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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de carne de cuy enlatado para su exportación al mercado estadounidense
Get PDFEl estudio desarrollado, busca determinar la prefactibilidad para la instalación de una planta productora de carne de cuy enlatado con el fin de ser exportado al mercado estadounidense.
Esta decisión, se toma con el fin de buscar darle un nuevo valor agregado a la carne de cuy, que ya se exporta en presentaciones de envasado al frío y de manera congelada; para lo cual, con la presentación en lata, está apta para su consumo inmediato; ya que, la carne de cuy está en salmuera y solo necesita una pequeña cocción para su degustación. Además, su vida útil de conservación (3 años como mínimo) aumentará, a comparación de las otras presentaciones.
Considerando la importancia de este producto en la dieta de la población objetivo
(inmigrantes peruanos, bolivianos y ecuatorianos en EE. UU), se debe desarrollar un
comercio sustentable donde se disponga la cantidad de carne de cuy necesaria para desarrollar el estudio de exportación. Las proyecciones hechas en este trabajo se hicieron hasta el año 2030, arrojando un crecimiento del 14.26%, y considerando la demanda insatisfecha, se busca captar en un 20% al primer año. A su vez, este estudio de acuerdo a análisis de micro y macro localización, estará ubicado en el Callao, con cercanía al puerto de mismo nombre para agilizar el movimiento de exportación del producto. El estudio técnico presenta los procesos de producción de una planta con una capacidad instalada al 71% en el primer año. Además, en esa misma instancia de tiempo, la capacidad de producción total será de 249,315 latas/año. Siendo específicos, en las dos variedades de presentaciones, para la presentación de 175 gramos será de 176,598 latas/año y a la de 425 gramos, una cantidad de 72,717 latas/año. En los siguientes períodos de tiempo (hasta el
décimo año) se detallan en el Programa de Producción del presente trabajo. Asimismo, en la evaluación económico-financiera, la inversión total es de S/. 3,285,727.02 y se han construido flujos de caja económicos y financieros para sus respectivas valoraciones.
Finalmente, el estudio demuestra la viabilidad técnica, económica y financiera del estudio; además, de presentar un EIA para minimizar los impactos negativos y/o positivos sobre el medio ambiente.Campus Chiclay
Clasificación óptima de los frutos de café por su madurez mediante algoritmo de control
Get PDFLa presente investigación tiene como propósito conocer en qué medida un sistema automático controlado por algoritmo, permite la clasificación óptima de los frutos de café según el grado de madurez identificándolos por su color. Para lo cual se desarrolló una red neuronal multicapa empleando MATLAB el cual se implementó en un microcontrolador STM32F103C8, empleando como datos de entrada las características de modo de color RGB de 300 muestras de frutos de café en distintos estados de maduración, entregadas por un sensor de color TCS3200, que permitió contar con una base de datos de distintos niveles de madurez empleados para entrenar la red neuronal tipo multicapa con 3 entradas; 3 capas ocultas con 6 neuronas en la primera capa y 3 en las otras dos, así como una neurona en la capa de salida. Los datos fueron organizados de acuerdo al estado de madurez de los frutos, en “Madurez óptima” o “Madurez No Óptima”. Se probó el sistema con 60 frutos de café, consiguiendo como resultado una eficiencia del 96,67% y un porcentaje de error de 3,33%; confirmando así, que el sistema de clasificación mediante el control del algoritmo y red neuronal multicapa diseñado, identifica y clasifica en base a la madurez de los frutos de café manera óptima.Campus Lima Centr
Aplicación de una gestión por procesos para reducir el tiempo de ciclo en el área de ensamblado de la empresa Branfisa durante el 2021
Get PDFLa investigación consiste en implementar una gestión por procesos para reducir el tiempo de ciclo del área de ensamblado.
El contenido está dividido en seis capítulos que son el planteamiento de la investigación, marco teórico, la organización en estudio, metodología de la investigación, desarrollo de la propuesta de mejora y presentación y análisis de resultados. Al término, se muestran las conclusiones que responden a los objetivos de la investigación.
