Revistas Científicas Indexadas Universidad Surcolombiana
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Análisis de tablas de composición nutricional de jugos y refrescos como estrategia didáctica para el Aprendizaje Actitudinal en una acción de Educación Alimentaria y Nutricional
Get PDFO objetivo deste artigo de investigação é apresentar a análise de tabelas de composição nutricional de sucos e refrescos como estratégia didática para promoção da aprendizagem atitudinal em uma ação de Educação Alimentar e Nutricional. Tal pesquisa foi realizada em uma turma de 8º ano do Ensino Fundamental, em uma escola estadual de Londrina-PR-BR, via plataforma de ensino Google ClassRoom, em 2020. Para essa atividade reservamos 1 hora-aula e solicitamos que os alunos analisassem três tabelas de composição nutricional de sucos ou refrescos, sendo uma de suco natural, outra de refresco em pó e outra de suco de caixinha, todas do mesmo sabor de fruta. Na sequência, os alunos deveriam refletir sobre o teor nutricional dos alimentos, para concluir qual é mais saudável. Para fins de apresentação deste trabalho, apresentamos as produções de três alunos. A análise dos dados nos permite inferir que a análise de tabelas de composição nutricional é atividade didática de valor a ser implementada em ações de Educação Alimentar e Nutricional que almejem a formação atitudinal de alunos, uma vez que os dados mostram que a participação deles na atividade mobilizou seus componentes atitudinais cognitivo, afetivo e conativo.
DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.8126913El presente artículo de investigación tiene como objetivo presentar el análisis de tablas de composición nutricional de jugos y refrescos como estrategia didáctica para promover el aprendizaje actitudinal en una acción de Educación Alimentaria y Nutricional. Esta investigación se llevó a cabo en una clase de 8º grado de la Escuela Primaria, en una escuela pública de Londrina-PR-BR, a través de la plataforma de enseñanza Google ClassRoom, en 2020. Para esta actividad, reservamos 1 hora de clase y pedimos a los estudiantes que analizaran tres tablas de composición nutricional para jugos o refrescos, una para jugo natural, otra para jugo en polvo y otra para jugo en caja, todos con el mismo sabor a fruta. A continuación, los alumnos deberán reflexionar sobre el contenido nutricional de los alimentos, para concluir cuál es más saludable. Con el propósito de presentar este trabajo, presentamos las producciones de tres estudiantes. El análisis de los datos permite inferir que el análisis de tablas de composición nutricional es una actividad didáctica valiosa para ser implementada en acciones de Educación Alimentaria y Nutricional que apunten a la formación actitudinal de los estudiantes, ya que los datos muestran que su participación en la actividad movilizó sus capacidades cognitivas, afectivas y conativas.
DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.812691
O portfólio, uma estratégia de avaliação autêntica e reflexiva para o ensino e aprendizagem das ciências naturais
Get PDFEn los últimos años se han cambiado de manera radical las dinámicas con la cual se enseña y a la vez se evalúan los procesos de enseñanza y de aprendizaje, para lograr formar individuos productivos, originales y auténticos a la hora de construir conocimiento, tomando en consideración que los grandes avances en la informática y en las comunicaciones conlleva a que todas las personas sean capaces de aprender durante toda su vida. El objetivo que se persigue al aplicar la estrategia del portafolio, es lograr que los estudiantes reflexionen sobre sus procesos de avance de aprendizaje, organización y calidad de su producto; convirtiéndose en verdaderos aprendientes autónomos, capaces de adelantar exitosamente procesos de evaluación tendientes a obtener los mejores resultados en todas sus actividades y proyectos. La estrategia se viene aplicando desde hace aproximadamente 10 años a estudiantes de básica y media en la Institución Educativa Simón Bolívar de Soracá, donde se pueden reflejar desempeños satisfactorios en el fortalecimiento y desarrollo de competencias y habilidades en los estudiantes, facilitando así la comprensión y apropiación de saberes en ciencias naturales; promoviendo y fortaleciendo el aprendizaje cooperativo, donde los estudiantes aprenden a aprender, a comunicarse, a debatir, favoreciendo así la formación integral y autorregulada.
DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.8115212 Nos últimos anos, a dinâmica com a qual se ensina e, ao mesmo tempo, se avaliam os processos de ensino e aprendizagem, mudou radicalmente, a fim de formar indivíduos produtivos, originais e autênticos na construção do conhecimento, levando em consideração que os grandes avanços na computação e nas comunicações significam que todas as pessoas são capazes de aprender ao longo de suas vidas. O objetivo perseguido ao aplicar a estratégia de portfólio é fazer com que os alunos reflitam sobre seus processos de aprendizagem, organização e qualidade de seu produto; tornando-se verdadeiros aprendizes autônomos, capazes de realizar com sucesso processos avaliativos visando a obtenção dos melhores resultados em todas as suas atividades e projetos. A estratégia é aplicada há aproximadamente 10 anos aos alunos do ensino fundamental e médio da Instituição Educacional Simón Bolívar de Soracá, onde o desempenho satisfatório pode se refletir no fortalecimento e desenvolvimento de competências e habilidades dos alunos, facilitando assim a compreensão e apropriação do conhecimento em Ciências Naturais; promover e fortalecer a aprendizagem cooperativa, onde os alunos aprendem a aprender, a comunicar, a debater, favorecendo assim uma formação integral e autorregulada.
DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.811521
Alternativa de Educação Ambiental para a Conservação de Árvores e Arbustos Nativos no Entorno do Parque Natural Municipal Ranchería Paipa-Boyacá
Get PDFEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal diseñar una alternativa para la conservación de árboles y arbustos nativos de los alrededores del Parque Natural Municipal Ranchería mediante fundamentos de educación ambiental por parte de la comunidad y estudiantes de la Institución Educativa Técnica Armando Solano sede Los Medios. Se desarrollo bajo los lineamientos metodológicos de un paradigma interpretativo, un enfoque hermenéutico y una investigación descriptiva con la participación de 12 a 15 familias que viven en los alrededores del Parque Ranchería, donde los niños son estudiantes vinculados a la institución en mención. La información se recolecto mediante talleres con preguntas abiertas y cerradas, estos fueron propuestos para ser desarrollados en familia, se analizaron en categorías y nubes de palabras. Los resultados obtenidos se basan en unas transformaciones progresivas de la visión naturalista a la visión sistémica del ambiente, reconocimiento de las falencias del PRAE, reporte de 42 especies nativas, de las cuales una no se encontraba registrada en los trabajos realizados en el Parque, comprensión y reconocimiento de la diferencia entre especies invasoras y nativas y diseño de una cartilla educativa denominada “Mi gente, mi escuela y yo: aprendiendo juntos del Parque Natural Municipal Ranchería y sus alrededores”.
DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.8115173O objetivo principal deste trabalho de pesquisa foi projetar uma alternativa para a conservação de árvores e arbustos nativos no entorno do Parque Natural Municipal Ranchería através de fundamentos de educação ambiental pela comunidade e alunos da Instituição Educacional Técnica Armando Solano, sede Los Media . . Foi desenvolvido sob as diretrizes metodológicas de um paradigma interpretativo, uma abordagem hermenêutica e uma pesquisa descritiva com a participação de 12 a 15 famílias residentes no entorno do Parque Ranchería, onde as crianças são estudantes vinculadas à instituição em questão. As informações foram coletadas por meio de oficinas com perguntas abertas e fechadas, estas foram propostas para serem desenvolvidas em família, foram analisadas em categorias e nuvens de palavras. Os resultados obtidos baseiam-se em transformações progressivas da visão naturalista para a visão sistêmica do meio ambiente, reconhecimento das deficiências do PRAE, relato de 42 espécies nativas, das quais uma não foi registrada nos trabalhos realizados no Parque, compreendendo e reconhecimento da diferença entre espécies invasoras e nativas e elaboração de uma cartilha educativa intitulada "Meu povo, minha escola e eu: aprendendo juntos sobre o Parque Natural Municipal Ranchería e seus arredores"
A Salud Única y formación de profesores para la prevención de accidentes con animales venenosos
