Vegetable crops of Russia (E-Journal) / Овощи России
Not a member yet
1333 research outputs found
Sort by
Оценка сортов картофеля на пригодность к переработке на хрустящий картофель и фри в условиях Приморского края
Get PDFSignificance. Potato products seem to be gaining popularity in Russia, especially potato chips and french fries. The processing of potato into food products reduces storage losses and the amount of transportation needed and allows the nutritional potential of potato to be harnessed fully. However, only a minor part of all produced potato is processed in Primorsky kray by small-scale enterprises. The lack of high quality raw material is the main reason for that. The research aim was to evaluate potato varieties from our collection nursery for the traits that determine potato suitability for the production of potato chips and french fries.Materials and methods. The research was carried out in the experimental fields of the Department of potato breeding and horticulture, FSBIS “Federal Scientific Center of Agricultural Biotechnology of the Far East named after A.K. Chaiki”, in 2019-2021. One hundred and eighty potato hybrids of various origin and from different maturity groups were used as the research object. The evaluation was conducted according to the guidelines on the assessment of potato varieties for their suitability for processing and storage with a few additions.Results. The conditions in 2019 were the most favorable for yield formation in medium-early (32.3 t/ha), mid-season (31.9 t/ha) and medium-late (33.1 t/ha) varieties. Early varieties were observed to have the highest mean yield in 2021 (34.0 t/ha). Biochemical parameters (the dry matter content) and the content of reducing sugars were optimal (22-24 % and less than 0.26 %, respectively) in varieties Vektar, Zhuravinka, Darnitsa, Pamyati Rogacheva, Lady Rosetta, VR 808. The morphological parameters (the shape of tubers, the quantity and depth of potato eyes) of varieties Severnyi, Bryanskii delikates, Danaya, Kurazh, Sante, Dubrava, Nayada made them the most suitable for the production of potato chips. Varieties Kolette, Narka, Innovator, Vdokhnovenie were determined to be the most suitable for processing into french fries. Based on the complex of morphological and biochemical parameters, 29 potato varieties were selected for the production of potato chips and 26 varieties were approved for the production of french fries. The degree of suitability varied from 6.4 to 8 points. Under the conditions of Primorsky kray, varieties Sante, Tanai, Nayada. Alyaska, Krasa Meshchery, Kazachok generate the most interest for the production of potato chips. Varieties Liga, Vesna Belaya, Udacha, Utenok, Charodei, Ocharovanie, Rikarda appear to be the most suitable for processing into french fries. These varieties have a high degree of suitability after harvest and good yield.Актуальность. Производство картофелепродуктов в России приобретает всю большую популярность, особенно изготовление хрустящего картофеля и замороженного фри. Переработка картофеля на продукты питания позволяет сократить транспортные перевозки, потери при хранении и полнее использовать пищевую ценность картофеля. При этом в Приморском крае перерабатывается лишь незначительная часть картофеля небольшими предприятиями. Связано это в первую очередь с недостатком качественного сырья, отвечающего требованиям переработки. Целью исследований являлось изучение сортов картофеля коллекционного питомника по основным признакам, определяющим пригодность к переработке на хрустящий картофель и фри.Материалы и методы. Работа выполнена на экспериментальной базе отдела картофелеводства и овощеводства ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки» в 2019-2021 годах. Объектом исследований являлись 180 образцов картофеля различного происхождения и срока созревания. Оценку выполняли в соответствии с методическими указаниями по оценке сортов картофеля на пригодность к переработке и хранению с небольшими дополнения.Результаты. Наиболее благоприятным по формированию урожайности для среднеранних (32,3 т/га), среднеспелых (31,9 т/га) и среднепоздних (33,1 т/га) сортов являлся 2019 год. Максимальная средняя урожайность у сортообразцов раннего срока созревания (34,0 т/га) отмечена в 2021 году. По оптимальным биохимическим показателям (содержание сухого вещества (22-24%) и массовой доли редуцирующих сахаров (не более 0,26%) выделены сорта: Вектар, Журавинка, Дарница, Памяти Рогачева, Леди Розетта, ВР 808. По морфологическим параметрам (форма клубня, количество и глубина залегания глазков) на хрустящий картофель: Северный, Брянский деликатес, Даная, Кураж, Сантэ, Дубрава, Наяда; на картофель фри: Колетте, Нарка, Инноватор, Вдохновение. По комплексу морфологических и биохимических признаков выделены: для переработки на хрустящий картофель 29 сортов и для производства картофеля фри – 26, имеющих разную степень пригодности (8-6,4 балла). В условиях Приморского края наибольший интерес представляют сорта на хрустящий картофель (Сантэ, Танай, Наяда. Аляска, Краса Мещеры, Казачок), картофель фри (Лига, Весна Белая, Удача, Утенок, Чародей, Очарование, Рикарда), имеющие высокий балл пригодности для переработки в послеуборочный период и хорошую урожайность
