Vegetable crops of Russia (E-Journal) / Овощи России
Not a member yet
1333 research outputs found
Sort by
Способы размножения и биопродуктивность маклеи кьюской (Macleаya х kevensis Turill) в Западном Предкавказье
Get PDFAt present, much attention is paid to medicinal plants, the raw material of which is used for the production of drugs with antibacterial activity. Such plants include Macleaea x kevensis Turill. Due to the fact that this crop does not grow under natural conditions in the Russian Federation, there is a question of creating industrial plantations of Macleau x kevensis Turill. To solve this problem, it is necessary to determine a promising way of propagation of the plant and develop a balanced use of mineral fertilizers in order to obtain maximum yields of high quality medicinal raw materials. The research was carried out on the experimental fields of medicinal crop rotation of the North Caucasus branch of FGBNU VILAR, located in the Western Caucasus, in order to study the ways of multiplication of the crop and the timing of its planting. Field experiments were laid by setting up experiments with small area. Phenological observations were carried out, peculiarities of growth and development of plants were studied, yield and content of active substances were determined. The conducted researches have established that the most effective way of propagation of Macleau x kevensis Turill in the conditions of Western Ciscaucasia is autumn planting by cuttings of rhizomes 10-15 cm long. With this method of multiplication of the culture, its ear- lier regrowth in the spring, active growth and development of plants are observed. It allows to harvest the raw material already in the first year of vegetation and provides the yield of medical raw material of Macleau x kevensis Turill at the level of 1,12 t/ha and the alkaloid content 1,02%. If we applied foliar top dressing NPK45, then in I-III years of vegetation of the crop, the yield of raw materials increased by 25-27% and the content of alkaloids increased by 6-9%, and their yield per hectare – by 30-38%.В настоящее время большое внимание уделяется лекарственным растениям, сырье которых идет на производство препаратов с антибактериальной активностью. К таким растениям относится маклея кьюская (Macleаya х kevensis Turill). В связи с тем, что маклея не произрастает в естественных условиях на территории Российской Федерации, остро встает вопрос о создании промышленных плантаций под данной культурой. Для решения этой задачи необходимо определить перспективный способ размножения маклеи и разработать сбалансированное применение минеральных удобрений с целью получения максимальных урожаев высококачественного лекарственного сырья. Исследования проводили на опытных полях лекарственного севооборота Северо- Кавказского филиала ФГБНУ ВИЛАР, расположенных в зоне Западного Предкавказья, с целью изучения способов размножения культуры и сроков ее посадки. Полевые опыты закладывали путем постановки мелкоделяночных опытов. Осуществляли фенологические наблюдения, изучали особенности роста и развития растений, определяли урожайность и содержание действующих веществ. Проведенными исследованиями было установлено, что наиболее эффективным способом размножения маклеи кьюской в условиях Западного Предкавказья является осенняя посадка отрезками корневищ длиной 10-15 см. При данном способе размножения культуры наблюдается более раннее ее отрастание в весенний период, активный рост и развитие растений. Это позволяет провести уборку на сырье уже на первом году вегетации и обеспечивает урожайность лекарственного сырья маклеи на уровне 1,12 т/га и содержание алкалоидов 1,02%. Проведение внекорневой подкормки NPK45 способствует повышению урожайности сырья на I-III годах вегетации культуры на 25-27% и увеличению содержания алкалоидов на 6-9%, а их сбора с гектара – на 30-38%
Фотометрический метод в исследованиях реакции устойчивости сортов картофеля к азотному стрессу
Get PDFRelevance. The use of non-invasive photometric methods for assessing the stress states of plants makes it possible to assess the physiological state and resistance of plants.Material and methods. In small-field and vegetation experiments, we studied the photometric indicators of the physiological response of potato varieties (reflection coefficients in different ranges) to nitrogen stress created by five doses of fertilizers using contact (N-tester) and remote (N-sensor) methods.Results. Potato varieties released for the conditions of the North-Western region of the Russian Federation were studied for their ability to withstand stress provided by low and high levels of nitrogen nutrition of plants and different weights of planting tubers. The resistance of plants of different genotypes to external and internal stressors was studied by the reflection coefficients measured in 4 channels, which characterized the differences in the physiological state of plants. Ensuring the potential genotypic resistance of the organism in the form of a decrease in FIS F1,3 corresponds to the inclusion of various mechanisms of plant adaptation to external or internal influences, depending on the genotype. In the vegetative experiment, of the studied photo-optical reflection coefficients, the most informative were the FIS F1,3 indicators, which showed that the overall viability of such varieties as Peterburgsky, Charodey and Kholmogorsky turned out to be increased. The reaction type of the Kholmogorsky variety is the most promising for growing plants under stress conditions.