Revista Brasileira Multidisciplinar (ReBraM)
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Andragogia e ensino profissionalizante: uma sinopse teórico-conceitual apoiada na revisão sistemática de literatura
Get PDFEnquanto a andragogia é a educação voltada para adultos, o ensino profissionalizante é a qualificação profissional do indivíduo como meio de acesso ao mercado de trabalho. Diante disso, este artigo objetiva apresentar uma sinopse teórico-conceitual apoiada em uma revisão sistemática de literatura dos artigos referentes à utilização da andragogia aplicada no ensino profissionalizante. Para tanto, a partir de uma pesquisa qualitativa e exploratória, realizou-se uma revisão sistemática na base de dados Science Direct dos artigos publicados entre 1999 e 2019. Os artigos encontrados foram submetidos à análise de conteúdo mediante uma mineração textual no software Sobek, processo que resultou em categorias a posteriori, de modo que as informações foram organizadas com o auxílio do software Weft QDA para codificação dos documentos. Os resultados evidenciaram a pouca quantidade de pesquisas existentes sobre os temas “Andragogia” e “Ensino Profissionalizante”, tendo sido obtidos apenas 55 documentos na base Science Direct, o que indica que o campo para investigações acerca dessas temáticas é promissor. Na análise dos artigos, identificou-se o conhecimento como o principal fator na andragogia aplicada ao ensino profissionalizante. Além disso, a análise efetuada resultou em um mapa conceitual com os termos “conhecimento”, “processo”, “ensino” e “social”, os quais são vistos como promotores da aprendizagem de adultos e de estudantes dos cursos ou dos treinamentos profissionalizantes.
Qualidade da couve crespa cultivada em sistema hidropônico utilizando biofertilizante por adubação foliar
Get PDFThis study aimed to evaluate the agronomic, physicochemical and sensory characteristics of curly kale cultivated under hydroponic system, with and without leaf fertilization. For the agronomic analysis, the following parameters were evaluated: the lengths of the stem, leaf, petiole, whole plant and root system; stem diameter, leaf width; fresh mass of the stem, leaf, whole plant and root system, and number of leaves per plant. The physicochemical analyses evaluated were: moisture of the leaves and root, soluble solids, pH, chlorophyll index and instrumental color. For the sensory analysis, the triangle test was applied to verify a possible difference between the treatments, with tabulated interpretation. An acceptance test was applied. The data from the agronomic and physicochemical analyses, acceptance and purchase intention were evaluated by analysis of variance and Tukey’s test (p≤0.05). The treatments did not differ statistically regarding either the agronomic parameters or chlorophyll, soluble solids, and pH. The analysis of instrumental color demonstrated that the kales with leaf fertilization presented lower luminosity and lower green color intensity. The evaluators noticed a difference between the treatments. However, there were no differences in the acceptance of the sensory attributes evaluated nor in purchase intention.
Keywords: Brassica oleracea L. var. acephala. Color. Hydroponics. Fertilization. Acceptance.Este estudo visou avaliar as características agronômicas, físico-químicas e sensoriais da couve crespa cultivada em sistema hidropônico, com e sem fertilização foliar. Para as análises agronômicas, os seguintes parâmetros foram avaliados: os comprimentos do caule, folha, pecíolo, planta inteira e sistema radicular; diâmetro do caule, largura da folha; massa fresca do caule, folha, planta inteira e sistema radicular e número de folhas por planta. As análises físico-químicas realizadas foram: umidade das folhas e raiz, sólidos solúveis, pH, índice de clorofila e cor instrumental. Para a análise sensorial, foi aplicado o teste triangular para verificar uma possível diferença entre os tratamentos, com interpretação tabulada. Um teste de aceitação foi aplicado. Os dados das análises agronômicas e físico-químicas, aceitação e intenção de compra foram avaliados pela análise de variância e teste de Tukey (p≤0,05). Os tratamentos não diferiram estatisticamente quanto aos parâmetros agronômicos ou clorofila, sólidos solúveis e pH. A análise da cor instrumental demonstrou que as couves com fertilização foliar apresentaram menor luminosidade e menor intensidade da cor verde. Os avaliadores perceberam diferença entre os tratamentos. Porém, não houve diferenças na aceitação dos atributos sensoriais avaliados e nem na intenção de compra.
