Lviv State University of Physical Culture: Scientific publications / ЛЬВІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ: Наукові фахові видання ЛДУФК
Not a member yet
1662 research outputs found
Sort by
АКТУАЛЬНІСТЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ ПІДГОТОВКИ РЕАБІЛІТОЛОГІВ ДЛЯ ГОСПІСІВ
Get PDFСьогодні велике розмаїття типів готелів. У розвинутих країнах що- разу більше пощирюється практика створення госпісів – пансіонів для тимчасового перебування людей з інвалідністю. Розглядаючи рух розвитку госпісів як різновиду готельного бізнесу в Україні, слід зазначити актуальність підготовки спеціалістів, зокрема – реабіліто- логів, для вказаної категорії людей. Метою цього дослідження є спроба системного висвітлення та ак- туалізація проблеми забезпечення реабілітологами госпісів в Україні та можливості розширення мережі госпісів, як державних, так і ко- мерційних структур готельного типу зі спеціальною орієнтацією
ЛІКУВАННЯ І ВІДПОЧИНОК НА ПОЛТАВЩИНІ: РЕАЛІЇ СУЧАСНОСТІ
Get PDFПід час модернізації економіки слід враховувати інтереси суспільства і окремої людини в отриманні якісних санаторно-к урортних послуг. Отже, санаторно-к урортний заклад повинен будувати свої відносини з суспільством і окремими громадянами таким чином, щоб в обмін на надані їм послуги по забезпечення їхньої функціональної життєздатності мати змогу окупити свої витрати і розширено відтворювати свою діяльність.«Миргородкурорт» за забезпеченням лікувальними ресурсами зовсім не поступається європейським країнам, проте програє щодо матеріально- технічного забезпечення, комфортабельності перебування та сервісного обслуговування. Через це іноземні туристи та значна частина заможних вітчизняних туристів надають перевагу відпочинку в європейських оздоровчо- курортних закладах, а кошти осідають у закордонних закладах схожого типу
ГРОМАДЯНСЬКЕ СУСПІЛЬСТВО ТА ІНСТИТУТ ТУРИЗМУ: ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ВЗАЄМОДІЇ ТА ФУНКЦІОНУВАННЯ
Get PDFЗазвичай системна методологія під час дослідження соціально- економічних феноменів, предметів, явищ зосереджує свою увагу на їх елементному складі в системній цілісності, властивостях і закономірностях цих систем, значущості через відповідні функції, місця і ролі елементів у структурі, міжсистемних зв’язків і відносин тощо. Поширені підходи в наукових дослідженнях громадянського суспільства щодо його сутнісно- змістовного тлумачення в контексті осмислення взаємозв’язку та взаємодії з туризмом можна охарактеризувати як сукупність соціальних інститутів та практик, які створені та функціонують задля поширення відповідних цінностей та чеснот, до яких, зокрема, належить інститут туризму
ВИКОРИСТАННЯ ЗБАГАЧЕНОЇ БІЛКОВО-ЖИРОВОЇ ЕМУЛЬСІЇ В ТЕХНОЛОГІЯХ М’ЯСНИХ ФАРШЕВИХ ВИРОБІВ
Get PDFУсвідомлення людиною важливого значення харчування для забезпечення здоров’я та активного довголіття в останні десятиліття зумовило збільшення попиту на продукти, які мають оздоровчі властивості, відповідають вимогам харчової комбінаторики, мають доступну ціну, оригінальні смакові якості та не потребують значних витрат часу на приготування. Пріоритетними науковими напрямами стають технології м’ясних фаршевих виробів, що містять фізіологічно функціональні інгредієнти. Розв’язання цього завдання можливе за рахунок науково обґрунтованого комбінування м’ясної та рослинної сировини з високим вмістом есенціальних нутрієнтів, зокрема і природних антиоксидантів, дефіцит яких спостерігається у понад 50 % населення України та зумовлений підвищеним екологічним і психоемоційним навантаженням
THE USE OF AMARANTH IN THE FORMULATION OF FISHMEAL CULINARY PRODUCTS FOR FUNCTIONAL PURPOSES
Get PDFThe analysis of the nutritional status of the population of Ukraine shows that the structure of nutrition is deformed and has disorders, which leads to cardiovascular and oncological diseases, obesity, impaired gastrointestinal tract functions, diabetes mellitus etc.To improve the nutrition structure of the population of Ukraine, it is advisable to improve traditional technologies and create new ones for functional products.The aim of the work is to develop a formulation for fish-based culinary products by enriching traditional recipes with functional ingredients of plant origin