Актуальность. Использование неинвазивных фотометрических способов оценки стрессовых состояний растений позволяет оценить физиологическое состояние и устойчивость растений.Материал и методы. В мелкоделяночном полевом и в вегетационном опытах изучали фотометрические показатели физиологической реакции сортов картофеля (коэффициенты отражения в различных диапазонах) на азотный стресс, создаваемый пятью дозами удобрений с использованием контактного (N-тестер) и дистанционного (N-сенсер) способов.Результаты. Сорта картофеля, районированные для условий Северо-Западного региона РФ, были изучены по способности выдерживать стресс, обеспеченный пониженным и повышенным уровнями азотного питания растений, и разной массой посадочных клубней. Устойчивость растений разных генотипов к внешнему и внутреннему стрессорам исследовали по коэффициентам отражения, измеренным в 4 каналах, которые характеризовали различия в физиологическом состоянии растений. Обеспечение потенциальной генотипической устойчивости организма в виде снижения фотометрического индекса стресса (ФИС F1,3) соответствует включению разных механизмов адаптации растений к внешнему или внутреннему воздействию в зависимости от генотипа. В вегетационном опыте из изучаемых фотооптических коэффициентов отражения наиболее информативными были показатели ФИС F1,3, которые показали, что общая жизнеспособность таких сортов, как Петербургский, Чародей и Холмогорский оказалась повышенной. Тип реакции сорта Холмогорский является наиболее перспективным для выращивания растений в условиях стрессовой нагрузки
Рост междоузлий и ветвление побегов у растений томата
Get PDFRelevance. A significant influence on the use of the volume of greenhouses by a tomato plant is its height, which consists of the length of the internodes of monopodial and sympodial shoots. The use of the volume of greenhouses in the cultivation of tomato crops is a relevant and important topic. Currently, tomatoes are grown in greenhouses of various heights and designs. Greenhouses of different sizes, heights and types of cover are used in a farmer's market. And here the height of tomato plants is of decisive importance. Mostly indeterminate plants are grown, limiting their growth to a certain number of inflorescences, less often determinant plants. When grown in modern industrial greenhouses and the vegetation period is 1012 months a year, preference is given to tall indeterminate tomato hybrids that have almost continuous growth due to the formation of more and more sympodial shoots and high yield potential.Methods. The studies were carried out in a winter glazed greenhouse. The tomato culture was grown in an extended rotation (from January to November) on a coconut substrate with drip irrigation. Tomato hybrids of domestic and foreign selection with determinant and indeterminate types of growth were grown. Phytocenosis density is 2.8 plants/m2, from April to September it thickened up to 3.4 plants/m2 due to the formation of additional shoots. All observations were carried out according to generally accepted methods. Results. The variety grown in protected ground depends on the growing conditions. A pattern was established for the length of the internodes of sympodial shoots in indeterminate tomato hybrids, the third internode is longer than the first two. The correlation coefficient between the length of the sympodial shoot and the length of the third internode is 0.85 points. The enhanced growth of the last internode is caused by the growth of the shoot of the next order. In this case, the removal of the leaf above the inflorescence is 2-5 cm. The correlation coefficient between the length of the third internode and the removal of the leaf above the inflorescence is 0.71 points. A pattern was established for the length of the leaves and the development of stepchildren in the sympodial shoot.