Ishikawa Prefectural University Academic Information Repository / 石川県立大学学術情報リポジトリ
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The Actual Condition of Floating Toes and the Effect of Wearing Japanese-style Sandals on University Students
Get PDF近年，足趾が立位時に床面に接していない「浮き趾（うきゆび）」が注目されるようになってきた。本研究は大学生を対象に浮き趾の実態調査を行い，歩容との関係を検証するとともに，浮き趾者に草履サンダルを履いてもらい，歩容に及ぼす効果について明らかにすることを目的とした。大学生の約8割に浮き趾の症状が認められ，全体的に細長い足蹠（細足）の者が多くみられた。歩容に関しては，浮き趾群は正常群に比べ歩幅が狭く，推進力が劣っていた。約3 ヶ月間，草履サンダルを日常生活で着用した結果，前足荷重が高まり，歩幅が伸び，推進力が高まることが示唆された。日常での草履サンダル着用は，浮き趾や歩容（推進力）を改善する上で有効であることがわかった。Recent years have witnessed an increasing prevalence of “floating toes” among university students, a condition where the toes do not make ground contact while standing. This study examines the relationship between floating toes and gait and investigates the impact of Japanese-style sandals, or “zori,” on gait patterns. The results of foot pressure distribution measurements conducted on 135 healthy male and female students showed that 80% had floating toes, and 40% had only a small portion of their toes on the ground. Students with floating toes termed the “floating toe group,” showed reduced propulsive force during walking compared to the “normal group” with typical toeground contact. Furthermore, the floating toe group (43.0%) had a lower stride rate (stride/height) than the normal group (47.7%). Wearing zori was suggested to increase stride length and propulsive force. Incorporating zori into daily life increased forefoot loading and more efficiently transferred driving force to the floor during gait
Writing and Respectability in Ernest Hemingway’s The Sun Also Rises : From the Perspective of its Narration’s Homosociality
Get PDF本論は，Eve Kosofsky Sedgwickの提唱するhomosocialの概念を用い，Ernest Hemingwayの小説The Sun AlsoRises（ 1926）に現れる書く事に対する意識を考察する。まずThe Sun Also Risesの物語に描かれる人間関係と語りの形式にhomosocialな特徴がみられる事を指摘する。次にこの物語の主人公Jakeの情熱がhomosocial概念の三角構造を成していると主張し，この物語が「語り得ない情熱というrespectable に位置づけされた物を，書く事というdisrespectable に位置づけされた芸術形式で表現する事を望む作家の意識」を浮き上がらせている事を示す。最後に，この物語にみられる「Jake が二人の男女に向ける情熱の三角構造」から「Jake の書く行為にまつわる情熱の三角構造」を考察する。This study explores Ernest Hemingway’s approach to writing in The Sun Also Rises through the lens of homosocial desire as conceptualized by Eve Kosofsky Sedgwick. Firstly, it is pointed out that some distinctive features of the homosocial community can be seen both in the relationship between the characters and the narrative style in the novel. Then, it is suggested that the homosocial triangle shown by Sedgwick can also be seen in the emotion of the novel’s protagonist, Jake Barnes, and this story shows a writer’s emotion for expressing the indescribable passion, the respectable, by the art of writing, the disrespectable. Finally, the analysis examines Jake’s triangular emotional connection to writing by paralleling it with his triangular affection for both male and female characters
Industrial application of lactic acid bacteria-derived exopolysaccharides Future potential for application in the pharmaceutical and functional food industries
Get PDF乳酸菌の産生する菌体外多糖の機能性に着目した製品開発が注目されている．本解説では，乳酸菌の生体と菌体外多糖の分子レベルでの研究の発展により，目的の機能性にターゲットを絞ったクオリティーの高い製品開発が可能となるような，最近の研究を紹介したい．Diverse structural and functional exopolysaccharides are synthesized by lactic acid bacteria with long history of safe use in fermented foods. This manuscript provides the current knowledge about exopolysaccharides on physicochemical and functional properties for industrial applicatio
Traditional Fishing for Arctic Lamprey (Lethenteron camtschaticum) along the Sea of Japan Coast
