Universidade Paranaense: Revistas Científicas da UNIPAR
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ELABORAÇÃO DE MORTADELA DE CMS DE CODORNAS POEDEIRAS DE DESCARTE ENRIQUECIDAS COM PÓ DE CASCA DE OVOS
Get PDFO objetivo do trabalho foi desenvolver mortadela de carne mecanicamente separada (CMS) de codornas poedeiras (Coturnix japonica) de descartes enriquecida com diferentes níveis de pó de casca de ovo e avaliar os aspectos físicos, químicos, microbiológicos, sensoriais, juntamente com a aceitação e intenção de compra. Produziu-se quatro produtos, com diferentes níveis de inclusão de pó de casca de ovos sendo eles: tratamento 1 = mortadela controle, com 0%; tratamento 2 = mortadela com adição de 2%; tratamento 3 = mortadela com adição de 4% e tratamento 4 = mortadela com adição de 6% de pó de casca de ovo. Os produtos foram submetidos as análises microbiológicas, composição química, pH e sensorial. Os resultados foram satisfatórios, visto que todos os tratamentos estavam aptos ao consumo humano. A inclusão de pó de casca de ovo aumentou o teor de umidade, porém quando adicionado 2%, o produto apresentou melhor aceitação e menor valor calórico. Conclui-se que adicionando o pó de casca de ovo em mortadelas elaboradas com CMS de codornas de poedeiras de descarte ocorreu redução do valor calórico, apresentando melhor qualidade nutricional e aceitação para os atributos avaliados quando incluído 2% de pó de casca de ovo, levando o produto a possibilidade de comercialização, assim como, se tornando uma excelente alternativa de alimento
ANALYSIS OF INVESTMENT AND PRODUCTION COSTS OF HOPS IN THE CAIUÁ SANDSTONE REGION
Get PDFHops (Humulus lupulus L.) is an ancient crop widely distributed across much of the world. The use of hops is very diverse. They are utilized in the pharmaceutical industry, in popular uses such as teas, and notably in the brewing industry, which is one of the main interests in hop cultivation since they are a key ingredient in beer formulation. Brazil is a significant consumer of hops; however, a large portion of its consumption comes from imported products. The country has great production potential, but its current production is still modest. Thus, the main objective of this study was to evaluate the initial investment and maintenance costs for hop cultivation in the Caiuá Sandstone region in northwestern Paraná State. To achieve this, an experiment covering 1,100 m² was conducted in the city of Umuarama, PR, assessing initial investment and production costs over two years. A significant portion of the investment was allocated to seedlings and trellis structures, while the most evident cost was the need for labor to maintain the crop. It was concluded that hop cultivation can be implemented; however, the initial investment is high, and there is a need to mechanize part of the management to mitigate labor costs
A DEMOCRACIA DIGITAL COMO INSTRUMENTO DE FISCALIZAÇÃO DA REPRESENTAÇÃO POLÍTICA
Get PDFA tecnologia proporcionou uma releitura da participação política no Estado democrático. Com o avanço tecnológico, cidadania e democracia não podem mais ser interpretadas de maneira conceitualmente fechada e limitada ao entendimento clássico da matéria. Neste cenário de interações sociais dinâmicas e virtuais, a concepção de cidadão, antes circunscrita à ideia de um titular de direitos vinculado à nacionalidade, tornou-se insuficiente, assim como a perspectiva da prática democrática somente atrelada à existência de um governo para o povo e pelo povo também não fornece uma compreensão integralmente adequada e adaptada aos novos tempos de interferência cívica nos rumos do Estado. Por isso, hoje, considera-se que a cidadania e a democracia digital são expressões cuja observação se faz necessária para se manter a atualidade dos meios de ação política, nos quais o cidadão desempenha um papel mais ativo na sociedade, aproximando-se das instituições políticas, dos gestores públicos e dos representantes eleitos, com o intuito de obter informações e reivindicar prestações de contas referentes ao controle da representatividade política. Com base em revisão de bibliografia, neste artigo, apresentou-se a concepção de democracia por meio da reprodução da classificação tradicional de regime político exercitável direta ou indiretamente; além disso, analisou-se os conceitos de cidadania e democracia digital como produto do avanço da tecnologia informacional e comunicacional, a partir do que se concebeu a participação política nas redes de interação interpessoal e virtual enquanto técnica de controle e fiscalização dos negócios públicos e da atuação dos representantes eleitos
FUNDAMENTAÇÃO DECISÓRIA COM BASE EM STANDARDS JURISPRUDENCIAIS E ENCURTAMENTOS PROCEDIMENTAIS: ANOTAÇÕES CRÍTICAS EM TEMPOS DE NOVO FILTRO DE RELEVÂNCIA
