Escuela Superior Politécnica del Chimborazo
Repositorio Institucional de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (DSpace ESPOCH)Not a member yet
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Revitalización de la gastronomía tradicional de la parroquia Chugchilán, provincia de Cotopaxi, propuesta para la reivindicación de la cocina local, 2024
No full textEn contextos rurales como el de la parroquia Chugchilán, ubicada en la provincia de Cotopaxi, fenómenos como la migración y la globalización inciden significativamente en la conservación del patrimonio gastronómico local. La salida de habitantes, particularmente mujeres portadoras y transmisoras de saberes culinarios, dificulta la transferencia intergeneracional de recetas y técnicas tradicionales. Este proceso se agrava por la creciente adopción de hábitos alimenticios estandarizados, lo que ha provocado el desplazamiento gradual de las prácticas culinarias ancestrales. A esta problemática se le suma la carencia de mecanismos eficaces para la documentación, preservación y transmisión de los referidos conocimientos. En ese contexto, la presente investigación tuvo como objetivo elaborar un plan de revitalización de la gastronomía tradicional en la parroquia Chugchilán. Para ello, se empleó una metodología mixta con enfoque exploratorio y descriptivo, que integró o la aplicación de encuestas a 90 habitantes de la parroquia y entrevistas semiestructuradas a adultos mayores con amplio conocimiento sobre la cocina tradicional local. El estudio permitió identificar nueve recetas tradicionales, de las cuales siete se encuentran actualmente vigentes y dos en situación de riesgo, conforme a los criterios establecidos por el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC). Si bien se constató la continuidad de algunas preparaciones, otras evidencian un alto riesgo de desaparición debido a factores como el desinterés de las nuevas generaciones, la ruptura en la cadena de transmisión intergeneracional, la presión de modelo alimenticios globalizados y los procesos migratorios, entre otros. En respuesta a estos hallazgos, se propusieron estrategias orientadas a promover espacios para el aprendizaje práctico y sistemático de la gastronomía tradicional, a través de talleres intergeneracionales de cocina ancestral. Asimismo, se diseñó un libro didáctico gastronómico como herramienta de sistematización y preservación del conocimiento culinario local, con un enfoque atractivo y pedagógico que garantice la salvaguarda de las recetas. Con la implementación de este plan, se aspira fortalecer la identidad cultural de la comunidad y contribuir de manera efectiva a la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial de Chugchilán.In rural contexts such as that of the Chugchilan parish, located in Cotopaxi province, migratory and globalisation phenomena have a significant impact on the conservation of the local gastronomic heritage. The departure of inhabitants, particularly women, bearers and transmitters of culinary knowledge, hinders the traditional recipes and techniques from being transferred from one generation to the next. This process is being compounded by the increasing adoption of standardised eating habits, which has led to the gradual displacement of ancestral culinary practices. Added to this problem is the lack of effective mechanisms for the documentation, preservation and transmission of this knowledge. In this context, the aim of this research was to draw up a plan for the revitalisation of traditional gastronomy in Chugchilan parish. For this purpose, a mixed methodology with an exploratory and descriptive approach was used, which included the application of surveys to 90 inhabitants of the parish and semi-structured interviews with older adults with extensive knowledge of the local traditional cuisine. The study identified nine traditional recipes, of which seven are currently in use and two are at risk, according to the criteria established by the National Institute of Cultural Heritage (INPC). Although the study identified the continuity of some preparations, others are at high risk of disappearing due to factors such as the lack of interest of the new generations, the break in the chain of intergenerational transmission, the pressure of globalised food models and migratory processes, among others. In response to these findings, strategies were proposed to promote spaces for the practical and systematic learning of traditional gastronomy through ancestral cuisine intercultural workshops. Likewise, a gastronomic didactic book was designed as a tool for the systematisation and preservation of local culinary knowledge, with an attractive and pedagogical approach that guarantees the safeguarding of recipes. With the implementation of this plan, the aim is to strengthen the cultural identity of the community and effectively contribute to the safeguarding of the intangible cultural heritage of Chugchilan
Influencia de la altura en el estado de salud y parámetros reproductivos de Alpacas.