Актуальность. Значительное влияние на использование объема теплиц растением томата оказывает его высота, которая складывается из длины междоузлий моноподиального и симподиальных побегов. Использование объема теплиц при выращивании культуры томата – тема актуальная и важная. В настоящее время томат выращивают в различных по высоте и конструктиву теплицах. В условиях фермерского рынка используются теплицы разного размера, высоты и типа покрытия. И здесь высота растений имеет определяющее значение. Выращивают в основном индетерминантные растения, ограничивая их рост определенным количеством соцветий, реже – детерминантные растения. При выращивании в современных промышленных теплицах и продолжительности вегетации 10-12 месяцев в году предпочтение отдают высокорослым индетерминантным гибридам томата, обладающих практически непрерывным ростом за счет формирования все новых и новых симподиальных побегов и высоким потенциалом урожайности.Методы. Исследования проводили в условиях зимней остекленной теплицы. Культуру томата выращивали в продленном обороте (с января по ноябрь) на кокосовом субстрате с капельным поливом. Выращивали гибриды томата отечественной и зарубежной селекции с детерминантным и индетерминантным типом роста. Плотность фитоценоза – 2,8 раст./м2, с апреля по сентябрь загущали до 3,4 раст./м2 за счет формирования дополнительных побегов. Все наблюдения проводили согласно общепринятых методик.Результаты. Сортимент, выращиваемый в защищенном грунте, зависит от условий выращивания. Установлена закономерность по длине междоузлий симподиальных побегов у индетерминантных гибридов томата, третье междоузлие длиннее первых двух. Коэффициент корреляции между длиной симподиального побега и длиной третьего междоузлия – 0,85 пунктов. Усиленный рост последнего междоузлия вызван ростом побега следующего порядка. При этом вынос листа над соцветием составляет 2-5 см. Коэффициент корреляции между длиной третьего междоузлия и выносом листа над соцветием – 0,71 пунктов. Установлена закономерность по длине листьев и развитию пасынков в симподиальном побеге
Влияние степени повреждения листьев после обработки низкой температурой (охлаждения) на рост и репродуктивные параметры перца острого
Get PDFRelevance. Pepper is sensitive to chilling temperatures in all growth stages and low temperatures are main factors affecting plant growth, fruit growth and development and productivity. Evaluation and identification low temperature (LT) tolerant pepper genotypes at different growth stages is actual in breeding program for developing new cultivars. In present study we investigated the effect of the leaf cold damage within 25% (LCD) after chilling treatment in seedling stage on vegetative and reproductive traits of pepper accessions with different cold tolerance.Material and methods. In this study two pepper accessions “PE-J-2” and “Neokgwang” selected as chilling tolerant and susceptible in juvenile stage (3-4 true leaf stage), were used respectively. The seedlings of the selected pepper accessions with 25% visual cold damages of leaf green part (become lightly yellowed-whited or desiccated-dried) and control non-treated (NT) were grown in a glasshouse condition (D/N 30-32/22-24°C) for 10 weeks to evaluate the effect of LCD on pepper accessions vegetative and reproductive parameters after chilling pre-treatment. In pepper plants the vegetative parameters such as plant height (PH), leaf length (LL) and width (LW), number of internodes (NI), length of main axis (LMA), plants fresh weight (PFW) and roots fresh weight (RFW), and reproductive the number of flowers (NFL) and fruits (NFR), fruit set ratio (FS), fruit length (FL) and diameter (FD), total yield per plant (TY) were measured. The experimental design of this study was completely randomized. Statistical analysis was performed using the SAS Enterprise Guide 7.1 (SAS Institute Inc., Cary, North Carolina, USA).Results. According to the research result several accessions were identified: the accessions screened in juvenile stage as cold tolerant cannot always manifest good some agronomical traits performance at growth stages and it may range depending on the genotype specific features. The seedlings with LCD within 25% may significantly affect the vegetative and reproductive parameters of pepper plants. The phenomenon was recorded more distinctive in the correlations between some vegetative and reproductive parameters among NT and LCD plants.Актуалность. Растения перца чувствительны к пониженным температурам на всех этапах роста, и низкие температуры являются основным фактором, влияющим на рост растений, рост и развитие плодов и продуктивность. Оценка и идентификация низкотемпературных (LT) устойчивых генотипов перца на разных стадиях роста актуальна в селекционной программе для создания новых сортов. В настоящем исследовании мы исследовали влияние повреждения листа в пределах 25% (LCD) после обработки низкой температурой в стадии проростков на рост, вегетативные и репродуктивные параметры образцов перца с различной холодоустойчивостью.