Biblioteca Digital de Periódicos da UFPR (Universidade Federal do Paraná)
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OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA FARINHA DA CASCA DE BANANA VERDE
Get PDFA banana é uma fruta amplamente cultivada e consumida, sendo o Brasil um dos maiores produtores. Aproximadamente 36 milhões de toneladas de casca de banana são geradas a cada ano e este é um subproduto com potencial de aplicação nas áreas de processamento de alimentos como ingrediente alternativo. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi otimizar o processo de extração de compostos bioativos da farinha de casca de banana nanica verde. As cascas das bananas foram higienizadas e na sequência foram secas a 45 ºC por 48 horas. As farinhas, denominadas FCBV, foram caracterizadas em termos de compostos bioativos a partir da extração com base no delineamento fatorial 32, com 2 fatores (concentração e tempo) e em 3 níveis para concentração (0,04; 0,06 e 0,08 g/mL) e tempo (1; 12,5 e 24h). Para o teor de compostos fenólicos totais, obteve-se 1168,53 ± 39,21 mg EAG/100 g, na concentração de 0,04 g/mL em 1 hora, assim como nas mesmas condições obteve-se o maior teor de flavonoides totais, 326,53a ± 9,65 mg ECAT/100 g. Além disso, obteve-se 1,22 ± 0,12 µg/100g, para carotenoides totais. Com base no exposto, a farinha da casca de banana verde apresentou teores relevantes de compostos bioativos. Portanto, considera-se um subproduto com potencial de uso pela indústria de alimentos
Gestão da informação em turismo : uma revisão integrativa
Get PDFIntroduction: Tourism is a contemporary socioeconomic activity, comprised of organizations within the global service sector. The study of management and information flows can constitute a contribution to the administration of the systemic dynamics of tourism activities. It is evident that, without information, planning the tourism development of a destination is impossible. At the same, information is crucial as it drives motivation, decision-making, and the act of traveling. Therefore, this study aims to conduct a systematic review of the literature about tourism information, based on the terms Information and Tourism, in two steps. Method: Step I. Research conducted on the Web of Science (WoS), where the study corpus was set for analysis on the VOSviewer platform. Step II included the search in databases of specific areas: Brapci and PubTur. Results: Both stages indicate that information is a recent term in the tourism discourse, with its relationship in the scientific field began from theoretical insights and is currently rising in prominence in applied research, mainly through interviews with managers. Conclusion: It is essential to reflect on the relationship between the fields of Applied Social Sciences, such as Tourism and Information Science, and their interface with society, considering the critical role of information in decision-making in tourism. Future research should investigate whether the underexplored field of study reflects an immature and under-prioritized tourism in Brazil.
Introdução: O Turismo é uma atividade socioeconômica contemporânea, composta por organizações do setor de serviços da economia global. O estudo da gestão e dos fluxos de informação pode se constituir em um aporte para a administração da dinâmica sistêmica da atividade turística, visto que é possível considerar que sem informação é impossível planejar o desenvolvimento turístico de um destino, ao mesmo tempo em que, a partir da informação, se dá a motivação, a decisão e a realização de viajar. Diante disso, tem-se como objetivo realizar uma revisão integrativa da literatura acerca da informação em turismo, a partir dos termos Informação e Turismo, em duas etapas. Método: Etapa I. Pesquisa na Web of Science (WoS), na qual o corpus do estudo foi colocado para a análise na plataforma VOSviewer; e Etapa II. Pesquisa nas bases de dados das áreas específicas: Brapci e PubTur. Resultados: Ambas Etapas apontam que a informação é um termo recente na discussão em turismo, cuja relação no campo científico começou com insights teóricos e atualmente vem ganhando destaques nas pesquisas aplicadas, principalmente por meio de entrevistas com gestores. Conclusão: Cabe a reflexão acerca da relação das áreas das Ciências Sociais Aplicadas, como o Turismo e a Ciência da Informação, em interface com a sociedade, considerando a essencialidade da informação para a tomada de decisão no turismo, próximas investigações devem investigar se o campo de pesquisa pouco explorado é reflexo de um desenvolvimento turístico pouco maduro e não priorizado no Brasil
