Vegetable crops of Russia (E-Journal) / Овощи России
Not a member yet
1333 research outputs found
Sort by
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРНЕПЛОДОВ ЦИКОРИЯ
Get PDFThe value of the root chicory is due to the unique chemical composition of its roots. Depending on the variety, place of growth and growing conditions of culture chicory roots contain 72.0-77.0% water, 1.0-1.2% protein, 0.1-0.3% fat, 1.0-6.0% sugar, 12.0-30% inulin, 1.3-1.8% fiber, 1.1-1.9% ash, 0.3-0.4% phosphorus, 1.3-1.4% potassium, 0.3-0.4% calcium. Chicory roots can serve as a raw material for the production of various products: coffee surrogate, alcohol, sugar substitute and inulin in its pure form. Depending on the type of final product, the processing industry has different requirements for the chemical composition of the root crops. Coffee-chicory industry makes demands of the high content of inulin in the roots as the main nutritional flavor substratum, the high content of glucoside of inhibin reporting chicory drink a specific coffee flavor and aroma, and low content of proteins. The sugar industry is interested in a high percentage of inulin and other soluble carbohydrates that are easily converted into sugars, and in a small content of intibin, which gives the product a bitter taste, as well as in a small amount of proteins that are the most malicious pathogens that complicate sugar extraction. In the production of pure inulin, the processing industry is primarily interested in ensuring that the content of this carbohydrate in the root crops is as high as possible. The alcohol industry is interested in a high content of soluble carbohydrates as the main source material for alcohol, in a high content of soluble proteins as a nutrient substrate for the development of yeast cultures in the fermentation of sugar and in a high content of phosphorus and potassium salts, also necessary for the successful reproduction of yeast. The article reflects the economic importance of root chicory as a raw material for the needs of different types of industry (coffee-cyclical, alcohol, sugar), depending on the content of different substances in the root crops. The chemical composition, dynamics of accumulation of substances during the growing season and their distribution in different parts of the root crop are reflected.Цикорий корневой является ценной сельскохозяйственной культурой благодаря уникальному химическому составу его корнеплодов. В зависимости от сорта, места произрастания и условий выращивания культуры корнеплоды цикория содержат 72,0-77,0% воды, 1,0-1,2% белков, 0,1-0,3% жиров, 1,0-6,0% сахаров, 12,0-30% инулина, 1,3-1,8% клетчатки, 1,1-1,9% золы, 0,3-0,4% фосфора, 1,3-1,4% калия, 0,3-0,4% кальция. Корнеплоды цикория могут служить сырьём для производства различных продуктов: суррогата кофе, спирта, заменителя сахара и инулина в чистом виде. В зависимости от вида конечного продукта перерабатывающая промышленность предъявляет различные требования к химическому составу корнеплодов. Кофе-цикорная промышленность предъявляет требования к повышенному содержанию в корнеплодах инулина как основного питательно-вкусового субстрата, глюкозида интибина, сообщающего цикорному напитку специфические «кофейные» вкусовые и ароматические свойства, а также пониженному содержанию белков, ухудшающих качество напитка и дающих неприятную муть Сахарная промышленность заинтересована в высоком проценте содержания инулина и других растворимых углеводов, легко переходящих в сахара, и в малом содержании интибина, придающего продукту горький вкус, а также в малом количестве белков, являющихся наиболее злостными патокообразователями, затрудняющими сахароизвлечение. При производстве чистого инулина необходимо, чтобы содержание этого углевода в корнеплодах было как можно более высоким. Наконец, спиртовая промышленность, подобно сахарной, заинтересована в высоком содержании растворимых углеводов как основном исходном материале для спирта, в высоком содержании растворимых белков как питательном субстрате для развития дрожжевых культур при сбраживании сахара и в высоком содержании солей фосфора и калия, также необходимых для успешного размножения дрожжей. Таким образом, при возделывании цикория в качестве сырья для промышленной переработки химический состав корнеплода имеет первостепенное значение. В статье отражено хозяйственное значение цикория корневого как сырья для нужд разных видов промышленности (кофецикорная, спиртовая, сахарная) в зависимости от содержания в корнеплодах различных веществ. Отражён химический состав, динамика накопления веществ в процессе вегетации и их распределение в разных частях корнеплода