Материал и методика. Использовали два образца перца «PE-J-2» и «Neokgwang», отобранные как устойчивый и чувствительный к низким температурам на ювенильной стадии развития (стадия 3-4 настоящих листьев), соответственно. Проростки выбранных образцов перца с 25% визуальными повреждениями зеленой части листа от низких температур (становятся слегка пожелтевшими-беловатыми или высушенными) и растения в контроле (NT) выращивали в условиях теплицы (день/ночь 30…32/22…24°C) в течение 10 недель, чтобы оценить влияние LCD на вегетативные и репродуктивные параметры образцов перца после предварительной обработки охлаждением. У растений перца были измерены вегетативные параметры, такие как высота растения (PH), длина листа (LL) и ширина (LW), количество междоузлий (NI), длина главной оси (LMA), свежая масса растений (PFW) и корней (RFW), а также репродуктивное признаки: количество цветков (NFL) и плодов (NFR), коэффициент завязывания плодов (FS), длина (FL) и диаметр (FD) плодов, общая продуктивность растения (TY). Эксперимент был полностью рандомизирован. Статистический анализ выполняли с использованием SAS Enterprise Guide 7.1 (SAS Institute Inc., Кэри, Северная Каролина, США).Результаты. В результате исследования было выявлено, что отобранные образцы острого перца, холодоустойчивые на стадии проростка, не всегда могут проявлять хорошие агрономические показатели на стадиях роста, и они могут колебаться в зависимости от особенностей генотипа. Проростки с повреждением листьев в пределах 25% могут существенно повлиять на рост вегетативных и репродуктивных параметров растений перца. Выявлены более четкие корреляции между некоторыми вегетативными и репродуктивными параметрами у NT и LCD растений
Фенольные соединения культивируемого цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.)
Get PDFCommon chicory (Cichorium intybus L.) is widely known in traditional medicine of many countries, but in official medicine its use is limited as a part of biologically active additives. Despite the available information about pharmacological activity of leaf extracts, their use as a medicinal herbal raw material is almost not considered. The purpose of the work is to study the accumulation dynamics of phenolic compounds (PC) in the leaves of cultivated chicory to optimize the time of harvesting the above-ground mass. The article presents data on the accumulation dynamics of PC in the leaves of two varieties of cultivated chicory, and also compares the obtained data with similars of wild-growing chicory.Results. It was noted that the content of phenolic compounds in the leaves of cultivated chicory is 1,5-2 times higher in comparison with the raw materials of wild plants. The studied varieties differ in the content of PC by 8% in average. It has been established that the main phenolic compounds in the leaves of cultivated chicory are chicoric, chlorogenic and cafftaric acids; their total content in the obtained extracts is 55 %. It was noted that the period of maximum accumulation of PC in leaves falls on the end of september – beginning of october. The established chemical composition, a higher content of phenolic compounds compared to wild plants, as well as the coincidence of the maximum accumulation of PC in the leaves with the approximate date of harvesting chicory roots allows us to consider its cultivation in culture as a promising direction with the aim of the integrated use of the obtained raw materials for both food and pharmaceutical industry.Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) широко известен в народной медицине многих стран, однако в официальной медицине его использование ограничено использованием в составе биологически активных добавок к пище. Несмотря на имеющиеся данные о фармакологической активности извлечений из листьев, их применение в качестве лекарственного растительного сырья почти не рассматривается. Целью работы является изучение динамики накопления фенольных соединений (ФС) в листьях культивируемого цикория обыкновенного для оптимизации сроков уборки надземной массы. В статье приведены данные о динамике накопления ФС в листьях двух сортов культивируемого цикория, а также проведено сравнение полученных данных с аналогичными показателями дикорастущего цикория.Результаты. Отмечено, что содержание фенольных соединений в листьях культивируемого цикория в 1,5-2 раза выше в сравнении с сырьем дикорастущих растений. Изучаемые сорта различаются по содержанию ФС в среднем на 8%. Установлено, что основными фенольными соединениями в листьях культивируемого цикория являются цикориевая, хлорогеновая и кафтаровая кислоты; их суммарное содержание в полученных извлечениях составляет 55%. Отмечено, что период максимального накопления ФС в листьях приходится на конец сентября – начало октября. Установленный химический состав, более высокое содержание фенольных соединений по сравнению с дикорастущими растениями, а также совпадение максимального накопления ФС в листьях с ориентировочной датой уборки корнеплодов цикория позволяет рассматривать его выращивание в культуре как перспективное направление с целью комплексного использования получаемого сырья для нужд как пищевой, так и фармацевтической промышленности