Siguiendo el ciclo BPM, se realizó un diagnóstico de la situación actual del proceso de
ensamblado donde se pudo identificar las actividades que no agregan valor y a partir de ellas proponer herramientas de mejora que permitan reducir el tiempo de ciclo. Las
herramientas implementadas fueron: cartas de control, muestreos de aceptación, 5S y
estandarización de procesos.
Se logró reducir el tiempo de ciclo del proceso de ensamblado en un 24.5% y 22.7% en la línea de lustradoras y aspiradoras respectivamente; superando el objetivo del 20% propuesto por la alta gerencia. Además, se obtuvo un VAN de S/. 201,306 confirmando la viabilidad y aceptación de la propuesta.Campus Lima Centr
El uso de la red social Instagram en la campaña “Que hay detrás del selfie” y el aporte en la promoción de la belleza sin filtro en los adolescentes de 13 a 16 años en Lima durante el 2022
Get PDFEsta investigación tiene como objetivo principal analizar el uso de la red social Instagram
de la campaña “Qué hay detrás del selfie” y su aporte en la promoción (entendida como
divulgación) de la belleza sin filtro en adolescentes de 13 a 16 años de Lima durante el
2022. Para ello se realizó un abordaje cualitativo con alcance descriptivo y diseño
fenomenológico. En este sentido, se realizaron dos grupos focales con la participación de
18 adolescentes, quienes contaron con la autorización de sus padres. De igual forma, se
utilizó la técnica de observación a 24 publicaciones de Instagram de la marca y una
entrevista a profundidad a un experto en marketing. Se concluye, que la campaña en la red
social Instagram contribuyó a la belleza sin filtros, al aumento de la confianza y a la
aceptación de las adolescentes sobre su apariencia física a través de las acciones
comunicacionales de marketing de la marca Dove en el desarrollo de contenido y
storytelling.Campus Lima Centr
Análisis técnico - económico de una edificación multifamiliar de 05 niveles comparando un sistema en albañilería confinada y un sistema de concreto armado
Get PDFEl propósito principal fue realizar el análisis técnico - económico de una vivienda multifamiliar considerando sistema de albañilería confinada y concreto armado. Para la realización de los objetivos se empleó una edificación de 5 niveles ubicada en la ciudad de Chiclayo. Para la realización del proyecto se consideró la evaluación del rendimiento sísmico de las propuestas de albañilería y concreto armado en el software estructural
Etabs 2020, mientras que la comparación económica fue realizada en Excel 2016. Se compararon los valores de periodos de vibración, fuerzas de corte y derivas de entrepiso para el análisis técnico de ambas propuestas, por otra parte, para el análisis económico se consideró el costo directo del presupuesto y las cantidades de los materiales. Los resultados encontrados referente a la comparación técnica de ambos sistemas evidenciaron un aumento porcentual del 33.13%, 29.11% y 6.26% en los valores de periodos de vibración, derivas y fuerzas cortantes de entrepiso respectivamente.
Asimismo, el costo directo resultante para la edificación proyectada de albañilería confinada fue de S/ 1,787,272.05, mientras que para el sistema de concreto armado fue de S/ 1,829,479.55. De los resultados encontrado se infirió que la mejor propuesta tanto técnica como económicamente fue el sistema de albañilería.Campus Chiclay
Implementación de una aplicación móvil para la gestión del mantenimiento en una empresa de venta de máquinas y equipos en Lima