Исследование регенерационной способности и микроклональное размножение Petunia hybrida in vitro
Get PDFScientific relevance. The garden petunia, Petunia hybrida, is a popular and wide spread ornamental crop from the family Solanaceae. It is a promising model plant for molecular and genetic research. In vitro micropropagation plays an important role in the distribution of the garden petunia because the survivability and quality of seed material decreases significantly in every subsequent generation. Besides, micropropagation reduces the cost of production substantially. Considering that very few researchers addressed this question in the Russian Federation, this direction of research is still worthy of attention.Materials and methods. The experiments were conducted by the Laboratory of Breeding and Genetic Research on Field Crops at FSBSI “Federal Scientific Center of Agricultural Biotechnology of the Far East named after A.K. Chaiki”. Seeds of Petunia hybrida (double-flowered) were used as primary explants. Liquid bleacher ACE diluted with distilled water in the proportion 1:9 was used as a sterilizing agent (the working solution contained 0.50% NaOCl). The total time of exposure was 15 minutes. The primary explants were subcultured onto a hormone-free Murashige and Skoog basal medium containing 20 g/L sucrose and 6 g/L agar. Isolated in vitro objects were cultured in test tubes with cotton-gauze plugs at an illuminance of 4000 lx, a temperature of 22–25 °C, and a 16h photoperiod in a culture room. The duration of one passage was 60 days. Micropropagation was carried out using 7- 10 mm cuttings with one or two nodes. The pot culture of the regenerants was established under controlled conditions in a light room (photoperiod was 16 hours, temperature was 23°С).Results. The optimal method for introducing Petunia hybrida into cell culture is the use of seeds treated with the solution of bleacher ACE that was diluted with distilled water in the proportion 1:9. The optimal time of exposure is 15 minutes. Petunia hybrida demonstrated a high regeneration rate on the hormone-free MS medium – it had a fast growth and development rate, and good rhizogenesis; the reproductive rate was 8.77. For the micropropagation of the garden petunia, it is advisable to use cuttings of test tube plants, which should be placed onto a hormone-free MS medium. The test tube plants of Petunia hybrida acclimatized successfully on a soil substrate. This shows the high plasticity of the culture. Актуальность. Петуния гибридная – популярная, широко культивируемая во всем мире декоративная культура семейства пасленовые и перспективное модельное растение для молекулярно-генетических исследований. Важную роль в тиражировании гибридной петунии имеет микроклональное размножение in vitro, поскольку жизнеспособность и качество посевного материала резко ухудшается в последующих поколениях. Немаловажный аспект при этом – существенное снижение экономических затрат. Учитывая, что в РФ исследований по данному вопросу крайне мало, данное направление работ является весьма актуальным.Материалы и методы. Исследования проводили в лаборатории селекционно-генетических исследований полевых культур ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки». В качестве первичных эксплантов использовали семена Petunia hybrida (махровая форма). Стерилизующий агент – бытовой отбеливатель АСЕ, разбавленный дистиллированной водой в соотношении 1 : 9 (0,50% содержание NaOCl в рабочем растворе). Время экспликации – 15 мин. Первичные экспланты пассировали на безгормональную питательную среду с минеральной основой по Мурасиге-Скуга, содержащую 20 г/л сахарозы и 6 г/л агара. Изолированные in vitro объекты культивировались в пробирках с ватно-марлевыми пробками при освещенности 4 тыс. лк, температуре 22…25°С, фотопериоде 16 ч в условиях культуральной комнаты. Продолжительность одного пассажа – 60 суток. Микроклональное размножение проводили черенками длиной 7-10 мм с узлом. Перевод регенерантов в горшечную культуру осуществлён в контролируемые условия в световой комнате: фотопериод 16 ч – день, температура 23°С.Результаты. Для введения в культуру in vitro петунии гибридной оптимальным способом является использование семян, обработанных раствором бытового отбеливателя АСЕ, разбавленным дистиллированной водой в соотношении 1 : 9 при времени экспликации 15 мин. Petunia hybrida продемонстрировала высокие темпы регенерации на безгормональной питательной среде МС, выражающиеся в достаточной скорости роста и развития растений, хорошем ризогенезе, а также коэффициенте размножения 8,77. Для микроклонального размножения петунии целесообразно использовать черенки пробирочных растений, которые помещают на безгормональную среду МС. Пробирочные растения Petunia hybrida обладают высокой приживаемостью в почвенном субстрате, что свидетельствует о высокой пластичности культуры.
