Vegetable crops of Russia (E-Journal) / Овощи России
Not a member yet
1333 research outputs found
Sort by
Продуктивность сортов фасоли овощной селекции Омского ГАУ в южной лесостепи Западной Сибири
Get PDFRelevance. Garden bean Phaseolus vulgaris L. is a functional food product; a source of complete plant protein; part of modern ecological farming systems; may be of high importance for the food, economic and environmental security of the West Siberian region.Methods. The experimental part of the work was carried out in 2016-2017 in the laboratory of selection and seed production of field crops of S.I. Leontiev of the Omsk State Agrarian University. Material for the study were six varieties of beans vegetable of destination, of which four varieties breeding Omsk State Agrarian University and two varieties of foreign selection. Over the years, studies of the varieties of beans vegetable selection Omsk State Agrarian University exceeded the grade standard of the Siberian and Polka yield, number of beans per plant, weight of seeds per plant.Results. The results of the studies show that at different seeding rates the productivity of green beans and seeds in the studied varieties was different. The highest yield of green beans and seed yields productivity was obtained in the Pamyati Ryzhkovoy variety with a seeding rate of 13 PCs/m2 – 585.8 g/m2 and 647.5 g/m2 . The dependence of yield on the hydrothermal coefficient was recorded. 2016 year was slightly arid (SCC = 1,1), favorable for the cultivation of beans, as well as in August there were good weather conditions for the maturation of seeds, recorded the highest yield of green beans, which can not be said about 2017 year – arid (SCC = 0,72).Актуальность. Фасоль обыкновенная – продукт функционального питания; источник полноценного растительного белка; составляющая часть современных систем экологического земледелия; может иметь высокую значимость для продовольственной, экономической и экологической безопасности Западно-Сибирского региона.Материал и методы. Экспериментальная часть работы выполнена в 2016-2017 годах в лаборатории селекции и семеноводства полевых культур имени С.И. Леонтьева Учебноопытного хозяйства Омского ГАУ. Оценку и учет проводили в соответствии с методикой Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Материалом для исследования служили шесть сортов фасоли овощного назначения, из них четыре сорта селекции Омского ГАУ и два сорта иностранной селекции, которые были взяты с целью проведения сравнительной оценки и определения конкурентоспособности местных сортов.Результаты. За годы исследований сорта фасоли овощной селекции Омского ГАУ превзошли сорта-стандарты Сибирячка и Полька по урожайности, количеству бобов с растения, массе семян с растения. При разных нормах высева продуктивность зеленых бобов и семян у изучаемых сортов была различной. Наибольшая урожайность зеленых бобов и семян была получена у сорта Памяти Рыжковой при норме высева семян 13 шт./м2 − 585,8 и 647,5 г/м2 , соответственно. В ходе проведения опытов зафиксирована зависимость урожайности от гидротермического коэффициента региона возделывания. 2016 год был слабо засушливый (ГТК = 1,1), благоприятный для выращивания фасоли, при этом в августе сложились хорошие метеорологические условия и для созревания семян, в результате была зафиксирована наибольшая урожайность зеленых бобов, что нельзя сказать про засушливый 2017 год (ГТК = 0,72)
Эффективность действия биорегуляторов из Verbascum densiflorum Bertol. на процессы развития овощных культур
Get PDFRelevance. Increasing the resistance of vegetable plants to unfavorable growing conditions with the use of growth regulators that actively affect the seed quality, increase the survival rate of seedlings, stimulate the setting, formation and maturation of the crop is a significant reserve for increasing productivity with the already achieved level of intensification of their production.Material and methods. The effect of verbascosides obtained by exhaustive extraction with 60% aqueous ethyl alcohol from the aboveground part of Verbascum densiflorum Bertol. (Scrophulariaceae) was studied on the germination, growth, development and yield of tomatoes, cucumbers, onions and white cabbage. Before sowing, the seeds were soaked in an aqueous solution of verbascosides for 15-20 minutes, followed by drying to flowability at the rate of 0.5-0.8 liters of solution per 1 kg of seeds.Results. It is shown, that possessing phytoregulatory activity and influencing the metabolic and synthetic reactions of plants, these compounds, applied exogenously, stimulate the seed germination energy and total germination of vegetable crops, provide simultaneous appearance of seedlings and optimal plant density, accelerate the growth dynamics of plants assimilation surface and fruit mass. Reducing the consequences of stresses arising in the process of plant growth and development, they thereby contribute to increasing plant resistance, productivity and improving the commercial quality of the products. The ability of these compounds to improve the production process of vegetable crops, depending on the type and variety of vegetables was established. Their highest stimulating effect was determined on cabbage variants, where the yield exceeded the control by 34.3%. The performed studies and obtained results allow to recommend the pre-sowing seed treatment with a 0.01% solution of biological active substances from Verbascum densiflorum Bertol. as an element in technology of growing vegetable.