2686 research outputs found
Sort by
PENINGKATAN KUALITAS PRODUKSI MAKANAN TRADISIONAL GETHUK LINDRI DI MOJOLANGU KOTA MALANG
Get PDFGethuk lindri terbuat dari singkong yang telah diolah dan dicampur dengan gula pasir. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis. Permasalahan mitra dalam bidang produksi, mitra menggunakan alat penggiling yang masih manual dengan pemutar tuas untuk menghancurkan singkong menjadi pasta singkong. Mitra sering mengeluhkan sakit pada bahu karena memutar alatnya secara manual. Selain itu, waktu penggilingan juga lebih lama dan kurang efisien. Selain itu, dari segi kualitas, kurangnya pengetahuan mitra mengenai batas maksimum penggunaan bahan pewarna makanan sintetis. Hasil dari pengabdian ini adalah pengadaan alat penggiling/pelumat singkong dengan penambahan mesin dinamo, pendampingan penggunaan alat penggiling dengan dinamo, serta pelaksanaan penyuluhan kepada mitra mengenai penggunaan bahan pewarna makanan sintetis yang aman. Alat penggiling singkong dengan penambahan mesin dinamo ini dapat meningkatkan produksi sebesar 60% dibanding alat penggiling secara manual, yaitu yang awalnya proses penggilingan 10 kg / jam, bisa meningkat menjadi 30 kg / jam. Kemudian dalam meningkatkan kualitas dan keamanan pangan gethuk lindri, batas maksimum penggunaan pewarna makanan sintetis seperti tartrazine adalah 70 mg / kg makanan atau 1 sendok teh peres untuk 43 kg adonan atau berdasarkan ADI 0 – 7,5 mg/kg berat badan
KERAGAAN BIOMASA BAWANG MERAH VARIETAS TAJUK DENGAN BAHAN PEMBENAH TANAH PADA TANAH REGOSOL
Get PDFABSTRAKTanah regosol umumnya memiliki kesuburan tanah rendah. Upaya perbaikan kesuburan tanah dapat dilakukan menggunakan pembenah tanah Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh pembenah tanah terhadap biomasa bawang merah. Penelitian dilaksanakan di Kapanewon Kalasan, Kabupaten Sleman, Provinsi D.I. Yogyakarta pada Juni-Juli 2023. Rancangan penelitian menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) diulang 3 kali. Bahan pembenah tanah dalam perlakuan ini terdiri dari H0:tanpa pembenah (kontrol); H1: pupuk kandang sapi 10 ton/ha; H2: arang sekam 5 ton/ha; H3: asam humat 3 kg/ha; H4: pupuk kandang sapi 5 ton/ha dan arang sekam 2.5 ton/ha; H5: pupuk kandang sapi 5 ton/ha dan asam humat 1.5 kg/ha; H6: asam humat takaran 1.5 kg/ha dan arang sekam 2.5 ton/ha dan H7: pupuk kandang sapi takaran 3.3 ton/ha; asam humat 1 kg/ha dan arang sekam 1.6 ton/ha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Bahan pembenah tanah tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah daun, klorofil daun, kadar air relatif (KAR) daun, biomasa/rumpun (berat brangkasan segar dan kering jemur, umbi segar dan kering jemur; daun segar dan kering), berat/umbi dan jumlah anakan, namun berpengaruh nyata pada diameter umbi dan tinggi tanaman 3 dan 5 MST. Perlakuan H4 memberikan diameter umbi yang paling besar dibanding perlakuan yang lain, yaitu sebesar 28.16 mm.  ABSTRACTRegosol generally has low soil fertility. Efforts to improve soil fertility can be carried out using soil amendments. The aim of the research is to determine the effect of soil amendments on shallot biomass. The research was conducted in Kapanewon Kalasan, Sleman Regency, D.I. Province. Yogyakarta in June-July 2023. The research design used a randomized block design (RAK) repeated 3 times. The soil amendment materials in this treatment consisted of H0: no amendment (control); H1: cow manure 10 tons/ha; H2: husk charcoal 5 tons/ha; H3: humic acid 3 kg/ha; H4: cow manure 5 tonnes/ha and husk charcoal 2.5 tonnes/ha; H5: cow manure 5 tons/ha and humic acid 1.5 kg/ha; H6: humic acid at a rate of 1.5 kg/ha and husk charcoal at a rate of 2.5 tonnes/ha and H7: cow manure at a rate of 3.3 tonnes/ha; humic acid 1 kg/ha and husk charcoal 1.6 tons/ha. The results showed that soil amendments had no significant effect on the number of leaves, leaf chlorophyll, relative water content (KAR) of leaves, biomass/clump (weight of fresh and sun-dried stover, fresh and sun-dried tubers; fresh and dry leaves), weight/ tubers and number of tillers, but had a significant effect on tuber diameter and plant height at 3 and 5 WAP. The H4 treatment provided the largest tuber diameter compared to the other treatments, namely 28.16 mm.Â
