos Estatales y demás actores de la sociedad para apoyar a las víctimas en los dos países. La metodología utilizada es mixta con enfoque socio jurídico, analizando las leyes nacionales e internacionales, jurisprudencia y doctrina sobre los conceptos de víctima de desaparición forzada en las dos naciones. Los resultados establecen que, tanto en México como en Colombia, la desaparición forzada es una problemática social, la cual en los últimos años tiene especial vigilancia por las distintas entidades creadas para tal fin, por ejemplo, en el caso Colombia existe la Unidad de Víctimas de Desaparición Forzada, la Fiscalía General de la Nación; y en el caso del Estado de México-México existe la Comisión Nacional de Búsqueda y el Consejo Nacional Ciudadano, entre otras instituciones. Este aporte permite validar la importancia de las instituciones frente al esclarecimiento de los hechos de desaparición forzada en ambos países, logrando así la verdad y evitar la repetición. Aunque los dos países se configuren estructuralmente diferente, comparten una historia semejante entorno a este fenómeno. Se vislumbrará el panorama de la desaparición forzada a partir de la respuesta que han dado los distintos organismos encargados en los dos países
ESCNNA asociado a viajes y turismo en pueblos indígenas en Colombia
Get PDFA growing phenomenon in tourism is its association with the Commercial Sexual Exploitation of Children (CSEC), permeating this scourge to the different indigenous peoples, this crime being the jurisdiction of the Ordinary Justice (JO) and which leaves doubt what happens within some indigenous communities that have been affected by this problem with their Own Justices or Special Indigenous Justice (JEI) in the face of the prevalence of the rights of child victims, for which it is a necessity and our objective to analyze to what extent the commercial or non-commercial sexual exploitation of boys and girls associated with travel and tourism permeates indigenous peoples in Colombia, violating the internal cultural diversity present in their sexual practices, This methodologically entails carrying out a systematic review of secondary sources in order to describe, interpret and argue about the status, scope and importance of the synergy or complementarity between the JEI and the JO, in order to establish as a contribution a consolidation of the materialization of legal guarantees in this age group, particularly from the protection of their ethnic and cultural diversity, and the assembly of sexual and reproductive integrity as a fundamental right.Un fenómeno creciente en el turismo es su asociación con la Explotación Sexual Comercial de Niños, Niñas y Adolescentes (ESCNNA), permeando este flagelo a los diferentes pueblos indígenas, siendo este delito de competencia de la Justicia Ordinaria (JO) y que deja como duda qué sucede al interior de algunas comunidades indígenas que han sido afectadas por esta problemática con sus Justicias Propias o Justicia Especial Indígena (JEI) frente a la prevalencia de los derechos de los niños y niñas víctimas, por lo cual siendo una necesidad y nuestro objetivo analizar en qué medida la explotación sexual comercial o no comercial de niños y niñas asociada a viajes y turismo, permea a pueblos indígenas en Colombia vulnerando la diversidad cultural interna presente en sus prácticas sexuales, esto metodológicamente conlleva la realiza de una revisión sistematizada de fuentes secundarias a fin de describir, interpretar y argumentar sobre el estado, alcance e importancia de la sinergia o complementariedad entre la JEI, y la JO, para poder establecer como aporte una consolidación de la materialización del garantismo jurídico en este grupo etáreo, en particular desde el amparo a su diversidad étnica y cultural, y el ensamble de la integridad sexual y reproductiva como derecho fundamental
Caracterización de Operación de Montacarga para Identificación de Nivel de Riesgo Biomecánico en Empresa del Sector Minero: Un Caso de Estudio
Get PDFThis article presents a characterization of forklift operation in a mining company which allows identifying the biomechanical risk level due to activity exposure. A descriptive methodology was used to identify the biomechanical risk level through the development of the following phases: identification of forklift types used according to the technical literature, identification of biomechanical risks, and the execution of a workstation’s inspection by Ovako Working Analysis System method (OWAS) complemented with the Guide for Integral Attention in Occupational Safety and Health for non-specific low back pain and disc disease of occupational origin parameters. The results show the main forklift design characteristics that may represent a biomechanical risk factor. Besides, the biomechanical risks are identified and analyzed according to the organization's risk management tool, and the risk level inspection, evaluation, and determination of the forklift operator's work position are carried out. The study concludes the existence of precursor aspects of biomechanical risks in equipment, organizational factors, people, and the work environment. It also identifies 2 new biomechanical risks and determines low-risk levels for 100% of the inspected workstations.