Актуальность. Повышение устойчивости овощных растений к неблагоприятным условиям произрастания с использованием регуляторов роста, активно влияющих на посевные качества семян, повышающих приживаемость рассады, стимулирующих завязываемость, формирование и созревание урожая является существенным резервом увеличения урожайности при уже достигнутом уровне интенсификации их производства.Материал и методика. Изучено влияние суммы вербаскозидов, полученной методом исчерпывающей экстракции 60% водным этиловым спиртом из надземной части Verbascum densiflorum Bertol. (сем. Scrophulariaceae), на всхожесть, рост, развитие и урожайность томата, огурца, лука репчатого и капусты белокочанной. Перед посевом семена замачивали в водном растворе вербаскозидов в течение 15-20 мин. с последующей подсушкой до сыпучести из расчета 0,5-0,8 л раствора на 1 кг семян.Результаты. Показано, что, обладая фиторегуляторной активностью и влияя на метаболические и синтетические реакции растений, данные соединения при экзогенном применении стимулируют энергию прорастания и всхожесть семян овощных культур, обеспечивают дружное появление всходов и оптимальную густоту стояния, ускоряют динамику нарастания ассимиляционной поверхности растений и массы плодов. Уменьшая последствия стрессов, возникающих в процессе роста и развития, они тем самым способствуют повышению устойчивости растений, урожайности и улучшению товарного качества получаемой продукции. Установлена способность вербаскозидов совершенствовать продукционный процесс овощных культур в зависимости от вида и сорта последних. Самое высокое стимулирующее их действие выявлено в вариантах на капусте, где урожайность превысила контроль на 34,3%. Выполненные исследования и полученные результаты позволяют рекомендовать предпосевную обработку семян 0,01%-ным раствором суммы биологических активных веществ из Verbascum densiflorum Bertol. в качестве элемента в технологии выращивания овощных культур
Особенности функционирования рынка плодоовощной продукции в России
Get PDFRelevance and methods. The structure of the food market is represented by various types of products, of which the largest share is in the fruit and vegetable sector. Given the tense political situation in the world and the establishment of barriers in foreign trade, agriculture is a strategically important sector of the Russian economy. Today, the fruit and vegetable branch of the Russian economy does not fully satisfy the population’s needs for fruits and vegetables. This is evidenced by the fact that the domestic market does not provide the population with high-quality vegetables and fruits, creates favorable conditions for filling it with foreign goods, which make up about 35% of the consumer basket of Russians. All this leads to the need for additional analysis to identify trends in the Russian market of fruits and vegetables and identify priority areas for its development. The purpose of the article is to identify the features of the functioning of the fruit and vegetable market in Russia. The study was based on statistics from the customs authorities of the Russian Federation on the import and export of fruits and vegetables, as well as the Federal State Statistics Service on production, consumption of fruits and vegetables in Russia. The article discusses the features of the functioning of the fruit and vegetable market in Russia. The key factors that influence the development of the market of fruits and vegetables at the present stage are determined.Results. As a result of analysis of the state of the market of fruits and vegetables in Russia in 2011-2020. it can be stated that the fruit and vegetable market is experiencing difficult times due to the sanctions policy of the EU and the USA and the low level of material, technical and logistics base in Russia. The advantages of the market of fruits and vegetables during the period of antiRussian sanctions are reflected. Groups of problems of functioning of the market of fruits and vegetables are revealed. Based on the identified problems of the fruit and vegetable market, methods for solving them are proposed based on the best practices of the European Union. The article focuses on the development of the market for fruits and vegetables in Russia. The proposed solutions and development directions are substantiated by specific figures of economic efficiency.