Universidad de Oriente Venezuela, Consejo de Investigación: Revistas Científicas
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Efecto de L-carnitina sobre el peso, niveles de triglicéridos y colesterol de ratones sometidos a dietas normo e hipercalóricas | Effect of L-carnitine on weight, cholesterol and triglycerides levels of mice receiving normal and high caloric diets
Get PDFRESUMENSe llevó a cabo un estudio experimental para determinar el efecto de la L-carnitina sobre el peso y los niveles de lípidos séricos (triglicéridos y colesterol total) en ratones NMRI. Para ello, se condujo un ensayo con arreglo factorial de tratamientos 22 bajo un diseño completamente aleatorizado. Los factores considerados fueron la dieta (normo e hipercalórica) y la incorporación o no de la L-carnitina como suplemento. Esta fue suministrada por vía oral a razón de 2 mg/día. Se evaluaron el peso [g], las concentraciones séricas de triglicéridos [mg·dL-1] y colesterol total [mg·dL-1]. Se aplicó el análisis de varianza y la prueba de comparaciones de medias de Tukey. No se encontraron diferencias significativas entre el tipo de dieta para el peso (F = 4,00; p = 0,0575) y colesterol (F = 0,09; p = 0,7722), ni para la administración de L-carnitina para el peso (F = 1,08; p = 0,3096) y colesterol (F = 0,13; p = 0,7255). En cuanto a los triglicéridos, se encontraron diferencias significativas entre el tipo de dieta (F = 12,73; p = 0,0016) e interacción significativa entre el tipo de dieta y la administración de L-carnitina (F = 5,95; p = 0,0228). Este efecto sugiere que el aminoácido combinado con una dieta baja en calorías podría considerarse como una alternativa para tratar casos de hipertrigliceridemias. Palabras clave: Aminoácido, dislipidemia, suplemento nutricional.ABSTRACTAn experimental study was conducted to determine the effect of L-carnitine on weight and serum lipid levels (triglycerides and total cholesterol) on NMRI mice. To do so, a factorial arrangement of treatments 22 under a completely randomized design was carried out. Factors considered were the diet (normal and hypercaloric) and the inclusion or not of the L-carnitine supplement. L-carnitine was orally administered at a rate of 2 mg/day. Weight [g], serum triglyceride concentrations [mg·dL-1] and total cholesterol [mg·dL-1] were evaluated. Analysis of variance test and Tukey mean comparisons were applied. Non significant differences were found between the type of diet for weight (F = 4.00; p = 0.0575), and cholesterol (F = 0.09; p = 0.7722), or for the administration of L-carnitine for the weight (F = 1.08; p = 0.3096), and cholesterol (F = 0.13; p = 0.7255). For triglycerides, significant differences between the type of diet (F = 12.73; p = 0.0016), and significant interaction between type of diet and the administration of L-carnitine (F = 5.95; p = 0.0228), were found. This effect suggests that the amino acid combined with a low calorie diet could be considered as an alternative to treat cases of hypertriglyceridemia.Key words: Amino acid, dyslipidemia, nutritional supplement
Horizontes para pensar y sentir la formación docente del por-venir | Horizons for thought and feeling teacher training in-coming
Get PDFEl cambio epocal advierte sobre la emergencia de una nueva racionalidad, la emancipación del hombre, la búsqueda de sentido y la estética como una nueva forma expresiva en el campo del saber que caracterizan el pensamiento del siglo XXI. En este contexto, permeado por la incertidumbre y el caos, la formación está siendo objeto de duras críticas caracterizadas por su limitada acción en el creciente deterioro de valores morales y éticos. Además de una creciente insensibilidad frente a lo que nos rodea, en donde se observa una formación docente desde la fragmentación, impidiendo maneras holísticas de comprensión de la realidad, que profesa el endiosamiento de lo utilitario y predominio de la razón técnica. En este sentido, el presente estudio hace énfasis en la importancia de una formación como premisa para la transformación de la realidad social, lo cual emplaza una formación de sí mismo: ética y estética de la existencia. El propósito del presente ensayo es abordar reflexivamente la concepción de la formación docente en el contexto ético-político y la praxis emancipatoria ante los retos y desafíos que nos plantea el por-venir. Está concebido como una investigación de desarrollo teórico con diseño documental y con pretensión de alcance hermenéutico. Los