Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Series of Agrarian Sciences / Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук
Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Series of Agrarian Sciences / Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наукNot a member yet
519 research outputs found
Sort by
Обоснование параметров дебалансного вибровозбудителя ягодоуборочного комбайна
Get PDF Представлен анализ конструкций вибровозбудителей ягодоуборочного комбайна и обоснованы основные параметры двухвального дебалансного механизма привода активатора. Теоретическими исследованиями определены тип и конструктивно-технологическая схема вибровозбудителя с двумя дебалансами, имеющими жесткую связь друг с другом и вращающимися в одном направлении со смещением на 180°. Анализ функционирования такого вибровозбудителя позволил установить рациональные значения массы грузов mа = 4,0 кг и длину плеч r = 0,02 м, обеспечивающие получение вибраций с амплитудой A = 23…27 мм в диапазоне частот колебаний 8…20 Гц, что соответствует агротехническим требованиям к уборке широкого перечня ягодных культур. Результаты исследований использованы при разработке комбайна полурядного ягодоуборочного КПЯ, созданного РУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства». Он обеспечивает качественную уборку урожая с минимальными повреждениями ягод и кустарников аронии, смородины, крыжовника, шиповника и малины, что установлено в результате приемочных испытаний. The paper presents analysis of design of a vibration exciter of berry harvester, and dwells on substantiation of the main parameters of a two-shaft unbalanced exciter drive mechanism. As a result of theoretical studies, the type and design and technological layout is substantiated for a two-shaft vibration exciter with two unbalance unit rigidly connected to each other and rotating in the same direction with a displacement of 180°. Analysis of such a vibration exciter functioning made it possible to determine the rational values of the weights’ mass mа = 4.0 kg and the arms’ length r = 0.02 m, providing vibrations with an amplitude of A = 23…27 mm in the frequency range of oscillations of 8…20 Hz, which corresponds to agricultural and technical requirements for harvesting a wide range of berry crops. The results of the research were used for designing a trailed berry harvester TBH, created by Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Agriculture Mechanization. It ensures high-quality harvesting with minimal damage to berries and shrubs of chokeberry, currant, gooseberry, dog rose and raspberry, that was determined by acceptance tests. Представлен анализ конструкций вибровозбудителей ягодоуборочного комбайна и обоснованы основные параметры двухвального дебалансного механизма привода активатора. Теоретическими исследованиями определены тип и конструктивно-технологическая схема вибровозбудителя с двумя дебалансами, имеющими жесткую связь друг с другом и вращающимися в одном направлении со смещением на 180°. Анализ функционирования такого вибровозбудителя позволил установить рациональные значения массы грузов mа = 4,0 кг и длину плеч r = 0,02 м, обеспечивающие получение вибраций с амплитудой A = 23…27 мм в диапазоне частот колебаний 8…20 Гц, что соответствует агротехническим требованиям к уборке широкого перечня ягодных культур. Результаты исследований использованы при разработке комбайна полурядного ягодоуборочного КПЯ, созданного РУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства». Он обеспечивает качественную уборку урожая с минимальными повреждениями ягод и кустарников аронии, смородины, крыжовника, шиповника и малины, что установлено в результате приемочных испытаний
Агромелиоративная обработка осушаемых почв
Get PDF Показана эффективность объемного щелевания, приемов основной обработки и их совместного действия на продуктивность полевых культур и агрофизические свойства осушаемых почв. Опыты проводились на экспериментальном агрополигоне Губино Всероссийского научно-исследовательского института мелиорированных земель, расположенном на объекте мелиорации в Тверской области. Почвы дерново-подзолистые окультуренные легкосуглинистые глееватые, сформированные на маломощном двучлене, осушаемые закрытым гончарным дренажем. Объемное щелевание проводили на глубину 45–50 см с заполнением подпахотной части (30–50 см) измельченной соломой, растительными остатками в смеси с гумусовым слоем. Щелевание осуществлялось специально разработанным орудием. Ширина щели – 16 см, шаг щелевания – 140 см. Установлена эффективность гребнистой вспашки, объемного щелевания почвы и их совместного действия. Урожайность овса при гребнистой вспашке в среднем за 5 лет повысилась на 0,36 т/га (12,0 %), под влиянием щелевания – на 0,60 (20,0 %), при совместном их действии – на 0,82 т/га (27,0 %). Долевое участие щелевания в суммарной прибавке урожая в среднем за 5 лет составило 73,2 %, гребнистой вспашки – 26,8 %. Положительное влияние щелевания на урожайность полевых культур в опыте наблюдалось в течение 6 лет. Суммарная прибавка урожая от объемного щелевания почвы на овсе за 5 лет составила 3,0 т зерна на 1 га, при совместном действии с гребнистой вспашкой – 4,1 т зерна на 1 га, или на 36,7 % больше. Повышение урожайности овса как при щелевании почвы, так и при гребнистой вспашке произошло за счет увеличения количества продуктивных стеблей и массы зерна в метелке. При щелевании эти показатели увеличились на 8,4 и 11,3 %, при гребнистой вспашке – на 6,1 и 12,0 %. Результаты исследований могут быть использованы при разработке агромелиоративных систем обработки почвы и в адаптивных агротехнологиях возделывания яровых зерновых культур. The paper shows efficiency of volumetric slotting, methods of basic treatment and their combined effect on the performance of field crops and agrophysical properties of drained soils. The experiments were carried out at the Gubino experimental agro-polygon of the All-Russian Research Institute of Reclaimed Lands (VNIIMZ), located at the reclamation facility in the Tver region. The soils under experiment are cultivated soddy-podzolic, light loamy gleyic, formed on a thin binomial, drained by closed pottery drainage method. Volumetric slotting was carried out to a depth of 45–50 cm with filling the subarable part (30–50 cm) with crushed straw, plant residues mixed with a humus layer. The slotting was carried out with a specially designed tool. Slot width – 16 cm, slotting pitch – 140 cm. Efficiency of ridge plowing, volumetric slotting of the soil and their joint action has been determined. The yield of oats during ridge plowing increased by an average of 0.36 t/ha (12.0 %) over 5 years, in case of slotting – by 0.60 (20.0 %), in case of combined action – by 0.82 t/ha, or 27.0 %. The share of slotting in the total increase in yield on average over 5 years was 73.2 %, ridge plowing – 26.8 %. The positive effect of slotting on the yield of field crops during the experiment was observed for 6 years. The total increase in yield from volumetric soil slotting on oats for 5 years was 3.0 tons of grain per 1 ha, with combined action with ridge plowing – 4.1 tons of grain per 1 ha, or 36.7 % higher. The increase in the yield of oats, both with soil slotting and with ridge plowing, occurred due to an increase in the number of productive stems and the mass of grain in the panicle. With slotting, these indicators increased by 8.4 and 11.3 %, with ridge plowing – by 6.1 and 12.0 %. The results of the research can be used in the development of agro-reclamation tillage systems and in adaptive agricultural technologies for the cultivation of spring grain crops. Показана эффективность объемного щелевания, приемов основной обработки и их совместного действия на продуктивность полевых культур и агрофизические свойства осушаемых почв. Опыты проводились на экспериментальном агрополигоне Губино Всероссийского научно-исследовательского института мелиорированных земель, расположенном на объекте мелиорации в Тверской области. Почвы дерново-подзолистые окультуренные легкосуглинистые глееватые, сформированные на маломощном двучлене, осушаемые закрытым гончарным дренажем. Объемное щелевание проводили на глубину 45–50 см с заполнением подпахотной части (30–50 см) измельченной соломой, растительными остатками в смеси с гумусовым слоем. Щелевание осуществлялось специально разработанным орудием. Ширина щели – 16 см, шаг щелевания – 140 см. Установлена эффективность гребнистой вспашки, объемного щелевания почвы и их совместного действия. Урожайность овса при гребнистой вспашке в среднем за 5 лет повысилась на 0,36 т/га (12,0 %), под влиянием щелевания – на 0,60 (20,0 %), при совместном их действии – на 0,82 т/га (27,0 %). Долевое участие щелевания в суммарной прибавке урожая в среднем за 5 лет составило 73,2 %, гребнистой вспашки – 26,8 %. Положительное влияние щелевания на урожайность полевых культур в опыте наблюдалось в течение 6 лет. Суммарная прибавка урожая от объемного щелевания почвы на овсе за 5 лет составила 3,0 т зерна на 1 га, при совместном действии с гребнистой вспашкой – 4,1 т зерна на 1 га, или на 36,7 % больше. Повышение урожайности овса как при щелевании почвы, так и при гребнистой вспашке произошло за счет увеличения количества продуктивных стеблей и массы зерна в метелке. При щелевании эти показатели увеличились на 8,4 и 11,3 %, при гребнистой вспашке – на 6,1 и 12,0 %. Результаты исследований могут быть использованы при разработке агромелиоративных систем обработки почвы и в адаптивных агротехнологиях возделывания яровых зерновых культур
Сроки сева озимых культур на территории Беларуси и рекомендации по их оптимизации в условиях современного изменения климата