No full textEn Ecuador, no existe información sobre la influencia de la altitud en el estado de salud y los parámetros reproductivos de las alpacas; además, no hay estudios actualizados sobre sus características fisiológicas. El objetivo principal de esta investigación fue analizar cómo la altitud afectaba dichos parámetros, utilizando un enfoque experimental que incluyo la recolección de muestras de sangre y encuestas en dos localidades con diferentes altitudes. Se utilizaron 16 alpacas, distribuidas en 4 machos y 4 hembras en cada localidad, para evaluar sus parámetros hematológicos y reproductivos mediante hemogramas y encuestas sobre su manejo. Se aplicó un diseño de bloques completos al azar, donde el tratamiento 1 era la altitud y el tratamiento 2 era el sexo. También se utilizó un análisis de varianza y separación de medias por DGC, con la herramienta Infostat. Los resultados indicaron que la altitud tuvo in impacto significativo en los niveles de hemoglobina y glóbulos rojos, siendo los machos en mayor altitud los que presentaron valores más altos. Además, se evidenció una diferencia notable en las tasas de natalidad y destete entre las localidades, lo que sugirió que las condiciones ambientales y de manejo influían en la reproducción de las alpacas. Por otro lado, no se encontraron diferencias significativas en la edad al empadre y el peso al empadre entre machos de diferentes altitudes. En conclusión, el estudio demostró que la altitud afecta significativamente los parámetros hematológicos y reproductivos de las alpacas, subrayando la necesidad de implementar estrategias de manejo adaptadas a las condiciones específicas de cada región para optimizar la productividad y el bienestar de estos animales.In Ecuador, there is no available information regarding the influence of altitude on the health status and reproductive parameters of alpacas; furthermore, there are no recent studies on their physiological characteristics. The primary goal of this study was to analyze how altitude affects these parameters, using an experimental approach that included blood sample collection and surveys in two locations at different elevations. A total of 16 alpacas (4 males and 4 females per site) were assessed for hematological and reproductive parameters through complete blood counts (CBCs) and herd management surveys. A randomized complete block design was applied, where treatment one was altitude and treatment two was sex. Analysis of variance (ANOVA) and mean separation using the DGC test were performed with the Infostat software. The findings demonstrated that altitude had a significant effect on hemoglobin concentration and erythrocyte count, with males at higher elevations exhibiting the highest values. Additionally, marked differences in birth and weaning rates were observed between locations, indicating that environmental conditions and herd management strategies play a crucial role in alpaca reproductive performance. Conversely, no significant differences were identified in age or weight at first mating among males from the different altitudes. In conclusion, this study confirms that altitude exerts a significant influence on the hematological and reproductive parameters of alpacas. These results underscore the importance of developing altitude-specific herd management strategies tailored to the specific conditions of each region to optimize the productivity and welfare of these animals
Evaluación de la calidad del agua del rio Santa Ana, mediante diatomeas epilíticas en la parroquia Sevilla Don Bosco, provincia Morona Santiago
No full textLa investigación se centra en determinar la calidad del agua del rio Santa Ana un ecosistema acuático vital en el cantón Morona afectado por actividades antropogénicas, el objetivo principal es determinar la calidad del agua mediante el análisis de diatomeas epilíticas, que sirven como bioindicadores del estado ecológico del rio. Para llevar a cabo el estudio se utilizó un enfoque metodológico mixto que incluyó un diseño transversal, experimental y correlacional se recolectaron muestras de diatomeas y agua en tres puntos de muestreo, y se realizaron análisis fisicoquimicos y microbiológicos. Se identificaron 28 especies de diatomeas, y se calcularon indices de calidad del agua (ICA-NSF) y tróficos (1TQA) para evaluar el estado del ecosistema.
