Lviv State University of Physical Culture: Scientific publications / ЛЬВІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ: Наукові фахові видання ЛДУФК
Not a member yet
1662 research outputs found
Sort by
ІМІДЖ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА
No full textІмідж підприємства сфери готельних послуг трактують як уявлення образу підприємства, сформоване на основі особистого досвіду та отриманої інформації про його реальні, декларовані та очікувані якості, характеристики та показники, які мають економічну, соціальну та іншу значущість для споживачів готельних послуг з підприємством. Імідж – це досить складний об’єкт управління, формування якого зазнає впливу різних чинників, показників та параметрів. Уважають, що імідж готельного підприємства має об’єктивний та суб’єктивний складники. Об’єктивний складник характеризується результатами використання всіх видів ресурсів готельного підприємства та результативністю інноваційної діяльності, суб’єктивний відображає уявлення про результати роботи готельного підприємства в тактичному періоді, можливостей у стратегічному та уявлень партнерів про досягнення підприємства
ДИСТАНЦІЙНА ОСВІТА В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ В УМОВАХ КАРАНТИНУ Й ВОЄННОГО СТАНУ
Get PDFБолонський процес поставив перед освітянами України нові завдання, з’явилися публікації та наукові розробки креативних підходів до освітнього процесу у вищих навчальних закладах [3]. Зокрема, особливу увагу приділено дистанційній освіті як адаптивній формі навчання в сучасних умовах [1]. Окрім того, розроблено відповідні нормативні документи, а саме «Положення про дистанційне навчання» (Наказ МОН № 466 від 25.04.13 року [4]). Пандемія внесла свої корективи в освітній процес. Більшість закладів вищої освіти перейшли на час карантину до дистанційної форми навчання, що спонукало науковців до нових організаційно-м етодичних підходів викладання дисциплін. 24 лютого 2022 року стало новим випробуванням для українських науковців та педагогів. З’явилися нові нормативні документи (Лист Державної служби якості освіти України від 18.03.2022 № 1/01–22/419 «Про надання інформації» [5]), а на сайті освітнього – омбудсмена пояснення щодо: освітнього процесу та дистанційного навчання в умовах воєнного стану; отримання документів про освіту; відмови від вивчення російської мови; окупованих територій та території активних бойових дій; трудові питання та оплата праці викладачів під час воєнного стану [6]. У 2021 році розроблено дистанційний практикум з ІТ на бакалавраті індустрії гостинності [2], але війна 2022 року внесла свої корективи в навчальний процес
СТИЛЬ СТРАВ МОЛЕКУЛЯРНОЇ КУХНІ
Get PDFМолекулярна «прогресивна» або «модерністська» кухня внесла кардинальні зміни у вигляд та текстуру страв. Вона надала можливість кухареві за допомогою сучасних нанотехнологій розкласти будь-який продукт на молекули, створивши унікальне смакове поєднання, або ж надати страві неповторної форми. Таким чином, молекулярна кухня поєднала науку з їжею і мистецтвом.Як кулінарне мистецтво упродовж останніх кількох років молекулярна кухня поширюється у багатьох країнах світу. За допомогою спеціальних приладів майстри подрібнюють, змішують, охолоджують, розігрівають та вимірюють температуру страв, їхню масу, фільт- рують, спінюють, створюють вакуум.У молекулярній кухні завжди використовують натуральні інгредієнти, а головний акцент кожної страви – яскравий смак та чистий аромат.Традиційні страви української кухні, з елементами молекулярної, готують незвичної форми, дивовижних кольорів та неповторних смаків
BEZPIECZEŃSTWO ZDROWOTNE JAKO ELEMENT PROFESJONALNEGO SPORTU
Get PDFW dzisiejszych czasach coraz więcej osób goniąc za wynikiem zawodów sportowych w ramach rywalizacji, jak twierdzą, z «samym sobą» poświęcają wiele czasu na treningi, które mają zbliżyć daną osobę do osiągnięcia celu [17, 19, 20]. Sport zawodowy różni od amatorskiego między innymi to, że profesjonaliści mają za sobą całe zaplecze, które pracuję na ich wynik [2, 5, 9]. Niniejsza praca podejmuję próbę umieszczenia bezpieczeństwa zdrowotnego w treningu amatorskim na tle sportu na poziomie wyczynu sportowego [1, 4, 10, 15]
ПРОГРАМУВАННЯ ТРЕНУВАЛЬНОГО ПРОЦЕСУ КВАЛІФІКОВАНИХ ВОРОТАРІВ З ФУТБОЛУ З ВИКОРИСТАННЯМ ПОКАЗНИКІВ ЦИФРОВИХ ФІТНЕС- ТЕХНОЛОГІЙ (НА ПРИКЛАДІ POLAR TEAM PRO)
