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Com um olho no texto e o outro no contexto: abordagens possíveis para as narrativas das telenovelas em pesquisas de recepção
No full textA proposta do presente artigo é, partindo do “Mapa das Mediações Comunicativas da Cultura” de Martín-Barbero (2003), realizar uma discussão – teórico-metodológica – sobre a adoção crítica proposta por Ronsini (2011, 2016) do também chamado “Mapa Noturno” para estudos de recepção de telenovela. Para tanto, realizamos uma reflexão epistemológica que pretende demonstrar os olhares ideais e os possíveis para um estudo que tem a recepção como foco central, sem deixar de dar atenção à narrativa das telenovelas que compõem o corpus das pesquisas. Por meio de nossos achados, acreditamos que a explanação primeira sobre o texto de novela não somente facilita a análise realizada na esfera da recepção, como também incide em um melhor entendimento do leitor sobre os modos de ver, de ler e de se reapropriar das representações midiáticas realizadas pelos receptores
Formas de ajenidad: Drown de Junot Díaz
No full textEl presente trabajo tiene como propósito exhibir cómo los relatos, que componen el libro Drown, de Junot Díaz, en los que se narra las vicisitudes de jóvenes inmigrantes dominicanos en Estados Unidos, evidencian un posicionamiento ideológico que desafía los esquemas binarios simplificadores a la hora de entender no solamente la interrelación cultural, sino también los contactos lingüísticos. Se propondrá, abordar, en primer lugar, las implicancias ideológicas de la construcción de una lengua que corroe los discursos portadores de ideologías lingüísticas encuadradas dentro de un modelo cultural monoglósico; y en segundo lugar, la densidad ideológica del plano representacional en el que la preferencia por la mirada del niño y del adolescente hijo de inmigrantes como punto de vista pone en primer plano tanto la problemática de la construcción identitaria como la fragilidad de los lazos familiares y sociales
A carnavalização espacial e identitário-cultural no romance contemporâneo O berro do cordeiro em Nova York
No full textOs topônimos têm funções linguísticas de referenciação/identidade essenciais à organização socioantropológica. Essas funções intrínsecas à linguagem ordinária ampliam-se quando tais onomas são transfigurados para a linguagem literária, podendo estes se tornarem instrumentos essenciais à percepção estética que rege a orquestra ficcional. Com base nesse contexto, este artigo propõe discutir – enquanto recorte necessário – dois fenômenos discursivo-toponímicos atestados na dissertação Nomes próprios no romance contemporâneo o Berro do Cordeiro em Nova York: um estudo onomástico exploratório; respectivamente: as funções de catalisador discursivo subjetivo e de acelerador discursivo dos topônimos, ambas aqui tratadas enquanto estratégias textuais que contribuem para o arranjo específico das estéticas diaspóricas contemporâneas (Bolãnos, 2010): a carnavalização espacial e identitário-cultural.
[Review] Investigating the Challenges of Promoting Dark Tourism in Rwanda
Full text linkABSTRACTJ. Ntunda interrogates to what extent dark tourism would be a product to be fostered in Rwanda. Based on formal interviews done over 43 specialists who take part of RDB [Rwanda Development Board], Ntunda holds that several incompatibilities which include lack of skilled staff and problems in the accessibilities to the site prevent today dark tourism would be a valid option. However, we live in a hyper-globalized world where information is produced, packaged and disseminated in minutes to a broader audience. In this new world, there is no place to hide. Therefore, specialists and policymakers should promote Rwanda taking advantage of global sources and the information which is digitally designed. REVIEWED BY Maximiliano E Korstanje – Doutorando em Psicology Social, Universidad John Kennedy, Buenos Aires, Argentina. Professor University of Palermo, Buenos Aires, Argentina. Currículo: http://ciberconta.unizar.es/cv/maxikorstanje.htm. E-mail: [email protected] REFERENCES Korstanje M. (2016) The rise of thana capitalism and tourism. Abingdon, Routledge.Ntunda, J, (2014). Investigating the challenges of promoting Dark Tourism in Rwanda. Hamburg: Anchor Academic Publishing.Stone, P. R. (2012). Dark tourism and significant other death: Towards a model of mortality mediation. Annals of Tourism Research, 39(3), 1565-1587. LinkTzanelli, R. (2016). Thanatourism and cinematic representations of risk: screening the end of tourism (V. 176). Abingdon: Routledge.
