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Preliminary Evaluation of the Winemaking Process From Mango and Watermelon
No full textDigitalEl presente estudio desarrolló un protocolo estandarizado para la producción de vinos mediante fermentación alcohólica de mango (Mangifera indica) y sandía (Citrullus lanatus) como alternativa sostenible para valorizar excedentes frutícolas en Colombia. El objetivo principal consistió en establecer parámetros técnicos reproducibles que reduzcan las pérdidas postcosecha, las cuales alcanzan el 20% en mango y 25% en sandía según datos nacionales.
La metodología implementó fermentación controlada con Saccharomyces cerevisiae (1 g/L) durante 30-45 días a temperaturas de 21-25°C. Los mostos iniciales presentaron 4.8°Brix (mango) y 7.9°Brix (sandía), requiriendo corrección con sacarosa hasta 22.4°Brix y 23.5°Brix respectivamente para alcanzar concentraciones fermentables óptimas.
Los productos finales obtuvieron concentraciones alcohólicas de 14.2% v/v (mango) y 13.1% v/v (sandía), con valores de pH de 3.97 y 4.40. Los resultados demostraron cumplimiento parcial con la Norma Técnica Colombiana NTC 708, aunque requieren optimización en parámetros de acidez para aplicaciones comerciales. El proceso estableció bases técnicas sólidas para la transformación agroindustrial sostenible, contribuyendo potencialmente a la diversificación del mercado vinícola nacional y la valorización de recursos agrícolas subutilizados.
Esta investigación proporciona fundamentos metodológicos para productores artesanales e industriales interesados en el desarrollo de productos vinícolas no tradicionales, representando una alternativa viable para el aprovechamiento integral de frutas tropicales colombianas.This research developed a standardized protocol for wine production through alcoholic fermentation of mango (Mangifera indica) and watermelon (Citrullus lanatus) as a sustainable alternative to valorize fruit surpluses in Colombia. The main goal was to establish reproducible technical parameters that reduce post-harvest losses, which reach 20% for mango and 25% for watermelon according to national data [7], [23].
Through the implemented Methodology, controlled fermentation was implemented with Saccharomyces cerevisiae (1 g/L) for 30-45 days at temperatures of 21-25°C [31]. The parameters of the initial wort presented 4.8°Brix (mango) and 7.9°Brix (watermelon), which required correction with sucrose to 22.4°Brix and 23.5°Brix respectively, with the objective to achieve optimal fermentable concentrations. The Final product achieved alcohol concentrations of 14.2% v/v (mango) and 13.1% v/v (watermelon), with pH values of 3.97 and 4.40.
The results demonstrated partial compliance with Colombian Technical Standard NTC 708 [14], although acidity parameter optimization is required for commercial applications. The process established solid technical foundations for sustainable agro-industrial transformation, potentially contributing to national wine market diversification and valorization of underutilized agricultural resources. This research provides methodological foundations for artisanal and industrial producers interested in developing non-traditional wine products, representing a viable alternative for integral utilization of Colombian tropical fruits.Introducción 19
Capítulo 1. Problema de Investigación 21
Planteamiento del Problema 21
Justificación 23
Objetivos del Proyecto 24
Objetivo General 24
Objetivos Específicos 25
Capítulo 2. Marco Referencial 26
Marco Contextual 26
Aspecto Geográfico y Productivo 26
Aspecto Socioeconómico 27
Industria Vinícola en Colombia 29
Estado del Arte 29
Perspectiva Internacional 30
Investigaciones Sobre Fermentación de Mango 30
Investigaciones Sobre Fermentación de Sandía. 31
Estudios Sobre Levaduras No Convencionales. 32
Perspectiva Nacional 33
Investigación en Frutas Tropicales y Fermentación. 33
Investigaciones en Universidades Colombianas 33
Universidad Nacional de Colombia 33
AGROSAVIA (Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria) 34
Investigaciones Sobre Fermentación en Estado Sólido 34
Proyectos Interinstitucionales. 35
Marco Teórico-Conceptual 35
Fermentación Alcohólica 35
Caracterización Fisicoquímica de Frutas Tropicales 36
Parámetros Críticos en Vinificación 37
Acidez y pH en el Vino 38
Características Organolépticas del Vino 39
Selección de Levadura y Control de Fermentación 40
Mangifera Indica 41
Citrullus Lanatus 43
Marco Legal 46
Capítulo 3. Metodología 49
Tipos de Análisis 49
Materiales 49
Mosto 50
Levadura 50
Equipo de Fermentación 51
Instrumentos de Medición y Control 51
Parámetros fisicoquímicos 52
Grados Brix. 52
Potencial de Hidrogeno (pH).. 53
Concentración de Etanol Porcentual 53
Variables Organolépticas. 53
Hipótesis 54
Plan de Trabajo 55
Fase 1 55
Fase 2 56
Fase 3 56
Fase 4 57
Capítulo 4. Resultados 58
Caracterización el Mango y la Sandía Como Sustratos Alternativos Para la Elaboración de Vino por Medio de un Proceso Fermentativo con Levadura. 58
Parámetros Fisicoquímicos de Referencia Según la Literatura 58
Caracterización Experimental de las Materias Primas 60
Procedimiento Para la Producción de Vino de Mango y Sandía por Medio de un Proceso de Fermentación. 60
Preparación del Mosto 61
Corrección de Parámetros Fermentativos 64
Proceso Fermentativo 64
Procesamiento Final 65
Realizar la Medición de las Características Fisicoquímicas y Organolépticas de los Vinos Elaborados a Partir de Mango y de Sandía por Medio de un Proceso Fermentativo. 66
Resultados Fisicoquímicos 66
Análisis de Parámetros Críticos. l. 67
Comparación con Estudios Internacionales. 68
Evaluación Organoléptica Preliminar 69
Diagrama de Flujo 70
Conclusiones 72
Caracterización del Mango y la Sandía Como Sustratos Alternativos Para la Elaboracion del Vino 72
Establecimiento del Procedimiento Para la Producción de Vinos de Frutas Tropicales 72
Caracterización Fisicoquímica y Organoléptica de los Vinos Obtenidos 73
Contribución a la Sostenibilidad y Desarrollo Económico 73
Recomendaciones 74
Optimización de Parámetros Fisicoquímicos Críticos 74
Mejoramiento de Características Organolépticas 74
Referencias Bibliográficas 75PregradoIngeniero(a) Agroindustria
Application of Digital Strategies Using Artificial Intelligence for the Precision Optical Business
No full textDigitalEste informe presenta una propuesta de inteligencia artificial para Óptica Precisión, empresa nortesantandereana que ofrece servicios como, exámenes de vista y optometría, lentes formulados, etc. El proyecto surge como resultado del Diplomado en Inteligencia Artificial para Estrategias Digitales de la Universidad de Santander (UDES), y tiene como propósito posicionar la visibilidad digital de la empresa mediante el uso innovador de tecnologías emergentes como lo es la inteligencia artificial.This report presents an artificial intelligence proposal for Optica Precision, a company in the province of Santander that offers services such as eye exams and optometry, prescription lenses, and more. The project emerged as a result of the Diploma in Artificial Intelligence for Digital Strategies from the University of Santander (UDES) and aims to position the company's digital visibility through the innovative use of emerging technologies such as artificial intelligence.Introducción 17
Contextualización 19
Planteamiento del Problema 22
Formulación del Problema 22
Caracterización de la Empresa 23
Misión 23
Visión 24
Valores 24
Mercado Objetivo Anterior 25
Mercado Objetivo Actual 26
El Público Objetivo 27
Objetivos 28
Objetivo General 28
Objetivos Específicos 28
Análisis Interno y Externo 28
Estructura Organizacional 28
Análisis Interno 30
Recursos Humanos 30
Equipos Diagnósticos 32
Servicios 33
Productos 34
Proveedores 35
Publicidad y Marketing .................................................................................................................................................................................................................................. 35
Análisis FODA – Óptica Precisión .............................................................................................................................................................................................. 37