Palavras-chave: Brassica oleracea L. var. acephala. Cor. Hidroponia. Fertilização. Aceitação
Composição bromatológica de beterraba, capim elefante e farinha de peixe
Get PDFFood consumed by humans and animals must contain information on characterization, productive monitoring and legalization standards. Among the areas with this focus, bromatology or science that studies food, performs analysis of the composition of food, generating results applied by industry and the like. In this context, the present work aimed to characterize the bromatological composition of samples of beet, elephant grass and fishmeal, in addition to detailing the procedures and framing them with the literature. For this purpose, the bromatological composition of the elements was quantified: moisture and ash (obtained in complementary works), ether extract, crude protein and neutral detergent fiber. For the ether extract, extraction was performed using ether in a Soxhlet extractor. For crude protein, indirect determination was carried out through the determination of nitrogen by the Kjeldahl method. Finally, in determining neutral detergent fiber, a procedure with the same name was used. As a result, all samples were determined and categorized in percentage in relation to the sample's natural matter (considering humidity) and in relation to the sample's dry matter (disregarding humidity). For all elements and samples, the values are within the ranges obtained in the
literature, with the exception of the neutral detergent fiber for fishmeal, which was above the literary value, due to the possible formation of fouling during the analysis. As considerations the study allowed to characterize the samples, in addition to detailing the procedures used for this and to discuss their importance, demonstrating the applications of this information in the planning of agro-industrial activitiesOs alimentos consumidos pelo homem e pelos animais devem conter informações de caracterização, monitoramento produtivo e padrões de legalização. Dentre as áreas com este foco a bromatologia ou ciência que estuda os alimentos, realiza análises da composição dos alimentos, gerando resultados aplicados pela indústria e afins. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo caracterizar a composição bromatológica de amostras de beterraba, capim elefante e farinha de peixe, além de detalhar os procedimentos e enquadrá-los com a literatura. Para tal, realizou-se a quantificação da composição bromatológica dos elementos: umidade e cinzas (obtidos em trabalhos complementares), extrato etéreo, proteína bruta e fibra em detergente neutro. Para o extrato etéreo realizou-se a extração por meio de éter em extrator Soxhlet. Para proteína bruta, realizou-se determinação indireta através da determinação de nitrogênio pelo método Kjeldahl. Por fim na determinação de fibra em detergente neutro, empregou-se procedimento com mesmo nome. Como resultados, todas as amostras foram determinadas e categorizadas em porcentagem em relação à matéria natural da amostra (considerando a umidade) e em relação à matéria seca da amostra (desconsiderando a umidade). Para todos os elementos e amostras os valores encontram-se dentro das faixas obtidas na literatura, com exceção da fibra em detergente neutro para farinha de peixe, que ficou acima do valor literário, devido à possível formação de incrustação durante a análise. Como considerações o estudo permitiu caracterizar as amostras, além de detalhar os procedimentos empregados para tal e discutir sua importância, demonstrando as aplicações destas informações no planejamento de atividades agroindustriais
Fatores de risco e proteção para a saúde mental na adolescência em cidades pequenas
Get PDFThe topic of protection and risk for mental health in adolescence has gained increasing relevance. The Pan American Health Organization (PAHO) points out that one in five adolescents in the world suffers from problems related to mental health. Considering the social determination of Health, it is understood that characteristics of the place where a person lives, such as the size of the city, can contribute as a risk or protective factor associated with mental health. Therefore, this review aims to identify risk and protective factors for mental health in adolescence in small towns, which are the majority in Brazil. The results were synthesized through an integrative review. The research was carried out in July 2020 in the databases Pubmed / MEDLINE, SCOPUS, Web of Science, PsycINFO, LILACS, BDENF, IndexPsi, and SciELO. Of the 283 studies found, 20
