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Restaurante delivery de comida típica peruana - CARECO.PE
Get PDFEl presente trabajo de investigación describe la propuesta de creación de un restaurante delivery de comida típica peruana en Lima Metropolitana. Contará con cuatro locales de cocina/distribución elegidos de manera estratégica que estarán ubicados en cuatro distritos tales como San Juan de Lurigancho, San Martín de Porres, Santiago de Surco y Ate Vitarte, los cuales albergan dentro de su área el mayor porcentaje de migrantes de provincia a Lima que, a lo largo de los años, se establecieron y viven de forma permanente en la capital, según el documento “Migraciones internas en el Perú” publicado
por la Organización Internacional para las Migraciones (OIM), (Andina, 2015).
Adicionalmente, cada año llegan más migrantes de provincia a Lima, esto asegura el crecimiento del negocio a largo plazo. El restaurante estará enfocado en la venta de platos típicos de comida peruana. Las carnes utilizadas en la preparación serán de animales alta calidad provenientes de centros
de crianzas especializados para poder asegurar el buen sabor. De igual forma, la adquisición de los vegetales y otros insumos se hará teniendo en consideración la calidad y tiempo de perecimiento.
Con respecto a la presentación del plato, será servido con una temática tradicional de diferentes ciudades del Perú. Los envases y otros accesorios para el delivery que rodean al plato tendrán un diseño tradicional para poder ofrecer una gran experiencia y trasladar al consumidor a la región del plato típico.
Teniendo en cuenta las preferencias de los migrantes de provincia en los cuatro distritos, como resultado de una encuesta realizada, se ha elegido los seis platos más relevantes que representan a la región costa, sierra y selva y que serán usados para la elaboración del plan de negocios. Entre los platos que ofreceremos están el chancho al palo, chicharrón de cerdo dorado, caldo de gallina, juane de gallina, tacacho con cecina y cuy frito. Según el análisis macro ambiental, se definen condiciones favorables para la apertura de este modelo de negocio. El análisis de microambiente, con la ayuda del análisis
PESTEL, indica que el negocio de la restauración es una industria atractiva para invertir.
Ambos análisis revelan una gran oportunidad de negocio en el sector de alimentos, pero también destacan el alto grado de competitividad que existe actualmente en el Perú.
Se simplificará el proceso de venta, dentro del cual el cliente podrá obtener de forma rápida y sencilla su plato típico a través de diferentes canales como la web, las redes sociales y la app. El uso de chatbots es fundamental para este propósito, así como el apoyo de un equipo de ventas humano para poder dar respuesta a las dudas que no puedan resolver y así cerrar las ventas.
Finalmente, las conclusiones y recomendaciones muestran que la apertura del típico restaurante de comida a domicilio peruana es viable, atractiva y rentable con una proyección de crecimiento constante en el mediano y largo plazo.Escuela de Postgrad
La motivación y la redacción de textos en los estudiantes del curso de Nivelación de Redacción de la Facultad de Humanidades de una universidad privada de Lima, durante el 2021-2
Get PDFEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo general describir de qué manera la motivación favorece en la redacción de textos en los estudiantes del curso de Nivelación de Redacción de la Facultad de Humanidades de una universidad privada de Lima, durante el 2021-2. La muestra de este estudio estuvo conformada por 12 estudiantes y 1 docente pertenecientes a una institución privada. La metodología utilizada tiene un enfoque cualitativo con un alcance descriptivo y de diseño fenomenológico. Los resultados obtenidos desde la perspectiva de los estudiantes y la docente evidencian que la motivación en la redacción de textos cumple un rol importante en el ámbito académico de la vida del estudiante, pues afirman que el texto escrito es una forma de comunicación necesaria y útil, y que lograr el desarrollo de las habilidades en las etapas de preredacción, redacción, postredacción, a través de actividades motivadoras que refuercen lo aprendido, permitirá un mejor conocimiento de su idioma y lenguaje. Se concluye que los jóvenes otorgan relevancia al desarrollo de competencia de comunicación escrita dentro de contextos académicos y profesionales.This research work has as general objetive of describing how motivation supports the writing of texts in students of the Drafting Leveling course of the faculty of humanities of a private university in Lima, during 2021-2. The sample of this study consisted of 12 students and 1 teacher belonging to a private institution. The methodology used has a qualitative approach with a descriptive scope and a phenomenological design. The results obtained from the perspective of the students and the teacher show thatmotivation in the writing of texts plays an important role in the life of the student in the academic field, since they affirm that the written text is a necessary and useful form of communication, and that achieve the development of skills in the pre-writing, writing and postwriting stages, through motivational activities that reinforce what has been learned, will allow a better knowledge of their speech and language. In conclusion young people give relevance to development of written communication competence within academic and professional contexts.Escuela de Postgrad