Get PDFAssessment of agroclimate conditions of the autumn period on the territory of Belarus under the conditions of modern climate change with the distribution of cumulative temperatures during autumn period for 2000–2020 is presented. The results of analysis of estimates of moisture indicators for the autumn period (precipitation amounts, Selyaninov’s hydrothermal moisture coefficient, and productive moisture reserves in the arable soil layer of 0–20 cm) are provided. Based on literary sources, recent research by Belarusian scientists, data from observation points of the state hydrometeorological network for the phases of development of winter crops (wheat, triticale, rye) in autumn, results of studies on tillering of winter crops depending on the sowing time and weather conditions in the autumn period, an analysis was carried out and criteria for cumulative temperatures were clarified to calculate the optimal sowing time for winter crops on the territory of Belarus. The optimal time for sowing winter grain crops has been calculated for administrative regions and points of the state network of hydrometeorological observations, taking into account the predicted air temperature for September. Recommendations are given for calculating the optimal sowing time for winter crops for points with no hydrometeorological observations, as well as with possible consideration of soil types and field location.Дана оценка агроклиматических условий осеннего периода на территории Беларуси в условиях современного изменения климата с распределением сумм температур осеннего периода за 2000–2020 гг. Приведены результаты анализа оценок показателей увлажнения осеннего периода (суммы осадков, гидротермический коэффициент увлажнения Селянинова, запасы продуктивной влаги в пахотном слое почвы 0–20 см). На основании литературных источников, последних исследований белорусских ученых, данных пунктов наблюдений государственной гидрометеорологической сети за фазами развития озимых зерновых культур (пшеница, тритикале, рожь) в осенний период, результатов исследований по кустистости озимых культур в зависимости от сроков сева и погодных условий осеннего периода проведен анализ и уточнены критерии сумм температур для расчета оптимальных сроков сева озимых зерновых культур на территории Беларуси. Рассчитаны оптимальные сроки сева озимых зерновых культур по административным областям и пунктам государственной сети гидрометеорологических наблюдений с учетом прогнозируемой температуры воздуха на сентябрь. Даны рекомендации по расчету оптимальных сроков сева озимых зерновых культур для пунктов, не имеющих гидрометеорологических наблюдений, а также с возможным учетом типов почв и местоположения поля.
Инновационная технология и оборудование для приготовления заменителя цельного молока
Get PDFTechnologies and equipment sets for the preparation of whole milk replacer (WMR) for feeding calves of the dairy period are presented in the paper. It is shown that the farms of Russia and Belarus mainly use imported milk replacer. Studies have established that it is more relevant to produce milk replacer in our countries based on local leguminous crops. The grains of these crops contain the necessary components, such as fats, proteins, carbohydrates, etc. only in hard-to-digest forms for calves of the dairy period with gastrointestinal not being yet formed. It is shown that the effect of heat and moisture in combination with the use of cavitation treatment of a mixture of leguminous crops can be used to obtain high-quality whole milk replacers. In order to reduce the metal and energy capacities of the milk replacer preparation process, electromagnetic waves were used, which also made it possible to reduce the processing time of the components. Analytical studies made it possible to establish that the cavitation phenomenon occurs in the liquid when the pressure decreases in it to the limit, when the stream ruptures occur. Based on the studies, the parameters of the structural elements of the cavitator-hydrodispergator are established, which ensure the mode of the destruction of grain forces.Рассматриваются технологии и комплекты оборудования для приготовления заменителя цельного молока (ЗЦМ) для кормления телят молочного периода. Показано, что в хозяйствах России и Беларуси используется в основном ЗЦМ импортного производства. Установлено, что ЗЦМ целесообразнее производить в наших странах на базе местных зернобобовых культур. В зернах указанных культур содержатся необходимые компоненты, такие как жиры, белки, углеводы и другие, только в труднопереваримых формах для телят молочного периода, у которых еще не сформировался желудочно-кишечный тракт. Выявлено, что благодаря воздействию тепла и влаги в сочетании с использованием кавитационной обработки смеси зернобобовых культур можно получить качественные заменители цельного молока. С целью снижения металлоемкости и энергоемкости процесса приготовления ЗЦМ были использованы электромагнитные волны, позволяющие также уменьшить время обработки компонентов. Аналитические исследования позволили установить, что явление кавитации возникает в жидкости при понижении в ней давления до предела, при котором происходят разрывы потока. На основании проведенных исследований установлены параметры конструктивных элементов кавитатора-гидродиспергатора, обеспечивающие режим разрушения зернофуража
