E-Jurnal Universitas Muhammadiyah Palembang
Not a member yet
3618 research outputs found
Sort by
The Effect of Rhizopus sp. Concentration and Fermentation Time on the Characteristics of Country Chicken Egg White Flour
Get PDFThe process of making domestic chicken egg white flour can be done by drying using an oven at 105 0C. To avoid the Maillard reaction, fermentation was carried out with Rhizopus sp. first. In this study, Rhizopus sp. concentrations of 0.2 %, 0.4 %, 0.6 %, 0.8 % and fermentation times of 6 hours, 12 hours and 24 hours were used. The aim of the research was to analyze the effect of the concentration of Rhizopus sp. yeast and the length of fermentation time on the characteristics of the egg white flour produced. The results showed that the concentration of Rhizopus sp. yeast and the length of fermentation time had an effect on the yield of egg white flour (P<0.05). The highest yield was obtained from using a concentration of 0.8 % and a fermentation time of 24 hours, namely 14.40 %. The lowest water content value was obtained from using a concentration of 0.2 % and a fermentation time of 6 hours, namely 5.66 %. The highest brightness test value was at a concentration of 0.8 % and a fermentation time of 24 hours, namely 63.4 %.
PEMANFAATAN MUSEUM NEGERI PROVINSI SUMATERA SELATAN SEBAGAI SUMBER BELAJAR MAHASISWA PADA MATA KULIAH SEJARAH INDONESIA MASA PRA-AKSARA DAN HINDU BUDHA TAHUN 2022-2023
Get PDFPenelitian ini dilatarbelakangi oleh keingintahuan peneliti terhadap Pemanfaatan Museum Negeri Provinsi Sumatera Selatan sebagai Sumber Belajar Mahasiswa pada Mata Kuliah Sejarah Indonesia Masa Pra-Aksara dan Hindu Budha Tahun 2022-2023. Metode Penelitian yang digunakan peneliti adalah metode sejarah/historis dengan Jenis Penelitian Campuran Paralel Konvergen (Convergent Parallel Mixed Methods). Peneliti menggunakan pendekatan geografi, pendekatan historis, pendekatan sosiologis, pendekatan antropologi budaya, pendekatan pendidikan dan pendekatan psikologis. Hasil penelitian menunjukan bahwa Museum Negeri Provinsi Sumatera Selatan merupakan salah satu sebagai sumber belajar dalam pembelajaran sejarah, dari museum dapat memberikan imajinasi posisif kepada peserta didik, mahasiswa dan masyarakat mengenai koleksi-koleksi yang ada dimuseum. Imajinasi yang timbul nantinya akan memberikan kesadaran baru kepada peserta didik dan mahasiswa bahkan dengan datang berkunjung ke museum akan memberikan sumber belajar baru khususnya untuk sejarah
KAJIAN ETNOMATEMATIKA MOTIF BATIK TULIS ASLI PESANTENAN TAMBAKROMO PATI
Get PDFPenelitian ini menganalisis tentang motif batik Tulis Asli Pesantenan yang berasal dari Desa Mojomulyo Kecamatan Tambakromo Kabupaten Pati Jawa Tengah. Motif Batik Tulis Asli Pesantenan ini diperoleh dari perpaduan nama sejarah dan budaya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi nilai filosofis dan ide matematis pada batik Tulis Asli Pesantenan. Jenis penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif dengan pendekatan etnografi. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu teknik observasi lapangan, wawancara dan dokumentasi. Narasumber dalam penelitian ini adalah Ibu Sri Puji Astuti yang merupakan Owner sekaligus pendiri dari batik Tulis Asli Pesantenan. Hasil penelitian menunjukkan sepuluh motif batik Tulis Asli Pesantenan yang didalamnya terdapat unsur bangun datar. Sepuluh motif batik tersebut adalah Anugerah Mina Pesantenan, Pakeliran, Perca Kain Batik, Burung Manggaran Daun, Cagak Lawang Majapahit, Peksi Ngigel Ing Sawah, Genuk Kemiri, Rumah Adat Pati, Kebo Anabrang Nggayuh Kamulan dan Pati Tempo Doeloe
Analisis Kualitas Produk Cup Thermoforming dengan Metode Statistical Quality Control
Get PDFPerkembangan produk AMDK (Air Minum Dalam Kemasan) sangat mengalami kemajuan. Konsumsi Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) di Indonesia dalam beberapa tahun terakhir ini mengalami peningkatan. PT XYZ membuat plastik thermoformed yang dibuat khusus untuk air minum dalam kemasan. Beberapa faktor, termasuk kualitas kertas yang digunakan, serta faktor manusia dan mesin yang terlibat dalam proses. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis defect pada proses thermoforming round dringking cups dan mengevaluasi proses produksi thermoforming cup dengan menggunakan metode Statistical Quality Control. Dari hasil pengendalian yang dilakukan menggunakan statistical quality control seven tools didapatlah penurunan defect 0,26%. Hal ini menandakan bahwa terjadi perbaikan atas defect yang terjadi sehingga dapat membuat penurunan atas defect pada cup thermoformin
Prototype Alat Inspeksi Produk Sebagai Media Pembelajaran Manajemen Mutu