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИОННОЙ РАБОТЫ С САДОВЫМИ РОЗАМИ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО БЕРЕГА КРЫМА
Get PDFThe article presents the analysis of breeding work with garden roses, carried out in the Nikitsky Botanical Gardens (NBG) from 1824 to the present time. There are three main historical stages, which have different breeding tasks, as well as methods of work: the first stage is connected with the work of N.A. Hartwiss, the second stage – N.D. Kostetsky and the third one – V.N. Klimenko, Z.K. Klimenko and K.I. Zykov. The most significant breeding achievements of the NBG’s rose breeders are indicated. Based on the analysis of the results of the introduction study of garden roses in the NBG, the main features of garden roses cultivation in the Southern Coast of the Crimea (SCC) are specified and the requirements for cultivars created for these conditions are determined. It is established that currently in the breeding work with roses in the NBG, there are four main directions. The first direction is the creation of cultivars with multiple long flowering, the total duration of which can exceed 200 days. A cultivar must endure difficult xerothermic conditions of the Southern Coast in July – August without losing of decorative value. The second task is the selection work with garden groups that are difficult to cultivate in the more northern areas. Among them, under conditions of the SCC, there are highly promising garden groups of miniature and climbing roses. The third direction of breeding is to increase resistance to major fungal diseases affecting roses under the conditions of the SCC. The basic breeding methods to achieve this objective are given. The fourth research line is the creation of cultivars with a strong aroma. These cultivars can be used in aerophytotherapeutic rosaries, arrangement of which in the SCC is relevant in connection with the development of the resort industry.В статье представлен анализ селекционной работы с садовыми розами, проводимой в Никитском ботаническом саду (НБС) с 1824 г и до настоящего времени. Выделены три основных исторических этапа (первый связан с работой Н.А. Гартвиса, второй – Н.Д. Костецкого, третий – В.Н. Клименко, З.К. Клименко и К.И. Зыкова), отличающиеся селекционными задачами, а также методами работы. Указаны наиболее значимые селекционные достижения селекционеров роз НБС. На основании анализа результатов интродукционного изучения садовых роз в НБС сформулированы основные особенности культивирования садовых роз в условиях Южного берега Крыма (ЮБК) и определены требования к сортам, создаваемым для этих условий. Установлено, что в настоящее время в селекционной работе с розами в НБС существуют четыре основных направления. Первое направление – это создание сортов с многократным, продолжительным цветением, суммарная продолжительность которого может превышать 200 дней. При этом сорт должен переносить сложные ксеротермические условия ЮБК в июле – августе без снижения декоративности. Второй задачей является селекционная работа с садовыми группами, которые трудны в культивировании в более северных районах. Из их числа в условиях ЮБК высоко перспективными являются садовые группы миниатюрных и плетистых роз. Третьим направлением селекции является повышение устойчивости к основным грибным болезням, поражающим розы в условиях ЮБК. Приведены основные селекционные методы, позволяющие достичь этой цели. Четвертое направление – создание сортов с сильным ароматом. Такие сорта могут использоваться в аэрофитотерапевтических розариях, устройство которых на ЮБК актуально в связи с развитием курортной индустрии
