Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Series of Agrarian Sciences / Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук
Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Series of Agrarian Sciences / Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наукNot a member yet
519 research outputs found
Sort by
Эффективность комплексных NPK-удобрений, получаемых из конверсионных щелоков производства сульфата калия
Get PDFWaste-free technology for producing chlorine-free fertilizers (potassium sulphate) and recycling liquid wastes (conversion liquors of potassium sulphate production) for obtaining additional products (various grades of complex fertilizers based on them) allowing to reduce price cost of plant production is vital for agricultural production. The paper dwells on results of studies on production and agrochemical efficiency of complex NPK fertilizer of 16-10-16 grade obtained based on conversion alkaline solution at potassium sulfate and ammophos production. Fertilizer is obtained by method of low-temperature conversion of potassium chloride with ammonium sulfate. It allows to obtain chlorine-free fertilizer (potassium sulfate) and arrange processing of conversion alkaline solution to obtain a wide range of complex fertilizers, including the experimental brand. Agrochemical efficiency of NPK fertilizer (16-10-16 grade) during cultivation of vegetable crops (carrot, cabbage, onion) on sod-podzolic loose soil was determined. It was determined that nitrogen-phosphorus-potassium fertilizer of 16-10-16 brand in equivalent doses with standard solids (urea, ammoniated superphosphate, granulated potassium chloride) during cultivation of vegetable crops provides yield of carrot, cabbage and onion at the level of the standard (standard solids) with no significant changes in product quality, there is only a tendency to increase of sugar and reduction of nitrate content in products. The complex NPK-fertilizer of 16-10-16 brand has been recorded in the “State Register of Plant Protection Products and Fertilizers Allowed on the Territory of the Republic of Belarus” and is allowed to be used at agro-industrial complex and for retail sale.Важное значение для сельскохозяйственного производства имеет использование безотходной технологии получения бесхлорных удобрений (сульфата калия) и утилизация жидких отходов (конверсионных щелоков производства сульфата калия) для получения дополнительной продукции (различных марок комплексных удобрений на их основе), что позволяет снизить себестоимость растениеводческой продукции. В статье приведены результаты исследований по получению и агрохимической эффективности комплексного NPK-удобрения марки 16-10-16, полученного на основе конверсионных щелоков производства сульфата калия и аммофоса. Удобрение получено методом низкотемпературной конверсии хлористого калия сульфатом аммония, что позволяет получить бесхлорное удобрение (сульфат калия) и организовать процесс переработки конверсионных щелоков для получения широкой линейки комплексных удобрений, в том числе и исследуемой марки. Определена агрохимическая эффективность NPK-удобрения (марка 16-10-16) при возделывании овощных культур (моркови, капусты, лука) на дерново-подзолистой рыхлосупесчаной почве. Установлено, что применение азотно-фосфорно-калийного удобрения марки 16-10-16 в эквивалентных дозах со стандартными удобрениями (карбамидом, суперфосфатом аммонизированным, калием хлористым гранулированным) при возделывании овощных культур обеспечивает урожайность моркови, капусты и лука на уровне эталона (стандартные удобрения) без существенных изменений качества продукции, отмечается лишь тенденция увеличения содержания сахаров и снижения содержания нитратов в продукции. Комплексное NPK-удобрение марки 16-10-16 внесено в «Государственный реестр средств защиты растений и удобрений, разрешенных к применению на территории Республики Беларусь» и разрешено для применения в агропромышленном комплексе и для розничной продажи населению
Теоретические подходы совершенствования внешнеторговых отношений в агропродовольственной сфере в контексте усиления конкуренции на мировом рынке
