The University of Nagano Repository / 長野県立大学リポジトリ
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日本の家族とその変動―社会学的分析―中編
Get PDF本研究は，ボランティア学習が学生のさまざまな社会意識にどのような影響を及ぼすのかを検討した。調査の結果，先行研究と同様に，小中高校でのボランティア経験は，短期大学入学後のボランティア活動には影響を及ぼしていなかった。ただし，ボランティア経験が多い学生ほど，関心領域は広く，意識を実践に結びつける介入が必要なことが示唆された。また，高齢者関連のボランティア活動の実践が，高齢者への潜在的態度に及ぼす影響を検討したところ，ボランティア経験の多い学生ほど，高齢者を援助すべき対象と捉えていることが示唆された。ボランティア学習の効果は社会的望ましさの影響を排除することが難しいため，本研究の知見は新たな効果測定法の提案にもつながると考えられる
ACD/MS Workbook Suite を用いたLC-MS 分析による\n発芽玄米酒粕のアンジオテンシン変換酵素阻害活性ペプチドの同定
Get PDFUntil now, we have made low-salt bread using the germinated brown rice sake-lees. We would like toutilize the germinated brown rice sake-lees for making bread, which is in future.Angiotensin-Converting Enzyme (ACE) inhibitory activities were measured in germinated brown ricesake-lees, germinated brown rice liquor, and refined sake in vitro. As a result, the ACE inhibitory activities (germinated brown rice sake-lees, germinated brown riceliquor and refined sake) were 0.15 mg/ml, 1.15 mg/ml and 1.55 mg/ml with an IC50 level, respectively.Since ACE inhibitory activity of the germinated brown rice liquor was higher than that of the refinedsake, the germinated brown rice-derived ingredients was suggested to have some ACE inhibitoryactivity. In addition, the ACE inhibitory activity of the germinated brown rice sake-lees was higher thanthat of the germinated brown rice liquor. Taken together, the germinated brown rice sake-lees wereexpected to remain more inhibitory activity than the liquor. As a method to easily search and identify the functional ingredients of the food, we conducted anexamination to develop a method for identification of the functional-dipeptide from germinated brownrice sake-lees extract. From the LC-MS analysis results, we searched dipeptide with the ACE inhibitoryactivity using the software ACD/MS Workbook Suite (Advanced Chemistry Development, Inc., Canada) with IntelliTarget function and MS Match function. Comparing the two functions, MS Match functionshowned that dipeptide Val-Pro with the hypotensive effect was present in germinated brown rice sakelees.The effective dipeptide was identified easily by using MS Match function from LC-MS result
「気になる子ども」「気になる保護者」の理解と支援 : 子育て支援者と保育者の専門性に着目して
Get PDF本研究は、子育て支援者が「気になる子ども」「気になる保護者」をどのように理解し支援しているのか、保育者との相違点は何かを、両者の専門性に着目し明らかにすることを目的として質問紙調査を実施した。調査１では、支援者が「気になる子ども」の特徴は「多動・落ち着きがない」「こだわりが強い」などで、具体的な支援として「わかりやすい言葉で伝える」「他の職員に相談する」ことが示された。「気になる保護者」の特徴は「子どもとのかかわりが不器用である」「いつも疲れている様子である」などで、具体的支援として「保護者の話をよく聞く」「保護者とのコミュニケーションを図る」ことが示された。調査２では、支援者と保育者の比較により、「気になる子ども」の特徴において低年齢児を理解するうえでも捉えやすい項目においては該当有群が支援者に多く、発達過程の特徴の項目においては保育者に多いことが明らかになった。具体的支援では「施設全体で支援のあり方を考える」が支援者に、「保護者に実際の子どもの姿を見て理解してもらう」が保育者に多かった。「気になる保護者」の特徴では、保護者の養育態度、園や他保護者との関係性の項目において該当有群が保育者に多く、保護者自身の様子や保護者と他の保護者とのかかわりに関する項目では支援者に多かった。具体的支援として、保護者を受容する項目、必要な専門機関につなぐ項目においては支援者に多い結果であることが明らかになった
