Kansai University: KUIS-MAPS / 関西国際大学機関リポジトリ
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Analysis of Dual-Choice Production Systems
Get PDFA simple linear system consisting of one consumer, two power generators, two manufacturers and one disposal operation is described by using symbolic notation. The system characteristics concerning consumption of material and energy resources are studied. Constraints and dependencies are shown that influence decision-making by stakeholders involved in the system. 3D plotting techniques are used to illustrate multiple dependencies of different variables that determine the system's behaviour.departmental bulletin pape
Under the Tree of Mayumi : An Interpretation of "Book of Kagaribi", The Tale of Genji
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Effect of the Vinegar on the Brittleness of Tempura Batter
Get PDF天ぷら衣を歯もろさよく、軽くするための工夫として、食酢の添加効果について調べた。小麦粉の天ぷら衣の官能評価において、少量の食酢を添加すると無添加に比べて「さくさく度」の評価が、改善された。これは、卵添加衣の場合にも同様であった。ただし、添加量や衣の組成、揚げだねとの相性により、効果の小さい場合もあると考えられた。食酢の添加量により小麦粉ベースの天ぷら衣は流れやすさが変化し、添加生地のpHが4以上ではみかけの流れやすさが大きかった。これが、揚げた際に膨圧が高まるにつれ気孔の伸展性を助け、さくさく感のでやすい衣の生成につながると推察した。流れやすさの観点から均一に撹拌した衣が最も流れやすくなるのは、小麦粉対水が1:1.5の割合の衣では、0.1%から0.3%酢酸溶液であった。これは、衣全容積約50mlの場合食酢で1〜2.5ml添加にあたる。departmental bulletin pape
The Plan Characteristic of the New-Building Houses in "Monthly Housing"
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On a Transition of Our Mode of Sensibility Under an Image-oriented Society
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A Statistical Analysis about The Regional Closeness of "Long-Lived Companies"
Get PDFP(論文)永い歴史を現代まで生き続ける老舗企業は、企業経営においてさまざまな示唆を与える。いかにして継続的な企業活動が可能か、本稿ではそれを「本社機能をおいている地」という視点から分析する。老舗企業は創業の地において永く経営活動を継続していると一般的に考えられるが、実際にそうであるのかの確認と戦略的な要因を分析した。その結果,本社機能をおいている地域に対して老舗企業は密着度が高いことを明らかにした。しかし、本社機能を移動したことがある老舗企業にとってはそれは創業の地ではなく、移動した先の地域でのことである。また,調査から、めまぐるしく変化する現代の経営環境において、老舗企業での強みが発揮されない現状があることも明らかになった。その点について、戦略を策定し実行する際に、産業構造の分析や競争において自社の有利な戦略を展開する環境を創るという視点が必要であることを示唆した。departmental bulletin pape
Basic Vocabulary List of 550 Katakana Loan Words in the Japanese Language
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