Get PDFThe Republic of Belarus is an export-oriented country in the field of trading with agri-food products and occupies rather significant place in the world ranking of the leading countries. In the view of intensive development of world trade, Belarus is increasingly becoming a part of the international labor differentiation. Thus, of the total volume of domestic production, the republic sells about 35 % of agri-food products to foreign markets. However, the further development of foreign trade in Belarus requires improvement of regulatory methods and tools to increase the competitiveness and efficiency of foreign trade in Agro-Industrial Complex and optimize its parameters, as well as adaptation to changing conditions of the internal and external environment. The paper presents the results of studies on selecting perfect ratio of import and export of agricultural products, as well as balance of export-and-import flows and efficiency of foreign economic activity. The main research directions in studying foreign trade are highlighted, the evolution of approaches to the nature and aims of export-and-import operations in the system of world economic relations is analyzed. The main interrelations of their foreign economic activity are shown considering the main market factors that contribute to increase of importance and efficiency of foreign economic activity. The fundamental patterns influencing foreign trade relations in agri-food sector in the context of regional integration are identified, including growth of the role of international division of finished food production process into separate stages and having such stages in different countries, the strengthening of country interaction within the frame-work of regional trade and economic integration associations, etc. The indicators for assessing foreign trade in the economy of a country are systematized based on the proposed methodological foundations for establishing criteria of application, formed based on their importance in the country’s economic system and ensuring identification of advantages and disadvantages that the country obtains as a result of trade with agri-food products in the world and regional markets.Республика Беларусь является экспортоориентированной страной в сфере торговли агропродовольственными товарами и занимает достаточно весомое место в мировом рейтинге стран-лидеров. На фоне интенсивного развития мировой торговли Беларусь все активнее входит в систему международного разделения труда. Так, из общего объема отечественного производства республика реализовывает на внешние рынки около 35 % агропродовольственных товаров. Однако дальнейшее развитие внешней торговли Беларуси требует совершенствования методов и инструментов регулирования, обеспечивающих повышение конкурентоспособности и эффективности внешней торговли продукцией АПК и оптимизации ее параметров, а также адаптации к изменяющимся условиям внутренней и внешней среды. В статье представлены результаты исследований по выбору оптимального соотношения ввоза и вывоза сельскохозяйственной продукции, а также сбалансированности экспортно-импортных потоков и эффективности внешнеэкономической деятельности. Выделены основные научные направления в исследовании внешнеторговой деятельности, проанализирована эволюция подходов к содержанию и целям экспортно-импортных операций в системе мирохозяйственных связей. Показаны основные взаимосвязи их внешнеэкономической деятельности с учетом основных рыночных факторов, способствующих повышению значимости и эффективности внешнеэкономической деятельности. Определены основополагающие закономерности, оказывающие влияние на внешнеторговые отношения в агропродовольственной сфере в условиях региональной интеграции, среди которых возрастание роли международного разделения процесса производства готового продовольствия на отдельные стадии и размещение таких стадий в разных странах, усиление странового взаимодействия в рамках региональных торгово-экономических интеграционных объединений и др. Систематизированы показатели оценки внешней торговли в экономике той или иной страны на основании предложенных методологических основах установления критериев применения, сформированных на основе их значимости в экономической системе страны и обеспечивающих выявление тех преимуществ и недостатков, которые получает страна вследствие торговли агропродовольственными товарами на мировых и региональных рынках
Вспомогательные репродуктивные технологии в воспроизводстве и селекции крупного рогатого скота