were selected to compose the present literature review. The identified risk and protective factors were categorized as anthropometric, sociodemographic, family and school elements, interpersonal, individual and behavioral, which were then grouped into domains called biological, social and psychological. It is extremely important to know the risk and protective factors for mental health in a specific location and public, in order to plan and execute actions to promote health and to protect against diseases, especially in the field of public health.A temática da proteção e risco para a saúde mental na adolescência tem ganhado cada vez mais relevância. A Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) pontua que um em cada cinco adolescentes no mundo sofre com problemas relacionados à saúde mental. Considerando a determinação social da saúde, entende-se que características do local onde uma pessoa reside, como o porte do município, podem contribuir como um fator de risco ou proteção associado à saúde mental. Por isso, esta revisão objetiva identificar fatores de risco e proteção para a saúde mental na adolescência em cidades pequenas, que são maioria no Brasil. Os resultados foram sintetizados por meio de revisão integrativa. A pesquisa foi realizada no mês de julho de 2020 nas bases de dados Pubmed/ MEDLINE, SCOPUS, Web of Science, PsycINFO, LILACS, BDENF, IndexPsi e SciELO. Do total de 283 estudos encontrados, 20 foram selecionados para compor a presente revisão de literatura. Os fatores de risco e proteção identificados foram categorizados como antropométricos, sociodemográficos, familiares, escolares, interpessoais, individuais e comportamentais que, por fim, puderam ser agrupados em domínios chamados biológico, social e psicológico. Conhecer os fatores de risco e proteção para a saúde mental em um local e para um público específicos é de extrema relevância para o planejamento e execução de ações de promoção de saúde e proteção de agravos, especialmente no âmbito da saúde coletiva
Perfil químico da cera cuticular, betume e pólen de duas espécies de abelhas sem ferrão: tetragonisca weyrauchi (jati) e a tetragonisca angustula (jataí) nativas do estado do Acre
Get PDFOs meliponíneos são abelhas sociais da classe dos insetos de ampla diversidade de espécies, do grupo de abelhas indígenas sem ferrão, que produzem mel. Apesar de importância ecológica e medicinal das abelhas da tribo Meliponinae, raros são os estudos na caracterização do perfil químico que estas espécies produzem em suas colmeias. Neste sentido, foram estudados o perfil químico da cera cuticular das abelhas, betume (cera) e pólen de duas espécies: Tetragonisca weyrauchi (Schwarz,1943), conhecida por Jati, coletada no campus de Rio Branco da Universidade Federal do Acre, e da Tetragonisca angustula (Latreille, 1811), Jataí, coletada no município de Acrelândia, Acre. No laboratório de química foi processada a extração com hexano da cera cuticular dos insetos sacrificados, o pólen manualmente e o betume em estufa à temperatura de 80ºC. O perfil químico foi realizado utilizando cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG/EM) e espectroscopia na região do infravermelho (IV). As análises revelaram a presença de hidrocarbonetos lineares de cadeia longa como heptacosano (C27), nonacosano (C29), hentriacontano (31) e tritriacontano (C33), ésteres metílicos e etílicos como o hexadecanoato de metila e hexadecanoato de etila e triterpenos pentacíclicos como β-amirina, α-amirina e seus acetilados, lupeol, acetato de lupeol e a lupenona. Destaques no perfil químico foram observados na espécie Jati, com a identificação de ésteres etílicos como o palmitato de etila (11,16) e docosanoato de etila (2,13) presente no pólen, e o acetato de lupeol presente somente na cera cuticular da espécie Jataí
Plantas medicinais: cultivo e conhecimento pela população urbana de Santa Helena/PR
Get PDFConsiderando a importância das plantas medicinais e seu histórico de utilização ao longo do tempo, perpetuando culturalmente ao decorrer de gerações, tornam-se necessárias investigações a respeito de sua influência e utilização pela população nos dias atuais. Assim, objetivou-se realizar um levantamento sobre o cultivo doméstico e conhecimento popular sobre as plantas medicinais no município de Santa Helena/PR. Para tal, foi utilizado como instrumento de obtenção dos dados, um questionário composto por questões abertas e fechadas, aplicado de forma oral, buscando caracterizar o público participante, com coleta de dados pessoais e levantamento de informações sobre cultivo doméstico de espécies medicinais nas residências, assim como, a apuração da utilização e conhecimento popular sobre elas. Após análise dos dados, constatou-se que 98% dos entrevistados afirmam utilizar plantas medicinais no seu cotidiano. Dentre as formas de uso, 40% relatam a preparação de chás por decocção, sendo a principal forma utilizada pela população local. Sobre a origem do conhecimento da utilização das plantas medicinais, 87% afirmam ser oriunda dos pais, avós e bisavós. Entre os entrevistados, 57% cultivam plantas medicinais em suas residências, a maioria possui de dois a cinco tipos de plantas, sendo citadas ao total 14 tipos diferentes de ervas. Muitos dos entrevistados utilizam e acreditam no poder das plantas medicinais, todavia a população apresenta diferentes níveis de percepção sobre as definições do que são plantas medicinais e as finalidades de uso, ressaltando a necessidade de programas, palestras e oficinas voltados a divulgar conhecimentos e alertar para a prevenção do uso inadequado e possíveis efeitos colaterais
Zonas de processamento de exportação (ZPE): condições de implementação na China e no México
