Revistas de Investigación UNAS (Universidad Nacional Agraria de la Selva - Tingo María, Perú)
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Valorización económica del servicio hídrico en el bosque reservado de la Universidad Nacional Agraria de la Selva
Full text linkEl presente trabajo de investigación trata de determinar el valor económico del agua, mediante la utilización del método de valoración contingente, el cual permitió conocer la percepción de dos comunidades, AA.VV. Buenos Aires y la comunidad universitaria, con respecto al requerimiento de recurso agua. Se determinó que el consumo del agua de uso doméstico es de 0.983m3/familia día para la AA. VV Buenos Aires y de 0.801m3/familia día para la comunidad universitaria. Las familias están dispuestas a pagar S/. 0.23/m3 en efectivo y S/. 0.00/m3 con días de trabajo. El principal factor limitante para asegurar la sostenibilidad del sistema de abastecimiento de agua es la falta de recursos económicos que se tienen para poder mantener y restablecer el sistema. La valoración económica del agua a través del método de valoración contingente permitió conocer una baja disponibilidad de pago en efectivo de S/. 4.60, y el valor en disponibilidad de pago en días de trabajo, fue nulo por la comunidad usuaria
La función delta de DIRAC
Full text linkLa función delta de Dirac es una función que tiene salto, es decir, no es una función que este definida para cada punto de su dominio. Además satisface , por lo que es llamada distribución o función de prueba, que no es más un objeto matemático que generaliza la noción de función y la de medida. La noción de distribución o función generalizada sirve para extender el concepto de derivada a todas las funciones localmente integrables y a entes aún más generales. Esto nos motivó a que usando la función de Heaviside obtuviéramos las derivadas hasta el orden 3 de la función delta de Dirac, con lo que podemos decir la función delta de Dirac es un conjunto de base, y así extender a definir el cual representa el valor numérico del funcional en la función de base . Asimismo, se verifico que . Entonces ante la interrogante, ¿Cuáles son los condicionamientos que debe tener n-ésima derivada de la función delta de Dirac para que tenga una expresión analítica y un sentido geométrico?, entonces es necesario tener como referente la función delta de Dirac, así como las expansiones en serie de Fourier y el método de la cuadratura para integrales y nos planteamos la siguiente hipótesis: “qué condiciones debe tener una función generalizadas para extender la noción de derivada a todas las funciones localmente integrables”. Por lo que se realizó el análisis de la condición de función localmente integrable, apoyándonos en el lema de Du Bois – Reymond, luego procedimos a realizar el análisis de la condición de función generalizada singular y finalmente el análisis de la derivada de funciones generalizadas, encontrando que hay una relación biunívoca entre las funciones localmente integrables en y las funciones generalizadas regulares, es decir, hay una equivalencia entre la función localmente integrable y la función generalizada dada por
Optimización de mezclas por aceptabilidad de una galleta con adición de harina de plátano (Musa paradisiaca), soya (Glycine max) y cacao (Theobroma cacao L.)