Изучение и сохранение биоразнообразия медоносных пчел в России
No full text В России разводят среднерусских, башкирских, карпатских, серых горных кавказских, дальневосточных пчел. В результате селекции на основе отобранного материала выведены породные типы «Приокский», «Орловский», «Татарский», «Бурзянская бортевая» среднерусской, «Майкопский», «Московский» карпатской, «Краснополянский» серой горной кавказской пород. Работу выполняли в хозяйствах-оригинаторах по породным типам «Приокский» на пасеках Федерального научного центра пчеловодства, «Татарский» – селекционного центра «Татарский»,«Бурзянская бортевая» – заповедника «Шульган-Таш», «Краснополянский» – Краснополянской опытной станции пчеловодства. Проанализированы материалы апробации селекционных достижений башкирской и дальневосточной пород и породных типов «Орловский», «Майкопский», «Московский». В исследованиях руководствовались «Методикой проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Пчела медоносная (Apis mellifera L.)» и «Методами проведения научно-исследовательских работ в пчеловодстве». Представлена характеристика морфометрических признаков пчел, маток и трутней, а также этологические признаки пчелиных семей разводимых пород и породных типов. Указаны заповедники, заказники и племенные хозяйства, занимающиеся сохранением, селекционным улучшением и воспроизводством отселекционированных пчелиных маток и семей определенного происхождения, их реализацией в зоны разведения для дальнейшего размножения. Для ведения племенной работы в пчеловодстве подготовлен ряд документов: Положение о государственном природном заказнике по сохранению генофонда аборигенной породы (популяции) медоносной пчелы, правила отнесения хозяйств, занимающихся разведением пчел, к племенным, национальный стандарт на пчелиную матку, межгосударственный стандарт на пчелиную семью. Изучение генофонда пород, типов и популяций пчел, контроль их чистопородности служат одним из основных условий его сохранения и рационального использования. Middle Russian, Bashkir, Carpathian, Gray Mountain Caucasian and Far Eastern bees are bred in Russia. As a result of selection based on selected material, the following breed types were reared: “Priokskiy”, “Orlovskiy”, “Tatarskiy” and “Burzyanskaya Bortevaya” of Middle Russian; “Maykopskiy” and “Moskovskiy” of Сarpathian; and “Krasnopolyanskiy” of Gray Mountain Caucasian breeds. Work was carried out at farms-originators of breed types “Priokskiy” on the apiaries of Federal beekeeping research centre, “Tatarskiy” – selective centre “Tatarskiy”, “Burzyanskaya Bortevaya” – State nature reserve “Shulgan-Tash”, “Krasnopolyanskiy” – Krasnopolyanskya Experimental station of Beekeeping. The materials of approbation of breeding achievements of the Bashkir and Far Eastern breeds and breed types “Orlovskiy”, “Maikopskiy” and “Moskovskiy” were analyzed. The research was guided by the “Method of conducting tests for distinctness, uniformity and stability”. Honey bee (Apis mellifera L.)” and “Methods of research work in beekeeping”. The characteristics of the morphometric features of bees, queens and drones, as well as the ethological features of bee colonies of reared breeds and breed types are presented. Reserves, sanctuaries and breeding farms are indicated that are engaged in the conservation, selection improvement and reproduction of selected queen bees and families of a certain origin, as well as their sale in breeding zones for further reproduction. To conduct breeding work in beekeeping, a number of documents have been prepared: Regulations on the state nature reserve for the conservation of the gene pool of the native breed (population) of the honey bee, the Rules for classifying farms engaged in breeding bees as breeding farms, the National standard for the queen bee, the Interstate standard for the bee colony. The study of the gene pool of breeds, types and populations of bees, the control of their purity are the main conditions for its conservation and rational use. В России разводят среднерусских, башкирских, карпатских, серых горных кавказских, дальневосточных пчел. В результате селекции на основе отобранного материала выведены породные типы «Приокский», «Орловский», «Татарский», «Бурзянская бортевая» среднерусской, «Майкопский», «Московский» карпатской, «Краснополянский» серой горной кавказской пород. Работу выполняли в хозяйствах-оригинаторах по породным типам «Приокский» на пасеках Федерального научного центра пчеловодства, «Татарский» – селекционного центра «Татарский»,«Бурзянская бортевая» – заповедника «Шульган-Таш», «Краснополянский» – Краснополянской