Зараженность 7 сортов картофеля вирусами в полевых условиях Приморского края РФ
Get PDFScientific relevance. Plant viruses cause a significant economic loss to potato production, especially if plants are infected at early growth stages and infections are mixed. Viral diseases reduce both yield and quality of harvested crops. Detection and identification of plant viruses are key important to prevent their spreading and to achieve potential yield predetermined by characteristics of varieties.Research methods. Seven potato varieties, bred in Russia and overseas, were used in the field experiment: Smak, Avgustin, Yantar, Laperla, Labella, Red Lady, Sante, Belmonda. Viral infection rate was measured by the percent of plants with symptoms to the total number of plants. In addition to infection frequency, a disease rate was described after visual estimation. Total RNA was isolated from the collected leaves according to Bekesiova I. et al. 1999 [13]. Qualitative and quantitative estimation of plant viruses in the samples were conducted by single-step real-time RT-PCR with fluorescent detection with the Applied Biosystems QuantStudio 5 and commercial kits “Potato Virus X, Y, M, L, S, A, PSTVd-RT” (Syntol Company) according to the official protocol of the kits.Results. As a result of our research, symptoms of mixed viral infection were described for potato varieties depending on concentrations and proportions of these viruses in a plant. Mixed viral infection in the potato field in Primorsky Krai comprised PVY, PVX, PVA, PVS, PVM, also PLRV and PSTVd. Актуальность. Фитовирусы приводят к большим экономическим потерям в производстве картофеля, особенно если растения инфицируются на ранних стадиях или при смешанных инфекциях. Вирусные инфекции не только снижают урожай, но и ухудшают его качество. Обнаружение и идентификация вирусов растений имеет первостепенное значение для предотвращения их распространения и обеспечения урожайности, заложенной характеристиками сортов.Методика исследования. В полевом эксперименте, заложенном стационарно, использовалось 7 сортов картофеля российской и зарубежной селекции: Смак, Августин, Янтарь, Laperla, Labella, Red Lady, Sante, Belmonda. Проявление фитовирусной инфекции оценивали по наличию растений с симптомами от общего числа в процентах. Кроме показателя частоты заражения, при визуальной оценке описывали степень развития болезни. Тотальную РНК выделяли из зеленых частей растений по Bekesiova I. et al. 1999 [Bekesiova, 1999]. Качественное и количественное определение фитовирусов в пробах проводили одношаговой ОТ-ПЦР с флуоресцентной детекцией в реальном времени в амплификаторе QuantStudio 5 (Applied Biosystems) с использованием коммерческих наборов серии «Potato Virus X, Y, M, L, S, A, PSTVdRT» (Синтол).Результаты. В результате исследований были описаны симптомы проявления ассоциативной вирусной инфекции на сортах картофеля, в зависимости от концентрации и соотношения этих вирусов в растении. Смешанная фитовирусная инфекция на картофельном поле в Приморском крае состояла из PVY, PVX, PVA, PVS, PVM, а также PLRV и PSTVd
Оценка перспективы выращивания гибрида капусты белокочанной Снежинка F1 для получения органической продукции
Get PDFRelevance. Presently, for the organic Cole crop cultivation are usually used early-ripe sorts and hybrids of Russian originator firms. There is a problem with middle and lateripe sorts and hybrids, which do not satisfy with the requirements of biological ripeness and weight of cabbage, presenting by customers. That is why hybrid Snezhinka F1 of VNIISSOK selection is of practical interest; in 2008 yr. it was shown that it is perspective to use it in the conveyer after early-ripe sorts in organic cultivation.Materials and methods. The research has done on hybrid Snezhinka F1 with comparison of hybrid Cuisor F1 (originator Syngenta seeds B.V.). The technology was maximal close to the technology of organic cultivation. The tests provided by triple repetition. The accounts and data processing were carried out by standard methods.Results. As a result, after researches of middle-ripe cabbage hybrid Snezhinka F1 was found that it satisfies the requirements of customers. Firstly, the cabbage does not contain any pesticides. Secondly, the formation of its biochemical composition proceeds without mineral fertilizers, by using the natural soil fertility. Thirdly, and it is very important by these biometric values, the cabbage reaches the phase of biological ripe at the same level or even above the popular hybrid Cuisor F1. Актуальность. В настоящее время для выращивания органической капусты используются в основном раннеспелые сорта и гибриды Российских фирм-оригинаторов. Проблемно обстоят дела с гибридами и сортами капусты средне- и позднеспелых групп созревания, которые не соответствуют требованиям покупателей, в первую очередь, по биологической спелости и массе кочанов. В связи с этим представляет практический интерес гибрид Снежинка F1 селекции ФГБНУ ФНЦО (ВНИИССОК), который по результатам испытания в 2008 году показал перспективность использования его в конвейере после раннеспелых образцов для выращивания органической капусты.