La retroalimentación de la evaluación y su contribución con la satisfacción estudiantil universitaria desde la percepción de los estudiantes de la escuela de postgrado de una universidad privada de lima, 2020-II
Get PDFEste trabajo tiene como objetivo general Describir de qué manera la retroalimentación de la evaluación contribuye en la satisfacción estudiantil universitaria desde la percepción de los estudiantes de posgrado de una Universidad Privada de Lima en el 2020-II. La población cuenta con 26 estudiantes, los cuales pertenecen al último semestre de estudio de Maestría. La metodología empleada, desarrolla un enfoque cualitativo, con un alcance descriptivo y un diseño fenomenológico. Como conclusión, se afirma que la percepción que tienen los estudiantes de la escuela de postgrado donde se realizó el presente estudio, sobre la retroalimentación que reciben de parte de sus maestros no está siendo identificada, pues se muestra incertidumbre en diferenciar el tipo de retroalimentación que reciben. Su percepción sobre la retroalimentación en la evaluación, refieren es, en su mayoría, muy tardía y genera más dudas en los estudiantes, quienes manifiestan cierto grado de disconformidad por no recibirla durante el proceso y sobre la tarea encomendada. Coinciden que, si bien es cierto reciben una rúbrica, muchas veces, ésta no satisface sus dudas sobre la actividad requerida. Además, aducen que más allá de recibir un calificativo positivo o negativo de su desempeño, lo que desearían es poder identificar, a partir de una retroalimentación descriptiva, sus aciertos y errores, para poder cumplir con éxito el desarrollo de sus expectativas y sobre todo consolidar el propósito en la adquisición de su aprendizaje.The present research has the general objective of Describing how the evaluation feedback contributes to university student satisfaction from the perception of graduate students of a Private University of Lima in 2020-II. The population consisted of 26 students, who belong to the last semester of Master's study. The methodology used develops a qualitative approach, with an descriptivescope and a phenomenological design. As a conclusion, it is affirmed that the perception that the students of the graduate school where the present study was carried out, about the feedback they receive from their teachers is not being identified, since there is uncertainty in differentiatingthe type of feedback that receive. Their perception of the feedback in the evaluation, they refer, is, for the most part, very late and generates more doubts in the students, who manifest a certain degree of disagreement for not receiving it during the process and about the task assigned. They agree that, although it is true they receive a rubric, many times, it does not satisfy their doubts about the required activity. In addition, they argue that beyond receiving a positive or negative qualification of their performance, what they would like is to be able to identify, based on descriptive feedback, their successes and errors, in order to be able to successfully fulfill the development of their expectations and above all to consolidate the purpose in acquiring your learning.Escuela de Postgrad
Aplicación de herramientas computacionales para la optimización económica en las operaciones del asiento minero La Rinconada del departamento de Puno
Get PDFEl presente trabajo de investigación “Optimización económica mediante el uso de herramientas computacionales en las operaciones del asiento minero La Rinconada” aflora por la necesidad de controlar los indicadores de gestión en el área de operaciones mineras y el cumplimiento del plan de minado en tiempo actual implementando un sistema que ayude a optimizar económicamente las operaciones mineras del asiento minero la rinconada. Para la optimización se está implementando herramientas computacionales tales que nos ayude a mejorar los procesos de perforación y voladura la cual nos dará mejor resultados como en rendimiento y productividad, cumpliendo con el plan de minado. Con la implementación de herramientas computacionales se ha obtenido resultados óptimos, lo cual nos permitió incrementar la productividad y disminuir costos operativos de perforación y voladura.The present research work: "Economic optimization through the use of computational tools in the operations of the La Rinconada” mining seat. Emerges from the need to control the management indicators in the area of mining operations and compliance with the mining plan in current time by implementing a system that helps economically optimize the mining operations of the “La Rinconada” mining seat. For optimization, computer tools are being implemented to help us improve drilling and blasting processes, which will give us better results such as performance and productivity, complying with the mining plan. With the implementation of computational tools, optimal results have been obtained, which allowed us to increase productivity and reduce drilling and blasting operating costs.Campus Arequip
Influencia de la pandemia del Covid 19, en las exportaciones de jenjibre en el año 2019-2020
Get PDFEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar cómo influyo la
pandemia del COVID-19 en las exportaciones peruanas de jengibre en el año 2019-
2020.