Get PDFIn vitro technology is one of the most dynamically developing and more and more stable biotechnological methods today accelerating selection, intensifying reproductive and genetic potential of breeding animals, allowing to increase breeding young animals production by one champion cow up to 5–10 calves per year, reduce generation interval and significantly accelerate process of updating and qualitative improvement of livestock. However, obtaining oocytes competent for in vitro development is one of the critical factors determining success of the method and depending on a number of biological and technical factors. This paper presents results of studies on effect of biological factors of direct and indirect impact on efficiency of obtaining oocytes in the system of transvaginal aspiration for the first time conducted in the Republic of Belarus. Yield of excellent and good quality oocytes increased during aspiration during the luteal phase of estrous cycle and remained almost unchanged during aspiration into the follicular phase. Presence of follicles with diameter over 8 mm in the ovaries during aspiration reduced yield of excellent and good quality oocytes averagely by 9.4 percentage points. Removing the dominant follicle 72 hours prior to aspiration allowed increasing the number of aspirated follicles by 41 %, and yield of oocytes – by 22.9 %. Microstimulation of ovaries prior to aspiration by follicle-stimulating hormones FSG-super and Plusset increased efficiency of aspiration in terms of the main indicators by 19.2–45.9 %. Follicular cyst or persistent corpus luteum in one of the ovaries reduced both quantitative and qualitative indicators of aspiration. The data obtained are of practical importance for development of technology for in vitro embryo production in the system of transvaginal aspiration of oocytes which will help to accelerate breeding process and increase efficiency of breeding work in livestock production in general.Acknowledgments. The research was conducted within the two state research programs: “Biotechnology”, subprogram “Development of biological science, biological education and biological industry for 2007–2011 and for the period up to 2020”, “High technologies and equipment for 2016-2020”, subprogram 1 “Innovative biotechnologies–2020”. Сегодня технология in vitro – один из наиболее динамично развивающихся и занимающих все более прочное положение биотехнологических методов, способствующих ускорению темпов селекции, интенсификации использования репродуктивного и генетического потенциала племенных животных, позволяющего повысить выход племенного молодняка от одной коровы-рекордистки до 5–10 телят в год, сократить генерационный интервал и значительно ускорить процесс обновления и качественного улучшения стада. Однако получение компетентных к развитию в культуре in vitro ооцитов является одним из критических факторов, обуславливающих успех метода; они зависят от целого ряда причин биологического и технического характера. В настоящей работе представлены впервые проведенные в Республике Беларусь результаты исследований по изучению воздействия биологических факторов прямого и опосредованного влияния на эффективность получения ооцитов в системе трансвагинальной аспирации. Выход ооцитов отличного и хорошего качества повышался при аспирации в лютеиновую фазу полового цикла и оставался практически без изменений при проведении аспираций в фолликулярную фазу. Наличие в яичниках на момент аспирации фолликулов диаметром свыше 8 мм снижало выход ооцитов отличного и хорошего качества в среднем на 9,4 п.п. Удаление доминантного фолликула за 72 ч до начала аспирации позволило увеличить количество аспирированных фолликулов на 41 %, а выход ооцитов – на 22,9 %. Микростимуляция яичников перед аспирацией фолликулостимулирующим гормонами ФСГ-супер и Плюсет повышала эффективность аспирации по основным показателям на 19,2–45,9 %. Наличие в одном из яичников фолликулярной кисты либо персистентного желтого тела снижало как количественные, так и качественные показатели аспирации. Полученные данные имеют практическую значимость для разработки технологии получения эмбрионов in vitro в системе трансвагинальной аспирации ооцитов, использование которой будет способствовать ускорению селекционного процесса и повышению эффективности селекционно-племенной работы в скотоводстве в целом.Благодарности. Исследования проведены в рамках двух государственных программ научных исследований: «Биотехнология», подпрограмма «Развитие биологической науки, биологического образования и биологической промышленности на 2007–2011 годы и на период до 2020 года», «Наукоемкие технологии и техника на 2016–2020 годы», подпрограмма 1 «Инновационные биотехнологии – 2020».