Актуальность и методика исследований. Структура рынка продовольственных товаров представлена различными видами продукции, из которых наибольший удельный вес занимает сектор овощей и фруктов. В условиях напряженной политической обстановки в мире и установления барьеров во внешней торговле, сельское хозяйство выступает стратегически важной отраслью российской экономики. Сегодня плодоовощная отрасль российской экономики полностью не удовлетворяет потребности населения в овощах и фруктах. Об этом свидетельствует то, что внутренний рынок не обеспечивает население качественными овощами и фруктами, создает благоприятные условия для заполнения его иностранными товарами, которые составляют порядка 35% потребительской корзины россиян. Все это ведет к необходимости дополнительного анализа для выявления тенденций развития российского рынка плодоовощной продукции и выявлению приоритетных направлений его развития. Целью исследований является выявление особенностей функционирования рынка плодоовощной продукции в России. Основой исследования стали статистические данные таможенных органов Российской Федерации по импорту и экспорту овощей и фруктов, а также федеральной службы государственной статистики по объемам производства, потребления плодоовощной продукции в России.Результаты. В статье рассматриваются особенности функционирования рынка плодоовощной продукции в России. Определяются ключевые факторы, влияющие на развитие рынка плодоовощной продукции на современном этапе. Отражаются преимущества рынка плодоовощной продукции в период антироссийских санкций. Выявляются группы проблем функционирования рынка плодоовощной продукции. В результате проеденного в статье анализа состояния рынка плодоовощной продукции в России в 2011-2020 годах, можно констатировать, рынок плодоовощной продукции испытывает не простые времена по причине санкционной политики стран ЕС и США и низкого уровня материально-технической и логистической базы в России. В статье выявляются методы решения проблем рынка плодоовощной продукции в России и обосновывается их экономическая эффективность. На основе выявленных проблем рынка плодоовощной продукции предлагаются методы их решения на основе передового опыта Европейского Союза. В статье строятся приоритетные направления развития рынка плодоовощной продукции в России. Предложенные решения и направления развития обосновываются конкретными цифрами экономической эффективности
Характеристика сортов яблони селекции ФГБНУ ВНИИСПК на полукарликовом подвое 54-118
Get PDFRelevance. Due to the wide diversity of cultivars and rootstocks, the selection of more productive, commercial and adapted graft-rootstock combinations for industrial orchards in the Orel region and the entire Central Chernozem region is relevant.Materials and methods. The studies were carried out at the Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding (VNIISPK) on the bases of the laboratory of cultivar study and cultivar agrotechnics of pome crops and the laboratory of physiology of fruit plant resistance. Winter apple cultivars of VNIISPK breeding ‘Sinap Orlovsky’, ‘Veteran’, ‘Orlik’, ‘Rozhdestvenskoye’, ‘Svezhest’, ‘Bolotovskoye’, ‘Veniaminovskoye’ and control cultivar ‘Antonovka Obyknovennaya’ on the vegetatively propagated semi-dwarf rootstock 54-118 were taken as objects of the studies. The orchard was planted in autumn 2013, the planting scheme was 6 mx3m.Results. The studied apple cultivars have good compatibility with 54-118 rootstock, provide good tree development and low-sized crown. The highest yield on average for three years was in scab-immune apple cultivars ‘Bolotovskoye’ (4.6 t/ha), ‘Rozhdestvenskoye’ (3.4 t/ha) and ‘Venyaminovskoye’ (3.2 t/ha). The highest indicators for the load of the crop on the crown volume, crown projection area, and cross-sectional area of the stem were for ‘Svezhest’ and ‘Bolotovskoye’. As a result of determining the frost resistance of apple cultivars in mid-January to temperatures up to -38...-40°C, it was revealed that in the hardened state, the cultivars showed frost resistance of buds and tissues of annual shoots with reversible damage at -38°C in the middle of winter. A decrease in temperature to -40°C in January increased damage to buds and wood in the studied varieties, while the bark was characterized by greater frost resistance. According to the degree of damage to the cortex in January, when the temperature dropped to -40°C, ‘Rozhdestvenskoye’, ‘Svezhest’, and ‘Sinap Orlovsky’ were at the control level.Актуальность. В связи с большим разнообразием сортов и подвоев является актуальным выделение более урожайных, товарных и адаптированных привойно-подвойных комбинаций для промышленных садов в условиях Орловской области и Центрального региона.