Portal de Revistas Académicas Universidad de Puerto Rico
Not a member yet
10846 research outputs found
Sort by
Premian al mérito a la revista URBE
No full textLa noche del 25 de octubre de 1963, fue honrada la revista “URBE” con un diploma AL MÉRITO. El Centro de Diseño, departamento de Bellas Artes y los coauspiciadores: Departamento de Comercio y el Grupo “A”, entregaron tal honor por manos del Dr. Osiris Delgado, director del Departamento de Bellas Artes.  
Los huracanes y la formación de las sociedades circumcaribeñas
Full text linkUsing the San Felipe hurricane of 1928 which devastated Puerto Rico and areas of Florida, this article attempts to provide an overview of the importance of hurricanes in the overall development of the greater Caribbean region. It reviews the literatures of history, social sciences, relief agencies, meteorology related to hurricanes, and then turns to the way in which hurricanes historically shaped the social, political, and economic history of various European regimes in the region. It returns to the 1928 storm to examine the growing dependence on state intervention in meeting social and economic needs after disasters, and it emphasizes how differing social and political systems produce different results.El artículo toma como punto de partida al huracán San Felipe -que en 1928 devastó Puerto Rico y algunas áreas de la Florida- para ofrecer un panorama sobre la importancia de los huracanes en el desarrollo general de la región del Gran Caribe. Con este propósito, el autor primeramente revisa la literatura de las disciplinas de la historia, las ciencias sociales, la meteorología y los informes de agencias de socorro relacionadas con los huracanes para luego demostrar la manera en que históricamente este fenómeno natural ha modelado el desarrollo socio-económico y político de varios asentamientos europeos en la región. Después de este análisis retoma al ciclón San Felipe para examinar otro aspecto, el de la creciente dependencia en la intervención del Estado para afrontar las necesidades económicas y sociales una vez ocurren los desastres, poniendo el énfasis en cómo diferentes sistemas sociales y políticos producen también diversos resultados
Nodrizas y filosofía: un apsecto trágico de la educación en los Diálogos de Platón
No full textThis article seeks to point out the importance of nurses in some of Plato\u27s works, highlighting the parallel between them and philosophers. It is shown that both characters have a fundamental educational tool to carry outa satisfactory education: the power of persuasion of the former, the truth for the latter. The author explains in what sense Plato\u27s references to nurses, particularly in the Laws, point to their decisive and problematic role in the education of the body and emotions of future citizens.Este artículo busca señalar la importancia de las nodrizas en algunas obras de Platón, destacando el paralelo que hay entre ellas y los filósofos. Se muestra que ambos personajes tienen una herramienta educativa fundamental para llevar a cabo una educación satisfactoria: el poder de persuasión para las primeras, la verdad para los segundos. El autor explica en qué sentido las referencias de Platón a las nodrizas, en particular en las Leyes, señalan su papel descisivo y problemático en la educación del cuerpo y las emociones de los futuros ciudadanos
Globus y Gea. Sobre el sentido de la guerra en el pensamiento de Franz Rosenzweig y Jan Patǒcka
No full textThe article confronts the differences between the thinking of F. Rosenzweig and J. Patočka regarding the foundations and goals of war and its relationship with peace, reaching two conclusions. First, the meaning that each of them assigns to war presupposes an essentially different understanding of the world as such. Second, the both agree that it is only possible to overcome war through a revelation of a divine nature that implies sacrifice.El artículo confronta las diferencias entre el pensamiento de F. Rosenzweig y J. Patočka respecto de los fundamentos y metas de la guerra y su relación con la paz, llegando a dos conclusiones. Primero, que el sentido que cada uno le adjudica a la guerra presupone una comprensión esencialmente diferente del mundo como tal. Segundo, que ambos convergen en que sólo es posible superar la guerra por una revelación de carácter divino que implica sacrificio
Caracterización molecular de Zantedeschia aethiopica mediante marcadores ISSR en México