Localización .................................................................................................................................................................................................................................................................... 38
Google Trends .............................................................................................................................................................................................................................................................. 41
Marco de Referencia Teórico ................................................................................................................................................................................................................ 42
Antecedentes .................................................................................................................................................................................................................................................................. 42
Bases Teóricas .............................................................................................................................................................................................................................................................. 46
Conceptos Básicos de Inteligencia Artificial ................................................................................................................................................................ 46
Inteligencia Artificial en Marketing ............................................................................................................................................................................................ 50
Aplicación en Marketing Digital .................................................................................................................................................................................................... 52
Ética y Manejo de Datos .............................................................................................................................................................................................................................. 54
Diseño Metodológico ........................................................................................................................................................................................................................................ 56
Tipo de Investigación ........................................................................................................................................................................................................................................ 56
Método de Investigación .............................................................................................................................................................................................................................. 57
Aplicaciones Prácticas .................................................................................................................................................................................................................................... 58
Creación Pagina Web ........................................................................................................................................................................................................................................ 58
Probador Virtual para Página Web Óptica Precisión ........................................................................................................................................ 61
Mejora de la Apariencia Visual de Instagram Para la Generación de Confianza y Atracción de Nuevos Posibles Clientes ................................................................. 63
Conclusiones .................................................................................................................................................................................................................................................................. 66
Referencias Bibliográficas ........................................................................................................................................................................................................................ 68PregradoProfesional en Mercadeo y Publicida
Prevention of Musculoskeletal Disorders in Instrumental Musicians at an Academy, Cúcuta 2024
No full textDigitalObjetivo. Implementar estrategias de información, educación y comunicación para la prevención de desórdenes Musculoesqueléticos en músicos instrumentistas en una academia, Cúcuta 2024. Metodología: Este estudio tiene un enfoque cuantitativo, descriptivo y de corte transversal. Los participantes fueron el censo de la población, quienes debían ser mayores de edad y aceptar firmar el consentimiento informado. Se aplicó el cuestionario sociodemográfico y el nórdico de Kuorinka que evalúa la sintomatología asociada a DME para poder diseñar e implementar estrategias de información, educación y comunicación para la prevención. Resultados: Se evidenció que el 90% de los músicos son hombres y solo el 10% mujeres, con un rango de edad de 22 a 28 años. En cuanto a la sintomatología asociada a DME, se observó que el segmento con mayor molestia fue la muñeca/mano, representando el 80% de los casos, con una duración de los síntomas de 8 a 30 días. Además, el 80% de los músicos no recibió atención por parte de personal médico. Para el diseño de estrategias, se elaboraron infografías, diapositivas y un programa de prevención. Conclusión: Se lograron implementar estrategias de prevención de DME mediante capacitaciones sobre estilos de vida saludable, la importancia de la actividad física y periodos de preparación para la práctica musical. También se ejecutó un programa de estiramientos, ejercicios de fortalecimiento muscular, ejercicios orofaciales y ejercicios diafragmáticos y de respiración.Objective: To implement information, education, and communication strategies for the prevention of musculoskeletal disorders (MSDs) in instrumental musicians at an academy in Cúcuta, 2024. Methodology: This study has a quantitative, descriptive, and cross-sectional approach. The participants were the entire population census, who had to be adults and agree to sign the informed consent. A sociodemographic questionnaire and the Nordic Musculoskeletal Questionnaire by Kuorinka were applied to assess symptoms associated with MSDs, in order to design and implement prevention strategies. Results: It was found that 90% of the musicians were men and only 10% were women, with an age range of 22 to 28 years. Regarding symptoms associated with MSDs, the most affected area was the wrist/hand, representing 80% of cases, with symptom duration ranging from 8 to 30 days. Additionally, 80% of the musicians did not receive care from medical personnel. For the strategy design, infographics, slides, and a prevention program were developed. Conclusion: MSD prevention strategies were successfully implemented through training sessions on healthy lifestyles, the importance of physical activity, and preparation periods for musical.Introducción .................................................................................................................................. 23
Problema ....................................................................................................................................... 25
Planteamiento del Problema ......................................................................................................... 25
Justificación .................................................................................................................................. 28
Objetivos ....................................................................................................................................... 30
Objetivo General ........................................................................................................................... 30
Objetivos Específicos.................................................................................................................... 30