hallazgos obtenidos luego de estudiar y vivenciar la realidad reflejan en el horizonte algunas aproximaciones teóricas que abrevan la antropoformación, como una manera de pensar y sentir la formación docente, un docente ético, sensible capaz de rescatar la condición humana, la voluntad de poder, la libertad, el compromiso y la responsabilidad como ejercicio de ciudadanía. Palabras clave: Antropoformación, responsabilidad estética, compromiso, sensibilidad, estética de la existencia. ABSTRACT The epochal change warns of the emergence of a new rationality, the emancipation of man, the search for meaning and aesthetics as a new expressive form in the field of knowledge that characterize 21st century thinking. In this context, permeated by uncertainty and chaos, training is being subjected to harsh criticism characterized by its limited action in the growing deterioration of moral and ethical values. In addition to a growing insensitivity to what surrounds us, where teacher training is observed from fragmentation, impeding holistic ways of understanding reality, which professes the deification of the utilitarian and predominance of technical reason. In this sense, the present study emphasizes the importance of a formation as a premise for the transformation of social reality, which places a formation of itself: ethics and aesthetics of existence. The purpose of this essay is to reflexively approach the conception of teacher education in the ethical-political context and the emancipatory praxis in the face of the challenges and challenges that come with us. It is conceived as a research of theoretical development with documentary design and with pretension of hermeneutic scope. The findings obtained after studying and experiencing reality reflect on the horizon some theoretical approaches that reduce anthropoformation, as a way of thinking and feeling teacher training, an ethical, sensitive teacher capable of rescuing the human condition, the will to power, Freedom, commitment and responsibility as an exercise of citizenship. Key words: Antropoformation, aesthetic responsibility, commitment, sensitivity, aesthetics of existence
Atributos biológicos y terapéuticos de la Sábila (Aloe vera) | Biological and therapeutic attributes of Aloe (Aloe vera)
No full textLa sábila, Aloe vera (L.) Burm. f. (= A. barbadensis Miller) es una planta monocotiledónea, perenne y suculenta de la familia Asphodelaceae, reconocida mundialmente por sus propiedades medicinales y valor ornamental. Por la belleza de sus estructuras vegetativas, tolerancia a la sequía, creencias populares y misticismo, la sábila ocupa un puesto importante en las entradas de las casas, jardines, terrazas y balcones de muchos hogares latinoamericanos. Su potencial curativo ha sido apoyado por múltiples laboratorios, centros de medicina natural y hospitales tradicionales que evalúan alternativas para la sanación de afecciones gastrointestinales, epidérmicas, cardiovasculares, respiratorias, metabólicas, cancerígenas, entre otras, las cuales se esgrime que mejoran notablemente con la administración racional de extractos de A. vera como tratamiento específico para aliviar alguna enfermedad o como coadyuvante de los efectos de la medicina formal. Se presenta un compendio de los estudios botánicos realizados por nuestro laboratorio de investigación en las poblaciones locales de A. vera y se ofrece una revisión actualizada sobre sus aspectos taxonómicos, filogenéticos, componentes y usos terapéuticos. Se describen detalles anatómicos específicos y rasgos morfológicos evaluados en condiciones ambientales de bosque muy seco tropical del Nororiente de Venezuela. Se analizan argumentos científicos sobre su origen, evolución y nomenclatura, como una contribución al conocimiento integral de esta especie, cuyo cultivo y aprovechamiento agroindustrial representa una posibilidad para mejorar la calidad de vida de las comunidades costeras, diversificación de economías locales y la exportación de productos no tradicionales. Palabras clave: rasgos botánicos, componentes químicos, propiedades medicinales. Abstract Aloe, Aloe vera (L.) Burm. f. (= A. barbadensis Miller) is a monocotyledon, perennial, and succulent plant of the family Asphodelaceae, recognized worldwide for its medicinal properties and ornamental value. For the beauty of their vegetative structures, drought tolerance, popular beliefs and mysticism, Aloe has an important place in the house porches, gardens, terraces, and