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Plan de negocios para la producción y comercialización de productos de repostería a base de arroz para personas que deseen llevar una vida saludable y para celiacos en la ciudad de Quito
No full textThis business plan has been prepared for the production and sale of rice-made snacks targeted to people interested in having a healthy diet and for celiacs living in Quito…El presente plan de negocios ha sido diseñado para la producción y comercialización de productos de repostería a base de arroz para personas interesadas en llevar una vida saludable y para celiacos en la ciudad de Quito
Diseño de un producto turístico de tipo cultural en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo
No full textThe graduation thesis is about designing a cultural product as part of a tourism development project for the city of Riobamba, province of Chimborazo. It is based on the current problem, which is the limited competitiveness of the city as a cultural tourist destination in the national and international market. The thesis is divided into five chapters. In the first chapter is the defined the structure of the tourist product based on the theoretical framework which describes the process of the creation. The second chapter refers to the situational characterization of the territory. The third chapter covers the characterization of the tourism system in force with the analysis of the offer duly supported with the information and identification of the main cultural attractions, tourist infrastructure, superstructure and on the other hand the demand with the application of the mixed descriptive method: market research to determine the profile and behavior of national and foreign tourists who visit Riobamba and that are interested in cultural issues. In the fourth chapter, through a logical framework matrix, it shows the proposal of the touristic product. It is detailed the identification of the beneficiaries, the activities to be fulfilled in each objective, ending with the schedule and budget. Finally, the fifth chapter describes the proposal of the tourism product through the creation of four cultural routes, based on the market segment emphasizing the domains of experience as a means to increase tourist influx and position the city as a cultural destination starting to strengthen the tourist culture in citizens.El presente trabajo de titulación tiene como objetivo diseñar un producto cultural como parte de un proyecto de desarrollo turístico para la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo; el mismo que se fundamenta en la problemática actual, que es la limitada competitividad de la ciudad como un destino turístico cultural en el mercado nacional e internacional. El documento se divide en cinco capítulos de los cuales, el primer capítulo corresponde al marco teórico en donde se define el proceso y la estructura para la creación de un producto turístico, el segundo capítulo hace referencia a la caracterización situacional del territorio. El tercer capítulo, abarca la caracterización del sistema turístico vigente con el análisis de la oferta debidamente respaldado con la información e identificación de los principales atractivos culturales, infraestructura turística, superestructura y por otra parte la demanda con la aplicación del método descriptivo mixto, es decir, la investigación de mercado para determinar el perfil y el comportamiento de los turistas nacionales y extranjeros que visitan Riobamba y que les interesa el tema cultural. En el cuarto capítulo, a través del uso de la matriz del marco lógico se detalla el diseño de la propuesta y profundiza en la identificación de los beneficiarios, las actividades a cumplir en cada objetivo, finalizando con el cronograma y presupuesto. Finalmente, en el quinto capítulo se expone la propuesta del producto turístico a través de la creación de cuatro rutas culturales, basadas en el segmento de mercado y con énfasis en los dominios de la experiencia como medio para incrementar la afluencia turística y posicionar a la ciudad como un destino cultural empezando por fortalecer la cultura turística en los ciudadanos
Efecto de un programa unipodal de equilibrio en el desempeño de pruebas funcionales en adultos mayores de 65-80 años
No full textOBJECTIVE: To analyze the effect of a single leg balance program on the performance of functional tests in older adults between 65 - 80 years. MATERIALS AND METHODS: 12 subjects, male and female have participated in the Elderly Hospital falling workshop between the ages of 65 - 80 years, who were divided into two groups taking into account that the workshop lasted two months; and in the last month the single leg balance program was executed, the two groups were evaluated at the beginning, midterm and at the end, including the single leg balance test, Timed get up and go test and the Tinetti scale. RESULTS: A repeated measures ANOVA found a significant improvement only in the control group (GCONT) between the pre test and post-test in the left side for the single leg balance test (p=0,047) and the Timed get up and go test (p=0,011) at the intra-group level. Conversely, there were no significant improvements in any of the evaluated variables for the experimental group (GEXP). CONCLUSIONS: The current study did not show significant changes in the experimental group (GEXP); it was concluded that the duration, number of participants in the program, its design and the tools used due to components that will be discussed later that are related to modern technological tools could have impacted the results in the single leg balance program. KEY WORDS: Aging, balance, risk of falling, Timed get up and go, single leg balance, Tinetti.OBJETIVO: Analizar el efecto del programa unipolar de equilibrio en el desempeño de pruebas funcionales en adultos mayores de 65/ 80 años..