Pregunta de Investigación ............................................................................................................. 30
Marco Teórico ............................................................................................................................... 31
Desórdenes Musculoesqueléticos ................................................................................................. 31
Factores de Riesgo de Desórdenes Musculoesqueléticos ............................................................. 31
Sintomatología de Desordenes Musculoesqueléticos en Músicos Instrumentistas ...................... 33
Tipos de Desórdenes Musculoesqueléticos .................................................................................. 36
Instrumentos .................................................................................................................................. 37
Viento ............................................................................................................................................ 37
Cuerda ........................................................................................................................................... 38
Complicaciones de Desordenes Musculoesqueléticos .................................................................. 39
Instrumento para Evaluar Sintomatología de Desordenes Musculoesqueléticos ......................... 40
Estrategias de Información, Educación y Comunicación en la Prevención de Desórdenes Musculoesqueléticos en Músicos Instrumentistas .... 41
Diseño Metodológico .................................................................................................................... 43
Enfoque Metodológico de la Investigación .................................................................................. 43
Tipo de Estudio ............................................................................................................................. 43
Población....................................................................................................................................... 43
Criterios de Inclusión .................................................................................................................... 43
Criterios de Exclusión ................................................................................................................... 44
Sistema de Hipótesis ..................................................................................................................... 44
Hipótesis de investigación (HI) .................................................................................................... 44
Hipótesis nula (H0) ....................................................................................................................... 44
Técnicas de Recolección de la Información ................................................................................. 50
Fuentes de Información Primaria. ................................................................................................. 50
Fuentes de Información Secundaria. ............................................................................................. 50
Proceso de Obtención de la Información ...................................................................................... 50
Instrumentos de Recolección de la Información ........................................................................... 51
Validez y Confiabilidad ................................................................................................................ 52
Prueba Piloto ................................................................................................................................. 52
Técnicas de Procesamiento y Análisis de la Información ............................................................ 52
Consideraciones Éticas ................................................................................................................. 52
Análisis e Interpretación de Resultados ........................................................................................ 53
Resultados ..................................................................................................................................... 53
Características Sociodemográficas de Músicos Instrumentistas de una Academia ...................... 53
Sintomatología de DME en Músicos Instrumentistas ................................................................... 54
Estrategias de Información, Educación y Comunicación para la Prevención de DME en Músicos Instrumentistas ......... 57
Discusión....................................................................................................................................... 60
Conclusiones ................................................................................................................................. 63
Recomendaciones ......................................................................................................................... 64
Referencias Bibliográficas ............................................................................................................ 65
Apéndices ...................................................................................................................................... 73PregradoFisioterapeut
Proposal to Strengthen the Eating Habits of Communes 7 and 8 of San José de Cúcuta, belonging to the Valientes del Futuro Foundation
No full textDigitalLa meta principal de esta propuesta consiste en elaborar y poner en marcha una estrategia piloto de huertas ecológicas en las comunas 7 y 8 de la ciudad San José de Cúcuta, con el propósito de fortalecer la salud y el bienestar de las familias de la Fundación Valientes del Futuro.
Los objetivos planteados incentivarán los cultivos orgánicos autosostenibles, el consumo de alimentos frescos y nutritivos, además de impulsar prácticas de agricultura urbana sustentable. Se empleará una metodología de economía circular renovable, que se segmenta en diversas fases que incluyen la realización de un diagnóstico inicial, la elaboración del estudio de viabilidad, la formación y capacitación en manipulación de alimentos seguros, elaboración de menús nutritivos a bajo costo, reciclaje de residuos orgánicos e inorgánicos que serán aprovechados como insumo para la creación de huertas caseras orgánicas que permitirán mejorar la economía familiar con menús diarios nutritivos donde podrán incluir frutas, verduras y hortalizas orgánicas.
Para alcanzar los resultados esperados se seleccionó una muestra de (34) familias adscritas a la Fundación Valientes del Futuro, a quienes se le aplicó una encuesta de diagnóstico que permitió identificar los hábitos incorrectos alimentarios en las familias priorizadas que son afectadas por sus condiciones socioeconómicas, que influyen en el desarrollo integral de niños, niñas, adolescentes y jóvenes en condición de discapacidad. Los resultados obtenidos permitieron la construcción de un portafolio de capacitaciones, que dará respuesta a las necesidades identificadas que fomentarán hábitos correctos alimentarios, con un proceso de agricultura urbana y el fortalecimiento de los vínculos afectivos en las 34 familias priorizadas.The main goal of this proposal is to develop and implement a pilot strategy for organic gardens in communes 7 and 8 of the city of San José de Cúcuta, with the purpose of strengthening the health and well-being of the families of the Brave of the Future Foundation.
The objectives set will encourage self-sustainable organic crops, the consumption of fresh and nutritious food, in addition to promoting sustainable urban agriculture practices. A renewable circular economy methodology will be used, which is segmented into various phases that include the realization of an initial diagnosis, the preparation of the feasibility study, education and training in safe food handling, preparation of nutritious menus at low cost, recycling of organic and inorganic waste that will be used as an input for the creation of organic home gardens these will improve family finances with nutritious daily menus that include organic fruits, vegetables, and greens.