Материал и методика. Исследования проводили в ФГБНУ ВНИИСПК на базе лаборатории сортоизучения и сортовой агротехники семечковых культур и лаборатории физиологии устойчивости плодовых растений. Объект – яблоня. Матер. исследований взяты сорта зимнего срока созревания селекции ФГБНУ ВНИИСПК: Синап орловский, Ветеран, Орлик, Рождественское, Свежесть, Болотовское, Веньяминовское и контрольный сорт народной селекции Антоновка обыкновенная на вегетативно размноженном полукарликовом подвое 54-118. Год закладки сада – осень 2013 года, схема посадки – 6х3 м.Результаты. Изученные сорта яблони имеют хорошую совместимость с подвоем 54-118, обеспечивают хорошее развитие дерева и слаборослую крону. Наибольший урожай в среднем за три года был у иммунных к парше сортов яблони Болотовское (4,6 т/га), Рождественское (3,4 т/га) и Веньяминовское (3,2 т/га). Наиболее высокие показатели по нагрузке урожая на объем кроны, площади проекции кроны, площади поперечного сечения штамба были у сортов яблони Свежесть и Болотовское. В результате определения морозостойкости сортов яблони в середине января до -38...-40°С (II компонент зимостойкости) выявлено, что в закаленном состоянии сорта проявили морозостойкость почек и тканей однолетних побегов с обратимыми повреждениями при -38°С. Снижение температуры до -40°С в январе усилило повреждение почек и древесины у изучаемых сортов, кора при этом характеризовалась большей морозостойкостью. По степени повреждения коры в январе при снижении температуры до -40°С сорта Рождественское, Свежесть, Синап орловский были на уровне контроля
Влияние углеводной корректировки сырья на рост молочнокислых микроорганизмов в процессе направленного ферментирования овощей
Get PDFRelevance. The use of certain single or mixed cultures of lactic acid microorganisms and the mandatory control of the fermentation process of white cabbage are of great importance to ensure that the product is of stable quality without the need for any chemical preservatives or harsh processing conditions. Carbohydrates contained in raw materials play an important role in this process, since carbohydrates are the main source of maintaining the viability of lactic acid microorganisms. By adjusting the carbohydrate component of raw materials at different stages of fermentation, it is possible to maintain a high titer of microorganisms, while obtaining not only a high-quality product, but also giving it, along with prebiotic (a source of fiber) and probiotic properties. Materials and methods. The purpose of this research work was to ensure the direction of the biotechnological process in the direction of stabilization of the concentration of functional microflora (starting systems of lactic acid microorganisms), under the influence of introduced carbohydrate nutrients. In this work, we studied two fermentation systems of microorganisms that are fundamental microorganisms in the fermentation of cabbage, namely, systems consisting of a pre-fermentation culture of Leuconostoc mesenteroides and one of the cultures of lactobacilli: Lactobacillus plantarum or Lactobacillus brevis. The study used the usual microbiological method for determining the number of microorganisms by seeding in an agarized culture medium, as well as processing experimental data. Results. As a result, we found that the introduction of a carbohydrate Supplement allows us to stabilize the dynamics of changes in the concentration of the studied starting systems at the same initial level throughout the main stage of fermentation.Актуальность. Использование определенных одиночных или смешанных культур молочнокислых микроорганизмов и обязательный контроль процесса ферментации белокочанной капусты имеют большое значение для обеспечения получения продукта стабильного качества без необходимости использования каких-либо химических консервантов или жестких условий обработки. Важную роль в данном процессе играют содержащиеся в сырье углеводы, поскольку именно углеводы являются основным источником поддержания жизнеспособности молочнокислых микроорганизмов. Корректируя углеводную составляющую сырья на разных этапах ферментации, возможно добиться поддержания высокого титра микроорганизмов, получая при этом не только качественный продукт, но и придавая ему наряду с пребиотическими (источник клетчатки) и пробиотические свойства. Материал и методика. Целью данной исследовательской работы было обеспечение направления хода биотехнологического процесса в сторону стабилизации концентрации функциональной микрофлоры (стартовых систем молочнокислых микроорганизмов), под действием вносимых углеводных питательных веществ. В работе изучались две заквасочные системы микроорганизмов, являющиеся основополагающими микроорганизмами при квашении капусты, а именно системы, состоящие из предферментационной культуры Leuconostoc mesenteroides и одной из культур лактобактерий: Lactobacillus plantarum или Lactobacillus brevis. Для исследования использовали микробиологический метод определения количества микроорганизмов путем посева в агаризованную питательную среду, а также обработка экспериментальных данных. Результаты. Установлено, что внесение углеводной добавки позволяет стабилизировать динамику изменения концентрации изученных стартовых систем на одном и том же начальном уровне на всем протяжении основной стадии ферментации