Get PDFCom a emenda constitucional 125/2022 revive-se no Direito pátrio discussões acerca da função dos Tribunais Superiores para fins de garantia de previsibilidade, igualdade e isonomia no trato jurídico. Tanto a emenda constitucional em si, como o projeto de regulamentação remetido pelo Superior Tribunal de Justiça ao Senado, tomam por premissa a necessidade de redução do número de processos que chega a Corte, bem como a necessidade de produção de decisões melhores – para que estas sirvam de parâmetros decisórios para casos futuros. Nesse contexto, o presente artigo busca identificar, a luz da praxe judicial brasileira, quais são os perigos existentes em uma aplicação mecanizada de standards decisórios, tais como as decisões proferidas em julgamento de recurso especial com a relevância da questão de direito federal infraconstitucional reconhecida
A FORMAÇÃO DOS NOVOS JURISTAS NO CARIRI E CENTRO-SUL CEARENSE: CAMINHOS PARA ALÉM DO POSITIVISMO
Get PDFO ensino jurídico no Brasil constitui um tema sobre o qual, frequentemente, instituições, órgãos governamentais e entidades tem se debruçado sobre ao longo dos anos. A percepção de críticas à modalidade tradicional de transmissão conteudista, o processo de democratização e a formação de novos ramos pragmáticos num mercado saturado geram severas projeções ambíguas: uma crise eleva-se sobre o potencial de jovens que escolheram a carreira forense. Este trabalho pretende abordar o contexto geral de ensino jurídico, com ênfase em aspectos regionais que permitem a consagração de um modo – profissional e formativo – particular de compreensão e desenvolvimento teórico-prático das consciências normativas e extralegais para quem pretende ingressar no universo científico do Direito. A coleta de dados foi realizada, como recorte, através de questionário enviado à coordenação de um dos cursos jurídicos da região centro sul cearense e permitiu a obtenção de informações que subsidiarão a discussão em páginas subsequentes. Depreende-se que as bases do ensino jurídico, convencionalmente tradicionalista, foram postas em xeque por autores e correntes de investigação marcadamente orientadas por um inconformismo quanto às segmentações da vida produtiva e imediatista pautada em valores monetários. Na divisão positivismo/pós-positivismo (algo sem definição estanque), a natureza do “justo” passa a ressuscitar
GLOBALIZAÇÃO DO CONSUMO E AS CONSEQUÊNCIAS À CIDADANIA: AS LEITURAS DE UM FUTURO INCERTO EM IDIOCRACIA
Get PDFO presente artigo analisa as influências da globalização nas instituições sociais do Estado moderno, tais como cidadania, democracia e direitos humanos. Parte-se da análise da conjuntura global realizada por Néstor García Canclini, em sua obra Consumidores e Cidadãos – conflitos multiculturais da globalização, onde o autor aponta uma perspectiva para o futuro pós-moderno e defende uma nova forma de pensar a cidadania e consumo. Em um primeiro momento, se expõe um panorama internacional da globalização, relacionado à hegemonia cultural de um modelo de consumo, ao neoliberalismo e ao apelo à indústria audiovisual – massificado desde 1990 – como abordagem do cidadão. Em sequência, realiza-se um excurso pelo cinema ficcional, com a comédia satírica Idiocracy, que expressa algumas das preocupações que Canclini apontava em seu trabalho como apostas negativas à globalização. A seguir, são apresentadas leituras possíveis dos fenômenos desencadeados pela globalização do consumo, como perspectivas senão positivas, ao menos amenizadoras dos efeitos à sociedade cidadã. Por fim, as conclusões parciais do trabalho demonstram que a globalização não necessita ser apenas uma “perversidade” e uma “idiocratização”. A globalização da informação, das tecnologias e as novas aproximações humanas incitadas pela universalização de novas redes de interação, devem auxiliar para a criação de uma consciência humana universal, uma cidadania-mundo, capaz de resolver e dialogar os problemas que não se delimitam a um território, nação ou cultura, mas dizem respeito a todo o gênero humano
AVALIAÇÃO DAS AÇÕES DE ASSISTÊNCIA EM PLANEJAMENTO REPRODUTIVO DESENVOLVIDAS POR PROFISSIONAIS DA ATENÇÃO PRIMÁRIA ÀS MULHERES NO PUERPÉRIO
Get PDFO puerpério se inicia no primeiro dia de pós-parto e não apresenta final definido. Faz-se necessária uma assistência na Atenção Primária à Saúde de qualidade para orientar as mulheres sobre as necessidades referidas neste período. Objetivo: Avaliar as ações de planejamento reprodutivo desenvolvidas pelos profissionais da APS para as mulheres no pós-parto. Metodologia: Estudo avaliativo, de dados quantitativos e qualitativos, do tipo análise de implantação em casos múltiplos de três municípios dos Estados do Sul do Brasil, com uso de fontes de dados primários e secundários, junto a 31 puérperas e 28 profissionais de saúde. O grau de implantação (satisfatório, parcial, incipiente e crítico) foi determinado por meio da Matriz de Análise e Julgamento e as entrevistas analisadas pela análise de conteúdo. Resultados: Quanto ao grau de implantação um caso apresentou grau incipiente e dois casos apresentaram grau crítico. Mediante análise de conteúdo evidenciou-se a falta de opções de contraceptivos oferecidos às puérperas, especialmente o foco em métodos hormonais, também foi possível observar a falta no incentivo dos profissionais da saúde referente a presença do companheiro nas consultas puerperais e, por fim, encontraram-se duas grandes lacunas assistenciais, a sexualidade e o planejamento reprodutivo, com enfoque voltado apenas às informações sobre a necessidade da espera para retomada da atividade sexual durante a "quarentena" e métodos contraceptivos hormonais. Conclui-se a necessidade de aprimoramento do atendimento ao planejamento reprodutivo para atingir o cuidado integral no puerpério. Além disso, esse estudo pode servir de modelo para revisar as principais falhas apresentadas