Peningkatan Mutu Produk Usaha Mikro untuk Naik Kelas: Pendampingan Self Declare Sertifikasi Halal (Kecamatan Prigen dan Purwosari, Kabupaten Pasuruan)
Get PDFUsaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) yang sudah memiliki sertifikat halal belumlah memadai, padahal totalnya mencapai sekitar 6,5 juta, sementara jaminan produk halal sudah menjadi kewajiban pemberlakuannya per tahun 2024. Pasuruan menjadi sasaran pengabdian Tim Halal Universitas Muhammadiyah Malang (UMM), guna mendukung program jaminan produk halal seperti yang tertera dalam Undang Undang Nomor 33 Tahun 2014, melalui program UKM naik kelas dan self-declare halal bagi para UKM. Kegiatan penyuluhan pentingnya sertifikasi halal telah dilakukan pada bulan Agustus 2022, di dua lokasi mitra UKM (kerjasama dengan ALISA ICMI Jawa Timur), yaitu di Kecamatan Prigen dan KUBA Kecamatan Purwosari Pasuruan, masing-masing dihadiri oleh sekitar 35 dan 30 UKM dan para kepala dusun, petugas kedinasan, dan karang taruna. Antusias para mitra UKM direspon cepat oleh Tim Halal UMM bersama mahasiswa peserta kuliah kerja nyata (KKN) tematik halal agar dapat menjalankan pendampingan self-declare gratis dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). Hasil kegiatan penyuluhan dan program pendampingan halal terbukti meningkatkan semangat UKM mendaftarkan produknya. Melalui PMM/KKN mahasiswa tematik halal Kerjasama PS Halal dengan DPPM UMM, berhasil mengisi pendaftaran self-declare Halal bagi sekitar 33 UKM (24 UKM di Kecamatan Prigen dan 9 UKM KUBA Purwosari di Kabupaten Pasuruan), yang mayoritas dapat menyusun SJPH (Sistem jaminan produk halal), serta terdapat 7 UKM yang telah menyelesaikan tahap verifikasi-validasi. UKM mitra terbagi atas 5 kelompok/cluster produk, yaitu: kripik, instan, krupuk, kue basah dan kering, serta minuman. Terdapat 19 UKM di Prigen dan 8 UKM di KUBA Purwosari telah tertib Sertifikasi halalnya (self-declare pendampingan LP3H PS Halal UMM), dan 2 UKM melampaui tahapan verifikasi validasi, serta membantu peroleh hak cipta atas produk-produk yang dihasilkan beberapa UKM
REKOMENDASI PENJUALAN PRODUK PADA DISTRO DECKHOOD MENGGUNAKAN ALGORITMA APRIORI
Get PDFDistro Deckhood merupakan salah satu distro yang mulai berkembang di Kota Malan, akan tetapi hasil penjualannya masih kurang maksimal dikarenakan belum menerapkan strategi penjualan. Penelitian ini bertujuan menerapkan algoritma apriori untuk merekomendasikan item produk penjualan yang saling berasosiasi pada Disro Deckhood. Suatu aplikasi dikembangkan untuk menampug data transaksi pembelian (invenori), penjualan (transaksi hasil kasir) dan layanan perhitungan algoritma apriori. Ujicoba dilakukan menggunakan data transaksi pada bulan Desember 2022 sebanyak 144 transaksi terdiri 359 barang dengan 70 jenis barang yang berbeda. Berdasarkan hasil perhitungan menggunakan algoritma apriori untuk data penjualan Distro Deckhood didapatkan hasil dengan tiga kombinasi itemset 0105002, 0101002, dan 0104002 dengan nilai support sebesar 5,56 % dan nilai convidence sebesar 72,73%. Nilai support yang didapatkan sebesar 5,56% yang artinya bahwa kemungkinan pelanggan membeli tiga item secara bersamaan sebesar 5,56% dan nilai confidence sebesar 72,73% yang berarti bahwa jika pelanggan membeli item 0105002 dan 0101002 mempunyai kemungkinan sebesar 72,73% membeli item 0104002. Hasil perhitungan untuk nilai support (5,56%) tidak memenuhi syarat standart minimum support (30%) sedangkan nilai confidence (72,73%) sudah memenuhi standart nilai minimum confidence (70%-80%). Hal ini dapat dipengaruhi oleh kurangnya jumlah dataset yang diproses yang berpengaruh terhadap hasil akhir