Azules de acá: análisis melódico de los temas 'Forasterito' y 'No me olvides', interpretados por el dúo Benítez y Valencia, aplicado a dos composiciones que fusionen yaraví y blues
No full textThis Work has as main objective the composition of two themes that merge yaraví with blues, applying the compositional recourses acquired after the melodic analysis of the themes forasterito y no me olvides, for them a brief tour on the history of each of these rhythms. In addition, the musical recourses of the yaraví and the blues has been taken into account in order to these compositions have that particular sound.Este trabajo te titulación tiene como principal objetivo, la composición de dos temas que fusionen yaraví con blues, aplicando los recursos compositivos adquiridos tras el análisis melódico de los temas Forasterito y No me olvides, para ellos se ha abordado un breve recorrido sobre la historia de cada uno de estos ritmos. Además, se ha tomado en cuenta los recursos musicales del yaraví y el blues, con el fin de que estas composiciones tengas esa sonoridad particular
Centro cultural de fotografía y arte urbano
No full textQuito, the capital of Ecuador, constantly faces changes and new problems due to its accelerated development and population growth. This phenomenon has brought with it a series of effects on its road organization, form, environment, territorial ordering, among other areas. The Urban Planning of the ARO 860 / 2019-2 workshop, focused on a study area of 9 neighborhoods: Zaldumbide, Chaupicruz, Jipijapa, Voz de los Andes, Iñaquito, Batán Bajo, Rumipamba, La Carolina, and Parque la Carolina, where important problems were found such as underutilization of the lan d, deficit of public space and green areas, little coverage of equipment, incompatibility of uses and discontinuity of the road system. The urban plan focused on strengthening the commercial financial center through an articulator system with thematic networks and poly functional equipment that s upply the needs of the sector for the year 2040. The Cultural Center of Urban Art and Photography was born due to the imbalance and lack of coverage in cultural facilities according to the indicators IUCD 2014 (UNESCO Indicators for Culture in Ecuador), in terms of spaces that encourage art and exhibition such as: museums, libraries and exhibition spaces. What has led in recent years in a decline in the consumption of culture in homes, entrepreneurship of cultural enterprises and public investment in accord ance with the Ministry of Culture and Heritage, losing prominence in its important role as a development tool that produces economic and intangible benefits such as social cohe sion, tolerance and social inclusion. The present work develops a Cultural Center and focuses on the investigation, comparison and reinterpretation of the cultural center, its evolution over time and its symbolic value. As well as the rescue and appropriation of photography and urban art in order to achieve a synthesis within the architectural proposal that manages to solve the particular needs of the user and the environment in which it is located.La capital del Ecuador, Quito, enfrenta constantemente cambios y nuevas problemáticas debido a su acelerado desarrollo y crecimiento poblacional, lo que ha traído consigo una serie de afectaciones en su organización vial, forma, medioambiente, ordenamiento territorial, entre otros ámbitos
Análisis del riesgo ergonómico en el proceso de envasado y sellado de una empresa productora de alimentos funcionales, nutracéuticos y súper alimentos
No full textThis research work is an ergonomic risk analysis in the packaging and sealing process of the company DLIP INDUSTRIAL S.A., producer of functional foods, nutraceuticals and superfoods. This work describes the systematic process for the identification, evaluation and control of risks through nationally and internationally accredited methodological tools. Through the Simplified Method for evaluating Accident Risks...El presente trabajo de investigación es un análisis del riesgo ergonómico en el proceso de envasado y sellado de la empresa DLIP INDUSTRIAL S.A., productora de alimentos funcionales, nutracéuticos y súper alimentos. Este trabajo describe el proceso metódico para la identificación, evaluación y control de los riesgos mediante herramientas metodológicas acreditadas nacional e internacionalmente
Elaboración de un tráiler para la promoción de la serie animada Onironauta
No full textThe present research aims to offer a correct orientation in the conceptualization of an animated series; from how to get inspiration from a great idea, build the differentiating narrative design to other works already published and small techniques that will help define an appropriate graphic line for said idea, to finally promote it in a hypothetical animation market using development as the main tool of an animated trailer with its respective pipeline and workflow, flexible, functional and efficient that can involve a large work team. Throughout the investigation, the Onironauta project will be used as an example to facilitate a better understanding of the entire process.La presente investigación tiene como objetivo ofrecer una correcta orientación en la conceptualización de una serie animada; desde cómo obtener la inspiración de una gran idea, construir el diseño narrativo diferenciador a otras obras ya publicadas y pequeñas técnicas que ayudará a definir una línea gráfica apropiada a dicha idea, para finalmente promocionarlo en un hipotético mercado de animación utilizando como principal herramienta el desarrollo de un tráiler animado con su respectivo pipeline y flujo de trabajo, flexible, funcional y eficaz que puede involucrar un gran equipo de trabajo. Durante toda la investigación se pondrá como ejemplo el proyecto de Onironauta para facilitar una mejor comprensión de todo el proceso