Выращивание растений капусты японской на многоярусной гидропонной конструкции с использованием природных иммуномодуляторов
Get PDFRelevance. Modern vegetable production in greenhouses is based on high tech-advantageous, such as vertical hydroponic technology. Increasing of vertical hydroponic market is conditioned with ensuring the food security of states in conditions instability of food deliveries due to violations of traditional logistic connections. The program of vertical tomato hydroponics was developed and used in practice at the FSBSI FSVC in 2010-2020. Productivity potential of Brassica rapa L. subsp. nipposinica cultivated at vertical hydroponic installation have been studied in connection with the spread of consumption of fresh greens and “yellow-green” vegetables.The goal of the study was: the productivity characteristics and analysis of biochemical composition Brassica rapa L. subsp. nipposinica cultivated at the five-circle vertical hydroponic installation with help of natural immunomodulators.Materials and methods. Materials of study: seeds and leaves (rosette of leaves) from 2 varieties of Brassica rapa L. subsp. nipposinica – Japanese variety Salad Mizuna and new variety Salut Jubileiu (originated from FSBSI FSVC); immune modulators – flavonoid glycoside linarozide and steroid glycosides moldstim and trigonellozide.Methods. Seed treatment with 0,005%-water solutions of immune modulators; cultivation plants Brassica rapa L. subsp. nipposinica at the five-circle vertical hydroponic construction; analytical methods: determination of dry meter; determination the sum of antioxidants in leaves of Brassica rapa L. subsp. nipposinica; biometry; statistical methods: one-factorial dispersion analysis and two-factorial dispersion analysis.Results. Possibility of Brassica rapa L. subsp. nipposinica plants cultivation at multi circle hydroponic installations was established by authors. Seed treatment with water solutions of immune modulators wasn’t influence on seedlings appearing (the quality of seeds was very high -99-100%). Height of plant (of rosette) the variety Mizuna was increased as the reaction on the seed treatment, but the weight of plants wasn’t change. Salut Jubileiu variety reacted with increasing the common weight of plants. Number of leaves was increased. The content of dry matter in leaves didn’t change, but the sum content of antioxidants is rise significantly after seed treatment of immune modulators. The conclusion has been made: applying of immune modulators from glycosides class could to increase the productivity, vitamin value and safety cultivation of Brassica rapa L. subsp. nipposinica plants at multi circle hydroponics installation. Актуальность. Современное овощеводство защищённого грунта базируется на применении в теплицах высоких технологий таких, как технологии вертикального овощеводства. Рост рынка вертикальной гидропоники обусловлен и новыми задачами обеспечения продовольственной безопасности государств в условиях нестабильности поставок продовольствия из-за нарушения традиционных логистических связей. В ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» в 2010-2020 годах разработана и внедрена программа по вертикальному овощеводству для культуры томата. В связи с расширением потребительского спроса на свежесрезанную зелень и «жёлто-зелёные» овощи исследован потенциал продуктивности и питательной ценности капусты японской в условиях вертикального овощеводства.Цель исследований: характеристика продуктивности и биохимического состава листовой массы растений капусты японской в условиях вертикального овощеводства с использованием природных иммуномодуляторов.Материалы исследований: семена и листья (розетка листьев) 2-х сортов капусты японской: Салад Мизуна (традиционный сорт из Японии, форма «мизуна») и Салют Юбилею (новый сорт селекции ФГБНУ ФНЦО, форма «мизуна»); природные иммуномодуляторы: флавоноидный гликозид линарозид и стероидные гликозиды молдстим и тригонеллозид. Методы исследований: обработка семян 0,005% водными растворами иммуномодуляторов; культивирование растений на пятиярусной гидропонной установке; аналитические методы: определение содержания сухого вещества и суммарного содержания антиоксидантов; биометрические методы; статистические методы: однофакторный дисперсионный анализ; двухфакторный дисперсионный анализ.Результаты исследований. Установлена возможность выращивания растений капусты японской на многоярусных гидропонных конструкциях. Обработка семян иммуномодуляторами не оказывала влияния на всхожесть семян: она исходно была очень высокой (99-100%). Обработка гликозидами оказала влияние на биометрические показатели растений. У сорта Салад Мизуна увеличилась высота растений, однако общая масса растений не изменялась. Сорт Салют Юбилею положительно отреагировал на обработку иммуномодуляторами, существенно повысив общую массу растений за счёт увеличения числа листьев на растении. Содержание сухого вещества сохранялось, а суммарное содержание антиоксидантов возрастало при обработке вторичными метаболитами. Таким образом, использование иммуномодуляторов класса гликозидов позволяет повышать продуктивность капусты японской, ее витаминную ценность и безопасность при возделывании в условиях гидропоники.
Создание исходного материала для селекции F1 гибридов вишневидного томата с высоким содержанием сухого растворимого вещества
Get PDFRelevance. Consumer demand development of exotic colors presence in modern tomato hybrids requires a timely response from domestic breeders for creating highly effective hybrids. With regard to cherry tomatoes, special attention of breeders is aimed at achieving excellent taste in new hybrids. One of the indicators is the "content of dry soluble substances in fruits". However, there is no information in the literature about the variation of this trait within different color groups of cherry tomatoes. The aim of our work was the creation of initial material for the selection of F1 cherry tomato hybrids with a high content of dry soluble substances.Materials and methods. All measurements were obtained by the refractometric method and presented in the oBrix scale. The study examined 46 F2 splitting cherry tomato populations, including 17 red, 12 yellow, 7 pink, 8 brown, and 2 purple. Analyzing the obtained data, the following statistical indicators were made: the frequency of occurrence of the variant; arithmetic mean; dispersion; the coefficient of variation; sample mean error. Relative error was used to test the sample results obtained.Results. The coefficients of variation of the trait «content of dry soluble substances