ГИБРИДЫ ТОМАТА В ПРОМЫШЛЕННЫХ ТЕПЛИЦАХ ДАГЕСТАНА НА МАЛООБЪЕМНОМ СУБСТРАТЕ В ПЕРЕХОДНОМ ОБОРОТЕ
Get PDFThe area of greenhouses in Dagestan currently exceeds 220 hectares, most of which were built over the past 5 years and are high-tech facilities. The aim of our research was to identify highly productive tomato hybrids for growing in winter green-houses and to study the characteristics of their growth and development in transitional turnover; determination of the optimal time for sowing seeds and planting tomato seedlings for transitional turnover; determination of the level of accumulation of nitrates in the fruits of tomato, depending on the varietal characteristics and growing conditions. Experimental work was carried out in the greenhouse farm LLC Agro-AS, located in the Novolaksky district, p. Novokuli (Novostroy) is a suburb of Makhachkala. It has been established that when growing a tomato under conditions of a transitional culture under specific light conditions, the most expedient are the dates: sowing seeds in the first half of August, planting plants in the green-house in the first and second decade of September. Growing tomato plants during this period allows the plants to enter into the fruiting phase earlier and thereby form a larger number of fruits of greater mass as compared with the later sowing and planting dates. The highest yields were distinguished hybrids: Tomimaru Mucho F1, Kyoto F1 (19.0 and 18.1 kg / m2 ). The profitability of the production of hybrids was 70-100%.Площадь теплиц в Дагестане в настоящее время превышает 220 га, большинство которых построены за последние 5 лет и являются высокотехнологичными сооружениями. Отсутствие научно-обоснованной технологии, перспективных гибридов, не изученность темы по выращиванию и подбору сортов овощных культур в защищенном грунте в условиях Равнинного и Предгорного Дагестана ведут к ощутимым экономическим потерям. Учитывая большое разнообразие условий Дагестана с резкими природными контрастами даже в пределах отдельно взятого агроклиматического района, своеобразие светового и других режимов микроклимата, важнейшие элементы агротехники томата в защищенном грунте требуют уточнения. От грамотно подобранных гибридов, сроков посева семян и высадки рассады в значительной мере зависит количество и качество урожая. Возраст рассады и сроки ее высадки должны быть конкретными для каждой климатической зоны региона и типа культивационных сооружений защищенного грунта. Целью наших исследований было выявление высокопродуктивных гибридов томата для выращивания в зимних теплицах и изучение особенностей их роста и развития в переходном обороте; определение оптимальных сроков посева семян и посадки рассады томата для переходного оборота; определение уровня накопления нитратов в плодах томата в зависимости от сортовых особенностей и условий выращивания. Экспериментальную работу проводили в тепличном хозяйстве ООО «Агро-АС», расположенном в Новолакском районе, с. Новокули (Новострой) – пригороде Махачкалы. Установлено, что при выращивании томата в условиях переходной культуры в конкретных световых условиях, наиболее целесообразными являются сроки: высева семян – в первой половине августа, высадки растений в теплицу – в первой и второй декаде сентября. Выращивание растений томата в этот период позволяет растениям раньше вступить в фазу плодоношения и тем самым сформировать большее количество плодов большей массы по сравнению с более поздними сроками посева и посадки. Наиболее высокой урожайностью отличились гибриды: Томимару Мучо F1, Киото F1 (19,0 и 18,1 кг/м2). По содержанию сухого вещества гибриды Киото F1 и Томимару Мучо F1 отличались сравнительно высоким показателем при сроке посадки 10.09. По содержанию сахаров достоверное увеличение наблюдали при сроке посева 10.08 и посадки 10.09 у всех изучаемых гибридов. Рентабельность производства гибридов составила 70-100%.