Материалы и методика. Исследования проводили на гибриде белокочанной капусты Снежинка F1 (оригинатор ФГБНУ ФНЦО – ВНИИССОК) в сравнении со среднеспелым гибридом Куизор F1 (оригинатор Syngenta seeds B.V.). Технология была максимально приближена к технологии выращивания органической капусты. Опыты закладывали в 3-х кратной повторности. Учеты и обработку данных проводили по стандартным методикам.Результаты. В результате испытаний гибрида Снежинка F1 в качестве капусты белокочанной средней группы спелости установлено, что он соответствует требованиям покупателей к органической продукции. Во-первых, капуста не содержит пестицидов. Во-вторых, формирование ее биохимического состава происходит без применения минеральных удобрений в основном за счет естественного плодородия почвы. В-третьих, и это крайне важно, при таких биометрических показателях, капуста достигает фазы биологической спелости на уровне и даже выше ряда показателей популярного среднеспелого гибрида Куизор F1.
Влияние добавки муки из корнеклубней сортов батата (Ipomoea batatas Lam.) с окрашенной мякотью на хлебопекарные и потребительские качества пшеничного хлеба
Get PDFRelevance. Currently, there is an increasing interest in nutritional supplements of natural origin. One of the crops that can be used for this is sweet potato. The inclusion of flour from dried sweet potato tubers with colored pulp in the recipe of wheat bread can contribute to its enrichment with vitamins and antioxidants. Therefore, the study of the suitability of sweet potato tubers obtained in the conditions of the Non-Chernozem Zone for use as an additive in the production of bread is an urgent task.Material and methods. The article presents the results of a comparative study of the appearance and taste of bread with the addition of various amounts of powder from root tubers with colored pulp of two varieties of sweet potato (Purple 1 - anthocyanin and Beauregard – carotenoids).Results. It has been established that sweet potato root tubers grown in the conditions of the Central region of the Non-Chernozem zone are suitable for use as a natural food additive to wheat bread. The positive effect of preliminary steaming of tubers before drying on the volumetric yield of bread and the color of its crumb was revealed. The studied varieties of sweet potato differed significantly in the yield of air-dry powder - the Purple 1 variety had an advantage over the Beauregard variety. Bread with additions of 5% and 10% of Purple 1 tuber powder was characterized by the best appearance and taste. The Beauregard variety had a high sugar content, which negatively affected the consumer advantages of bread with its additives.Актуальность. В настоящее время наблюдается все возрастающий интерес к пищевым добавкам натурального происхождения. Одной из культур, которые могут быть для этого использованы, является батат. Включение муки из высушенных корнеклубней батата с цветной мякотью в рецептуру пшеничного хлеба может способствовать его обогащению витаминами и антиоксидантами. Поэтому изучение пригодности корнеклубней батата, полученных в условиях Нечерноземной зоны для использования в качестве добавки при производстве хлеба является актуальной задачей.Материал и методы. В статье представлены результаты сравнительного изучения внешнего вида и вкусовых достоинств хлеба с добавлением различного количества порошка из корнеклубней с окрашенной мякотью двух сортов батата (Пурпл 1 – антоцианом и Борегард – каротиноидами).Результаты. Установлено, что корнеклубни батата, выращенные в условиях Центрального района Нечерноземной зоны, пригодны к использованию в качестве натуральной пищевой добавки к пшеничному хлебу. Выявлено положительное влияние предварительного пропаривания корневых клубней перед сушкой на объемный выход хлеба и окраску его мякиша. Изученные сорта батата существенно различались по выходу воздушно-сухого порошка – сорт Пурпл 1 имел преимущество перед сортом Борегард. Лучшим внешним видом и вкусовыми достоинствами характеризовался хлеб с добавками 5% и 10% порошка корнеклубней сорта Пурпл 1. Сорт Борегард имел повышенное содержание сахаров, что отрицательно сказалось на потребительских достоинствах хлеба с его добавками
Использование клеточного счетчика для анализа морфологических характеристик и количественной оценки крахмальных гранул различных сортов картофеля (Solanum tuberosum L.)