No full textOs acidentes envolvendo animais peçonhentos são um problema muitas vezes negligenciado nas políticas de saúde. Os acidentes com escorpiões têm ganhado destaque no cenário brasileiro devido ao aumento progressivo de casos e à importância clínica decorrente da alta toxicidade do veneno desses animais. Este trabalho é um recorte de uma pesquisa sobre as perspectivas da formação de professores em educação em saúde na prevenção de acidentes com animais peçonhentos, baseada na lógica do One Health. Está sendo desenvolvido um curso de formação com professores de Ciências do Ensino Fundamental do município de Vitória da Conquista (Bahia – Brasil), que aborda os principais animais peçonhentos da realidade local-regional e medidas de prevenção desses acidentes, por meio de metodologias criativas e sensíveis. Considerando as ações no âmbito da Saúde Única, há a perspectiva de promover atividades nas comunidades escolares que abordem também a preservação do meio ambiente e a proteção dos animais que são predadores naturais de animais peçonhentos, como espécies regionais de gambás, bem como corujas, anfíbios e lagartos. Os resultados esperados são a ampliação do repertório dos professores sobre o tema, a capacitação das comunidades escolares sobre animais peçonhentos, a preservação do meio ambiente e a prevenção de acidentes.Los accidentes que involucran animales venenosos son un problema que a menudo se descuida en las políticas sanitarias. Los accidentes con escorpiones han sido destacados en el escenario brasileño debido al progresivo aumento de los casos y a la importancia clínica resultante de la alta toxicidad del veneno de estos animales. Este trabajo es un extracto de una investigación sobre las perspectivas de la formación de docentes en educación para la salud en la prevención de accidentes con animales venenosos, basada en la lógica de Una Salud. Se está desarrollando un curso de capacitación con profesores de Ciencias de la Escuela Primaria del municipio de Vitória da Conquista (Bahía – Brasil), que aborda los principales animales venenosos en la realidad local-regional y medidas para prevenir estos accidentes, a través de metodologías creativas y sensibles. Considerando acciones a nivel Único de Salud, existe la perspectiva de promover actividades dentro de las comunidades escolares que también aborden la preservación del medio ambiente y la protección de los animales que son depredadores naturales de animales venenosos, como las especies regionales de zarigüeyas, así como los búhos, anfibios y lagartos. Los resultados esperados son la ampliación del repertorio de los profesores sobre el tema, la formación de las comunidades escolares sobre los animales venenosos, la preservación del medio ambiente y la prevención de accidentes
Marcas permeadas en la docencia: dificultades vividas en la inserción profesional
Get PDFOlhar para o início da docência em Ciências Naturais é um compromisso em encontrar caminhos possíveis que fortaleçam a constituição profissional. Para isso, buscamos analisar o que é mostrado nas publicações brasileiras sobre as preocupações e desafios no início da carreira do professor de Ciências Naturais e suas Tecnologias. Os dados empíricos foram coletados no acervo da Biblioteca Digital Brasileira de Teses e Dissertações (BDTD) do Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia (IBICT) sem recorte temporal. Para fazer as seleções foram criados seis descritores que permitiram encontrar oitocentos e trinta e cinco trabalhos, foram selecionados dezesseis escritos próximos ao assunto na área de Ciências Naturais, porém, quatorze foram analisados devido à impossibilidade de digitalização digital. acesso aos arquivos. O material foi analisado por meio da Análise de Conteúdo. Os resultados indicaram que as dificuldades são pessoais, sociais e estruturais. As dificuldades permeadas na área específica das Ciências centram-se na função da profissão, em questões estruturais e singulares. Compreendemos a importância do ensino de qualidade, da formação inicial e contínua, da vivência entre pares, da partilha de experiências, do acolhimento e apoio aos profissionais no momento da inserção profissional.Mirar el inicio de la docencia en Ciencias Naturales es una apuesta por encontrar posibles caminos que fortalezcan la constitución profesional. Para ello, buscamos analizar lo que se muestra en las publicaciones brasileñas sobre las preocupaciones y desafíos en el inicio de la carrera del profesor de Ciencias Naturales y sus Tecnologías. Los datos empíricos fueron recolectados en la colección de la Biblioteca Digital Brasileña de Tesis y Disertaciones (BDTD) del Instituto Brasileño de Información en Ciencia y Tecnología (IBICT) sin marco temporal. Para realizar las selecciones se crearon seis descriptores que permitieron encontrar ochocientos treinta y cinco trabajos, se seleccionaron dieciséis escritos cercanos a la temática en el área de Ciencias Naturales, sin embargo, se analizaron catorce por imposibilidad de acceso digital a los archivos. El material fue analizado mediante Análisis de Contenido. Los resultados indicaron que las dificultades son personales, sociales y estructurales. Las dificultades permeadas en el área específica de las Ciencias se centran en la función de la profesión, cuestiones estructurales y singulares. Entendemos la importancia de la enseñanza de calidad, la formación inicial y continua, la vivencia entre pares, compartir experiencias, acoger y apoyar a los profesionales en el momento de la inserción profesional