To achieve the expected results, a sample of (34) families affiliated with the Valientes del Futuro Foundation was selected. A diagnostic survey was administered to these families. This survey identified poor eating habits among prioritized families affected by their socioeconomic conditions, which impact the comprehensive development of children, adolescents, and young people with disabilities. The results allowed for the development of a training portfolio that will address the identified needs and promote proper eating habits, utilizing urban agriculture and strengthening emotional bonds among the 34 prioritized families.Introducción ............................................................................................................................. 21
El Problema .............................................................................................................................. 23
Planteamiento del Problema .................................................................................................... 23
Descripción del Problema ........................................................................................................ 25
Objetivos .................................................................................................................................. 27
Objetivo General ...................................................................................................................... 27
Objetivo Especifico .................................................................................................................. 27
Justificación ............................................................................................................................. 27
Marco Referencial .................................................................................................................... 29
Horizonte de Tiempo ............................................................................................................... 29
Misión ...................................................................................................................................... 29
Visión ....................................................................................................................................... 29
Principios ................................................................................................................................. 29
Inclusión y Equidad ................................................................................................................. 29
Empoderamiento ...................................................................................................................... 29
Solidaridad y Compromiso Social ........................................................................................... 30
Integridad y Transparencia ....................................................................................................... 30
Respeto y Dignidad .................................................................................................................. 30
Innovación Social ..................................................................................................................... 30
Objetivos de la Fundación ....................................................................................................... 30
Fortalecer Habilidades Socioemocionales ............................................................................... 30
Fomentar Valores y Liderazgo................................................................................................. 30
Incentivar la Participación Comunitaria .................................................................................. 31
Asegurar una Formación Integral ............................................................................................ 31
Marco Teórico .......................................................................................................................... 31
Salud Comunitaria y Seguridad Alimentaria ........................................................................... 31
Huertas Ecológicas: Concepto y Beneficios ............................................................................ 32
Beneficios de las Huertas Ecológicas ...................................................................................... 32
La Importancia del Diseño de Estrategias Piloto en Comunidades Vulnerables ..................... 33
Integración de Huertas Ecológicas en Proyectos Sociales ....................................................... 34
Marco Conceptual .................................................................................................................... 35
Salud Comunitaria y su Relación con la Alimentación ........................................................... 35
Huertas Ecológicas: Concepto y Beneficios ............................................................................ 35
La Fundación Valiente del Futuro y su rol en la Comunidad .................................................. 36
Estrategia Piloto de Huertas Ecológicas en el Barrio la Libertad ............................................ 37
Conceptos Relacionados con la Estrategia Piloto .................................................................... 37
Teorías que Sostienen la Estregia ............................................................................................ 38
Marco Legal ............................................................................................................................. 38
Constitución Políticas de Colombia (1981) ............................................................................. 39
Ley 1098 de 2006 (Código de Infancia y Adolescencia) ......................................................... 39
Ley 1355 de 2009 (Ley de Obesidad) ...................................................................................... 39
Ley 1804 de 2016 (Ley de Cero a Siempre) ............................................................................ 39
Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SPAN) ........................................ 39
Declaración Universal de los Derechos Humanos (1948) ....................................................... 39
Marco Metodológico ................................................................................................................ 40
Enfoque .................................................................................................................................... 40
Tipo y Diseño de Investigación ............................................................................................... 40
Población y Muestra ................................................................................................................ 40
Técnicas de Recolección de Información ................................................................................ 40
Instrumentos ............................................................................................................................. 41
Análisis de Datos ..................................................................................................................... 41
Resultados ................................................................................................................................ 41
Identificar las Necesidades Nutricionales Mediante un Formulario de Caracterización de las Familias Adscritas de la Fundación Valientes del Futuro ....................... 41
Introducción ............................................................................................................................. 41
Análisis e Interpretación de Resultados ................................................................................... 42
Datos Personales del Cuidador del Beneficiario con Discapacidad ......................................... 42
Datos Personales del Beneficiario con Discapacidad ............................................................... 43
Diseñar un Plan de Capacitaciones Para las Familias con la Finalidad de Establecer Bases de Conocimiento para la Mejora de su Estado Nutricional ...................... 49
Plan de Capacitación ................................................................................................................ 49
Objetivos de la Capacitación .................................................................................................. 49
Objetivos Específicos ............................................................................................................. 49
Público Objetivo ...................................................................................................................... 50
Contenidos ............................................................................................................................... 50
Metodología ............................................................................................................................. 51
Recursos ................................................................................................................................... 51
Cronograma.............................................................................................................................. 52
Resultados Esperados............................................................................................................... 52
Seguimiento y Retroalimentación ............................................................................................ 52
Diseño de los Planes de Gestión de Alcance, Costos y Cronograma de la Implementación de un Programa de Capacitación Para la Comunidad de la Fundación Valientes del Futuro ...... 53
Objetivos de Alcance ............................................................................................................... 53
Plan de Gestión de Costos........................................................................................................ 54
Plan de Gestión de Cronograma .............................................................................................. 55
Hitos del Proyecto .................................................................................................................... 55
Conclusiones ............................................................................................................................ 56
Recomendaciones .................................................................................................................... 57
Referencia Bibliográficas......................................................................................................... 58EspecializaciónEspecialista en Administración de Proyecto
Design of a Comprehensive Services Catalog by Including the Different Programs Offered to Provide Clear and Concise Information on the Student aid Available to the University Welfare Department of the University of Santander (UDES)
No full textDigitalEl presente proyecto busca diseñar un catálogo de servicios integral que brinde información clara y concisa sobre los servicios disponibles para la comunidad de la Universidad de Santander (UDES), con el objetivo principal de mejorar la experiencia universitaria y promover la inclusión y diversidad en la institución.
Este catálogo se convertirá en una herramienta valiosa para estudiantes, docentes y personal administrativo, proporcionando una fuente única y accesible de información sobre los recursos y servicios disponibles para apoyar a la comunidad. Al incluir servicios de apoyo académico, recursos de accesibilidad y servicios de bienestar emocional, este catálogo busca garantizar que todos los miembros de la comunidad universitaria tengan acceso a los recursos y servicios que necesitan para alcanzar su máximo potencial.