IL-10 EXPRESSION LEVELS AS POTENTIAL BIOMARKER IN WOMEN WITH SLE
Get PDFSystemic Lupus Erythematosus (SLE) is a multi-systemic autoimmune disease. Its etiology is unclear; however, genetics, environmental, and immunological factors have already been related to the pathogenesis of the disease. There is evidence that cytokines can contribute to SLE, modulating innate and adaptive immune responses. Interleukin-10 (IL-10) is a pleiotropic cytokine previously related to SLE patients and disease activity status. Genetic polymorphisms at the promoter region of IL-10 have been associated with differential protein production, but the findings are conflicting. To assess the potential involvement of polymorphisms -1082 A/G (rs1800896) and -819 A/C (rs1800871) on the susceptibility to disease and clinical features, we identified these variants by TaqMan® SNP assay in a sample of 135 SLE cases and 130 matched controls from an admixed Brazilian population. High IL-10 expression genotypes (-1082 AG or GG) were associated with a protection for SLE (OR 0.317; 95% CI 0.189–0.525; p = 0.001), while no significant results were found for -819 A/C (OR 1.907; 95% CI 0.966–3.921; p = 0.063). Haplotypes of medium or high IL-10 expression were associated with anti-RO positive autoantibodies (p = 0.038), early diagnosis (p = 0.022), and longer fertility time (p = 0.019), possibly predicting a premature but milder disease. These findings indicate that IL-10 polymorphisms influence the susceptibility to SLE in this Brazilian South population and could predict a phenotype characterized by positivity to Anti-RO, premature diagnosis, and longer fertility time
VALIDAÇÃO DE CONTEÚDO E DE APARÊNCIA DE MANUAIS DE INTERVENÇÃO MOTORA PARA RECÉM-NASCIDOS PRÉ-TERMO HOSPITALIZADOS
Get PDFDescrever o processo de adaptação transcultural e validação semântica, de aparência e conteúdo dos manuais do Programa de Educação do “The Norwegian Physiotherapy Study in Preterm Infants” para o português do Brasil. Estudo metodológico de validação de dois materiais infográficos educativos: um para fisioterapeutas e outro para mães de prematuros hospitalizados, visando a estimulação motora precoce dessas crianças. O manual original foi disponibilizado na forma de texto, sem as figuras originais. As imagens para essa validação foram obtidas por fotógrafo profissional. Para análise do consenso semântico, de conteúdo e de aparência, empregou-se a técnica Delphi. Dividiram-se os avaliadores em três grupos: mães de prematuros, fisioterapeutas da área de neonatologia e profissionais experts em produção de manuais educativos em saúde. Calculou-se o índice da validade de conteúdo. O grupo de mães concordou em 100% com o texto e fotografias das atividades motoras. O índice do grupo dos fisioterapeutas foi de 100% para conteúdo e aparência. Os profissionais em tecnologia em saúde apresentaram índice de 80% para o requisito aparência e 80% em semântica. A versão brasileira dos manuais, apresentou concordância no processo de validação semântica, de conteúdo e de aparência, tanto para mães quanto para fisioterapeutas
O LUTO PELO FILHO IDEALIZADO: A EXPERIÊNCIA DE PAIS DE CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA
Get PDFO processo de se ter um filho é idealizado pelos pais, e as expectativas da chegada de um filho socialmente concebido enquanto “perfeito” se faz presente. No entanto, um diagnóstico acarreta uma quebra de expectativa trazendo consigo um luto que não pode ser reconhecido. Assim, o presente estudo busca compreender como esse processo de luto do filho idealizado se desencadeia quando os pais recebem o diagnóstico de Transtorno do Espectro Autista - TEA para seus filhos. Como metodologia, trata-se de uma revisão bibliográfica de ordem qualitativa, em que foram utilizadas referências que dialoguem com a temática proposta. Os resultados revelam que embora existam grupos de apoio disponíveis, o luto dos pais de crianças atípicas frequentemente permanece ignorado ou minimizado e que a falta de compreensão e apoio adequados pode agravar a angústia emocional e o luto. A discussão enfatiza a importância de uma abordagem mais sensível e empática em relação aos pais que enfrentam o luto não reconhecido, em que isso inclui criar espaços seguros para a expressão de suas emoções e o reconhecimento de que o luto não se limita apenas à perda física, mas também envolve a perda das expectativas e sonhos que também estão presentes em relação ao filho que foi idealizado. Frente ao exposto, chegou-se à conclusão de que se faz necessário o desenvolvimento de espaços de oferta para as famílias no que tange ao suporte necessário para adaptar-se à nova realidade