Escuela Superior Politécnica del Chimborazo
Repositorio Institucional de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (DSpace ESPOCH)Not a member yet
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Caracterización de endomicorrizas asociadas a tres agrosistemas en la comunidad San José de Payamino de la zona de amortiguamiento del parque Nacional Sumaco Napo Galeras, Ecuador
No full textLa comunidad San José de Payamino (SJP) ubicada en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Sumaco, enfrenta desafíos relacionados con la sostenibilidad de sus sistemas agrícolas. Los cultivos de mayor importancia son: café, cacao y plátano, cultivados dentro de un área de alta biodiversidad. Una de las preocupaciones de los agricultores es aumentar la producción de sus cultivos mediante soluciones basadas en la naturaleza como la aplicación de los hongos micorrízicos arbusculares. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue caracterizar la población de hongos endomicorrízicos asociadas a los agrosistemas de plátano, café y cacao. El proceso metodológico se basó en encuestas a los pobladores, aplicando un muestreo aleatorio estratificado mediante la herramienta ABE-PACHA como evidencia de desarrollo participativo de la comunidad. Para el registro de hongos endomicorrízicos se realizó la recolección de muestras de suelo y raíces. Para los análisis fisicoquímicos del suelo, se utilizó la guía del laboratorio de desarrollo e investigación GIDAC-ESPOCH, Para el registro de esporas de hongos micorrízicos se utilizó las técnicas de tamizado húmedo, centrifugación y tinción con azul de tripán. Los resultados revelaron que el café presentó mayor número de esporas (3380 esporas/100 g de suelo), seguido por el cacao (1346,67 esporas/100 g) y el plátano (376,67 esporas/100 g). En cuanto al porcentaje de colonización radicular, el cultivo de plátano alcanzó un 59,00%, seguido por café con 49,68% y cacao con 48,88%. De acuerdo con los análisis fisicoquímicos, los suelos de plátano se destacaron por su mayor concentración de nitrógeno, fósforo y potasio, mientras que los de cacao presentaron los niveles más altos de materia orgánica y carbono. En conclusión, las endomicorrizas son fundamentales para mejorar la salud del suelo y la absorción de nutrientes; se recomienda promover prácticas agroecológicas que favorezcan estas asociaciones simbióticas, disminuyendo la dependencia de insumos químicos.The community of San José de Payamino (SJP), located in the buffer zone of Sumaco National Park, faces challenges related to the sustainability of its agricultural systems. The most important crops are coffee, cacao, and plantain, cultivated within an area of high biodiversity. One of the main concerns among farmers is to increase crop production through nature-based solutions, such as the application of arbuscular mycorrhizal fungi. Therefore, the objective of this research was to characterize the population of endomycorrhizal fungi associated with plantain, coffee, and cacao agroecosystems. The methodological process included surveys with residents using stratified random sampling through the ABE-PACHA tool, as evidence of the community’s participatory development. Soil and root samples were collected to record endomycorrhizal fungi. For the physicochemical soil analyses, the GIDAC-ESPOCH laboratory guideline was followed. Mycorrhizal spore identification was performed using wet sieving, centrifugation, and trypan blue staining techniques. The results showed that coffee had the highest number of spores (3,380 spores/100 g of soil), followed by cacao (1,346.67 spores/100 g) and plantain (376.67 spores/100 g). Regarding root colonization percentage, plantain reached 59.00%, followed by coffee with 49.68% and cacao with 48.88%. According to the physicochemical analyses, plantain soils had the highest concentrations of nitrogen, phosphorus, and potassium, while cacao soils showed the highest levels of organic matter and carbon. In conclusion, endomycorrhizae play a key role in improving soil health and nutrient absorption; therefore, it is recommended to promote agroecological practices that enhance these symbiotic associations and reduce dependency on chemical inputs
Análisis de la conversión del sistema de frenos de tambor a un sistema de frenos de disco en el toyota FJ 40 perteneciente a la carrera de Ingeniería Automotriz