Get PDFEn la Empresa de Ventas de Equipos y Máquinas, dentro de su cartera de prestación de servicios se encuentra el mantenimiento, sean estos preventivos o correctivos. Una parte fundamental del servicio es el registro de las ordenes de trabajo la cual se ejecuta de manera escrita, que afecta en los tiempos de prestación del servicio y por ende en la gestión del mantenimiento total. El objetivo es implementar una aplicación móvil para mejorar la gestión del mantenimiento, con el uso de nuevas tecnologías .Net y servicios de cómputo en la nube. Para llevar a cabo la investigación tendrá un enfoque cuantitativo y para la implementación de la solución se hará uso de la metodología ágil Mobile-D, que dispone de cinco fases que
mezcla varias técnicas y prácticas del desarrollo tradicional, y de la misma forma contribuye eficientemente en el desarrollo móvil. El resultado final, se tiene la contrastación de la hipótesis a través de métodos estadísticos. Por consiguiente, se establecerá los resultados obtenidos y comparado para una determinación de viabilidad. En conclusión, se llegó a implementar una aplicación móvil en Xamarin Forms para el registro y actualización de órdenes de trabajo de la gestión del mantenimiento, que permitió reducir los tiempos del servicio del mantenimiento y mejorar la optimización de los recursos, del mismo modo ayuda a identificar mejor las averías de los equipos y máquinas.Campus Lima Centr
Desarrollo de una red FTTH con tecnología GPON para el acceso de telecomunicaciones en hogares de la ciudad de Yanahuanca, provincia Daniel Alcides Carrión, departamento Pasco
Get PDFLa ciudad de Yanahuanca provincia Daniel Alcides Carrión departamento Pasco tiene un alcance limitado para el acceso de sistemas de comunicación a distancia, la tesis presenta
una propuesta de solución para hogares que requiere acceder a la banda ancha fija para poder estar a la par con las ciudades más grandes del Perú. Para el acceso de
telecomunicaciones en hogares se desarrolla la red FTTH con tecnología GPON que demuestra la disponibilidad, diseño de red, cálculo de potencia, velocidad de transmisión y alcance de red que son factores que facilitan una solución que beneficia a los pobladores.
La metodología de investigación, es de enfoque cuantitativo ya que se usa la recolección de datos para probar las hipótesis con análisis estadísticos y también se realiza de manera secuencial y probatoria; el alcance, es de manera correlacional a causa de la relación entre
las variables definidas en la tesis, donde la variable independiente es la red FTTH con tecnología GPON y a la variable dependiente es el acceso de telecomunicaciones en hogares. Sobre el diseño de investigación, es no experimental del tipo transversal, donde
se recopila datos en un único momento que corresponde a la recopilación de datos en campo. La secuencia metodología se realiza con la operacionalización de variables donde muestra los indicadores e instrumentos, la población, la muestra de investigación y las técnicas de recolección de datos. Finalmente, en los resultados de la tesis se muestra la comparativa de tecnologías simétrica por fibra óptica, en el cual se analiza las características de red EPON, GPON y XGPON y se concluye en el uso de la tecnología GPON por velocidad de transmisión de datos, banda ancha, optimización de recursos (salida de splitters) y tecnología hacia hogares, también se realiza el desarrollo de la red FTTH con tecnología GPON para
determinar los hogares pasados en la ciudad de Yanahuanca donde junto a las encuestas y entrevistas se concluye que debe realizarse el acceso al 100% de hogares usando infraestructura compartida. Por otro lado, se realiza el cálculo de presupuesto óptico en
donde se obtiene el valor de 26.3dB de atenuación que se encuentra dentro del rango permitido de acuerdo a la potencia emitida por los equipos propuestos.Campus Lima Centr
Mejora del sistema de izaje para reducir los accidentes de trabajo en el pique 494 de la Empresa Minera Españolita S.A.