Get PDFRelevance. Potato starch is widely used in the food, textile, perfume and pharmaceutical industries. The starch content and the size of starch granules in potato tubers are varietal characteristics (Solanum tuberosum L.). The knowledge of morphological properties of starch plays a key role in the technologies for the production of consumer and industrial goods.Materials and methods. The studies were carried out in 2020-2021 at the experimental base of Federal State Budget Scientific Institution “Federal Scientific Center of Agricultural Bio-technology of the Far East named after A.K. Chaiki” (Primorsky Krai). The object of the research were 11 varieties of different maturity dates. Morphological structure of starch granules was evaluated by image analysis on Countess II FL automated cell counter.Results. The varieties studied had predominantly rounded and oval pellets regardless of maturity and genetic origin. Differences in starch granule size depending on tuber size and ripeness group were noted. Early maturing varieties had granule size less than 20 microns regardless of tuber fraction. The exception is the variety Queen Anne, in small tubers of this variety starch granules larger than 20 microns is 67.86%. It was noted that the proportion of medium and large grains increased in varieties with a longer growing season. For example, the variety Augustin medium-ripening had a proportion of medium and large grains in the large and small tuber of 47.72 and 41.48%, respectively. The maximum number of grains larger than 20 microns was observed in the mid-late varieties Kazachok (63.77%) and Smak (92.22%).Conclusion. The method using a cell counter and subsequent processing of microphotographs of starch granules is an accessible, economical, simple and effective approach to phenotyping potato varieties and hybrids of Solanum tuberosum L. by physical and chemical parameters of starch. This method can be used for accelerated analysis of a large number of samples on a limited amount of natural material, including in field and farm laboratories. Актуальность. Картофельный крахмал широко используют в пищевой и текстильной промышленностях, парфюмерии, фармацевтике. Содержание крахмала и величина крахмальных гранул в картофеле (Solanum tuberosum L.) является сортовым признаком. Изучение морфологических свойств крахмала важно как для селекции новых сортов технического назначения, так и для перерабатывающей промышленности. Основной целью данной работы – дать сравнительную характеристику морфологической структуры нативного картофельного крахмала методом клеточного счетчика Countess II FL automated cellcounter.Материалы и методы. Исследования выполнены в 2020-2021 гг. на экспериментальной базе ФГБНУ «ФНЦ агрибиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки» (Приморский край). Объектом исследований являлись 11 сортообразцов различного срока созревания. Морфологическую структуру крахмальных гранул оценивали методом анализа изображений на клеточном счетчике Countess II FL automated cell counter.Результаты. Изученные сорта, независимо от срока созревания и генетического происхождения, имели преимущественно гранулы округлой и овальной формы. Были отмечены различия в размере крахмальных гранул в зависимости от величины клубня и группы спелости. Сорта раннего срока созревания имели преимущественно размер гранул менее 20 мкм не зависимо от фракции клубней, исключение составляет сорт Queen Anne, в мелких клубнях данного сорта гранулы крахмала размером более 20 мкм составляет 67,86%. Было отмечено, что доля средних и крупных зерен возрастала в сортах с более продолжительным периодом вегетации, так сорт Августин среднеспелого срока созревания имел долю средних и крупных зерен в крупном и мелком клубне 47,72 и 41,48% соответственно. Максимальное количество гранул размером более 20 мкм отмечено у среднепоздних сортов Казачок (63,77%) и Смак (92,22%).Заключение. Метод с использованием клеточного счетчика и последующей обработкой микрофотографий гранул крахмала представляет собой доступный, экономичный, простой и эффективный подход к фенотипированию сортов и гибридов картофеля Solanum tuberosum L. по физико-химическим параметрам крахмала. Данный метод может применяться для ускоренного анализа большого числа образцов на ограниченном количестве природного материала, в том числе в полевых и хозяйственных лабораториях.