НОВЫЙ СОРТ DRACOCEPHALUM MOLDAVICA L. СЕЛЕКЦИИ ФГБНУ ВИЛАР
Get PDFThe aim of the study is to develop a high–yielding variety of Dracocephalum moldavica L., suitable for cultivation in the Central region of the Russian Federation, and to study the seeding rates and sowing methods on its example. The experimental part of the work was performed in Institute of Medicinal and Aromatic Plants in 2016-2017 by field and laboratory experiments. New variety "Nezhnost" (selection № 14-99) is derived by the method of individual-family selection of the cultivated population, is significantly superior to the zoned variety Gorynych on the yield of dry herb (at LSD05=1,8 с/ha) and seed (at LSD05=0,61 с/ha), gross yield of essential oil to by 20%. The object of the study of varietal features of seeding rates and methods of sowing was a promising variety "Nezhnost", for which two-factor experiment was put: 6 variants of seeding rates and 3 variants of sowing methods. Sowing period: early spring. Harvesting: when browning 3/4 of stems. The biological potential of plants has been fully realized in wide-row crops with seeding rate of 2.0-2.5 million PCs/ha, contributing to the formation of productive architectonics, optimization of the production process and maximum realization of seed productivity. To obtain high yields of Dracocephalum moldavica L. when cultivated on seeds in the Central region, the rate of seeding (2,5 million pieces of germinating seeds per hectare) is reduced by 20% of the rate when sowing on green mass, a wide-row method of sowing is used.Целью исследования является выведение высокоурожайного сорта змееголовника молдавского (Dracocephalum moldavica L.), пригодного для возделывания в Центральном регионе Российской Федерации, и изучение норм высева и способов посева при возделывании на семена на его примере. Экспериментальная часть работы выполнена в научно-исследовательском институте лекарственных и ароматических растений (ФГБНУ ВИЛАР) в 2016-2017 годах методом постановки полевых и лабораторных экспериментов. Объект исследования: новый сорт Нежность. Перспективный сорт Нежность (селекционный образец № 14-99) выведен методом индивидуально-семейного отбора из культивируемой популяции, значительно превосходит районированный сорт Горыныч (стандарт) по урожайности сухой травы (при НСР05=1,8 ц/га) и семян (при НСР05=0,61 ц/га). Валовый сбор эфирного масла у сорта Нежность на 20% выше, чем у сорта-стандарта. Для изучения приёмов агротехники был поставлен двухфакторный эксперимент, включающий 6 вариантов норм высева и 2 варианта способов посева. Срок посева: ранневесенний. Сбор урожая: при побурении 3/4 цветоносов. Биологический потенциал растений полностью реализуется в широкорядных посевах с нормой высева 2,0-2,5 млн шт./га, способствуя формированию продуктивной архитектоники, оптимизации продукционного процесса и максимальной реализации семенной продуктивности. Для получения высоких урожаев змееголовника молдавского (Dracocephalum moldavica L.) сорта Нежность при возделывании на семена в Центральном регионе Российской Федерации норма высева (2,5 млн штук всхожих семян на гектар) снижается на 20% от нормы при посеве на зеленую массу, а также рекомендуется способ посева с шириной междурядий 60 см
Эффективность применения модификаций препарата Суперстим в малых дозах на этапе адаптации микрорастений жимолости (Lonicera L.) подсекции синей (Caeruleae Rehd.) к нестерильным условиям с учетом последействия на этапе доращивания
Get PDFRelevance. In recent years, interest in the edible honeysuckle culture has increased in Russia, the wide distribution of which is hampered by the lack of quality planting material. The technology of clonal micropropagation allows for a short time to obtain a large amount of honeysuckle planting material, more than a thousand regenerated plants per year from one meristematic apex introduced into an in vitro culture. It is hundreds of times more than in traditional methods of vegetative propagation. Adaptation to non-sterile conditions is the final and most crucial stage of clonal micropropagation, the loss of which can be from 50 to 90%. It should be noted that there is practically no research on how the further development of adapted honeysuckle plants takes place during subsequent growing.Methods. Researching of growth regulators of the new generation Superstim 1 and Superstim 2 effect in low and ultra-low doses on the survival rates and development of honeysuckle plants at the stages of adaptation subsequent growing.Results. Superstim 1 is more effective at physiological concentrations – 1 x 10-7 and in the field of ultra-low doses – 1 x 10-14, 1 x 10-15%. At the stage of subsequent growing, a positive after-effect of physiological concentrations – 1x10-3 and 1x10-7 was observed, and an ultra-low dose – 1x10-17%. The growth regulator Superstim 2 at the stages of adaptation and subsequent growing is effectively used only in one concentration – 1x10-16%. The additional foliar treatments at the stage of subsequent growing are not necessary. Актуальность. В последние годы в России увеличивается интерес к культуре жимолости съедобной, широкое распространение которой сдерживается из-за дефицита качественного посадочного материала. Технология клонального микроразмножения позволяет за короткий срок получить большое количество посадочного материала жимолости, более тысячи растений-регенерантов в год из одного введенного в культуру in vitro меристематического апекса, что в сотни раз больше, чем при использовании традиционных методов вегетативного размножения. Адаптация к нестерильным условиям является заключительным и наиболее ответственным этапом клонального микроразмножения, потери на котором могут составлять от 50 до 90% мериклонов. Следует отметить, что практически нет исследований о том, каким образом происходит дальнейшее развитие адаптированных растений жимолости при доращивании.Методика. Проведено изучение влияния препаратов нового поколения Суперстим 1 и Суперстим 2 в малых и сверхмалых дозах на показатели приживаемости и развития растений жимолости на этапах адаптации и доращивания.Результаты. Выявлено, что препарат Суперстим 1 более эффективен в физиологической концентрации – 1x10-7% и в области сверхмалых доз – 1x10-14, 1x10-15%. На этапе доращивания выявлено положительное последействие физиологических концентраций – 1x10-3, 1x10-7%, и сверхмалой дозы – 1x10-17%. Препарат Суперстим 2 на этапах адаптации и доращивания эффективно применять только в одной концентрации – 1x10-16%. В дополнительных некорневых обработках на этапе доращивания нет необходимости.
