25949 research outputs found
Sort by
Comprehensive Textural Characterization of Tuna Muscle to Drive Development of Plant-Based Analogs
No full textThis study presents a comprehensive textural characterization of raw bluefin and yellowfin tuna muscle to establish reference parameters for developing plant-based analogs (PBAs) designed for raw consumption. Five instrumental texture tests were performed on samples from both groups of species (n = 64): Texture Profile Analysis, surface compression, puncture, shear, and tensile tests. The anisotropic nature of tuna muscle was evaluated by applying forces both perpendicular and parallel to connective tissue layers. Results revealed minimal textural differences between bluefin and yellowfin species, though significant anisotropy was observed across all mechanical tests depending on test methodology and attribute. Force-distance curves from puncture tests demonstrated a strong correlation (R2 > 0.80) between force peaks and the physical location of myocommata, confirming the structural importance of connective tissue layers. Raw tuna muscle exhibited low cohesiveness (15%–21%) and moderate firmness with fracturability under compression, particularly when force was applied perpendicular to connective tissue layers. These findings establish quantitative reference ranges for multiple texture parameters that are essential for developing authentic plant-based tuna alternatives, potentially addressing sustainability challenges in vulnerable tuna fisheries while meeting consumer expectations for raw fish applicationsResearch funding: Generalitat de Catalunya. Grant Number: “Doctorats Industrials” programme (reference 2021 DI 018).
Open Access funding provided thanks to the CRUE-CSIC agreement with Wiley1
La Influència de Spinoza en la filosofia de l'anti èdip de Deleuze i Guattari
No full textEl treball consta de tres apartats principals. En el primer, titulat El mode i la màquina, tracte d’establir un paral·lelisme entre les característiques dels modes spinozians i alguns aspectes formals de la noció de màquina de Deleuze i Guattari. En el segon, titulat El desig, exposa les similituds de les concepcions del desig de l’Ètica i de L’Anti Èdip, derivades en part de les similituds entre els modes i les màquines. En el tercer, titulat L’ètica, argumenta que L’Anti Èdip és una obra d’ètica en alguns dels sentits en que ho és l’Ètica de Spinoza
Justícia, política i present: un estudi de la teoria de la justícia de John Rawls i les respostes crítiques de Thomas Nagel i Ronald Dworkin
No full textLa pregunta sobre com es construeix una societat justa ha donat lloc a múltiples teories filosòfiques, entre les quals destaca la teoria de la justícia de John Rawls. Aquest treball examina la seva proposta, centrant-se en els principis de justícia que defensa i la ‘Posició Original’, la situació hipotètica que utilitza per justificar-los. També s’analitzen les respostes crítiques de Thomas Nagel i Ronald Dworkin, que qüestionen el rol justificatiu que Rawls atribueix al dispositiu de la "posició original". Finalment, mitjançant una anàlisi crítica, es valora fins a quin punt aquestes reaccions aconsegueixen o no debilitar la solidesa de la teoria rawlsiana
Language matters in EMI: Language related episodes in nursing PBL classrooms
No full textThis study investigates the occurrence of Language-Related Episodes (LREs) in English Medium Instruction (EMI) within Problem-Based Learning (PBL) sessions in a Nursing degree programme at a small-to-medium-sized university in Catalonia (Spain). EMI, which uses English as the medium for content instruction, reshapes pedagogical dynamics, often necessitating linguistic support, especially in sociolinguistic contexts like Spain, with low average English proficiency. Using an ethnographic approach, the study examines PBL tutors' and students' language practices from an emic perspective, analysing LREs that emerge during sessions. Five tutors (proficiency levels: B2 [n = 3], C1 [n = 2]) participated, and eight PBL sessions were observed and recorded. Findings reveal that students, whose English proficiency ranged from A2 to C1, initiated over 70 % of LREs, reflecting their proactive engagement in seeking linguistic support. Vocabulary and code-switching were the most common focus areas, with a high resolution rate of LREs. Tutors played varied roles in addressing language challenges. C1-level tutors emerged as “language-aware” facilitators, engaging preemptively and reactively in LREs, providing corrective feedback, and leveraging code-switching to support disciplinary literacy. In contrast, “language-elusive” tutors tended to overlook students' linguistic needs. Despite tutors' self-identification as content-focused rather than language instructors, results indicate that their language awareness significantly influences students' development of disciplinary literacy. This research highlights the interplay between language proficiency, instructional support, and the expert role in EMI-PBL contexts, underscoring the importance of fostering language awareness in tutors to enhance EMI implementatio