Full text linkEl trabajo de investigación se desarrolló con el objetivo de elaborar galletas enriquecidas con alimentos ricos en micronutrientes (plátano, soya y cacao), teniendo presente el criterio más importante en la selección del nivel de incorporación de estos ingredientes y la contribución que ésta tendrá en la aceptación del producto final. Se determinó la humedad y extensibilidad de la mezcla de harinas y la evaluación sensorial de las galletas con panelistas semi entrenados mediante una escala hedónica de siete puntos. La formulación para la elaboración de las galletas fue: harina 61% (harina de trigo 46% más harina de plátano, soya y cacao, solos o en mezcla 15%), mantequilla 4%, yema de huevo 13%, azúcar 21,3% y polvo de hornear 0,7%. Se utilizó el Diseño Simplex con Centroide ampliado, diseño de mezclas de la metodología de superficie de respuesta. El análisis estadístico para la aceptabilidad general se realizó a través de un ANVA (α=0,05) de los modelos de regresión lineal y cuadrático, para escoger el modelo más significativo y de mejor ajuste. Las mezclas de harinas presentaron humedad menor a los límites permitidos. La proporción óptima de humedad se presentó en la mezcla: plátano (0,128347%), soya (9,034672%) y cacao (5,836981%). La proporción óptima de extensibilidad se presentó en la mezcla: plátano (1,725467%), soya (2,12238%) y cacao (11,15216%). La proporción óptima para lograr la mayor aceptación sensorial de las galletas fue con 5,33% de harina de plátano, 4,32% de harina de soya y 5,33% de harina de cacao
Efectividad del virus granulosis frente al ataque de Phthorimaea operculella (Zeller) en tubérculos de papa durante su almacenamiento
Full text linkEl experimento se realizó en el Valle del Mantaro; se estudió la efectividad del virus granulosis en la protección de tubérculos de papa-semilla, bajo condiciones de almacenes rústicos de agricultores de la zona. Fueron evaluados 3 dosis de virus granulosis (4, 5 y 6 kg/t de tubérculos), Deltametrina al 0,05% y un testigo absoluto en 4 localidades del valle del Mantaro (Jauja, Casacancha, Lastay y Sicaya). Para ninguno de los tratamientos se hizo una infestación de polillas. Los análisis estadísticos para el porcentaje de tubérculos dañados hasta los 120 días de almacenamiento, determinaron la buena efectividad del virus granulosis en Jauja al hacer aplicaciones a la dosis de 5 kgde virus/t de tubérculo, correspondientes al T3 = 1,0%. El mayor daño alcanzado en tubérculos sin virus fue de 4,78%. Asimismo, el número de polillas en Casacancha fue controlado eficientemente con aplicaciones de 5 kg de virus granulosis/t de tubérculo, siendo este promedio de 1,825 individuos y el mayor número de polillas se presentó en tubérculos sin virus siendo este de 4,77 individuos. De igual forma el menor índice de daño se obtuvo con 5 kg de virus granulosis/t de tubérculos en Sicaya para el T3= 1,005 y el mayor para el T0 = 1,034. En relación al porcentaje de perdida en peso, el porcentaje más bajo se presentó en Lastay con 6 kg de virus granulosis/t siendo este de 1,628% y el más alto sin aplicación del virus para el T0 = 5,123%. Con relación al análisis económico se obtuvo una utilidad neta entre 0,84 a 28,70% utilizando Virus granulosis y entre 0,96 a 15,58% utilizando Deltametrina
Influencia de control eficiente en la gestión de la cooperativa A. C. A. H.
Full text linkLa investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de influencia del control eficiente en la gestión de la Cooperativa Agroindustrial C. A. H. La metodología consistió en aplicar conceptos y criterios de los modelos de gestión empresarial de Deming y de De Jaime y de control interno de Ataucusi & Valladolid encaminados hacia la eficiencia de la gestión empresarial. Para ello, se diseñó un instrumento que permitió aplicar un diagnóstico de percepción de los niveles de gestión y controles dentro de la organización, teniendo como muestra a los directivos y los Stakeholders. Los resultados revelaron que el nivel de influencia del control en la gestión eficiente de la organización cooperativa no son los determinantes para maximizar la rentabilidad empresarial, en razón de que las organizaciones cooperativas en su mayoría ofertan sus productos al mundo y consecuentemente dependen de los mercados internacionales ya que el cacao se negocian en la Bolsa de Valores de Nueva York, bajo el símbolo “Comercio justo”, con precios cotizados en dólares y centavos de dólar por libra. En conclusión, no obstante, del impacto de los precios internacionales en la negociación de los productos considerados como commodities, consideramos que el nivel de intensidad sin precedentes de la economía internacional, el cambio climático, puede cambiar las condiciones actuales. Para ello, es necesario que los directivos desarrollen estrategias de gestión para que sus niveles de rentabilidad no sean mitigados
