Scientific Journals of INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria)
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Evaluation of traditional grain store buildings (hórreos) in Galicia (NW Spain): analysis of outdoor/indoor temperature and humidity relationships
Get PDFHórreos are traditional rural buildings of northern Spain used for desiccation and conservation of cereal grains. They provide natural ventilation, an unfavourable environment to discourage attack by biotic agents (e.g., fungi and insects) and prevent access by others, such as rodents. The objective of this paper was to study the environmental conditions of the Mondoñedo type of hórreos (north coastal area of Galicia, northwestern Spain). They are built of wood and stone, with a prismatic grain chamber isolated from the ground and with ventilation openings on the side walls. In three hórreos, over a period of one month, the temperature (T) and relative humidity (RH) of the indoor and outdoor air were measured throughout the day. Maximum and minimum values during three periods (night, morning and afternoon) and at three specific times (9:00, 14:00 and 21:00) were analysed. It was noted that hórreos had a dampening effect on RH. When the outdoor humidity was ≥90%, the indoor humidity was on average 5.2% lower. If the outdoor humidity was ≤65%, the indoor humidity was on average 3.2% higher. When it was around 75%, this effect was at its smallest. This effect was not as remarkable for T. It is concluded that RH and, to a lesser extent, T remain more stable in the hórreo than outdoors, providing an appropriate environment for the preservation of grain. Other characteristics (i.e., geographical location, topographic altitude, exposure to the wind and longitudinal axis direction) appear to influence the amount of change experienced by these parameters
Comparación de dos inhibidores de la nitrificación para reducir la lixiviación de nitrato en un cultivo de maíz irrigado bajo condiciones mediterráneas
Get PDFThe aim of this paper was to compare dicyandiamide (DCD) and 3,4 dimethylpyrazole phosphate (DMPP) as inhibitors of ammonium oxidation and nitrate leaching after applying fertilizer to a maize (Zea mays L.) crop grown under Mediterranean conditions. The effects of nitrification inhibitors were also compared to those of N fertilization without inhibitors and with split N application. In plots fertilized with ammonium sulphate nitrate (ASN), either DCD or DMPP lengthened ammonium presence in soil and produced lower soil NO3- concentrations (30% lower than in plots with no inhibitor). The use of DCD or DMPP achieved significant reductions in nitrate leaching. DCD showed excellent properties for controlling nitrate leaching, taking into account the fact that grain yield and N accumulated by plant were similar for the ASN-DCD and ASN treatments applied at the same N doses. The split N treatment did not offer any advantages in terms of leached nitrate, either with the use of single ammonium sulphate nitrate (ASN) or with single application of nitrification inhibitors. The nitrification inhibitors did not increase the yield but did not reduce it either. The drainage rate was the most important component of nitrate leaching. The low drainage values of the first year resulted in a sharp decline of nitrate leaching. However, the experiment of the second year, showed clear differences in nitrate leaching between treatments due to the greater drainage.El objetivo de este trabajo fue comparar el efecto de la diciandiamida (DCD) y el 3,4 dimetilpirazolfosfato (DMPP) como inhibidores de la nitrificación, en la fertilización nitrogenada de un cultivo de maíz ( Zea mays L.) bajo condiciones mediterráneas. Se compararon los efectos de los inhibidores frente a la fertilización sin inhibidores y con aplicaciones divididas de nitrógeno. En parcelas fertilizadas con nitro sulfato amónico (ASN), tanto DCD como DMPP, prolongaron la presencia de amonio en el suelo, originando un descenso en las concentraciones de NO3 – (30% menos que en parcelas fertilizadas sin inhibidor) y en consecuencia en la lixiviación de nitrato. El DCD mostró excelentes propiedades para