Análisis sobre el tratamiento jurídico ante la actual crisis migratoria: estudio sobre la protección jurídica de las personas migrantes y la posible vulneración de sus derechos humanos
No full textThis paper analyzes irregular immigration by sea to Spain, focusing on migration drivers from Gambia and Senegal and Mauritania’s role as a transit country. It reviews the international, European, and national legal framework, as well as operational protocols, detention centers, and the situation of unaccompanied minors. It also addresses return procedures, including “hot returns,” and criminal liability for migrant smuggling. The conclusions stress the need to balance migration control and human rightsAquest treball analitza la immigració irregular per via marítima cap a Espanya, centrant-se en els factors que impulsen la migració des de Gàmbia i Senegal i el paper de Mauritània com a país de trànsit. S’examina el marc legal internacional, europeu i estatal, així com els protocols d’actuació, els centres d’internament i la situació dels menors no acompanyats. També es tracta el procediment de devolució, incloent les “devolucions en calent” i la responsabilitat penal pel tràfic d’immigrants. Les conclusions destaquen la necessitat d’equilibrar control migratori i drets humansEste trabajo analiza la inmigración irregular por vía marítima hacia España, centrándose en los factores que impulsan la migración desde Gambia y Senegal y el papel de Mauritania como país de tránsito. Se examina el marco legal internacional, europeo y estatal, así como los protocolos de actuación, los centros de internamiento y la situación de los menores no acompañados. También se aborda el procedimiento de devolución, incluidas las “devoluciones en caliente” y la responsabilidad penal por tráfico de inmigrantes. Las conclusiones subrayan la necesidad de equilibrar control migratorio y derechos humanos1
Sustainable Development Goals (SDGs) in practice: the strategic role of businesses and challenges in the private sector to reach the 2030 agenda
No full textENG- This thesis begins with a systematic literature review of 96 research papers to identify key enablers of SDG implementation, categorized as external (e.g., industry, tools, education), internal (e.g., governance, technology, company characteristics), and a combination of both (e.g., public–private partnerships). It also outlines a research agenda that forms the foundation for subsequent analyses. A selection of these enablers is then validated using data from 522 global energy firms, distinguishing between renewable energy and fossil fuel companies. Applying Partial Least Squares Structural Equation Modelling (PLS-SEM) and fuzzy-set Qualitative Comparative Analysis (fsQCA), sector-specific differences in enabler effectiveness are revealed. Findings indicate that Quality Management Systems (QMS) and an engaged workforce are the most effective enablers of successful SDG implementation. However, enablers have a more pronounced impact in the fossil fuel sector compared to the renewable energy sector.
Given the limited understanding of SDG implementation’s consequences for firms, its impact on Corporate Financial Performance (CFP) is also explored. First, it reveals that while SDG implementation does not directly influence CFP, Environmental, Social, and Governance (ESG) scores serve as a crucial mediator in the tourism sector, enabling firms to derive financial benefits from sustainability initiatives. Additionally, fsQCA results highlight that firms focusing on either environmental SDGs or a combination of economic and social SDGs achieve better CFP. Building on these insights, the focus then shifts to how family firms (FFs), as the most prominent type of business, integrate ESG practices to drive innovation and financial performance. Based on data from 298 Spanish family firms, the findings reveal that strong social and governance practices drive higher FF performance, while environmental investments yield less immediate financial impact unless combined with other ESG pillarsCAT- Aquesta tesi comença amb una revisió sistemàtica de la literatura de 96 articles de recerca per identificar els factors clau per a la implementació dels ODS, classificats com a externs (p. ex., indústria, eines, educació), interns (p. ex., govern, tecnologia, característiques de l'empresa) i una combinació dels dos (p. ex., col·laboracions públic-privades). Una selecció d'aquests factors es valida utilitzant dades de 522 empreses energètiques globals, diferenciant entre empreses d'energia renovable i de combustibles fòssils. Utilitzant Partial Least Squares Structural Equation Modelling (PLS-SEM) i fuzzy-set Qualitative Comparative Analysis (fsQCA), es troba que els Sistemes de Gestió de la Qualitat i tenir personal implicat són els factors més efectius per a la implementació exitosa dels ODS. No obstant, els factors tenen un impacte més pronunciat en el sector dels combustibles fòssils en comparació amb el sector de les energies renovables.