опытной станции пчеловодства. Проанализированы материалы апробации селекционных достижений башкирской и дальневосточной пород и породных типов «Орловский», «Майкопский», «Московский». В исследованиях руководствовались «Методикой проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Пчела медоносная (Apis mellifera L.)» и «Методами проведения научно-исследовательских работ в пчеловодстве». Представлена характеристика морфометрических признаков пчел, маток и трутней, а также этологические признаки пчелиных семей разводимых пород и породных типов. Указаны заповедники, заказники и племенные хозяйства, занимающиеся сохранением, селекционным улучшением и воспроизводством отселекционированных пчелиных маток и семей определенного происхождения, их реализацией в зоны разведения для дальнейшего размножения. Для ведения племенной работы в пчеловодстве подготовлен ряд документов: Положение о государственном природном заказнике по сохранению генофонда аборигенной породы (популяции) медоносной пчелы, правила отнесения хозяйств, занимающихся разведением пчел, к племенным, национальный стандарт на пчелиную матку, межгосударственный стандарт на пчелиную семью. Изучение генофонда пород, типов и популяций пчел, контроль их чистопородности служат одним из основных условий его сохранения и рационального использования
Влияние содержания зерна белозерной пшеницы в твердой пшенице на выход и качество муки и макаронных изделий
Get PDFThe results of a studying the effect of white wheat in class 3 durum wheat on the yield and quality of macaroni semolina and macaroni products are presented. For research, class 3 durum wheat of Kharkovskaya 46 variety and class 3 white wheat of Novosibirskaya 67 variety harvested in 2019 were used. It has been determined that when up to 8 % of white wheat is added to the durum wheat, the indicators of macaroni semolina and macaroni products change slightly. When processing 100 % white wheat, the properties of macaroni semolina and macaroni products significantly change for the worse compared to the properties and indicators of durum wheat macaroni products. It has been determined that up to 8 % of white wheat in the grinding mixture of durum and white wheat leads to a significant change in the quality of macaroni products. In macaroni products made of flour obtained from white wheat, a high amount of dry matter that passed into the cooking water was revealed. It has been determined that macaroni products made of flour of durum and soft wheat differ significantly according to other quality indicators. This difference is especially noticeable in the amount of yellow pigment. It has been also determined that macaroni made of white wheat flour has a higher content of white compound color component and a lower content of the black, yellow and red compound color components. Addition of up to 8 % white wheat to durum wheat had no significant effect on the color characteristics of macaroni products made of durum wheat flour. The results obtained can be used in the preparation of grinding mixtures at existing flour mills for durum wheat grain processing. Представлены результаты исследования влияния содержания белозерной пшеницы в твердой пшенице 3-го класса на выход и качество макаронной крупки и качество макаронных изделий. Для исследований использовали твердую пшеницу 3-го класса сорта Харьковская 46 и белозерную пшеницу 3-го класса сорта Новосибирская 67 урожая 2019 г. Установлено, что при добавлении в твердую пшеницу до 8 % белозерной пшеницы макаронные свойства крупок и показатели макаронных изделий изменяются незначительно. При переработке 100 % белозерной пшеницы макаронные свойства крупок и показатели макаронных изделий существенно изменяются в худшую сторону по сравнению со свойствами и показателями макаронных изделий из твердой пшеницы. Выявлено, что использование в помольной смеси из твердой и белозерной пшеницы до 8 % белозерной пшеницы приводит к значительному изменению качества макаронных изделий. В макаронных изделиях, выработанных из муки, полученной из белозерной пшеницы, выявлено высокое количество сухих веществ, перешедших в варочную воду. Установлено, что макаронные изделия из муки для макаронных изделий из твердой и мягкой пшеницы резко различаются и по другим показателям качества. Особенно заметна эта разница по количеству желтого пигмента. Также выявлено, что макаронные изделия, полученные из муки белозерной пшеницы, имеют более высокое содержание белого составного компонента цвета и более низкое содержание черного, желтого и красного цветов составного компонента цвета. Добавление в твердую пшеницу до 8 % белозерной пшеницы не оказывало существенного влияния на цветовые показатели макаронных изделий из муки, полученной из твердой пшеницы. Результаты исследования можно использовать при составлении помольных смесей на действующих мукомольных заводах по переработке зерна твердой пшеницы.