Horta escolar: cenário pedagógico para o ensino de ciências naturais
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a presente investigación tuvo como objetivo los Huertos escolares como escenarios pedagógicos para la enseñanza de las ciencias naturales con estudiantes de grado décimo del colegio Enrique Olaya Herrera (Neiva, Huila). Para ello, se trabajó desde el enfoque Inteligencia Múltiple Naturalista, con instrumentos como la entrevista semiestructura, talleres y salidas pedagógicas, así como, el trabajo en campo para la construcción de la Huerta escolar. Para la institución, la realización de la investigación permitió que se articulara la huerta escolar con el PRAE y al diseño curricular del curso de biología. Además, los estudiantes reconocieron la importancia de la soberanía alimentaria, la producción agrícola, el trabajo en equipo, la responsabilidad, el sentido de pertenencia por lo realizado, el fundamento de la curiosidad en el estudiante y fomentaron los retos personales a los que fueron expuestos. Como conclusión, elegir la huerta escolar como estrategia didáctica y de aprendizaje fue uno de los métodos de aprendizaje exitosos tanto para los docentes como para los estudiantes, se pudo fomentar el trabajo en equipo, vincular el contenido curricular y generar nuevo escenario de clase, se pudo evidenciar que el trabajo desde la huerta permite reconstruir el modelo de aprendizaje y fomentar la investigación participativa.This research aimed at school gardens as educational Settings for the teaching of natural sciences with students of tenth grade of the Enrique Olaya Herrera school (Neiva, Huila). To this end, we worked from the approach of multiple intelligence naturalist, with instruments such as semi-structured interviews, workshops and educational outlets, as well as work in the field for the construction of the school garden. For the institution, conducting the research allowed the school garden to be linked to the PRAE and the curriculum design of the biology course. In addition, the students recognized the importance of food sovereignty, agricultural production, teamwork, responsibility, the sense of belonging for what they have done, the foundation of curiosity in the student and encouraged the personal challenges to which they were exposed. In conclusion, choosing the school garden as a didactic and learning strategy was one of the successful learning methods for both teachers and students. Teamwork was encouraged, curricular content was linked, and new class scenarios were generated
Desenvolvimento de um tratamento etno e agroecológico na busca pelo fortalecimento da autonomia camponesa junto aos cafeicultores da aldeia Buena Vista. La Mesa, Cundinamarca
Get PDFPartiendo de uno de los hallazgos más relevantes en una investigación previa a esta aplicación, donde fue posible reconocer que los fertilizantes son un aspecto imperioso para la labor campesina, y donde se permitió destacar que la totalidad de los campesinos protagonistas de dicha investigación hacen uso de un fertilizante químico denominado Triple 15, desconociendo además que el uso de este agroquímico trae consigo afectaciones a largo plazo para su cultivo, aguas subterráneas y calidad de su producto, se concluyó en la necesidad de un diálogo referente a la pérdida de autonomía campesina en términos productivos y culturales en el agro colombiano. Para dicho fin, se empleó un aplicativo web que acompañaría al campesinado en el aprendizaje de la elaboración de un biofertilizante líquido conocido como Supermagro, caracterizado por ser un producto circular económico. Su implementación tanto en la interacción web como en la realización del taller, tuvo un componente educativo primordial para generar los cimientos del reconocimiento en la pertinencia tanto del aplicativo como de la elaboración del supermagro en términos de la autonomía y la reproducción de conocimientos tradicionales. Teniendo en cuenta las características del desarrollo del biofertilizante, fue posible abordar fenómenos biológicos con respecto a la biología celular, la bioquímica, la limnología, entre otros tantos tópicos de interés al momento de realizar la socialización. Se hicieron presentes en la elaboración, analogías y aprendizajes en contexto que le permitió a los caficultores tener una vista sistémica de cómo funcionaba el mecanismo del supermagro y cómo este se asemejaba al tracto digestivo de las vacas, entre otros.P
