Scientific Messenger of Lviv University of Veterinary Medicine and Biotechnology / Науковий вісник ЛНУ ветеринарної медицини та біотехнологій
Not a member yet
3672 research outputs found
Sort by
Морфо-функціональна характеристика ремаківського нерву курей
Get PDFThe article presents generalized information on the intestinal (Remak’s) nerve – one of the nervous regulation components of the chickens’ digestive system. The importance of this structure is emphasized, since it is peculiar only to the bird organism. The nerve uniqueness is characterized too, since numerous nerve nodes are available in its composition. The purpose of the study was to formulate a comprehensive morphological and functional understanding of the Remak's nerve based on the results of our own scientific research and data presented in the scientific references. For the sake of objectivity, the results obtained only during the study of the chickens’ intestinal nerve were considered. To systematize the data, the research results were grouped into separate sections: 1) Remak's nerve general organization, reflecting its size, branches, and fibers; 2) Remak's nerve embryogenesis, describing its origin, formation periods, functional activity appearance, and its connection with the intestinal wall; 3) Features of Remak's nerve neurons, demonstrating the division of nerve cells into separate groups, their topography in different nerve parts, and the peculiarities of neurons interaction; 4) Remak's nerve functional characteristics, revealing the ways and means of realizing the regulatory effects of the nerve on the intestine; 5) autonomous regulation effects on the Remak's nerve structure, demonstrating the differences in nerve morphology in two types of autonomous regulation: sympathotonia and sympatho-normotonia. The aforementioned chapters are complementary, which contributes to a better understanding of the information presented. Analyzing the experimental data, we paid attention to their relevance, scientific significance, reliability of the results presented, the features and conditions of the research, the validity of the interpretations, and conclusions drawn on their basis. At the same time, an attempt was made to demonstrate the continuity and interconnectedness of research conducted over time by different scientists.Представлено узагальнений матеріал про один з компонентів нервової регуляції апарату травлення курей – кишковий (ремаківський) нерв. Наголошено на важливості даної структури, оскільки вона є властивою лише для організму птахів. Охарактеризовано унікальність цього нерву, яка обумовлена наявністю в його складі численних нервових вузлів. Мета дослідження полягала у формуванні комплексної морфо-функціональної характеристики ремаківського нерву на основі результатів власних наукових досліджень та даних, представлених у науковій літературі. Заради об’єктивності, до уваги приймали результати, отримані лише при вивченні кишкового нерву курей. Для систематизації матеріалу результати досліджень згруповано в окремі розділи: 1) загальна організація ремаківського нерву – відображає розміри нерву, його гілок та волокон; 2) ембріогенез ремаківського нерву – характеризує походження нерву, періоди його утворення, появу функціональної активності та формування зв’язку з кишковою стінкою; 3) особливості нейронів ремаківського нерву – демонструє поділ нервових клітин на окремі групи, їх топографію в різних частинах нерву, особливості міжнейронної взаємодії; 4) функціональна характеристика ремаківського нерву – розкриває шляхи та способи реалізації регуляторних впливів нерву на кишечник; 5) вплив автономної регуляції на структуру ремаківського нерву – демонструє відмінності морфології нерву при двох типах автономної регуляції: симпатотонії та симпато-нормотонії. Представлені розділи є взаємодоповнюючими, що сприяє кращому розумінню поданої інформації. Під час аналізу експериментальних даних, звертали увагу на їх актуальність, наукову значущість, достовірність представлених результатів, особливості та умови проведення досліджень, обґрунтованість трактувань та висновків сформованих на їх основі. При цьому, намагалися продемонструвати спадковість та взаємопов’язаність досліджень, проведених протягом тривалого часу різними науковцями
Діагностика та лікування кролів за пододерматитів
Get PDFThe article presents the results of diagnostic studies and treatment of rabbits with pododermatitis, taking into account the sensitivity of isolated staphylococci to antibacterial agents. The choice of treatment was based on the high sensitivity to Staphylococcus aureus. The work was carried out during 2023–2024 in private farms of the Poltava region. It was found that the isolated S. aureus in all the studied farms was resistant to neomycin (growth inhibition zone: 0–6 mm), chloramphenicol (0–3 mm), norfloxacin (0–4 mm), and polymyxin (0–3 mm). Sensitivity to amoxicillin, tylosin, amoxiclav, cefazolin, gatifloxacin, and sparfloxacin varied across the studied farms. In 75 % of the farms, S. aureus was resistant to amoxicillin (0–4 mm) and tylosin (0–5 mm). Only in one farm (25 %) were the staphylococci sensitive to amoxiclav (16–24 mm). In two farms (50 %), the bacteria showed moderate resistance to amoxiclav (8–16 mm), and in one farm, the isolate was resistant (0–2 mm). In 75 % of the farms, the staphylococci showed moderate resistance (6–15 mm) to cefazolin, and in one farm (25 %), the pathogen was fully resistant. High sensitivity was demonstrated in 75 % of farms to gatifloxacin (18–25 mm) and sparfloxacin (17–26 mm). In all studied farms, high sensitivity of S. aureus was recorded to enrofloxacin (18–26 mm) and tetracycline (18–23 mm). The pathogen also showed fairly high sensitivity to doxycycline, with inhibition zones ranging from 16–26 mm. The selection of therapeutic agents was based on the high sensitivity of S. aureus to tetracycline and enrofloxacin in all the studied farms. Therefore, for local treatment, Chemi spray (Invesa) was selected. It is recommended for treating surgical and traumatic wounds, ulcers, and