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Determinación de las principales causas que influyen en la estabilidad proteica de leche cruda en la sierra central ecuatoriana
No full textIn the Ecuadorian central Sierra there are cases of protein instability of raw milk, so Tonicorp wants to know the reasons why this happens. Based on this unknown to be able to establish the factors that could affect at the protein instability of raw milk from cattle, 18 farms that supply milk of the Tonicorp company with different degrees of stability, located in the provinces of Tungurahua and Chimborazo, were studied. 48 factors related to the productive and zootechnical management of each of the farms were collected as study variables. By means of data collection, first of all, the farms were characterized, according to the type of management in order to observe similarities and differences between those with high, medium and low milk protein stability. The farms under study have a productive cattle management with some differences in factors such as: supply of supplements, balanced meal and mineral salts proportion, types of fertilizers, systems of entry to pastures. Besides, similarities were found in factors such as: types of grasses, percentage of protein in the balanced, frequency of use of fertilizers and irrigation systems. On the other hand, correlations were got from each factor under study with the updated and individual results of each cattle of the Ramsdell Test taken at the production plant in Guayaquil; This test determines the degree of protein stability of raw milk using tubes at boiling temperature that show a numerical stability result. As results, the following significant correlations were found: an average positive correlation in the height of the area with the results of the Ramsdell test (0.56), an average negative correlation of the feed supply in kg / day / cow with the results of the Ramsdell test (-0.44) and finally an average negative correlation between the concentration of potassium in grazing soils with the results of the Ramsdell test (-0.57), concluding that these factors could affect protein stability of raw milk. Focus on the data collected and the results obtained, a series of management recommendations were made for cattle in production in order for the milk to reduce its tendency to present protein instability.En la Sierra central ecuatoriana existen casos de inestabilidad proteica de leche cruda bovina, por lo que la empresa Tonicorp desea conocer las razones por las cuales esto ocurre..
Vivienda multifamilia – barrio La Carolina
No full textIn the POU 2018, a series of micro centralities in different neighborhoods were proposed, arranged in specific places, fulfilling a vocation and function according to the needs of the permanent and floating population of the site. The micro centralities were implemented as an organized and balanced urban network, since the facilities, public spaces and buildings were properly organized allowing the activities carried out in the sector to motivate them to become an urban environment where pedestrians have priority, spaces generate greater interaction and, as regards alternative mobility and the use of public transport, they will have preponderance over the use of motorized vehicles. Specifically, as a response to the problem of micro centrality 4, where the development of the titling work project will be intervened, to reduce insecurity, it has been proposed to implement multiple facilities that are essentially housing and can function differently on the ground floor types of commerce that respond to the needs of the residents of the building and the floating users of the site. Finally, the study area will have a spatial and patrimonial identity, being a compact and attractive space for the residence, permanence of locals and visitors to the sector.En el POU 2018 se planteó una serie de micro centralidades en diferentes barrios, dispuestas en lugares específicos, cumpliendo con una vocación y función según las necesidades de la población permanente y flotante del sitio. Las micro centralidades se implementaron como una red urbana organizada y equilibrada, ya que los equipamientos, espacios públicos y edificaciones se organizaron adecuadamente permitiendo que las actividades que se realicen en el sector motiven a convertirse en un entorno urbano donde el peatón tenga prioridad, los espacios públicos generen mayor interacción y por lo que corresponde a movilidad alternativa y el uso del transporte público tendrán preponderancia frente a el uso de vehículos motorizados. En concreto, como respuesta a la problemática de la micro centralidad 4, donde se intervendrá con el desarrollo del proyecto de trabajo de titulación, para mermar la inseguridad, se ha propuesto implementar equipamientos múltiples que esencialmente sean de vivienda y en planta baja pueda funcionar diferentes tipos de comercio que respondan a las necesidades de los residentes de la edificación y de los usuarios flotantes del sitio. Finalmente, la zona de estudio contará con identidad espacial y patrimonial, siendo un espacio compacto y atractivo para la residencia, permanencia de locales y visitantes del sector