controlar la lixiviación de nitrato, ya que la producción de grano y el N acumulado por la planta fueron similares para el tratamiento ASN-DCD y ASN, ambos aplicados a la misma dosis de N. El tratamiento de N en dosis divididas no ofreció ninguna ventaja sobre el nitrato lixiviado ni frente al uso de ASN solo, ni frente a la aplicación de ASN con alguno de los inhibidores de la nitrificación. En el experimento se observa que los inhibidores de la nitrificación no aumentan la producción pero tampoco la reducen. La dosis de drenaje fue el factor más importante en la lixiviación de nitrato. Los bajos valores de drenaje del primer año experimental originaron bajos valores de nitrato lixiviado. Sin embargo, en el segundo año, los valores de drenaje mas elevados dieron mayores niveles de lixiviación de nitrato y permitieron observar claras diferencias entre tratamientos
Caracterización de residuos de industrias apícolas para su utilización en la producción de planteles
Get PDFIn the present work, different strategies for the utilization of an organic beekeeping waste called “slumgum” were analysed. Slumgum appears in the beeswax-rendering process. A physico-chemical characterization was carried out and the hypothesis that slumgum could be used as nutrient source and growth substrate constituent for seedling production was tested. Analyses revealed that slumgum has an important potential for fertilization: 6.10% N, 0.23% P and 0.4% K, with a total organic matter average content of 78.63%. Also, some disadvantages such as an overly acid pH and high electrical conductivity were found. Assays of seedling production were carried out for two years and lettuce and pepper were used as model crops. Treatments were performed mixing different slumgum formats [minced slumgum (MS), slumgum-gypsum granules (SG) and slumgum-superphosphate granules (SC)] with peat (Pe): 25MS-75Pe (in %), 33MS-67Pe, 25SG-75Pe, 33SG-67Pe, 25SC-75Pe and 33SC-67Pe. Controls were no fertilized peat, organic and mineral commercial fertilizers. The best results for lettuce and pepper leaf area, shoot dry weight, and N percentage in leaf were obtained when treatment 25MS-75Pe was applied. Moreover for treatments 25SG-75Pe, no significant differences were observed with respect to the controls in seedbed parameters. Important reductions in emergence and seedling production were detected with SC, most probably due to their high acidity. Results suggest that MS (25MS-75Pe and 33MS-67Pe) and 25SG-75Pe offer a relevant nutritional potential and their high organic matter contents allow them to be considered as organic fertilizers.En este trabajo se analizaron diferentes estrategias para la utilización de un residuo orgánico de la industria apícola llamado «carozo», que se obtiene del proceso de extracción de cera. Se realizó una caracterización físico-química del residuo y se contrastó la hipótesis de que podría utilizarse como fuente de nutrientes y constituyente de sustratos para la producción de planteles hortícolas. Los análisis revelaron un importante potencial como fertilizante: 6,10% nitrógeno, 0,23% fósforo y 0,42% potasio, con contenido medio en materia orgánica del 78,63%. No obstante, presentó como inconvenientes un pH ácido y elevada conductividad eléctrica. Se realizaron, durante dos años, ensayos de producción de plantel eligiendo lechuga y pimiento como modelos. Los tratamientos fueron formulados mezclando distintos formatos de carozo [carozo picado (MS), gránulos yeso-carozo (SG) y gránulos superfosfato-carozo (SC)] con turba (Pe): 25MS-75Pe (en %), 33MS-67Pe, 25SG-75Pe, 33SG-67Pe, 25SC-75Pe y 33SC-67Pe. Los controles fueron turba sin fertilizar y dos fertilizantes, orgánico y mineral, comerciales. Los mejores resultados en ambos cultivos para área foliar, peso seco de parte aérea y porcentaje de nitrógeno en hoja, fueron obtenidos con 25MS-75Pe. No se observaron diferencias significativas en parámetros de semillero entre los tratamientos 25SG-75Pe y los controles. En los tratamientos con gránulos SC fueron detectadas importantes reducciones del porcentaje de emergencia y producción de plantel, debido probablemente a su alta acidez. Los resultados sugieren que los tratamientos con MS (25MS- 75Pe y 33MS-67Pe) y 25SG-75Pe presentan un potencial nutricional importante y sus elevados contenidos en materia orgánica hacen que puedan ser considerados fertilizantes orgánicos