Раннеспелые сорта томата открытого грунта для зон рискованного земледелия
Get PDFRelevance. The non-chernozem zone of Russia and the more northern regions of the country are far from the most favorable zones for the cultivation of tomatoes in open ground. The most promising for the northern zones of Russia are earlyripening, cold-resistant varieties and hybrids of tomato. The most promising in terms of productivity, resistance to short-term frosts and late blight damage are standard and semi-standard forms of tomato. Stamp forms (var. validum Brezh.) are of significant interest, both for breeding, genetic studies of tomato culture, and for production.Results. In the laboratory of selection and seed production of solanaceous crops of the FSBSI FSVC (VNIISSOK) in recent years, a whole series of standard early ripe tomato varieties for open ground has been created (Chelnok, Revansh, Pervotsvet, Argo, Evgeniya, Malinka, Otradny). The involvement of the selected standard forms in the crosses made it possible to create a number of promising lines and varieties of the semi-standard form (Perst, Pervotsvet, Blagodatny, Dolgonosik, Voskhod VNIISSOK), which significantly increases the genetic diversity of the standard forms. These varieties with a solids content of up to 7.5%, with a long shelf life. In the non-chernozem zone and the more northern regions of the country, the VNIISSOK selection varieties easily tolerate a short-term decrease in day and night temperatures to 0…-1°C, and in the southern regions drought.Актуальность. Нечерноземная зона России и другие северные регионы страны – далеко не самые благоприятные зоны для возделывания томата в открытом грунте. Наиболее перспективны для северных зон России скороспелые, холодостойкие сорта и гибриды, по продуктивности, устойчивости к кратковременным заморозкам и поражению фитофторозом – это штамбовые и полуштамбовые формы. Штамбовые формы (var. validum Brezh.) представляют значительный интерес, как для селекционных, генетических исследований, так и для производства. Первые штамбовые формы для Нечерноземной зоны России были получены в 30-е годы 20 столетия селекционером Алпатьевым А.В. [2].Результаты. В лаборатории селекции и семеноводства пасленовых культур ФГБНУ ФНЦО (ВНИИССОК) в последние годы создана целая серия штамбовых раннеспелых сортов томата для открытого грунта – Челнок, Реванш, Первоцвет, Арго, Евгения, Малинка, Отрадный. Вовлечение выделенных штамбовых форм в скрещивания позволило создать ряд перспективных линий и сортов полуштамбовой формы – Перст, Первоцвет, Благодатный, Долгоносик, Восход ВНИИССОКа, что значительно увеличивает генетическое разнообразие штамбовых форм. Эти сорта с содержанием сухого вещества до 7,5%, с продолжительным сроком хранения. В Нечерноземной зоне и более северных регионах страны сорта селекции ВНИИССОК легко переносят кратковременное понижение дневных и ночных температур до 0…1ͦ˚С, а в южных регионах – засуху
Влияние воздействия ультразвуковой обработки на инверсию сахарозы в овощных и фруктовых пюре
Get PDFRelevance. This article presents the results of a study of the process of sucrose inversion in vegetable and fruit monocomponent purees with and without sucrose under the influence of ultrasonic action on them.Methods. For the study, experimental samples of carrot, pumpkin and Apple puree of two types were made – a monocomponent natural puree (without sugar) and puree with the addition of 5% sucrose (by weight). The main part of the study was to study the depth of sucrose inversion in experimental samples, depending on the specified parameters of ultrasound exposure at a frequency of 21.6 kHz for 30 minutes on a laboratory cavitation unit in a flow-through cyclic mode.Results. It was found that in all experimental samples, the amount of total reducing sugars increased significantly compared to the values obtained in control samples that were not subjected to ultrasonic treatment. So, in natural apple puree (without adding sucrose) after ultrasound exposure, an increase in total reducing sugars was detected by 9.3%, and in experimental samples of apple puree with added sucrose – by 10.9%, in relation to control samples, which is 1.2 times higher than in natural puree. In samples of carrot puree (without adding sucrose), the increase in total reducing sugars was 6.7%, and in puree with added sucrose, the increase was 12.2%, which is 1.8 times higher than the inversion in puree without sugar. In samples of pumpkin puree without sugar, the increase in reducing sugars was 4.2%, and in samples with added sucrose – 9.9%, i.e. 2.4 times higher than in samples without sugar.These data allow us to conclude that ultrasound exposure can intensify the inversion of sucrose with an increase in the number of reducing sugars, and this process takes place more deeply in products containing added sucrose.