Desarrollo de un shampoo en barra con extractos naturales de ortiga (Urtica Doica), canela (Cinnamomum Verum) y romero (Rosmarinus Offcinalis)
No full textCosmetics have become part of our daily life, one of the main cosmetic products is the shampoo. That being one of the most widely used cosmetics, it is one of the major pollutants to the environment, mainly for water and plastic waste disposal. The shampoo is a cosmetic product for mass consumption, for which there are two types of bases: the first synthetic and most used by the large chains with ingredients that are not very degradable in the environment, such as sodium lauryl ether sulfate, synthetic fragrances, synthetic dyes and agents. synthetic conditioners. The other base of shampoo is the natural one with ingredients like SCI (surfactant derived from coconut), essential oils and natural extracts. The new consumption trend seeks products free of pollutants and safe for the consumer health, which is why the objective of this titling paper has been to develop a shampoo in stick with nettle extract (Urtica dioica), cinnamon (Cinnamomum verum ) and rosemary (Rosmarinus officinalis) through different doses of each of the essential oils. For its development, 9 treatments were planned (T0, T1, T2, T3, T4, T5, T7 and T8) where T0 was a commercial product already on sale in the national market and T1 is a shampoo formulation in bar with 5 percent of cinnamon extract, 3 percent rosemary extract and 10 percent nettle extract. T2 is a formulation of a shampoo stick that contains 5 percent cinnamon, 3 percent rosemary and 15 percent nettle. T3 is a shampoo bar containing 5 percent cinnamon, 6 percent rosemary and 10 percent nettle. T4 is a bar shampoo formulation that contains 5 percent cinnamon, 6 percent rosemary, 15 percent nettle. T5 shampoo formulation in bar composed of 10 percent cinnamon, 3 percent rosemary, 10 percent nettle.T6 shampoo bar composed of 10 percent cinnamon, 6 percent rosemary, 10 percent nettle. T7 10 percent cinnamon, 6 percent rosemary, 10 percent nettle Finally, T8 is a formulation of a shampoo stick that contains 10 percent cinnamon, 6 percent rosemary and 15 percent nettle. In order to determine the correct shampoo formulation, the humidity measurement of the shampoo bar, the pH and the amount of foam were considered. Where we had results that the best treatment was T4 having a pH of 5.3 being adequate pH, a foam percentage of 76 ml and a humidity of 10.62 percent being the best.La cosmética se ha vuelto parte de nuestra vida cotidiana siendo uno de los principales productos cosméticos el shampoo. Que al ser uno de los cosmético mayormente usado es uno de los grandes contaminantes al medio ambiente principalmente para las aguas y desecho de residuos plásticos. El shampoo es un producto cosmético de consumo masivo por los que existen dos tipos de bases la primera sintética y más utilizada por las grandes cadenas con ingredientes poco degradables en el medio ambiente como el Lauril éter sulfato de sodio, fragancias sintéticas, colorantes sintéticos y agentes acondicionadores sintéticos. La otra base de shampoo es la natural con ingredientes como SCI (tensoactivo derivado del coco), aceites esenciales y extractos naturales. La nueva tendencia de consumo busca productos libres de contaminantes y seguros para la salud del consumidor por lo que en el presente trabajo de titulación se ha planteado el objetivo de desarrollar un shampoo en barra con extracto de ortiga (Urtica dioica), canela (Cinnamomum verum) y romero (Rosmarinus officinalis) a través de diferentes dosis de cada uno de los aceites esenciales. Para su desarrollo se planearon 9 tratamientos (T0,T1,T2,T3,T4,T5,T7 y T8) donde T0 fue un producto comercial ya en venta en el mercado nacional y T1 es una formulación de shampoo en barra con 5 por ciento de extracto de canela, 3 por ciento extracto de romero y 10 por cientop extracto de ortiga. T2 es una formulación de shampoo en barra que contiene 5 por ciento canela, 3 por ciento romero y 15 por ciento ortiga. T3 es una barra de shampoo que contienen 5 por ciento canela, 6 por ciento romero y 10 por ciento ortiga. T4 es una formulación de shampoo en barra que contiene 5 por ciento canela, 6 por ciento romero, 15 por ciento ortiga. T5 formulación de shampoo en barra compuesta de 10 por ciento canela, 3 por ciento romero, 10 por ciento ortiga. T6 barra de shampoo compuesta por 10 por ciento canela, 6 por ciento romero, 10 por ciento ortiga. T7 10 por ciento canela, 6 por ciento romero, 10 por ciento ortiga finalmente el T8 es una formulación de shampoo en barra que contiene 10 por ciento canela, 6 por ciento romero y 15 por ciento ortiga. Para determinar la formulación del shampoo en barra correcta se planteó la medición de humedad de la barra de shampoo, el pH y la cantidad de espuma. Donde se tuvo resultados de que el mejor tratamiento fue el T4 teniendo como pH 5,3 siendo pH adecuado, un porcentaje de espuma de 76 ml y una humedad de 10,62 por ciento siendo la mejor