Además, el catálogo incluirá información sobre procedimientos y políticas institucionales relacionadas con la inclusión y accesibilidad, lo que permitirá a la comunidad universitaria estar informada y participar activamente en la creación de un entorno universitario más inclusivo y diverso. De esta manera, el Catálogo de Servicios Integral para la Comunidad UDES se convertirá en un recurso fundamental para la comunidad universitaria, promoviendo la inclusión, diversidad y bienestar emocional de todos sus miembros.
En última instancia, el objetivo es crear una comunidad universitaria más justa, equitativa y solidaria, donde todos puedan alcanzar su máximo potencial y contribuir al éxito de la institución. El Catálogo de Servicios Integral para la Comunidad UDES es un paso importante hacia la creación de un entorno universitario más inclusivo y diverso, donde todos se sientan valorados y apoyados.This project seeks to design a comprehensive service catalog that provides clear and concise information on the services available to the Universidad de Santander (UDES) community, with the primary objective of improving the university experience and promoting inclusion and diversity within the institution.
This catalog will become a valuable tool for students, faculty, and staff, providing a single and accessible source of information on the resources and services available to support the community. By including academic support services, accessibility resources, and emotional well-being services, this catalog seeks to ensure that all members of the university community have access to the resources and services they need to reach their full potential.
Additionally, the catalog will include information on institutional procedures and policies related to inclusion and accessibility, allowing the university community to stay informed and actively participate in creating a more inclusive and diverse university environment. In this way, the Comprehensive Service Catalog for the UDES Community will become a fundamental resource for the university community, promoting inclusion, diversity, and emotional well-being for all its members. Ultimately, the goal is to create a more just, equitable, and supportive university community, where everyone can reach their full potential and contribute to the institution's success. The UDES Comprehensive Community Services Catalog is an important step toward creating a more inclusive and diverse university environment, where everyone feels valued and supported.Introducción 19
Objetivos 21
Objetivo General 21
Objetivos Específicos 21
Estado del Arte 22
ONU 22
Colombia Productiva 25
Comfenalco Santander 28
Desarrollo de los Objetivos 31
Recopilar la Información de los Servicios de Apoyo Académico y Bienestar Emocional Disponibles Para la Comunidad Universitaria, Proporcionando una Fuente Única y Accesible de Información a Través de Revisiones de Registros 31
Contacto 31
Entrevista 32
Estructuración y Organización de Contenido 35
Desarrollar Infografías y Ediciones de Imagen de Alta Calidad que Reflejen la Esencia y Beneficios de los Servicios Ofrecidos, Mejorando la Accesibilidad y Funcionalidad del Catálogo Utilizando de Herramientas de Diseño 36
Diseñar Infografías Claras y Concisas 36
Ediciones de Imagen de Alta Calidad 39
Funcionalidad del Catálogo 41
Código de Color 42
Diseñar un Catálogo de Servicios con el fin de Promover Información Sobre los Procedimientos y Políticas Institucionales Para la Comunidad Educativa a Través de Herramientas de Diseño 44
Creación de una Identidad de Marca 44
Tipografía 45
Títulos y Texto 45
Maquetación 46
Resultados y Discusión 52
Trabajos Realizados en la Práctica 53
Edición de Imágenes 53
Infografías 59
Ilustraciones 67
Conclusiones 69
Recomendaciones 70
Recomendaciones Para el Cliente 70
Referencias Bibliográficas 71PregradoTecnólogo en Comunicación Gráfic
Creation of a Landing Page Prototype With UI/UX Principles to Make la Ruta de la Transición Known
No full textDigitalEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo la creación de un prototipo de landing page con principios UI/UX para la difusión de la Ruta de la Transición, con el fin de incentivar el turismo en la Comuna 2 de Bucaramanga. La falta de una plataforma digital accesible y funcional ha limitado la visibilidad del proyecto, la facilidad de la información de contacto y a su vez, la interacción de los turistas con la iniciativa.
Para abordar esta problemática, se realizó una investigación de usuario mediante la creación de personas y una auditoría competitiva, con el propósito de comprender las necesidades y dificultades de los usuarios al interactuar con sitios web de turismo.
Posteriormente, se desarrollaron prototipos interactivos de baja y alta fidelidad en Figma, con ellos se dio paso a un estudio de usabilidad, permitiendo así evaluar la usabilidad y corregir los principales puntos de dolor identificados. La metodología empleada se basó en los principios del Diseño Centrado en el Usuario (DCU), garantizando que el prototipo final fuera intuitivo, funcional y accesible.
Los resultados del estudio evidencian la importancia de aplicar estándares de diseño UX/UI en páginas web de turismo para así mejorar la experiencia de navegación y accesibilidad de los usuarios. Se concluye que la implementación de estos principios permite optimizar la funcionalidad del sitio web, ampliar su alcance y facilitar el acceso a la información y a los servicios ofrecidos, teniendo como resultado un impacto positivo en el desarrollo turístico y económico de la comunidad.This research project aimed to develop a landing page prototype based on UI/UX principles to promote the “Ruta de la Transición” (Transition Route), with the objective of encouraging tourism in District 2 of Bucaramanga. The absence of an accessible and functional digital platform has limited the visibility of the initiative, the ease of access to contact information, and the interaction between tourists and the project.
To address this issue, user research was conducted through the creation of user personas and a competitive audit, in order to understand the needs and difficulties experienced by users when interacting with tourism websites. Following this, low- and high-fidelity interactive prototypes were designed using Figma, which facilitated a usability study to evaluate the user experience and correct the main pain points identified.
