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Efecto del ácido clorogénico como tratamiento poscosecha sobre la calidad del tomate (Solanum lycopersicum L.) y los daños por frío durante el almacenamiento refrigerado
Get PDFEl fruto de tomate (Solanum lycopersicum L.) es un fruto perecedero que posee un almacenamiento limitado debido a que es susceptible a daños por frío cuando se conserva en condiciones de refrigeración, las cuales se emplean para retrasar la maduración. Por esta razón, en este estudio se probaron diferentes concentraciones (10, 50 y 100 mg L−1) de ácido clorogénico (ACG) para evaluar su eficacia en el mantenimiento de las características de calidad del fruto y en la mitigación de los síntomas de daños por frío en los tomates. Nuestros resultados mostraron que los tratamientos con ACG retrasaron eficazmente la pérdida de peso y mantuvieron la firmeza del fruto, observándose los mejores resultados a dosis de 50 mg L−1. En general, concentraciones más altas no dieron lugar a mejoras significativas en la calidad. Además, los tomates tratados con ACG mostraron valores reducidos en el contenido de malondialdehído (MDA) y fuga de electrolitos (EL), lo que indica una mejora en la integridad de las membranas y una reducción del daño oxidativo. Los tratamientos con ACG mantuvieron un mayor contenido total de fenoles durante el almacenamiento, con niveles significativos de polifenoles individuales como la rutina, el ácido neoclorogénico y el ácido p-cumárico, lo que sugiere una mayor capacidad antioxidante y una mejor conservación de la calidad del fruto. Esta es la primera vez que se evalúa el potencial del ACG para reducir el impacto de los daños por frío en cualquier especie de fruta, y su impacto en la maduración del tomate demuestra que ayuda a preservar la calidad del fruto durante el almacenamiento en frío, prolongando así su capacidad de almacenamiento. En particular, destacamos su origen natural y su efectividad como tratamiento poscosecha.The tomato fruit (Solanum lycopersicum L.) is a perishable fruit with limited storage capacity due to its susceptibility to chilling injury when stored under refrigeration conditions, which are commonly used to delay ripening. For this reason, in this study, different concentrations (10, 50, and 100 mg L⁻¹) of chlorogenic acid (CGA) were tested to evaluate its effectiveness in maintaining fruit quality characteristics and mitigating symptoms of chilling injury in tomatoes. Our results showed that CGA treatments effectively delayed weight loss and maintained fruit firmness, with the best results observed at a dose of 50 mg L⁻¹. In general, higher concentrations did not lead to significant improvements in quality. Additionally, CGA-treated tomatoes exhibited reduced malondialdehyde (MDA) content and electrolyte leakage (EL), indicating improved membrane integrity and reduced oxidative damage. CGA treatments maintained a higher total phenolic content during storage, with significant levels of individual polyphenols such as rutin, neochlorogenic acid, and p-coumaric acid, suggesting enhanced antioxidant capacity and better preservation of fruit quality. This is the first time that CGA's potential to reduce the impact of chilling injury has been evaluated in any fruit species, and its impact on tomato ripening demonstrates its ability to preserve fruit quality during cold storage, thereby extending its shelf life. Notably, we highlight its natural origin and effectiveness as a postharvest treatment
Los Trading Card Games como Activo Financiero: Análisis de Inversión y Oportunidades en un Mercado Emergente
Get PDFLos trading card games (tcg) han pasado de ser un simple entretenimiento a convertirse en un activo financiero emergente, con un mercado secundario en el que algunas cartas alcanzan precios exorbitantes. Juegos como magic: the gathering, pokémon y yu-gi-oh! Han generado un ecosistema en el que los coleccionistas y jugadores no solo buscan cartas por su valor sentimental o competitivo, sino también como una forma de inversión. Sin embargo, este mercado no está exento de riesgos, ya que la especulación y la volatilidad pueden generar fluctuaciones considerables en los precios, además de la existencia de falsificaciones que ponen en peligro la seguridad de las inversiones