No full textThe calla lily [Zantedeschia aethiopica (L.) Spreng] is a perennial herbaceous ornamental plant that grows in the temperate and tropical zones of Mexico, where its genetic diversity has not been quantified, and it represents an economically profitable species for the region. The objective of this research was to characterize the genetic variability of 47 calla lilly individuals, from different locations in Veracruz and the State of Mexico, using 22 ISSR (Intersimple Sequence Repeats) markers. The percentage of polymorphic loci was 83.51%. In the cluster analysis, four groups with different spathe colors were formed. The analysis of molecular variance showed that 80% of the observed variation occurs within the four populations of Z. aethiopica formed. The Shannon-Weaver information index showed intermediate levels of diversity, allowing the identification of five different white wild individuals. The present study is the first molecular approach that shows the genetic variability in individuals of Z. aethiopica in Mexico, which is important for planning conservation strategies and genetic improvement of the species.La cala [Zantedeschia aethiopica (L.) Spreng] es una planta ornamental herbácea perenne que crece en las zonas templadas y tropicales de México, en donde no se ha cuantificado su diversidad genética, y representa una especie económicamente rentable para la región. El objetivo de esta investigación fue caracterizar la variabilidad genética de 47 individuos de cala, procedentes de diferentes localidades de Veracruz y el Estado de México, usando 22 marcadores ISSR (Repeticiones de Secuencias Intersimples). El porcentaje de loci polimórficos fue de 83.51%. En el análisis de conglomerados se conformaron cuatro grupos con diferentes colores de espatas. El análisis de varianza molecular mostró que el 80% de la variación observada se presenta dentro de las cuatro poblaciones de Zantedeschia aethiopica formadas. El índice de información de Shannon-Weaver mostró niveles de diversidad intermedios que permitió la identificación de cinco individuos silvestres blancos distintos. El presente estudio es el primer enfoque molecular que muestra la variabilidad genética en individuos de Z. aethiopica en México, la cual es importante para el planteamiento de estrategias de conservación y mejoramiento genético de la especie
Contenido de polifenoles y proantocianidinas en la cáscara del grano de cacao (Theobroma cacao L.)
No full textCocoa bean shell (CBS) is the film that covers the cocoa bean. Samples of CBS were obtained directly from an industrial plant supplied by cocoa plantations growing cocoa plants made up of the open-pollinated cultivars “Trinitario” and “Forastero”. Two types of CBS were classified according to color, green-yellowish (GY) and red-orange (RO), and samples of each were collected, sieved with a 10 mesh and ground to obtain particles of ≤ 10 mm. Samples of both CBS types were defatted with n-hexane, dried and extracted with 1:1 ethanol:water and then purified with 7:3 ethanol:water, filtered and recrystallized with 5:1 acetone:water. The polyphenol and proanthocyanidin content and chemical composition were determined by HPLC. The phenols in both types of CBS (GY and RO) were similar. The phenolics found in both extracts of purified CBS were quercetin, catechin and epicatechin. Phenolic extracts of CBS have shown levels of oligomeric proanthocyanidins (OPC) equivalent to grape seed extract and significantly high values of catechin and epicatechin. These results indicate the broad possibilities of CBS as an additive to increase the nutritional characteristics of many food products for human consumption.La cáscara del grano de cacao (CBS) es la película que recubre el grano de cacao. Se obtuvieron muestras de CBS directamente de una planta industrial abastecida por plantaciones de cacao híbrido compuestas por los cultivares “Trinitario” y “Forastero”. Se clasificaron dos tipos de CBS según su color, verde-amarillo (GY) y rojo-naranja (RO), y se recolectaron muestras de cada uno, se tamizaron a malla 10 y se molieron hasta obtener partículas de ≤ 10 mm. Las muestras de CBS de ambos tipos se desgrasaron con n-hexano, se secaron y se extrajeron con etanol:agua 1:1 y luego se purificaron con etanol:agua 7:3, se filtraron y recristalizaron con acetona:agua 5:1. El contenido de polifenoles y proantocianidinas y la composición química se determinaron mediante HPLC. La determinación de fenoles en ambos tipos de CBS (GY y RO) arrojó resultados similares. Los fenólicos encontrados en ambos extractos de CBS purificado fueron quercetina, catequina y epicatequina. Los extractos fenólicos de CBS han mostrado niveles equivalentes a las proantocianidinas oligoméricas (OPC) en el extracto de semilla de uva y valores significativamente altos de catequina y epicatequina. Estos resultados indican las amplias posibilidades del CBS como aditivo para aumentar las características nutricionales de muchos productos alimenticios para consumo humano