Este artículo expone una caracterización de la operación de montacargas en una empresa del sector minero la cual permite identificar el nivel de riesgo biomecánico por exposición a la actividad. Se utilizó una metodología de tipo descriptiva con el fin de identificar el nivel de riesgo biomecánico a través del desarrollo de las siguientes fases: identificación de tipos de montacargas utilizados según literatura técnica, la identificación de riesgos biomecánicos y la ejecución de inspección de puestos de trabajo bajo método Sistema de análisis de trabajo Ovako (OWAS, por sus siglas en inglés) y parámetros de la Guía de Atención Integral en Seguridad y Salud en el Trabajo para dolor lumbar inespecífico y enfermedad discal de origen ocupacional. Como resultados se expresan las principales características de diseño de los montacargas que pueden representar factor de riesgo biomecánico, se identifican y analizan los riesgos biomecánicos según herramienta de gestión de riesgos de la organización y se realizan inspección, evaluación y determinación del nivel de riesgos del puesto de trabajo del operador de montacargas. El estudio concluye la existencia de aspectos precursores de riesgos biomecánicos en los equipos, factores organizacionales, las personas y el entorno de trabajo. Además, identifica 2 nuevos riesgos biomecánicos y determina niveles de riesgos bajo para el 100% de los puestos de trabajos inspeccionados
Rdislex: test rápido para riesgo de dislexia en niños prelectores y lectores iniciales. Prueba piloto
Get PDFDyslexia is a specific learning disorder with a prevalence of 5-17%, in all languages of the world, characterized by difficulty in precise word recognition, with an impact on fluency and reading comprehension, with emotional and social consequences. in the medium and long term, such as anxiety, depression and school failure. Objective: Design a rapid screening tool for risk of development of dyslexia for pediatric and school use. Method: An instrument composed of 7 test items or stimuli was developed. A total of 138 infants, between 5-7 years and 11 months, without neurological pathologies or visual or hearing deficits, who attended pediatric health check-ups or pre-school or primary school in Bariloche, Argentina, participated. Results: The designed tool showed very good psychometric indices and correlation with the TDR and LEE tests, which would allow a first approximation to a predictive tool for reading performance risk. Conclusions: The test in its pilot stage made it possible to compare the performance of children in phonological awareness, fluency and working memory, predictors of written language learning. The expansion of the sample and its validation will allow easy access to its use in schools or pediatric offices.La dislexia es un trastorno específico del aprendizaje con una prevalencia de 5-17%, en todos los idiomas del mundo, caracterizado por la dificultad en el reconocimiento preciso de las palabras, con impacto en la fluidez y comprensión lectora, con consecuencias emocionales y sociales a mediano y largo plazo, como ansiedad, depresión y fracaso escolar. Objetivo: Diseñar una herramienta de pesquisa rápida de riesgo de desarrollo de dislexia para uso pediátrico y escolar. Método: Se desarrolló un instrumento compuesto por 7 ítems o estímulos de prueba. Participaron 138 infantes, entre 5-7 años y 11 meses, sin patologías neurológicas ni déficit visuales o auditivos, que concurrían a controles de salud pediátrico o a escuela inicial o primaria de Bariloche, Argentina. Resultados: La herramienta diseñada mostró muy buenos índices psicométricos y de correlación con las pruebas de TDR y LEE, lo cual permitiría una primera aproximación a una herramienta predictora de riesgo de desempeño lector. Conclusiones: la prueba en su etapa piloto permitió comparar el desempeño de niños en conciencia fonológica, fluidez y memoria de trabajo, predictores del aprendizaje del lenguaje escrito. La ampliación de la muestra y su validación permitirá el fácil acceso a su uso en escuelas o consultorios pediátricos