Исследование влияния концентрации дезодорирующих реагентов на эмиссию запахообразующих веществ свиных навозных стоков
Get PDFComplaints on unpleasant odor occurring near pig-breeding complexes and frequently, at a considerable distance from them, are one of the key factors that are limiting the development of pig-breeding industry. Unpleasant odor takes place as a result of anaerobic decomposition of the manure and also due to liquid slurry at the pig-breeding facility. Despite the fact, that the effect of unpleasant odor on human health is under-investigated, the people suffer natural aversion to the smell of manure. The smell of swine manure can be an unpleasant factor affecting the quality of the life of people living in the cities close to the pig-breeding complexes and also have an effect on the price of the real estate located within this area. Tightening of standards regulating the level of odor can also be a limiting factor for this branch of industry. Detailed research aimed at the selection of the optional composition of chemical reagents for deodoration and disinfection of liquid slurry waste at a pig breeding complex is presented. It has been determined, that the effect of disinfection and suppression of unpleasant odor for a long time is provided by the composition of ammonium persulphate, peracetic acid and formalin, the composition that contains sulphuric acid, sodium hypochlorite and sodium hydroxide and finally, the composition that contains sodium nitrite and ammonium molybdate. It was showed that the abovementioned mixtures are effective in relation to the samples of manure in laboratory (the volume of manure taken for the experiment was 200-400 ml), as well as semi-industrial conditions (the volume of manure – 80 liters). The manure mixtures obtained as a result of such treatment are environmentally friendly and can be used for the production of organo-mineral fertilizers.Жалобы на присутствие неприятного запаха вблизи свиноводческих комплексов, а зачастую и на значительном расстоянии от них являются одним из ключевых факторов, сдерживающих развитие промышленного свиноводства. Неприятный запах возникает в результате анаэробного разложения навоза, а также ввиду наличия жидких стоков на свиноводческих комплексах. Несмотря на то что достаточно мало известно о влиянии неприятного запаха на здоровье человека, люди в основном испытывают природное отвращение к запаху навоза. Запах свиного навоза может стать неприятным фактором, оказывающим влияние на качество жизни людей в близлежащих к свинокомплексу населенных пунктах, а также влиять на цену объектов недвижимости, расположенных в них. Возрастающее ужесточение нормативов, регулирующих уровень запаха, может также стать одним из лимитирующих факторов для развития этой отрасли сельского хозяйства. Проведены детальные исследования по подбору оптимальной концентрации химических реагентов для дезодорации и обезвреживания жидких навозных стоков свиноводческого комплекса. Установлено, что эффект обеззараживания и подавления неприятного запаха на длительный срок обеспечивается применением композиции, содержащей персульфат аммония, надуксусную кислоту и формалин, композиции, имеющей в своем составе серную кислоту, гипохлорит натрия и гидроксид натрия, и композиции на основе нитрита натрия и молибдата аммония. Показано, что вышеупомянутые смеси являются эффективными по отношению к образцам навозных стоков как в лабораторных (объем навозных стоков, взятый для проведения эксперимента, составлял 200–400 мл), так и в полупромышленных условиях (объем навозных стоков – 80 л). Полученные в результате такой обработки навозные смеси не представляют опасности для окружающей среды и могут быть в дальнейшем использованы при производстве комплексных органоминеральных удобрений.
