Centro Universitario Mendoza, Facultad de Filosofía y Letras: Open Journal Systems FFYL
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Disparidades salariales en las administraciones postales de Hispanoamérica durante el siglo XVIII
Get PDFThis paper analyses the wage inequalities received by the employees of the Spanish-American postal administrations during the eighteenth century with the aim of examining the different reasons that explain the wage differences between the members of the postal bureaucracy. The study focuses on three postal administrations, those of La Coruña, Havana and Buenos Aires, in order to account for the dynamics of the postal bureaucracy established during the Bourbon reforms. The hierarchies of postal employees, and thus their salaries, varied according to their level of responsibility, skills and work, and the post office in which they served. The study offers a macro perspective on how communications were structured from the peninsula to the Americas and within the empire, showing how this communicational system depended on a diverse range of bureaucratic agents, whose conditions varied in each city and post office and defined their socio-economic status within local society.El artículo analiza las desigualdades de sueldos que percibían los empleados de las administraciones de correos hispanoamericanas durante el siglo XVIII con el objetivo de indagar en las diferentes razones que explican las diferencias salariales entre los miembros de la burocracia de correos. El estudio pone el foco en tres administraciones de correos, de La Coruña, La Habana y Buenos Aires para dar cuenta de las dinámicas de la burocracia postal establecida durante las reformas borbónicas. Las jerarquías de los empleados de correos y, por tanto, sus salarios se modificaban según su nivel de responsabilidad, capacitación y trabajo, y la oficina postal en la que trabajaban. El estudio ofrece una perspectiva macro sobre cómo se estructuraban las comunicaciones desde la península hacia América y dentro del imperio, mostrando cómo este sistema comunicacional dependía de una variada gama de agentes burocráticos, cuyas condiciones cambiaban en cada ciudad y oficina postal y definían su estatus socioeconómico dentro de la sociedad local
Ensilaje de forrajeras, una opción que crece en la producción ganadera Argentina
Get PDFEl ensilaje es un método de conservación de forrajes ampliamente utilizado en la ganadería argentina, especialmente para cultivos como el maíz y el sorgo. Este proceso, que implica la fermentación anaeróbica del forraje, permite conservar el alimento para el ganado durante todo el año. En los últimos años, la producción de ensilaje ha experimentado un crecimiento sostenido en Argentina, impulsado por el aumento de la superficie destinada a cultivos para ensilar y la adopción de tecnologías como el silo bolsa. El ensilaje se ha convertido en una herramienta fundamental para asegurar la alimentación del ganado y optimizar la producción ganadera en el país
Entre silencios y estereotipos: La vulneración de las mujeres sordas en Michoacán, México
Get PDFEste trabajo presenta una exploración sobre las formas de la violencia de género que sufren las mujeres sordas que se comunican con Lengua de Señas Mexicana (LSM), de Morelia, Michoacán, México. La investigación se desarrolla desde un enfoque cualitativo abordado desde la etnografía y la fenomenología por medio del análisis de las narrativas y observaciones generadas dentro de la entrevista en profundidad. Los hallazgos evidencian una grave situación de vulnerabilidad, en la que estas enfrentan abandono paterno/del hogar, violencia doméstica y agresiones verbales en espacios públicos, únicamente por el hecho de ser mujeres. Asimismo, se subraya que las instituciones encargadas de asegurar sus derechos humanos que no han tenido el empeño necesario para asegurarles una vida libre sin violencia
La frontera como cobijo poiético y hacedora de mundo/s en Gloria Anzaldúa
Get PDFThis article is organized into three sections: a) Anzaldúa in light of the decolonial perspective; b) Fruitful epistemic and identity conflicts; and c) Gloria pen, writing, language. The purpose of this article is to interweave these three themes by structuring them with the concept of the border, which, more than a mere category, refers to the detachment from the modern-colonial trace imbued with hostility, thus inviting us to generate and design a space that forges other worlds, avoiding labels, tags, and appropriations; practices that Anzaldúa does not like. In this sense, this article emphasizes the idea of poietic shelter, without any hint of harmonious reconciling dialogue with the different oppressions or romanticization of any kind or style, but rather directed toward the creative inhabitation that occurs, precisely, on the world-making border.Este escrito se ordena en tres apartados: a) Anzaldúa a la luz de la perspectiva decolonial; b) Fructíferos conflictos epistémicos e identitarios y c) Gloria pluma, escritura, lengua. Es propósito del artículo entramar estas tres temáticas vertebrándolas con el concepto de frontera, el que, más que una mera categoría, remite al desprendimiento de la traza moderno-colonial impregnada de hostilidad, invitando así a generar y diseñar un espacio que forja mundos otros, sorteando etiquetamientos, rótulos y apropiaciones; prácticas que no son del agrado de Anzaldúa. En esa dirección, este escrito enfatiza la idea de cobijo poiético, sin atisbo alguno de armónico diálogo reconciliador para con las distintas opresiones, ni romantización de ningún tipo y estilo, sino más bien direccionado al creativo habitar que se da, precisamente, en la frontera hacedora de mundos