Los resultados mostraron que los puntos EM1 y EM2 presentaron una calidad de agua buena, con valores de ICA de 74 y 75.95 respectivamente, mientras que el punto EM3 tuvo una calidad media (ICA de 69.3), a pesar de la presencia de contaminación en EM3, los niveles de nitratos y fosfatos no indicaron eutrofización significativa las diatomeas identificadas en EM] y EM2 sugieren un estado oligotrófico, mientras que EM3 se clasificó como mesotrófico, lo que indica una moderada contaminación, En conclusión, la investigación resalta la importancia de monitorear la calidad del agua del rio Santa Ana y su biodiversidad, sugiriendo que, aunque la calidad del agua es generalmente buena, se deben implementar medidas de gestión para prevenir la degradación futura del ecosistema esto es crucial para la salud y la sostenibilidad del recurso hídrico en la región.The research focuses on determining the water quality of the Santa Ana river, an essential aquatic ecosystem in Morona canton affected by anthropogenic activities. The main objective is to determine the water quality through the analysis of epilithic diutoms, which serve as bioindicators of the ecological status of the river, A mixed-method approach was used to conduct the study, including a cross-sectional, experimental, and correlational design. Diatom and water simples were collected at three sampling points, and physicochemical and microbiological analyses were performed. Twenty-cight diatom species were identified. and water quality (ICA-NSF) and trophic (ITQA) indexes were calculated to assess the state of the ecosystem. As a result, EM1 and EM2 presented good water quality, with 74 and 75.95 AQI values respectively. At the same time, EM3 had a medium quality (AQI of 69.3), despite the presence of pollution in EM3 nitrate, and phosphate levels did not indicate significant eutrophication, the diatoms identified in EM1 and EM2 suggest an oligotrophic state, while EM3 was classified as mesotrophic, indicating moderate pollution. In conclusion, the research emphasized the importance of monitoring Santa Ana river water quality and ¡ts biodiversity, suggesting that, although water quality is generally good, management measures should be implemented to prevent the river's degradation
Programa educativo sobre el uso de métodos anticonceptivos en la promoción de la salud sexual en adolescentes de la Unidad Educativa 2 de Mayo de Santo Domingo de los Tsáchilas en el período octubre 2024 – febrero 2025
No full textLa Organización Mundial de la Salud (OMS), señala que la necesidad de planificación familiar sigue siendo un reto importante. En 2021, de los 1900 millones de mujeres en edad reproductiva (15 a 49 años), unos 1100 millones requerían servicios de planificación familiar; sin embargo, 164 millones aún no tenían acceso a métodos anticonceptivos. En ese mismo año, se estimó que el 58,7% de las mujeres casadas o en una unión utilizaban métodos anticonceptivos modernos. A pesar de los avances, el porcentaje de mujeres con necesidades satisfechas mediante estos métodos, indicador 3.7.1 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), se ha mantenido estancado a nivel mundial entre 2015 y 2022, alrededor del 77%. En África Subsahariana, este porcentaje aumentó del 52% al 58%. Los preservativos destacan por ser el único método anticonceptivo que previene tanto el embarazo como las infecciones de transmisión sexual, incluido el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH). El acceso a estos métodos permite a las personas decidir libremente sobre el número de hijos y el intervalo entre nacimientos. El presente proyecto se desarrolló en tres etapas. En la primera, se identificaron las características de los adolescentes y su nivel de conocimiento mediante una encuesta. Luego, se aplicó un programa educativo con actividades participativas y lúdicas para facilitar el aprendizaje sobre los métodos anticonceptivos. Finalmente, se evaluaron los resultados. Tras la intervención en la Unidad Educativa 2 de Mayo, se observó una mejora significativa: el 100% de los estudiantes respondió correctamente que es la salud sexual, que métodos anticonceptivos existen y porque es importante usarlos. También se evidenció un cambio positivo en sus actitudes. El proyecto logró aumentar el conocimiento y fomentar decisiones responsables, demostrando que la educación bien orientada puede mejorar la salud y el bienestar de los adolescentesThe World Health Organization (WHO) recognizes that the demand for family planning remains a significant global challenge. In 2021, of the 1.9 billion women of reproductive age (15–49 years), approximately 1.1 billion required family planning services; however, 164 million lacked access to contraceptives. In that same year, it was estimated that 58.7% of married or cohabiting women were using modern contraceptive methods. Despite advancements, the percentage of women whose needs were met through these methods—measured by indicator 3.7.1 of the Sustainable Development Goals (SDGs)—has remained essentially unchanged globally, at approximately 77% between 2015 and 2022. In sub-Saharan Africa, however, this figure