Materia seca y colonización de raíces de plantas por hongos micorrícico arbusculares autóctonos en presencia de fracciones físicas de alpeorujo seco y extractado inoculado con hongos saprobios
Get PDFWe studied the influence of indigenous arbuscular mycorrhizal (AM) and saprobe fungi on the phytotoxicity of the physical fractions of dry olive mill residue (DOR). The physical extractions of DOR gave an aqueous (ADOR) and an exhausted (SDOR) fraction with less phytotoxicity for tomato than the original samples. The indigenous AM were able to decrease the phytotoxicity of SDOR inoculated with Trametes versicolor and Pycnoporus cinnabarinus on tomato. However, incubation of ADOR with both saprophytic fungi did not decrease its phytotoxicity in presence of the indigenous AM fungi. The percentage of root length colonized by indigenous AM strongly decreased in presence of DOR, around 80% of decrease at dose of 25 g kg-1of DOR, but the level of mycorrhization was higher in presence of ADOR or SDOR (38% and 44% of decrease respectively at the same dose). There were no relationships between the effects of the physical fractions of DOR incubated with the saprobe fungi on AM colonization and on plant dry weight of tomato. Our results suggest that the phytotoxicity of the olive residues can be eliminated by the combination of physical extraction and by saprobe fungal inoculation and the use of this agrowaste as organic amendment in agricultural soil may be possible.en la fitotoxicidad de las fracciones físicas del alpeorujo. La extracción física del alpeorujo con agua produjo un extracto acuoso (ADOR) y un sólido extractado (SDOR) con menor fitotoxicidad para las plantas de tomate que los controles con alpeorujo. Los hongos arbusculares autóctonos son capaces de disminuir la fitotoxicidad de SDOR inoculado con Trametes versicolor y Pycnoporus cinnabarinus en plantas de tomate. Sin embargo, la incubación del ADOR con dichos hongos no modificó la fitotoxicidad del residuo en plantas de tomate cultivadas en suelo no estéril. El porcentaje de longitud de raíz colonizada por los endófitos arbusculares autóctonos disminuyó drásticamente en presencia de alpeorujo (alrededor de un 80% de disminución a la dosis de 25 g kg-1 de DOR) aunque el nivel de micorrización fue superior en presencia de ADOR o SDOR (38 y 44% de disminución a la misma dosis). No se ha encontrado relación entre los efectos de las fracciones físicas del alpeorujo incubado con hongos saprobios en la colonización arbuscular y el peso seco de las plantas de tomate. Nuestros resultados indican que la fitotoxicidad de los residuos del olivar puede ser eliminada por el uso combinado de una extracción física y una incubación biológica con hongos saprobios; por tanto podemos considerar el uso de estos residuos como enmendantes orgánicos
Utilización del inhibidor de la nitrificación DMPP para mejorar la recuperación del nitrógeno en trigo de regadío en un suelo calcáreo
Get PDFThe 3,4-dimethyilpyirazole phosphate (DMPP), commercialized as Entec, is a nitrification inhibitor developed by BASF (Germany) that may help to minimize N losses and to obtain a higher profit from N fertilizers. A two-year field trial was established in 2001 in the Northeast of Spain to assess the effects of DMPP on N use efficiency (NUE) and to determine the economic returns. Seven treatments have been carried out comparing the effect of DMPP on pig slurry and on mineral fertilizers. The application of DMPP resulted in better efficiency indexes on mineral fertilizers. An apparent nitrogen recovery of 0.465 kg kg-1, on average, was obtained for the Entec treatment. A net benefit of € 809 ha-1, on average, was obtained for the Entec treatment compared with € 607 ha-1 for the control treatment. The results of this study suggest that the nitrification inhibitor could improve farmer profit in irrigated wheat on a calcareous soil.El 3,4-dimetilpirazol fosfato (DMPP), comercializado como Entec, es