Pesquisa Científica em Gastronomia: Análise Bibliométrica em Periódicos Brasileiros / Scientific Research in Gastronomy: bibliometric analysis of the main national journals
No full text RESUMOEsta pesquisa consistiu-se na análise bibliométrica de artigos sobre Gastronomia, publicados em dois periódicos de Turismo, classificados no Qualis Capes. Foram observados: a incidência, a origem e os tipos de referências utilizadas na produção científica em Gastronomia no Brasil. A busca resultou em 34 artigos, publicados entre os anos 2000 e 2016, dentro do tema, sendo 2013 o ano mais produtivo. O periódico que mais contribuiu com artigos gastronômicos foi a Revista Rosa dos Ventos – Turismo e Hospitalidade. A maioria dos trabalhos foi desenvolvido por duplas, distribuídas em 48 instituições de ensino e compostas predominantemente por doutores, sendo a Univali a Universidade que mais contribuiu com autores publicando na temática. Os temas mais frequentes referem-se à tipologia de cozinhas, festejos, formação em Gastronomia e às tipologias do turismo. As fontes que fundamentavam os artigos são, na sua maioria, nacionais, nas quais predominavam livros e artigos de periódicos com mais de cinco anos.PALAVRAS-CHAVEGastronomia. Turismo. Periódicos Brasileiros. Bibliometria. ABSTRACTThis research consisted of the bibliometric analysis of Gastronomy articles published in two Tourism journals classified in Qualis Capes. The incidence, the origin and the types of references used in the scientific production in Gastronomy in Brazil were observed. The search resulted in 34 articles within the theme, published between the years 2000 and 2016. 2013 was the most productive year. The journal that contributed most was Rosa dos Ventos – Turismo e Hospitalidade. Most of the works were developed by doubles, distributed in more than 48 educational institutions and composed predominantly by Ph.D. The most contribution comes from Univali University authors. The most frequent themes refer to the typology, celebrations and training in gastronomy, and to tourism typologies. The sources that founded the articles were Brazilian books and journals older than five years.KEYWORDSGastronomy. Tourism. Brazilian Journals. Bibliometrics. AUTORIADouglas Ricardo Vogel – Mestrando, P4rograma de Pós-Graduação em Turismo e Hotelaria, Universidade do Vale do Itajaí, Balneário Camboriú, Santa Catarina, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/9918591073522221. E-mail: [email protected] Ingryd Vasconcellos de Barros – Mestranda, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/4610850898978597. E-mail: [email protected] Bortnowska Marinho – Mestra. Professor na Unisul e na Faculdade Estácio, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/6601091697544750. E-mail: [email protected] REFERÊNCIASAppolinário, F. (2009). 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Experiência Turística em Destino Histórico no Nordeste Brasileiro sob o Viés de Destino Turístico Inteligente / Touristic Experience in a Historic Destination at Northeast of Brazil under Smart Destination Conception