Caracterización nutricional y química de la leche de cabra producida en diferentes regiones agrícolas de Puerto Rico
No full textGoats produce approximately 2.4% of the world’s milk supply. In Puerto Rico there is consumer interest in local goat milk and its derivative products. Although goat milk has well known nutritional and economic benefits, there is currently no detailed published study that specifically documents the composition of goat milk produced in Puerto Rico, a gap that this study seeks to fill. The objective of this project was to analyze and compare chemical characteristics of goat milk produced in five agricultural regions of the island. Between January and June of 2022, six samples were collected from five farms located in different agricultural regions (N=30). In the samples, nutritional components (water, total solids, crude fat, crude protein, lactose, minerals) and chemical components [water activity (aw), lactic acid and pH] were evaluated. Our analyses reveal statistically significant differences in several nutritional and chemical characteristics, including fat, protein and minerals, suggesting a notable influence of regional factors such as climate and diet in milk composition. It is inferred that these variations are due to differences in feeding and management of the herds. However, the goat milk studied contains similar values of water (88.04 ± 1.75%), aw (0.9945 ± 0.001), crude fat (3.34 ± 1.07%), crude protein (3.03 ± 0.42), lactose (2.95 ± 0.43%), pH (6.78 ± 0.22), sodium (59 ± 11 mg/100 g), magnesium (14 ± 4 mg/100 g) and iron (0.08 ± 0.1 mg/100 g) when compared to data in the literature. In addition, the milk contains higher values of total minerals (0.84 ± 0.08%), but lower values of lactic acid (0.11 ± 0.05%) and calcium (105 ± 36 mg/100 g). This study suggests that the composition of goat milk produced in Puerto Rico varies in certain characteristics when compared to that produced in other countries, including the United States. It is recommended that routine analysis of milk samples be established to standardize and optimize the goat milk industry in Puerto Rico, thus allowing goat milk and its derivatives to be correctly labeled and marketed.Las cabras producen aproximadamente el 2.4% de la oferta de leche a nivel mundial. En Puerto Rico hay interés por parte del consumidor por la leche de cabra y sus productos derivados. Aunque la leche de cabra tiene reconocidos beneficios nutricionales y económicos, actualmente no se ha publicado un estudio detallado que documente específicamente la composición de la leche de cabra producida en Puerto Rico, un vacío que este estudio busca llenar. El objetivo de este proyecto fue analizar y comparar características químicas de leche de cabra producida en cinco regiones agrícolas de la isla. Entre enero y junio 2022 se recolectaron seis muestras de cinco fincas localizadas en diferentes regiones agrícolas (N=30). En las muestras de leche se evaluaron componentes nutricionales (agua, sólidos totales, grasa bruta, proteína bruta, lactosa, minerales), y químicos [actividad de agua (aw), ácido láctico y pH]. Nuestros análisis revelan diferencias estadísticamente significativas en varias características nutricionales y químicas, incluyendo el contenido de grasa, proteína y minerales, lo que sugiere una influencia notable de factores regionales como el clima y la alimentación en la composición de la leche. Se infiere que estas variaciones se deben a diferencias en alimentación y manejo de los rebaños. Sin embargo, la leche de cabra estudiada contiene valores similares de agua (88.04 ± 1.75%), aw (0.9945 ± 0.001), grasa bruta (3.34 ± 1.07%), proteína bruta (3.03 ± 0.42), lactosa (2.95 ± 0.43%), pH (6.78 ± 0.22), sodio (59 ± 11 mg/100 g), magnesio (14 ± 4 mg/100 g) y hierro (0.08 ± 0.1 mg/100 g) al compararse con datos en la literatura. Además, contiene valores superiores de minerales totales (0.84 ± 0.08%), pero inferiores de ácido láctico (0.11 ± 0.05%) y calcio (105 ± 36 mg/100 g). Este estudio sugiere que la composición de la leche de cabra producida en Puerto Rico varía en ciertas características al compararla con la producida en otros países, incluyendo Estados Unidos. Se recomienda establecer análisis rutinarios de muestras de leche para estandarizar y optimizar la industria de leche caprina en Puerto Rico y que se permita así etiquetar y mercadear correctamente esta leche y sus productos derivados.