As retóricas da reação: um estudo comparativo entre Albert Hirschman e Richard Shorten
Get PDFO presente artigo estabelece comparações entre as abordagens de Albert Hirschman e Richard Shorten sobre o conservadorismo. Em um primeiro momento, são destacadas as tensões conceituais no interior do campo da Teoria Política em torno de categorias como tradicionalismo, conservadorismo e reacionarismo. A perspectiva metodológica de análise retórica, proposta tanto por Hirschman quanto por Shorten, é destacada como alternativa frutífera para investigação do fenômeno. Posteriormente, são destacadas as especificidades de cada autor, a partir de um exame detido sobre as obras “A retórica da intransigência” (2019) de Hirschman e “The ideology of political reactionaries” (2022) de Shorten. Por fim, são evidenciados alguns pontos compartilhados entre os textos, a ver, seus contextos sócio-históricos de elaboração e a ambição em superarem certos paradigmas no estudo das ideologias políticas; e, igualmente, suas distinções, como os modelos dos imperativos de argumentação identificados e a maneira pela qual compreendem reacionarismo e conservadorismo. De modo geral, busca-se destacar os avanços e limites da interpretação retórica na análise de dinâmicas políticas modernas e contemporâneas
Universidade como empreendedora de criativos
Get PDFO que a lógica econômica neoliberal aplicada a fenômenos como a expansão e a privatização do ensino superior no Brasil revela sobre o trabalho criativo? O presente estudo discute o mercado do ensino superior a partir da atuação do grupo educacional que detém o maior número de matrículas nesse nível de ensino na cidade de Varginha MG. A partir do entendimento de criativo como um dispositivo que pode capturar gestos e condutas, o objetivo do trabalho foi verificar como uma instituição de ensino superior privada tem se apropriado do dispositivo criativo para empreender no mercado. Para o estudo de caso do grupo Unis, desenvolve-se interlocução com trabalhos acadêmicos oriundos ou que repercutem a atuação da organização e, soma-se a isso, análise de seu portal de internet para colher material acerca de seus posicionamentos. Os resultados evidenciam que o aluno-cliente no mercado do ensino superior privado tem no criativo um dispositivo que o encanta, prometendo o desenvolvimento de seu potencial, sendo um empreendedor. Mas antes de se tornar empreendedor, o aluno-cliente é empreendido pelas instituições de ensino superior privadas, cada vez mais preocupadas com métricas estritamente financeiras
O perfil do usuário frequente de um Serviço de Urgência Polivalente: uma realidade arquipelágica
Get PDFObjetivo: analisar o perfil dos usuários frequentes de um Serviço de Urgência Polivalente nos Açores, Portugal, relacionando caraterísticas sociodemográficas, clínicas e de tempo.
Método: estudo retrospetivo de abordagem quantitativa sobre a utilização de um Serviço de Urgência Polivalente nos Açores, Portugal, de 1 de janeiro a 31 de dezembro de 2022. A população incluiu todos os usuários com quatro ou mais visitas. Os dados foram extraídos da Glintt Healthcare® em outubro de 2023, com analise estatística descritiva.
Resultados 6.553 (11,8%) eram usuários frequentes, predominantemente femininos (55,8%), ≤ 30 anos, solteiros (54,6%), residentes em Ponta Delgada (60,3%) e que recorreram sem referenciação (97%). Chegaram de ambulância (16,7%), com prioridades pouco e não urgentes (50%), apresentando pelo menos uma comorbidade (67%), taxa de internações (8,6%) e maior procura às segundas-feiras (15,8%).
Conclusão: é urgente integrar cuidados primários e hospitalares, promovendo parcerias para melhorar a assistência, avaliando se vulnerabilidades influenciam o uso excessivo do sistema de saúde.Objective: to analyze the profile of frequent users of a Multipurpose Emergency Service in the Azores, Portugal, relating sociodemographic, clinical and time characteristics.
Method: a retrospective study with a quantitative approach on the use of a Multipurpose Emergency Service in the Azores, Portugal, from January 1 to December 31, 2022. The population included all users with four or more visits. Data were extracted from Glintt Healthcare® in October 2023, with descriptive statistical analysis.
Results 6,553 (11.8%) were frequent users, predominantly female (55.8%), ≤ 30 years old, single (54.6%), living in Ponta Delgada (60.3%) and who sought treatment without referral (97%). They arrived by ambulance (16.7%), with low and non-urgent priorities (50%), presenting at least one comorbidity (67%), hospitalization rate (8.6%) and higher demand on Mondays (15.8%).