un inhibidor de la nitrificación desarrollado por la compañía BASF (Alemania) que puede ayudar a minimizar las pérdidas de nitrógeno y a conseguir un mayor rendimiento económico de los fertilizantes nitrogenados. En el año 2001 se estableció en el Noroeste de España un experimento de campo de dos años de duración para evaluar los efectos del DMPP en la eficiencia en el uso del nitrógeno (NUE) y para determinar los rendimientos económicos. Se llevaron a cabo siete tratamiento para comparar el efecto del DMPP en los purines de cerdo y en los fertilizantes minerales. La aplicación de DMPP proporcionó mejores índices de eficiencia en los fertilizantes minerales. Para el tratamiento con Entec se obtuvo de promedio una recuperación aparente de nitrógeno de 0,465 kg kg-1. El beneficio neto del tratamiento con Entec fue en promedio de 809 € ha-1, comparado con los 607 € ha-1 del tratamiento control. Los resultados de este estudio sugieren que el inhibidor de la nitrificación puede mejorar el beneficio del agricultor que cultiva trigo en regadío en un suelo calcáreo
Análisis de la ratio de energía para papa optimizada genéticamente para la producción de etanol en el mercado chileno
Get PDFThe continuous increase in energy demand, the high cost of imported oil, and the growing concerns about climate change have sparked a number of initiatives from governments around the world to increase production of energy from renewable sources. Along these lines, the Chilean government is analyzing the introduction of a law to set a reference value of 5% of biofuel production to be placed on the market by 2013. The analysis of different options to meet this new regulatory measure needs to consider different alternatives such as biodiesel and bioethanol from crops or lignocellulosic biomass. This paper analyzes the energy ratio of some of the most common crops grown in Chile that can be utilized for ethanol production. Using a methodology adapted to local conditions of agriculture and transportation, the results indicate that a potato cultivar specially bred for high yield, high starch and dry matter content can obtain a positive net energy balance with an energy ratio of 1.8. The results also show yields near 60 tons ha–1 which translate to approximately 9,000 L ha–1 of ethanol making the genetically optimized cultivar of potato a suitable local source for ethanol production.El aumento continuo en la demanda de energía, el alto coste del petróleo importado y la preocupación creciente sobre el cambio climático, han impulsado iniciativas de los gobiernos alrededor del mundo para aumentar la producción de energía a partir de fuentes renovables. El gobierno chileno está analizando la introducción de una ley para poner un valor de referencia del 5% de producción de biocombustibles en el mercado para 2013. El análisis de opciones para implementar esta nueva regulación necesita considerar diferentes alternativas como el biodiesel y bioetanol de cosechas o biomasa de lignocelulosa. Se analizó la ratio de energía de algunas de las cosechas más comunes en Chile aptas para su utilización en la producción de etanol. Usando una metodología adaptada a las condiciones locales de agricultura y transporte, los resultados indican que una variedad de papa genéticamente modificada con altos rendimientos, alto contenido de almidón y volumen de la materia seca, puede obtener una ratio de energía neta positiva de 1,8. Los resultados también muestran rendimientos de 60 ton ha1 que producen aproximadamente 9.000 L ha1 de etanol, que hacen una fuente local conveniente a la variedad genéticamente perfeccionada de papa pora la producción del etanol
Evaluación de los rendimientos productivos y de las características de la calidad de la canal de cerdos machos inmunizados frente a la hormona liberadora de gonadotropina (GnRH) en comparación con machos castrados quirúrgicamente, machos enteros y hembras