No full textEl presente proyecto técnico titulado “Análisis de la conversión del sistema de frenos de tambor a un sistema de frenos de disco en el Toyota FJ 40” se enfoca en evaluar las implicaciones técnicas y prácticas de esta transformación. Mediante una metodología comparativa y experimental, el estudio analiza las diferencias en términos de rendimiento, seguridad, durabilidad y costos entre ambos sistemas. La investigación destaca que los frenos de tambor, aunque robustos y económicos, presentan limitaciones significativas, como baja capacidad de disipación de calor y menor eficacia en condiciones exigentes. Por otro lado, los frenos de disco, ampliamente aceptados en la industria automotriz, ofrecen mayor capacidad de frenado, mejor disipación térmica y una respuesta más precisa, características ideales para competencias automovilísticas. El proyecto incluye un análisis exhaustivo del sistema de frenos actual del Toyota FJ 40, simulaciones por software para evaluar el comportamiento térmico y estructural, y pruebas en campo que validan el desempeño del nuevo sistema. Además, se aborda el diseño e implementación de componentes, considerando aspectos como la selección de materiales y costos de mantenimiento. Los resultados obtenidos demuestran que la conversión a frenos de disco optimiza significativamente el rendimiento y la seguridad del vehículo, convirtiéndose en una solución viable tanto técnica como económicamente. Este trabajo no solo contribuye al avance académico en el área de la ingeniería automotriz, sino que también establece un modelo replicable para proyectos similares.The present technical project, "Analysis of the Conversion from Drum Brake System to Disc Brake System in the Toyota FJ 40," evaluates this transformation's technical and practical implications. Using a comparative and experimental methodology, the study analyzes the performance, safety, durability, and cost differences between both systems. The research highlights that while drum brakes are robust and cost-effective, they present significant limitations, such as low heat dissipation capacity and reduced effectiveness under demanding conditions. In contrast, disc brakes, widely adopted in the automotive industry, offer greater braking power, improved thermal dissipation, and more precise response—features that are ideal for automotive competitions. The project includes a comprehensive analysis of the Toyota FJ 40's current braking system, software simulations to evaluate thermal and structural behavior, and field tests to validate the new system's performance. Additionally, it addresses the design and implementation of components, considering factors such as material selection and maintenance costs. The results demonstrate that converting to disc brakes significantly enhances the vehicle’s performance and safety, making it a technically and economically viable solution. This work not only contributes to academic advancement in the field of automotive engineering but also establishes a replicable model for similar projects
Caracterización física y química del subsuelo en predios de la asociación Pulinguí de la reserva Chimborazo para la propuesta de huertos subterráneos
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo principal la caracterización física y química de los suelos en predios pertenecientes a la Asociación Pulingüí, situada dentro de la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo, en la región altoandina del Ecuador. Esta caracterización se realizó como base para la formulación de una propuesta técnica de huertos subterráneos, adaptados a las condiciones edafoclimáticas propias del ecosistema de páramo. Se llevaron a cabo muestreos de suelo en distintas parcelas representativas de la zona, aplicando metodologías estandarizadas para el análisis de parámetros físicos (textura, estructura, color, capacidad de retención de agua) y químicos (pH, conductividad eléctrica, materia orgánica, nitrógeno, fósforo, potasio). Los resultados indicaron una predominancia de suelos de textura franco-arenosa, con tendencia a la acidez, bajo contenido de materia orgánica y niveles variables de nutrientes esenciales. Estas condiciones limitan la productividad agrícola convencional y demandan estrategias adaptativas. A partir del diagnóstico edáfico y considerando saberes ancestrales de la comunidad, se elaboró una propuesta de huerto subterráneo que combina prácticas agroecológicas con un diseño enfocado en la conservación de humedad, la protección frente a heladas y la mejora de la fertilidad del suelo. Esta propuesta busca fortalecer la seguridad alimentaria, reducir la erosión y fomentar el uso sostenible del recurso suelo en zonas de altura. Además, se promueve la participación comunitaria y