Conclusion: it is urgent to integrate primary and hospital care, promoting partnerships to improve care, assessing whether vulnerabilities influence the excessive use of the healthcare system.Objetivo: analizar el perfil de los usuarios frecuentes de un Servicio de Emergencias Polivalentes en las Azores, Portugal, relacionando características sociodemográficas, clínicas y temporales.
Método: estudio retrospectivo con enfoque cuantitativo sobre el uso de un Servicio de Emergencia Polivalente en las Azores, Portugal, del 1 de enero al 31 de diciembre de 2022. La población incluyó a todos los usuarios con cuatro o más visitas. Los datos se extrajeron de Glintt Healthcare® en octubre de 2023, con análisis estadístico descriptivo.
Resultados: 6.553 (11,8%) eran usuarios frecuentes, predominantemente mujeres (55,8%), ≤ 30 años, solteros (54,6%), residentes en Ponta Delgada (60,3%) y que acudían sin derivación (97%). Llegaron en ambulancia (16,7%), con prioridades bajas y no urgentes (50%), presentando al menos una comorbilidad (67%), tasa de hospitalización (8,6%) y mayor demanda los lunes (15,8%).
Conclusión: es urgente integrar la atención primaria y hospitalaria, promoviendo alianzas para mejorar la atención, evaluando si las vulnerabilidades influyen en el uso excesivo del sistema de salud
WOOD RESIDUES FROM AMAZON SPECIES FOR THE PRODUCTION OF PELLETS
Get PDFO objetivo do trabalho foi produzir pellets a partir de resíduos de decks e pisos e avaliar sua qualidade por meio da norma ISO 17225-2. Foram utilizados resíduos de madeira das espécies Handroanthus serratifolius (Vahl) S. Grose (ipê amarelo), Hymenaea courbaril L. (jatobá), Manilkara elata Huber (maçaranduba), Dinizia excelsa Ducke (angelim-pedra), Astronium lecointei Ducke (muiracatiara) e Pinus taeda, espécie atualmente mais utilizada na produção de pellets no Brasil. A produção dos pellets foi realizada numa peletizadora laboratorial amandus kahl modelo 14-175. Os parâmetros avaliados foram: diâmetro, comprimento, teor de umidade, densidade unitária, densidade a granel, durabilidade mecânica, teor de finos, teor de voláteis e de carbono fixo, teor de cinzas, poder calorífico superior e inferior, densidade energética, resistência e rigidez à compressão (método adaptado) através da correlação de Pearson e a regressão linear. Os resultados obtidos para os 7 tipos de pellets produzidos atenderam os requisitos normativos para o uso residencial, comercial e industrial, destaque para a densidade a granel que ficou acima dos parâmetros influenciando de forma positiva na questão energética. Dentre as espécies, houve destaque na madeira do ipê amarelo, que apresentou valores de poder calorífico superior de 20.18 MG/kg, tal como o poder calorífico líquido de 17.17 MJ/kg e densidade energética de 13.93 GJ/m³.The objective of the work was to produce pellets from deck and flooring waste and evaluate their quality using the ISO 17225-2 standard. Wood residues from the species Handroanthus serratifolius (Vahl) S. Grose (yellow ipe), Hymenaea courbaril L. (jatobá), Manilkara elata Huber (maçaranduba), Dinizia excelsa Ducke (angelim stone), Astronium lecointei Ducke (muiracatiara) and Pinus taeda L., the species currently most used in pellet production in Brazil. The production of pellets was carried out in an Amandus Kahl model 14-175 laboratory pelletizer. The parameters evaluated were diameter, length, moisture content, unit density, bulk density, mechanical durability, fines content, volatile and fixed carbon content, ash content, higher and net calorific value, and energy density. The results obtained for the 7 types of pellets produced met the regulatory requirements for residential, commercial, and industrial use, emphasizing the bulk density above the parameters positively influencing the energy issue. Among the species, there was an emphasis on yellow ipe wood, which presented higher calorific value values of 20.18 MG/kg, as well as a net calorific value of 17.17 MJ/kg and energy density of 13.93 GJ/m³
“Tinha mais espinhos que flores”: o reconhecimento do relacionamento abusivo e suas consequências psicológicas