Get PDFカワヤツメ（Lethenteron camtschaticum）は日本国内で重要な水産資源であるが、その漁獲量は減少している。本研究は、カワヤツメ漁（漁具、漁場、漁期）と漁師が有する地域の生態学的知識（LEK）を体系化することを目的として、日本海沿岸における内水面漁業協同組合へのインタビューを行った。カワヤツメ漁は、川の規模や、地形環境、カワヤツメの生態的行動に応じて発達しており、過去には日本海沿岸の北部から中部にかけて分布していた。漁師たちは、漁場に応じて多様な漁具を使用しており、漁法は主にタイプ 1（定置漁）、タイプ 2（横断構造物での漁獲）、タイプ 3（産卵床での漁獲）の 3 種類に分類された。また漁師の有する知識は、淡水におけるカワヤツメの移動として季節的、月周、日周、環境の違いによる行動パターンに関する生態的知見に関する洞察を提供した。しかし、カワヤツメの漁獲量は現在にかけて 1 ～ 10％に減少し、その漁師の数も漁協内において数名にまで減少していた。今後は、カワヤツメと伝統的な漁業活動を守るために、漁師が有する情報を活用し保全計画や順応的管理を確立していく必要がある。Arctic lamprey (Lethenteron camtschaticum) constitutes an important fishery in Japan,but the catch has decreased This study interviewed representatives of inland fishery cooperatives (FCs) along the Sea of Japan coast about lamprey fishing methods (gear,grounds,and season) and the fishers' local ecological knowledge (LEK). Lamprey fishing developed on the north and central coasts of the Sea of Japan in accordance with river size,environment,and lamprey behavior. The fishers used a variety of gear depending on the fishing ground The fishing was classified into three types: 1) set-net fishing,2) catching at artificial barriers,and 3) catching at spawning beds. The fishers' LEK provided insights into the migration behavior of Arctic lamprey in freshwater,including seasonal,lunar,diel,and habitat-related differences. However,the mean catch of Arctic lamprey has decreased to 1-10% of past catches and the number of lamprey fishers has decreased to only a few members in each FC. This information should be used to establish a conservation plan for Arctic lamprey and management of the traditional fishing culture
An Analysis of Food Consumption of One-person Households in Japan
Get PDF単身世帯の食料消費は、二人以上世帯とは異なり、食生活の外部化比率が年齢階級によらず全体的に高いという特徴がある。本稿は、単身世帯における食料消費と世帯属性の関係を、食生活の外部化を念頭に置き、検討することを課題とした。そのため、内食材料、調理食品、外食のエンゲル関数を総務省『全国消費実態調査』「匿名データ」を用いて計測した。計測結果から以下の点が明らかとなった。年齢が高くなるほど、内食材料の需要が多く、外食の需要が少なくなる傾向がすべての計測年においてみられたが、調理食品については計測年によって効果が異なっていた。また、すべての計測年において、男性と単身赴任・出稼ぎが、内食材料需要の減少要因、外食需要の増加要因としてそれぞれ作用しており、パート勤務が内食材料需要の増加要因、外食需要の減少要因として作用していた。Expenditure shares of eating-out and processed food in one-person households are higher than those in two-or-more-person households. The purpose of this paper is to examine the factors affecting the food consumption of one-person households by estimating Engel functions of foodstuffs for meals at home,processed food,and eating out with the anonymized data of the National Survey of Family Income and Expenditure in 1989,1994,1999,and 2004. The estimated results revealed the following. A higher aged household tended to demand more foodstuffs and less eating-out in all estimated years. The demand for processed food varied by the estimated years,depending on the age of the householder. Male,and living away from home for business or working seasonally away home,respectively,affected demand for foodstuffs negatively and for eating-out positively in all estimated years. Part-time working affected demand for foodstuffs positively and for eating-out negatively in all estimated years
The Effect of In-Class Activities on Peer Instruction
Get PDFピア・インストラクションは、授業中に選択肢問題を出題し、回答の集計結果を参照しながら学生同士で議論することによって知識の定着を図るアクティブラーニング手法である。大人数クラスでも実施可能、知識獲得型の科目に適している、という特徴がある。先行研究により、ピア・インストラクションの効果は選択肢問題の内容に影響されることが知られている。本研究では、ピア・インストラクションの授業に、座席をくじ引きで指定する、授業中にグループワークを実施する、という授業内活動を導入した。その結果、一部の問題で、ピア・インストラクションの学習効果が向上することがあきらかになった。Peer instruction is an active learning method that provides students with multiple-choice questions in class and allows them to discuss with each other while referring to the results of their answers. It is suitable for classes with a large number of students and knowledge acquisition. Previous research has shown that the content of choice questions influences the effectiveness of peer instruction. The results showed that peer instruction improved the effectiveness of peer instruction for the same content problems
Structure function relationship of exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria
Get PDF近年，プロバイオティクスとしての乳酸菌が注目されるに伴って、産生される菌体外多糖の構造や有用な機能性が解き明かされつつある．本稿では乳酸菌の菌体外多糖の生合成に関わる酵素について，役割や機能性に与える影響などを，具体例を挙げて解説する