Degut a la poca comprensió de les conseqüències de la implementació dels ODS per a les empreses, també s'explora el seu impacte en el rendiment financer. Primer, es constata que, mentre que la implementació dels ODS no influeix directament en el rendiment financer, els índexs Ambientals, Socials i de Govern (ASG) actuen com a mediadors crucials en el sector del turisme. A més, els resultats de fsQCA destaquen que les empreses que es centren en els ODS ambientals o en una combinació d'ODS econòmics i socials aconsegueixen un millor rendiment financer. A partir d'aquests resultats, el focus es desplaça cap a com les empreses familiars, com a tipus d'empresa més comú, integren les pràctiques ASG per impulsar la innovació i el rendiment financer. Basant-se en dades de 298 empreses familiars espanyoles, s'identifica com les pràctiques en matèria social i de govern impulsen un millor rendiment en les empreses familiars, mentre que les inversions ambientals tenen un impacte financer poc immediat a menys que s'acompanyin d'altres pilars ASGPrograma de Doctorat Interuniversitari en Dret, Economia i Empres
Alcides Arguedas: de Wata Wuara (1904) a Raza de bronce (1919)
No full textEl trabajo presenta un recorrido por la obra de Alcides Arguedas a través de
las diferentes etapas de su vida, poniendo especial énfasis en su novela Wuata Wuara (1904), en su ensayo Pueblo enfermo (1909), así como en su novela Raza de bronce. En una segunda parte, se profundiza en el comentario de la reescritura de su novela juvenil Wata Wara (1904) en Raza de Bronce (1919). De forma paralela a la obra literaria, se comenta su actividad como crítico de la sociedad boliviana de la época y su actividad
como diplomático y político1
Evaluación de la alfabetización en salud de las personas con esclerosis múltiple
No full textENG- In the care of people diagnosed with multiple sclerosis (MS), a chronic, complex, and unpredictable disease, it is often observed that not everyone understands their condition in the same way, nor do all individuals possess the knowledge, attitudes, and skills required for effective self-management. This situation raises important questions about the adequacy and effectiveness of current health education and information strategies, especially considering the significant investment of time, effort, and resources they entail.
In this context, health literacy emerges as a key element. Recognized as a social determinant of health, it allows for the assessment not only of individuals’ knowledge about their condition but also of their ability to access, comprehend, evaluate, and apply health information to enhance their health and well-being. Moreover, it serves as a practice-sensitive measure, useful for evaluating the effectiveness of interventions aimed at informing, educating, and empowering individuals in their self-care. Its impact on health outcomes, health equity, and the sustainability of health systems has positioned health literacy as a strategic focus in healthcare delivery, health promotion, public health, and policy-making.
Despite its relevance, the evidence on the level of health literacy among people with MS in Spain remains limited. Until recently, no validated measurement instrument was available that was culturally adapted to the Spanish context. In response to this gap, the present doctoral thesis aimed to identify, adapt, and validate a specific tool to assess health literacy in this population, following a rigorous, participatory, and person-centred approach.
The research was conducted in three sequential and complementary phases. First, a systematic psychometric review was carried out, which led to the identification of the Multiple Sclerosis Health Literacy Questionnaire (MSHLQ) as the most appropriate measurement instrument in alignment with current definitions of health literacy and with strong potential for cultural adaptation to the Spanish context. The second phase involved the translation and cultural adaptation of the MSHLQ into Spanish, using a structured methodology that included cognitive interviews with people with MS, resulting in the Spanish version of the instrument: the MSHLQ-SPA. Finally, in the third phase, the MSHLQ-SPA was administered to 388 participants, and its measurement properties were analysed, including construct validity, internal consistency, and test-retest reliability.
The findings demonstrate that the MSHLQ-SPA presents adequate measurement properties and, for the first time, provide a culturally adapted, valid, and reliable measurement instrument to assess health literacy in people with MS in Spain. This achievement enables the systematic evaluation of health literacy in both clinical and research settings and supports the development and implementation of more tailored educational interventions. It also fosters informed decision-making and enables new approaches to improve health outcomes, reduce inequalities in access to health information, and strengthen strategies to address one of the major public health challenges of the 21st century: improving health literacy for allCAT- En l’atenció a persones diagnosticades d’esclerosi múltiple (EM), una malaltia crònica, complexa i d’evolució imprevisible, sovint s’observa que no totes comprenen igual el seu procés de malaltia, ni disposen dels coneixements, actituds i habilitats necessàries per gestionar-la de manera eficaç. Aquesta realitat qüestiona la suficiència i adequació de les estratègies d’informació i educació per a la salut que s’implementen i convida a avaluar-ne críticament l’impacte, especialment tenint en compte la inversió de temps, esforç i recursos que suposen.
En aquest context, l’alfabetització en salut esdevé una eina clau. Considerada un determinant social de la salut, permet analitzar no només el grau de coneixement de les persones sobre la seva malaltia, sinó també la seva capacitat per accedir, comprendre, avaluar i aplicar informació sanitària per promoure la salut i el seu benestar. A més, constitueix una mesura sensible a la pràctica professional, útil per valorar l’eficàcia d’intervencions orientades a informar, educar i empoderar les persones en la seva autocura. La seva influència sobre els resultats en salut, l’equitat i la sostenibilitat dels sistemes sanitaris l’ha consolidat com un eix estratègic tant en l’atenció assistencial com en la promoció de la salut, la salut pública i el disseny de polítiques sanitàries.