Прямое бюджетное субсидирование как фактор устойчивого развития сельскохозяйственного производства Республики Беларусь
Get PDFCurrently, most of the world’s countries are pursuing an active agrarian policy in order to support national agricultural producers. At the same time, the ongoing changes in the global and domestic food markets, due to rising prices, reduction in the product range, and social tension in society require optimization of costs of the country’s budgets and development of proposals for the most effective measures. The paper presents an analysis of methodological approaches to assessing the efficiency of direct budget support for agricultural production used in the member states of the Eurasian Economic Union (EAEU) and in Organization for Economic Cooperation and Development (OECD). Taking into account the identified advantages and disadvantages of applying these approaches in practice in the Republic of Belarus, as well as using the experience of the EAEU member states, methodological approaches have been developed to assess the efficiency of state support measures aimed at subsidizing of: 1) compensation for the cost of production resources; 2) price support; 3) losses of banks related to issuing preferential loans to rural producers; 4) stimulating the volume of output and the efficiency of related types of economic activity by increasing the amount of resources produced by the agriculture. Based on the presented developments, the most rational level of production costs was determined, when each additional ruble (as well as according to types) invested in the production allows to get the maximum increase in performance indicators. In addition, a positive effect of stimulating the growth of agricultural production on the performance of manufacturing (food) industry entities has been determined. These developments can be used to justify the sources and volumes of financing the priority areas for development of agriculture in the Republic of Belarus in the mid- and long-term outlook.В настоящее время большинство государств мира проводит активную аграрную политику с целью поддержки национальных производителей сельскохозяйственной продукции. В то же время происходящие изменения на мировом и внутренних продовольственных рынках, обусловленные ростом цен, сокращением товарного ассортимента, возникновением социальной напряженности в обществе, требуют оптимизации затрат бюджетов стран и выработки предложений по наиболее эффективным мероприятиям. Представлен анализ методологических подходов к проведению оценки эффективности прямой бюджетной поддержки сельскохозяйственного производства, используемых в государствах – членах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и в Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР). С учетом выявленных преимуществ и недостатков в применении данных подходов в практике Республики Беларусь, а также с использованием опыта государств – членов ЕАЭС выработаны методические подходы к проведению оценки эффективности мер государственной поддержки, направленных на субсидирование: 1) компенсации стоимости производственных ресурсов; 2) ценовой поддержки; 3) потерь банков от выдачи льготных кредитов сельским товаропроизводителям; 4) стимулирования объема выпуска продукции и эффективности сопряженных видов экономической деятельности за счет увеличения количества произведенных сельским хозяйством ресурсов. На основе представленных разработок определен наиболее рациональный уровень производственных затрат, при котором каждый дополнительный рубль (в том числе по видам), вложенный в производство продукции, позволяет получить максимальный прирост результативных показателей. Кроме того, установлено положительное влияние стимулирования роста объемов производства сельскохозяйственной продукции на результаты деятельности субъектов обрабатывающей (пищевой) промышленности. Настоящие разработки могут быть использованы при обосновании источников и объемов финансирования приоритетных направлений развития сельского хозяйства Республики Беларусь на средне- и долгосрочную перспективу
Комплексный технологический процесс производства яблочного дистиллята и оценка показателей его качества
Get PDFThe research presented in the paper is related to solving an important and urgent problem in the wine industry – use of waste and by-products of production as secondary raw materials. In the course of the experimental part, generally accepted and special research methods and techniques were used; the peculiarities of the extraction and fermentation processes were studied. This is the first time when, in the technology of manufacturing apple distillates, a method was used to reduce the amount of the resulting head fraction during fractional distillation, and the prospects for the reuse of a new by-product of fractional distillation – an intermediate fraction – were scientifically substantiated, as well as diffusion juice obtained from apple pomace was involved at the fermentation stage. The uniqueness also lies in the fact that all the techniques are combined into a single integrated approach. As a result, a scientifically sound, improved and cost-effective technology for production of apple distillates with complex processing of secondary raw materials of winemaking has been developed, which makes it possible to increase the level of economic feasibility and efficiency of the industry, and is the basis for innovative economic development aimed at import substitution. The paper reflects the basic technological layout of the developed technology, describes its operations and stages, as well as studies of the main quality indicators (physical-and-chemical, organoleptic indicators and comparative analysis of the tasting test with the consumer focus group) of apple distillates obtained by integrated waste technology.