in fruits» were calculated in each of the five color groups of cherry tomatoes (from 17.43% for brown-fruited to 25.13% for red-fruited). The boundaries of variability and average values of the content of dry soluble substances were determined both within the groups (from 7.2 oBr in pink-fruited to 8.8 oBr in yellow-fruited ones), and for each studied breeding sample. The practical result of the work was selection of the most promising breeding material within different color groups of cherry tomato, combining high values of dry matter with a complex of economically valuable traits. Актуальность. Развитие потребительского спроса на наличие плодов томата различной окраски требует от отечественных селекционеров создания новых высокоэффективных гибридов с экзотической окраской плода. При создании вишневидного томата с экзотической окраской плодов селекционеры работают помимо традиционных показателей, таких как комплексная устойчивость к болезням, высокая урожайность гибрида, но и ведут селекцию на вкусовые качества плода. Одним из индикаторов вкуса является «содержание сухого растворимого вещества в плодах». Однако в литературе не встречается информации о варьировании данного признака внутри различных цветовых групп вишневидного томата. Целью нашей работы было создание исходного материала для селекции F1 гибридов вишневидного томата с высоким содержанием сухого растворимого вещества.Материал и методы. Все измерения были получены рефрактометрическим методом и представлены в шкале о Brix. В ходе исследования были изучены 46 расщепляющихся F2 популяций вишневидного томата, включающих 17 с красной, 12 с желтой, 7 с розовой, 8 с коричневой и 2 с фиолетовой окраской. Анализируя полученные данные, были рассчитаны следующие статистические показатели: частота встречаемости вариант; средняя арифметическая; дисперсия; коэффициент вариации; ошибка выборочной средней. Для апробации полученных результатов применялась относительная ошибка выборочной средней.Результаты. Были вычислены коэффициенты вариации признака «содержание сухого растворимого вещества в плодах» в каждой из пяти цветовых групп вишневидного томата (от 17,43% у коричневоплодных до 25,13% у красноплодных). Определены границы изменчивости и средние значения содержания сухого растворимого веществв как внутри групп (от 7,2 oBr у розовоплодных до 8,8 oBr у желтоплодных), так и для каждого изучаемого селекционного образца. Практическим результатом работы стал отбор наиболее перспективного селекционного материала внутри различных цветовых групп вишневидного томата, сочетающих высокие значения сухого вещества с комплексом хозяйственно-ценных признаков.
Оценка степени доминирования и гетерозисного эффекта арбуза столового по основным хозяйственным признакам
Get PDF. Heterotic selection is now widely used in crop production. The superiority of heterotic hybrids over varieties in many respects has long been known. However, the widespread use of heterosis in melon growing is hampered by the high cost of seed material, due to the lack of lines with male sterility. The aim of this work was to evaluate heterotic hybrids of watermelon obtained on the basis of a line with male sterility isolated at the Bykovskaya Experimental Station.Materials and methods. The studies were carried out in 2020 and 2021. at the Bykovskaya melon breeding experimental station - a branch of the FGBNU FNTSO. The object of research is heterosis hybrids of watermelon. The heterosis hybrid of watermelon Barkhan was used as a standard. Classical breeding methods were used in the work: incubation and hybridization.Research results. The assessment of watermelon hybrids according to the main economic characteristics revealed the best combinations in comparison with the standard. According to the content of dry matter, four hybrids of watermelon stood out, the excess over the standard ranged from 0.6 to 1.9%. The indicator of the average weight of the fetus in one LIR hybrid was at the level of the standard and amounted to 6.5 kg. The remaining hybrids exceeded the Barkhan standard by 1.2-4.0 kg. The average yield of the studied hybrids ranged from 19.0 to 22.5 t/ha. The calculation of such indicators as the degree of dominance, the effects of true and hypothetical heterosis made it possible to identify three combinations with high rates.Conclusion. Thus, it was found that the yield in heterotic hybrids of watermelon is inherited according to the principle of overdominance. Inheritance of traits dry matter content and average fruit weight ranges from minus overdominance to overdominance in various combinations. According to the complex of economically valuable traits, three combinations of table watermelon were distinguished: LKn, LMr and LFT. Гетерозисная селекция в настоящее время получила широкое распространение в растениеводстве. Превосходство гетерозисных гибридов над сортами по многим показателям давно известно. Однако широкое применение гетерозиса в бахчеводстве тормозится из-за высокой себестоимости семенного материала, ввиду отсутствия линий с мужской стерильностью. Целью данной работы являлась оценка гетерозисных гибридов арбуза, полученных на основе линии с мужской стерильностью, выделенной на Быковской опытной станции.Материалы и методы. Исследования проводились в 2020 и 2021 годах на Быковской бахчевой селекционной опытной станции – филиале ФГБНУ ФНЦО. Объектом исследований являются гетерозисные гибриды арбуза. В качестве стандарта использовался гетерозисный гибрид арбуза Бархан. В работе использовали классические методы селекции: инцухт и гибридизация.Результаты исследований. Проведенная оценка гибридов арбуза по основным хозяйственным признакам выявила лучшие комбинации в сравнении со стандартом. По содержанию сухого вещества выделились четыре гибрида арбуза, превышение над стандартом составило от 0,6 до 1,9%. Показатель средней массы плода у одного гибрида ЛИр был на уровне стандарта и составил 6,5 кг. Остальные гибриды превысили стандарт Бархан на 1,2-4,0 кг. Средняя урожайность изученных гибридов составляла от 19,0 до 22,5 т/га. Расчет таких показателей как степень доминирования, эффекты истинного и гипотетического гетерозиса позволил выделить три комбинации, обладающие высокими показателями.Выводы. Таким образом, выявлено, что урожайность у гетерозисных гибридов арбуза наследуется по принципу сверхдоминирования. Наследование признаков содержание сухого вещества и средняя масса плода колеблется от минус сверхдоминирования до сверхдоминирования у различных комбинаций. По комплексу хозяйственно-ценных признаков выделены три комбинации арбуза столового: ЛКн, ЛМр и ЛФт.