balconies of many Latin American households. Its healing potential has been supported by multiple laboratories, natural medicine and traditional hospitals that evaluate alternatives for healing of gastrointestinal, epidermal, cardiovascular, respiratory, metabolic, cancer, among other, which are reported to improve the rational management of extracts as a specific treatment to relieve some diseases or as an adjunct to the effects of formal medicine. This work presents a compendium of botanical studies by our research laboratory on local populations of A. vera and provide an update review on its taxonomy, phylogeny, components, and therapeutic uses. Specific anatomical details and morphological traits, evaluated under ambient conditions of tropical very dry forest of northeastern Venezuela, were described and scientific arguments about its origin, evolution and nomenclature were analyzed. This is a contribution to the comprehensive knowledge of this species, whose cultivation and agro-industrial use represents a possibility to improve the quality of life of coastal communities, diversification of local economies and the export of non-traditional products. Key words: botanical features, chemical constituents, medicinal properties
La tensión entre Apolo y Dioniso: Praxis política de una estética de la existencia | The tension between Apollo and Dionysus: A policy praxis of a aesthetics of existence
Get PDFRESUMENEl presente trabajo de investigación consta de una revisión teórica sobre las figuras de Apolo y Dionisio planteados por el filósofo alemán Friedrich Nietzsche, categorías propias de su análisis estético. La finalidad de este ensayo es brindar una reflexión sobre la constitución de una praxis política libertaria en la filosofía nietzscheana, expresada en una estética de la existencia como modalidad de resistencia. En el desarrollo del tema se utilizaran textos claves de la obra filosófica de Frederick Nietzsche y de algunos pensadores contemporáneos estudiosos de su obra que nos llevarán a pensar lo político desde un espacio de intervención molecular, poniendo en jaque las interpretaciones macro y molares de la política. Palabras clave: Nietzsche, Apolo, Dionisio, estética de la existencia, práctica política ácrata. ABSTRACT This study consists of a theoretical review of the figures of Apollo and Dionysus raised by the German philosopher Friedrich Nietzsche, with his own aesthetic categories of analysis. The purpose of this study was to provide a reflection on the constitution of a libertarian political practice in the Nietzsche philosophy, expressed in an aesthetic of existence as a form of resistance. In developing the theme, key texts of the philosophical work of Frederick Nietzsche and of some contemporary thinkers scholars of his work were used, that will lead us to think politics from a space of molecular intervention, putting at risk the interpretations macro and molar of policy. Key words: Nietzsche, Apollo, Dionysus, aesthetics of existence, acratic political practice
Cubierta
No full textBoccardia sp., Dra. Fernanda X. Oyarzún. Investigadora Asociada, Centro i-Mar, Universidad de Los Lagos, Puerto Montt; Investigadora Asociada, Facultad de Ciencias & CIBAS, U Católica de la Ssma Concepción, Concepción
Prevalencia de enteroparásitos en individuos de centros de rehabilitacion a drogas del estado Zulia, Venezuela | Prevalence of enteroparasites in individuals of drug rehabilitation centers in Zulia state–Venezuela
No full textPara determinar la prevalencia de enteroparásitos en individuos adictos a drogas recluidos en dos centros de rehabilitación del estado Zulia, se realizó un estudio transversal y descriptivo donde se recolectaron 98 muestras fecales de personas de ambos sexos, con edades comprendidas entre 15 y 65 años. Las muestras fueron analizadas mediante examen coproparasitológico directo y concentrado con formol-éter (Ritchie); así mismo, se realizó la técnica de coloración de Kinyoun, para la búsqueda de coccidios intestinales. Se determinó la prevalencia general de enteroparásitos en 70,41%, donde el 56,52% de los individuos estaban monoparasitados y 43,48% poliparasitados. Se encontraron hasta tres asociaciones parasitarias por individuo. Con respecto a las especies parasitarias encontradas, Blastocystis spp (62,24%) fue el de mayor frecuencia en cuanto a los chromista/protozarios y dentro de los helmintos, Ancylostomideos con 6,12%, ocuparon el primer lugar de prevalencia. El