rose from 52% to 58%. Among contraceptive options, condoms are unique in providing dual protection against pregnancy and sexually transmitted infections, including the Human Immunodeficiency Virus (HIV). The use of contraceptive methods supports individuals’ autonomy in determining both the number of children they wish to have and the spacing between births. This project was implemented in three phases. The initial phase involved identifying adolescents’ characteristics and levels of knowledge through a survey. In the second phase, an educational program incorporating participatory and recreational strategies was carried out to enhance understanding of contraceptive methods. The third phase consisted of a comprehensive evaluation of the intervention’s impact. The program, conducted at the Dos de Mayo Educational Unit, produced notable outcomes. Following the intervention, 100% of the participating students correctly answered questions related to sexual health, the range of contraceptive methods available, and their importance. Moreover, a positive shift in attitudes toward responsible sexual health practices was observed. These findings demonstrate that well-structured, targeted educational interventions can significantly increase adolescents’ knowledge of contraception, foster responsible decision-making, and ultimately contribute to improved health and well-being
Aplicación de la metodología LEAN manufacturing para el mejoramiento de la productividad de la cafetería-Resto Bar “Club Café 21” en Riobamba
No full textEl Resto Bar “Club Café 21” ha evidenciado ineficiencias en sus procesos productivos, manifestadas en tiempos prolongados para la elaboración de platos y una distribución poco eficiente del área de cocina. Estas deficiencias han afectado de forma directa la productividad y la CALIDAD DEL SERVICIO ofrecido. El presente estudio tuvo como objetivo diseñar e implementar un plan de optimización operativa y de inocuidad alimentaria, basado en la normativa ARCSA-DE-2022-016-AKRG. Para ello, se emplearon metodologías cuantitativas y cualitativas con un diseño transversal y no experimental, aplicado a los distintos procesos internos. La investigación incluyó entrevistas al propietario del negocio, encuestas al equipo de cocina, simulaciones en el establecimiento y validación de mejoras a través de software especializado. Como resultado, se logró aumentar en un 33 % la velocidad de preparación de los platos y reducir en un 36,32 % los recorridos innecesarios dentro de la cocina. Asimismo, se mejoró la inocuidad alimentaria mediante la instalación de dispensadores de jabón, la realización de charlas formativas sobre la normativa vigente y la incorporación de toallas desechables, entre otras acciones. Se concluye, que el plan desarrollado tanto en ingeniería de métodos, metodología kaizen y la aplicación de la resolución ARCSA ha sido exitosa. Es recomendable, establecer un sistema de mejora continua y capacitar periódicamente al personal en buenas prácticas de manufactura de alimentosClub Café 21, a restobar, demonstrated inefficiencies in its production processes, specifically prolonged dish preparation times and an inefficient kitchen layout, which negatively impacted productivity and service quality. This study aimed to design and implement an operational optimization and food safety plan, with a strong emphasis on adhering to the ARCSA-DE-2022-016-AKRG regulation. The research employed quantitative and qualitative methodologies within a cross-sectional, non-experimental design, applied to the establishment's internal processes. Data collection involved interviews with the owner, surveys of kitchen staff, on-site simulations, and validation of improvements using specialized software. Consequently, the study achieved a 33% increase in dish preparation speed and a 36.32% reduction in unnecessary movement within the kitchen, all while maintaining strict adherence to the regulations. Furthermore, the success of the implemented plan, which incorporated methods engineering, the Kaizen methodology, and ARCSA resolution adherence, is a testament to its effectiveness. The plan not only enhanced food safety through the installation of soap dispensers, educational workshops on current regulations, and the integration of disposable towels, but also significantly improved operational efficiency. It is recommended to establish a continuous improvement system and provide regular training to personnel on good food manufacturing practices to further build on this succes
Rediseño y validación de una bañera de tres ejes para 33 toneladas de soya, reducida en peso manteniendo su funcionalidad, con estimación de costos mediante software
No full textEl presente trabajo de titulación abordó el rediseño y validación de una bañera de tres ejes para 33 toneladas de soya, enfocándose en la reducción significativa de su peso sin comprometer su funcionalidad. Mediante la aplicación de la Casa de la Calidad (QFD), se priorizaron las necesidades del cliente, destacando la ligereza (24.57%), la capacidad de carga (22.44%) y el precio accesible (20.94%) como los factores más influyentes en el diseño.