el rescate de prácticas tradicionales adaptadas a un enfoque técnico científico. El estudio demuestra que la integración del conocimiento local con análisis científicos puede generar soluciones viables para enfrentar los desafíos del cambio climático y la degradación de suelos en zonas altoandinas.The main objective of this research was the physical and chemical characterization of the soils in properties belonging to the Pulingüí Association, located within the Chimborazo Fauna Production Reserve, in the high Andean region of Ecuador. This characterization was carried out as a basis for the formulation of a technical proposal for underground gardens, adapted to the edaphoclimatic conditions specific to the páramo ecosystem. Soil samples were taken from different representative plots in the area, applying standardized methodologies for the analysis of physical parameters (texture, structure, color, water retention capacity) and chemical parameters (pH, electrical conductivity, organic matter, nitrogen, phosphorus, potassium). The results indicated a predominance of sandy-loam textured soils, with a tendency towards acidity, low organic matter content, and variable levels of essential nutrients. These conditions limit conventional agricultural productivity and demand adaptive strategies. Based on the soil diagnosis and considering the ancestral knowledge of the community, a proposal for an underground garden was developed that combines agroecological practices with a design focused on moisture conservation, frost protection, and soil fertility improvement. This proposal aims to strengthen food security, reduce erosion, and promote the sustainable use of soil resources in high-altitude areas. Additionally, community participation and the revival of traditional practices adapted to a technical-scientific approach are promoted. The study demonstrates that the integration of local knowledge with scientific analysis can generate viable solutions to address the challenges of climate change and soil degradation in high Andean areas
Desarrollo de una aplicación móvil hibrida utilizando Mobile-D para tratamiento de pacientes con problemas de diabetes tipo 1
No full textLa diabetes mellitus tipo 1 (DM 1) es una enfermedad autoinmune en la que el cuerpo no produce insulina esto afecta la calidad de vida de los pacientes y requiere un control constante y preciso de su enfermedad. El manejo y la progresión de la diabetes están estrechamente relacionados con el comportamiento de los pacientes y como el controla su enfermedad. En este contexto, el objetivo de este trabajo es desarrollar una aplicación móvil que ayude a los pacientes con DM1 a que tengan un buen manejo y control de su enfermedad; y también sea accesible para personas con diferentes discapacidades sensoriales. La metodología implementada se basa en métodos analíticos y cualitativos, considerando los principios de accesibilidad establecidos por el estándar del World Wide Web Consortium (W3C). Así mismo, gracias a entrevistas e investigación se identificaron características claves, como estrategias de educación y consejería para mejorar el conocimiento de los pacientes sobre su enfermedad. El desarrollo de la aplicación se llevó a cabo utilizando el framework Flutter y la metodología de desarrollo MOBILE-D. Gracias a esta metodología, se logró crear una aplicación móvil híbrida que incorpora métricas de accesibilidad para beneficiar a distintos tipos de usuarios. En este contexto, se logró concluir con el desarrollo de una aplicación móvil para pacientes con DM1 y sea más del 80% accesible para que personas con diferentes discapacidades sensoriales puedan utilizarla para el autocuidado y control de su enfermedad y logren obtener un buen estilo de vida.Type 1 diabetes mellitus (T1DM) is an autoimmune disease in which the body fails to produce insulin. This affects patients' quality of life and requires constant and precise monitoring. The management and progression of diabetes are closely related to patient behavior and how they manage their disease. In this context, the objective of this work is to develop a mobile application that helps patients with T1DM properly manage and control their disease, and is also accessible to people with different sensory disabilities. The implemented methodology is based on analytical and qualitative methods, considering the accessibility principles established by the World Wide Web Consortium (W3C) standard. Likewise, through intervie ws and research, key features were identified, such as educational and counseling strategies to improve patients' knowledge about their disease. The application was developed using the Flutter framework and the MOBILE-D development methodology. Thanks to this methodology, it was possible to create a hybrid mobile application that incorporates accessibility metrics to benefit users of different types. In this context, it was possible to complete the development of a mobile application for patients with T1DM, making it more than 80% accessible so that people with different sensory disabilities can use it for self-care and control of their disease and achieve a good lifestyle