Full text linkRESUMOTrata-se de um estudo baseado em orientações de projeto de pesquisa sobre destino turístico inteligente, de diversas universidades da Espanha, no qual objetiva-se analisar a percepção dos turistas com relação a suas experiências em São Luís, Maranhão. Metodologicamente, trata-se de um estudo exploratório, descritivo, bibliográfico e documental. Utilizou-se como base o questionário do projeto espanhol, aplicando o mesmo entre os meses de janeiro a abril de 2017. Mediante tais dados, os resultados apontam que os turistas entrevistados percebem que a cidade de São Luís possui relevante valor patrimonial, além de que, algumas das dimensões identificadas, apontam como necessário maior investimento, principalmente no âmbito tecnológico, para que a experiência dos visitantes seja melhor. Observou-se que São Luís, enquanto capital e destino indutor no Estado do Maranhão, em determinados aspectos possui infraestrutura quanto aos pilares de um destino turístico inteligente, mas é fundamental que haja diretrizes públicas e privadas, para que a cidade esteja de acordo com as premissas do projeto espanhol quanto a um destino turístico inteligente.PALAVRAS-CHAVETurismo. Turista. Destino Turístico Inteligente. Experiência. São Luís-MA, Brasil. ABSTRACTThis study is based on guidelines of a research project about the smart destination from several universities in Spain. The objective is to analyze tourists’ perceptions regarding their experiences in São Luís, Maranhão, Brazil. Methodologically, this is an exploratory, descriptive, bibliographic and documentary study. The Spanish questionnaire of the project was used as a base, applying the same between January and April of 2017. The results indicate that the tourists interviewed perceive the city of São Luís as significant heritage value, besides in some identified dimensions, point out aspects that needed greater investment, mainly in technological scope so that the visitors' experience will be even better. It was observed that São Luís as capital and destination in the State of Maranhão has structure regarding smart destination pillars, but it is fundamental public and private guidelines so that the city will be in agreement with the Spanish project premises to a smart destination.KEYWORDSTourism. Tourists. Smart Destination. Experience. São Luís-MA, Brazil. AUTORIASaulo Ribeiro dos Santos – Doutor. Professor Universidade Federal do Maranhão, São Luís, MA, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/6334574563260950. E-mail: [email protected]é Manoel Gonçalves Gândara – Doutor. Professor nos Programas de Mestrado em Turismo e Mestrado e Doutorado em Geografia, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, PR, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/2820622668034670. REFERÊNCIASAndreu, L.; Arce, R. & Klein, P. (2014). Promoción y comercialización de destinos turísticos. In: Flores Ruiz, D. (org.). Manual de gestión de destinos turísticos. Valencia: Tirant Humanidades.Ávila Muñoz, A. L. de & García Sánchez, S. (2015). Destinos turísticos inteligentes. Economía industrial, 395, 61-69. LinkBaidal, J. A. I.; Monzonís, F. J. S. & Sánchez, D. G. (2016). Gestión turística y tecnologías de la información y la comunicación (TIC): el nuevo enfoque de los destinos inteligentes. Documents d'Anàlisi Geogràfica, 62(2), 327-346. LinkBaggio, R. & Del Chiappa, G. (2014). Real and virtual relationships in tourism digital ecosystems. Information Technology and Tourism, 14(1), 3-19. LinkBlanco, F.J.H. (2015). Libro Blanco de los destinos turisticos inteligentes. 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Gastronomia no TripAdvisor: O que os Turistas Comentam sobre os Restaurantes de Bonito-MS? Gastronomy on TripAdvisor: What Tourists Comment about Restaurants in Bonito-MS-Brazil?