Centro de emprendimiento
No full textBarrio Jipijapa is a neighborhood of commercial gastronomic character that has lost prominence since the closure of the Plaza de Toros, but has potentialities such as its rehabilitation and the new mouth of the subway. According to the Vision of Quito 2040 plan and its New City Model, the population by the year 2040 will increase from 2'343 228 to 3'439.166, which shows a growth rate of 1.47 per cent compared to the current population, the same as It has 3,628 inhabitants. The estimated projection for the year 2 040 is 5,333 inhabitants, of which the working-age population (PET) will be around 3 109 people. For the study of the feasibility of the equipment, the population of working age (PWA) projected at 2 040 was taken into consideration through the study of percentages of early entrepreneurial activity in urban areas of Ecuador. Based on the analysis carried out, it is inferred that there will be 626 possible entrepreneurs in the Jipijapa sector who will need teaching and training equipment to develop their entrepreneurial models.The need to create this training and entrepreneurship center responds to the demand generated by this group, which will activate and diversify the current economy of the sector through a series of innovative business models. The project is located in the Jipijapa neighborhood of the DMQ. Located between Av. 10 de Agosto and Juan de Azcaray street, has become the auction of the cluster and project as a milestone of the sector. The lot, of multiple use, is located between these two main axis characterized as an area of easy access and readability, besides being the point of greatest concentration of users. The Entrepreneurship Center will respond to flexibility through adaptation to create neutral containers that can accommodate multiple activities according to their requirement. Likewise, plazas will be projected as places of commercial exchange where the products of the entrepreneurship center and other squares will be exhibited and marketed as spaces of social exchange that will encourage interaction through leisure activities. As for the urban objective, the ground floor will be liberated to integrate it with the public space.El Barrio Jipijapa es un barrio de carácter comercial gastronómico que ha perdido protagonismo desde el cierre de la Plaza de Toros, pero presenta potencialidades como la rehabilitación de la misma y la nueva boca del Metro..
Efectividad de la elongación activa en isquiosurales para mejorar la flexibilidad en bailarinas y futbolistas profesionales: revisión sistemática
No full textIntroduction: Injury to the hamstrings due to muscular tension is caused mostly by a deficit of flexibility. Stretching improves a joint's ability to rush all its possible movements. Objectives: To determine the effectiveness of active stretching in soccer players and professional dancers through a systematic review. Methods: PUBMED ELSEVIER databases were consulted in April and May of this year 2020, selecting articles with design of randomized clinical trials originally published in English, evaluated the methodological quality using the Physiotherapy Evidence Database, PEDro score. Results: Active stretching as a strategy to increase extensibility in professional dancers and footballers demonstrate a positive effect, showing increased strength and flexibility at the level of muscles in the lower limbs, especially at the hamstring level. It was identified that active elongation shows its greater effectiveness in the application after physical activity. Furthermore, conventional techniques were recognized that, when applied in conjunction with the main techniques, indicate that they are beneficial in increasing extensibility. Conclusions: The stretching performed at the posterior chain level showed favorable results obtaining a notable increase in strength, since the elongation prior to muscular work increases the level of power and strength of the gesture. Looking at the studies, the significance was mostly favorable for active dynamic stretches compared to passive ones. Key Words: dancers, soccer players, flexibility, stretching, hamstrings, strength, power.Introducción: La lesión de isquiotibiales por