16985 research outputs found
Sort by
EduAR Workbook: Methodisch-didaktische Unterstützung für Ausbilder:innen beim Design von AR-Lernanwendungen für technische Berufe
No full textIm Rahmen des BMBF-Projektes „Augmented Reality in der handwerklichen Ausbildung“ hat sich das Institut für Berufliche Lehrerbildung der FH Münster zusammen mit der Handwerkskammer für Unterfranken der Qualifizierung des betrieblichen Ausbildungspersonals gewidmet1. Für die dort tätigen Ausbilder:innen wurden Leitlinien entwickelt, erprobt und bereitgestellt, mit denen eine professionelle Gestaltung von AR-Lernanwendungen sichergestellt werden kann. Dieses methodisch-didaktische Konzept, final als EduAR Workbook bezeichnet, bietet bei der Planung und Gestaltung von AR-Lernanwendungen, im Schwerpunkt für gewerblich-technische Bildungsprozesse, eine systematische Unterstützung. Das EduAR Workbook führt schrittweise einen Prozess zur Gestaltung von AR-Lernanwendungen auf und bietet für jeden Prozessschritt korrespondierende didaktische Werkzeuge an. Die einzelnen Prozessschritte, wie auch im Ergebnis das EduAR Workbook, wurden mittels des Design-Based-Research-Ansatzes entwickelt. Die Darlegung des Design-Based-Research-Prozesses zur Entwicklung des EduAR Workbooks ist Gegenstand des Beitrages.As part of the BMBF project ‚Augmented Reality in Craft Training‘, the Münster School of Vocational Education at FH Münster – University of Applied Sciences, together with the Chamber of Crafts for Lower Franconia, has focussed on the qualification of in-company training staff. Guidelines were developed, tested and provided for the trainers working there to ensure the professional design of AR learning applications. This methodological-didactic concept, finally referred to as the EduAR Workbook, offers systematic support in the planning and design of AR learning applications, with a focus on industrial-technical training processes. The EduAR Workbook provides a step-by-step process for designing AR learning applications and offers corresponding didactic tools for each process step. The individual process steps, as well as the EduAR Workbook as a result, were developed using the design-based research approach. The presentation of the design-based research process for the development of the EduAR Workbook is the subject of this article
(De)Institutionalisierung von schulischen Selektionsroutinen? Regionale Entwicklungen am Beispiel der Sekundarstufe in NRW
No full textInstitutionen im Bildungs- und Erziehungsbereich, die lange Zeit als selbstverständlich vorausgesetzt wurden, werden in den letzten Jahren selbst zum Gegenstand der Forschung und Theoriebildung. Anlass ist nicht zuletzt eine grundlegende Veränderung pädagogischer Institutionen – von der Kindertagesstätte über die Schule, die Jugendhilfe bis hin zur Berufsförderung und der Universität. Dabei zeigt sich, dass die aktuelle Transformationsphase, wie bereits historisch vorgängige, von Dynamiken der gleichzeitigen und widersprüchlichen Institutionalisierung und Deinstitutionalisierung gekennzeichnet ist. Die im Band versammelten Beiträge aus der Erziehungswissenschaft und der Bildungssoziologie rücken die bisher wenig bearbeitete Frage der (De)Institutionalisierung im Bildungs- und Erziehungsbereich in den Fokus der Aufmerksamkeit
Bacterial community dynamics in spontaneously fermented Ghanaian cereals, legumes, root, tuber and plantain flours
No full textSpontaneous fermentation is among the oldest food preservation methods, with evidence of enhancing the nutritional and sensorial qualities of products and the synthesis of health-promoting compounds. However, the bacterial communities responsible for these transformative changes remain poorly understood, notably across diverse indigenous Ghanaian substrates, including grains and starchy roots, tubers, and plantains. The study aimed to examine bacterial community diversity in the spontaneous fermentations of selected Ghanaian raw materials for complementary food, namely maize, millet, sorghum, sweetpotato, cassava, soybean and plantain. Fermentation lasted 48 h, with samples collected at 6-h intervals. The pH and total titratable acidity (TTA) were determined using standard protocols over the fermentation period. DNA was extracted directly from the fermented food samples using ZymoBIOMICS™ kits, and full-length 16 S rDNA sequencing was performed on the Pacific Biosciences Sequel IIe long-read sequencing platform. Data processing involved DADA2 and taxonomic classification against the SILVA database v138.1, with analysis conducted using R version 4.4.3. Fermented cereals exhibited increasing bacterial diversity over time, dominated by Weissella confusa, Enterococcus hirae, and Pediococcus acidilactici. Soybean fermentation showed distinct microbial communities with fluctuating diversity. Starch-rich roots, tubers, and plantain supported the growth of Leuconostoc mesenteroides, Weissella confusa, Gluconobacter frateurii, Fructobacillus fructosus, and Pediococcus pentosaceus. Enterococcus faecium favored acidic conditions, while Weissella confusa and Leuconostoc mesenteroides adapted to the fluctuating pH conditions in specific crop substrates. The fermented flours showed increased bacterial diversity over time, dominated by lactic acid bacteria (LAB) and acetic acid bacteria. The fermentation patterns among the plant-based substrates differed in terms of bacterial behavior and their response to pH and TTA over time. Understanding the bacterial community dynamics not only enhances our knowledge of bacterial ecosystems but also offers a foundation for refining the safety, consistency, and nutritional quality of fermented foods