Актуальность. В статье приведены результаты исследования процесса инверсии сахарозы в овощных и фруктовых монокомпонентных пюре с добавлением сахарозы и без неё под влиянием ультразвукового воздействия на них.Методика исследования. Для проведения исследования были изготовлены экспериментальные образцы пюре из моркови, тыквы и яблок двух видов – монокомпонентное натуральное пюре (без сахара) и пюре с добавлением 5% сахарозы (по массе). Изучали глубину инверсии сахарозы в экспериментальных образцах в зависимости от заданных параметров воздействия ультразвука с частотой 21,6 кГц в течение 30 минут на лабораторной кавитационной установке в проточном цикличном режиме.Результаты исследований. Установлено, что во всех экспериментальных образцах количество общих редуцирующих сахаров значительно увеличилось по сравнению со значениями, полученными в контрольных образцах, не подвергающихся ультразвуковой обработке. Так, в пюре яблочном натуральном (без добавления сахарозы) после ультразвукового воздействия было выявлено увеличение общих редуцирующих сахаров на 9,3%, а в экспериментальных образцах яблочного пюре с добавленной сахарозой – на 10,9%, по отношению к контрольным образцам, что в 1,2 раза выше, чем в натуральном пюре. В образцах морковного пюре (без добавления сахарозы) увеличение общих редуцирующих сахаров составило 6,7%, а в пюре с добавленной сахарозой – 12,2%, что в 1,8 раз превышает инверсию в пюре без сахара. В образцах тыквенного пюре без сахара увеличение редуцирующих сахаров составило 4,2%, а в образцах с добавленной сахарозой – 9,9%, то есть в 2,4 раза выше, чем в образцах без сахара. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что при ультразвуковом воздействии происходит интенсификация инверсии сахарозы с увеличением количества редуцирующих сахаров, причём этот процесс проходит более глубоко в продуктах, содержащих добавленную сахарозу
Анализ внутрипопуляционного полиморфизма сортов моркови столовой по устойчивости к возбудителям микозных гнилей корнеплодов
Get PDFRelevance. It was to study the variability of the degree of defeat of promising varieties of table carrots by diseases of various etiologies during storage for several years, to determine the level of their polymorphism based on resistance to various types of pathogens and the effectiveness of selection based on an individual immunological assessment of uterine root crops.Materials and methods. The experimental part of the work was performed in 2017-2020 at the FSBSI "Federal Scientific Vegetable Center" with carrot varietal populations of Margosha and Minor. The identification of the species composition of pathogens, the degree of damage, and the level of resistance of variety specimens were carried out in accordance with appropriate methods and determinants. For the immunological assessment of the resistance of carrot cultivars in vitro, the most virulent isolates of different types of fungi were used from the collection of the Laboratory of Immunity and Plant Protection of the Federal Center for Scientific Research.Results. It was established that in the populations of Margosha and Minor under natural storage conditions, the ratio and degree of spread of economically significant diseases differ significantly in different years. Based on an in vitro immunological assessment, a high polymorphism of the individual resistance of genotypes within both populations to the majority of micromycetes was revealed and the most resistant forms to the most dangerous types of pathogens were identified. Immunological analysis of the resulting offspring confirmed the high efficiency of group selection based on a comprehensive assessment of the stability of individual uterine root crops in vivo and in vitro.Актуальность. Целью данного исследования являлось изучение изменчивости степени поражения перспективных сортопопуляций моркови столовой болезнями различной этиологии, определение уровня их полиморфизма по признаку устойчивости к различным видам возбудителей и результативности отбора на основе индивидуальной иммунологической оценки маточных корнеплодов.Материалы и методы. Экспериментальная часть работы выполнена в 2017-2020 годах в ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» на маточных корнеплодах сортопопуляций Маргоша и Минор. Идентификацию видового состава патогенов, степень поражения и уровень устойчивости сортообразцов проводили согласно соответствующим методикам и определителям. Для иммунологической оценки устойчивости сортопопуляций моркови in vitro использовали наиболее вирулентные изоляты разных видов грибов из коллекции лаборатории иммунитета и защиты растений ФНЦО.