Intervención educativa para atenuar el estrés laboral en las cuidadoras del Centro Infantil Pecuaritos de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba. Chimborazo. ecuador. octubre 2024-febrero 2025
No full textEl estrés laboral es un problema creciente en el Ecuador que afecta significativamente la salud mental, el desempeño de los trabajadores, especialmente en entornos sensibles como en el Centro infantil Pecuaritos de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, donde se identificaron niveles preocupantes de estrés entre las cuidadoras. Este fenómeno puede impactar negativamente en la calidad del cuidado infantil y en el ambiente laboral. El objetivo de esta investigación fue implementar una intervención educativa para atenuar el estrés laboral, fortaleciendo habilidades de afrontamiento y promoviendo entornos laborales saludables. Se realizó un estudio cuasi experimental con enfoque mixto, dirigido a ocho cuidadoras del centro, mediante la aplicación de talleres participativos desarrollados en cuatro sesiones temáticas que abordaron el manejo del estrés, la comunicación asertiva, la gestión del tiempo y el fortalecimiento emocional. Se emplearon instrumentos de medición validados en la etapa pre y post investigación, además de entrevistas semiestructuradas para obtener información cualitativa. Los resultados reflejaron una disminución significativa en los niveles de estrés tras la investigación, así como mejoras en la comunicación, el rendimiento laboral, la organización de tareas y el bienestar emocional. Las participantes expresaron sentirse más motivadas, seguras y valoradas en su espacio de trabajo. Se concluye que la intervención educativa fue efectiva para reducir el estrés y manejar el ambiente laboral en el Centro Infantil Pecuaritos. Por tanto, se recomienda su aplicación en contextos similares, ya que representa una estrategia positiva para fortalecer la salud mental, la convivencia y la calidad del servicio brindado por el personal educativo.Work-related stress is a growing problem in Ecuador that significantly affects mental health and employee performance, especially in sensitive environments such as the Pecuaritos Child Center at the Higher Polytechnic School of Chimborazo, where concerning levels of stress were identified among caregivers. This phenomenon can negatively impact the quality of childcare and the work environment. The objective of this research was to implement an educational intervention to mitigate work-related stress by strengthening coping skills and promoting healthy work environments. A quasi-experimental study with a mixed approach was conducted, targeting eight caregivers from the center, through the application of participatory workshops developed in four thematic sessions addressing stress management, assertive communication, time management, and emotional strengthening. Validated measurement instruments were used in the pre- and post-research stages, along with semi-structured interviews to gather qualitative information. The results showed a significant decrease in stress levels after the intervention, as well as improvements in communication, job performance, task organization, and emotional well-being. Participants reported feeling more motivated, confident, and valued in their workplace. It is concluded that the educational intervention was effective in reducing stress and managing the work environment at the Pecuaritos Child Center. Therefore, its application is recommended in similar contexts, as it represents a positive strategy to strengthen mental health, coexistence, and the quality of the service provided by educational personnel
Marketing gastronómico y su influencia en la experiencia del consumidor para generar mayor alcance de la marca “El Rincón del Capi” en la ciudad de Riobamba