Влияние дозаривания на биохимические показатели плодов томата (Solanum lycopersicum L.) оранжевой окраски
Get PDFRelevance. When creating tomato varieties and hybrids, much attention is paid not only to the commercial component (yield, appearance and uniform ripening), but also to the taste qualities of the products. Salad tomato varieties with yellow, tangerine, and pink fruits are increasingly in demand. As a rule, these fruits do not store for a long time, so it is necessary to increase their storability and transportability. Fruits of this group of tomatoes have high antioxidant activity, which is due not only to the significant content of water-soluble antioxidants (such as ascorbic acid), but also carotenoids. The preservation of fruit largely depends on the dry matter content.The aim of investigation is to study biochemical parameters of tangerine tomatoes fruits under different ripening conditions.Materials and methods. Plants were grown in the greenhouse of Federal Scientific Vegetable Center. Biochemical characteristics of tomato fruits were studied during harvesting and after laying for storage in the milky ripeness phase according to the following indicators: dry matter, ascorbic acid, total content of water-soluble antioxidants, titratable acidity, monosaccharides, polyphenols and carotenoids.Results. The percentage of dry matter in tangerine tomato fruits does not change during storage, even increases slightly. The dry matter content of fruits from the open field is slightly higher than that of fruits from the greenhouse. The content of sugars and ascorbic acid in fruits with tangerine fruits after laying for ripening decreases slightly. However, the content of these compounds is higher in mature fruits immediately after picking than in fruits after ripening. The total content of antioxidants during ripening decreases, though not significantly (in 1.1-1.7 times). Актуальность. При создании сортов и гибридов томата уделяется большое внимание не только коммерческой составляющей (урожайности, внешнему виду и равномерному созреванию), но и вкусовым качествам продукции, относящиеся к органолептическим показателям. Все больше востребованы салатные сорта томата с жёлтыми, оранжевыми и розовыми плодами. Как правило, такие плоды долго не хранятся, в связи с чем необходимо увеличить их лёжкость и транспортабельность. Плоды данной группы томата имеют высокую антиоксидантную активность, которая обусловлена не только значительным содержанием водорастворимых антиоксидантов (например, аскорбиновой кислоты), но и каротиноидами. Сохранность плодов во многом зависит от содержания сухого вещества.Цель исследования – изучение биохимических показателей оранжевоокрашенных плодов томата при разных условиях дозаривания.Материалы и методы. Растения выращивали в поликарбонатных теплицах лаборатории селекции и семеноводства паслёновых культур ФГБНУ ФНЦО. В лабораторно-аналитическом отделе был изучен биохимический состав плодов томата при уборке с поля и после закладки на хранение в фазе молочной спелости по следующим показателям: сухое вещество, аскорбиновая кислота, суммарное содержания водорастворимых антиоксидантов, титруемая кислотность, моносахаров, полифенолы и каротиноиды.Результаты. Процент сухого вещества в оранжевоокрашенных плодах томата не изменяется при хранении, даже несколько повышается. Содержание сухого вещества в плодах из открытого грунта несколько выше, чем в плодах из теплицы. Содержание аскорбиновой кислоты в плодах с желто-оранжевой окраской плодов после закладки на дозаривание уменьшается в 1,2-1,4 раза, а сахаров в 1,4 раза. Однако в зрелых плодах, сразу после сбора, содержание данных соединений несколько выше, чем в плодах после дозаривания. Отмечена тенденция по снижению суммарного содержания водорастворимых антиоксидантов при дозаривании (в 1,1-1,7 раза).