Presencia de bacterias patogenas zoonoticas en el tracto digestivo de pescados de origen marino comercializados en el mercado de abastos de Tingo María
Full text linkEl objetivo es determinar la presencia de microorganismos patógenos zoonóticos (bacterias) a nivel del tracto digestivo de los peces procedentes del mar peruano comercializados en el mercado de abastos de Tingo María, para lo cual se muestrearon 500 especies (Lisa, Corvina, Toyo y Jurel) el análisis de muestras se realizó siguiendo el procedimiento realizado por Torres et al. (1), el recuento microbiano se procedió siguiendo el método propuesto por la Asociación Americana de Salud Pública (2). Para el análisis sensorial (organoléptico) de las vísceras de los pescados, se utilizó el esquema UE (Unión Europea).Los resultados del conteo de UFC por muestra evidencia la presencia de microorganismos mesófilos no patógenos y microorganismos patógenos, en proporciones iguales cuando la observación es por especie; sin embargo, existen mayor presencia de patógenos (70%); Los microorganismos Salmonella spp y Escherichia coli termotolerante son los de mayor prevalencia, alcanzado 23% y 22% del total de muestras. La especie de mayor susceptibilidad 52% es Mugil cephalus: (lisa); el órgano donde presenta mayor habitad es el estómago e intestinos alcanzando 266 y 118 de las muestras. Se concluye que los microorganismos de mayor prevalencia son las enterobacteria
Contabilidad agropecuaria y la reducción de la pobreza en el centro poblado Pantachi sur del distrito Yauli
Full text linkObjetivo: determinar si la contabilidad agropecuaria se relaciona con la reducción de la pobreza en el centro poblado Pantachi Sur del distrito de Yauli. Metodología: Se aplicó un cuestionario de encuesta a un grupo de familias. Además, el instrumento se sometió al análisis de consistencia interna usando el alfa de Cronbach, obteniéndose un coeficiente de 0.95, lo cual señala que el instrumento es válido y excelente para su aplicación. Resultados: La contabilidad agropecuaria se relaciona de forma positiva y significativa con la reducción de la pobreza en el centro poblado Pantachi Sur, con un nivel de correlación positiva media (r=0.462), significa que al aplicar la contabilidad agropecuaria reduciendo los costos tendría más rentabilidad y el centro poblado Pantachi Sur estaría reduciendo la pobreza. Asimismo, al analizar la significación (bilateral), arroga un resultado de 0.010, lo cual cumple que sea menor a 0.05, lo cual indica que la correlación que se ha establecido es significativa. Conclusión: La contabilidad es de suma importancia para el desarrollo del sector agrícola, pecuario y forestal, el cual brinda oportunidades de empleo que permite la reducción de la pobreza
La rentabilidad de la actividad trimovil en la ciudad de Tingo Maria
Full text linkObjetivo: Identificar y analizar los principales factores que determinan la Rentabilidad económica de la actividad trimovil en la ciudad de Tingo María. Metodología: Fue de corte transversal aun nivel descriptivo, utilizando como muestra a 246 mototaxista en la zona de estudio, las técnicas utilizadas fueron la encuesta, entrevista, observación directa y sistematización bibliográfica. Resultados: El costo de operación promedio mensual es de S/. 548.13 y el costo de mantenimiento promedio mensual de S/. 2,684.55; que el tiempo laboral o de trabajo de los mototaxistas oscilan entre 7 y 17 horas diarias, siendo el tiempo promedio óptimo de 11.59. Conclusión: Las variables explicativas, costos operativos, el tiempo optimo laboral y las variables exógenas, tienen influencia significativa en la rentabilidad económica de la actividad trimovil en la zona de estudio
Diseño de una estructura de costos por órdenes para el laboratorio clínico especializado INTESA S.A.C, Rioja, San Martin, Perú
Full text linkObjetivo: Diseñar un sistema de costo por órdenes para la correcta fijación de precios del servicio en un laboratorio clínico. Metodología: El diseño de la investigación es exploratoria cualitativa de estudio de caso; la técnica utilizada para dicha recolección de datos fue la entrevista, observación directa y análisis documentario. Resultados: La puesta en práctica de la estructuración de costos ha permitido conocer los costos del servicio para la toma de decisiones. Conclusión: Son pocas las empresas de servicios que establecen sistemas de costos, entre ellas se encuentra el laboratorio clínico objeto de estudio, por ello fue necesario llevar a cabo un diseño de costos por órdenes, de tal manera que la administración pueda tomar las mejores decisiones en base al costo del servicio, en la determinación de los precios de venta, la contabilización como proceso de control y el análisis de la utilidad