Es por ello por lo que en esta investigación se seleccionó ciertas palabras claves
que nos ayudará a desarrollar nuestra investigación para la aportación a futuras
investigaciones, de la cual nos ayudará también a responder el problema de
investigación que se planteó en el capítulo uno en la cual se da con la pregunta
¿Cómo influyo la pandemia del COVID-19 en las exportaciones peruanas de
jengibre en el año 2019-2020?
Para la ejecución de esta investigación hemos utilizado un enfoque cuantitativo,
utilizando un alcance descriptivo-correlacional, por lo que se utilizará como
instrumento datos obtenidos de plataformas públicas del gobierno, entidades del
estado, y páginas estadísticas internacionales relacionadas al comercio exterior.The present research work aims to determine how the COVID-19 pandemic
influenced Peruvian ginger exports in the year 2019-2020. That is why in this
research certain keywords were selected that will help us develop our research
for contribution to future research, which will also help us to answer the research
problem that was raised in chapter one in which It occurs with the question, How
did the COVID-19 pandemic influence Peruvian ginger exports in the year 2019-
2020? For the execution of this research we have used a quantitative approach,
using a descriptive-correlational scope, so data obtained from public platforms
of the government, state entities, and international statistical pages related to
foreign trade will be used as an instrument.Campus Lima Centr
Modernización del centro de control de motores inteligentes en planta cementera
Get PDFEl presente informe de suficiencia profesional describe los estudios realizados de diseño, cálculo, dimensionamiento, selección, construcción y montaje electromecánico del proyecto de “Modernización del centro de control de motores inteligentes en Planta cementera” el cual pertenece al grupo de proceso de chancado secundario etapa de cribado, para la mejora de las instalaciones de la Subestación eléctrica 241SB1. Este proyecto está en las instalaciones de la planta cementera –Lima. El proyecto de modernización del centro de control de motores de BT para la Subestación de cribado cuenta con 50 consumidores distribuidos en 8 tableros auto soportados controlados por protocolo AS-I y PROFIBUS, 1 interruptor automático de bastidor abierto 3WL siemens, 4 medidor multifunción SENTRON PAC3200 siemens con protocolo PROFIBUS, tensión de fuerza de 440VAC y 220VAC con tensión de control de 110 VAC y 24 VDC para la Red AS-i. Bajo el enfoque de la filosofía CEMAT siemens, el propósito del proyecto es la integración de un Centro de Control de motores (CCM) a su sistema de supervisión, control y adquisición de datos en tiempo real, con esta modernización se lograra la operación y visualización de históricos de fallas para una optimización de solución de problemas por parte del área de mantenimiento Eléctrico/Mecánico por lo cual el presente informe de suficiencia profesional corrobora las buenas prácticas de selección de equipos electromecánicos instalados en la etapa de proceso de cribadoCampus Lima Centr
Derecho a la libertad de expresión y opinión frente al derecho al honor y a la presunción de inocencia. Análisis de casos en los medios de comunicación
Get PDFLa presente investigación busca analizar cuando una noticia puede ser sesgada tendenciosa o imparcial, por parte de los medios de comunicación, tanto de prensa escrita y televisiva, como esto puede afectar el derecho al honor y el derecho a la presunción de inocencia de los ciudadanos, cuando brindan noticias sin objetividad e imparcialidad alegando el uso del derecho a la libertad de expresión y opinión. En reiteradas ocasiones el derecho a la libertad de expresión e información que alegan los periodistas que trabajan en los medios de comunicación han vulnerado el derecho a la presunción de inocencia y al honor de las
personas debido a que presentan noticias sesgadas y tendenciosas. Ante esta situación, la pregunta que debemos hacernos es ¿el derecho a la libertad de expresión y de opinión que tienen los periodistas pueden afectar el derecho al honor y al derecho a la presunción de inocencia de los ciudadanos? Para responder esta pregunta vamos a evaluar casos donde haya habido conflicto entre estos derechos y vamos realizar un análisis de la legislación y jurisprudencia vigente relacionado a los mismos. Y tomaremos como herramienta al test de proporcionalidad para resolver estos casos ya que uno de los objetivos de este trabajo es determinar los límites en el uso legítimo de la libertad de expresión y de opinión.Campus Lima Centr
Los derechos fundamentales de las personas privadas de su libertad en el contexto de la pandemia por la COVID-19 en el establecimiento penitenciario de Arequipa