open abscesses in animals. Treatment was applied twice daily, in the morning and evening, for a duration of 6–10 days. Rabbits with deep lesions (scoring 4–6 points on the Drescher and Schlender-Böbbis scale, 1996), increased body temperature, and general condition deterioration were treated with oral Enrofloxacin-100. The therapeutic solution was prepared immediately before use at a dose of 10 mg of enrofloxacin per 1 kg of body weight. To better calculate the daily dose for a group of animals, the formula from the instructions was used: number of sick animals × average body weight × 0.1. During treatment, for five consecutive days, this solution was the sole source of drinking water. Complete ulcer healing depended on depth and diameter. Minor lesions were fully epithelialized and began to regrow hair within 7–10 days. Full recovery in 90–95 % of rabbits with mild forms of pododermatitis occurred by day 14. In the remaining 5–10 %, full epithelialization of the wound defect completed by day 20 after treatment began. Deep pododermatitis healed more slowly. With deep wounds on the forelimbs (85–90 %) and hindlimbs (75–80 %), epithelialization was mostly completed by days 21–25. In rabbits with large wound areas, scar tissue and epidermis formation continued until days 30–32. The duration of the wound healing process and the time of epidermal closure were directly proportional to the depth and surface area of the lesions. In 10 % of rabbits, healing of pododermatitis wounds on the forelimbs occurred faster than on the hindlimbs, which is attributed to the larger wound area of the latter and the greater mechanical load on the wound surface.У статті наведено результати діагностичних досліджень та лікування кролів за пододерматитів з урахуванням чутливості виділених стафілококів до антибактерійних речовин. Вибір засобів для лікування був обґрунтований високою чутливістю до S. aureus. Робота виконувалася в 2023–2024 роках у приватних господарствах Полтавської області. Встановлено, що виділений S. aureus в усіх досліджуваних господарствах був резистентним до неоміцину (зона затримки росту складала 0–6 мм), левоміцетину (зона затримки росту складала 0–3 мм), норфлоксацину (зона затримки росту складала 0–4 мм) та поліміксину (зона затримки росту складала 0–3 мм). Чутливість до амоксициліну, тилозину, амоксиклаву, цефазоліну, гатіфлоксацину та спарфло до цього виду стафілококу в досліджуваних господарствах була різною. В 75 % господарств даний мікроорганізм був резистентним до амоксициліну (зона затримки росту складала 0–4 мм) та тилозину (зона затримки росту 0–5 мм). Лише в одному з господарств (25 %) S. aureus був чутливими до Амоксиклаву (зона затримки росту складала 16–24 мм). У двох господарствах (50 %) стафілокок був помірно стійким до даного засобу (зона затримки росту складала 8–16 мм). В одному господарстві виділений збудник був стійкий до амоксиклаву (0–2 мм). У 75 % стафілокок показував помірну стійкість (зона затримки росту складала 6–15 мм) до цефазоліну. В одному господарстві (25 %) збудник був стійкий до даного антибактерійного засобу. У 75 % господарств високу чутливість демонстрували гатіфлоксацин (зона затримки росту 18–25 мм), спарфло (зона затримки росту 17–26 мм). У всіх досліджуваних господарствах висока чутливість стафілококів була встановлена до енрофлоксацину (18–26 мм) та тетрацикліну (зона затримки росту складала 18–23 мм). Також в усіх господарствах збудник проявляв досить високу чутливість до доксіцикліну, зони затримки росту збудника перебували у межах 16–26 мм. Вибір лікувальних засобів ґрунтувався на результатах проведених досліджень, а саме високій чутливості S. aureus до тетрацикліну та енрофлоксацину в усіх досліджуваних господарствах. Тому для місцевої обробки було обрано Чемі спрей (Invesa). Він рекомендований для обробки хірургічних і травматичних пошкоджень при лікуванні виразок, відкритих абсцесів тварин. Обробку проводили двічі на добу, вранці та ввечері. Тривалість лікування складала 6–10 днів. Кролям, які мали глибокі ураження, що були в межах 4–6 балів за шкалою Drescher і Schlender-Böbbis (1996), підвищення температури тіла та погіршення загального стану, застосовували Енрофлоксацин-100 для перорального застосування. Лікувальний розчин готували безпосередньо перед застосуванням, із розрахунку 10 мг енрофлоксацину на 1 кг маси. Для кращого розрахунку добової дози для групи тварин користувалися формулою, запропонованою в інструкції: кількість хворих тварин перемножували на середню масу тіла та коефіцієнт 0,1. Під час лікування впродовж п’яти діб поспіль, цей розчин був єдиним джерелом для напування. Повне загоєння виразок залежало від їх глибини і діаметру. Незначні пошкодження впродовж наступних 7–10 діб повністю вкривалися епітелієм та починали заростати шерстю. Повне одужання у 90–95 % кролів з легкими формами пододерматитів відбувалося до 14 доби, у інших 5–10 % повна епітелізація ранового дефекту завершувалась до 20 доби після початку лікування. Глибокі пододерматити загоювалися повільно. За глибоких ран на передніх (85–90 %) та задніх (75–80 %) кінцівках у більшості тварин епілелізація завершувалась здебільшого на 21–25 добу після початку лікування. У кроликів, які мали великі розміри ран, формування рубцевої тканини та епідермісу продовжувалась до 30–32 доби. Тривалість процесу загоєння ран та час закриття ранового дефекту епідермісом прямо пропорційно залежало від глибини і площі ушкоджень. У 10 % кролів загоєння ран при пододерматитах на передніх кінцівках відбувалися швидше, ніж на задніх, що пов’язуємо з більшою рановою площею останніх та інтенсивному механічному навантаженню на ранову поверхню
Відтворювальні показники кнурців за згодовування мінеральної кормової добавки