PERANAN SEKTOR PERTANIAN, PENDAPATAN PERKAPITA, GINI RATIO, DAN POLA KONSUMSI DAMPAK DARI PROSES PEMBANGUNAN EKONOMI
No full textDi Indonesia sektor pertanian mendominasi sebagai lapangan kerja sebagian besar masyarakat di pedesaan, sangat besar peranannya dalam menggerakkan pembangunan ekonomi. Kemajuan pembangunan ekonomi ditandai adanya pergeseran kontribusi peran sektor pertanian ke sektor industri dan lainnya. Kesejahteraan masyarakat di suatu wilayah secara ekonomi ditentukan oleh tingkat pendapatan dan pemerataannya. Selain itu, ditandai adanya pergeseran pola konsumsi dan tingkat konsumsi bahan makanan dalam kalori dan protein. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui kontribusi sektor pertanian, pendapatan per-kapita, gini ratio, pola konsumsi dan tingkat konsumsi bahan pangan dalam bentuk kalori dan protein dalam mengiringi proses pembangunan. Keberhasilan dalam proses pembangunan ekonomi akan ditandai oleh semakin menurunnya kontribusi sektor pertanian dan sektor industry semakin meningkat, pendapatan per-kapita semakin meningkat, indek gini ratio semakin menurun pertanda pendapatan semakin merata, pola konsumsi bahan makanan semakin menurun atau rendah dan tingkat konsumsi bahan makanan dalam bentuk kalori dan protein semakin meningkat. Untuk mendukung keberlanjutan pembangunan ekonomi, maksimalisasi dan optimalisasi sektor pertanian, maksimalisasi dan optimalisasi sektor yang mendukung dan erat kaitannya dengan sektor pertanian.Â
MUSIK KLASIK MOZART SEBAGAI PILIHAN DALAM MENURUNKAN KECEMASAN PRIMIGRAVIDA MENJELANG INTRANATAL
Get PDFKecemasan pada kehamilan masih menjadi masalah yang sering dihadapi oleh ibu hamil, terutama menjelang masa persalinan. Salah satu akibat dari kecemasan berkepanjangan dari ibu hamil adalah semakin tingginya AKI dan AKB. Berdasarkan studi pendahuluan yang dilaksanakan pada tanggal 2 Maret 2022 terdapat 15 ibu primigravida trimester 3 yang mengalami rasa cemas berlebih. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui apakah pemberian terapi musik klasik Mozart dapat menurunkan kecemasan ibu primigravida trimester 3 menjelang persalinan. Metode penelitian yang dipilih adalah Pre Eksperimen dengan rancangan One Group Pretest-Postest Design. Sampel yang digunakan sebesar 15 ibu primigravida trimester 3 yang memenuhi kriteria inklusi periode Mei- Juli 2022. Teknik Sampling yang digunakan adalah Consecutive Sampling. Analisis hasil penelitian ini menggunakan uji analisis Paired T-Test. Hasil analisa menunjukkan dari 15 responden yang sudah diberi terapi musik klasik Mozart semua responden mengalami penurunan tingkat kecemasan. Dari hasil Uji Paired T-Test didapatkan nilai p< 0,001, yang artinya ada pengaruh tingkat kecemasan yang signifikan sebelum dan setelah diberikan terapi musik klasik Mozart. Maka hasil penelitian ini adalah pemberian terapi musik klasik Mozart dapat memberikan dampak positif yakni menurunkan tingkat kecemasan ibu primigravida trimester 3 dalam menghadapi persalinan
PENGUJIAN MUTU PERKECAMBAHAN DAN BIBIT TIGA JENIS KOPI (Coffea sp.) PADA BEBERAPA KOMBINASI TEKNIK PEMATAHAN DORMANSI