El rediseño conceptual y estructural de la bañera, que incluyó la incorporación de pliegues de refuerzo, la mejora de la geometría, reducción en el número de costillas y en el espesor de las planchas, resultó en una disminución de 1097.02 kg en el peso total de la estructura. La validación estructural se llevó a cabo mediante simulaciones de Elementos Finitos (MEF) en Ansys, que confirmaron la resistencia y rigidez del nuevo diseño. Se demostró una mayor rigidez en las costillas con perfiles Omega (0.97 cm de deformación vs. 1.4192 cm en el diseño anterior) y, aunque las deformaciones generales aumentaron ligeramente, se mantuvieron dentro de los rangos elásticos y funcionales. Los factores de seguridad, previamente sobredimensionados, se ajustaron a valores razonables y seguros, evidenciando un uso más eficiente del material. Asimismo, el análisis de estabilidad transversal confirmó factores de seguridad consistentes con la operación segura.
Para la gestión de la construcción, se elaboró un cronograma en Microsoft Project, que logró reducir el tiempo de fabricación de 60 a 44.47 días y los costos de mano de obra en 33075.44 para la empresa. Finalmente, se diseñó un software para la obtención de parámetros clave de fabricación, el cual permite estimar tiempos de producción, cantidades de materia prima y costos, además de generar informes técnicos y cotizaciones para el cliente. Este software representa una herramienta estratégica para la empresa, mejorando la eficiencia en la planificación y la transparencia con el cliente. Los resultados obtenidos demuestran que la bañera cumple con Estándares de calidad y funcionalidad, ofreciendo una solución competitiva para la industria de transporte pesado agrícola.This qualification work addressed the redesign and validation of a three-axle soybean container, focusing on significantly reducing its weight without compromising its functionality. Through the application of the Quality Assurance (QFD) methodology, the client's needs were prioritized, highlighting lightness (24.57%), load capacity (22.44%), and affordable price (20.94%) as the most influential factors in the design.
The conceptual and structural redesign of the container, which included the incorporation of reinforcing folds, improved geometry, and a reduction in the number of ribs and plate thickness, resulted in a reduction of 1,097.02 kg in the total weight of the structure. Structural validation was carried out through Finite Element Simulations (FEM) in Ansys, which confirmed the strength and rigidity of the new design. Greater rib stiffness was demonstrated with Omega profiles (0.97 cm deformation vs. 1.4192 cm in the previous design), and although overall deformations increased slightly, they remained within elastic and functional ranges. Safety factors, previously overestimated, were adjusted to reasonable and safe values, demonstrating more efficient use of material. Furthermore, the transverse stability analysis confirmed safety factors consistent with safe operation.
For construction management, a schedule was developed in Microsoft Project, which reduced manufacturing time from 60 to 44.47 days and labor costs by 33,075.44 for the company. Finally, software was designed to obtain key manufacturing parameters, allowing production times, raw material quantities, and costs to be estimated, in addition to generating technical reports and quotes for the client. This software represents a strategic tool for the company, improving planning efficiency and transparency with the client.