Результаты. Проведен анализ структуры патогенного комплекса кагатных гнилей моркови столовой в период хранения, представленный во все годы возбудителями белой, серой, черной, фузариозной и фомозной гнилей, а в отдельные – питиозной, полой пятнистостью и бактериальной мокрой гнилью. Установлено, что в сортопопуляциях Маргоша и Минор при естественных условиях хранения соотношение и степень распространения экономически значимых болезней существенно отличаются в разные годы. В условиях in vivo в сортопопуляции Маргоша отмечена более высокая вариабельность степени распространения болезней по повторностям. На основании иммунологической оценки in vitro выявлен высокий полиморфизм индивидуальной устойчивости генотипов в пределах обеих популяций к большинству микромицетов и выделены наиболее устойчивые формы к наиболее опасным видам патогенов. Иммунологический анализ полученного потомства подтвердил высокую эффективность группового отбора на основе комплексной оценки устойчивости индивидуальных маточных корнеплодов в условиях in vivo и in vitro. Ценные генотипы с высоким уровнем групповой устойчивости включены в селекционный процесс как исходный материал для создания новых линий и гибридов моркови столовой
Биоэнергетическая эффективность возделывания арбуза столового в зависимости от используемых агроприемов
Get PDFRelevance The relevance of the bioenergy assessment follows from the requirements of modern production: energy saving per unit of output. Methods The article presents the data of bioenergy evaluation of the use of table predecessors, types of fertilizers and growth regulators in the technology of watermelon cultivation. Results The results of studies have shown that from the energy point of view, the proposed methods of cultivation of watermelon, are effective, because the coefficient of energy efficiency in all the studied variants is more than one. Studies have revealed the advantage of a layer of perennial grasses as a precursor to watermelon: CEE – 2.55 at its values according to the predecessor of winter rye – 1.70. The use of mineral fertilizers dose N60P90K60 in rain conditions leads to a significant increase in energy consumption of commercial products, 1.7 times more in the formation of perennial grasses and 1.3 times more than the predecessor of winter rye. A decrease in the CEE and an increase in the cost of total energy and energy intensity of 1 ton of products using manure 27 t / ha in relation to mineral fertilizers. Comparative energy analysis showed high efficiency of using water-soluble fertilizers and growth regulators for soaking seeds and processing of vegetating plants in watermelon cultivation. The use of these agricultural practices can reduce the energy costs of total energy by 70-79% compared with the introduction of mineral fertilizers dose N60P90K60, with an increase in the energy efficiency coefficient from 1.54 to 2.68-2.77. As shown by calculations from the energy point of view, the best was the reception of cultivation of watermelon table using for seed soaking and processing plants in vegetation water-soluble fertilizer master special with the addition of growth regulator megapol, the value of the EPS was amounted to 2.99, which is 7.9% and 11.5% more in comparison with potassium Humate and Ribav-extra, respectively.Актуальность Актуальность биоэнергетической оценки вытекает из требований современного производства: экономии энергии на единицу получаемой продукции. Материал и методы В статье приведены данные биоэнергетической оценки использования в технологии выращивания арбуза столового предшественников, видов удобрений и регуляторов роста. Результаты Результаты исследований показали, что с энергетической точки зрения, предлагаемые приемы возделывания арбуза столового, являются эффективными, т.к. коэффициент энергетической эффективности во всех изучаемых вариантах больше единицы. Исследованиями выявлено преимущество пласта многолетних трав в качестве предшественника под арбуз столовый: Кээ – 2,55 при его значениях по предшественнику рожь озимая – 1,70. Применение минеральных удобрений в дозах N60P90K60 в богарных условиях приводит к значительному увеличению энергоемкости товарной продукции: в 1,7 раза больше по пласту многолетних трав и в 1,3 раза больше по предшественнику рожь озимая. Отмечено снижение Кээ и увеличение затрат совокупной энергии и энергоемкости 1 т продукции при использовании навоза 27 т/га по отношению к минеральным удобрениям. Сравнительный энергетический анализ показал высокую эффективность использования для замачивания семян и обработки вегетирующих растений при выращивании арбуза столового водорастворимых удобрений и регуляторов роста. Применение данных агроприемов позволяет снизить энергетические затраты совокупной энергии на 70-79% по сравнению с внесением минеральных удобрений в дозах N60P90K60, с повышением значений коэффициента энергетической эффективности с 1,54 до 2,68-2,77. Как показали расчеты, с энергетической точки зрения лучшим был прием возделывания арбуза столового с использованием для замачивания семян и обработки растений во время вегетации водорастворимого удобрения Мастер специальный с добавлением регулятора роста Мегафол, величина Кээ составила 2,99, что на 7,9-11,5% больше, по сравнению с Гуматом калия и Рибав-экстра соответственно