mayor porcentaje de individuos parasitados se observó en el renglón de adultos-jóvenes (20 a 39 años) con 63,77%, pero sin diferencia significativa con respecto a los otros grupos etarios. Se encontró diferencias significativas (p < 0,001) entre los parasitados según la droga de consumo, siendo mayor la prevalencia entre los exconsumidores de cocaína. Se concluye que la situación de drogadicción no pareciera una variable importante que promueva o limite la adquisición de parasitosis intestinales comunes, ya que las condiciones higiénico-sanitarias siguen siendo determinantes en la adquisición de las mismas. Palabras clave: Parásitos intestinales, adictos a drogas, Ancylostomideos, Blastocystis spp. ABSTRACT To determine the prevalence of intestinal parasites in drug-addicted individuals that have been detained in two rehabilitation centers in Zulia state, a cross-sectional descriptive study was accomplished in which 98 fecal samples from persons of both sexes, aged between 15 and 65 years, were collected. The samples were analyzed by direct and concentrated examination with the coproparasitological Formalin-ether (Ritchie) method; likewise, the staining technique Kinyoun was used to search for intestinal coccidia. The overall prevalence of intestinal parasites was 70.41%; among them, 56.52% of individuals were monoparasitized and 43.48% polyparasitized. Up to three parasitic associations were found in each individual. With respect to the parasite species found, Blastocystis spp. (62.24%) was the most frequent in terms of chromist/protozoas and within helminths, Hookworms were found in 6.12% of individuals and occupied the first place in prevalence. The highest percentage of parasitized individuals was observed in young adults (20-39 years) with 63.77%, but no significant difference was observed with other age groups. Significant differences (p < 0.001) were observed amongst individuals that were parasitized with respect to the drug consumed, with a higher prevalence among individuals that had consumed cocaine. It has been concluded that the drug situation does not seem to be an important variable that promotes or limits the acquisition of common intestinal parasites, as sanitary conditions remain to be critical in acquiring them. Key word: Para determinar la prevalencia de enteroparásitos en individuos adictos a drogas recluidos en dos centros de rehabilitación del estado Zulia, se realizó un estudio transversal y descriptivo donde se recolectaron 98 muestras fecales de personas de ambos sexos, con edades comprendidas entre 15 y 65 años. Las muestras fueron analizadas mediante examen coproparasitológico directo y concentrado con formol-éter (Ritchie); así mismo, se realizó la técnica de coloración de Kinyoun, para la búsqueda de coccidios intestinales. Se determinó la prevalencia general de enteroparásitos en 70,41%, donde el 56,52% de los individuos estaban monoparasitados y 43,48% poliparasitados. Se encontraron hasta tres asociaciones parasitarias por individuo. Con respecto a las especies parasitarias encontradas, Blastocystis spp (62,24%) fue el de mayor frecuencia en cuanto a los chromista/protozarios y dentro de los helmintos, Ancylostomideos con 6,12%, ocuparon el primer lugar de prevalencia. El mayor porcentaje de individuos parasitados se observó en el renglón de adultos-jóvenes (20 a 39 años) con 63,77%, pero sin diferencia significativa con respecto a los otros grupos etarios. Se encontró diferencias significativas (p < 0,001) entre los parasitados según la droga de consumo, siendo mayor la prevalencia entre los exconsumidores de cocaína. Se concluye que la situación de drogadicción no pareciera una variable importante que promueva o limite la adquisición de parasitosis intestinales comunes, ya que las condiciones higiénico-sanitarias siguen siendo determinantes en la adquisición de las mismas. Palabras clave: Parásitos intestinales, adictos a drogas, Ancylostomideos, Blastocystis spp. ABSTRACT To determine the prevalence of intestinal parasites in drug-addicted individuals that have been detained in two rehabilitation centers in Zulia state, a cross-sectional descriptive study was accomplished in which 98 fecal samples from persons of both sexes, aged between 15 and 65 years, were collected. The samples were analyzed by direct and concentrated examination with the coproparasitological Formalin-ether (Ritchie) method; likewise, the staining technique Kinyoun was used to search for intestinal