The results obtained demonstrate that the container ship meets quality and functionality standards, offering a competitive solution for the heavy agricultural transport industr
Evaluación de dos variedades en dos mezclas de sustratos para la producción en sustratos de fresa (Fragaria x ananassa D.) en invernadero en su etapa vegetativa
No full textEl objetivo de la presente investigación fue Evaluar el efecto de dos variedades del cultivo de fresa (Fragaria x ananassa D.) Var. Albión vs. Var. Alturas en dos mezclas de sustratos para la produccion en sustratos bajo invernadero en su etapa vegetativa. Se usó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA) con un arreglo bifactorial. Los factores estudiados fueron 2 variedades de fresa: var. Albión y var. Alturas) y dos mezclas de sustratos. Los tratamientos fueron, T1: Albión: 50 % Pomina + 35 % Corteza de Pino + 15 % Biofertil; T2: Alturas: 50 % Pomina + 35 % Corteza de Pino+ 15% Biofertil; T3: Albión: 50 % Pomina + 30 % Corteza de Pino + 20 % Biofertil; T4: Alturas: 50 % Pomina + 30 % Corteza de Pino +20 % Biofertil. Se registraron datos biométricos de las plantas (porcentaje de prendimiento, vigor de la flor, días a la estolonización y días a la floración). Por otro lado, se evaluó el rendimiento en kg/ha, En base al análisis estadístico propuesto se comprobó la normalidad de los datos previo al análisis de varianza o pruebas no paramétricas y para la separación de medias se utilizó la prueba de TUKEY al 5%. Los resultados mostraron que la variedad Alturas mostro un mejor desempeño agronómico a excepción de los días requeridos para la estolonización. La mezcla compuesta por 50% Pomina, 30% corteza de pino y 20% biofertil mostró un efecto de precocidad, registrando 114 días hasta floración.The aim of this research was to evaluate the effect of two strawberry (Fragaria x ananassa D.) varieties—Albion vs. Alturas—grown in two substrate mixtures under greenhouse conditions during the vegetative stage. A completely randomized block design (CRBD) with a bifactorial arrangement was used. The studied factors were two strawberry varieties: Albion and Alturas, and two substrate mixtures. The treatments were: T1 – Albion: 50% pomina + 35% pine bark + 15% biofertil; T2 – Alturas: 50% pomina + 35% pine bark + 15% biofertil; T3 – Albion: 50% pomina + 30% pine bark + 20% biofertil; T4 – Alturas: 50% pomina + 30% pine bark + 20% biofertil. Biometric data were recorded, including plant establishment rate, flower vigor, days to stolon formation, and days to flowering. Additionally, yield (kg/ha) was evaluated. According to the proposed statistical analysis, data normality was verified prior to performing ANOVA or non-parametric tests, and TUKEY’s test at 5% was used for mean separation. The results showed that the Alturas variety exhibited better agronomic performance, except in terms of stolon formation time. The mixture composed of 50% pomina, 30% pine bark, and 20% biofertil showed an early flowering effect, recording flowering at 114 days
Iconografía basados en los yumbos de la parroquia San Antonio de Pichincha aplicando la vitrofusión en souvenirs seleccionados
No full textLa problemática en la que se basó este proyecto técnico es la comercialización de souvenirs que no reflejan el valor cultural local en la parroquia de San Antonio de Pichincha, por lo que su objetivo se centra en implementar elementos gráficos en souvenirs seleccionados aplicando la vitrofusión basada en iconografía de los yumbos de la parroquia para la promoción de la cultura local. Se aplicó el método de diseño Fractal Andino permitiendo la extracción de un elemento representativo de los yumbos para la creación de un icono, comenzando con la identificación de la indumentaria de los yumbos para la correspondiente extracción vectorial y la selección de la pieza más representativa, para el registro fotográfico se utilizó la información recopilada del museo del yumbo, se dividió por secciones para registrar partes de la lanza o chonta, los resultados obtenidos son vectorizados, se realiza el análisis proporcional de cada muestra obteniendo su razón proporcional, se realiza el esquema vectorial fractal de la punta y las cintas para poder determinar si cumple con la proporción andina, en la cual se utilizó la muestra uno por su cercanía a este valor proporcional, realización de la ilustración de la muestra, el proceso de abstracción inicia a través de variables cualitativas y cuantitativas, finalizando con el análisis biomorfico aplicando las categorías compositivas de diseño. Como último se realizó la creación de