Исследования связаны с решением важной и актуальной проблемы в винодельческой промышленности – использования отходов и побочных продуктов производства в качестве вторичных сырьевых ресурсов. В ходе выполнения экспериментальной части использованы общепринятые и специальные методы и методики исследований; изучены особенности протекания процессов экстракции, брожения и фракционной перегонки. Впервые в технологии изготовления яблочных дистиллятов применен прием сокращения количества образующейся головной фракции при фракционной перегонке и научно обоснована перспективность повторного применения нового побочного продукта фракционной перегонки – промежуточной фракции, а также на стадии брожения задействован диффузионный сок, полученный из яблочных выжимок. Уникальность состоит еще и в том, что все приемы объединены в единый комплексный подход. В результате разработана научно обоснованная, усовершенствованная и экономически эффективная технология производства яблочных дистиллятов с применением комплексной переработки вторичных сырьевых ресурсов виноделия, позволяющая повысить уровень экономической целесообразности и эффективности отрасли и являющаяся основой инновационного развития экономики в направлении импортозамещения. Отражена принципиальная технологическая схема разработанной технологии, описаны ее операции и стадии, а также приведены исследования основных показателей качества (физико-химические, органолептические показатели и сравнительный анализ дегустации потребительской фокус-группы) яблочных дистиллятов, полученных по комплексной технологии использования отходов.
Динамика роста показателей экстерьера и интерьера в онтогенезе у кур генофондных популяций и бройлеров
Get PDFConformities of intensity of growth of muscles and bones of the skeleton in relation to the growth of body weight in chickens of the combined type of productivity and broilers have been studied. The research subject were chickens of meat and egg populations: experimental golden-striped (GS), Pushkinskaya from the bioresource collection of Russian Research Institute of Farm Animal Genetics and Breeding and broilers of the Ross 308 cross. The absolute values of body weight, muscle mass, length and thickness of skeletal bones in different age periods were calculated. Studies have shown that the mass of the pectoral and leg muscles has the highest growth rate in all the studied groups. The growth rate of the exterior and interior indicators decreases unevenly with age, especially in broiler chickens. The intensity of the growth of muscles and bones of the skeleton relative to the growth of body weight has been studied using an allometric equation. Studies have shown that the growth of the pectoral and leg muscles in all groups of chickens in the period up to 10 weeks of life outstrips the growth of the body as a whole. The growth of skeletal bones is characterized by negative allometry. Knowledge of the patterns of growth and development of the bird organism and its individual parts allows to adjust the feeding diet depending on the growth period, monitor the correctness of development and deviations from the standard, as well as choose the most informative periods for the selection of breeding birds. Изучены закономерности интенсивности роста мышц и костей скелета по отношению к росту живой массы у цыплят комбинированного типа продуктивности и бройлеров. Объектом исследования послужили цыплята мясо-яичных популяций: опытная золотисто-полосатая (ЗП), пушкинская из биоресурсной коллекции ВНИИГРЖ и бройлеры кросса Росс 308. Рассчитаны абсолютные значения живой массы, массы мышц, длины и толщины костей скелета в разные возрастные периоды. Исследования показали, что наиболее высокой скоростью роста обладает масса грудных и ножных мышц во всех исследуемых группах. Скорость роста показателей экстерьера и интерьера с возрастом снижается неравномерно, особенно у цыплят-бройлеров. Изучена интенсивность роста мышц и костей скелета относительно роста живой массы с помощью аллометрического уравнения. Установлено, что рост грудных и ножных мышц у всех групп цыплят в период до 10 недель жизни опережает рост организма в целом. Рост костей скелета характеризуется отрицательной аллометрией. Знание закономерностей роста и развития организма птиц и отдельных его частей позволяют корректировать рацион кормления в зависимости от периода роста, отслеживать правильность развития и отклонения от нормы, а также выбирать наиболее информативные периоды для отбора племенной птицы