Escuela Superior Politécnica del Chimborazo
Repositorio Institucional de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (DSpace ESPOCH)Not a member yet
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Evaluación de la eficacia de diferentes desinfectantes en el manejo postcosecha de la pitahaya roja (Hylocereus undatus) cultivada en la región norte de la amazonia ecuatoriana
No full textLa pitahaya roja (Hylocereus undatus) enfrenta pérdidas económicas debido a la falta de información sobre la eficacia de distintos desinfectantes en su manejo postcosecha, por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de dos desinfectantes (hipoclorito de sodio y agua ozonificada) en la calidad POSTCOSECHA DE LA FRUTA y cuantificar las pérdidas económicas asociadas. La metodología implementada tuvo un enfoque cuantitativo con un estudio experimental en condiciones de campo y laboratorio, utilizando un diseño completamente al azar (DCA), aplicando cuatro tratamientos con diferentes concentraciones de hipoclorito de sodio y agua ozonificada, además de un control sin desinfectante. Se sumergieron doce frutos por tratamiento y se transportaron a Quito para su evaluación. Se midieron parámetros fisicoquímicos como firmeza, color, pH, sólidos solubles y acidez titulable antes y después del transporte. Mediante esta metodología se logró determinar los resultados los cuales indicaron que el transporte afectó significativamente la firmeza y el color de la cáscara, mientras que el pH, los sólidos solubles y la acidez titulable se mantuvieron estables. No se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos en firmeza y dulzor de la fruta. Se observó degradación de betalainas, alterando la tonalidad de la cáscara. Aunque el hipoclorito controló el hongo Bipolaris, también generó defectos visibles, lo que impactó la apariencia del fruto. La investigación concluye que el transporte es el principal factor que influye en la calidad de la pitahaya postcosecha y que los desinfectantes no redujeron de manera significativa las pérdidas económicas, pues los defectos superaron el tres por ciento. Se recomienda ampliar el tamaño de muestra en estudios futuros para confirmar estos hallazgos.Red pitahaya (Hylocereus undatus) faces economic losses due to the lack of information on the efficacy of different disinfectants in its postharvest handling, therefore, the main objective of this research was evaluating the effect of two disinfectants (sodium hypochlorite and ozonated water) on the postharvest quality of the fruit and quantifying the associated economic losses. The methodology implemented had a quantitative approach with an experimental study under field and laboratory conditions, using a completely randomized design (CRD), applying four treatments with different concentrations of sodium hypochlorite and ozonated water, controling without disinfectant. Twelve fruits per treatment were immersed and taken to Quito for testing. Physicochemical parameters such as firmness, colour, pH, soluble solids, and titratable acidity were measured before and after transport. This methodology was used to determine the results indicating that transport significantly affected the firmness and peel color, while pH, soluble solids, and titratable acidity remained stable. No significant differences were detected between treatments in fruit firmness and sweetness. Degradation of betalains was observed, changing the peel shade. Although hypochlorite controlled the Bipolaris fungus, it also produced visible defects, impacting the appearance of the fruit. The research concludes that transport is the main factor influencing post-harvest pitahaya quality and that disinfectants did not significantly reduce economic losses, as defects exceeded three percent. It is recommended the sample size be expanded in future studies confirming these findings
Desarrollo de laminado innovador a partir de residuos de cacao y polímeros biodegradables
