Lviv State University of Physical Culture: Scientific publications / ЛЬВІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ: Наукові фахові видання ЛДУФК
Not a member yet
1662 research outputs found
Sort by
ВИКОРИСТАННЯ ТЕХНОЛОГІЙ НАВІГАЦІЇ ТА ГЕОЛОКАЦІЇ ДЛЯ ПОПУЛЯРИЗАЦІЇ ТУРИСТИЧНИХ ДЕСТИНАЦІЙ
Get PDFВ умовах розвитку глобальних інформаційних мереж не лише окремі підприємства, але й дестинації, міста, регіони починають представляти свої можливості та продукти широкому колу споживачів за допомогою смарт-т ехнологій [1]. Цей інструмент, що поєднує й інновації, й маркетинг, й інформацію, стає одним із найбільш популярних методів залучення туристів у дестинацію, анонсування події, що в ній відбуваються, та загалом дає змогу ефективно сформувати її туристичний образ і забезпечити зручне перебування туристів у ній. Розглянемо деякі приклади використання інноваційних технологій навігації та геолокації для розвитку туристичних дестинацій сучасних умовах
ОБҐРУНТУВАННЯ СТВОРЕННЯ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ У ТІСТОВІЙ ОБОЛОНЦІ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
Get PDFПринципи створення функціональних продуктів повинні охоплювати основні медико- біологічні й технологічні аспекти та враховувати основні дані сучасної науки про роль харчування та окремих харчових речовин у підтриманні здоров’я та життєдіяльності людини, про потреби організму в окремих харчових речовинах та енергії, реальну структуру харчування і фактичну забезпеченість вітамінами, макро- та мікроелементами населення України, а також ураховувати досвід із виробництва, використання та оцінювання ефективності продуктів функціонального харчування в Україні та за кордоном [1].Успішне розв’язання цього завдання багато в чому залежить від організації відповідного харчування, зменшення хімічного та біологічного забруднення їжі. Тож створення спеціальних продуктів та дієтичних добавок, які б мали здатність підвищувати опірність організму до впливу різних чинників навколишнього середовища, є однією з актуальних проблем [1–3]
КАПІНГ ЯК СПОСІБ ОРГАНОЛЕПТИЧНОГО ОЦІНЮВАННЯ ОБСМАЖЕНОГО КАВОВОГО ЗЕРНА
Get PDFОстанні декілька років в Україні стрімко розвивається так звана культура третьої кавової хвилі, мета якої – розвивати альтернативні та традиційні методи приготування якісних кавових зерен арабіки (спешелті). Розвиток кавової індустрії дав початок таким професіям, як обсмажувальник, кавовий каптестер (дегустатор), бариста тощо. Мета роботи – професійно продегустувати каву та провести ор- ганолептичне оцінювання обсмаженого кавового зерна
ІННОВАЦІЙНІ СПОСОБИ ПРИГОТУВАННЯ КАВОВИХ НАПОЇВ
Get PDFУ сучасній кавовій культурі стрімко розвивається так звана третя хвиля, яка популяризує альтернативні методи приготування кави, зокрема хенд-брю. Перевага такого методу приготування полягає в тому, що кавове зерно розкриває унікальний смак, закладений природою. Напої, які готують таким способом, прийнято споживати без додавання цукру, спецій та молока. Альтернативні методи заварювання прийшли на заміну традиційному американо, в якому втрачається вся унікальність смакового профілю зерна.Мета роботи – розкрити інноваційні способи приготування кавових напоїв
АНІМАЦІЙНА ДІЯЛЬНІСТЬ ЯК СКЛАДНИК РЕКРЕАЦІЇ В УМОВАХ ГЛОБАЛІЗАЦІЇ
Get PDFШвидкий ритм життя сьогодні зумовлює гостру потребу відновлення фізичних і духовних сил, які людина витрачає у процесі трудової діяльності. Анімація як складова частина рекреаційної діяльності, яка спрямована на відновлення й розвиток фізичних і духовних сил людини, забезпечує якісний, змістовний і різноманітний відпочинок. Тож поняття «анімація» потребує наукового вивчення для ефективного її впровадження у практичну діяльність
ОСНОВНІ ЧИННИКИ РОЗВИТКУ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ
Get PDFВступ. Туризм у сучасних умовах є важливою сферою та рушієм розвитку економіки багатьох країн. Важлива соціальна місія туризму полягає у максимальному задоволенні різнопланових потреб суспільства. Для цього постійно диверсифікують не лише напрями, а й види туризму, серед яких як дуже специфічні, так і доступні для широкого кола споживачів. Саме до другої категорії належить гастрономічний туризм – достатньо новий і цікавий вид туристичної діяльності, вивчення розвитку якого є загалом актуальною темою. Однак, ураховуючи динамічну зміну умов зовнішнього середовища, пріоритетним стає дослідження саме чинників розвитку гастрономічного туризму.Мета та завдання. Метою дослідження є вивчення ролі та структури чинників розвитку гастрономічного туризму.Методи дослідження: аналіз, синтез, узагальнення
ОРГАНІЗАЦІЯ ТА МЕТОДИКА ПРОВЕДЕННЯ ТРЕНУВАННЯ З ОЗДОРОВЧОГО СТРЕТЧИНГУ ДЛЯ ЖІНОК ДРУГОГО ПЕРІОДУ ЗРІЛОГО ВІКУ