Get PDFEl proyecto de investigación tiene como principal objetivo de reducir los accidentes de trabajo con la mejora del nuevo sistema de izaje del pique 494 de la “Empresa Minera Españolita S.A.”. Para cumplir con el objetivo primero se realizó la identificación de todas las actividades del proceso del sistema de izaje y con ello sus peligros. Luego utilizando la herramienta IPERC de Línea Base (D.S. 024-EM- Reglamento de Seguridad y Salud Ocupacional en Minería) se evaluó los riesgos donde se determinó que el proceso del sistema de izaje tenía riesgos de nivel alto en un 61.02%, riesgos de nivel medio en un 38.98% y un 0% de riesgos nivel bajo. Con los resultados de la evaluación de riesgos la empresa opto por la mejora del sistema izaje y de esta manera reducir los niveles de riesgos, la mejora se realizó en tres etapas: desmontado del sistema de izaje, rehabilitación estructural del pique e instalación del nuevo sistema de izaje. Para comprobar la reducción de los niveles de riesgos en el nuevo sistema de izaje, se realizó la evaluación de riesgo residual utilizando la misma herramienta IPERC, los resultados arrojaron que los números de riesgos de nivel alto fueron del 0%, los riesgos de nivel medio de 47.46% y los riesgos de nivel bajo fueron de 52.54%. Por lo tanto, se concluyó que las mejoras realizadas redujeron satisfactoriamente los riesgos de accidentes de trabajo en el proceso del sistema izaje del pique 494, quedando comprobada la hipótesis planteada en el presente proyecto de investigación.The main objective of the research project is to reduce work accidents by improving the new lifting system for shaft 494 of the “Empresa Minera Españolita S.A.”. To meet the objective, the first identification of all the activities of the lifting system process and with it their dangers was carried out. Then, using the IPERC Baseline tool (DS 024-EM- Occupational Health and Safety Regulation in Mining), the risks were evaluated where it was determined that the lifting system process had high level risks in 61.02%, level risks 38.98% and that there were no low level risks. With the results of the risk assessment, the company opted for the improvement of the lifting system and in this way reducing the risk levels, the improvement was carried out in three stages: dismantling of the lifting system, structural rehabilitation of the shaft and installation of the new system lifting. To verify the reduction of risk levels in the new lifting system, the residual risk assessment was carried out using the same IPERC tool, the results showed that the numbers of high-level risks were 0%, the risks of medium level 47.46% and the low level risks were 52.54%. Therefore, it was concluded that the improvements made satisfactorily reduced the risks of accidents at work in the process of lifting shaft 494, thus confirming the hypothesis raised in this research project.Campus Arequip
Implementación de un modelo de negocio basado en un sistema de lockers inteligentes en espacios físicos de alto tránsito en Lima Metropolitana como solución de última milla para las MIPyMES
Get PDFEl propósito del estudio fue mostrar la viabilidad de implementar un modelo de negocio basado en un sistema de lockers inteligentes en espacios físicos de alto tránsito en Lima Metropolitana, para que las MIPYMES puedan contar con un brazo adicional de entrega para su logística de última milla y así ayudarlos a generar mayores ingresos y cobertura a lo largo de la ciudad. Para proyectar la factibilidad del plan de negocio, se realizó una investigación de mercado objetivo y cuantificando la demanda potencial en base a la cantidad de transacciones que realiza el comercio electrónico, impulsada por la pandemia del COVID-19 y la penetración de la tecnología en los comercios y hogares. Con un análisis interno y externo se pudo conocer los factores que tienen relevancia con la factibilidad del negocio. En cuanto a lo financiero, se ha calculado la rentabilidad del proyecto de inversión con el VAR y el TIR. Se analizaron los cambios en los estilos de vida de los compradores de comercio electrónico, impulsados a realizar transacciones e involucrarse con herramientas de pago electrónicas como billeteras digitales o pasarelas de pago. La confianza de los usuarios en el uso de repartidores para acercar las compras a través de esta plataforma impulsó el crecimiento del comercio electrónico. Sin embargo, el porcentaje de abandono de los carritos de compras debido a no encontrar una opción idónea para el intercambio comercial impulsó el desarrollo de esta plataforma de última milla, utilizando herramientas tecnológicas que no requiere contacto alguno entre personas y que a su vez permite ampliar el rango de horarios para la entrega de los pedidos. El mercado objetivo de Safety Box estará dirigido a MIPYMES que operan en Lima Metropolitana y que concentran el 70% de las operaciones del comercio electrónico del país. Está compuesto por emprendedores formales y que no cuentan con tecnologías o plataformas integradas en sus empresas, así como de una operación logística propia. El plan de negocio requiere una inversión inicial de S/629,702soles para los primeros cinco años, con un financiamiento bancario del 50% del monto y el resto de inversión propia. Para calcular la rentabilidad y el retorno de la inversión del proyecto se realizó un estudio económico financiero obteniendo un VAN económico de S/ 110,206 soles, un TIR económico del 19%, un VAN financiero de S/129,725 soles y un TIR financiero de 25% considerando un escenario moderado. Con estos indicadores se evidencia que el proyecto planteado es rentable.Escuela de Postgrad