No full text RESUMOAs resenhas eletrônicas, elaboradas e publicadas por consumidores, ganharam importância com o surgimento de novas ferramentas on-line, numa dinâmica em que os setores de turismo, de um modo geral, e gastronomia – em particular – se encontram no centro deste fenômeno. O presente artigo, neste ínterim, tem como objetivo analisar os detalhes em torno dos principais atributos valorizados por turistas que teceram comentários, no TripAdvisor, acerca de restaurantes visitados na cidade de Bonito, no Mato Grosso do Sul [Brasil]. Foram utilizados dados secundários provenientes de 426 comentários e 17.248 verbetes extraídos da página do TripAdvisor no período de janeiro a dezembro de 2017. Para a análise e sistematização dos dados, utilizou-se o software Iramuteq, além de princípios da netnografia. Em suma, percebeu-se que os atributos ‘comida’, ‘serviço’ e ‘ambiente’ mostraram maior frequência nos comentários gerais dos turistas. Estes resultados têm implicações para o setor de restaurantes, pois destacam os determinantes mais importantes da satisfação geral dos turistas.PALAVRAS-CHAVETurismo Gastronômico. Restaurantes. Netnografia. Bonito-MS, Brasil. ABSTRACTThe electronic reviews, elaborated and published by consumers, gained importance with the emergence of new online tools, in a dynamic in which the tourism sector, in general, and gastronomic tourism sector - in particular - are at the center of this phenomenon. This article aims to analyze the details about the main attributes valued by tourists who commented, on TripAdvisor webpage, about restaurants visited in the city of Bonito, in Mato Grosso do Sul State, Brazil. We used secondary data from 426 comments and 17,248 words extracted from the TripAdvisor webpage, in the period from January to December, 2017. For the analysis and systematization of the data, Iramuteq software was used, in addition to the principles of netnography. In summary, we concluded that the attributes ‘food’, ‘service’ and ‘environment’ showed a greater frequency in the general comments of the tourists. These results have implications for the restaurant sector, as they highlight the most important determinants of overall tourist satisfaction.KEYWORDSGastronomic Tourism. Restaurants. Netnography. Bonito-MS, Brazil. AUTORIAMaurílio Barbosa de Oliveira da Silva – Mestrando em Administração, Escola de Administração e Negócios, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/1895257947385340. Orcid: http://orcid.org/0000-0002-8498-3010 E-mail: [email protected] Clara de Souza Moreira – Mestranda em Administração, Escola de Administração e Negócios, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS, Brasil. Currículo http://lattes.cnpq.br/5843699456090011. Orcid: http://orcid.org/0000-0002-5173-9062. E-mail: [email protected]Álvaro Gabriel Romero de Souza – Graduando em Administração e bolsista de Iniciação Científica [PIBIC-CNPq], Escola de Administração e Negócios, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/4765451153156430. Orcid: http://orcid.org/0000-0002-6254-2433. E-mail: [email protected] de Oliveira Arruda – Doutor. Professor na Graduação em Administração e do PPG em Relações Étnico-Raciais, Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, Rio de Janeiro, RJ, Brasil. Currículo http://lattes.cnpq.br/5222976964204691. Orcid: http://orcid.org/0000-0002-9514-284X E-mail: [email protected] Augusto Pasquotto Mariani – Doutor. Professor no PPG em Administração, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/0935409945176042. Orcid: http://orcid.org/0000-0001-9485-0150. E-mail: [email protected] REFERÊNCIASBjörk, P. & Räisänen, H. K. (2014). 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[Review] Antropologia e Turismo: Teorias, Métodos e Praxis / Anthropology and Tourism: Theories, Methods and Praxis
Full text linkResultado da experiência na docência e pesquisa de Xerardo Pereiro e Filipa Fernandes, Antropologia e Turismo foi elaborado como um manual didático, universitário e pedagógico ou, ainda, uma densa obra de compilação temática dentro da imbricação que envolve ciências sociais e turismo. A opção por esse tipo de organização partiu da percepção dos autores portugueses de que havia uma carência de obras de síntese nesse subcampo científico. Assim, seu conteúdo atua no sentido de reforçar como o turismo é assunto de interesse para os antropólogos e como a Antropologia traz um instrumental relevante para turismólogos e profissionais de áreas afins
La Gastronomía como Atractivo Turístico del Destino Cuba. Potencialidades para su Desarrollo en la Provincia La Habana / Gastronomy as a Tourist Attractive of the Destiny Cuba. Potentialities for Development in Havana Province