Get PDFВступ. Ірраціональний спосіб життя, соціальні та особисті чинники несприятливо позначаються на здоров’ї населення. Унаслідок вікових змін у жінок другого періоду зрілого віку знижується фізичні можливості, зокрема зміни торкаються показників сили, витривалості, гнучкості, погіршується координація й спритність. У суспільстві переважає думка, що зусилля медичної науки і охорони здоров’я, спрямовані на пошук досконалих методів лікування, не приводять до істотних результатів у поліпшенні здоров’я людей середнього та похилого віку [2, 4]. Одним із способів розв’язання цієї проблеми є пошук нових підходів не лише до побудови тренувальних процесів, але і щоб виявити підвищений інтерес з урахуванням особливостей фізичного стану жінок середнього віку. Для жінок другого періоду зрілого віку притаманне заняття низької інтенсивності, зокрема у фітнес- клубах є популярним інноваційний вид рухової активності під назвою стретчинг (від англ. «stretching» – розтягування) [4, 5] – система спеціально фіксованих положень певних частин тіла для розвитку рухливості у суглобах. Вправи зі стретчингу пов’язані з напруженням та розслабленням (релаксацією) різних м’язів та зв’язок, основний їх ефект полягає в підвищенні фізичного потенціалу людини, позбавленні надмірного нервово-п сихічного напруження, профілактиці захворювань та попередженні випадків травматизму [1, 3, 6]. Розроблений комплекс з оздоровчого стретчингу для жінок другого періоду зрілого віку цілком вирішив ці поставлені завдання.Мета дослідження – обґрунтування та розроблення методики тренувальних занять з оздоровчого стретчингу для жінок другого періоду зрілого віку.Методи дослідження: аналіз і узагальнення даних науково-м етодичної літератури, педагогічне спостереження та педагогічний експеримент
ОПТИМІЗАЦІЯ РУХОВОЇ АКТИВНОСТІ ЖІНОК ПЕРШОГО ЗРІЛОГО ВІКУ ЗАСОБАМИ ТАНЦЮВАЛЬНОГО ФІТНЕСУ
Get PDFВступ. Для більшості розвинених країн актуальним є збереження і підтримка фізичного та психічного здоров’я жінок зрілого та похилого віку, які виконують різноманітні соціальні, виробничі, політичні, сімейні, репродуктивні, виховні функції. При цьому питання здоров’я і працездатності жінок стає тим гостріше, чим помітніші успіхи цивілізації. Справжнім негараздом нашого часу стала проблема дефіциту рухової активності, що провокує виникнення порушень в організмі. На сьогодні спостерігається негативна динаміка рухової активності серед дорослого населення України [1]. На жаль, у більшості жінок зрілого віку відсутнє усвідомлення того, що заняття фізичною культурою є потужним чинником поліпшення стану здоров’я, чинником корекції та компенсації порушених функцій, спричинених малорухливим способом життя [2].Мета роботи – розкрити особливості оптимізації рухової активності жінок першого зрілого віку в процесі оздоровчих занять з танцювального фітнесу.Щоб розв’язати поставлені завдання використано такі методи досліджень: аналіз та узагальнення наукової і методичної літератури; метод визначення фізичної підготовленості, педагогічний тестування (біг 1000 м, біг 30 м, стрибок у довжину з місця, човниковий біг (4×9 м), піднімання в сід за 1 хв, згинання- розгинання рук в упорі лежачи, присідання на правій / лівій нозі, нахил тулуба вперед з положення сидячи); методи математичної статистики
ГЕОІНФОРМАЦІЙНА СИСТЕМА ЯК КОМПОНЕНТ ІННОВАЦІЙНОГО РОЗВИТКУ ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ РЕГІОНУ
Get PDFНа сьогодні в процесах глобалізації надзвичайну важливу роль відіграє своєчасна і достовірна інформація. Туристична галузь є однією із галузей сфери послуг, де від туристичної інформації та інформаційного забезпечення залежить її успіх та подальший розвиток. Сучасні інформаційні технології супроводжують весь життєвий цикл туристичного продукту, зокрема від проєктування, реклами, бронювання, реалізації до системи розрахунку.Варто зауважити, що для інноваційного розвитку туристичної галузі регіону необхідно впроваджувати та використовувати ГІС‑технології, оскільки це дасть змогу зберігати, структуризувати і аналізувати великі обсяги географічної інформації, здійснювати ефективне управління та розвивати регіональні туристичні системи
ВПЛИВ ПАНДЕМІЇ COVID‐19 НА РОЗВИТОК СФЕРИ ГОСТИННОСТІ
Get PDFСвітова пандемія значно вплинула на сферу культури та туризму в Україні. Унаслідок карантинних обмежень з’явилися нові тенденції та тренди в нішах туристичного та ресторанного бізнесу. Аби збе- регти інтерес людей та робочі місця для співробітників, власники бізнесів, пов’язаних із туристичною та ресторанною сферою, почали вигадувати досить значну кількість нововведень, зокрема: онлайн- послуги з бронювання, доставляння, дозвілля тощо. Мета роботи – дослідження нових трендів та тенденцій у сфері гостинності та дозвілля в Україні в період пандемії COVID‐19