Формирование устойчивости к гипотермии сортов Fragaria x ananassa Duch. разного эколого-географического происхождения в осенний период
Get PDFRelevance. One of the most important factors which can influence on the growth and development of strawberries is the negative temperature in winter and especially in its snowless period. We were interested to study special aspects of the oxidative stress, accumulation of protector’s conjunctions, antioxidant and water status in autumn period of varieties strawberry garden different ecologicalgeographical origin in the conditions of the Orel region.Methods. The objects of the research were the leaves of Fragaria ananassa of different ecological and geographical origin in autumn period: Tsaritsa, Alba, Sara, Korona, Kokinskaya Rannya, Solovushka, Urozhainaya TsGL.Results. As the result was shown that in autumn period, when plants began preprocessing for winter, strawberry varieties Solovushka, Tsaritsa, Sara and Korona have been marked by increased antioxidant activity (for example, the enzymes SOD and catalase), little formation of reactive oxygen species and, in the end, low structural and functional damage to cell membranes. Also it was shown an increase in bound and a decrease in free water in the leaves of plants when the temperature decreased. At the same time, in the end of autumn, on the background of high content of free proline (19.38-29.73 mg/kg) and sucrose (2.65-6.46 mg/g), the varieties Solovushka, Tsaritsa, Sara and Korona had the highest ratio of bound/free water (4.10-8.10) in comparison with the with Urozhainaya TsGL and Alba. Thus, the varieties Solovushka, Tsaritsa, Sara and Korona are characterized by high adaptability to the winter conditions in the Orel region. Актуальность. Одним из значительных факторов, влияющих на рост и развитие земляники садовой, является отрицательная температура зимой и, особенно в ее бесснежный период. Представляло интерес изучить особенности окислительного стресса, накопления протекторных соединений, антиоксидантного и водного статуса в осенний период у сортов земляники садовой разного эколого-географического происхождения в условиях Орловской области.Материал и методы. Объектами исследований в осенний период служили листья сортов Fragaria ananassa различного эколого-географического происхождения: Царица, Alba, Sara, Korona, Кокинская ранняя, Соловушка, Урожайная ЦГЛ.Результаты. В осенний период при подготовке к зиме у сортов земляники Соловушка, Царица, Sara и Korona отмечали повышенную антиоксидантная активность (на примере ферментов СОД и каталазы), незначительное образование активных форм кислорода и, как следствие, низкое структурно-функциональное повреждение клеточных мембран. Также показано, что по мере снижения температуры происходило увеличение связанной и снижение свободной воды в листьях растений. При этом к концу осени на фоне высокого содержания свободного пролина (19,38-29,73 мг/кг) и сахаров (2,65-6,46 мг/г) у сортов Соловушка, Царица, Sara и Korona по сравнению с Урожайной ЦГЛ и Alba наблюдался наибольший показатель отношения связанная/свободная вода (4,10-8,10). Таким образом, сорта Соловушка, Царица, Sara и Korona характеризуются высокой адаптационной способностью к зимним условиям Орловской обрасти.