coccidia. The overall prevalence of intestinal parasites was 70.41%; among them, 56.52% of individuals were monoparasitized and 43.48% polyparasitized. Up to three parasitic associations were found in each individual. With respect to the parasite species found, Blastocystis spp. (62.24%) was the most frequent in terms of chromist/protozoas and within helminths, Hookworms were found in 6.12% of individuals and occupied the first place in prevalence. The highest percentage of parasitized individuals was observed in young adults (20-39 years) with 63.77%, but no significant difference was observed with other age groups. Significant differences (p < 0.001) were observed amongst individuals that were parasitized with respect to the drug consumed, with a higher prevalence among individuals that had consumed cocaine. It has been concluded that the drug situation does not seem to be an important variable that promotes or limits the acquisition of common intestinal parasites, as sanitary conditions remain to be critical in acquiring them. Key word: Intestinal parasites, drug addicts, Hookworms, Blastocystis spp
El performance de la responsabilidad social de la empresa y su fetichismo | The performance of the social responsibility and its fetishism
No full textEste artículo explica cómo el desarrollo sobre el estudio del performance social de la empresa desemboca en una concepción mixtificada y fetichista del mismo. Para ese propósito, se usa en la investigación y en la exposición el método de la dialéctica materialista. Según éste, los conceptos (categorías) reflejan aspectos del movimiento real y concreto de la praxis de los hombres organizados en la empresa. En este sentido, una creación de ese proceso sería el performance (económico, financiero y social). Los resultados de este análisis son, por un lado, los momentos en la construcción del fetichismo del performance social y por el otro, una alternativa sobre el estudio de ese performance como la teoría que explica la relación entre empresa y sociedad.Palabras clave: Mixtificación, praxis y proceso, ética.ABSTRACTThis article explains how the development on the study of social performance of the enterprise leads to a mixed and fetishist conception of it. For that purpose, the method of materialist dialectics is used in the research and in the presentation of results. According to this, the concepts (categories) reflect aspects of the actual and concrete movement of the praxis of men organized in the company. In that sense, the creation of that process would be the performance (economical, financial and social). The results of this analysis are, on the one hand, the moments in the construction of the fetishism of the social performance and on the other, an alternative on the study of that performance as the theory that explains the relationship among enterprise and society.Key words: Mystification, practice and process, ethic
CAMBIOS ESTACIONALES Y ESPACIALES EN LA ABUNDANCIA Y COMPOSICIÓN DE MOLUSCOS ASOCIADOS A FONDOS ARENOSOS DE LA COSTA ORIENTAL DEL ESTADO SUCRE, VENEZUELA.
No full textResumen: Se estudiaron los cambios estacionales y espaciales en la abundancia y composición de moluscos asociados a fondos arenosos en la plataforma norte y golfo de Paria durante los períodos de lluvia y sequía en el año 2005. Para ello se planteo como hipótesis de investigación que si la abundancia, riqueza y/o composición de moluscos asociados a fondos blandos es cambiante en relación a las épocas y localidades seleccionadas, entonces existirán diferencias en estas comunidades entre los periodos lluvia y sequía, y/o entre las zonas de estudio. La recolección de las muestras oceánicas se realizó abordo del B/O GUAIQUERI II, en dos campañas oceanográficas como parte del Estudio de Línea Base Ambiental del Proyecto Gasífero Mariscal Sucre (PDVSA). Con los datos de abundancia (nº de organismos), riqueza (nº de especies) y abundancia por especie (composición) se efectuó un Análisis de Varianza basado en permutaciones (PERMANOVA). Entre ambos periodos (sequía y lluvia) se colectaron un total de 575 organismos, representados por 76 especies, contenidas en tres clases: Bivalvia con 45 especies, la Scaphopoda, con 16, y por último, la Gastropoda con 15 especies. En la época de sequía se presentó el promedio más alto de abundancia, observándose así mismo una mayor variación entre estaciones dentro de esta época, encontrándose diferencias estadísticas entre lluvia y sequía (F=5,1438; p<0,05) con