Universidade Tecnológica Federal do Paraná: Revistas UTFPR - Pato Branco
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No full textAs uvas, seus derivados e coprodutos - como bagaço, engaço e sementes de uva - são considerados fontes de compostos fenólicos, que por sua vez, representam uma classe de compostos bioativos com potencial antioxidante. A valorização dos resíduos pode representar ganhos econômicos significativos para produtores, tornando-se matérias-primas para outras atividades e oferecendo uma nova possibilidade de aproveitamento e renda. No entanto, para extrair de maneira eficiente compostos bioativos a partir de diferentes matrizes várias técnicas têm sido empregadas, pois muitos fatores influenciam o processo de extração, principalmente a polaridade dos solventes utilizados. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi obter frações com elevado teor de compostos fenólicos e ativos em atividade antioxidante a partir do extrato hidroalcoólico do bagaço de uva, utilizando solventes com diferentes polaridades. Foram obtidas um total de 4 frações, a partir dos solventes hexano, diclorometano, acetato de etila e etanol. A fração que apresentou o maior teor de compostos fenólicos (380,22 mg EAG g-1 de amostra seca) e atividade antioxidante pelo método de sequestro do radical DPPH (2101,28 µmol trolox g-1 amostra seca) foi a fração obtida com o solvente acetato de etila. As demais frações também apresentaram elevado potencial antioxidante, o que indica que esses resultados são promissores, pois, existem poucos estudos na literatura em que se utiliza a técnica de fracionamento líquido-líquido para o isolamento bioguiado de compostos a partir do bagaço de uva, o que ressalta a importância deste estudo
No full textO impacto ambiental causado pelas embalagens sintéticas e pelo descarte inadequado de resíduos industriais têm sido muito debatido pela sociedade. Na tentativa de diminuir estes impactos ambientais, novos materiais com menor potencial poluidor são propostos na elaboração de plásticos biodegradáveis. O objetivo deste trabalho foi utilizar as proteínas presentes no soro de leite, resíduo da indústria láctea, para elaboração de filmes biodegradáveis avaliando a influencia do pH e concentração de tensoativo Tween 80. As características mecânicas dos filmes e a solubilidade foram avaliados em um planejamento experimental 22, para verificar a influência do pH (5,5, 7,0 e 8,5) e da concentração de Tween 80 (0, 4,5 e 9%). Os filmes formados no pH 5,5 apresentaram formação de fase. Os filmes formados no pH 7,0 apresentaram falhas na superfície, e àqueles formados no pH 8,5 apresentaram textura homogênea. Quanto a solubilidade em água, a interação entre o pH e o Tween 80 exerceu influência significativa. A menor solubilidade foi do filme formado no pH 8,5 e ausência de Tween 80. Esta composição apresentou melhores resultados quanto as propriedades mecânicas com 30,64% de elongação e 1,28 MPa de tensão na ruptura
No full textSais inorgânicos de alumínio como cloreto, nitrato e sulfato possuem aplicações semelhantes em diversas sínteses, porém suas características químicas e físicas podem ser bastante diferenciadas, influenciando diretamente na formação de um produto final: óxido ou hidróxido de alumínio. Assim, avaliamos o comportamento térmico a partir de curvas de análise termogravimétrica (TG/DTA) de três sais de alumínio, bem como avaliamos o comportamento morfológico e estrutural dos resíduos dos sais obtidos após análise térmica (1200 ºC), utilizando as técnicas de microscopia eletrônica de varredura (MEV) e Difração de Raios X (DRX). Os precursores apresentaram comportamento térmico diferente, sendo que a forma sulfato requereu maior temperatura de queima para levar a formação de Al2O3. A morfologia dos resíduos dos sais analisados mostrou diferenças importantes e a análise deles por difração de Raios X evidenciou a formação da fase estável α-Al2O3
No full textEste artigo tem como objetivo apresentar a ferramenta de programação Scratch, destacando o seu potencial na aprendizagem de conceitos matemáticos. A pesquisa caracterizou as principais ferramentas do software e suas principais contribuições ao desenvolvimento das competências e habilidades essenciais ao desenvolvimento da fluência e criticidade tecnológica. O quadro teórico buscou aporte de pesquisadores das tecnologias educacionais e da aprendizagem mediada pelo uso do computador. Os principais apontamentos deste estudo mostram que o Scratch pode criar um espaço educativo, em que o aluno é agente ativo na construção de sua aprendizagem, e o ambiente criado torna a transição entre os conceitos matemáticos e a programação um espaço lúdico e colaborativo.Palavras-Chave: Ensino de Matemática; Software de Programação; Scratch