Get PDFMineral elements are important in balancing the nutrients in the animal diet. The aim of the research was to study the effect of a mineral feed additive on the reproductive performance of piglets. The studied mineral feed additive attracts bacteria of polar membranes due to the copper of the positively charged clay surface. Bacteria (gram-positive and gram-negative) attract the mineral additive due to the difference in electrical charges between their cell membrane and copper-zeolite particles. If it gets on the bacterial membrane, contact with the mineral additive is disrupted. The bacteria can no longer exchange normally with the environment and die. The piglets of the control group were fed the main compound feed, and the experimental group used a copper sulfate feed additive in different doses in accordance with the experimental scheme in addition to the diet. During semen collection at the enterprise, a moderate regime of use of breeding boars is used: semen collection takes place within 4 days, and then the boars rest. With additional consumption of mineral supplements by breeding boars, the volume of ejaculate increases in the 2nd group by 6.9 % (P ˂ 0.01), in the 3rd by 18.9 % (P ˂ 0.001) and in the 4th by 22.9 % (P ˂ 0.001), compared to the control value. The use of copper sulfate feed additive increases the concentration of sperm in the 2nd group by 8.3 % (P ˂ 0.01), relative to the control. It was recorded that the use of mineral feed additive in pig feeding positively affects the number of sperm with rectilinear translational movement, in the 3rd group of boars by 8.6 % (P ˂ 0.01) and in the 4th by 6.5 % (P ˂ 0.05) there are more of them than in the control. It was found that under the influence of mineral additive in boars the level of viable spermatozoa increases in the 3rd group of boars by 18.7 % (P ˂ 0.001) and in the 4th by 6.2 % (P ˂ 0.01), against the control value. With the consumption of feed additive by breeding boars, the number of piglets was higher in the 3rd group by 13.4 % (P ˂ 0.05) and in the 4th by 10.5 % (P ˂ 0.05), against the control analogues.Мінеральні елементи мають важливе значення у балансуванні поживних речовин раціону тварин. Метою дослідної роботи було вивчити вплив мінеральної кормової добавки на відтворювальні показники кнурців. Досліджувана мінеральна кормова добавка притягує бактерії полярних мембран завдяки міді поверхні глини, зарядженої позитивно. Бактерії (грампозитивні та грамнегативні) притягують мінеральну добавку через відмінності електричних зарядів між їх клітинною мембраною і мідно-цеолітними частинками. У разі потрапляння на бактеріальну мембрану відбувається порушення контакту з мінеральною добавкою. Бактерії більше не можуть нормально обмінюватись із навколишнім середовищем і гинуть. Кнурцям контрольної групи згодовували основний комбікорм, а дослідна група додатково до раціону використовувала кормову добавку із сульфату міді у різних дозах відповідно до схеми досліду. Під час взяття сперми на підприємстві застосовують помірний режим використання кнурів-плідників: взяття сперми відбувається протягом 4 діб, а потім кнурі відпочивають. За додаткового споживання кнурам-плідникам мінеральної добавки об’єм еякуляту збільшується у 2-й групі на 6,9 % (P ˂ 0,01), у 3-й на 18,9 % (P ˂ 0,001) та у 4-й на 22,9 % (P ˂ 0,001) проти контрольного значення. Використання кормової добавки сульфату міді підвищує концентрацію сперміїв у 2-й групі на 8,3 % (P ˂ 0,01) щодо контролю. Зафіксовано, що застосування мінеральної кормової добавки у годівлі свиней позитивно впливає на кількість сперміїв з прямолінійно-поступальним рухом, у 3-й групі кнурів на 8,6 % (P ˂ 0,01) та у 4-й на 6,5 % (P ˂ 0,05) їх більше, ніж у контролі. Виявлено, що під впливом мінеральної добавки у кнурів збільшується рівень життєздатних сперматозоїдів у 3-й групі кнурів на 18,7 % (P ˂ 0,001) та у 4-й на 6,2 % (P ˂ 0,01) проти контрольного значення. За споживання кормової добавки від кнурів-плідників кількість поросят була більшою в 3-й групі на 13,4 % (P ˂ 0,05) та 4-й на 10,5 % (P ˂ 0,05) проти контрольних аналогів.
 
Яєчна продуктивність перепелів за використання пробіотичної добавки
Get PDFThe article studied the effect of probiotics on quail egg production. Quail eggs contain many nutrients, and also have antibacterial, immunomodulating and antitumor properties. Probiotics act as antagonists on pathogenic and conditionally pathogenic microorganisms in the digestive tract of animals. Compared with antibiotics that inhibit immune functions in the body, probiotics in turn stimulate the synthesis of antibodies against pathogens. The aim of the experiment is to study the effect of probiotics on morphological quality indicators, as well as the shape and size of quail eggs. According to the results of the experiments, it was found that when feeding the probiotic “Gardizen M” the gross egg collection increased in quails of the 2nd group by 38.6 % (P < 0.001), the 3rd by 49.9 % (P < 0.001) and the 4th by 12.9 % (P < 0.001), compared to the control. Additional use of a probiotic supplement increases the egg production rate in the 2nd group by 38.7 % (P < 0.001), in the 3rd by 50.0 % (P < 0.001) and in the 4th by 13.0 % (P < 0.001), the egg production intensity increases in quails of the 2nd group by 38.6 % (P < 0.001), in the 3rd group by 49.9 % (P < 0.001) and in the 4th by 12.9 % (P < 0.001), compared to control counterparts. It was found that under the action of the probiotic, the egg mass in quails of the 3rd group increased by 8.6 % (P < 0.001), the protein mass by 6.1 % (P < 0.001), the shell mass in the 2nd group by 7.6 % (P < 0.01) and the 3rd by 38.4 % (P < 0.001), and the yolk-to-protein mass ratio in the 2nd group by 5.3 % (P < 0.05), relative to the control. It was found that the small egg diameter was larger in the 3rd group of quails by 11.5 % (P < 0.01), the egg shape index in the 3rd group by 4.1 % (P < 0.001) and the 4th by 3.0 % (P < 0.01), and the diameter ratio in the 3rd group by 4.8 % (P < 0.05) compared to the control. The use of the probiotic supplement increased the height of the dense layer of egg white in the 2nd and 3rd groups by 33.3 % (P < 0.001), the small diameter of the dense layer of egg white in the 3rd group by 4.5 % (P < 0.001), and the large diameter in the 2nd and 3rd groups of poultry by 3.6 % (P < 0.05), relative to the control value. Additional consumption of probiotic feed supplement increases yolk height in group 2 by 9.0 % (P < 0.05) and in group 3 by 18.1 % (P < 0.001), small yolk diameter in group 2 by 4.7 % (P < 0.05) and in group 3 by 14.2 % (P < 0.001), large yolk diameter in groups 2 and 3 by 7.6 % (P < 0.05) and yolk index in group 3 by 9.5 % (P < 0.001), compared to the control group.