The Medium-sized Mammalian Fauna of Kanazawa Castle Park Revealed by Motion-activated Cameras
Get PDF金沢城公園の中型哺乳類相を、センサーカメラを用い調査した。タヌキ、ハクビシン、ニホンテン、ニホンアナグマ、アカギツネ、ニホンイタチ、ネコが撮影された。タヌキとネコは、撮影頻度が毎月高く、公園を恒常的に利用していると考えられた。常には撮影されない種は、公園を利用しながら周辺の住宅地も積極的に利用した(ハクビシン)、あるいは小立野台地を経て公園に移動し、一時的に滞在したと推測された(テン、アナグマ、アカキツネ、イタチ)。また、野生の哺乳類は、ネコと比較して、夜間の撮影頻度が高かった。以上のことなどから、金沢城公園は、野生の中型哺乳類の生息地として、次の特徴を有すると考えられた。1)大きな攪乱を経験し、小規模な森林が分節して存在する森林性哺乳類の生息にとって大きな制限のある環境、2)動物の移出入の観点から小立野台地の帯状緑地と連続性のある環境、3)人間の強度の利用が、哺乳類の活動時間帯を制限している環境。We used motion-activated cameras to investigate the medium-sized mammalian fauna of Kanazawa Castle Park, Ishikawa Prefecture, Japan. Raccoon dogs, masked palm civets, Japanese martens, Japanese badgers, red foxes, Japanese weasels, and domestic cats were observed. Raccoon dogs and domestic cats were consistently recorded in all study months, indicating regular use of the park area. Less frequently encountered species fell into two categories: the first included species that actively use the neighboring residential areas and use the park area only occasionally, such as the masked palm civet; and the second included species that travel into the park from the greenbelts in the Kodatsuno terrace and stay in the park temporarily, such as Japanese martens, badgers, and weasels, and red foxes. The daily activity patterns of wild mammals differed from those of domestic cats in that wild mammals were recorded more frequently at night than during the day, when tourist were there. Kanazawa Castle Park comprises highly fragmented, small forest patches that may not fully meet the habitat requirements of most forest mammals. However, the park also provides important connectivity with the Kodatsuno terrace greenbelts, which act as ecological corridors. Finally, although the park may provide a refuge for some species, high human activity may also restrict mammal activity during the day
An Analysis of the Relationship between Adults' Food Consumption Awareness and their Experience of Food Education in Elementary and Junior High School Age
Get PDF子どもへの食育は、大人になってからの食生活に良い影響をもたらすことが期待されている。本稿では、大人の食意識と、小・中学生期の家庭ならびに学校で受けた食育がどのような関係があるかを分析する。大人の食意識としては、栄養や食事マナーへの意識、地産地消への意識、食料生産者の持続的活動への意識を取り上げる。順序ロジットモデルを用いた分析から以下の点が明らかになった。栄養や食事マナーへの意識は家庭と学校での食事の際の食育経験と正の関連があった。また、地産地消への意識は、家庭において、地産地消や食べ物が作られる環境の問題を聞いた経験、イベントへの参加した経験と、学校において食べ物が作られる環境の問題を学習した経験が正の関連があった。食料生産者の持続的活動への意識は、家庭において、地産地消や食べ物が作られる環境の問題を聞いた経験、イベントへの参加した経験と正の関連があった。Food education for children is expected to positively impact their eating habits after adulthood. This paper analyzed the relationship between food consumption awareness of adult people and their experience of food education at home and school in elementary and junior high school age. Awareness of nutrition and table manners, awareness of consuming locally grown foods, and awareness of supporting sustainable food production were adopted as food consumption awareness in this study. Ordered logistic regression analysis revealed as follows.
Adults' awareness of nutrition and table manners was related positively to their experience of "food education about taking a meal" at home and school. Adults' awareness of consuming locally grown foods was correlated positively with their experience of having heard of "local food" and "problems of the environment concerning agriculture and fishery" at home, their experience of having participated in "activities for learning dietary habit and food production" from home, and their experience of having learned "problems of the environment concerning agriculture and fishery" at school. Adults' awareness of supporting sustainable food production was related positively with their experience of having heard of "local food" and "problems of the environment concerning agriculture and fishery" at home, their experience of having participated in "activities for learning dietary habit and food production from home