Lo fantástico como “buen mal”: una lectura de “Bienvenida a la comunidad”, by Samanta Schweblin
Get PDFIn this paper, we analyze the short story “Bienvenida a la comunidad”, from the book El buen mal (2025), by contemporary Argentine writer Samanta Schweblin. It is a work of the fantastic genre, in which the concepts of “good” and “evil” are central. These energies combine, producing what the author calls the force of the “good evil”. This raises questions such as: How much does good need evil, and evil need good? How does the dialogue between them function? How much harm do we cause when we believe we are doing good? And vice versa? Our hypothesis is that, in the story, these tensions are driven by the fantastic phenomenon, which, although linked to an evil that befalls the narrator, has a positive and revelatory impact on her, subverting sociocultural structures and questioning her perception of everyday reality. This allows us to glimpse the subversive and destabilizing potential of the genre highlighted by Rosemary Jackson (2009 [1981]), David Roas (2011), and María Negroni (2015 [2009]). In our analysis, we will focus on four aspects: the tensions between the everyday and the impossible, which allow us to reflect on the fantastic in the enunciation; the disintegration of the subject in this literary genre; the various dimensions of the force of the “good evil” and the subversive will of the fantastic, which links it to the “good evil”.En este trabajo, analizamos el cuento “Bienvenida a la comunidad”, perteneciente al libro El buen mal (2025), de la escritora argentina contemporánea Samanta Schweblin. Se trata de un relato de género fantástico, en el que las ideas de “bien” y de “mal” son centrales. Estas energías se combinan, generando lo que la autora denomina la fuerza del “buen mal”. Así, se habilitan interrogantes como: ¿cuánto necesita el bien del mal y el mal del bien?, ¿cómo funciona el diálogo entre ambos?, ¿cuánto mal hacemos cuando pensamos que estamos haciendo un bien y viceversa? Nuestra hipótesis es que, en el cuento, estas tensiones están motorizadas por el fenómeno fantástico que, si bien se vincula con un mal que le acontece a la narradora, tiene un impacto positivo y revelador en ella, subvirtiendo las estructuras socioculturales y cuestionando su percepción de la realidad cotidiana. Esto permite vislumbrar el potencial subversivo y desestabilizador del género, destacado por Rosemary Jackson (2009 [1981]), David Roas (2011) y María Negroni (2015 [2009]). Durante el análisis, nos detendremos en cuatro aspectos: las tensiones entre lo cotidiano y lo imposible, que nos permitirán reflexionar sobre el fantástico en la enunciación; la desintegración del sujeto en este género literario; las diversas dimensiones de la fuerza del “buen mal” y la voluntad subversiva del fantástico, que lo vincula con el “buen mal”
Thierry-Dominique Humbrecht, Introduction à la métaphysique de Thomas d’Aquin, Paris, Librairie Philosophique J. Vrin, 2023, 321 pp.
Get PDFLa naturaleza del bien común político en Santo Tomás de Aquino y la aparición de una errónea formulación contemporánea
Get PDFThe aim of this article is to outline the broad lines of the relationship between the political common good and the particular good in Aquinas; furthermore, to show the infeasibility of formulating a definition of the political common good ad mentem Sancti Thomae according to the liberal-individualist approach of the set of conditions for the perfection of the person; and, finally, to detect some appearances of this formula and its antecedents within the doctrine of Thomist philosophers and theologians of the first half of the 20th century.El objeto del presente artículo es esbozar las grandes líneas de la relación entre bien común político y bien particular en el Aquinate; mostrar la inviabilidad de formular una definición del bien común político en Sto. Tomás según el planteo liberal-individualista del conjunto de condiciones para la perfección de la persona; y, por último, detectar algunas apariciones de esta fórmula y de sus antecedentes en el seno de la doctrina de filósofos y teólogos tomistas de la primera mitad del s. XX
Evaluación de dos formulaciones de pate de trucha Arcoiris elaboradas con diferente composición lipídica
Get PDFRainbow trout (Oncorhynchus mykiss) is one of the aquaculture species with the greatest potential in Argentina, although it is primarily marketed as fresh and frozen fillets. However, the development of value-added products represents an opportunity to diversify the supply and respond to the demand for healthy foods. The objective of this study was to formulate two types of smoked trout paté: one with semi-solid fat (M-01) and another with vegetable oil (A-01), comparing their nutritional profiles, microbiological quality, and sensory acceptance using the pairwise comparison method. The fillets were hot-smoked and processed to obtain both formulations. Microbiological counts remained within established limits. The M-01 formulation showed higher lipid and moisture content, while A-01 had higher carbohydrate levels. In the sensory analysis, 67% of consumers preferred M-01 compared to 