Medios que elaboran noticias para niños: Lilla Aktuellt y SvD Junior en Suecia
Get PDFLas autoridades de la Unión Europea advierten de la escasez de contenidos informativos para los más pequeños. La mayoría de los contenidos a los que acceden los niños se encuentran en TikTok, YouTube y otras plataformas y redes sociales que habitualmente carecen de regulaciones y control de calidad. Pero muchos niños acuden a estos espacios. La mayoría de los medios de comunicación tradicionales no se dirigen a los más pequeños ni como futuros votantes, ni siquiera como consumidores. Los expertos consideran que, en el futuro, los niños no van a ir de TikTok o YouTube a los medios para informarse, ni cabe esperar que se interesen por las cuestiones relevantes. Afrontamos un gran reto social que diversos medios de comunicación están abordando. En este artículo, exploramos cómo trabajan los periodistas que informan a los niños en Sueci
Desarrollo de modelos basados en Deep Learning aplicados a la predicción de resultados en carreras de Fórmula 1
Get PDFEste Trabajo de Fin de Grado se centra en la aplicación de técnicas de machine learning
para el análisis y la predicción del rendimiento de pilotos y monoplazas en la Fórmula 1,
un ámbito caracterizado por el uso intensivo de datos y estrategias avanzadas de
ingeniería. El proyecto aborda la construcción y evaluación de cuatro modelos predictivos
orientados a diferentes aspectos clave del rendimiento: la predicción de posiciones finales
según el circuito, la influencia de las condiciones climáticas, la relación entre las
posiciones de clasificación y carrera, y el impacto de las estrategias de neumáticos. Para
ello, se han utilizado datos de telemetría, históricos y contextuales obtenidos mediante
herramientas específicas
Aplicación "Capturar la bandera"
Get PDFGamificación es un término que se usa en el ámbito académico para describir el proceso
de incrementar la participación de ciertas actividades que de otra manera se harían muy
tediosas, para que el proceso de completarlas sea más ameno.
Esta ha sido la principal motivación para construir esta aplicación, la gamificación del
juego “capturar la bandera”, aplicado a un aula de enseñanza.Gamification is a term often used in the academic field in order to describe the process
of increasing the engagement of certain activities that otherwise would be more
bothersome, so as to make the process of completing said activities more pleasant.
This is the primary motivator in the construction of this application, the gamification of
the “capture the flag” game, applied inside a schoolroom
Estudio de la relación entre narcisismo grandioso, narcisismo vulnerable, uso de Instagram, satisfacción corporal y satisfacción vital
Get PDFAntecedentes: El narcisismo es un trastorno relacionado con la percepción del self y que tiene repercusión en cómo el individuo de relaciona con el mundo. En la sociedad encontramos cada vez con mayor frecuencia conductas relacionadas con dicho trastorno, de forma especial en las redes sociales. Por tanto, el objetivo de este trabajo fue explorar la relación entre el narcisismo, en sus dos facetas (grandioso y vulnerable), y las variables: uso de redes sociales (Instagram), insatisfacción corporal, satisfacción con la vida y autocompasión. Método: La muestra del estudio estuvo compuesta por 234 personas (73,5% mujeres, rango de edad: 18-35 años, M = 23,14; DT = 4,44). Resultados: El narcisismo vulnerable obtuvo correlaciones estadísticamente significativas con autocompasión (ρ = -,52), satisfacción con la vida (ρ = -,32), insatisfacción corporal (ρ = ,23) e importancia a las reacciones (ρ = 0,15). Por otro lado, el narcisismo grandioso correlacionó con el número de stories a la semana (ρ = 0,18). La autocompasión apareció como factor protector frente al narcisismo vulnerable y el número de stories por semana predijo el narcisismo grandioso. Conclusiones: Los resultados, consistentes con la literatura previa, resaltaron la autocompasión como técnica protectora frente al narcisismo vulnerable y otros trastornos relacionados
Lágrimas de Sangre: Comparativa entre lo sagrado y lo queer en Habitaciones Exiguas