No full textEl estudio tuvo como objetivo desarrollar laminados biodegradables a partir de residuos de cacao y polímeros biodegradables, contribuyendo a la valorización de subproductos agroindustriales y la economía circular en Ecuador. Para ello, se empleó una metodología experimental con un diseño bifactorial, para evaluar los efectos principales y la interacción entre dos factores sobre las propiedades mecánicas de los laminados, efectuando seis combinaciones de biomasa complementaria (bagazo de coco y bagazo de caña) y la proporción de cascarilla de cacao (20%, 40% y 80%). Con tres réplicas cada una se obtuvieron 18 muestras, mismas que fueron sometidas a caracterización físico-química estandarizados y los laminados producidos fueron sometidos a ensayos de resistencia mecánica bajo normas técnicas específicas. Los resultados indicaron que únicamente la mezcla de 20% cascarilla de cacao y 80% bagazo de coco alcanzó una resistencia adecuada para aplicaciones estructurales, cumpliendo con la normativa IRAM 9541/DIN 52185, esta combinación favoreció una mayor compactación y adhesión entre partículas, mientras que en los laminados con bagazo de caña la cohesión fue menor, generando laminados menos resistentes. Se concluyó que la formulación y la compatibilidad de las materias primas influyeron notablemente en el desempeño mecánico del laminado, siendo el bagazo de coco el componente que mejores resultados brindó. Se recomendó continuar optimizando las formulaciones, explorar el uso de aditivos naturales y realizar pruebas bajo diferentes condiciones, para fortalecer el potencial técnico y ambiental de este material biodegradable.The study aimed to develop biodegradable laminates from cocoa waste and biodegradable polymers, thereby contributing to the recovery of agro-industrial by-products and the circular economy in Ecuador. An experimental methodology with a two-factor design was employed to evaluate the effects of two factors on the mechanical properties of the laminates. Six combinations of complementary biomass (coconut and sugarcane bagasse) and cocoa husk proportions (20%, 40% and 80%) were used to achieve this. Eighteen samples were obtained with three replicates each and were subjected to standardized physical and chemical characterization. The laminates produced were also subjected to mechanical strength tests under specific technical standards. The results showed that only the mixture of 20% cocoa husk and 80% coconut bagasse met the required standards for structural applications (IRAM 9541/DIN 52185). This combination favored greater compaction and adhesion between particles. In contrast, cohesion was lower in the cane bagasse laminates, resulting in less resistant laminates. It was concluded that the formulation and compatibility of the raw materials significantly influenced the laminate's mechanical performance, with the coconut base providing the best results. Further optimization of the formulations, exploration of the use of natural additives, and testing under different conditions were recommended to strengthen the technical and environmental potential of this biodegradable material
Evaluación del aprovechamiento de agua proveniente de acuacultura para riego del cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.) VAR. CRISPA con tres dosis de materia orgánica.
No full textEl objetivo de la presente investigación fue evaluar el aprovechamiento de agua proveniente de acuacultura para riego del cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.) var. crispa con tres dosis de materia orgánica. Se empleó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA), en arreglo de parcelas divididas con seis tratamientos y tres repeticiones. Las combinaciones fueron: A1B1 (Agua no tratada; o t/ha gallinaza), A1B2 (Agua no tratada; 1,5 t/ha gallinaza), A1B3 (Agua no tratada; 3 t/ha gallinaza), A2B1 (Agua de acuacultura; 0 t/ha gallinaza), A2B2 (Agua de acuacultura; 1,5 t/ha gallinaza), A2B3 (Agua de acuacultura; 3 t/ha gallinaza). Se registró la altura de la planta (cm) a los 15, 30, 60, y 75 días después del trasplante, número de hojas, peso fresco de la biomasa y de la raíz, porcentaje de materia seca y rendimiento kg/ha. Con 3 t.ha-1 gallinaza se alcanzó el mejor rendimiento de 15.620 kg.ha-1, un peso promedio de 284 planta -1 y los mejores resultados en cuanto al peso fresco y seco de raíces y hojas. Por otro lado, mediante la combinación de agua sin tratar y 3 t.ha-1 de gallinaza se alcanzó una altura de planta (18,5 cm) y el mayor número de hojas por planta (19,57). En cuanto al análisis económico, se determinó que la combinación agua sin tratamiento + 3 t.ha-1 de gallinaza alcanzó una TRM de 2,18, frente a 1,5 t.ha-1 de gallinaza, indicando que por cada dólar adicional invertido en materia orgánica se obtiene un retorno de 2.18 is obtained, and the combination of aquaculture water with 1.5 t/ha and 3 t/ha of poultry manure is dominant over the other combinations. Therefore, it is concluded that the use of 3 t/ha of poultry manure, regardless of the water source, generates higher yields in lettuce cultivation