No full textEste artigo apresenta aspectos da avaliação da unidade curricular denominada Análise de Circuitos Elétricos 1. No ensino superior faz-se necessária permanente discussão e reflexão dos métodos educacionais e suas avaliações. A disciplina foco do estudo faz parte da matriz curricular do curso de engenharia industrial elétrica – modalidade eletrotécnica de uma Instituição Federal de Ensino Superior - IFES. Trata-se de uma disciplina base de cunho teórico-prática e também pré-requisito para os alunos do curso de Engenharia Industrial Elétrica, que é oferecido desde 1978 pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR, no Campus Curitiba. A metodologia utilizada é um estudo comparativo de avaliação da unidade curricular segundo a metodologia da disciplina em que as avaliações se dividem em função das aulas teóricas e práticas. As avaliações teóricas são realizadas por meio de provas e exercícios propostos que reforçam o aprendizado e fazem parte da composição da nota. Na avaliação prática são realizadas experiências em laboratório e a mesma é realizada através do desenvolvimento das atividades, funcionamento do circuito, desempenho individual e ainda pela entrega de relatório relativo à mesma. O presente estudo visa analisar a partir das atividades desenvolvidas pelo professor com os alunos em relação às avaliações, se estão tendo uma metodologia correta e justa em relação ao aprendizado dos alunos. O desenvolvimento das atividades letivas deve possuir pesos e atributos diferenciados e contribuem para que o aluno tenha o conhecimento necessário para avançar para as disciplinas seguintes. Dessa forma o trabalho faz uma análise comparativa das formas de avaliação com outros cursos da mesma área e aborda a experiência de metodologias empregadas se avaliam de forma justa diante dos objetivos apresentados em relação a esta unidade curricular.Palavras-chave: unidade curricular, circuitos elétricos 1, avaliação, atividades avaliativas
No full textA própolis é uma substância resinosa produzida pelas abelhas e sua principal função é a defesa da colmeia, pois as abelhas a utilizam para vedar pequenas frestas, protegendo-a contra micro-organismos e das intempéries, mumificar corpos invasores e desinfecção. Além disso, a própolis possui diversas propriedades farmacológicas que atuam em prol da saúde humana como a capacidade antioxidante, que atua inibindo a oxidação de macromoléculas. Os principais compostos que são relacionados à atividade antioxidante são os compostos fenólicos e por isso são comumente determinados em extratos de própolis, como maneira de medir a qualidade do material. O objetivo deste trabalho foi desenvolver modelos de calibração multivariada, baseado em análises utilizando o infravermelho próximo (NIR) combinado à ferramenta quimiométrica por PLS, para determinação de compostos fenólicos totais, verificando qual pré-processamento apresentou melhor resposta para a construção do modelo de calibração. Dentre os pré-processamentos analisados Constant Offset Elimination foi o que apresentou maior capacidade preditiva e robustez para o modelo PLS para a quantificação de compostos fenólicos
Editorial Revedutec 14/2014
No full textEditorial Revedutec 14/2014 Nesta edição as discussões permearam temas como a subjetividade, as desabilidades e as mudanças de percepções por meio da educação propedêutica, profissional e especial e das tecnologias. A qualificação técnica da força de trabalho está atrelada à formação dos profissionais e à demanda local. O artigo “Demanda local e a formação da força de trabalho na região do grande ABC: um estudo sobre a qualificação técnica da região” ressalta a importância da instituição SENAI neste processo. No artigo “O trabalho da equipe pedagógica em institutos federais: dificuldades, desafios e proposições”, a autora realizou uma pesquisa com docentes de formação geral e de formação profissionalizante e constatou as dificuldades do setor pedagógico de Institutos Federais em lidar com estes desafios no processo ensino e aprendizagem. O entretenimento e a aprendizagem podem estar juntos na formação dos estudantes segundo o artigo “Reus – aprendendo com os deuses”. Os autores apresentaram o jogo Reus, seus objetivos e atributos como forma pedagógica de introduzir no ambiente escolar recursos para aprimorar e adquirir saberes e conhecimentos. “O ciberespaço como ambiente de construção de subjetividades” permite introduzir mudanças de hábitos e percepções introduzindo no espaço escolar interatividade e interconexão entre as subjetividades dos sujeitos. Seria uma forma de construção coletiva do conhecimento. Outro artigo que trata deste tema intitula-se “Interações nas redes sociais: mecanismo de construção de saberes discentes”. Os autores relacionam os recursos tecnológicos institucionais com as concepções de sustentabilidade ambiental em redes sociais para afirmar que estas ações permitem desenvolver a discussão e as análises críticas. As tecnologias de informação e comunicação (TIC’s) podem ajudar no ensino de matemática conforme os autores do artigo “Investigação das dificuldades de aprendizagem matemática com o auxílio das TIC´S”. Existem recursos metodológicos em software para aprendizagem significativa que facilitam o entendimento e a assimilação de conteúdos. Na engenharia civil também se faz relevante as estratégias didáticas tecnológicas para evitar reprovação e evasão segundo o artigo “Investigação da influência dos estilos de ensino-aprendizagem no aprimoramento da educação: o caso da engenharia civil da UFPR”. Parte-se do princípio que existem estilos de ensino e aprendizagem que podem ser compatíveis com o auxílio da tecnologia. Também para os estudantes com desabilidade auditiva é possível melhorar o ensino e a aprendizagem por meio do uso de um modelo conceitual de Arquitetura Mental Digitalizada. Estas ideias estão desenvolvidas no artigo “Um modelo da arquitetura mental de inferência dos estímulos sensoriais para o ensino de surdos”, que conclui que os potenciais presentes em ambientes computacionais ampliam as possibilidades de inclusão de alunos em disciplinas e cursos.