Применение клетчатки льняной как физиологически функционального ингредиента в производстве обогащенных пищевых концентратов
Get PDFApplication of secondary products of oilseed crops processing, which due to high nutritional and biological value, can be enriching ingredients during production of functional food products, is an important area of research and improvement of food technology. The paper presents the results of study of physical and chemical, fatty acid and vitamin and mineral composition, as well as nutritional value of domestic flaxseed fiber samples in Belarus. Based on data obtained, it was determined that flaxseed fiber can be used for production of functional food concentrates with the purpose to enrich them with dietary fibers, polyunsaturated fatty acids and protein. When choosing food concentrates for enrichment with these nutrients, current trends of food industry development focused on production of high nutritional value products of in bulk consumption were considered, including the level of physiologically active ingredients, instant food, with long shelf life, etc. Assortment of new types of food concentrates with flaxseed fiber has been developed. Mathematical simulation methods helped to determine rational dosages of enrichment ingredient, experimental batches of products were produced, their nutritional value, quality and safety indicators were studied. The data obtained can be used for design of new types of enriched and specialized food products. Использование вторичных продуктов переработки масличных культур, которые за счет своей высокой пищевой и биологической ценности могут выступать в качестве обогащающих ингредиентов при производстве функциональных продуктов питания, является актуальной областью исследования и совершенствования пищевых технологий. В статье приведены результаты исследования физико-химического, жирнокислотного и витаминно-минерального состава, а также пищевой ценности образцов клетчатки льняной белорусского производства. На основе полученных данных установлена возможность использования клетчатки льняной в производстве пищевых концентратов функционального назначения с целью их обогащения пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, белком. При выборе пищевых концентратов для обогащения данными нутриентами учтены современные тенденции развития пищевой промышленности, ориентированные на производство продукции повышенной пищевой ценности массового потребления, в том числе по содержанию физиологически активных ингредиентов, продуктов быстрого приготовления, с длительными сроками хранения и др. Разработан ассортимент новых видов пищеконцентратной продукции с клетчаткой льняной. С применением методов математического моделирования определены рациональные дозировки внесения обогащающего ингредиента, изготовлены опытные партии продукции, исследованы их пищевая ценность, показатели качества и безопасности. Полученные данные могут быть использованы при проектировании новых видов обогащенной и специализированной пищевой продукции.
Теоретико-методологические основы мегакластерного развития АПК
Get PDFThe local and world practice shows that clustering as a form of association of business entities for development of industrial and business activities is an important direction for development of agri-food sector, as well as the arrangement of territories based on efficient use of land, labor, material, technical and financial resources. The article dwells of studies of theoretical and methodological basis of megacluster development of agro-industrial complex. It has been determined that currently four possible concepts (paradigms) can be applied regarding agro-industrial complex (AIC): AIC as a self-sufficient system, AIC as a megacorporation, AIC as a specific market, AIC as a separate society. Study has been carried out and an integrated layout has been designed for arrangement and functioning of an integrated management system for agro-industrial complex sustainable development. Groups of factors determining stability of short-term and long-term development of agro-industrial complex as a megacluster are identified. A number of principles for sustainable functioning of agro-industrial complex as a megacluster were formed: Infrastructure balance, management system improvement, rational territorial and intrasectoral distribution of production, balanced agro-industrial production in terms of resources, etc. These principles and their interpretation have been formulated for agro-industrial complex as a megacluster for the first time. Their novelty consists both in aggregate selection, reflecting stable functioning of agro-industrial complex as a megacluster under new conditions, and in reflecting the most significant aspects of megacluster's activity being the main links in its sustainable functioning chain.