tensión muscular se provoca en su mayoría por un déficit de flexibilidad. Los estiramientos mejoran la capacidad de una articulación para apurar al máximo todos sus posibles movimientos. Objetivos: Determinar la efectividad de la elongación activa en futbolistas y bailarinas profesionales mediante una revisión sistemática. Métodos: Se consultaron bases de datos PUBMED ELSEVIER en el mes de abril y mayo del presente año 2020, seleccionando artículos con diseño de ensayos clínicos aleatorizados originalmente publicados en inglés, evaluó la calidad metodológica mediante el Physiotherapy Evidence Database, puntuación PEDro. Resultados: Los estiramientos activos como estrategia para aumentar la extensibilidad en bailarinas y futbolistas profesionales demuestran un efecto positivo, manifestando aumento de la fuerza y flexibilidad a nivel de musculatura en miembros inferiores especialmente a nivel de isquiotibiales. Se identificó que la elongación activa muestra su mayor efectividad en la aplicación posterior a la actividad física. Además, se reconocieron técnicas convencionales que, siendo aplicadas conjuntamente con las técnicas principales, indican ser beneficiosas para aumentar la extensibilidad. Conclusiones: El estiramiento realizado a nivel de la cadena posterior, mostró resultados favorables obteniendo un notable aumento de la fuerza, ya que la elongación previa al trabajo muscular, aumenta el nivel de la potencia y fuerza del gesto. En cuanto a los estudios, la significancia fue favorable en su mayoría para los estiramientos dinámicos activos a comparación de los pasivos. Palabras Claves: bailarinas, futbolistas, flexibilidad, estiramientos, isquiotibiales, fuerza, potencia
Estructurar un plan de negocio para la exportación de colas de vaca para la República Popular China
No full textThis project studies the feasibility of implementing a new business and market in Ecuador by exporting cow tails to the People's Republic of China, this business arose due to the non-existence of it in Ecuador a culture ecological responsibility when reusing parts of livestock since they are not used in the sale of cattle…El presente proyecto estudia la factibilidad de implementar un nuevo negocio y mercado en el Ecuador exportando colas de vaca a la República Popular de China, este plan de negocio se propone puesto que no existe en el Ecuador una cultura ecológica de responsabilidad al reusar partes del ganado ya que no son aprovechados en la venta del ganado bovino
Estado actual de la diabetes infantil en Ecuador
No full textChildhood diabetes is a chronic disease that incorporates many complications and difficulties in its patients due to the lack of a cure, where people who suffer from it depend on insulin as the only and indispensable input and resource in their daily lives. Likewise, this disease, unlike what is thought, does not appear due to obesity, heredity or poor diet, but its origin is unknown and it can simply appear in anyone. Childhood diabetes is a public health issue that affects everyone, although although it is true, the type of diabetes with the highest incidence is type 2 due to its bad eating habits and lack of physical activity, it is still an invisible topic by society by not having a vast number of people who suffer from this disease that affects children and adolescents. In Latin America, at least 1 in 5 children are affected by diabetes. This journalistic investigation carried out through interviews and testimonies makes childhood diabetes visible and what is its current state in Ecuador, covering psychological, economic, medical, state and social aspects.La diabetes infantil es una enfermedad crónica que incorpora muchas complicaciones y dificultades en sus pacientes al carecer de una cura, donde las personas que la padecen dependen de insulina como insumo y recurso único e indispensable en su vida diaria. Asimismo, esta enfermedad, a diferencia de lo que se piensa, no se presenta por temas de obesidad, herencia o mala alimentación, sino que su origen se desconoce y simplemente puede aparecer en cualquier persona. La diabetes infantil es un tema de salud pública que afecta a todo el mundo, aunque si bien es cierto, el tipo de diabetes con más incidencia es el tipo 2 por sus malos hábitos alimenticios y la falta de actividad física, sigue siendo un tópico invisibilizado por la sociedad al no poseer de un vasto número de personas que padezcan de esta enfermedad que afecta a niños y adolescentes. En Latinoamérica, al menos 1 de cada 5 niños son afectados por la diabetes. Esta investigación periodística realizada mediante entrevistas y testimonios visibiliza a la diabetes infantil y cuál es su estado actual en Ecuador, abarcando aspectos psicológicos, económicos, médicos, estatales y sociales