Вивчався вплив пробіотика на яєчну продуктивність перепелів. Перепелині яйця містять у своєму складі безліч поживних речовин, а також мають антибактеріальні, імуномоделюючі та протипухлинні властивості. Пробіотики діють як антагоністи на патогенні та умовно патогенні мікроорганізми у травному тракті тварин. Порівнюючи з антибіотиками, які інгібують імунні функції в організмі, пробіотики своєю чергою стимулюють синтез антитіл проти патогенів. Метою досліду є вивчення впливу пробіотика на морфологічні показники якості, а також форму і розміри яєць перепелів. За результатами дослідів встановлено, що за згодовування пробіотика “Гардізен М” валовий збір яєць підвищився у перепелів 2-ї групи на 38,6 % (Р < 0,001), 3-ї на 49,9 % (Р < 0,001) та 4-ї на 12,9 % (Р < 0,001) проти контролю. Додаткове використання пробіотичної добавки збільшує показник несучості в 2-ї групи на 38,7 % (Р < 0,001), 3-ї на 50,0 % (Р < 0,001) та 4-ї на 13,0 % (Р < 0,001), інтенсивність несучості підвищується у перепілок 2-ї групи на 38,6 % (Р < 0,001), 3-ї групи на 49,9 % (Р < 0,001) та 4-ї на 12,9 % (Р < 0,001) порівняно з контрольними аналогами. Виявлено, що за дії пробіотика маса яєць у перепелів 3-ї групи збільшилася на 8,6 % (Р < 0,001), маса білка на 6,1 % (Р < 0,001), маса шкаралупи у 2-й групі на 7,6 % (Р < 0,01) та 3-й на 38,4 % (Р < 0,001) і відношення маси жовтка до білка у 2-й групі на 5,3 % (Р < 0,05), щодо контролю. Виявлено, що малий діаметр яйця більший у 3-й групі перепелів на 11,5 % (Р < 0,01), індекс форми яйця у 3-й групі на 4,1 % (Р < 0,001) і 4-й на 3,0 % (Р < 0,01) та співвідношення діаметрів у 3-й групі на 4,8 % (Р < 0,05) проти контролю. За використання пробіотичної добавки підвищується висоти щільного шару білка яєць у 2-й та 3-й групі на 33,3 % (Р < 0,001), малий діаметр щільного шару білка в 3-й групі на 4,5 % (Р < 0,001) та великий діаметр у 2-й та 3-й групі птиці на 3,6 % (Р < 0,05) щодо контрольного значення. Додаткове споживання пробіотичної кормової добавки підвищує висоту жовтка у 2-й групі на 9,0 % (Р < 0,05) і 3-й на 18,1 % (Р < 0,001), малий діаметр жовтка у 2-й на 4,7 % (Р < 0,05) і 3-й групі на 14,2 % (Р < 0,001), великий діаметр жовтка у 2-й і 3-й групах на 7,6 % (Р < 0,05) та індекс жовтка у 3-й групі на 9,5 % (Р < 0,001) порівняно з контрольною групою
Характеристика програм селекції в молочному скотарстві (критерії та цілі)
Get PDFThe article is devoted to the analysis of modern approaches to selection in dairy cattle breeding, their evolution and impact on the efficiency of milk production. The key factors determining the genetic improvement of dairy cattle are considered, as well as modern technologies used for animal identification, productivity recording and herd management. The importance of genetic improvement of cattle is emphasized for ensuring sustainable and efficient milk production. The authors emphasize that modern information technologies play a crucial role in this process, since the volume of data on each animal is constantly growing. The introduction of digital technologies, the use of data, sensors and artificial intelligence allows to increase milk production and improve the quality of livestock. Particular attention is paid to methods of identification and marking of animals, which are important tools in selection, herd management and tracking their movements. Traditional identification methods (tags, leashes, collars, tattoos, branding) are gradually being replaced by modern technologies such as RFID (radio frequency identification) and computer vision, which allow non-invasive identification of animals in real time. The article also examines the experience of leading milk-producing countries, such as Norway, Denmark and Germany, in creating and using centralized databases to collect information on cow productivity. These databases are the basis for calculating the breeding value of animals, developing recommendations for breeding, feeding and care. In Ukraine, despite the presence of legislative regulation of breeding, there are problems with its implementation. In particular, the lack of a common database of animal productivity and origin makes it impossible to use many modern breeding tools. Special attention is paid to the problem of antibiotic resistance and the importance of controlling the use of antibiotics in animal husbandry. The authors emphasize the need to create a system of transparent tracking of the circulation and use of antibiotics to ensure the quality and safety of products of animal origin. Thus, the infrastructure available in Ukraine, together with a network of scientific institutions, can ensure effective breeding work in dairy cattle breeding. At the same time, for this it is necessary to create a single database containing information about animals and actively implement modern breeding technologies.