Análisis e implementación de la herramienta de gestión de seguridad basada en el comportamiento (SBC) según la metodología PARE, para mejorar el comportamiento seguro en las actividades de la obra de construcción Carlos Febres 2018
Get PDFEn la obra de construcción civil de título “Mejoramiento del servicio educativo en la institución educativa Carlos Febres”, aproximadamente el 90% de los accidentes e incidentes eran reportados a causa de descuidos personales, actitudes negativas y el pensamiento tradicional de que el cumplir con las normas y obligaciones depende del supervisor, de que alguien siempre tiene que estar cuidándolos. Así surge la necesidad de implementar una metodología de seguridad basada en el comportamiento, el programa PARE. En este contexto realizamos la implementación del programa PARE como una herramienta de gestión de seguridad basada en el comportamiento, conllevado al cambio de conducta en seguridad. En consecuencia, planteamos como problema principal: ¿Es posible mejorar el comportamiento seguro y la prevención de riesgos laborales, analizando e implementando una metodología de seguridad basada en el comportamiento en la obra de construcción civil “Carlos Febres”? del cual surgió como respuesta, la implementación. Para el desarrollo de este trabajo de suficiencia profesional, decidimos realizar un estudio de nivel descriptivo con un diseño no experimental, considerando como muestra a todo el personal de la obra de construcción civil “Carlos Febres”. En esa orientación se planificó las actividades, en primer lugar, capacitamos a los observadores en el manejo del instrumento “tarjetas de observación PARE” proporcionada por el equipo de seguridad de dicha obra. Luego, se realizó una observación inicial a lo largo de dos meses en diferentes semanas. Posteriormente, los trabajadores participaron de las charlas, capacitaciones y reforzamiento de los comportamientos seguros. Para la implementación se hizo observación y capacitación en seis diferentes situaciones laborales o tareas: orden y limpieza, excavaciones y zanjas, análisis de trabajo seguro, uso de escaleras, uso de herramientas manuales y equipos de protección personal. Como parte de la implementación, después de cuatro meses, se hizo la comparación y observación final, cuyos datos fueron comparados y analizados como resultado del informe de suficiencia profesional. Como conclusión, podemos afirmar que la herramienta de gestión de seguridad según la metodología PARE, basada en la mejora de comportamiento seguro en la obra de construcción civil “Carlos Febres”, resultó ser efectiva para la mejora de comportamiento seguro y reducción de accidentes laborales, modificando su comportamiento frente a situaciones de riesgo en el trabajo.In the civil construction work entitled “Improvement of the educational service in the Carlos Febres educational institution”, approximately 90% of the accidents and incidents were reported due to personal carelessness, negative attitudes and the traditional thinking that the compliment of the rules and obligations depends on the supervisor, also they believe that someone always has to be looking after them. Thus arises the need to implement a behavior-based security methodology, the PARE program. In this context, we implement the PARE program as a behavior-based safety management tool, leading to a change in safety behavior. Consequently, we propose as the main problem: Is it possible to improve safe behavior and the prevention of occupational risks, analyzing and implementing a safety methodology based on behavior in the civil construction work "Carlos Febres"? From which the implementation emerged as a response. For the development of this work of professional sufficiency, we decided to carry out a descriptive level study with a non-experimental design, considering as a sample all the personnel of the civil construction work "Carlos Febres". In fact, the activities were planned in that order. First of all, we trained the observers in the handling of the instrument "PARE observation cards" provided by the security team of said work. Then, an initial observation was made over the course of two months in different weeks. At the end, the workers participated in the talks, training and reinforcement of safe behaviors. Observation and training were carried out for the implementation in six different work situations or tasks: order and cleaning, excavations and trenches, safe work analysis, use of ladders, use of hand tools and personal protectiveequipment. As part of the implementation, after four months, the final comparison and observation was made, the data of which were compared and analyzed as a result of the professional sufficiency report. To sum up, we can affirm that the safety management tool according to the PARE methodology, based on the improvement of safe behavior in the civil construction work "Carlos Febres", turned out to be effective for the improvement of safe behavior and reduction of work accidents, modifying their behavior in the face of risky situations at work.Campus Arequip