Кластеризация как форма объединения субъектов хозяйствования для развития производственной и предпринимательской деятельности является важнейшим направлением развития агропродовольственного сектора, а также организации территорий на основе эффективного использования земли, трудовых, материально-технических и финансовых ресурсов. В статье исследованы теоретико-методологические основы мегакластерного развития АПК. Установлено, что в настоящее время по отношению к АПК можно применить четыре возможных концепций (парадигм): АПК как самодостаточная система, АПК как мегакорпорация, АПК как специфический рынок, АПК как обособленный социум. Предложена укрупненная схема организации и функционирования комплексной системы управления устойчивостью развития АПК. Выявлены группы факторов, определяющих устойчивость краткосрочного и долгосрочного развития АПК как мегакластера. Сформулирована совокупность принципов устойчивого функционирования АПК как мегакластера: сбалансированности инфраструктуры, оптимальности системы управления, рационального территориального и внутриотраслевого размещения производства, сбалансированности агропромышленного производства по ресурсам и др. В представленной совокупности и их интерпретации принципы сформулированы для отрасли АПК как мегакластера впервые. Их новизна состоит как в совокупном подборе, отражающем устойчивое функционирование АПК как мегакластера в новых условиях, так и в отражении наиболее значимых сторон деятельности мегакластера, которые являются основными звеньями цепи его устойчивого функционирования
Этапы становления сельскохозяйственного производства республики: К 100-летию образования Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
Get PDFThere are several stages associated with fundamental changes in arrangement and production technologies for the development of agricultural production in the Republic of Belarus. Each of the stage was associated with achievements of scientific and technological progress and had important social and economic consequences. The paper dwells on the stages of agriculture development in the Republic of Belarus since 1919 to the present days. The basic transformations of the Ministry of Agriculture and Food as a body for state administration of agriculture are covered. It is shown that nowadays the Ministry of Agriculture and Food of the Republic of Belarus performs absolutely greater part of functions in the field of state agriculture management, in particular: administration, economic regulation, legal regulation, state agricultural policy, state control. It is known that high level of agro-industrial complex development guarantees the food security of the state, therefore, political independence and sovereignty as well. Over the years of the sovereign existence, the Republic of Belarus has been able to restore and develop agriculture, ensuring the country’s food security, as well as become an important exporter of food and agricultural products. Thus, the achieved results of agricultural production confirm the right chosen course aimed at intensive methods of work based on achievements of science and technology.В развитии сельскохозяйственного производства Республики Беларусь можно выделить несколько этапов, связанных с коренными изменениями организации и технологий производства. Каждый из этапов был связан с достижениями научно-технического прогресса и имел важные социально-экономические последствия. В статье представлены этапы развития сельского хозяйства в Республике Беларусь с 1919 г. по настоящее время. Освещены основные преобразования Министерства сельского хозяйства и продовольствия как органа государственного управления сельским хозяйством. Показано, что в настоящее время Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь выполняет абсолютное большинство функций в сфере государственного управления сельским хозяйством, в частности: администрирование, экономическое регулирование, нормативно-правовое регулирование, проведение государственной политики в сельскохозяйственной сфере, государственный контроль. Известно, что высокий уровень развития агропромышленного комплекса является гарантом продовольственной безопасности государства, следовательно, политической независимости и суверенитета. За годы своего суверенного существования Республика Беларусь смогла возродить и развить сельское хозяйство, которое обеспечивает продовольственную безопасность страны, а также стать важным экспортером продуктов питания и сельскохозяйственной продукции. Таким образом, достигнутые результаты сельскохозяйственного производства подтверждают правильность выбранного курса на интенсивные методы работы на основе достижений науки и техники
Научные основы технологии получения катионных крахмалов
Get PDFStarch derivatives containing ether cationic groups (amino-, ammonium, sulfonium, phosphonium, etc.) are vital commercial product. Cationic starches with tertiary amino- and quaternary ammonium ether groups have found the greatest use. The paper is devoted to sore problem - deep processing of vegetable starch-containing raw materials and in particular production of domestic chemically modified (substituted) cationic starch. Comparative studies of the kinetics of the reaction of obtaining cationic ethers of potato and corn starch using N-(3-chloro-2-hydroxypropyl)-N,N,N-trimethylammonium © Литвяк В. В., 2019 chloride depending on the molar ratio of reagents, temperature, concentration of starch suspension and the nature of native starch. The effect of starch cationization process on the morphological peculiarities of starch granules, as well as degree of crystallinity, was studied. The effect of cationization of starch on the structural characteristics of granules (degree of crystallinity-and-amorphism) at the general preservation of starch granules and physical and chemical properties (rheological and thermogravimetric) has been determined. A scientifically based, highly efficient method for cationization of starch N-(3-chloro-2-hydroxypropyl)-N,N,N-trimethylammonium chloride in an alkaline medium with the use of gelatinization inhibitors was developed allowing to obtain cationic starch with substitution degree of 0.01-0.06 mol/mol. The obtained cationic starch can be used in the pulp and paper, textile and other industry. The developed technology for production of chemically modified cationic starch has been successfully implemented at local enterprises.