Стаття присвячена аналізу сучасних підходів до селекції у молочному скотарстві, їхньої еволюції та впливу на ефективність виробництва молока. Розглянуто ключові фактори, що визначають генетичне вдосконалення молочної худоби, а також сучасні технології, які використовуються для ідентифікації тварин, обліку продуктивності та управління стадом. Підкреслюється важливість генетичного поліпшення великої рогатої худоби для забезпечення сталого та ефективного виробництва молока. Автори наголошують на тому, що сучасні інформаційні технології відіграють вирішальну роль у цьому процесі, оскільки обсяг даних про кожну тварину постійно зростає. Впровадження цифрових технологій, використання даних, датчиків та штучного інтелекту дозволяє збільшувати обсяги виробництва молока та поліпшувати якість худоби. Особливу увагу приділено методам ідентифікації та маркування тварин, які є важливими інструментами в селекції, менеджменті стада та відслідковуванні їхнього переміщення. Традиційні методи ідентифікації (бирки, ремінці, нашийники, татуювання, таврування) поступово витісняються сучасними технологіями, такими як RFID (радіочастотна ідентифікація) та комп’ютерний зір, які дозволяють неінвазивно ідентифікувати тварин в реальному часі. Також розглядається досвід провідних країн з виробництва молока, таких як Норвегія, Данія та Німеччина, у створенні та використанні централізованих баз даних для збору інформації про продуктивність корів. Ці бази даних є основою для розрахунку племінної цінності тварин, розробки рекомендацій щодо селекції, годівлі та догляду за ними. В Україні, незважаючи на наявність законодавчого регулювання племінної справи, існують проблеми з його реалізацією. Зокрема, відсутність загальної бази даних щодо продуктивності та походження тварин унеможливлює застосування багатьох сучасних селекційних інструментів. Окрему увагу приділено проблемі антибіотикорезистентності та важливості контролю за використанням антибіотиків у тваринництві. Автори наголошують на необхідності створення системи прозорого відстежування обігу й використання антибіотиків для забезпечення якості та безпечності продуктів тваринного походження. Отже, наявна в Україні інфраструктура разом з мережею наукових установ може забезпечувати ефективну селекційну роботу в молочному скотарстві. Водночас для цього необхідно створити єдину базу даних, де б містилася інформація про тварин, та активно впроваджувати сучасні технології селекції
Яєчна продуктивність курок-несучок за використання фітобіотика
Get PDFThe aim of the work was to study the effectiveness of the effect of a phytobiotic feed additive on egg production and egg quality in laying hens. Phytobiotics (biologically active compounds extracted from plants) are one of the alternatives due to their antimicrobial activity and its modulation of the intestinal microbiota and improvement of productive properties. The experiment lasted 180 days. 4 groups of laying hens of the “Dominant” breed, 150 heads each, were selected for the experiment. It was found that the use of a phytobiotic feed additive in the feeding of laying hens increased the gross egg collection in the 2nd group by 1.3%, the 3rd by 3.8 % and the 4th by 6.0 % (P ≤ 0.001), relative to control peers. When using phytobiotics in poultry feeding, egg production and egg production intensity in the 4th group of laying hens increased by 6.0 % (P ≤ 0.05) and 4.1% (P ≤ 0.05) respectively compared to control analogues. Feeding laying hens with a plant supplement increased egg mass in the 4th group by 4.4 % and yolk mass in the 3rd group by 7.7 % (P ≤ 0.05) and in the 4th by 8.9 % (P ≤ 0.01) compared to control indicators. When using a phytobiotic feed supplement, the egg shape index in laying hens of the 2nd group increases by 0.9 % (P ≤ 0.05), in the 3rd by 1.7 % (P ≤ 0.01) and in the 4th by 2.1 % (P ≤ 0.001), and the shell thickness in the 3rd group increases by 7.1 % (P ≤ 0.05) and in the 4th by 10.7 % (P ≤ 0.01) relative to the control group. Additional feeding of the studied plant supplement increases the height of the dense layer of egg white in the 2nd group by 4.1 % (P ≤ 0.01), the 3rd by 5.4 % and the 4th by 8.2 % (P ≤ 0.001) and increases the small diameter of the dense layer of egg white in the 3rd and 4th groups of laying hens by 2.6 % (P ≤ 0.05) compared to the control sample. It should be noted that the use of the phytobiotic supplement increases the height of the yolk in the 3rd group of laying hens by 15.3 % (P ≤ 0.01) and in the 4th by 23.0 % (P ≤ 0.001) compared to the control. Under the influence of the studied feed additive, the large and small diameter of the egg yolk in the 3rd group of laying hens was 9.7 % (P ≤ 0.01) and 7.5 % (P ≤ 0.05), respectively, and in the 4th group by 12.2 % and 10.0 % (P ≤ 0.05) larger than in the control group.Метою роботи було вивчення ефективності впливу фітобіотичної кормової добавки на яєчну продуктивність та якість яєць у курок-несучок. Фітобіотики (біологічно активні сполуки, вилучені з рослин) є однією з альтернатив через їхню антимікробну активність та її модуляцію мікробіоти кишечнику і поліпшення продуктивних властивостей. Дослід тривав 180 діб. Для експерименту було відібрано 4 групи курок-несучок породи “Домінант” по 150 голів у кожній. Встановлено, що за використання у годівлі курок-несучок фітобіотичної кормової добавки підвищується валовий збір яєць у 2-й групі на 1,3 %, 3-й на 3,8 % та 4-й на 6,0 % (P ≤ 0,001) щодо контрольних ровесників. За використання фітобіотика у годівлі птиці в 4-й групі курок-несучок підвищується несучість та інтенсивність несучості відповідно на 6,0 % (P ≤ 0,05) та 4,1 % (P ≤ 0,05) щодо контрольних аналогів. Згодовування куркам-несучкам рослинної добавки збільшує масу яєць у 4-й групі на 4,4 % та масу жовтка у 3-й групі на 7,7 % (P ≤ 0,05) і у 4-й на 8,9 % (P ≤ 0,01) порівняно з контрольними показниками. За використання фітобіотичної кормової добавки у курок-несучок 2-ї групи підвищується індекс форми яєць на 0,9 % (P ≤ 0,05) у 3-й на 1,7 % (P ≤ 0,01) та у 4-й на 2,1 % (P ≤ 0,001), а також підвищується товщина шкаралупи у 3-й групі на 7,1 % (P ≤ 0,05) та у 4-й на 10,7 % (P ≤ 0,01) щодо контрольної групи. Додаткове згодовування досліджуваної рослинної добавки збільшує висоту щільного шару білка яєць у 2-й групі на 4,1 % (P ≤ 0,01), 3-й на 5,4 % і 4-й на 8,2 % (P ≤ 0,001) та підвищує малий діаметр щільного шару білка яєць у 3-й та 4-й групах курок-несучок на 2,6 % (P ≤ 0,05) проти контрольного зразка. Варто зазначити, що застосування фітобіотичної добавки збільшує висоту жовтка у 3-й групі курок-несучок на 15,3 % (P ≤ 0,01) та у 4-й на 23,0 % (P ≤ 0,001) проти контролю. За дії досліджуваної кормової добавки великий та малий діаметр жовтка яєць у 3-й групі курок-несучок відповідно на 9,7 % (P ≤ 0,01) і 7,5 % (P ≤ 0,05) та у 4-й на 12,2 % і 10,0 % (P ≤ 0,05) більший, ніж у контрольному показнику
Перспективи і досвід використання альтернативних видів рослинної сировини при виробництві макаронних виробів