No full textEl presente trabajo de investigación con el tema Marketing Gastronómico y su influencia en la experiencia del consumidor para generar mayor alcance de la marca “El Rincón Del Capi” en la ciudad de Riobamba, tuvo como objetivo diseñar estrategias de marketing gastronómico, basadas en el análisis de la experiencia del consumidor para que se incremente el alcance de la marca del restaurante. Se aplicaron encuestas a los potenciales clientes con una muestra significativa de 384 habitantes de la zona urbana de Riobamba, dentro de la población económicamente activa (PEA). La metodología empleada permitió conocer la situación actual de la empresa, entrevistar a la gerente, permitió desarrollar el análisis FODA, la aplicación de la matriz EFI, EFE, y el customer jorney map, facilitando la identificación de falencias y carencias funcionales y estructurales. La matriz Spearman identificó correlación alta entre elementos como la televisión y visita (0.74), aroma y claridad en el menú (0.82), hallazgos que revelaron cómo la comunicación visual a través de la televisión resulta ser una fuerte influencia en la atracción de visitantes, coincidiendo con el 40% de los encuestados que consideran importante el entretenimiento televisivo durante su visita y el 68% reconoce la importancia de claridad del menú, comprobando a hipótesis alternativa (H1), las estrategias de marketing gastronómico (MG), mejoran la experiencia del consumidor, logrando un mayor alcance de la marca. La propuesta se basa en estrategias diseñadas a través de la aplicación de instrumentos biométricos (eye-tracking), se revela que las estrategias propuestas en especial 1,3,5 y 6 resultaron ser las de mayor captación, herramientas metodológicas, encuestas y entrevista aplicada, a fin de mejorar la experiencia del consumidor y posicionar la marca a través del MG. Se recomienda la implementación del presente trabajo de investigación puesto que permitirá cumplir con los objetivos de la empresa.This research project, entitled Gastronomic Marketing and its Influence on the Consumer Experience to Generate Greater Reach for the brand “El Rincón Del Capi” in Riobamba city, aimed to design gastronomic marketing strategies based on the analysis of the consumer experience to increase the reach of the restaurant's brand. Surveys were administered to potential customers with a significant sample of 384 inhabitants of the urban area of Riobamba, within the economically active population (EAP). The methodology used allowed us to understand the current situation of the company, interview the manager, develop a SWOT analysis, apply the EFI and EFE matrices, and create a customer journey map, facilitating the identification of functional and structural shortcomings and deficiencies. The Spearman matrix identified a high correlation between elements such as television and visits (0.74) and aroma and clarity in the menu (0.82), findings that revealed how visual communication through television is a strong influence in attracting visitors, agreeing with 40% of respondents who consider television entertainment important during their visit and 68% who recognize the importance of menu clarity, confirming alternative hypothesis (H1) that gastronomic marketing (GM) strategies improve the consumer experience, achieving greater brand reach. The proposal is based on strategies designed through the application of biometric instruments (eye-tracking), revealing that the proposed strategies, especially 1, 3, 5, and 6, proved to be the most effective in attracting customers, methodological tools, surveys, and applied interviews, to improve the consumer experience and position the brand through GM. The implementation of this research is recommended as it will enable the company to meet its objectives
Programa educativo sobre estimulación cognitiva dirigido a los adultos mayores de la fundación Edificando Un Mundo Mejor. Cacha. Chimborazo. Ecuador. Octubre 2024 – febrero 2025
No full textLa estimulación cognitiva es una alternativa para reducir los problemas de deterioro mental que se presentan a partir de los 65 años de edad, quienes afrontan desafíos físicos, biológicos e intelectuales que afectan la calidad de vida. El objetivo principal fue la implementación de un programa educativo sobre la estimulación cognitiva en los adultos mayores de la Fundación Edificando un Mundo Mejor. Cacha. Chimborazo. Ecuador. Octubre 2024 – Febrero 2025 para la contribución de actividades estructuradas de estimulación en la autonomía y calidad de vida. El propósito de esta investigación fue abordar el problema del deterioro cognitivo un fenómeno creciente en esta población. Se realizó una entrevista dónde se identificó las características