Tot i la seva rellevància, l’evidència sobre el nivell d’alfabetització en salut en persones amb EM a Espanya és encara escassa, i fins ara no es disposava d’un instrument validat i culturalment adaptat al context espanyol. Davant aquesta mancança, aquesta tesi doctoral té com a objectiu identificar, adaptar i validar una eina específica per avaluar l’alfabetització en salut en aquesta població, mitjançant una aproximació rigorosa, participativa i centrada en la persona.
La recerca s’ha desenvolupat en tres fases seqüencials i complementàries. En la primera, es va realitzar una revisió psicomètrica sistemàtica que va permetre identificar el Multiple Sclerosis Health Literacy Questionnaire (MSHLQ) com l’instrument de mesura més ajustat a la definició actual d’alfabetizació en salut i amb més potencial per ser adaptat al nostre context. La segona fase va consistir en la seva traducció i adaptació cultural a l’espanyol, mitjançant un procés estructurat que va incloure entrevistes cognitives a persones amb EM, i que va donar lloc a la versió espanyola de l’instrument: el MSHLQ-SPA. Finalment, en la tercera fase, el MSHLQ-SPA es va administrar a 388 participants, per analitzar-ne posteriorment les seves propietats de mesura com la validesa de constructe, la consistència interna i la fiabilitat test-retest.
Els resultats mostren que el MSHLQ-SPA presenta propietats de mesura adequades, i permeten disposar, per primera vegada, d’un instrument de mesura adaptat, vàlid i fiable per avaluar l’alfabetització en salut en persones amb EM a Espanya. Aquest avenç no només facilita l’avaluació sistemàtica de l’alfabetització en salut en la pràctica clínica i en la recerca, sinó que també contribueix a dissenyar i implementar intervencions educatives més adequades i promoure la presa de decisions informades. Alhora, genera noves oportunitats per a millorar els resultats en salut, reduir desigualtats en l’accés a la informació sanitària i enfortir les estratègies per afrontar un dels grans reptes de salut pública del segle XXI: millorar l’alfabetització en salut de tota la poblacióPrograma de Doctorat en Biologia Molecular, Biomedicina i Salu
Testing a bifactor model of the comprehensive assessment of acceptance and Commitment Therapy Processes (CompACT) in Finnish and British populations
No full textIntroduction: Psychological flexibility is a core concept in Acceptance and Commitment Therapy, with several self-report instruments developed to measure it. One multidimensional measure is the Comprehensive Assessment of Acceptance and Commitment Therapy Processes (CompACT). This study is the first to test a bifactor structure of the CompACT providing new insights into its dimensional structure and how scores should be computed. Additionally, the study validates the Finnish version of the instrument. Methods: Data from five distinct non-clinical Finnish (n = 281) and British samples (n = 690) were obtained. The internal structure of the CompACT was examined through confirmatory factor analysis. For the Finnish samples, reliability, construct validity, and sensitivity to change were also performed. Results: The bifactor structure was the best-fitting model across Finnish and British samples, supporting both a general psychological flexibility factor and three specific subcomponents: openness to experience, behavioral awareness, and valued action. The Finnish version of the CompACT demonstrated good internal consistency, strong construct validity, and significant correlations with mindfulness, well-being, stress, and depression measures. Additionally, the measure was sensitive to change in psychological flexibility following ACT-based interventions, with moderate-to-large effect sizes. Discussion: This study represents a significant advancement in the psychometric evaluation of the CompACT, providing the first empirical evidence that a bifactor model offers the optimal structural representation of the measure. The bifactor structure supports, for the first time, the computation of both an overarching psychological flexibility score and subscale scores in the CompACT, reinforcing the theoretical conceptualization of psychological flexibility. These findings contribute to the refinement of psychological flexibility measurement and offer valuable insights for both research and clinical applications. Future studies should further investigate the bifactor model's added value over other established measures of psychological flexibilityJaime Navarrete has a postdoctoral contract funded by CIBERESP (CB22/02/00052; PI: Juan V. Luciano). We are also grateful to the Institute of Health Carlos III (ISCIII; PI22/00829) for its support. Open Access funding provided thanks to the CRUE-CSIC agreement with Elsevie
La Nasalitat indeguda en català, l'error dels francòfons ignorat per tothom. Anàlisi de la qüestió i propostes de millora
No full textAquest treball tracta la problemàtica de la nasalització no desitjada en l’expressió oral en català L2 per part dels aprenents francòfons. Es fa una anàlisi fonètica contrastiva entre el francès i el català per mostrar per què es donen les interferències i com afecten. Per resoldre-ho, es dissenyen quatre estratègies didàctiques orientades als nivells més inicials, prenent com a perspectiva la cognició i l’articulació. Aquesta proposta pretén omplir un buit
real en la didàctica fonètica del català L2 i oferir eines útils per a l’aula