The methodology followed the principles of User-Centered Design (UCD), ensuring that the final prototype was intuitive, functional, and accessible. The findings of the study underscore the importance of applying UI/UX design standards to tourism websites to enhance the browsing experience and accessibility for users. It is concluded that the implementation of these principles contributes to the optimization of website functionality, expands its reach, and facilitates access to information and services, thereby having a positive impact on the tourism and economic development of the local community.Introducción 17
Planteamiento del Problema 19
Objetivos 20
Objetivo General 20
Objetivos Específicos 20
Justificación 21
Marco Referencial 22
Marco Teórico 22
Marco Conceptual 23
Marco Tecnológico 24
Marco Histórico 25
Marco Legal 26
Diseño Metodológico 28
Desarrollo de los Objetivos 30
Resultados y Discusión 47
Conclusiones 48
Recomendaciones 50
Referencias Bibliográficas 51PregradoTecnólogo en Comunicación Gráfic
Creation of Audiovisual Content Implementing Strategies to Reach the Target Audience on Santa Colina’s Social Media
No full textDigitalEste proyecto explora cómo el contenido audiovisual puede conectar con la audiencia al reflejar la esencia de una marca.
En un mercado saturado, muchas empresas buscan destacar, pero algunas pierden autenticidad al seguir tendencias que debilitan su identidad, manteniendo la coherencia en la comunicación visual será la clave principal para generar reconocimiento y lealtad en el público objetivo, mediante una metodología cualitativa, basada en encuestas y análisis de contenido, se indagaran estrategias que puedan ayudar a dar coherencia en las piezas audiovisuales, estas estrategias permitirán identificar qué elementos visuales y narrativos pueden reforzar la identidad de la marca sin sacrificar su esencia. A partir de los resultados obtenidos, se propondrán la creación de piezas audiovisuales alineadas con la identidad de la empresa, esto no solo contribuirá a mejorar su visibilidad en el entorno digital, sino, también la diferenciación de la competencia sin comprometer su autenticidad.
La implementación de estrategias de marketing fundamentadas en estos hallazgos podrá fortalecer la relación entre la marca y su público. Una comunicación visual coherente y estratégica asegurara una conexión más efectiva, y además ayudara a aumentar el tráfico en las redes sociales, así, las empresas podrán destacar sin perder su esencia, generando impacto y fidelidad en su audiencia.This project explores how audiovisual content can connect with the audience by reflecting the essence of a brand.
In a saturated market, many companies seek to stand out, but some lose authenticity by following trends that weaken their identity, maintaining consistency in visual communication will be the main key to generate recognition and loyalty in the target audience, through a qualitative methodology, based on surveys and content analysis, strategies that can help to give coherence in the audiovisual pieces will be investigated, these strategies will identify which visual and narrative elements can reinforce the brand identity without sacrificing its essence. Based on the results obtained, the creation of audiovisual pieces aligned with the company's identity will be proposed, this will not only contribute to improve its visibility in the digital environment, but also to differentiate it from the competition without compromising its authenticity.
The implementation of marketing strategies based on these findings can strengthen the relationship between the brand and its audience. A coherent and strategic visual communication will ensure a more effective connection, and will also help to increase traffic on social networks, thus, companies will be able to stand out without losing their essence, generating impact and loyalty in their audience.Introducción 16
Planteamiento del Problema 18
Objetivos 19
Objetivo General 19
Objetivos Específicos 19
Justificación 20
Estado del Arte 21
Referencia Internacional: Co-Op Funeralcare 21
Referencia Nacional: Funeraria Gómez Medellín 22
Referencia Regional: Capillas de la Fe 23
Desarrollo de los Objetivos 25
Objetivo 1: Análisis 25
Objetivo 2: Diseñar 28
Testimoniales 30
Mensajes Motivacionales 32
Salud Mental 33
Fechas Especiales 35
Servicios 37
Entrevistas 39
Promociones 40
Videos Para Clientes Internos 41
Propuesta de Branding Para Reels 43
Objetivo 3: Resultado 47
Conclusión 50
Recomendaciones 51
Referencias Bibliográficas 52
Apéndices 54PregradoTecnólogo en Comunicación Gráfic
Dissemination of the Intangible Cultural Heritage of Norte de Santander
No full textDigitalEl presente proyecto propone una estrategia multimedial interactiva para la difusión del Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) del departamento de Norte de Santander, Colombia, dirigida a niños entre los 10 y 14 años. Partiendo de la problemática de escasa visibilidad y apropiación del PCI entre las nuevas generaciones, especialmente en contextos digitales, se diseñó un sitio web ilustrado, didáctico y navegable, que reúne manifestaciones culturales como leyendas, festividades, gastronomía y tradiciones de los municipios de Cúcuta, Chinácota, Pamplona y Ocaña.
La metodología aplicada tuvo un enfoque cualitativo, articulando el método proyectual de Bruno Munari y el modelo de Design Thinking, lo cual permitió desarrollar una propuesta centrada en el usuario, culturalmente pertinente y visualmente atractiva. La información se recolectó a través de entrevistas semiestructuradas a expertos locales y consulta de bases de datos oficiales, para luego ser analizada, clasificada y adaptada pedagógicamente al público objetivo.
El desarrollo del sitio web incluyó la creación de una identidad visual coherente, con una paleta cromática y tipografías diseñadas para captar la atención infantil, además de recursos interactivos como ilustraciones, quizzes y juegos educativos. Se realizaron pruebas de usabilidad con estudiantes de secundaria para validar la experiencia de usuario y aplicar mejoras al prototipo.
Este trabajo busca fortalecer el vínculo de las nuevas generaciones con su herencia cultural mediante un medio accesible y atractivo, contribuyendo así a la salvaguardia del PCI de Norte de Santander desde edades tempranas. La propuesta se proyecta como un aporte significativo a los procesos educativos, culturales y comunitarios de la región.This project proposes an interactive multimedia strategy for the dissemination of the Intangible Cultural Heritage (ICH) of the department of Norte de Santander, Colombia, aimed at children between 10 and 14 years old. Based on the problem of the low visibility and appropriation of the ICH among the new generations, especially in digital contexts, an illustrated, didactic and navigable website was designed, which brings together cultural manifestations such as legends, festivals, gastronomy and traditions of the municipalities of Cúcuta, Chinácota, Pamplona and Ocaña.