Оптимизация этапов технологии получения удвоенных гаплоидов кабачка (Cucurbita pepo L.) в культуре неопыленных семяпочек in vitro
Get PDFRelevance. To create an effective technology for obtaining doubled haploids (DH-technology) of zucchini in unpollinatedseedpod culture in vitro it is necessary to select the optimal values of many factors, the degree of influence of each of which on gynogenesis can vary significantly. The aim of the study was to optimize the individual stages of the technology.Methods. Liquid and agarized (7 g/L) IMC medium with different sucrose concentrations (20 to 80 g/L) and different plant growth regulators (2 mg/L 2,4 D; 0.2 mg/L TDZ ; 0.8 mg/L 2,4 D and 1.2 mg/L NUC) were used for induction of embryogenesis.Results. Optimal for the studied zucchini genotypes was pre-isolated from the evening, plucked in the morning opened bud. Sterilization of zucchini ovaries by short-term burning after treatment with 96% alcohol, allows significant reduction of the time required for this step without loss of embryogenic potential. IMC nutrient medium with sucrose (20 to 40 g/l) can be used for induction of gynogenesis in the unpollinatedzucchini ovary culture. The use of nutrient media with 2 mg/l 2,4 D for most genotypes was more effective and resulted in higher number of embryoids compared to nutrient media containing 0.2 mg/l TDC and media with 0.8 mg/l 2,4 D and 1.2 mg/l NAA. Embryoid formation was observed after 5 weeks of cultivation.Conclusion. We were able to complete the full cycle of technology for obtaining doubled haploids in unpollinatedseedpod culture in vitro for 30 zucchini genotypes and obtain DHplants, which are valuable source material for both breeders and genetic research. Optimization of the individual steps of the technology made it possible to achieve the maximum result for individual genotypes – 55 embryoids per 100 cultivated ovules.Актуальность. Для создания эффективной технологии получения удвоенных гаплоидов (DH-технологии) кабачка в культуре неопыленных семяпочек in vitro необходимо подобрать оптимальные значений многих факторов, степень влияния каждого из которых на гиногенез может существенно отличаться. Целью исследования являлась оптимизация отдельных этапов технологии.Методы. Для индукции эмбриогенеза использовали жидкую и агаризованную (7 г/л) среду IMC с различной концентрацией сахарозы (от 20 до 80 г/л) и различными регуляторами роста растений (2 мг/л 2,4 D; 0,2 мг/л ТДЗ; 0,8 мг/л 2,4 D и 1,2 мг/л НУК).Результаты. Оптимальным для изученных генотипов кабачка оказался предварительно заизолированный с вечера, сорванный утром раскрывшийся бутон. Стерилизация завязей кабачка краткосрочным обжиганием после обработки 96% спиртом, позволяет существенно сократить временные затраты на этот этап без потери эмбриогенного потенциала. Для индукции гиногенеза в культуре неопыленных семяпочек кабачка возможно использовать жидкую питательную среду IMC c сахарозой от 20 до 40 г/л. Использование питательной среды с 2 мг/л 2,4 D для большинства генотипов оказалось более эффективным и позволяло получить большее количество эмбриоидов, по сравнению с питательной средой содержащей 0,2 мг/л ТДЗ и со средой с 0,8 мг/л 2,4 D и 1,2 мг/л НУК. Образование эмбриоидов наблюдалось уже через 5 недель культивирования.Заключение. Нам удалось завершить полный цикл технологии получения удвоенных гаплоидов в культуре неопыленных семяпочек in vitro для 30 генотипов кабачка и получить DH-растения, которые являются ценным исходным материалом как для селекционеров, так и для генетических исследований. Оптимизация этапов технологии позволила достичь максимального результата для отдельных генотипов – 55 эмбриоидов на 100 культивируемых семяпочек