Get PDFThe objectives of this study were to assess the performance and carcass quality characteristics of boars immunised against gonadotropin-releasing hormone GnRH (IM) compared with physically castrated males (PM), entire males (EM) and entire female pigs (EF). For the study 288 crossbred (Large White × Landrace) pigs were used comprising four equal groups of 72 IM, 72 PM, 72 EM and 72 EF. The study period was from 74 days of age (31.2 ± 5.57 kg body weight; mean ± std. dev.) to slaughter at 172 days of age (107.7 ± 14.82 kg body weight). PM were physically castrated at 5 days of age and IM pigs were vaccinated with the GnRH vaccine Improvac® (Pfizer Animal Health) at 74 and 145 days of age (89.1 ± 15.93 kg body weight). Across the duration of the study period, growth rate was numerically highest in IM group and significantly higher than EF (P < 0.01). This was also reflected in respective slaughter weights. EM had the lowest feed:gain ratio (P < 0.001) followed by IM which had a lower ratio than both PM and EF. At slaughter, testes weights were reduced in IM by approximately 55% (P < 0.001) compared with EM. Fat content (backfat thickness and intramuscular fat) was higher and lean percentage of carcass lower in PM compared to all other groups (P < 0.05), with no differences between EF, EM and IM. Boar taint compounds, skatole and androstenone, were lower in IM pigs compared with EM (P < 0.05), and not differing from the concentrations measured in PM and EF. Immunisation of entire male pigs against GnRH allows improved feed efficiency compared with physical castrates with no detriment to carcass or meat quality.Los objetivos del presente estudio fueron evaluar la productividad y características de la calidad de la canal de cerdos inmunizados frente a GnRH (IM) en comparación con machos castrados físicamente (PM), machos enteros (EM) y hembras (EF). Se utilizaron un total de 288 híbridos comerciales (Large White × Landrace). Los PM fueron castrados a los 5 días de vida, mientras que los cerdos IM se vacunaron con GnRH Improvac® (Pfizer Animal Health) a los 74 (31,2±5,57 kg peso vivo; media±desv. est.) y 145 días de edad (89,1±15,93 kg peso vivo). La ganancia de peso diaria fue numéricamente mayor en el grupo IM, y de forma significativa frente a las EF (P < 0,01). Este efecto también se reflejó en los pesos de sacrificio. EM mostraron el menor valor de índice de conversión (P < 0,001) seguidos por IM, que mostraron un menor índice que PM y EF. En el sacrificio, el peso testicular se redujo en IM un 55% (P < 0,001) en comparación con EM. El contenido de grasa (espesor de grasa dorsal y grasa intramuscular) fue mayor y el porcentaje magro de la canal menor en PM en comparación al resto de grupos (P < 0,05), sin diferencias entre EF, EM e IM. La concentración de los componentes del olor sexual, escatol y androsterona, fue menor en cerdos IM que en EM (P < 0,05), sin ser diferente de las concentraciones medidas en PM y EF. La inmunización de EM frente a GnRH permite mejorar el índice de conversión en comparación con la castración física en cerdos, sin perjudicar la calidad de la canal o de la carne
Predicción del peso y rendimiento de las principales piezas nobles en relación al peso de la canal en cerdos pesados destinados a jamón curado español de alta calidad
Get PDFThe aim of this study was to evaluate the possibility of predicting the weight and yield (as % of carcass) of the main lean cuts related to carcass weight (CW) in pigs intended for Spanish dry-cured ham. A total of 98 Duroc × (Large White × Landrace) pigs were used. Simple regression equations were carried out to find the relations between CW (independent variable) and ham (H), foreleg (F), loin (L) and H+F+L weights and yields (dependent variables). Also, multiple regression equations were carried out to estimate the relations between these dependent variables and other size carcass characteristics (backfat thickness, carcass length, and ham length and perimeter). The best simple relationship between independent and dependent variables was obtained by means of linear functions. The CW explained 84%, 75%, 60% and 89% of the variability of H, F, L and H+F+L weights, respectively, whereas 10%, 10%, 0.15% and 14% of the variability of H, F, L and H+F+L percentages, respectively. The addition of the size carcass characteristics, as independent variables, to the prediction equations of H, F, L and H+F+L weights and yields