Get PDFThe paper substantiates the relevance and analyzes the experience of scientists in using alternative plant raw materials in the production of pasta products; considers the main aspects and challenges which the efforts of scientists and manufacturers of pasta equipment are directed towards overcoming; summarizes information on innovative measures and technological solutions aimed at ensuring the necessary structural and mechanical properties of semi-finished products and improving the quality of products, particularly, special-purpose ones. Market analysis and global trends in pasta products indicate a projected increase in its production volumes and a change in consumer priorities. The change in consumer preferences is facilitated by the promotion of a healthy lifestyle, increased awareness of the importance and principles of healthy nutrition, etc. The demand and regularity of pasta consumption determines the importance of adjusting its nutritional profile, as it is mainly made from high-grade wheat flour, which is deficient in nutrients. Expanding the raw material base of pasta production by using alternative types of plant ingredients will allow to solve this problem and expand the range of pasta products taking into account the requests and dietary restrictions of consumers. Such types of raw materials include cereal flour, particularly, whole grain and gluten-free; legume flour, which does not contain gluten and is a source of valuable protein; products of vegetable and fruit processing, spices – natural dyes and carriers of valuable nutrients; secondary products of processing the specified raw materials, using which also contributes to waste valorization and resource conservation. But its use at pasta production enterprises is complicated by the technological properties of this raw material, which are different from those of wheat flour. This causes a change in the elastic properties of semi-finished products, texture and strength of the final product, and requires determining the optimal mass fraction of alternative raw materials and/or adjusting the technological process to level its negative impact and maintain good product quality. However, enriching the pasta with physiologically functional ingredients and manufacturing special-purpose products due to the developed innovative measures contributes to the expansion of the product range for a wide range of consumers.В роботі обґрунтовано актуальність, проаналізовано досвід науковців щодо використання альтернативної рослинної сировини при виробництві макаронної продукції; розглянуто основні аспекти та виклики, на подолання яких спрямованні зусилля вчених та виробників макаронного обладнання; узагальнено відомості стосовно інноваційних заходів і технологічних рішень, спрямованих на забезпечення необхідних структурно-механічних властивостей напівфабрикатів, підвищення якості виробів, зокрема спеціального призначення. Аналіз ринку та світові тренди макаронної продукції свідчать про прогнозоване збільшення обсягів її виробництва та зміну споживчих пріоритетів. Зміні вподобань споживачів сприяє пропагування здорового способу життя, зростання обізнаності щодо важливості та принципів здорового харчування тощо. Затребуваність та регулярність споживання макаронних виробів зумовлює важливість коригування їх харчового профілю, адже вони переважно виготовляються з пшеничного борошна вищих сортів, яке збіднене на дефіцитні речовини. Розширення сировинної бази макаронного виробництва завдяки використанню альтернативних видів рослинної сировини дозволить вирішити зазначену проблему, розширити асортимент макаронної продукції з урахуванням запитів і дієтичних обмежень споживачів. До таких видів сировини відносяться борошно із зернових культур, зокрема цільнозернове і безглютенове; борошно з бобових культур, які не містять глютен та є джерелом цінного за складом білка; продукти переробки овочів та фруктів, прянощі – натуральні барвники та носії цінних нутрієнтів; вторинні продукти переробки зазначеної сировини, використання яких також сприяє валоризації відходів і ресурсозбереженню. Але використання її на макаронних підприємствах ускладнено відмінними від пшеничного борошна технологічними властивостями цієї сировини. Це спричиняє зміну пружно-еластичних властивостей напівфабрикатів, текстури, міцності кінцевого продукту та потребує визначення оптимальної масової частки альтернативних видів сировини та/або коригування технологічного процесу для нівелювання її негативного впливу та збереження хорошої якості продукції. Втім, збагачення макаронних виробів фізіологічно-функціональними інгредієнтами, виробництво продукції спеціального призначення завдяки розробленим інноваційним заходам сприяє розширенню асортименту продукції для широкого кола споживачів
Інструменти регіональної політики реінтеграції ветеранів війни у соціально-трудові відносини
Get PDFThe article identifies the key problems and shortcomings of regional policy for the socio-labor reintegration of war veterans (based on the case of Lviv region). It is established that the main challenges of socio-labor reintegration in the region include: weak cooperation between local governments, businesses, and civil society organizations in ensuring the protection of the rights and freedoms of war veterans and their families; low willingness (motivation) of local employers to adapt workplaces for people with disabilities (including war veterans) or to create new jobs suitable for socially vulnerable groups; a low level of awareness among veterans about available vacancies and in-demand sectors of the labor market; and age-related barriers for servicemen returning to employment. The study substantiates that effective reintegration of war veterans into civilian life requires the implementation of institutional-administrative and economic instruments. These include modernizing information support systems to integrate veterans into regional programs and grant-based initiatives for business start-ups and retraining; motivating employers to create inclusive workplaces and adapt existing jobs for veterans; developing virtual employment options and electronic databases to facilitate veterans’ adaptation; and implementing flexible employment policies, including the ratification of international conventions and the establishment of a social insurance system for veteran freelancers. The article also proves that the transformation of new forms of employment in Ukraine reflects value-oriented changes among employers toward integrating war veterans into socio-labor relations, particularly through practices such as outsourcing, fixed-term contracts, and other non-standard forms of employment.