The methodology applied had a qualitative approach, articulating Bruno Munari's design method and the Design Thinking model, which allowed the development of a user-centered, culturally relevant and visually attractive proposal. The information was collected through semi-structured interviews with local experts and consultation of official databases, and was subsequently analyzed, classified and pedagogically adapted to the target audience.
Website development included the creation of a consistent visual identity, with a color palette and typography designed to capture children's attention, as well as interactive resources such as illustrations, quizzes and educational games. Usability tests were conducted with high school students to validate the user experience and implement improvements to the prototype.Introducción .................................................................................................................................. 19
Problema ....................................................................................................................................... 21
Justificación .................................................................................................................................. 22
Objetivo General ........................................................................................................................... 24
Objetivos Específicos.................................................................................................................... 24
Marco Teórico ............................................................................................................................... 25
Patrimonio Cultural ....................................................................................................................... 25
Concepto del “Servicio Nacional del Patrimonio Cultural” ......................................................... 26
Concepto por “La Fundación ILAM” ........................................................................................... 26
Concepto por “Ministerio de cultura de Colombia” ..................................................................... 27
Conclusión del Concepto “Patrimonio Cultural” .......................................................................... 27
Patrimonio Cultural Inmaterial (Patrimonio Vivo) ....................................................................... 28
Concepto ....................................................................................................................................... 28
Tipos de Patrimonio Cultural Inmaterial ...................................................................................... 29
Conclusión del Concepto “Patrimonio Cultural Inmaterial (Patrimonio Vivo) ............................ 30
Difusión......................................................................................................................................... 30
Concepto ....................................................................................................................................... 30
Formas Básicas de Difusión.......................................................................................................... 31
Conclusión del Concepto “Difusión”............................................................................................ 32
Marco Referencial ......................................................................................................................... 33
Referentes de Proyectos Internacionales ...................................................................................... 33
Referentes de Proyectos Nacionales ............................................................................................. 35
Conclusión .................................................................................................................................... 36
Referentes de Artefactos ............................................................................................................... 37
Wizzarding World (Pottermore) ................................................................................................... 37
Starting Harry Potter ..................................................................................................................... 38
Algorithmics ................................................................................................................................. 40
Metodología .................................................................................................................................. 42
Enfoque metodológico .................................................................................................................. 42
Etapa de Recopilación de Información ......................................................................................... 44
Justificación de Métodos Utilizados ............................................................................................. 44
Criterios de Selección de Voces Académicas ............................................................................... 45
Ética en la Recolección de Datos .................................................................................................. 45
Proceso de Recopilación de Información Mediante el Método de Entrevistas ............................ 45
Proceso de Recopilación De Información Mediante El Método De Base De Datos .................... 47
Conclusión de la Etapa de Recolección de Información .............................................................. 47
Etapa de Análisis de la Información ............................................................................................. 48
Etapa de Diseño de una Narrativa Multimedia ............................................................................. 49
Identidad Grafica .......................................................................................................................... 50
Creación de Nombre/Naming ....................................................................................................... 50
Creación de Identificador Gráfico ................................................................................................ 51
Creación de Lenguaje y Comunicación de la Identidad ............................................................... 52
Colores .......................................................................................................................................... 53
Design Thinking............................................................................................................................ 54
Empatizar ...................................................................................................................................... 55
Definir ........................................................................................................................................... 55
Idear .............................................................................................................................................. 55
Prototipar....................................................................................................................................... 56
Revisión de Referentes ................................................................................................................. 57
Arquitectura de la Información ..................................................................................................... 58
Bocetación..................................................................................................................................... 59
Diseño y Prototipado..................................................................................................................... 61
Testeo ............................................................................................................................................ 63
Análisis del Testeo ........................................................................................................................ 65
Correcciones del Prototipo ............................................................................................................ 68
Segunda Prueba de Usabilidad...................................................................................................... 70
Estrategia de Difusión ................................................................................................................... 72
Convenios con Instituciones Educativas ....................................................................................... 72
Activación del Proyecto en Bibliotecas Públicas y Casas de la Cultura ....................................... 73
Enfoque Articulado y Participativo .............................................................................................. 74
Conclusiones ................................................................................................................................. 75
Referencias Bibliográficas ............................................................................................................ 77
Apéndices ...................................................................................................................................... 81PregradoDiseñador Grafic
Internship as an Assistant in the Civil Engineering Laboratories of the University of Santander
No full textDigitalEste documento presenta las actividades realizadas durante la práctica en los laboratorios de ingeniería civil de la Universidad de Santander, donde se ejecutó una supervisión técnica y académica por un periodo de 320 horas en el cargo de auxiliar de laboratorio.
Con el propósito de optimizar el funcionamiento de los laboratorios y facilitar la realización de prácticas para estudiantes y docentes, se implementaron estrategias para agilizar los procesos y garantizar la seguridad de los usuarios. Se realizaron actividades técnico-académicas esenciales para la funcionalidad y recursos prácticos del laboratorio mediante la ejecución de tareas como: control de inventario de materiales y equipos; verificación de la funcionalidad de cada instrumento a disposición de préstamo; apoyo a docentes y estudiantes en sus respectivos ensayos; preparación, entrega y recepción de elementos para el desarrollo de las prácticas; gestión de la documentación de préstamos, entregas y uso de equipos, garantizando que tanto profesores como estudiantes firmaran los registros pertinentes; y supervisión del uso de elementos de protección personal asegurando el cumplimiento de las normas de bioseguridad del laboratorio para evitar cualquier tipo de accidente.