Evaluación del tiempo y temperatura de infusión en la concentración de taninos en una bebida a base de lavanda (lavandula angustifolia)
No full textThe non-alcoholic beverages have achieved strong demand in the Ecuadorian market, in this category you can find refreshing, relaxing, energizing and hydrating beverages. For this purpose, natural components have been used to help obtain a nutritious and sensoryally acceptable product. This research work determines the effect that the infusion time and temperature causes on the concentration of tannins in a new beverage lavender drink, for this purpose the design and development of the product has been used lavender as a natural raw material and main for the high antioxidant content and relaxing properties, an Experimental Design of 9 treatments and 27 repetition was used for tannin determination and the theoretical calculation of the nutrition table, labelling project and graphic system was performed. To obtain the lavender drink, a productive and controlled process was applied based on the elaborate flowchart, the method used is UV spectrophotometry developed by the Laboratory of the University of the Americas, a Completely Random Design was performed to identify significant differences between treatments, the influence of the factors that varied in each treatment was subsequently supported by a 3n Factorial Design and to meet the requirements of nutritional table, label and graphic system was applied the INEN 1334-2 Standards: 2011 and INEN 022: 2014. The results show a sensory-appropriate product at a cost of USD 0.48 cents of production, regarding the tannin content there are significant differences between treatments; the best treatment is 5 corresponding to 85 degree C and 6 minutes (358,717 mg L) and the treatment with the least amount of tannins is 9 at 60 degrees C per 3 min (232,346 mg L), and the factor that needs to be more controlled is the temperature, the finish product of 240 ml has 84 calories, 22g carbohydrates, 22 g sugars and 0.07 mg vitamin C, with a life span of 30 days under normal conditions and categorizing it within a graphic system high in sugar and low in fat and salt.Las bebidas no alcohólicas han alcanzado una fuerte demanda dentro del mercado ecuatoriano, dentro de esta categoría se encuentran bebidas refrescantes, relajantes, energizantes e hidratantes, para ello se está utilizando componentes naturales que ayudan a obtener un producto nutritivo y sensorialmente aceptable. El presente trabajo de investigación, determina el efecto que causa el tiempo y temperatura de infusión en la concentración de taninos en una nueva bebida de lavanda, para ello se ha realizado el diseño y desarrollo del producto utilizando lavanda como materia prima natural y principal por su alto contenido de antioxidantes y propiedades relajantes, para la determinación de taninos se utilizó un Diseño Experimental de 9 tratamientos y 27 repeticiones y se realizó el cálculo teórico de la tabla nutricional, proyecto de etiquetado y sistema gráfico. Para la obtención de la bebida de lavanda se aplicó un proceso productivo y controlado basado en el diagrama de flujo elaborado, el método usado es espectrofotometría UV desarrollado por el Laboratorio de la Universidad de las Américas, estadísticamente se realizó un Diseño Completamente al Azar para identificar diferencias significativas entre los tratamientos, posteriormente se sustentó la influencia de los factores que se variaron en cada tratamiento aplicando un Diseño Factorial 3n y para cubrir los requerimientos de tabla nutricional, etiqueta y sistema gráfico se aplicó las Normas NTE INEN 1334-2: 2011 e INEN 022: 2014. Los resultados arrojan un producto sensorialmente adecuado y a un costo de USD 0.48 centavos de producción, en cuanto al contenido de taninos existe diferencias significativas entre los tratamientos; de donde el mejor tratamiento es el 5 que corresponde a 85 grados C y 6 min (358.717 mg L) y el tratamiento con menor cantidad de taninos es el 9 con 60 grados C por 3 min (232.346 mg L), y que el factor que debe ser más controlado es la temperatura, el producto terminado de 240 ml tiene 84 calorías, 22 g de carbohidratos, 22 g de azúcares y 0.07 mg de vitamina C, con una vida útil de 30 días en condiciones normales y categorizándole dentro de un sistema gráfico alto en azúcar y bajo en grasa y sal
Plan de negocios para la creación de una empresa que ofrezca el servicio de movilidad sostenible de pasajeros en el Distrito Metropolitano de Quito, mediante el desarrollo y comercialización de una plataforma digital especializada