Get PDFEl presente proyecto se centra en la reinterpretación de la novela Habitaciones Exiguas (1978) de James Purdy a través de la creación de un fanzine que explora las complejas dinámicas de deseo, poder y traición presentes en la obra original. Mediante el uso de una metodología queer y la literatura comparada, se propone una lectura torcida del texto, que subvierte y recontextualiza sus elementos clave, integrando iconografía cristiana, estética leather y referencias culturales contemporáneas como Jesucristo Superstar (2000). El fanzine se convierte en un espacio donde los límites entre la teoría y la práctica artística se desdibujan, permitiendo una expresión libre y experimental. A través de collages, textos y simbología, se exploran las intersecciones entre la sexualidad, la violencia y lo sagrado, cuestionando las normas sociales y proponiendo nuevas formas de entender el deseo y la subjetividad. El proyecto no solo rinde homenaje a la obra de Purdy, sino que también destaca la relevancia de su obra en la actualidad, ofreciendo una plataforma para la crítica cultural desde una perspectiva queer.This project focuses on the reinterpretation of James Purdy’s novel Narrow Rooms(1978) through the creation of a fanzine that explores the complex dynamics of desire, power, and betrayal present in the original work. Using queer methodology and comparative literature, it offers a twisted reading of the text, subverting and recontextualizing its key elements by integrating Christian iconography, leather aesthetics, and contemporary cultural references like Jesus Christ Superstar(2000). The fanzine becomes a space where the boundaries between theory and artistic practice blur, allowing for free and experimental expression. Through collages, texts, and symbolism, it explores the intersections of sexuality, violence, and the sacred, challenging social norms and proposing new ways to understand desire and subjectivity. The project not only pays homage to Purdy’s work but also highlights its relevance today, offering a platform for cultural critique from a queer perspectiv
Análisis Topológico de Datos (TDA) aplicado al EEG: Un enfoque innovador para el diagnóstico y la comprensión de afecciones neurológicas
Get PDFEl proyecto "Análisis Topológico (TDA) aplicado al EEG: Un enfoque innovador para el
diagnóstico y la comprensión de afecciones neurológicas" se centra en la aplicación del
análisis topológico de datos de electroencefalografía (EEG) con el objetivo de mejorar la
identificación y diagnóstico de diversas afecciones neurológicas. Este enfoque utiliza
técnicas computacionales para analizar las propiedades topológicas de las señales EEG, lo
que permite obtener información adicional sobre el funcionamiento cerebral.
El trabajo se basa en la idea de que el análisis topológico puede proporcionar una
comprensión más profunda de los patrones complejos presentes en las señales EEG y
ayudar a identificar cambios sutiles en la actividad cerebral asociados con diversas
condiciones neurológicas. Estas técnicas están diseñadas para ser robustas y fiables,
incluso frente a ruido o datos no relacionados
Sistema de lagunaje en La Ermita, TM de Algorfa (Alicante)
Get PDFLa construcción del Embalse de lagunaje para aguas procedentes de la EDAR
del municipio de Algorfa, en el Paraje la Ermita, con sistema de aireación
profunda para oxigenación de las aguas y fitorremediación mediante la
siembra de macrófitas (plantas acuáticas), da respuesta al problema de
abastecimiento de agua de riego en la zona, ejemplificando un modo sostenible
de dotar, tanto a las zonas verdes del municipio como a las zonas agrícolas,
del recurso hídrico, sin ver mermado el abastecimiento de agua potable, al
tiempo que protege cauces y ríos de vertidos perjudiciales para el medio
ambiente.The construction of a lagoon reservoir for water from the Algorfa municipality's
WWTP in the Paraje la Ermita, with a deep aeration system for water oxygenation
and phytoremediation through the planting of macrophytes (aquatic plants),
answeres the problem of irrigation water supply in the area, exemplifying a
sustainable way of providing both the municipality's green and agricultural areas
with water resources, without reducing the supply of drinking water while
protecting rivers and channels from discharges which are harmful to the
environment