un porcentaje de coeficiente de variación de 23,53%. Sin embargo, la costa norte y el golfo de Paria mostraron una abundancia de moluscos de fondo blando muy similar, sin presentar diferencias estadísticas entre este caso. Es entonces el factor época el que explica la mayor variación de la abundancia.Palabras claves: moluscos, fondos blandos, ecología.Abstract: Seasonal and spatial changes in mollusk abundance and composition from sandy bottoms at north platform and gulf of Paria were evaluated during rainy and dry season in 2005. For this, a research hypothesis was formulated: If abundance, richness and/or composition of mollusks in sandy bottoms changes according to seasons and selected localities, then differences in this communities between rainy and dry season, and/or among sampled localities will be found. Two field trips were made on board the Oceanographic Vessel GUAIQUERI II, as part of the environmental baseline study of the Gas Project “Mariscal Sucre” (PDVSA). A multivariate analysis of variance based on permutations (PERMANOVA) was performed, finding only significant differences between rainy and dry season for abundance and species composition (F=5.1438, p<0.05 and F=5.2564, p<0.001, respectively) having a coefficient of variation for season factor of 27% (composition) and 23% (abundance). To sum up, season is the factor which explains the highest variation in abundance and composition of the evaluated mollusk community.Key words: mollusk, sandy bottoms, ecology
Efecto del proceso de esterilización en conservas de atún al natural | Effect of the sterilization process canned tuna in water
No full textEl objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del proceso de esterilización en conservas de atún listado (Katsuwonus pelamis) al natural. Se diseñaron tres tratamientos: A1: atún precocido a 110°C x 110 min, A2: atún esterilizado a 117,77°C x 55 min y A3: atún esterilizado a 117,77°C x 70 min. Las muestras de atún enlatado se analizaron microbiológicamente, se determinaron los parámetros pH, color, textura, además de la composición proximal y se realizó prueba sensorial de diferencia pareada con un panel semi-entrenado. Los resultados de los análisis microbiológicos evidencian que no existen riesgos a la salud de los consumidores. El pH tuvo diferencia significativa entre los tratamientos estudiados. El color de la pastilla de atún presentó diferencias significativas en las coordenadas L* y a*, resultando A2 con tendencia a colores rojos claros. En cuanto a b* no hubo diferencias significativas. Los tratamientos no tuvieron diferencia significativa en la textura (TPA). El contenido de humedad y proteínas tuvieron diferencia significativa, debido al proceso térmico, no siendo así para las grasas, cenizas y carbohidratos totales. No hubo diferencias significativas en la prueba sensorial. El tratamiento A2 se propone como alternativa de producción, debido a que minimiza los efectos desfavorables sobre las características evaluadas en las conservas de atún.Palabras clave: Pescado, defectos de calidad, histamina, microbiología.ABSTRACTThe goal of this study was to evaluate the effect of the sterilization process in natural canned tuna (Katsuwonus pelamis). Three treatments were carried out: A1: precooked tuna at 110°C x 110 min, A2: tuna sterilized at 117.77°C x 55 min and A3: tuna sterilized at 117.77°C x 70 min. The canned tuna samples were analyzed microbiologically, the parameters pH, color, texture, in addition to the proximal composition were determined and a sensory difference test was performed paired with a trained panel. All results were compared through ANOVA and Duncan test. The results of the microbiological tests show that there were no risks to the health of consumers. pH had a significant difference between the treatments studied. The color of the tuna tablet presented significant differences in L* and a* coordinates, resulting in A2 with a tendency towards light reds. As for b*, there were no significant differences. The treatments had no significant difference in texture (TPA). The moisture content and proteins had a significant difference, due to the thermal process, but not for fats, ashes and total carbohydrates. There were no significant differences in the sensory test. The A2 treatment is proposed as a production alternative because it minimizes the adverse effects on the characteristics evaluated in canned tuna.Key words: Fish, quality defects, histamine, microbiology