Get PDFPrototype alat inspeksi produk dirancang untuk menentukan ukuran produk. Perlunya perancangan alat inspeksi yang otomatis sebagai media pembelajaran mata kuliah manajemen mutu terutama pada materi pengendalian kualitas. Prototype alat inspeksi dipasang pada konveyor line 1 di laboratorium integrasi Teknik Industri. Perancangan Alat inspeksi menggunakan pendekatan metode VDI 2221 dan Model Kano. Prototype alat inspeksi yang dikembangkan menggunakan Arduino dan software Arduino , sebuah relay, serta sensor ultrasonic. Ukuran geometri alat prototype adalah Panjang 332 cm, Lebar 90 Cm dan Tinggi 60 Cm. Proses inspeksi produk dengan cara produk diletakkan pada konveyor berjalan, ketika posisi produk tepat dibawah sensor maka terjadi dua keputusan yaitu produk yang sesuai ukuran akan berjalan ke konveyor berikutnya, sedangkan produk yang tidak sesuai ukuran, konveyor berhenti berjalan
Minimasi Biaya Persediaan Bahan Baku dengan Metode Just In Time (JIT) dan Usulan Perbaikan Kartu Kanban
Get PDFPabrik Roti Embak Putri merupakan sebuah industri yang memproduksi roti tawar bandung dengan bahan baku utamanya adalah tepung terigu. Dalam persediaan bahan baku, tantangan yang dihadapi oleh Embak Putri adalah pengendalian persediaan, agar bahan baku tidak disimpan terlalu besar karena beresiko terhadap kerusakan, serta besarnya biaya yang dikeluarkan untuk pembelian bahan baku juga terus meningkat sedangkan omset penjualan normal, maka pengendalian bahan baku harus diperhatikan terutama dalam mengatur biaya terkait persediaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi sistem persediaan yang dapat meminimasi biaya persediaan dengan membandingkan sistem persediaan saat ini dengan metode Just In Time (JIT), dan kartu kanban untuk memperlancar jalannya JIT. Hasil dari penelitian ini dengan metode perusahaan mempunyai total biaya persediaan sebesar Rp.3.875.949,6 sedangkan dengan metode JIT menghasilkan total biaya persediaan Rp.584.321,38 dari hasil tersebut, diketahui bahwa dengan JIT dapat menurunkan biaya persediaan. Kemudian, perancangan kartu kanban yang berupa kanban board untuk membuat sistem JIT lebih akurat dan lancar dilakukan. Pada kanban board pengadaan bahan baku yang akan didistribusikan sebanyak 30 karung tepung terigu
ANALISIS PELAKSANAAN PENYUSUNAN LAPORAN KEUANGAN BADAN USAHA MILIK DESA PADA KABUPATEN BELITUNG TIMUR
Get PDFThis research aims to determine the process of preparing financial reports for Village-Owned Enterprises in Belitung Timur Regency. This research was conducted on 5 village-owned enterprises in Belitung Timur Regency. The research method is qualitative with a case study approach related to the process of preparing financial reports carried out by village-owned enterprises in 2022 and 2023 as well as looking at sample data from other village-owned enterprises financial reports. The research results show that village-owned enterprises financial reports in Belitung Timur Regency have generally not been prepared in accordance with applicable standards. In 2023, Belitung Timur Regency village-owned enterprises will have prepared financial reports using an application, but there are still several errors that occur, this is because the education process for village-owned enterprises managers is still ongoing. This research offers several solutions that can be implemented, including the regional government issuing regulations requiring village-owned enterprisesto prepare financial reports according to standards, and holding training for village-owned enterprises managers
ANALISIS KUALITAS SDM DAN PELAYANAN PUBLIK BERBASIS DIGITAL TERHADAP KEPUASAN WAJIB PAJAK
Get PDFPurpose–The purpose of this study was to analyze the quality of human resources and digital-based public services on the satisfaction of land and building tax payers at UPT Tengah BAPENDA Bandung City.Design/methodology–The type of research used is quantitative where this research uses nonprobability sampling method purposive sampling technique, the sample which is the object of research is 150 respondents. The method of data collection is by distributing questionnaires which are then processed with the analytical methods used, namely validity testing, reliability testing, classical assumption testing, and hypothesis testing.Findings - The test results can be concluded that partially the quality of human resources has a positive and significant effect on taxpayer satisfaction, similarly to the quality of digital-based public services there is a positive and significant effect on taxpayer satisfaction. Simultaneously, it shows that the influence of the quality of human resources and the quality of digital-based public services affects the satisfaction of land and building taxpayers. The R Square value (coefficient of determination) is 0.772 or 77.7%. In other words, the variable taxpayer satisfaction can be explained or influenced by the variable quality of human resources and the quality of digital-based public services 77.7%, while the remaining 22.3% is influenced by other factors not examined