Производные крахмала, содержащие эфирные катионные группы (амино-, аммониевые, сульфони- евые, фосфониевые и др.), являются важным коммерческим продуктом. Наибольшее применение нашли катионные крахмалы c третичными амино- и четвертичными аммониевыми эфирными группами. Статья посвящена актуальной проблеме - глубокой переработке растительного крахмалосодержащего сырья, в частности, получению отечественных химически модифицированных (замещенных) катионных крахмалов. Проведены сравнительные исследования кинетики реакции получения катионных эфиров картофельного и кукурузного крахмала с применением №(3-хлоро-2-гидроксипропил)-Ы^^-триметиламмоний хлорида в зависимости от мольного соотношения реагентов, температуры, концентрации крахмальной суспензии и природы нативного крахмала. Изучено влияние процесса катионизации крахмала на морфологические особенности крахмальных гранул, а также степень кристалличности. Установлено влияние процесса катионизации крахмала на структурные характеристики гранулы (степень кристалличности-аморфности) при общем сохранении крахмальных гранул и физико-химические свойства (реологические, термогравиометрические). Разработан научно обоснованный высокоэффективный метод катионизации крахмала №(3-хлоро-2-гидроксипропил)-Ы^^-триметиламмоний хлоридом в щелочной среде с применением ингибиторов клейстеризации, позволяющий получать катионный крахмал со степенью замещения 0,01-0,06 моль/моль. Полученный катионный крахмал предназначен для использования в бумажной, текстильной и других отраслях промышленности. Разработанная технология производства химически модифицированных катионных крахмалов успешно внедрена на отечественных предприятиях
Вакциносодержащая безблистерная приманка для пероральной иммунизации плотоядных животных против бешенства
Get PDFRabies is absolutely lethal acute viral disease that affects humans and all warm-blood animals, which is common in many countries of the world, including Belarus. Wild carnivorous animals, mainly foxes, are the main source of rabies virus infection, therefore development and improvement of means and methods for preventing this disease among wild carnivores, in particular oral immunization of carnivorous animals, is of great research and practical importance. Anti-rabies vaccine was developed for oral use in the form of a blister-free bait consisting of fixed rabies virus selected by us – strain KMIEV-94 (71 BelNIIEV–VGNKI M), meat and bone meal and wheat flour, gelatin, glycerin and tetracycline. Technology for manufacture of improved highly immunogenic blister-free vaccine-containing bait for oral vaccination of wild carnivorous animals against rabies was developed. Immunological and anti-epizootic efficiency of vaccine-containing baits was studied. It was determined that use of the developed vaccine-containing blister-free anti-rabies bait in natural conditions is ecologically safe, since KMIEV-94 rabies virus is deeply attenuated and apathogenic for rodents and carnivorous animals after oral administration, does not have reversibility and after 9 days of storing the bait at a temperature of 18–20 °C is inactivated. High efficiency, safety, simple manufacturing technology of the developed bait indicate prospects of its introduction into practice, which will reduce the incidence of rabies in animals. Бешенство – абсолютно смертельное острое вирусное заболевание, поражающее человека и всех теплокровных животных, которое распространено во многих странах мира, в том числе и в Беларуси. Основным источником заражения вирусом бешенства являются дикие плотоядные животные, главным образом лисицы, поэтому разработка и усовершенствование средств и методов профилактики указанного заболевания среди диких плотоядных животных, в частности пероральной иммунизации плотоядных животных, имеет важное научно-практическое значение. Сконструирована антирабическая вакцина для перорального применения в форме безблистерной приманки, состоящей из селекционированного нами фиксированного вируса бешенства – штамм КМИЭВ-94 (71БелНИИЭВ–ВГНКИ М), мясокостной и пшеничной муки, желатина, глицерина и тетрациклина. Разработана технология изготовления усовершенствованной высокоиммуногенной безблистерной вакциносодержащей приманки для пероральной вакцинации диких плотоядных животных против бешенства. Изучены иммунологическая и противоэпизоотическая эффективности вакциносодержащих приманок. Установлено, что применение разработанной вакциносодержащей безблистерной антирабической приманки в природных условиях экологически безопасно, так как входящий в ее состав вирус бешенства «КМИЭВ-94» является глубоко аттенуированным, апатогенным для мышевидных грызунов и плотоядных животных при пероральном введении, не обладает реверсибельностью и через 9 дней хранения приманки при температуре плюс 18–20 °С инактивируется. Высокая эффективность, безвредность простата технологии изготовления разработанной приманки свидетельствуют о перспективности ее внедрения в практику, что позволит снизить заболеваемость животных бешенством