improved the predictions. The simple and multiple regression equations calculated underestimated the dependent variables, but the mean prediction error and relative prediction error values were low, suggesting that the independent variables considered are good predictors of the dependent variables. It is concluded that CW is an easy and available measurement for industry to predict carcass lean cuts weights in pigs from genetic lines intended for Spanish dry-cured ham.Se utilizaron 98 cerdos Duroc × (Large White × Landrace) destinados a jamón curado para evaluar la posibilidad de predecir el peso y el rendimiento de sus principales piezas nobles en relación al peso de la canal (PC). Se llevaron a cabo ecuaciones de regresión simples para encontrar las relaciones entre el PC (variable independiente) y el peso y rendimiento en canal de los jamones (J), paletas (P), lomos (L) y J+P+L (variables dependientes). Además, se llevaron a cabo ecuaciones de regresión múltiples para estimar la relación entre estas variables dependientes y otras características medidas sobre la canal (espesor de grasa dorsal, longitud de la canal y longitud y perímetro del jamón). La mejor relación simple se obtuvo por medias de funciones lineales. El peso de la canal explicó el 84%, 75%, 60% y 89% de la variabilidad del peso y el 10%, 10%, 0,15% y 14% de la variabilidad del rendimiento de J, P, L y J+P+L, respectivamente. La adición de las medidas tomadas sobre la canal a las ecuaciones de predicción de los pesos y rendimientos de J, P, L y J+P+L mejoró las predicciones. Las ecuaciones de regresión simples y múltiples subestimaron las variables dependientes, pero los errores de predicción medios y relativos fueron pequeños, sugiriendo que las variables independientes son buenos predictores de las variables dependientes. Se concluye que el PC es una medida factible para la industria para predecir el peso de las principales piezas nobles de cerdos destinados a jamón curado español
Evaluación del equilibrio higroscópico y de las propiedades físicas afectadas por la presencia de pergamino en los granos de café
Get PDFPhysical properties are essential for the development of silos, transport calculations, separation and classification of grain and seeds. The present work evaluates the influence of the parchment on the drying and physical properties of coffee grains. The true density (ρt), bulk density (ρb) and porosity (ε) were evaluated for coffee grains (cv. Catuaí Amarelo) with and without parchment. Four mathematical models (Chung-Pfost, GAB, Modified Henderson and Oswin) were fitted to the experimental data to acquire desorption isotherms. The drying treatment was conducted in a factorial scheme with four levels of temperature (20, 35, 45 and 55°C) and five levels of relative humidity of the drying air (30, 40, 50, 60 and 80%) in a completely randomized design. The respective equilibrium moisture contents of the coffee grains were measured for each drying condition. No differences were observed among the products on the desorption isotherms. The pulped coffee with parchment (PP) had higher ε values than the pulped coffee without parchment (PR). The true density was higher for the PP coffee, but as the moisture content (X) increased, the true densities became more similar for the two samples. The ρb was higher for the PP coffee than for the PR coffee. Higher initial and final values of ρb were found for the PR and PP coffee, respectively. The Guggenheim-Anderson-de Bôer model was the model that best represented the experimental data for the drying process.Las propiedades físicas son esenciales para el desarrollo de los silos y cálculos de transporte, separación y clasificación de granos y semillas. El presente trabajo evaluó la influencia del pergamino en el secado y en las propiedades físicas de los granos de café. Se evaluaron la densidad real (ρt), la densidad aparente (ρb) y la porosidad (ε) para los granos de café (cv. Catuaí Amarelo) con y sin pergamino. Se ajustaron cuatro modelos matemáticos (Chung-Pfost, GAB, Henderson Modificado y Oswin) a los datos experimentales para obtener isotermas de desorción. El tratamiento de secado se realizó