 
El Bildungsroman de un crítico: Efraín Barradas
No full textEncuentro en mi apartado el nuevo libro de Efraín Barradas, Tras las letras: Ensayos sobre literatura puertorriqueña (San Juan, Ediciones Laberinto, 2024). A pesar de ser muchos de ellos ensayos ya publicados en revistas diversas durante el pasado, se unen a otros más recientes, y en ellos hay una reescritura que los hilvana discursivamente para ofrecer nos una auto historia de aprendizaje, de formación y crecimiento desde la niñez a la adolescencia universitaria en el Recinto de Río Piedras de la Universidad de Puerto Rico y, luego, al profesor en las universidades estadounidenses y el presente. Como en todo Bildungsroman o novela de aprendizaje, el sujeto real, Efraín Barradas, tuvo sus maestros que lo guiaron y le enseñaron ciertos matices de la vida que nunca olvidó. Precisamente, a tres de esos maestros dedicó su libro: a Nilita Vientós Gastón, Esteban Tollinchi y Juan Martínez Capó —y no es que Martín estaba en cerrado—. En su explicación inicial de «Advertencias y agradecimientos», señala que solamente fue alumno de Tollinchi. Ya a estas alturas es capaz de criticar la «visión europeizante» de su maestro, visión que en Los trabajos de la belleza modernista se tambalea, cuando Tollinchi dedica todo un capítulo a Rubén Darío y el modernismo hispanoamericano. No obstante, Barradas señala que Tollinchi lo ayudó a combatir el «insularismo intelectual y estético» de aquellos años: «soy afortunado porque de Tollinchi aprendí a mirar más allá de nuestras fronteras» (13). Nilita Vientós Gastón fue su mentora, con quien comenzó sus pininos en la crítica. De ella aprendió el balance entre el cosmopolitismo, el compromiso político y la realidad nacional. Martínez Capó no escapó de la atarraya; le dio el ejemplo de la constancia y la fidelidad hacia nuestras letras: «Los tres fueron maestro, uno, mentora, otra y modelo el otro, aunque no lo supieron y no lo sabrán» (13).Encuentro en mi apartado el nuevo libro de Efraín Barradas, Tras las letras: Ensayos sobre literatura puertorriqueña (San Juan, Ediciones Laberinto, 2024). A pesar de ser muchos de ellos ensayos ya publicados en revistas diversas durante el pasado, se unen a otros más recientes, y en ellos hay una reescritura que los hilvana discursivamente para ofrecer nos una auto historia de aprendizaje, de formación y crecimiento desde la niñez a la adolescencia universitaria en el Recinto de Río Piedras de la Universidad de Puerto Rico y, luego, al profesor en las universidades estadounidenses y el presente. Como en todo Bildungsroman o novela de aprendizaje, el sujeto real, Efraín Barradas, tuvo sus maestros que lo guiaron y le enseñaron ciertos matices de la vida que nunca olvidó. Precisamente, a tres de esos maestros dedicó su libro: a Nilita Vientós Gastón, Esteban Tollinchi y Juan Martínez Capó —y no es que Martín estaba encerrado—. En su explicación inicial de «Advertencias y agradecimientos», señala que solamente fue alumno de Tollinchi. Ya a estas alturas es capaz de criticar la «visión europeizante» de su maestro, visión que en Los trabajos de la belleza modernista se tambalea, cuando Tollinchi dedica todo un capítulo a Rubén Darío y el modernismo hispanoamericano. No obstante, Barradas señala que Tollinchi lo ayudó a combatir el «insularismo intelectual y estético» de aquellos años: «soy afortunado porque de Tollinchi aprendí a mirar más allá de nuestras fronteras» (13). Nilita Vientós Gastón fue su mentora, con quien comenzó sus pininos en la crítica. De ella aprendió el balance entre el cosmopolitismo, el compromiso político y la realidad nacional. Martínez Capó no escapó de la atarraya; le dio el ejemplo de la constancia y la fidelidad hacia nuestras letras: «Los tres fueron maestro, uno, mentora, otra y modelo el otro, aunque no lo supieron y no lo sabrán» (13)
Patriarcado en el trabajo
No full textThis article is based on the author’s experiences in her workplace specifically problematizing the situations that derive directly from the patriarchal system. The essay describes examples of patriarchy in the work environment and argues how this form of systemic violence makes women vulnerable in male-dominated workplaces. It highlights the obstacles faced by working women, due to inequities in terms of wages and opportunities for professional growth. It raises the need for profound social changes to address this problem.Este escrito está basado en las experiencias de la autora en el campo laboral, problematizando las situaciones derivadas del sistema patriarcal. El ensayo describe las manifestaciones del patriarcado en asuntos laborales y argumenta cómo esa forma de violencia sistémica vulnerabiliza a las mujeres en espacios laborales dominados por hombres. Resalta los obstáculos que tienen las mujeres trabajadoras a causa de las inequidades en cuanto a salarios y oportunidades de crecimiento profesional. Plantea la necesidad de cambios sociales profundos para atender ese mal
Noticias
No full textNoticias:
- International Commercial Center- Abriendo caminos para la manufactura de muebles en Puerto Rico- Young & Rubicam Puerto Rico, Inc. aunmenta sus operaciones en el área del Caribe, abre sus oficinas en la República Dominicana, designa contralor del área- La Corporación Chanin entra al Mercado Local- Nuevo "Centro Banco Crédito"- Otras..