Возделывание сортов и гибридов сахарной кукурузы как основной культуры в Каракалпакстане
Get PDFThe aim of the study was to determine the growth, development and yield of sweet corn varieties and hybrids as vegetables during the soil-climatic conditions of Karakalpakstan.Methods. The 8 cultivars and 8 hybrids studied were evaluated for growth, development and yield in Karakalpakstan in 2017-2019. Selection work was carried out on varieties and hybrids. Varieties and hybrids with a positive result based on the selection results were recommended for use in subsequent experiments.Results. After sowing the seeds of the studied 8 varieties and 8 hybrids of vegetable (sweet) corn, the duration of the germination period was 7-9 days. Relatively early germination between cultivars and hybrids Zamin, Can. Pedro 2 Inta, Berys varieties, relatively late germination was recorded in 9 days in SPV 1022, Leonard's Early, Honey Bontam F1, Spirit F1, Megaton F1, Baron F1, Soyan F1, Hybrid F1. It has been established that the period from germination to the stage of leaf formation (7 leaves) is 13-16 days, the period from the stage of leaf formation (7 leaves)to the panicle formation is 23-33 days, the period from the panicle formation to flowering is 4-6 days, the period from flowering to the cob formation is 9-15 days. In the studied varieties and hybrids, the period from the cob formation to milky ripeness was 13-18 days, from milky ripeness to waxy ripeness lasted up to 4-8 days.The study of the duration of the development phases of varieties and hybrids showed that the growth period from germination to milky-wax ripeness is 75-85 days. Early yield was observed in hybrids Baron F1, Sweet star F1, Spirit F1, Soyan F1, vegetation period 73-77 days, relatively early yield was observed in varieties and hybrids Zamin, Sentinel F1, SPV 1022, Osnova 209, Hybrid F1, Can Pedro 2 Inta, Clx3349ys clause, growing season 79-81 days.The selection of varieties and hybrids most appropriate to the soil and climatic conditions of Karakalpakstan was carried out and recommended for cultivation by farmers and dekhkan farms.Цель исследования:определить особенности роста, развития и урожайности при выращивании сортов и гибридов кукурузы сахарной в почвенно-климатических условиях Каракалпакстана.Методология. Оценивали рост, развитие и урожайность 8 сортов и 8 гибридовсахарной кукурузы в условиях Каракалпакстана в 2017-2019 годах. Проводили отбор лучших сортов и гибридов. По результатам отбора сорта и гибриды сахарной кукурузы,имевшие положительный результат, были рекомендованы для последующих опытов.Результаты. После посева семян 8 сортов и 8 гибридов сахарной кукурузы продолжительность периода прорастания составила 7-9 дней. Относительно раннимпрорастанием отличались Замин, Can. Pedro 2 Inta, Berys, относительно поздним (9 дней) – SPV 1022, Leonard's Early, Хоней Бонтам F1, Спирит F1, Мегатон F1, Baron F1, Soyan F1, Hybrid F1. Установлено, что период от прорастания и до формирования седьмого листа составляет 13-16 дней, формирования седьмого листа до формирования метелки – 23-33 дня, формирования метелки до цветения – 4-6 дней, цветения до образования початков – 9-15 дней. У исследованных сортов и гибридов период от образования початков до молочной спелости составил 13-18 дней, от молочной спелости до восковой – 4-8 дней.Исследования продолжительности фаз развития сортов и гибридов показали, что период роста от прорастания до молочно-восковой спелости составил 75-85 дней. Ранняя урожайность получена у гибридов Baron F1, Свит стар F1, Спирит F1, Soyan F1, вегетационный период у них составил 73-77 дней. Относительно ранняя урожайность получена у сортов и гибридов Замин, Sentinel F1, SPV 1022, Основа 209, Hybrid F1, Can Pedro 2 Inta, Clx3349ys сlause, вегетационный период у них составил 79-81 день. Проведен отбор сортов и гибридов, наиболее соответствующих почвенно-климатическим условиям Каракалпакстана, которые рекомендованы для возделывания фермерским и дехканским хозяйствам
Содержание антоцианов в пищевых растениях при тепловой обработке и хранении
Get PDFIntroduction: Anthocyanins, the polyphenolic plant pigments, have high antioxidant activity (AOA), reduce the risks of many pathological conditions in the human body. However, the wide medical and preventive use of anthocyanins is limited by their degradation during processing of plant raw materials. The objective of the work was to study the anthocyanins’ stability by spectrophotometric method during heat treatment and storage of vegetable and berry plants.Study objects and methods: Purple potatoes, eggplants, red cabbage, purple carrots, blue onions, red raspberries and blue honeysuckle were used in the study. Anthocyanins’ stability was determined by numerical values of extracts’ absorption spectra from the studied plants.Results and discussion: High stability indices of 0.623–0.986 were obtained for the anthocyanins of purple carrots, blue onion bulbs or red cabbage leaves whose main component is the antioxidant cyanidin with a relative AOA equal to 3.49. Low stability indices of 0.229-0.23 were obtained for anthocyanins of red raspberry berries and purple potato tubers containing pelargonidin or malvidin with 2.49–3.36 times lower relative AOA than for cyanidin. A regular correlation between stability and AOA of anthocyanins with a rank correlation coefficient of 0.91 (p<0.05) was established.It was established that during three months of storage in a domestic refrigerator, the content of anthocyanins in purple carrots and purple potatoes decreased by 10–15% of the initial one, and this decrease was 2-3 times greater when other studied plants were stored for 1.5–2 months.Conclusion: It is advisable to use the developed spectrophotometric methods in the express-analysis at selection of perspective plants for industrial cultivation as raw material for anthocyanin-containing herbal formulation.