У статті виявлено ключові проблеми та недоліки регіональної політики соціально-трудової реінтеграції ветеранів війни (на прикладі Львівської області). Визначено, що проблемами соціально-трудової реінтеграції у регіоні є: слабка взаємодія органів місцевого самоврядування, бізнесу та громадських об’єднань щодо забезпечення захисту прав і свобод ветеранів війни та членів їх сімей; низька готовність (вмотивованість) місцевих роботодавців пристосовувати робочі місця до людей з інвалідністю (зокрема ветеранів війни) чи створювати нові робочі місця, адаптовані до соціально вразливих верств населення; низький рівень володіння інформацією щодо вільних вакансій і затребуваних сегментів на ринку праці серед ветеранів війни; вікові бар’єри повернення військовослужбовців у сферу зайнятості. Обґрунтовано, що для ефективної реінтеграції ветеранів війни в цивільне життя необхідно реалізувати інституційно-адміністративні та економічні інструменти (модернізація інформаційної підтримки ветеранів з метою включення їх до регіональних програм, грантових ініціатив для започаткування бізнесу та перенавчання; мотивація роботодавців до створення інклюзивних робочих місць та адаптації робочих місць для ветеранів; розвиток віртуальної зайнятості і створення електронних баз даних для покращення адаптації ветеранів; гнучка політика зайнятості разом із ратифікацією міжнародних конвенцій та створенням системи соціального страхування для фрілансерів-ветеранів та ін.). Доведено, що трансформація форм та видів зайнятості в Україні передбачає ціннісні орієнтації роботодавців на інтеграцію ветеранів війни у соціально-трудові відносини, зокрема через практики аутсорсингу, роботи за договорами з фіксованим терміном та інші нестандартні форми працевлаштування
Податковий потенціал аграрних підприємств України
Get PDFThe article examines the tax potential of agricultural enterprises in Ukraine by the main types of taxes in the period 2015-2023. An analysis of the main results of the activities of agricultural enterprises, in particular the dynamics of income from sales of products, production costs, and net profit, is carried out. The most significant factors in the formation of tax potential in agricultural enterprises are studied with the justification of cause-and-effect relationships. The tax potential of agricultural enterprises in Ukraine is calculated in terms of different types of taxes, as well as taking into account two options for the value of VAT rates on exports of products. The upper and lower limits of the approximate tax burden coefficients for enterprises in the agricultural sector for the period under study are determined. The study used general scientific methods, in particular monographic, analysis, synthesis, abstraction, systemic, and calculation-constructive to determine and substantiate the tax potential of agricultural enterprises by the main types of taxes. According to the results of the study, it was established that the tax potential of agricultural enterprises in Ukraine by the results of 2023 at the general VAT rate on exports of products amounted to about 2 billion USD, which significantly exceeds the actual amount of taxes paid by business entities for this period of time. At the same time, the tax potential determined at a zero VAT rate on exports of products is estimated at approximately 1.3 billion USD. In general, it has been established that the tax potential of agricultural enterprises, with the beginning of the full-scale war in Ukraine, decreased by almost three times as of 2023 and corresponds to the value for 2018. Therefore, to restore the tax potential of agricultural enterprises in the long term, it is necessary to implement a set of organizational and economic measures to stimulate the inflow of direct investments for the development of high-tech production of agricultural products, in order to increase the productivity of the use of attracted resources, which will allow to increase the profitability and overall economic efficiency of economic activities of production entities with a corresponding increase in tax revenues to the budget.У статті досліджено податковий потенціал аграрних підприємств України за основними видами податків в період 2015-2023 рр. Проведено аналіз основних результатів діяльності аграрних підприємств, зокрема динаміки доходів від реалізації продукції, виробничих витрат та чистого прибутку. Досліджено найбільш вагомі чинники формування податкового потенціалу в аграрних підприємствах з обґрунтуванням причинно-наслідкових зв’язків. Розраховано податковий потенціал аграрних підприємств України у розрізі різних видів податків, а також з врахуванням двох варіантів значення ставок ПДВ на експорт продукції. Визначено верхню та нижню межі орієнтовних коефіцієнтів податкового навантаження для підприємств аграрного сектору за досліджуваний період. У досліджені використовувалися загальні наукові методи, зокрема монографічний, аналіз, синтез, абстрагування, системний, розрахунково-конструктивний для визначення та обґрунтування податкового потенціалу аграрних підприємств за основними видами податків. Відповідно до одержаних результатів дослідження встановлено, що податковий потенціал агарних підприємств України за результатами 2023 р. при загальній ставці ПДВ на експорт продукції становив близько 2 млрд дол. США, що суттєво перевершує фактичну суму сплачених податків суб’єктами господарювання за даний період часу. Водночас податковий потенціал визначений при нульовій ставці ПДВ на експорт продукції оцінюється орієнтовно в 1,3 млрд дол. США. Загалом встановлено, що податковий потенціал аграрних підприємств з початком повномасштабної війни в Україні знизився станом на 2023 р. майже у тричі та відповідає значенню за 2018 р. Тому для відновлення податкового потенціалу аграрних підприємств у довгостроковій перспективі необхідно впроваджувати комплекс організаційно-економічних заходів щодо стимулювання притоку прямих інвестицій для розвитку високотехнологічного виробництва сільськогосподарської продукції, з метою підвищення продуктивності використання залучених ресурсів, що дозволить підвищити дохідності та загалом економічну ефективність господарської діяльності виробничих суб’єктів з відповідним зростанням податкових надходжень до бюджету