Partindo de um dos achados mais relevantes de uma pesquisa anterior a esta aplicação, onde foi possível reconhecer que os fertilizantes são um aspecto imperativo para o trabalho camponês, e onde foi possível destacar que todos os camponeses protagonistas desta pesquisa fazem uso de um fertilizante químico denominado Triplo 15, ignorando também que o uso deste agroquímico traz consigo efeitos de longo prazo na sua cultura, nas águas subterrâneas e na qualidade do seu produto, concluiu-se que havia necessidade de um diálogo sobre a perda de recursos camponeses autonomia em termos produtivos e culturais na agricultura colombiana. Para tanto, foi utilizado um aplicativo web que acompanharia o campesinato no aprendizado da confecção de um biofertilizante líquido conhecido como Supermagro, caracterizado por ser um produto circular econômico. A sua implementação, tanto na interação web como na implementação da oficina, teve uma componente educativa primária para gerar as bases de reconhecimento da relevância tanto da aplicação como do desenvolvimento do supermegro em termos de autonomia e reprodução do conhecimento tradicional . Levando em consideração as características do desenvolvimento do biofertilizante, foi possível abordar fenômenos biológicos no que diz respeito à biologia celular, bioquímica, limnologia, entre tantos outros temas de interesse na hora de realizar a socialização. Analogias e aprendizados contextualizados estiveram presentes na elaboração que permitiram aos cafeicultores ter uma visão sistêmica de como funcionava o mecanismo do Supermegro e como ele se assemelhava ao trato digestivo das vacas, entre outros
Caso Laboratorio Tecnológico del Uruguay -LATU: Programa LATU Verde: Case of the Technological Laboratory of Uruguay - LATU: LATU Green Program
Get PDFEl presente informe corresponde al análisis del Laboratorio Tecnológico de Uruguay y su programa Latu Verde, un caso exitoso en Economía Circular, el cual se fundamenta en la gestión de residuos sólidos valorizables, reduciendo, reutilizando y reciclando los residuos generados en el mismo laboratorio, el Parque Tecnológico y la Unidad Fray Bentos ubicado en el litoral del Uruguay. En este, se presentan los siguientes aspectos: 1. Análisis de Ciclo de Vida (Fases). 2. Actores, procesos, entradas, salidas, análisis de circularidades. 3. Principios y Pilares aplicados. 4. Indicadores de Circularidad. 5. Reflexiones finales sobre el caso
El poder académico administrativo en las universidades públicas. Caso: Universidad Surcolombiana: Administrative academic power in public universities. Case: Southcolombian University
Get PDFEste estudio analiza mecanismos o formas de poder en el desarrollo académico administrativo de la Universidad Surcolombiana, en el que se establece una mirada hacia estructuras en el ejercicio de los análisis organizacionales, de acuerdo a históricos sobre concepciones de diferentes autores y normatividad legal en el contexto colombiano regulatorio para la Instituciones de Educación Superior
Grado de madurez en la gestión de proyectos de la Alcaldía de Neiva (Huila): propuesta de un plan de acción que permita avanzar en su gestión de proyectos
Get PDFAl considerar la complejidad de los proyectos financiados con fondos públicos, los requisitos, las expectativas actuales en materia de gestión presupuestaria y duración de estos, se hace evidente que las deficiencias en estos procesos suelen dar lugar a sobrecostos o al incumplimiento de los plazos prometidos para la entrega de los bienes o servicios del proyecto, generando insatisfacción entre la comunidad beneficiaria. Así, es importante reconocer y comprender la cultura organizativa de las empresas, el grado en que se aplica y la comprensión de los modelos de gestión de proyectos que se utilizan en cada etapa. Estos modelos de madurez en la gestión de proyectos ayudan a las empresas a identificar sus fortalezas y debilidades, a cumplir sus procesos de planeación estratégica y alinear sus proyectos, programas y portafolio a la estrategia. Para determinar el grado de éxito o fracaso de los proyectos, estos modelos deben estar claramente identificados especificando factores como las responsabilidades de las partes, los riesgos previstos, la gestión del cambio, la gestión de los contratos y los niveles de comunicación; sólo entonces podrán hacerse sugerencias de mejora. Con la presente investigación, se buscó conocer los facilitadores, las capacidades o los habilitadores organizacionales en la gestión de proyectos de la Alcaldía de Neiva, y medir su nivel de madurez en la gestión de proyectos, evaluando las dependencias más involucradas en el proceso, como el Departamento Administrativo de Planeación y la Oficina de Internacionalización y Proyectos, usando como método de recolección de información un enfoque mixto, que incluye entrevistas basadas en la ISO21500 y dirigidas a los involucrados en la Gestión de proyectos de la entidad y, por otro lado, la aplicación del instrumento basado en el Modelo de Madurez de Prado. Finalmente, se presentó un plan de acciones de mejora que prepare a la Alcaldía para la implementación de una PMO, en un mediano plazo