Создание гибридов F1 капусты белокочанной с комплексной устойчивостью на юге России
Get PDFRelevance Breeding for resistance is one of the priorities when working with late-ripening cabbage.The most significant damage to this crop in the south of Russia is caused by diseases such as fusarium, black rot, and from pests – tobacco trips. Methods The purpose of the research is development of heat-resistant hybrids of medium-late and late maturity of various areas of use with complex resistance. For 2 decades much attention was paid to breeding and immunological work on development of inbred lines with group resistance: to fusarium and polygenic resistance to black rot. The study of race-specific resistance for better protection against black rot began in 2013. At that, the progeny of the lines were eveluated, which were selected by hydathogenic polygenic resistance on the infectious background of cabbage during inoculation of plants with the Krasnodar population of the pathogen.Since specific resistance to a particular race inherited in white cabbage is recessive and it is very difficult to develop lines and hybrids resistant to several races, a strategy was chosen to increase resistance to this dangerous disease based on a combination of field resistance, stem resistance to the main race 1 and leaf resistance to one or two races. Results As a result of the work carried out in 2018, 44 lines of medium-late maturity with stem resistance to race 1 were selected, of which a significant part of the lines had leaf resistance to a particular race, including 4 lines resistant to races 1 and 4, 1 line – to races 0, 1,4, and 1 line – to races 0, 3, 4. The heat-resistant hybrid for processing Sudarynya was passed to State Variety Testing, it has one parent with stem resistance to race 1, leaf resistance to races 0, 1.4 and hydatode resistance, and the second parent has stem resistance to race 1 and hydatode resistance. Every year, hybrids are evaluated for thrips damage. According to the results of the evaluation of hybrids, lines with a high tolerance to tobacco thrips were identified. In 2017-2018 9 lines with complex resistance to fusarium, black rot and thrips (Ten211, Yas111, Eubi122, Hn861, Hn270-21, Hn270-24, Br272-22, Hn270-14p-1, 272-510) were selected, on the basis of which promising combinations of economically valuable traits were obtained.Актуальность Селекция на устойчивость – одно из приоритетных направлений при работе с позднеспелой белокочанной капустой. Наиболее ощутимый вред этой культуре на юге России наносят такие болезни, как фузариоз, сосудистый бактериоз, из вредителей – табачный трипс. Материал и методика Цель исследований – создание жаростойких гибридов среднепозднего и позднего сроков созревания различного направления использования с комплексной устойчивостью. Селекционно-иммунологической работе по созданию инбредных линий с групповой устойчивостью: к фузариозу и полигенной устойчивостью к сосудистому бактериозу уделялось большое внимание на протяжении 2-х десятилетий. Изучение расоспецифической устойчивости для более надежной защиты от сосудистого бактериоза началось в 2013 году. При этом оценку проходили потомства линий, которые были отобраны по гидатодной полигенной устойчивости на инфекционном фоне капусты при инокуляции растений Краснодарской популяцией патогена. Поскольку специфическая устойчивость к определенной расе наследуется в капусте белокочанной рецессивно, и очень трудно создать линии и гибриды, устойчивые к нескольким расам, то была выбрана стратегия повышения устойчивости к этому заболеванию на основе сочетания в генотипе полевой устойчивости, стеблевой устойчивости к основной расе 1 и листовой устойчивости к одной или двум расам. Результаты В результате проведенной работы в 2018 году были отобраны 44 линии среднепозднего-позднего срока созревания со стеблевой устойчивостью к расе 1, из них значительная часть линий обладала листовой устойчивостью к той или иной расе, в том числе, 4 линии были устойчивы к расам 1 и 4, одна линия – к расам 0, 1, 4, и одна линия – к расам 0, 3, 4. Передан в Госсортоиспытание жаростойкий гибрид для переработки Сударыня, у которого один из родителей имеет стеблевую устойчивость к расе 1, листовую – к расам 0, 1, 4 и гидатодную устойчивость, а второй родитель – стеблевую устойчивость к расе 1 и гидатодную устойчивость. По результатам оценки гибридов выделены также линии с высокой толерантностью к табачному трипсу. В 2017-2018 годах выделены 9 линий с комплексной устойчивостью - к фузариозу, сосудистому бактериозу и трипсу (Тен211, Яс111, Юби122, Хн861, Хн270-21, Хн270-24, Бр272-22, Хн270-14п-1, 272-510), на основе которых получены перспективные комбинации по хозяйственно ценным признакам