No full textAs Zonas de Processamento de Exportação (ZPEs) são aglomerações industriais, estruturadas visando atrair investimentos estrangeiros e desenvolver regiões, por meio da geração de divisas, especialização da indústria e aumento das exportações. China e México optaram pela criação de ZPEs e têm motivado diversos países a formularem propostas para implementação desse tipo de aglomeração. No Brasil, dos anos 1990 até 2019 foram criadas 25 ZPEs, visando o desenvolvimento de diversas regiões do país, mas apenas a unidade em Pecém-CE deu início a suas atividades. Neste contexto, este artigo tem por objetivo descrever, a partir de levantamento bibliográfico, as experiências de implementação de duas ZPEs - China e México – colocando em evidência as especificidades e peculiaridades desses dois casos. Destacaram-se como fatores positivos, para a implementação das ZPEs nesses dois países, além de condições geográficas e socioeconômicas: capacidade do Estado em articular políticas favoráveis; empreendedorismo interno; combinação de estratégias relacionadas a custos de produção e vantagens locacionais; infraestrutura logística e planejamento estratégico. Portanto, apenas desejos e planos de países e regiões de criação de ZPE’s não garantem a implementação desse tipo de projeto
Desenvolvimento de pasta cremosa vegetal à base de amêndoa de baru, castanha-do-brasil e cacau
Get PDFNozes, castanhas e amêndoas apresentam composição nutricional rica em proteínas e lipídios, além de componentes bioativos com potencial antioxidante, podendo auxiliar na prevenção de doenças crônicas como as cardiovasculares. No Brasil, as amêndoas de baru e castanhas-do-Brasil vem do agroextrativismo sustentável e são fontes de renda para as comunidades locais dos biomas onde elas são nativas. Objetivou-se com este trabalho apresentar a produção de pasta vegetal cremosa à base de amêndoa de baru, castanha-do-Brasil e cacau em pó, visando agregar valor aos coprodutos e a conveniência de um alimento pronto para consumo, nutritivo e saudável. A produção da pasta cremosa consiste na trituração da amêndoa de baru e castanha-do-Brasil, de forma a obter uma pasta homogênea, seguida da adição de mel, lecitina de girassol e cacau em pó. Prossegue-se a homogeneização até obter uma mistura cremosa e estável, com aparência semelhante ao doce de leite cremoso. Em seguida, a mistura é envasada em recipientes de vidro âmbar ou de polietileno escuro. A pasta vegetal cremosa pode ser armazenada sob refrigeração por no máximo 30 dias para garantia da qualidade microbiológica, por não conter conservantes adicionados. Apresentou-se a tabela de Informações nutricionais da pasta cremosa e as informações de rotulagem exigidas pela legislação brasileira. Dessa forma, espera-se que este trabalho possa ser utilizado como forma de transferência de tecnologia para fundamentar os cuidados para a produção e comercialização de pastas cremosas à base de amêndoas, castanhas e sementes oleaginosas por empreendedores que desejam fornecer alimentos nutritivos, para consumidores que buscam saudabilidade e bem-estar.
Comunicação e Inteligência Artificial: Percepção de Educadores e Técnicos do IFTO - Campus Palmas sobre a Ferramenta Chatterbot
Get PDFO presente trabalho tem como objetivo apresentar os resultados da pesquisa realizada via Google Forms, com os professores e técnicos administrativos educacionais de uma instituição de ensino profissional e tecnológico do Estado do Tocantins em relação aos conhecimentos e utilização da tecnologia chatterbot para melhoria das informações acadêmicas e administrativas. Durante a aplicação da pesquisa estabeleceu-se diálogos entre a teoria de Inteligência Artificial (IA), especialmente a virtual, e as Metodologias Ativas, no caso deste estudo, as mídias sociais que possam ser utilizadas. Com a elaboração da pesquisa, obteve-se no resultado final que os entrevistados aprovam a utilização de um chatterbot para viabilizar e agilizar informações de cunho acadêmico na instituiçã
Estimativa de temperatura base e filocrono em quinoa
Get PDFOs modelos de simulação do desenvolvimento vegetal utilizam o intervalo de tempo entre a emissão de duas folhas consecutivas na haste principal para a alocação do aparato foliar. Esse intervalo é denominado de filocrono e representa a soma térmica acumulada a partir da temperatura base. Com o propósito de aportar informações agronômicas pertinentes às exigências térmicas da cultura da quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), o objetivo deste trabalho foi estimar a temperatura base (Tb) e determinar o filocrono do genótipo Q13-31. O experimento foi realizado em Santa Maria, RS, em datas de semeadura: 01/12/2016, 19/01/2017, 01/04/2017, 01/05/2017, 07/10/2017, 09/11/2017, 07/12/2017 e 02/01/2018. As plantas foram cultivadas em canteiros, no delineamento de blocos ao acaso, sendo as parcelas constituídas por quatro linhas de um metro em três repetições. A soma térmica diária foi calculada a partir da data da emissão do primeiro ao quinto par de folhas e, o filocrono foi estimado pelo inverso do coeficiente angular da regressão entre número de folhas e soma térmica acumulada. A contagem do número de folhas foi realizada, a cada três dias, até a emissão do quinto par de folhas na haste principal e a temperatura base foi estimada usando o método da menor variabilidade e pela combinação dos métodos de desenvolvimento relativo e de regressão linear. Para o genótipo Q13-31de quinoa, o valor do filocrono é 28º C dia folha-1 enquanto que a temperatura base (Tb) para a emissão de folhas é de 7º C.