sociodemográficas, se evaluó también el nivel cognitivo de cada adulto mayor, es por eso que el programa educativo se llevó a cabo en varias sesiones en la cuál se abordaron diferentes temas de las áreas cognitivas con el uso de dinámicas participativas y ejercicios prácticos para una mejor interacción social. Los resultados mostraron que antes de las intervenciones presentaban dificultades cognitivas, pero posteriormente reflejó una mejora en las capacidades de memoria, reconocimiento de sonidos, orientación de tiempo y espacio, dando así una mejor satisfacción a cada adulto mayor y por su puesto mejorando el bienestar emocional, social para ir reduciendo el aislamiento social. El estudio concluye destacando la necesidad de seguir realizando los programas de estimulación cognitiva en donde se adapten a las características y necesidades de la población, con el objetivo de seguir promoviendo un envejecimiento saludable.Cognitive stimulation is a promising approach to reducing cognitive impairment commonly observed after the age of 65, as older adults face physical, biological, and intellectual challenges that affect their quality of life. The main objective of this research was the implementation of an educational program on cognitive stimulation for older adults at the Fundación Edificando un Mundo Mejor in Cacha, Chimborazo province, Ecuador, conducted from October 2024 to February 2025. The aim was to contribute structured cognitive stimulation activities that support autonomy and improve quality of life. The study addressed the growing issue of cognitive impairment in this population. Interviews were conducted to identify sociodemographic characteristics, and cognitive assessments were carried out for each participant. Based on the results, the educational program was delivered over several sessions covering various cognitive domains, using participatory activities and practical exercises to enhance social interaction. Findings indicated that participants showed cognitive difficulties before the intervention. However, it was observed that improvements in memory, sound recognition, and orientation in time and space followed the sessions. These changes contributed to greater individual satisfaction and improved emotional and social well-being, helping to reduce social isolation. The study concludes by emphasizing the importance of continuing cognitive stimulation programs tailored to the characteristics and needs of the older population to promote healthy aging
“Evaluación de los niveles de concentración de clorofila-a frente a los usos del suelo y la influencia de condiciones climáticas en la laguna llaviuco parque nacional Cajas”
No full textLa Laguna Llaviuco, ubicada en el Parque Nacional Cajas-Ecuador, es un ecosistema lacustre de alta montaña con funciones ecológicas e hidrológicas esenciales para la región andina. Su cercanía a zonas de uso pecuario y su exposición a variaciones climáticas la convierten en un cuerpo de agua sensible a cambios en su calidad. En este contexto, se plantea la necesidad de aplicar herramientas de monitoreo ambiental que permitan evaluar su estado ecológico de forma eficiente y no invasiva. Este proyecto de investigación evalúa la calidad del agua de la Laguna Llaviuco mediante un enfoque combinado de monitoreo in situ y análisis multitemporal con imágenes satelitales Sentinel-2. Para tal fin, se analizaron parámetros físicos, químicos que incluyen: pH, oxígeno disuelto, fósforo total, nitrógeno amoniacal, sólidos suspendidos totales y transparencia; correlacionándolos el parámetro biológico chl-a. Las imágenes satelitales fueron procesadas aplicando corrección atmosférica mediante el módulo C2RCC del software SNAP, lo que permitió generar mapas de distribución espacial de parámetros de chl-a, kz_d90max y TSS para evaluar su evolución entre 2017 y 2025. Los resultados muestran que la laguna mantiene un estado trófico mayoritariamente oligotrófico. Se observó una ligera disminución en la transparencia del agua y un aumento en la cobertura de macrófitas, sin que estos cambios representen un deterioro significativo. La concordancia entre los datos in situ y los obtenidos por teledetección valida el uso de imágenes Sentinel-2 como herramienta que favorece el monitoreo ambiental de ecosistemas acuáticos de alta montaña. Este estudio aporta información clave para la gestión sostenible de la Laguna Llaviuco y destaca el valor de integrar tecnologías de observación remota en la conservación de áreas protegidas.Llaviuco Lagoon, located in Cajas National Park, Ecuador, is a high-altitude