Get PDFВступ. Пошук нових шляхів раціоналізації та підвищення ефективності навчально- тренувального процесу футболістів залишається важливою проблемою [2, 3, 4, 5]. Сучасні спортивні досягнення залежать від сукупності чітко окреслених чинників та своєчасної реалізації чинників впливу у тренувальному процесі [3, 4]. У тренувальному процесі футболістів здійснюється поєднання таких напрямів підготовки, як фізична, технічна, тактична, теоретична, морально-в ольова та інтегральна, які мають самостійні розділи та є важливими складовими їхньої підготовки [6]. Саме тому повнота інформації щодо фізичного стану спортсменів є важливим складником у процесі програмування змагальної діяльності та тренувального процесу футболістів й реалізовується за допомогою цифрових фітнес-т ехнологій «Wearable technology», зокрема POLAR TEAM PRO
ПОБУДОВА МІКРОЦИКЛІВ ПІДГОТОВКИ КВАЛІФІКОВАНИХ ВЕСЛУВАЛЬНИКІВ НА БАЙДАРКАХ У ПІДГОТОВЧОМУ ПЕРІОДІ
Get PDFСучасні обсяги та інтенсивність тренувальних навантажень кваліфікованих веслувальників на байдарках, а також збільшення кількості тренувальних занять досягли граничних величин, що вимагає пошуку нових шляхів удосконалення методики їхньої підготовки [1, 2]. Виявлене протиріччя може бути розв’язане за рахунок якісного удосконалення структури та змісту тренувального процесу, його індивідуалізації [3]. Якісні перетворення повинні стосуватися насамперед організації мікроциклів процесу підготовки спортсменів. Удосконалення підготовки кваліфікованих веслувальників повинно бути спрямоване на підвищення спеціальної працездатності за рахунок оптимізації режимів розвитку спеціальної витривалості [4], тому обґрунтування раціональної організації тренувальних мікроциклів у їхній спеціальній фізичній підготовці є актуальним і своєчасним науково- практичним завданням [5]
МОДЕЛЬ КЮДОДЗЬО – БУДОВИ СПОРТИВНОГО ЗАЛУ ДЛЯ ТРЕНУВАНЬ ІЗ КЮДО
No full textЯпонські бойові мистецтва мають значну культурну цінність у житті японців. Їхньою особливістю є традиційність, яка творилася упродовж багатьох століть і шанується по сьогодні. Окрім спе- ціальної підготовки та особливої техніки виконання прийомів різних бойових митецтв, збереглися спеціальні місця для їх тренувань – додзьо. Для кожного виду бойового мистецтва вони мають свої параметри. Одним із таких видів додзьо є кюдодзьо – зала для тренувань японської традиційної стрільби з лука.Мета – охарактеризувати загальну модель залу для тренувань з кюдо – к юдодзьо
ОПИС ІНФОРМАЦІЇ У СОЦІОЛОГІЧНИХ ДОСЛІДЖЕННЯХ
Get PDFВ емпіричній соціології нагромаджено немало статистичних процедур, за допомогою яких розрізнені дані, що містяться в певних анкетах чи інших матеріалах соціологічних досліджень, адаптують для узагальнення, опису, аналізу, наукової інтерпретації. 3а результатами узагальнень роблять певні висновки, виконуючи завдання, поставлені в дослідженні. У результаті цих процедур є змога з'ясувати тенденції у досліджуваних процесах, явищах, виробити прогнози і практичні рекомендації, що відкривають вихід соціальної інформації у соціальну практику [1, 2, 3, 4, 5]
ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В ПІСЛЯВОЄННИЙ ПЕРІОД
Get PDFГотельно- ресторанний бізнес, як і будь-який інший бізнес, став учасником страшних подій початку повномаштабної війни в Україні. Війна несе у собі розруху, крах, страждання та сльози. Нещодавно Україна тільки частково оговталася від пандемії Covid-19, як одразу ж почалася війна. Перші виклики, з якими зіткнулися підприємці, зокрема готельно- ресторанного бізнесу, – це як працювати далі і чи працювати взагалі. Частина тимчасово окупованих українських територій стала непридатною для подальшої роботи, оскільки приміщення та значна частина обладнання були зруйновані ракетними ударами, викрадені, неможливо було постачати сировину через часткове чи повне припинення логістичних зв’язків та відсутність професійних кадрів для роботи. Саме тому розпочався процес масової релокації з тимчасово окупованих на підконтрольні території
ГОТЕЛЬНИЙ БІЗНЕС В УМОВАХ ВОЄНННОГО СТАНУ НА ПРИКЛАДІ МЕРЕЖІ «РЕЙКАРЦ ХОТЕЛ ГРУП»
Get PDFСфера гостинності – один із тих бізнес напрямів, що найбільш чутливо реагує на кризові ситуації в економіці та геополітиці. Серед чинників, які вплинули на зниження завантаженості в підприємствах готельного господарства в Україні, – зупинка туризму іноземних громадян, скорочення внутрішнього туризму, окупація південних регіонів із популярними літніми курортами, зниження купівельної спроможності населення.Міжнародна мережа готелів «Reikartz Hotel Group» не припиняла свою роботу від початку воєнного стану. В Україні готелі мережі наявні практично в усіх обласних центрах України. На сьогодні функціонують всі готелі мережі, окрім об’єктів в Одесі, Миколаєві, Херсоні та Маріуполі. Останні два розміщені на неконтрольованій владою території, і керівництво мережі не має ніякого зв’язку з ними