33% who chose A-01, representing a statistically significant difference (p < 0.05). M-01 was distinguished by its creamy texture and mild flavor, while A-01 exhibited a firmer texture and more intense smoky flavor. Both formulations were acceptable, highlighting the need for continued research into healthier alternatives that meet consumer demands.La trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) constituye una de las especies acuícolas de mayor potencial en Argentina, aunque se comercializa principalmente en filets frescos y congelados. Por otro lado, el desarrollo de productos con valor agregado representa una oportunidad para diversificar la oferta y responder a la demanda de alimentos saludables. El objetivo del presente trabajo fue formular dos tipos de paté de trucha ahumada: uno con grasa semisólida (M-01) y otro con aceite vegetal (A-01), comparando su perfil nutricional, calidad microbiológica y aceptación sensorial según el método de comparación por pares. Los filets fueron sometidos a un proceso de ahumado en caliente y procesados para obtener ambas formulaciones. Los recuentos microbiológicos se mantuvieron dentro de los límites establecidos. La formulación M-01 presentó un mayor contenido lipídico y humedad, mientras que la A-01 registró un nivel superior de carbohidratos. En el análisis sensorial, el 67% de los consumidores prefirió la M-01 frente al 33% que eligió la A-01, diferencia estadísticamente significativa (p < 0,05). La M-01 destacó por su textura cremosa y sabor suave, mientras que la A-01 presentó una textura más firme y sabor ahumado más intenso. Ambas formulaciones resultaron aceptables, evidenciando la necesidad de continuar investigando alternativas más saludables que satisfagan las demandas de los consumidores
Tiempos de acceso a la salud en contexto rural: caso de La Unión, Región de los ríos, Chile
Get PDFStudying access times in the context of health is a determining issue in the framework of Sustainable Development Goal number three. This makes it possible to establish challenges in part of the accessibility component and thus promote territorial diagnoses. This work models access times to health services (rural and hospital) in La Unión, Chile through spatial analysis. The results show that localities with rural health posts have accessibility of less than 21 minutes. Regarding the hospital, there is a center-periphery pattern: low times (0-13 minutes) in the center, intermediate (14-29 minutes) in adjacent areas and high times (reaching 138 minutes) in remote areas. Significant disparities between rural districts are evident, possibly coinciding with other rural contexts in the country, highlighting the need to review areas with limited coverage.Estudiar los tiempos de acceso a los servicios de salud es una temática determinante enmarcada en el Objetivo de Desarrollo Sostenible número tres. Lo anterior, permite establecer desafíos en la parte del componente de accesibilidad y así propiciar diagnósticos territoriales. Este trabajo modela los tiempos de acceso a servicios de salud (rural y hospital) en La Unión, Chile mediante análisis espacial. Los resultados expresan que los habitantes de localidades con postas rurales tienen accesibilidad menor a 21 minutos. Respecto al hospital, existe un patrón centro-periferia: tiempos bajos (0-13 minutos) en el centro, intermedios (14-29 minutos) en áreas adyacentes y altos (alcanzando tiempos de 138 minutos) en zonas alejadas. Se evidencian disparidades significativas entre distritos rurales, coincidiendo posiblemente con otros contextos rurales del país, dejando en manifiesto la necesidad de revisar áreas con una cobertura acotada
Notas imprevistas
Get PDFIn these notes, the editor reconstructs the web of unforeseen events and discoveries that shaped the current issue. The narrative begins with the need to postpone original editorial plans to address a more pressing matter: the farewell to Emilia de Zuleta, whose passing—occurring just twenty days after a vibrant tribute at the Universidad Nacional de Cuyo—is interpreted here as the completion of a lifelong mission. Furthermore, the editor explains how the cancellation of a scheduled dossier led to an open call for papers which, far from resulting in a disjointed miscellany, revealed an unexpected network of resonances. The analysis explores this spontaneous arrangement of materials, which fluctuates between the Global North and South, and between a present-day reality questioned at its limits and a vanguardist past that once projected its utopian power toward the future.En estas notas, el editor reconstruye la trama de imprevistos y hallazgos que terminaron por configurar el presente número. El relato parte de la necesidad de posponer los planes editoriales originales para dar lugar a una urgencia mayor: la despedida a Emilia de Zuleta, cuya muerte –ocurrida apenas veinte días después de un vibrante homenaje en la Universidad Nacional de Cuyo– se lee aquí como el cierre de una misión cumplida. Asimismo, se explica cómo la caída de un dossier programado obligó a una convocatoria abierta que, lejos de resultar en una miscelánea dispersa, reveló una red de resonancias inesperadas. El editor analiza este ordenamiento espontáneo de los materiales, que oscilan en un vaivén entre el norte global y el sur, y entre un presente interrogado en sus límites y un pasado vanguardista que todavía proyectaba su potencia utópica hacia el porvenir