en un esquema factorial con cuatro niveles de temperatura (20, 35, 45 y 55°C) y cinco niveles de humedad relativa del aire de secado (30, 40, 50, 60 y 80%) en un diseño completamente al azar. Se midió el contenido de humedad de equilibrio de los granos de café para cada condición de secado. No se observaron diferencias entre los productos en las isotermas de desorción. El café despulpado con pergamino (PP) presentó mayores valores de ε que el café despulpado sin pergamino (PR). La densidad real fue mayor para el café PP, pero según se incrementó el contenido de humedad (X), la densidad real se hizo más similar para ambas muestras. El ρb fue mayor para el café PP que para el café PR. Los valores más altos iniciales y finales de ρb se observaron en el café PR y PP, respectivamente. El modelo Guggenheim-Anderson-de Boer fue el que mejor representó los datos experimentales para el proceso de secado
Efectos de la frecuencia de defoliación en la producción y el valor nutritivo de forraje de invierno de diferentes entradas de Agropyron cristatum (L.) Gaertn
Get PDFThe objective of this study was to evaluate the effect of different defoliation frequencies on winter forage production and nutritive value of improved population of Agropyron cristatum (L.) Gaertn. Four entries, a) base population, b) selected plants from mass honeycomb selection (MHS), c) selected plants from pedigree honeycomb selection (PHS) and d) selected plants from pedigree honeycomb selection using the combined criterion CC = x¯2 (1 – CV) / CV [PHS (CC)] were tested under four defoliation frequencies: 1) frequent, 2) moderate, 3) infrequent and 4) control. Dry matter production under moderate defoliation treatment was 9% and 107% respectively higher than frequent and infrequent the first harvest year, while the second harvest year the corresponding percentages were 26% and 44%. The selected populations of A. cristatum consistently exceeded in herbage production the base population under all defoliation treatments during winter. Among the selected entries, [PHS (CC)] had consistently higher DM production compared to MHS and PHS for the two experimental years. The CP content was significantly higher, while NDF, ADF and ADL contents were lower in the increased defoliation frequency compared to the control in both harvest years. There were no significant differences of the nutritive value among the entries (P > 0.05). Generally, herbage production of the moderate defoliation frequency was more stable through the years with relatively high nutritive value.El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes frecuencias de defoliación sobre la producción y el valor nutritivo de poblaciones mejoradas de Agropyron cristatum (L.) Gaertn. Se examinaron cuatro entradas: a) población base y plantas seleccionadas mediante b) selección masal en diseño «panal de abejas» (MHS), c) selección pedigree en diseño «panal de abejas» (PHS) y d) selección pedigree en diseño «panal de abejas» usando el criterio combinado CC= x¯2 (1 CV) / CV [PHS (CC)] bajo cuatro frecuencias de defoliación: 1) frecuente, 2) moderada, 3) infrecuente y 4) control. La producción de materia seca (MS) en el tratamiento de defoliación moderada fue un 9% y un 107% respectivamente más alta que en frecuente e infrecuente durante el primer año de recolección, mientras que durante el segundo año, los porcentajes correspondientes fueron 26% y 44%. Las poblaciones seleccionadas de A. cristatum sistemáticamente excedieron la producción de hierba de la población base en todos los tratamientos de defoliación durante el invierno. Entre las entradas seleccionadas, [PHS (CC)] presentó sistemáticamente una mayor producción de MS comparada con MHS y PHS en los dos años experimentales. El contenido de PB fue significativamente más alto, mientras que los de FND, FAD y LAD fueron más bajos en la frecuencia aumentada de defoliación comparada con el control, en ambos años de recolección. No hubo diferencias significativas en el valor nutritivo entre las entradas (P>0,05). En general, la producción de hierba en la frecuencia de defoliación moderada fue más estable a lo largo de los años, con un valor nutritivo más alto