Исследования динамики развития молочнокислых микроорганизмов при двухстадийном процессе ферментирования белокочанной капусты сорта Парус
Get PDFRelevance. Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus plantarum and Leuconostoc fallaxare the three main lactic acid bacteria developing in the production of sauerkraut. The process of production of fermented foods, as well as their characteristics are determined by the fermenting activity of microorganisms used. Many food products (matured cheeses, sauerkraut, etc.) are canned products: for them, the term is significantly increased compared to the shelf life of the raw material from which these products are made. Their characteristic feature is not only high stability during storage, but also a pronounced flavor bouquet, due to the direct or indirect action of fermenting microorganisms.Material and methods. Microbiological methods of preserving fruits and vegetables are based on the formation of natural preservatives – lactic acid and alcohol, which accumulate as a result of fermentation of sugars by lactic acid bacteria or yeast. The intensity of lactic acid fermentation and the amount of accumulated lactic acid depend on several conditions: the presence of lactic acid bacteria, the content of sugars and other chemicals in the raw material, the addition of spice-aromatic plants, anaerobic conditions, temperature. Due to the accumulation of lactic acid, the development of other microorganisms, and then the lactic acid bacteria themselves, is suspended. The dynamics of development of lactic acid microorganisms and their consortia on the model media, pretreated by the culture of Leuconostoc mesenteroides species, at the main stage of step fermentation of white cabbage of the "Parus"variety are investigated.Results. Dynamics of development of monocultures of L. brevis, L. casei and L. plantarum and their paired consortia at the main technological stage at two stages of fermentation are investigated. It is established that a preliminary fermentation of a model medium with a culture of Leuconostoc mesenteroides generates adverse conditions for the development of L. brevis and L. casei in the monoculture (pseudotensorial) and in consortium with each other, but favorable conditions for the development of L. plantarum in pseudotensorial and in pairwise combinations with L. brevis and L. casei.Актуальность. Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus plantarum и Leuconostoc fallax являются тремя основными молочнокислыми бактериями, развивающимися при производстве квашеной капусты. Процесс производства ферментированных пищевых продуктов, а также их характеристики определяются ферментирующей активностью используемых микроорганизмов. Многие пищевые продукты (вызревшие сыры, кислая капуста и др.) являются консервированными продуктами: для них срок значительно увеличен по сравнению со сроком хранения сырья, из которого эти продукты изготавливаются. Их характерной чертой является не только высокая стабильность при хранении, но и ярко выраженный вкусо-ароматический букет, обусловленный прямым или косвенным действием ферментирующих микроорганизмов.Материалы и методы. Микробиологические методы консервирования плодов и овощей основаны на образовании естественных консервантов – молочной кислоты и спирта, накапливающихся в результате сбраживания сахаров молочнокислыми бактериями или дрожжами. Интенсивность молочнокислого брожения и количество накопившейся молочной кислоты зависят от нескольких условий: наличия молочнокислых бактерий, содержания сахаров и других химических веществ в сырье, добавления пряно-ароматических растений, анаэробных условий, температуры. Благодаря накоплению молочной кислоты приостанавливается развитие других микроорганизмов, а затем и самих молочнокислых бактерий. В работе исследованы динамики развития молочнокислых микроорганизмов и их консорциумов на модельных средах, прошедших предварительную обработку культурой вида Leuconostoc mesenteroides, на основном этапе ступенчатого ферментирования белокочанной капусты сорта «Парус». Исследованы динамики развития монокультур L. brevis, L. casei и L. plantarum и их парных консорциумов на основной технологической стадии при двух стадийном процессе ферментирования.Результаты. Установлено, что предварительное ферментирование модельной среды культурой Leuconostoc mesenteroides формирует неблагоприятные условия для развития L. brevis и L. casei как в монокультуре (псевдоконсорциуме), так и в консорциуме друг с другом, но – благоприятные условия для развития L. plantarum как в псевдоконсорциуме, так и в парных сочетаниях с L. brevis и L. casei
Фенолоксидазная активность штаммов микромицетов, выделенных из ризосферы овощных бобовых культур