Get PDFEl objetivo de la investigación es determinar de qué manera el contexto de emergencia sanitaria por la COVID-19 vulnera los Derechos Fundamentales de las personas privadas de su libertad en el Establecimiento Penitenciario de Arequipa, debido a la insuficiente intervención del Estado en el ámbito penitenciario. Materiales y métodos: El enfoque de estudio es mixto con preponderancia cualitativa y de tipo no experimental transversal, ya que se realizó un análisis de los datos recopilados en un determinado periodo de tiempo contrastando el impacto que trajo consigo el contexto de la COVID-19 sobre la población recluida en el Establecimiento Penitenciario de Arequipa. Asimismo, se estudió la normativa de emergencia que se dictó en los primeros meses del estado de emergencia y se analizó la eficiencia de la misma con la colaboración de los expertos en la materia que brindaron sus opiniones a través del cuestionario planteado y fue analizado en conjunto con los datos recabados de la página web del INPE. Población: Esta se encuentra delimitada a los internos del Establecimiento Penitenciario de Arequipa varones, el cual tiene una capacidad de albergue para 667 reclusos, sin embargo, la media de internos durante el periodo estudiado es de 2038 personas privadas de libertad. Instrumentos: Se utilizó un cuestionario virtual, que consistió en responder ocho preguntas, así como, fichas de recolección de datos, para recopilar los datos numéricos que proporciona el INPE a través del Sistema de Información Estadística Penitenciaria. Resultados: Se analizó las respuestas proporcionadas por los especialistas con respecto a la normativa de emergencia dictada durante los primeros meses de la pandemia, como también su propia apreciación sobre la realidad carcelaria durante el estado de emergencia sanitaria, advirtiéndose la existencia de dos posturas claras entre los participantes; asimismo, se analizó los datos estadísticos proporcionados por el SIEP y que fueron recabados a través de las fichas de recolección de datos, para de esta manera acercarnos a la realidad carcelaria basada en los datos numéricos proporcionados por la administración penitenciaria; de esta manera se llegó a la Conclusión de que sí se ha vulnerado ciertos Derechos Fundamentales de los privados de libertad durante la pandemia por la COVID-19 dentro del Establecimiento Penitenciario de Arequipa por la insuficiente intervención del Estado durante la emergencia sanitaria.Campus Arequip
La gestión del tiempo con respecto a la productividad en los trabajadores de Famisalud SAC en la sede de Lima en el 2021
Get PDFEste estudio de tipo cualitativo con nivel descriptivo correlacional -no experimental, busca identificar la relación entre la gestión del tiempo y productividad, en colaboradores de Famisalud SAC de la sede de Lima en el presente año. Para ello, se utilizará una muestra de 36 trabajadores en los que se aplicará el cuestionario como instrumento de medición y la herramienta a emplear en el procesamiento de la información será el estadístico IBM SPSS.Campus Lima Centr
Characteristics of Respiratory Syncytial Virus versus Influenza infection in hospitalized patients of Peru: a retrospective observational study
Get PDFRespiratory syncytial virus (RSV) and influenza infections are important causes of respiratory illness associated with hospitalizations in children in Peru; however, comparisons of RSV and influenza hospitalization across all age groups are not available in Peru. Therefore, we conducted an observational, retrospective study between May 2015 and October 2021 using hospitalization from RSV and influenza infection data obtained from SUSALUD (open data) in Peru to compare the baseline characteristics of sex, age, region, and infection type. For the study, 2696 RSV-infected and 1563 influenza-infected hospitalized patients from different age groups were included. Most hospitalizations from RSV infection and the influenza virus occurred in children <5 years of age (86.1% vs. 32.2%, respectively). Compared with influenza infection, RSV infection was less likely to occur in individuals ≥5 years of age (adjusted odds ratio (aOR) = 0.07; 95% confidence interval (CI), 0.06–0.08; p < 0.0001; compared to <5 years of age), and more likely to occur in highlands (aOR = 1.75; 95% CI, 1.46–2.07; p < 0.0001, compared to coast region), and jungle region (aOR = 1.75; 95% CI, 1.27–2.41; p = 0.001, compared to coast region). Among the respiratory complications, RSV pneumonia was less likely to occur between different age groups (aOR = 0.29; 95% CI, 0.22–0.37; p < 0.0001, compared to <5 years of age), compared with influenza pneumonia. These findings on the RSV-hospitalization and its complications are helpful for health services planning and may increase awareness of the Peruvian population’s RSV and influenza disease burden.Campus Lima Centr