Full text linkRESUMENA nivel mundial se reconoce la gastronomía como un producto cultural, valorado de maneraapreciablepor las personas que deciden viajar a una región o país diferente a su lugar de origen. Cuba, a pesar de contar con una cultura culinaria muy versátil, no exhibe su cocina como un producto turístico, situación que motivó la realización de la investigación, con el objetivo de valorar la situación de la gastronomía típica del país desde la perspectiva de los turistas que lo visitan y las potencialidades para su desarrollo como modalidad turística en La Habana. El procedimiento metodológico se concibió en dos etapas, la primerapara conocer la infraestructura de restauración, las tradiciones culinarias y el potencial agro-industrial de la región turística de La Habana, la segunda para conocer las expectativas y satisfacción de los turistas respecto a la comida cubana.Los resultados evidenciaron que la mayoría de los turistas aprecian la gastronomía como un atractivo turístico del destino, y aunque aún no están creadas las condiciones, existen potencialidades para su desarrollo.PALABRAS CLAVESTurismo. Gastronomía. Restaurante. La Habana, Cuba. ABSTRACTGastronomy is known as a cultural product all over the world and it is appreciated by those persons who decide to travel to different regions or countries out of their place of living and who show a great interest in culinary heritage of the nation they visit. Cuban does not show gastronomy as a tourist product despite it has a versatile culinary culture. This encourage us to make this research with the aim of analyzing the situation of the typical gastronomy in the island from the tourist’s perspective to know if there are conditions to develop as a tourist modality in Havana. The methodological procedure was conceived in two stages, the first one to know the infrastructure culinary traditions and the agro-industrial potential of the tourist region of Havana, basic components for conceiving gastronomy as a tourist product. And the second to know the expectations and satisfaction of tourists regarding Cuban food. The results showed that the majority of tourists appreciate the gastronomy as a tourist attraction of the destination, and although the conditions are not yet created, there are potentialities for its development.KEY WORDSTourism. Gastronomy. Restaurant. La Habana, Cuba. AUTORESJulia María Espinosa Manfugás - Doctora en Ciencias Alimentarias. Docente de la Facultad de Turismo, Universidad de La Habana, Habana, Cuba. Especialista en Gestión de calidad. Consultora de Gestión de restaurantes. Presidenta del Comité Técnico deEvaluación Sensorial, Cuba. E-mail: [email protected] Romaní Bendig - Máster en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Profesora Facultad de Turismo, Universidad de La Habana, Habana, Cuba. E-mail: [email protected] Martínez Rubal - Licenciado en Turismo. Especialista comercialización de productos turísticos. Agencia de Viajes Cubatur. Ministerio de Turismo, La Habana, Cuba. E-mail: [email protected] Rodríguez León - Licenciatura en Turismo. Especialista de la Agencia de Viaje Cubanacan. Ministerio de Turismo, La Habana, Cuba. E-mail: [email protected] REFERENCIAS Ayala, H.(2007). Modalidades Turísticas. Características y situación actual. La Habana, Cuba: Félix Varela.Ballart, J. & Tresserras, J. (2008). Gestión del patrimonio cultural. Barcelona, España: Ariel.Espinosa, J.M. (2010). Gestión de restauración. La Habana, Cuba: Félix VarelaEspinosa, J.M.(2015). Análisis sensorial. 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O inevitável retorno: cultura e memória na construção da personagem Hitler em “Ele está de volta” (2015)
No full textNo universo da cultura, são forjados valores semióticos atribuídos aos signos. O cinema opera por um duplo processo sobre o real: o écran toma a realidade por base de suas representações e, concomitantemente, denuncia-se como texto cultural, erigido sob recursos artísticos. (LOTMAN, 1978). Esse jogo ambíguo é especialmente abordado em Ele está de volta (2015), que é objeto de estudo deste trabalho, que propõe, com base em reflexões da Semiótica da Cultura, a análise da personagem Adolf Hitler, na narrativa fílmica, e suas interfaces com a realidade e com a construção de memória coletiva. A personagem projeta-se espacial e temporalmente, acumulando camadas de semiotização, esfacelando-se e se reconstituindo por meio de intersecções com os indivíduos na atualidade, de forma a problematizar questões socioculturais