Por último, se elaboraron fichas técnicas detalladas para cada equipo, las cuales incluyen información sobre su modo de uso, funciones, capacidad y las aplicaciones en diferentes ensayos, lo que contribuye a facilitar el desarrollo de las prácticas. La información para estas fichas técnicas se recopiló a través de la revisión de manuales, la observación directa y la consulta. Estas fichas técnicas se pondrán a disposición de los usuarios en formato físico.
De esta manera, se cumplieron los objetivos planteados, contribuyendo a la mejora y optimización de los laboratorios, y beneficiando directamente la formación práctica de los estudiantes.This document presents the activities carried out during practice in the civil engineering laboratories of the University of Santander, where a technical and academic supervision was carried out for a period of 320 hours in the position of laboratory assistant.
In order to optimize the operation of laboratories and facilitate the realization of practices for students and teachers, strategies were implemented to streamline processes and ensure user safety. Essential technical and academic activities were carried out for the laboratory's functionality and practical resources through tasks such as: inventory control of materials and equipment; verification of the functionality of each instrument available for loan; support for teachers and students in their respective experiments; preparation, delivery, and receipt of elements for practical activities; management of documentation for loans, deliveries, and use of equipment, ensuring that both teachers and students signed the relevant records; and supervision of the use of personal protective equipment, ensuring compliance with the laboratory's biosafety regulations to prevent any type of accident.
Finally, detailed technical sheets were developed for each piece of equipment, including information on its use, functions, capacity, and applications in different tests, which contributes to facilitating the development of practical exercises. The information for these technical sheets was compiled through manual review, direct observation, and consultation. These technical sheets will be made available to users in physical format.Introducción 18
Objetivo General 19
Objetivos Específicos 19
Marco Teórico 20
Laboratorios 20
Importancia de las Prácticas de Laboratorio 20
Normas Para Laboratorios 21
Desarrollo de los Objetivos 23
Verificación de Materiales y Equipos 23
Gestión de Solicitud de Pedidos y Préstamos 25
Solicitud de Pedidos de Profesores 25
Solicitud de Prestamos por Parte de Estudiantes 29
Asistencia en Manejo de Equipos y Supervisión del Correcto uso de Elementos de Protección Personal EPP 31
Asistencia a Usuarios del Laboratorio 31
Supervisión de la Correcta Utilización de EPP Según Normas de Bioseguridad 32
Normas de Bioseguridad Para el Acceso a los Laboratorios de Ingeniería Civil. 33
Aporte al Laboratorio: Elaboración de Fichas Técnicas de las Máquinas 34
Conclusiones 36
Referencias 37
Apéndices 39PregradoTecnólogo en Supervisión de Obras Civile
Practice: Layout of Articles of Volume 11 N° 1 (2023) and Volume 13 N° 1 (2025) of Innovaciencia Magazine of the University of Santander (UDES) from February to May 2025.
No full textDigitalDurante la realización de estas prácticas en el área de investigación de la UDES se desarrolló la maquetación y diagramación de los artículos del volumen 11 N° 1 (2023) con el objetivo de ponerlos al día en el sitio web, también se diagramó los artículos del volumen 13 N° 1 (2025) de la misma revista, es decir, Innovaciencia por medio del software de diseño editorial y vectorial entre los meses de febrero y mayo.
Desde la entrega de los Word del volumen pendiente se llevó a cabo un proceso editorial establecido. El Word final debe pasar por diferentes etapas, para poder iniciar con la etapa de maquetación y diagramación; se desarrolló a través del software de diseño editorial y vectorial, manteniendo las normativas propias de la revista y una comunicación constante con la Coordinadora de Revistas Científicas y el equipo editorial para luego subirlo en el OJS del sitio web.
Se realiza la publicación de los 17 artículos del Vol. 11 Núm. 1 (2023) en su formato PDF que previamente fueron aprobados por el equipo editorial, de los cuales uno es carta de editor en idioma inglés y dieciséis artículos originales de investigación e innovación permitiendo difundir y conocer los conocimientos de dichos autores. Posteriormente, se realiza el mismo proceso editorial para los artículos del Vol. 13 Núm. 1 (2025). En el desarrollo de la práctica se destinó un espacio en el desarrollo de piezas gráficas para la difusión de eventos y/o encuentros, pendones, banners del OJS del sitio web, propuesta de posible portada para Innovaciencia, propuesta de diagramación para la Revista AiBi, y al mismo tiempo una estrategia de marketing en redes sociales con el objetivo de aumentar la presencia de la revista en Instagram.During these internships in the research area of UDES, the layout and diagramming of the articles of volume 11 N° 1 (2023) were developed with the objective of updating them on the website, and the articles of volume 13 N° 1 (2025) of the same journal, that is, Innovaciencia, were also diagrammed by means of the editorial and vector design software between February and May.
Since the delivery of the Word of the pending volume, an established editorial process was carried out. The final Word must go through different stages, in order to start with the layout and diagramming stage; it was developed through the editorial and vectorial design software, maintaining the journal's own regulations and a constant communication with the Scientific Journals Coordinator and the editorial team to then upload it in the OJS of the website.
The 17 articles of Vol. 11 No. 1 (2023) are published in PDF format, which were previously approved by the editorial team, of which one is a letter from the editor in English and sixteen are original research and innovation articles, allowing the knowledge of these authors to be disseminated and made known. Subsequently, the same editorial process is carried out for the articles of Vol. 13 No. 1 (2025). In the development of the internship, a space was allocated in the development of graphic pieces for the dissemination of events and/or meetings, banners, OJS banners of the website, proposal of a possible cover for Innovaciencia, layout proposal for AiBi Magazine, and at the same time a marketing strategy in social networks with the aim of increasing the presence of the magazine on Instagram.Introducción 20
Objetivos 21
Objetivo General 21
Objetivos Específicos 21
Estado del Arte 22
Desarrollo de los Objetivos 26
Resultados y Discusión 65
Trabajos Realizados en la Práctica 69
Conclusiones 83
Referencias Bibliográficas 84PregradoTecnólogo en Comunicación Gráfic