Get PDFO estudo aborda a temática do relacionamento abusivo, focando nas vivências de mulheres da cidade de Novo Hamburgo/RS. Por meio do "Projeto de Extensão Laços de Vida", foram conduzidas entrevistas com dez participantes, visando compreender como reconhecem as características desse tipo de relação e as consequências psicológicas associadas. Utilizando uma metodologia qualitativa e exploratória, fundamentada na análise de conteúdo proposta por Bardin (2020), foram identificadas e categorizadas quatro temáticas principais emergentes: "O homem como dono e proprietário da mulher: o entendimento das mulheres acerca do relacionamento abusivo", "Além do silêncio: relatos de vivências das mulheres", "Rompendo o ciclo: estratégias e recursos de auxílio" e "Cicatrizes invisíveis: as consequências psicológicas dos relacionamentos abusivos". Os resultados obtidos enfatizam não apenas a capacidade das entrevistadas em discernir os sinais de abuso, mas também a compreensão das consequências psicológicas desse tipo de relação. Além disso, evidenciam a importância crítica do suporte e dos recursos fornecidos pelas estratégias e recursos de auxílio. Este estudo representa um passo significativo na compreensão e na conscientização sobre os relacionamentos abusivos, apontando para a necessidade contínua de espaços inclusivos que valorizem e validem as narrativas das mulheres, promovendo saúde mental e acesso as políticas públicas
FORMALISMO JURÍDICO E OS MECANISMOS DE EXCLUSÃO ESCOLAR DOS ESTUDANTES PRIVADOS DE LIBERDADE NO DF
Get PDFste artigo científico analisa como o direito à Educação é subtraído no processo de implementação da política de escolarização destinada a estudantes/socioeducandos privados de liberdade, nas Unidades de Internação Socioeducativa do Distrito Federal. Apreende-se as contradições entre a política formal, descrita na legislação, e a política materializada no cotidiano das escolas. Para isso, analisa-se como é o acesso dos estudantes/socioeducandos às atividades escolares durante o cumprimento da medida socioeducativa de internação. Parte-se do Método Histórico-Dialético e de dados empíricos para apreender como as políticas para educação básica e as medidas socioeducativas reproduzem as relações de produção materiais e sociais. A investigação aponta que persistem os mecanismos de restrição do direito à Educação; que os gestores e profissionais naturalizam os mecanismos de subtração do acesso e da permanência na escola; e que o formalismo jurídico ordena a igualdade na lei, mas encobre e dissimula a restrição do direito à Educação, na sociabilidade capitalista
PREDISPOSIÇÃO GENÉTICA COMO FATOR DE VULNERABILIDADE AO USO DE SUBSTÂNCIAS PSICOATIVAS
Get PDFA dependência de substâncias psicoativas constitui um dos maiores desafios de saúde pública em âmbito mundial, abrangendo tanto substâncias lícitas, como álcool e tabaco, quanto ilícitas, como cocaína, heroína e ecstasy. Este estudo, por meio de uma revisão integrativa da literatura, teve como objetivo analisar a influência de fatores genéticos na predisposição ao uso e à dependência dessas substâncias. A coleta de dados foi realizada em fontes secundárias, a partir de levantamento bibliográfico em bases nacionais e internacionais, incluindo PubMed, PubMed Central, SciELO e BVS. Os resultados evidenciam que a genética exerce papel determinante no desenvolvimento do comportamento aditivo, uma vez que variantes em genes relacionados aos sistemas dopaminérgico e serotoninérgico, como DRD2, DRD4, SLC6A4 e HTR2A, modulam diretamente os circuitos de recompensa, impulsividade e controle inibitório. Evidências provenientes de estudos com gêmeos e diferentes populações reforçam que a herdabilidade responde por parcela significativa da suscetibilidade individual ao uso de álcool, nicotina e drogas ilícitas, demonstrando que a predisposição genética não se limita a um fator de risco, mas configura um determinante central do fenômeno. Embora fatores ambientais possam atuar como moduladores, a base hereditária mantém-se como elemento estruturante e decisivo. Nesse contexto, a identificação precoce de marcadores genéticos apresenta-se como ferramenta fundamental tanto para a prevenção quanto para o tratamento, viabilizando estratégias mais personalizadas e eficazes