los patrones de diseño por medio del módulo obtenido para ser aplicados en los souvenirs seleccionados. Se determino que los patrones obtenidos hacen alusión a los yumbos a través de las encuestas de validación planteadas a los residentes de la parroquia como a turistas nacionales, por lo que este proyecto permitirá la difusión de los yumbos a través de los souvenirs seleccionados y hacerles frente a los souvenirs que no reflejan el valor cultural local.This technical project is focused on the commercialization of souvenirs that do not reflect the local cultural value in the parish of San Antonio de Pichincha, therefore its objective is to implement graphic elements in selected souvenirs by applying glass fusing based on iconography of yumbos from the parish for the promotion of the local culture. The Andean Fractal design method was applied allowing the extraction of a representative element of the yumbos for the creation of an icon, starting with the identification of the yumbos clothing for the corresponding vectorial extraction and the selection of the most representative piece. For the photographic record was used the information collected from the museum of yumbo, it was divided by sections to record parts of the spear or chonta, the results obtained are vectorized, the proportional analysis of each sample is performed obtaining its proportional ratio, the fractal vector scheme of the tip and ribbons is performed to determine if it complies with the Andean proportion, in which sample one was used for its proximity to this proportional value, performing the illustration of the sample. The abstraction process begins by means of qualitative and quantitative variables, ending with the biomorphic analysis applying the compositional categories of design. Finally, the design patterns were created by means of the module obtained to be applied to the selected souvenirs. We determined that the patterns obtained allude to the yumbos by means of validation surveys with the residents of the parish and national tourists, so this project will allow the spreading of yumbos by means of the selected souvenirs and to confront the souvenirs that do not reflect the local cultural value
Estudio de factibilidad para la creación de un programa de maestría en sistemas de información geográfica, teledetección y fotogrametría digital para la Escuela Superior Politécnica De Chimborazo, año 2024
No full textLa demanda de profesionales especializados en sistemas de información geográfica (SIG), teledetección y fotogrametría digital ha aumentado en los últimos años para mejorar los métodos las metodologías de recolección de los datos en sitios de difícil acceso para un trabajador. El presente proyecto de investigación tuvo por objetivo realizar el estudio de factibilidad para la creación de un programa de maestría en sistemas de información geográfica, teledetección y fotogrametría digital para la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, año 2024 mediante una metodología con enfoque mixto con un diseño no experimental transversal de método inductivo-deductivo. La población tomada para el estudio fue de 198 estudiantes de octavo y noveno semestre de la Facultad de Recursos Naturales de la ESPOCH a los que se les aplicó como instrumento la encuesta compuesta de 10 preguntas abordando el nivel de interés por la implementación de la maestría. Entre los principales resultados estuvieron que el 78% consideran que existe una demanda de profesionales en el campo de los sistemas de información geográfica con duración mínima de un año. Además, se obtuvo que el 88,20% requieren un módulo destinado al empleo de drones para la recolección de los datos que se realice en clases durante la semana en un promedio de dos horas diarias. Se concluyó que es necesario que la Facultad inicie con el procedimiento legal para implementar el programa de sistemas de información geográfica, teledetección y fotogrametría digital.The demand for professionals specialized in geographic information systems (GIS), remote sensing, and digital photogrammetry has increased in recent years in order to improve data collection methodologies in difficult areas for workers to access. This research project aimed to conduct a feasibility study to create a master's program in geographic information systems, remote sensing, and digital photogrammetry at Escuela Superior Politécnica de Chimborazo in 2024, by using a mixed-methodology approach with a non-experimental cross-sectional design based on inductive and deductive methods. The study population consisted of 198 eighth and ninth-semester