Get PDFRelevance. Microscopic fungi exhibit the greatest exoenzymatic activity, and xylotrophs are capable of possessing a complex of oxidase and hydrolase enzymes to destroy lignin.Methods. Among the soil micromycetes isolated from the rhizosphere of annual leguminous crops, a search was made for strains that are promising from the point of view of effective microorganism technology, in order to create optimal conditions for increasing soil fertility and crop yields. The detection of total phenol oxidase activity was carried out according to the method of Bavendamm, cultivating the strains on microbiological agar with the addition of an aromatic lignin derivative (0.06% tannin) and the growth factor was calculated. The cellulase activity of the strains was judged by the degree of hydrolysis of the filter paper. Alternaria alternata, Bipolaris, Botrytis fabae, Cunninghamella echinulata, Curvularia lunata, Macrophoma phaseolicola, Trichoderma koningii, Trichoderma viride and Ulocladium botrytis strains were found to cleave lignin and cellulose.Results. When comparing the phenoloxidase activity of the strains, it was proposed to take into account the growth factor, expressed as the ratio of the diameter of the colony on the substrate with the addition of tannin to the diameter of the colony without tannin. Thus, perspective strains of T. koningii and U. botrytis strains with respect to the complex activity of enzymes were identified. The strains C. lunata, A. alternata and B. australiensis showed high cellulase activity. The strain of non-pathogenic soil fungus C. echinulata has the ability to degrade lignin Актуальность. Микроскопические грибы проявляют наибольшую экзоферментативную активность, а ксилотрофны способны обладают комплексом оксидазных и гидролазных ферментов для разрушения лигнина.Методы. Среди почвообитающих микромицетов, выделенных из ризосферы однолетних бобовых культур, проведен поиск штаммов, перспективных с точки зрения технологии эффективных микроорганизмов, для создания оптимальных условий повышения плодородия почвы и урожайности сельскохозяйственных культур. Выявление общей фенолоксидазной активности осуществляли по методу Бавендамма, культивируя штаммы на микробиологическом агаре с добавлением ароматического производного лигнина (0.06 % танина) и вычисляли ростовой коэффициент. О целлюлазной активности штаммов судили по степени гидролиза фильтровальной бумаги. Выявлено, что штаммы Alternaria alternata, Bipolaris, Botrytis fabae, Cunninghamella echinulata, Curvularia lunata, Macrophoma phaseolicola, Trichoderma koningii, Trichoderma viride и Ulocladium botrytis способны расщеплять лигнин и целлюлозу.Результаты. При сравнении фенолоксидазной активности штаммов предложено учитывать ростовой коэффициент, выражающийся отношением диаметра колонии на субстрате с добавлением танина к диаметру колонии без танина. Таким образом выделены перспективные по комплексной активности ферментов штаммы T. koningii и U.botrytis. Штаммы C.lunata, A. alternata и B. аustraliensis проявили высокую целлюлазную активность. Штамм непатогенного почвенного гриба C. echinulata обладает способностью к деструкции лигнина.
Эффективность комплексного применения органоминерального удобрения ЭкоФус с биорегулятором Циркон на шалфее лекарственном (Salvia officinalis L.)
Get PDFRelevance. Meeting the needs of the pharmaceutical industry with essential oil raw materials and natural essential oils is relevant.Methods. The aim of the study is to determine the effectiveness the complex application by organomineral fertilizer EcoFys and the growth regulator Zircon on sage (Salvia officinalis L.) in conditions of Non-chernozem zone of the Russian Federation. The experimental part of the work was performed in Institute of Medicinal and Aromatic Plants in 2014-2015 by field experiments.Results. It has been established, that integrated application EcoFys and Zircon can increase yield of culture. In addition, it is shown that contain of essential oil in medicinal raw don’t increase and raising collection of essential oil provides only due to higher yield of herb. Актуальность. Актуальным является вопрос обеспечения потребностей фармацевтической промышленности отечественным эфиромасличным сырьем и натуральными эфирными маслами.Методика. Целью исследования является испытание эффективности комплексного применения регулятора роста Циркон в сочетании с органоминеральным удобрением ЭкоФус на шалфее лекарственном (Salvia officinalis L.) в условиях Нечерноземной зоны РФ. Экспериментальная часть работы выполнена в научно-исследовательском институте лекарственных и ароматических растений (ФГБНУ ВИЛАР) в 2014-2015 годах методом постановки полевых экспериментов.Результаты. Установлено, что при комплексном применении органоминерального удобрения ЭкоФус с регулятором роста Циркон наблюдается наибольшая прибавка эфиромасличного сырья. Показано также, что комплексная обработка приводит к увеличению сбора эфирного масла с гектара.