lacustrine ecosystem with essential ecological and hydrological functions for the Andean region. Its proximity to livestock areas and exposure to climate variability make it a water body sensitive to changes in quality. In this context, there is a growing need to apply environmental monitoring tools that enable efficient and non-invasive assessment of its ecological status. This research project evaluates the water quality of Llaviuco Lagoon using a combined approach of in situ monitoring and multitemporal analysis with Sentinel-2 satellite imagery. Physical and chemical parameters were analyzed, including pH, dissolved oxygen, total phosphorus, ammoniacal nitrogen, total suspended solids, and transparency, and were correlated with the biological parameter chl-a. The satellite images were processed using atmospheric correction with the C2RCC module in the SNAP software, enabling the generation of spatial distribution maps for chl-a, kz_d90max, and TSS parameters to assess their evolution from 2017 to 2025. The results indicate that the lagoon maintains a predominantly oligotrophic trophic state. A slight decrease in water transparency and an increase in macrophyte cover were observed, though these changes do not signify significant degradation. The agreement between in situ data and remote sensing results validates the use of Sentinel-2 imagery as an effective tool for environmental monitoring of high-altitude aquatic ecosystems. This study provides key information for the sustainable management of Llaviuco Lagoon and underscores the value of integrating remote sensing technologies in the conservation of protected areas
Elaboración y caracterización de microcápsulas a partir del extracto de ajo (Allium sativum) mediante gelación iónica: para estabilizar la alicina
No full textEl incremento significativo de casos de leishmaniosis en el Ecuador, enfermedad parasitaria que se origina por la picadura de mosquitos flebótomos hembras infectados del género Leishmania -un parásito protozoario- se transmite a humanos y animales, lo que supone un problema de salud a nivel mundial. Esta investigación tuvo por objetivo elaborar y caracterizar las microcápsulas obtenidas a partir del extracto de Allium sativum mediante gelación iónica para estabilizar la alicina, la cual es un compuesto con un alto poder antioxidante y sumamente volátil, susceptible a ciertas condiciones como la luz y la temperatura. Se inició con la cuantificación de la alicina mediante espectrofotometría UV visible a una longitud de onda de 240 nm, para la elaboración de las microcápsulas se utilizó como principio activo la alicina y como agentes encapsulantes alginato de sodio y cloruro de calcio, continuando con la caracterización morfológica de estas partículas con microscopia electrónica de barrido (SEM), y, finalmente se analizó la velocidad de liberación de la alicina en ensayos de disolución en medios a pH 2,0 y 7,4, simulando las condiciones del sistema gastrointestinal. Los mejores resultados para la obtención del extracto correspondieron al aceite de oliva extravirgen como solvente y ultrasonido, y la liberación más efectiva se dio a pH 7,4, valor similar al del intestino, lo cual indica una ventana de absorción adecuada para su acción en el duodeno.The significant increase in leishmaniasis cases in Ecuador—a parasitic disease caused by the bite of infected female sandflies of the Leishmania genus, a protozoan parasite—poses a global public health concern. This research aimed to develop and characterize microcapsules obtained from Allium sativum (garlic) extract through ionic gelation, in order to stabilize allicin, a compound with high antioxidant power that is extremely volatile and susceptible to certain conditions such as light and temperature. The study began with the quantification of allicin using UV-Visible spectrophotometry at a wavelength of 240 nm. For the preparation of the microcapsules allicin was used as the active ingredient, and sodium alginate and calcium chloride as encapsulating agents. Morphological characterization of these particles was carried out using Scanning Electron Microscopy (SEM). Finally, the release rate of allicin was analyzed through dissolution tests in media at pH 2.0 and 7.4, simulating gastrointestinal conditions. The best results for extract preparation were obtained using extra virgin olive oil as a solvent and ultrasound assistance. The most effective release occurred at pH 7.4, a value similar to that of the intestine, indicating an adequate absorption window for its action in the duodenum