Plan de negocios para la comercialización de textos educativos en centros educativos privados a través de una aplicación en la provincia de Pichincha
No full textThe following business plan aims to determine feasibility of a new venture intended to offer an app for education textbooks and services, thus allowing customers to save time as well as making the purchase possible from anywhere. The target market consists of private schools located in Quito, for which the value proposition will entail benefits for the institution, teachers, students and parents. The company shall be called Easy Bookstore. Market research, proposed strategies as well as financial analysis are provided accordingly. Easy Bookstore falls within the commerce industry, wholesale of books and magazines. In order to identify possible threats and opportunities while carrying the venture, a proper analysis of both external conditions and those intrinsic to the industry has been conducted. Likewise, qualitative and quantitative research provides data on customer preferences, service and market expectations. Lastly, a marketing plan has been developed to lay out market positioning goals, appropriate price, dissemination of information and product launch. Company principles and Organizational structures have been put in place as to provide an adequate vision and mission, a set of goals, organizational chart, the value chain and operations plan. Finally, a financial plan for the next five years shows forecast information for sales, costs, expenses and capital investment. Indicators along with the data obtained from the financial analysis leads to the conclusion that the proposed venture y feasible and profitable.El presente plan de negocios tiene como objetivo analizar la factibilidad de ofrecer el servicio y comercialización de textos educativos a través de una aplicación cuya función busca reducir el tiempo de búsqueda y adquirir los productos desde cualquier lugar. El mercado objetivo son instituciones educativas privadas ubicadas en la ciudad de Quito, para quienes la propuesta de valor contemplará los beneficios que recibirán las instituciones, docentes, alumnos y padres de familia. La empresa se llamará Easy Bookstore, para la cual se ha realizado el estudio de mercado, creación de estrategias y análisis financieros. Easy Bookstore pertenece a la industria del comercio, a la venta al por mayor de libros y revistas. Se realizó el análisis de los factores externos y propios de la industria, PEST y PORTER, con el fin de identificar las oportunidades y amenazas que se podrían presentar durante la ejecución del proyecto. De igual forma, con la investigación cualitativa y cuantitativa se determinó las preferencias de los consumidores, la segmentación del mercado objetivo y las exceptivas del servicio. Por último, se desarrolló el plan de marketing que contiene las estrategias para alcanzar los objetivos de posicionamiento, precio apropiado, difusión de información y lanzamiento de la marca. Se elaboró la filosofía y estructura organizacional de la empresa con el propósito de contar con la misión, visión, objetivos, organigrama, cadena de valor y plan de operaciones. Finalmente, se estructuró el plan financiero a cinco años que envuelve las proyecciones de ventas, costos, gastos, inversión de capital. Los indicadores y los resultados obtenidos de la evaluación financiera determinan que el proyecto es viable y rentable
Impacto de la actividad física sobre las enfermedades respiratorias en el Distrito Metropolitano de Quito durante el año 2017
No full textOBJECTIVE: To establish the impact of physical activity on Respiratory Diseases in the people of the Metropolitan District of Quito during 2017. METHODS: This is an observational, cross-sectional, retrospective study reviewing data from the Salud al Paso program. The number of people presenting with Respiratory Diseases and of those who perform Physical Activity at a general level and by zonal districts were calculated. The association between the variable Physical Activity, Respiratory Diseases and the co-variables through Chi2 was also analyzed. Finally, the odd ratios was calculated through a multiple regression. The variables analyzed were physical activity, respiratory Diseases, age, gender, BMI, tobacco, alcohol, education level and zonal districts. RESULTS: Seven hundred eighty-five subjects presented respiratory diseases (1.37 percent), of which 132 resided in zone 1 (0.23 percent). The Chi2 test determined a significant association (p 0.001) between respiratory diseases with age, BMI, education and zonal district. Multiple regression found significant associations with risk factors for the zonal district (CI: 1,053-1,377; p 0.001). CONCLUSIONS: The prevalence of respiratory diseases in this study was 1.37 percent. District 1 was the area with the highest number of cases (0.26 percent), the