students from the Faculty of Natural Resources at ESPOCH, who were surveyed using a 10-question instrument addressing their interest for the implementation of the master's program. Among the main results, a 78% of the study population considers that there is a demand for professionals in the field of geographic information systems with a one-year minimum duration. Additionally, it was found that 88.20% requires a module dedicated to the use of drones for data collection to be conducted in class during the week with an average of two hours a day. It was concluded that the Faculty of Natural Resources should commence the legal procedure to implement the geographic information systems, remote sensing, and digital photogrammetry program
Desarrollo de una RNA para la separación de tetrahidrofurano-agua mediante destilación por oscilación de presión
No full textEl principal desafío en la separación de mezclas azeotrópicas es el comportamiento que toman durante el proceso de una destilación simple, limitando la eficiencia de procesos convencionales, a su vez generando altos costos industriales y de tiempo. Este trabajo de titulación tiene como objetivo desarrollar una Red Neuronal Artificial (RNA), que permita predecir valores para fracciones molares y flujos másicos para el proceso destilación de tetrahidrofurano (THF)-agua en DWSIM. Además, de presentar una alternativa poco convencional, denominada destilación por oscilación de presión que, mediante el uso de dos torres de destilación con diferentes presiones, logran separar y purificar la mezclas cambiando sus propiedades termodinámicas. Por esta razón, se utiliza el software DWSIM en la configuración y simulación del proceso, generando una base de 325 datos para el entrenamiento y validación de la red. MATLAB fue empleado para diseñar, entrenar y validar la RNA utilizando tres algoritmos matemáticos (Levenberg-Marquardt, Bayesian Regularization y Sceled Conjugate Gradient), a su vez, se determina que la arquitectura óptima de esta red cuenta con 90 neuronas ocultas, 4 salidas y se utiliza el algoritmo Bayesian Regularization (BR) debido a que obtuvo un error cuadrático medio (MSE) de 0.0011 y una regresión línea (R) de 0.9919, estos valores muestran confiabilidad en los datos. La validación externa de los datos se realizó por el análisis de error porcentual entre valores reales (DWSIM) y predichos (RNA) teniendo un error porcentual inferior al 1.5 %, porcentaje aceptable para la red. Estos valores se respaldan por el análisis estadístico ANOVA al determinar que su nivel de confianza es de 95%, demostrando que la RNA es una herramienta confiable y eficiente para un proceso de destilación por oscilación de presión con una torre de baja presión 20 psia y una torre de alta presión de 115 psia.The main challenge in the separation of azeotropic mixtures is the behavior they take during the process of a simple distillation, limiting the efficiency of conventional processes, in turn generating high industrial and time costs. This titration work aims to develop an Artificial Neural Network (ANN), which allows predicting values for mole fractions and mass flows for the tetrahydrofuran (THF)-water distillation process in DWSIM. In addition, to present an unconventional alternative, called pressure swing distillation, which, by using two distillation towers with different pressures, separates and purifies the mixtures by changing their thermodynamic properties. For this reason, the DWSIM software is used in the configuration and simulation of the process, generating a base of 325 data for the training and validation of the network. MATLAB was used to design, train and validate the ANN using three mathematical algorithms (Levenberg-Marquardt, Bayesian Regularization and Sceled Conjugate Gradient), in turn, it is determined that the optimal architecture of this network has 90 hidden neurons, 4 outputs and the Bayesian Regularization (BR) algorithm is used because it obtained a mean square error (MSE) of 0.0011 and a regression line (R) of 0.9919, these values show reliability in the data. The external validation of the data was performed by the analysis of the percentage error between actual (DWSIM) and predicted (ANN) values, with a percentage error of less than 1.5%, an acceptable percentage for the network. These values are supported by the ANOVA statistical analysis by determining that its confidence level is 95%, demonstrating that the ANN is a reliable and efficient tool for a pressure swing distillation process with a low-pressure tower 20 psia and a high-pressure tower of 115 psia