Get PDFABSTRAK Tanaman kopi (Coffea sp.) menjadi komoditas ekspor unggulan yang dilestarikan oleh Indonesia karena memiliki nilai ekonomis bernilai tinggi di pasaran dunia. Saat proses budidaya kopi sering terjadi pada biji yang mengalami dormansi atau masa istirahat sehingga sulit dapat berkecambah meskipun ditempatkan pada situasi yang ideal. Perlu dilakukan pemberian perlakuan teknik pemecahan dormasi untuk mempercepat proses perkecambahan. Penelitian bertempat di Laboratorium Pemuliaan Tanaman Puslitkoka. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF) yang terdiri dari 2 faktor. Faktor pertaman tiga jenis kopi (Coffea sp.) terdiri dari J1 (Arabika), J2 (Robusta), J3 (Liberika).Faktor kedua adalah beberapa kombinasi teknik pematahan dormansi T0 (kontrol), T1 (Giberelin 100 ppm), T2 (Suhu 40ºC + Giberelin 100 ppm), T3 (H2SO4 + giberelin 100 ppm), T4 (KNO3 + Giberelin 100 ppm). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Interaksi jenis benih kopi dan teknik pematahan dormansi berpengaruh nyata terhadap waktu perkecambahan dan indeks vigor benih, tetapi tidak berpengaruh nyata pada indeks mutu bibit kopi. Perlakuan J1T4 (kopi Arabika yang diberi perlakuan KNO3 + giberelin 100 ppm) merupakan perlakuan terbaik pada parameter waktu perkecambahan dan indeks vigor benih, berturut-turut sebesar 4,8 hari dan 614,0. Indeks mutu bibit kopi Liberika (J3) memiliki nilai tertinggi yaitu 0,034 sedangkan terendah pada kopi Arabika (J1) yaitu 0,016.  ABSTRACT The coffee plant (Coffea sp.) is a leading export commodity which is conserved by Indonesia because it has high economic value in the world market. During the coffee cultivation process, seeds often experience dormancy or a resting period, making it difficult to germinate even if placed in an ideal situation. It is necessary to give dormancy breaking technique treatment to speed up the germination process. The research took place at the Puslitkoka Plant Breeding Laboratory. The study used a Completely Randomized Factorial Design (RALF) which consisted of 2 factors. The first factor was three types of coffee (Coffea sp.) consisting of J1 (Arabika), J2 (Robusta), J3 (Liberika). The second factor was several combinations of dormancy breaking techniques T0 (control), T1 (Giberelin 100 ppm), T2 (temperature 40ºC + Gibberellin 100 ppm), T3 (H2SO4 + gibberellin 100 ppm), T4 (KNO3 + Gibberellin 100 ppm). The results showed that the interaction between coffee seed types and dormancy breaking techniques had a significant effect on germination time and seed vigor index, but had no significant effect on coffee seedling quality index. The J1T4 treatment (Arabica coffee treated with KNO3 + gibberellin 100 ppm) was the best treatment in terms of germination time and seed vigor index parameters, respectively 4.8 days and 614.0. The Liberika coffee seed quality index (J3) has the highest value, namely 0.034, while the lowest is for Arabica coffee (J1), namely 0.016
ANALISIS EFEK PENDIDIKAN PELATIHAN DAN KOMPETENSI DIMODERASI OLEH TEKNOLOGI INFORMASI TERHADAP KINERJA PEGAWAI
Get PDF ABSTRACT  This study tries to determine the analysis of the effects of training education and competence moderated by information technology on employee performance. The population and sample used were 59 employees at the Population and Civil Registration Office of Pasuruan City and Regency using the Total Sampling method. To test the hypothesis, the researcher describes the calculation using the SEM-PLS model with SmartPLS version 4 software.The research test results show that education and training have not been able to improve employee performance. Competence is able to improve employee performance. Information Technology has not been able to improve employee performance. Information Technology has not been able to moderate the effect of education and training on employee performance. Information Technology is able to moderate the pseudo influence of competence on employee performance.. Keywords: Training Education, Competence, Information Technology, Employee Performance. ABSTRAK  Penelitian ini mencoba untuk mengetahui analisis efek pendidikan pelatihan dan kompetensi dimoderasi oleh teknologi informasi terhadap kinerja pegawai. Populasi dan sampel yang digunakan sebanyak 59 pegawai