Результаты сравнительной оценки образцов овса (A. sativa L., A. byzantina C. Koch) по устойчивости к полеганию, урожайности и адаптивности в центральных регионах Нечерноземной зоны РФ
Get PDFRelevance. Each sample is characterized by a number of biological features, due to the recombination of genetic material in the process of its selection. These features are manifested in the reaction of plants to soil-climatic and technological conditions, expressed in the change of the elements of the yield structure and indicators of the level of adaptability of plants to growing conditions, as well as resistance to lodging. New samples have little-known properties that need to be studied and compared in specific soil and climatic conditions, to assess them in order to decide on the possibility of their zoning or culling. The main indicators characterizing the level of agricultural production are productivity, resistance to lodging, since the shortage of grain as a result of lodging of cereals can reach 15-40%. The introduction of new high-yielding varieties on the basis of their testing and the use of the most effective technological methods of cultivation on crops will allow to receive a significant gross harvest.Materials and methods. The study was carried out in 2016-2018 to assess models of cultural hexaploid species of oats hulled and naked forms of resistance to lodging, yield and adaptability in the temperate continental climate of Central non-Chernozem zone. Resistance to lodging, yield variability, indices of environmental conditions and adaptability were determined. The main method of evaluation of the field resistance to lodging – visual (in points) that allows you to rank the varieties based on this characteristic. We were calculated potential productivity and adaptability of varieties by method L. A. Zhivotkov et al. [1], an indicator of the stability level of the sample yield (Puss) by the method of E. D. Nettevich et al. [2].Results. Many varieties showed good plasticity and high productivity potential. The best in resistance to lodging, yield and adaptability among the hulled forms were varieties Sig, Mirt, Poseidon, Belinda, Rajtar, and the naked forms – Becas, Vyatsky, Korolek.Актуальность. Каждый сорт характеризуется рядом биологических особенностей, вследствие рекомбинации генетического материала в процессе его селекции. Эти особенности проявляются в реакции растений на почвенно-климатические и технологические условия, выраженные в изменении элементов структуры урожайности и показателей уровня адаптивности растений к условиям произрастания, а также в устойчивости к полеганию. Новые сорта имеют малоизвестные свойства, которые необходимо в конкретных почвенно-климатических условиях изучать и сравнивать, проводить их оценку для принятия решения о возможности их регистрации в Государственном реестре или выбраковки. Основной показатель, характеризующий уровень сельскохозяйственного производства, – это урожайность. Важным показателем также является устойчивость к полеганию, поскольку недобор зерна в результате полегания хлебных злаков может достигать 15-40%. Внедрение новых высокоурожайных сортов на основе их испытания и применение на посевах наиболее эффективных технологических приемов возделывания позволит получать значительный валовый сбор.Материалы и методы. Исследования проводили в 2016-2018 годах с целью оценки образцов культурных гексаплоидных видов овса пленчатых и голозерных форм по устойчивости к полеганию, урожайности и адаптивности в условиях умеренно-континентального климата Центральной Нечерноземной зоны. Определяли устойчивость к полеганию, изменчивость урожайности, индексы условий среды и адаптивность. Основной метод оценки полевой устойчивости к полеганию – визуальный (в баллах), позволяющий ранжировать сорта по данному признаку. Потенциальную продуктивность и адаптивность сортов рассчитывали по методу Л.А. Животкова и др. [1], показатель уровня стабильности урожайности сорта (Пусс) по методу Э.Д. Неттевича и др. [2].Результаты. Хорошую пластичность и высокий потенциал продуктивности проявили многие сорта. Лучшими по устойчивости к полеганию, урожайности и адаптивности среди пленчатых форм, оказались сорта Сиг, Мирт, Poseidon, Belinda, Rajtar, среди голозерных – Бекас, Вятский, Королек