ФОРМУВАННЯ ЗДОРОВОГО ХАРЧОВОГО СЕРЕДОВИЩА ЧЕРЕЗ ВПЛИВ ПІДПРИЄМСТВ HoReCa
Get PDFСьогодні пересічний українець, на відміну від пересічного європейця, надзвичайно мало вірить у те, що ресурси планети є вичерпними. Приказка «на мій вік хватить» не викликає жодних заперечень у переважної більшості нашого суспільства. Тож наш споживач мало зрозуміє світову проблему потреби змін у моделях виробництва і споживання продовольства. Проте вже сьогодні на державному рівні обговорюють питання необхідності трансформації продовольчих систем [1]. Це пов’язано зі збільшуваними загрозами стійкості продовольчих систем. Способи, якими ми виробляємо і споживаємо продукти харчування, завдають великої шкоди довкіллю і базі природних ресурсів [2]. Наші продовольчі системи стають дедалі більш крихкими. Україна намагається впровадити нові підходи до формування збалансованого раціону кожного українця [3] та створити здорове харчове середовище
СОЦІАЛЬНА БЕЗПЕКА ТУРИЗМУ ЯК ПРЕДМЕТ ТУРИЗМОЗНАВЧИХ ДОСЛІДЖЕНЬ
Get PDFУ сучасних умовах соціальна безпека стає ключовим чинником сталого розвитку туристичних систем різних рівнів. Це зумовлено передусім значенням соціальних чинників туристичної діяльності, а також поширенням пандемії COVID‑19, яка суттєво загострила соціальні проблеми розвитку туризму.Соціальну безпеку трактують як «стан життєдіяльності людини та суспільства, що характеризується сформованою, сталою соціальною системою забезпечення соціальних умов діяльності особистості, її соціальної захищеності, стійкості до впливу чинників, які підвищують соціальний ризик» [2, с. 196]. Ґрунтуючись на цьому визначенні, а також на сучасних тенденціях туризмознавчих досліджень, можемо трактувати соціальну безпеку туризму як стан функціонування певної туристичної системи, що характеризується захищеністю усіх її підсистем від зовнішніх та внутрішніх загроз соціального характеру, а також здатністю адекватно реагувати на виклики й забезпечувати формування стратегічного потенціалу розвитку туризму в умовах соціалізації економіки [1]
ВПЛИВ ГЕОПОЛІТИЧНИХ ЧИННИКІВ НА РОЗВИТОК ТУРИЗМУ ТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ
No full textТуризм як феномен глобального порядку щоразу більше зазнає впливу геополітичних чинників. Нинішній міжнародно-п олітичний клімат підвищує ризики для усіх учасників туристичного ринку, зокрема сфери гостинності
ПРОФЕСІЙНА ПРАКТИКА СТУДЕНТІВ У КОНТЕКСТІ МІЖНАРОДНОЇ СПІВПРАЦІ З PANORAMA MORSKA
Get PDFЗгідно з укладеною угодою між університетом та «Healt Resort Medical SPA «Panorama Morska» (Республіка Польща) студенти ЛДУФК ім. Івана Боберського набувають фахових практичних компетентностей в одному з найбільш популярних місць для відпочинку та оздоровлення – курортно- оздоровчому комплексі «Panorama Morska». Це мальовниче місце розташоване на центральному узбережжі Балтійського моря неподалік міста Гданська. Специфічний м’який клімат, близькість лісу, моря і теплого сонця роблять Ярославець привабливим місцем для багатьох туристів
ДОСЛІДЖЕННЯ ПОТЕНЦІАЛУ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНОЇ ІНДУСТРІЇ В МІСТІ ТРУСКАВЦІ ЛЬВІВСЬКОЇ ОБЛАСТІ
Get PDFРозвиток світового лікувально- оздоровчого туризму має важливе значення для економічної діяльності багатьох країн світу. На сьогодні у світі широкою популярності у населення набувають рек реація та рекреаційний туризм як ефективні методи оздоровлення, профілактика різноманітних захворювань та відпочинку.Згідно зі статистичними даними Всесвітньої туристичної організації (WTO), вагомий сегмент туристів (приблизно 50 %) обирають напрямки (країни), які характеризуються наявністю природних рекреаційних ресурсів (геологічних або ландшафтних) [1]. З них значна частина подорожують саме для оздоровлення. І, відповідно, ця категорія туристів серед засобів розміщення обирають готельні підприємства, які надають спектр додаткових лікувально-п рофілактичних послуг або готельні комплекси з власним лікувально- діагностичним центром. Отож перспективним напрямом розвитку готельного господарства як в Україні, так і у світі загалом є розширення ринку велнес-, спа- та курортних готелів, особливо в регіонах із наявними рекреаційними ресурсами