pada Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil Kota dan Kabupaten Pasuruan dengan menggunakan metode Total Sampling. Untuk menguji hipotesis maka peneliti menguraikan perhitungannya menggunakan model SEM-PLS dengan software SmartPLS versi 4.Hasil uji penelitian menunjukkan bahwa Pendidikan dan pelatihan belum mampu meningkatkan kinerja pegawai. Kompetensi mampu meningkatkan kinerja pegawai. Teknologi Informasi belum mampu meningkatkan kinerja pegawai. Teknologi Informasi belum mampu memoderasi pengaruh pendidikan dan pelatihan terhadap kinerja pegawai. Teknologi Informasi mampu memoderasi semu pengaruh kompetensi terhadap kinerja pegawai. Kata Kunci: Pendidikan Pelatihan, Kompetensi, Teknologi Informasi, Kineja Pegawai.  Â
Klasifikasi Penyakit Pada Daun dan Buah Jambu Menggunakan Convolutional Neural Network
Get PDFJambu biji merupakan komoditas tanaman di Jawa Barat dengan jumlah produksi tahun 2021 mencapai 692.488 kuintal. Produksi ini mengalami penurunan sebesar -12,82% dibandingkan dengan tahun 2020 yang sebesar 794.345 kuintal. Penelitian menggunakan teknologi deep learning dengan algoritma Convolutional Neural Network (CNN) dan berarsitektur MobileNetV2 untuk melakukan klasifikasi citra digital daun dan buah jambu biji yang telah diberi label atau disebut supervised learning. Metode pengembangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Cross Industry Standard Process for Data Mining (CRISP-DM). Berdasarkan hasil penelitian ini, model daun jambu biji memiliki hasil evaluasi yang sangat baik, training accuracy sebesar 99,6%, validation accuracy 100%, training loss 3,2%, dan validation loss 3,1%. Confusion matrix model ini memiliki akurasi 100% dari 63 data validasi. Sementara itu, model buah jambu biji memerlukan dropout sebesar 0,2 dan kernel regularizers L2 sebesar 0,01 untuk mengurangi overfitting. Model ini memiliki training accuracy sebesar 98,8%, validation accuracy 91,6%, training loss 19,1%, dan validation loss 38,6%. Hasil confusion matrix menunjukkan akurasi model ini mencapai 91,6% dari 84 data validasi. Kemudian model berhasil diimplementasikan menjadi aplikasi berbasis mobile menggunakan bahasa pemrograman Kotlin
Analisis Hasil Segmentasi Citra Daun Bawang Dengan Metode Adaptive Thesholding dan K-Means Clustering
Get PDFSegmentasi citra yang akurat memiliki dampak signifikan pada hasil analisis citra secara keseluruhan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metode Adaptive Thresholding dan K-Means Clustering dalam segmentasi citra daun bawang merah dengan latar belakang yang berbeda. Dengan menggunakan analisis kuantitatif terhadap 25 citra daun bawang yang beragam, hasil penelitian menunjukkan bahwa Adaptive Thresholding menghasilkan segmentasi yang memuaskan dalam skala warna hitam dan putih, sementara K-Means Clustering dengan ekstraksi fitur juga memberikan hasil yang memuaskan. Analisis berbasis aplikasi web dalam 5 skenario mengonfirmasi keefektifan kedua metode tersebut. Adaptive Thresholding mencapai Jaccard index sebesar 0.92, Rand index sebesar 0.85, dan F1 score sebesar 0.95. Sedangkan K-Means Clustering memiliki Jaccard index sebesar 0.64, Rand index sebesar 0.69, dan F1 score sebesar 0.71 pada skenario latar belakang media tanam. Meskipun demikian, hasil segmentasi terbaik diperoleh dengan menggunakan Adaptive Thresholding pada latar belakang Putih Cahaya Terang, dengan Jaccard index sebesar 0.96, Rand index sebesar 0.91, dan F1 score sebesar 0.98. Penelitian ini memberikan rekomendasi untuk segmentasi optimal citra daun bawang merah dengan latar belakang yang berbeda, dengan menekankan keefektifan Adaptive Thresholding dalam mencapai tingkat akurasi tinggi melalui ekstraksi fitur bentuk dan tekstur. Pencahayaan yang memadai saat pengambilan citra merupakan faktor penting untuk mencapai hasil segmentasi yang optimal