Chi2 test determined a significant relationship between respiratory diseases with age, BMI, education and zonal district. The main risk factor in this study was the variable zonal district.OBJETIVO: Establecer el impacto de la actividad física sobre las Enfermedades Respiratorias en las personas del Distrito Metropolitano de Quito durante el año 2017. MÉTODOS: El presente es un estudio observacional, transversal, retrospectivo revisando datos del programa Salud al Paso. Se calculó el número de personas que presentan Enfermedades Respiratorias y de estas las que realizan Actividad Física a nivel general y por distritos zonales. También se analizó la asociación entre la variable Actividad Física, Enfermedades Respiratorias y las variables confusoras a través del Chi2. Finalmente se calculó los odd ratios a través de una regresión múltiple. Las variables analizadas fueron actividad física, enfermedades respiratorias, edad, género, IMC, tabaco, alcohol, nivel de educación y distritos zonales. RESULTADOS: Setecientos ochenta y cinco sujetos presentaron enfermedades respiratorias (1,37 porciento), de los cuales 132 residían en la zona 1 (0.23 porciento). La prueba Chi2 determinó una asociación significativa (p 0,001) entre las enfermedades respiratorias con edad, IMC, educación y parroquia. La regresión múltiple encontró asociaciones significativas con factores de riesgo para la variable parroquia (CI: 1,053-1,377; p 0,001). CONCLUSIONES: la prevalencia de las enfermedades respiratorias en este estudio fue de 1,37 porciento. La zona con mayor número de casos fue la 1 (0,26 porciento), la prueba Chi2 determinó una relación significativa entre las enfermedades respiratorias con edad, IMC, educación y parroquia. El principal factor de riesgo en este estudio fue la variable parroquia
Diseño de una herramienta financiera para conocer las ventajas del mercado de valores aplicando el estándar del PMBOK del PMI
No full textThe Stock Market plays an important role in each country, the continuous development of the world economy and the technological rebound have been key in strengthening it. The Stock Exchanges are market participants, they provide the means for the negotiation of the securities through the Securities Brokers as intermediaries to execute these operations. In Ecuador there is the Quito and Guayaquil Stock Exchange which are operationally autonomous, these publish on their web pages different information such as the current regulations of the Stock Market, products with statistics on fixed and variable income operations and the Stock Brokers authorized to operate in the market. Despite the fact that the interest rate for the products of the liabilities offered by the banking sector is lower than the rate of fixed income through the Stock Market, the trend is inclined to the traditional products offered by Private Banking or are directed to investments Clandestine, this reflects the lack of innovation in technological tools that allow users to compare these products to select the best investment option. This project defines a structured model according to the good practices and standard of the PMBOK to develop a tool that allows comparing Fixed Income investments versus investments in Private Bank Term Deposits, in order to know the advantages of the Market. of Securities in Ecuador.El Mercado de Valores cumple una función importante en cada país, el desarrollo continuo de la economía mundial y el repunte tecnológico han sido claves en fortalecerlo. Las Bolsas de Valores son participes del mercado, estas facilitan los medios para las negociaciones de los títulos valores a través de las Casas de Valores como intermediarios para ejecutar estas operaciones. En el Ecuador existe la Bolsa de Valores de Quito y Guayaquil las cuales son autónomas operativamente, estas publican en sus páginas web diferente información como la normativa vigente del Mercado de Valores, productos con estadísticas de operaciones de renta fija y variable y las Casas de Valores autorizadas a operar en el mercado. A pesar de que la tasa de interés para los productos del pasivo ofrecido por el sector bancario es inferior a la tasa de renta fija a través de Bolsa, la tendencia se inclina a los productos tradicionales ofrecidos por la Banca Privada o se re direccionan a inversiones clandestinas, esto refleja la falta de innovación en las herramientas tecnológicas que permitan a los usuarios comparar estos productos para seleccionar la mejor opción de inversión. El presente proyecto define un modelo estructurado de acuerdo a las buenas prácticas y estándar del PMBOK para desarrollar una herramienta que permita comparar las inversiones de Renta Fija versus las inversiones en Depósitos a Plazo de la Banca Privada, con el fin de conocer las ventajas del Mercado de Valores en el Ecuador