Цель: Полифенольные растительные пигменты антоцианы имеют высокую антиоксидантную активность, снижают риски многих патологических состояний в организме человека. Однако широкое лечебно-профилактическое использование антоцианов ограничивается их деградацией при обработке растительного сырья. Целью работы являлось исследование устойчивости антоцианов спектрофотометрическим методом при тепловой обработке и хранении овощных и ягодных растений.Методы: В исследованиях использовали фиолетовый картофель, баклажаны, краснокочанную капусту, фиолетовую морковь, синий лук, красную малину и жимолость голубую. Устойчивость антоцианов определяли по числовым показателям спектров поглощения экстрактов из исследуемых растений.Результаты: Высокие показатели устойчивости 0.623-0.986 получены для антоцианов корнеплодов фиолетовой моркови, луковиц синего лука или листьев краснокочанной капусты, в составе которых основным является антиоксидант цианидин с относительной антиоксидантной активностью, равной 3.49. Низкие показатели устойчивости 0.229-0.23 получены для антоцианов ягод красной малины и клубней фиолетового картофеля, в составе которых присутствуют пеларгонидин или мальвидин с меньшей в 2.49-3.36 раза антиоксидантной активностью по сравнению с цианидином. Установлена закономерная взаимосвязь между устойчивостью и антиоксидантной активностью антоцианов при коэффициенте ранговой корреляции 0.91 (p<0.05). Получено, что за три месяца хранения в бытовом холодильнике содержание антоцианов в фиолетовой моркови, фиолетовом картофеле снижается на 10-15% от исходного, а при хранении других исследованных растений в течение 1.5-2 месяцев это снижение в 2- раза больше.Заключение: Разработанные спектрофотометрические методы целесообразно применять в экспресс-анализе при отборе перспективных растений для промышленного культивирования как сырья для антоциансодержащих фитопрепаратов
Эффективность применения листовой подкормки органическим удобрением Agrochelate на семеноводческих участках арбуза летнего посева
Get PDFRelevance. In the central zone of the Krasnodar Territory, the mobility and availability of the main elements of mineral nutrition can be limited in certain phases of the growing season of melons and gourds, especially with a decrease in soil moisture and high temperatures. An important additional and corrective element of nutritional technology is foliar feeding, which increase the absorption of fertilizers during critical periods of plant growth and development.Material and methods. The purpose of the research is to determine the effectiveness of foliar application with organic fertilizer AGROCHELATE to maximize the biological potential of watermelon varieties on seed plots during summer sowing. The research was carried out at the seed-growing area of the vegetable growing department in the "Federal Scientific Rice Centre" in 2020-2021. The object of research was selected varieties of watermelon selection “Federal Scientific Rice Centre” Tersky early and Yubilyar with a growing season of 65-75 days. Organic fertilizer AGROCHELATE was used to treat the leaf surface of plants with a consumption rate of 100 ml/ha. A single spraying was used during the flowering phase of the plants. For the isolation of seeds, fruits were selected that were characteristic of the varietal phenotype in the phase of biological ripeness: in shape, size, color and pattern of the bark, color of the pulp, size and color of seeds.Results. In the Terskiy early variety, during spring sowing, fruits weighing 3.5-4.0 kg are formed. With summer sowing, the weight of fruits was significantly inferior and did not exceed 2.36 kg. The size of the Yubilyar watermelon fruit corresponded to the declared varietal parameters. The use of foliar application with organic fertilizer AGROCHELATE during the flowering phase did not affect the fruit weight. Analysis of the results of the content of dry soluble substances (DRS) in the pulp of the fruits showed a positive varietal response to the use of feeding. The share of influence on the improvement of the pulp quality indicator was 64.1%. On seed plots, after application of fertilizing with organic fertilizer AGROCHELATE, 0.81-3.09 t more than from control plots, selected fruits corresponding to varietal characteristics. The seed yield is largely influenced by the number of fruits selected for seed isolation. A one-time application of sheet processing made it possible to select a larger number of fruits on the Tersky Early variety - by 289 pieces./ha, on the Yubilyar variety – by 495 pcs./ha. Treatment of plants with organic fertilizer AGROCHELATE in the flowering phase contributed to an increase in the number of seeds in each fruit in the Tersky early watermelon by 19-127 pieces, in the Yubilyar variety by 9-111 pieces, respectively. Unripe seeds in fruits by varieties were 0.9-5.0% less than in untreated plants. In general, watermelon seeds obtained during summer sowing, regardless of the use of agricultural practices, corresponded to the elite category that can be used to grow marketable products. Актуальность. В центральной зоне Краснодарского края подвижность и доступность основных элементов минерального питания может быть ограничена в отдельные фазы вегетации бахчевых культур, особенно при снижении увлажнении почвы и высоких температурах. Важным дополнительным и корректирующим элементом технологии питания являются листовые подкормки, которые повышают усвоение удобрений в критические периоды роста и развития растений.Материал и методика. Цель исследований – изучить эффективность применения листовой подкормки органическим удобрением AGROCHELATE для максимального использования биологического потенциала сортов арбуза на семеноводческих участках при летнем посеве. Исследования проводили на семеноводческом участке отдела овощеводства в «ФНЦ риса» в 2020-2021 годах. Объектом исследований выбраны сорта арбуза селекции ФГБНУ «ФНЦ риса» Терский ранний и Юбиляр с периодом вегетации 65-75 суток. Для обработки растений использовали органическое удобрение AGROCHELATE с нормой расхода 100 мл/га. Применяли однократное опрыскивание в фазу цветения растений. Для выделения семян отбирали плоды характерные сортовому фенотипу в фазу биологической спелости: по форме, размеру, окраске и рисунку коры, цвету мякоти, размеру и окраске семян.