Kamakura Women’s University Repository / 鎌倉女子大学機関リポジトリ
Not a member yet
452 research outputs found
Sort by
ベトナムの孤児院の現状と課題 ―日本の乳児院・児童養護施設との違いから考える―[平成29年度中間報告]
Get PDF平成29年度学術研究所助成研究中間報告（自由課題研究）departmental bulletin pape
Effective Curriculum Management Regarding "School as a Team”
Get PDF中央教育審議会答申(中教審第184号および186号）では、「チーム学校」として学校と地域とが連携し、「カリキュラム・マネジメント」により「社会に聞かれた教育課程」を運営することを求めている。本研究では、児童生徒が多様な大人と接することで教育が豊かになるという「チーム学校」の提言が行われた背景を検討した。次に、地域との連携・協働を行う地域連携教員の実態について、2017年にA市立小学校(10校）を対象に質聞紙調査を実施した。最後に、「チーム学校」に求められる教員の「カリキュラム・マネジメント力」では、学校内の教育活動と地域住民や地域の文化を十分に理解し、この両者を結び付ける能力が求められることを指摘した。departmental bulletin pape
Comparison of Pouch-packed, Long-life Potato Salads Sold at Convenience Stores : Influence of Taste and Texture on Consumer’s Decision
Get PDF本研究は、大手コンビニエンスストアで販売されているパウチ式のポテトサラダについて、アンケート調査に基づいて商品比較をおこなった結果を報告したものである。アンケート調査の結果、ポテトサラダには、味付けが濃く、ハム・ベーコン、きゅうり、ゆで卵などが加えられることが期待されているが、実際の商品ではニンジンとタマネギが定番の具材となっており、ハム・ベーコンを加えることで高級な商品となることが分かった。本研究から、コンビニエンスストアのポテトサラダは商品と消費者のニーズは完全にはマッチしておらず、今後の開発が期待できる商品であることが示唆された。departmental bulletin pape
鎌倉産アカモク Sargassum horneriの特性と食品への利用に関する研究[成果報告]
Get PDF平成29年度学術研究所助成研究成果報告（自由課題研究）departmental bulletin pape
日本版 Learning Stories（保育者版・保護者版）のモデル開発とアクションリサーチ[平成29年度中間報告]
Get PDF平成29年度学術研究所助成研究中間報告（自由課題研究）departmental bulletin pape
Food Functionality of Adzuki bean Vigna angularis and the Development Cooking
Get PDF小豆の一般成分の測定、抗酸化活性および小豆料理の検討を行った。小亘の水分は13.7%、たんぱく質は21.0%、脂質は2.3%、炭水化物は59.7%、灰分は約3.3%であった。小豆はミネラルが豊富で栄養価の高い食品であり、さらに、食物繊維も多い食材であった。小豆は食物繊維の他、抗酸化作用があり、食品機能性が高かった。小豆の簡単な料理を考案した。departmental bulletin pape
講義収録・教材コンテンツシステムを利用した授業の実践と教育効果の検証[成果報告]
Get PDF平成29年度学術研究所助成研究成果報告（自由課題研究）departmental bulletin pape
メンタルヘルスに課題を抱える保護者ヘの保育所における養育支援の実態と保育と地域福祉保健との連携に関する研究[平成29年度中間報告]
Get PDF平成29年度学術研究所助成研究中間報告（自由課題研究）departmental bulletin pape
Study of the Character of Kashiwagi in The Tale of Genji : Michinobu's Waka Poems
Get PDF源氏物語五十四帖中、柏木は、若葉上巻、若葉下巻、柏木巻を中心に登場する。女三の宮への想いに苦悩する柏木の人生について、柏木のモデルとなった歴史上の人物である藤原道信に関連する和歌表現によって、紫式部は柏木の人間像を描写している。departmental bulletin pape