Епізоотичний процес за мікобактеріозу тварин в країнах світу
Get PDFThe relevance of the problem of human mycobacteriosis is beyond doubt. Animal mycobacteriosis in Ukraine has not become a subject of the attention of scientists and practitioners of veterinary medicine. Despite the general decline in cattle, the number of farms where animals that give pseudoallergic reactions to tuberculin are detected is growing annually. This leads to difficulties in diagnosing tuberculosis and is the cause of economic losses due to the culling of highly productive cows. Unfortunately, in Ukraine, there is no unambiguous view on solving the problem of mycobacteriosis in productive animals, and there is no data on the spread of mycobacteriosis among wild animals and birds. Therefore, studying the experience of diagnosing and preventing animal mycobacteriosis in other countries is a relevant topic of scientific research. This literature review of scientific reports from different countries over the past three decades is devoted to disclosing this topic. Analysis of the epizootic process of mycobacteriosis of animals caused by nontuberculous mycobacteria (NTMB) in countries of the world over the past decades indicates an uneven spatiotemporal dynamic of its manifestation – mycobacterial infections occur constantly and are widespread on all continents where animals are kept. NTMB are widely distributed on the territory of dairy farms of different countries – they are isolated both from abiotic environmental objects and from the body of cows. In cattle, mycobacteriosis occurs in a latent, asymptomatic form and is detected by simultaneous testing for allergic diagnostics of tuberculosis using tuberculin and allergen of atypical mycobacteria, with post-mortem bacteriological and histomorphological examination of biomaterial from reacting animals. From cattle, M. fortuitum, M. avium, M. intracellularae, M. scrofulaceum, M. phlei, M. vaccae were most often isolated, less often M. gordone, M. terrae, M. xenopi, M. peregrinum, M. flavenscens, M. diernhoferi, M. thamnpheos. In populations of wild animals, birds, and fish, mycobacteria are widely distributed. The causative agents of this infection were identified in various species of animals in all countries where a comprehensive approach to the diagnosis of the disease and the study of biomaterials was applied. As the causative agents of mycobacteriosis in wild fauna, the following types of mycobacteria were most often isolated: M. ulcerans, M. gordonae, M. avium, M. fortuitum – in animals; M. avium subsp. Avium, M. avium subsp. Hominissuis, M. genavense – in birds; M. marinum, M. fortuitum, and M. chelonae – in fish and a number of unidentified mycobacteria.Актуальність проблеми мікобактеріозів людини не викликає сумнівів. Мікобактеріози тварин в Україні не стали предметом уваги науковців та практиків ветеринарної медицини. Незважаючи на загальний спад чисельності поголів’я великої рогатої худоби, кількість господарств, де виявляють тварин, які дають псевдоалергічні реакції на туберкулін, щорічно зростає. Це призводить до труднощів у діагностиці туберкульозу і є причиною економічних збитків через вибракування високопродуктивних корів. На жаль, в Україні немає однозначного погляду на вирішення проблеми мікобактеріозів у продуктивних тварин, як і немає жодних даних щодо поширення мікобактеріозів серед диких тварин та птахів. Тому вивчення досвіду діагностики та профілактики мікобактеріозів тварин в інших країнах світу є актуальною темою наукових розвідок. Розкриттю цієї теми присвячений даний літературний огляд наукових повідомлень з різних країн світу за останні три десятиліття. Аналіз епізоотичного процесу за мікобактеріозів тварин, спричинених нетуберкульозними мікобактеріями (НТМБ) в країнах світу за останні десятиріччя, свідчить про нерівномірну просторово-часову динаміку його прояву – мікобактеріальні інфекції проявляються постійно і поширені на всіх континентах, де утримують тварин. НТМБ мають значне поширення на території молочнотоварних ферм різних країн – їх виділяють як із абіотичних об’єктів довкілля, так і з організму корів. У великої рогатої худоби мікобактеріози протікають у латентній безсимптомній формі й виявляються симультанною пробою за алергічної діагностики туберкульозу з використанням туберкуліну та алергену атипових мікобактерій, з посмертним бактеріологічним та гістоморфологічним дослідженням біоматеріалу від реагуючих тварин. Від великої рогатої худоби найчастіше виділяли M. fortuitum, M. avium, M. intracellularae, M. scrofulaceum, M. phlei, M. vaccae, рідше M. gordone, M. terrae, M. xenopi, M. peregrinum, M. flavenscens, M. diernhoferi, M. thamnpheos. У популяціях диких тварин, птиці і риби мікобак-теріози мають значне поширення. Збудників цієї інфекції ідентифікували у різних видів тварин усіх країн, де був застосований комплексний підхід до діагностики захворювання та дослідження біоматері-алів. Як збудників мікобактеріозів у дикій фауні найчастіше виділяли такі види мікобактерій, як M. ulcerans, M. gordonae, M. avium, M. fortuitum – у тварин; M. avium subsp. Avium, M. avium subsp. Hominissuis, M. genavense – у птиці; M. marinum, M. fortuitum і M. chelonae – у риб та низку неідентифі-кованих мікобактерій