Результаты. У сорта Терский ранний при весеннем посеве формируются плоды массой 3,5-4,0 кг. При летнем посеве масса плодов была меньше и не превышала 2,36 кг. Размер плодов арбуза Юбиляр соответствовал заявленным сортовым параметрам. Применение листовой подкормки органическим удобрением AGROCHELATE в фазу цветения не оказало влияния на массу плодов. Анализ результатов содержания сухого растворимого вещества (СРВ) в мякоти плодов показал положительную сортовую реакцию на применение подкормки. Доля влияния на улучшение показателя качества мякоти составляла 64,1%. На семеноводческих участках после применения подкормки AGROCHELATE было отобрано плодов, соответствующих сортовым характеристикам, на 0,81-3,09 т больше, чем с контрольных делянок. Одноразовое применение листовой обработки позволило отобрать большее количество плодов на сорте Терский ранний – на 289 шт. /га, на сорте Юбиляр – на 495 шт./га. Обработка растений органическим удобрением AGROCHELATE в фазу цветения способствовала увеличению количества семян в каждом плоде у арбуза сорта Терский ранний на 19-127 шт., у сорта Юбиляр – на 9-111 шт. соответственно. Недозрелых семян в плодах по сортам было на 0,9-5,0% меньше, чем у необработанных растений. В целом семена арбуза, полученные при летнем посеве независимо от применения агроприема, соответствовали категории элиты
Селекционная ценность образцов листовой и корнеплодной репы из мировой коллекции ВИР
Get PDFTurnip, Brassica rapa L. subsp. rapa is the oldest vegetable crop in Russia. Turnip varieties are fastgrowing, productive, have valuable biochemical properties, cold-resistant, relatively easy to grow. To expand the vegetable assortment, new varieties and hybrids should be created, first of all, the types of varieties that are not in the State Register of Russia. The purpose of the work: using the data of a long-term study of the VIR collection to identify valuable material for breeding.Methods. Field study of 170 samples of the VIR collection was carried out in the NPB "Pushkin and Pavlovsk laboratories of VIR" (Leningrad region) in 2001-2020. Sowing was carried out on June 26- 28. Each sample was sown on a single-row plot 2 m long in three repetitions. As a control, turnip varieties included in the State Register were used – the variety of leaf turnip Sapphire, the table turnip variety Petrovskaya-1 and the fodder turnip variety Osterzundomsky. The description was carried out according to the Methodological Guidelines for the study and maintenance of the VIR world collection, with author's additions.Results. The best leaf turnip samples, found during the study has a large plant mass (up to 1.42±0.32 kg in the Early top F1 sample (k-366, Japan), many samples exceeded the Sapphire standard for this trait. Some of the samples of table turnips also exceed the Petrovskaya-1 standard by weight of the root (Purple top (k-1345, Nepal), Pekki (vr.2176, Finland)). Samples Solovetskaya (k-803, Russia, Murmansk region), Gul Findlandsk (vr.2175, Norway) have a bright yellow flash of the root, are easy to store and resistant to damage by cabbage flies. Among the turnip samples distinguished by yield (Table 5), the most interesting are the turnips Ova Dæhnfeldt (vr.2183, Denmark) and Korova (vr.2187, Sweden), which have yellow flesh and an increased content of β-carotene in roots.Conclusion. It was possible to identify new samples belonging to groups of leaf and root turnips, that are not represented on the seed and food market of Russia. Such samples belong to morphologically different forms, are productive, carry a complex of valuable economic and biochemical characteristics and are perspective material for inclusion in programs for the selection of leaf and root crops.Репа корнеплодная Brassica rapa L. subsp. rapa – старейшая овощная культура России. Сорта репы скороспелые, продуктивные, отличаются наличием ценных биохимических соединений, холодостойкие, относительно просты в выращивании. Для расширения овощного ассортимента следует создать новые сорта и гибриды, прежде всего, отсутствующие в Госреестре типы сортов. Цель работы: на основе многолетнего изучения коллекции ВИР выделить ценный и исходный материал для селекции.Методы. Полевое изучение 170 сортообразцов коллекции ВИР проводили в НПБ «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР» (Ленинградская область) в 2001-2020 годах, срок посева 26-28 июня. Каждый образец высевали на однорядковой делянке длиной 2 м в трех повторностях. В качестве контроля использовали сорта репы, включенные в Госреестр: сорт листовой репы Сапфир, корнеплодной столовой репы Петровская-1 и турнепса Остерзундомский. Описание проводили согласно Методическим указаниям по изучению и поддержанию мировой коллекции ВИР, с авторскими дополнениями.Результаты. Образцы листовой репы, выделившиеся в ходе исследования, обладают большой массой растения (до 1,42±0,32 кг у образца Early top F1 (к-366, Япония), многие образцы по этому показателю превышали стандарт Сапфир. Некоторые из образцов столовой корнеплодной репы также превышают стандарт Петровская-1 по массе корнеплода (Purple top (к-1345, Непал), Pekki (вр.2176, Финляндия)). Образцы Соловецкая (к-803, Россия, Мурманская область), Gul Findlandsk (вр.2175, Норвегия) обладают ярко-желтой мякотью корнеплода, являются лёжкими при хранении и устойчивыми к повреждению капустными мухами. Среди выделившихся по урожайности образцов турнепса наибольший интерес представляют турнепсы Ova Dæhnfeldt (вр.2183, Дания) и Korova (вр.2187, Швеция), обладающие желтой мякотью и повышенным содержанием в корнеплодах β-каротина.Заключение. В ходе исследования выделены новые образцы, относящиеся к группам листовых и корнеплодных реп, не представленных на семенном и продовольственном рынке России. Такие образцы представляют собой морфологически различные формы, являются урожайными, несут комплекс ценных хозяйственных и биохимических признаков и являются перспективным материалом для включения в программы по селекции листовых и корнеплодных реп