No full textThe poor management of the service provided by the different means of the public transport system for people in the city of Quito has shown that mobility in the urban core is insufficient and does not record the need for safe transportation options. efficient and controlled. Taking into account the city of Quito for many years ago, we have had a growing demography and this has encouraged urban displacement, the mobility situation in the city increased and worsened. This is how the idea of the creation of the COMPROMISO UIO company was born, which offers sustainable mobility services, through a virtual platform, which allows owners of transport units to: optimize resources and improve current business management; through control, monitoring and personalized advice by a qualified team to provide optimal solutions to the deficiencies included; as well as to the users who can be informed immediately about the routes, the times and the relevant information that can improve the experience of the same when mobilizing. COMPROMISO UIO presents an innovative idea, a proposal that seeks to improve the transportation service of people and counter the current mobility problem in the city of Quito through marketing strategies that position themselves in the market as a leading company in providing sustainable mobility services , supporting a high market share and lasting over time. Finally, the business plan will be carried out through a projected initial investment of dollar 76,300.00, which will be financed: 60 by the company's shareholders and the remaining 40 percent by financing from the Coop. JEP, with an effective annual rate of 0.84 percent for a 60-month term.La deficiente gestión en el servicio brindado por parte de los diferentes medios del sistema de transporte público de personas de la ciudad de Quito ha evidenciado que la movilidad en el núcleo urbano es insuficiente y no logre satisfacer la necesidad de los quiteños de transportarse de manera segura, eficiente y controlada. Teniendo en cuenta que la ciudad de Quito desde hace muchos años atrás ha venido manteniendo una creciente demográfica y esto ha incitado a que los desplazamientos urbanos se incrementen y se agrave la situación de movilidad en la ciudad. Es así que nace la idea de la creación de la empresa COMPROMISO UIO, la misma que ofertará servicios de movilidad sostenible, a través de una plataforma especializada, que permitirá a propietarios de unidades de transporte: optimizar recursos y mejorar la gestión empresarial actual; a través del control, monitoreo y asesoramiento personalizado por parte de un equipo calificado para brindar soluciones optimas a las deficiencias presentadas; como también a usuarios que podrán informarse de manera inmediata acerca de rutas, tiempos e información relevante que permitan mejorar la experiencia del mismo al momento de movilizarse. COMPROMISO UIO presenta una idea innovadora, una propuesta que busca mejorar el servicio de transporte de personas y contrarrestar el problema de movilidad actual en la ciudad de Quito mediante estrategias de marketing que permitan posicionarse en el mercado como una empresa líder en brindar servicios de movilidad sostenible, manteniendo una alta participación de mercado y perdurando en el tiempo. Finalmente el plan de negocio se llevará a cabo mediante una inversión inicial proyectada de dolares76.300,00, la misma que será financiada: el 60 porciento por parte de accionistas de la empresa y el 40 porciento restante mediante un financiamiento por parte de la Coop. JEP, con una tasa anual efectiva del 0,84 porciento a 60 meses plaz
Estudio de la diversidad genética entre poblaciones de anomalocosmoecus Illiesi de la cordillera andina del Ecuador
No full textAnomalocosmoecus illiesi is a macroinvertebrate, corresponding to the order Trichoptera. This exclusive freshwater species is found in the high moorlands of the Andean zone of Ecuador. Anomalocosmoecus illiesi larvae are highly sensitive to environmental changes, and therefore their abundance and presence can act as indicators of water quality. Curiously, this species is present in every mountain sampled in Ecuador and, unlike other genera of this same order, an endemism is not shown for each mountain. This makes this species very interesting to study since the geographical relations of the different populations can be established and infer at what moment they have been separated or if they are still connected, being from different mountains. Studying these population variations at the genetic level is one of the bases for understanding the distribution of these high mountain aquatic species. The present study has the purpose of evaluating the genetic diversity between populations of Anomalocosmoecus illiesi. For this, specimens of this species collected in different mountains of the Andean region of Ecuador were used. These specimens have been previously identified using morphological taxonomy techniques. To study the variations at the population level, the 3 'region of the cytochrome oxidase subunit I (COI) gene was used. The research was carried out among the populations of the Cayambe volcano (CAY), Papallacta (PAP), Cotopaxi volcano (PI), Illinizas volcano (SP), Carchi (CAR), Chimborazo volcano sand (CH) and the National Park Boxes (CAJS). Molecular analyzes revealed that there are no shared haplotypes between the populations of A.illiesi, indicating that there is isolation between the populations of different systems. On the other hand, the nonsignificant results of the neutrality tests are shown as evidence that (CH), (SN), (PAP), (CAJS), (CAY) and (ACH) are stable populations, while the absence of polymorphisms in (CAR), (SP) and (PI) is indicative that they are populations that are very isolated and localized. Through an AMOVA analysis, the existence of a geographical barrier was determined, which separates the populations of A.illiesi on both sides of the mountain range.Anomalocosmoecus illiesi es un macroinvertebrado, que corresponde al orden Trichoptera. Esta especie exclusiva de agua dulce, se encuentra en los páramos altos de la zona andina del Ecuador..