Mantenimiento de la aplicación de control de gestión de inventario de tecnologías para la ESPOCH
No full textEl presente trabajo surge a partir de la identificación de múltiples fallos en el sistema de gestión de inventarios tecnológicos de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), los cuales afectaban negativamente su escalabilidad, eficiencia operativa y capacidad de adaptación a nuevas necesidades. Frente a esta problemática, se planteó como solución la ejecución de un proceso de mantenimiento correctivo y evolutivo del software, con el objetivo de mejorar su funcionamiento general, implementar nuevas funcionalidades y garantizar un producto más robusto y sostenible. Para llevar a cabo este proceso, se adoptó el modelo de mantenimiento ágil Scrum, lo cual permitió organizar las tareas en sprints priorizados según su urgencia y criticidad, garantizando una entrega iterativa y controlada de mejoras. Como marco de evaluación de la calidad del software, se aplicó la norma ISO/IEC 25010, enfocándose particularmente en las subcaracterísticas de analizabilidad y reusabilidad dentro de la característica de mantenibilidad. Estas dimensiones fueron medidas y supervisadas mediante la herramienta SonarQube, que proporcionó métricas objetivas sobre la calidad del código. Los resultados obtenidos evidenciaron una mejora significativa: se redujo la complejidad ciclomática, se eliminó código duplicado, se optimizó la documentación interna y se reorganizaron los módulos para una mayor coherencia estructural. Esto permitió que el sistema sea más comprensible, reutilizable y fácil de mantener, asegurando su adaptabilidad a futuras modificaciones. En conclusión, la combinación de un enfoque ágil con herramientas de análisis estático y estándares internacionales permitió mejorar la mantenibilidad y eficiencia del sistema de inventario tecnológico en la ESPOCH.This thesis addresses the detection of multiple shortcomings in the technological inventory management system at the Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), which hindered its scalability, operational efficiency, and adaptability to emerging needs. To overcome these issues, a corrective and evolutionary software maintenance process was proposed, with the objective of improving overall functionality, incorporating new features, and ensuring a more robust and sustainable solution. The agile Scrum methodology was adopted to guide the maintenance process, enabling the organization of tasks into prioritized sprints based on urgency and criticality. This approach ensured the iterative and controlled delivery of improvements. For software quality assessment, the ISO/IEC 25010 standard was employed, focusing specifically on the subcharacteristics of analyzability and reusability under the broader maintainability category. These aspects were evaluated using SonarQube, a static code analysis tool that provided objective metrics on code quality. The results revealed significant improvements: cyclomatic complexity was reduced, duplicated code was eliminated, internal documentation was optimized, and the modular structure was reorganized to enhance coherence. These changes contributed to making the system more understandable, reusable, and maintainable, supporting future adaptations and modifications. In conclusion, the integration of an agile development model with static analysis tools and internationally recognized standards led to enhanced maintainability and operational efficiency of the technological inventory system of the ESPOCH
Elaboración de películas activas a partir de caseinato de sodio recuperado de desperdicios de leche
No full textLa creciente preocupación por la contaminación ambiental causada por los envases plásticos ha impulsado la búsqueda de materiales biodegradables y sostenibles. Además, la valorización de productos de desecho se plantea como una forma de obtención de materias primas para el desarrollo de estos materiales. En este sentido, el objetivo de la presente investigación fue desarrollar películas activas a partir de caseinato de sodio, obtenido de leche en mal estado, como una alternativa ecológica para el envasado de alimentos. La caseína se extrajo por precipitación ácida y se transformó en caseinato mediante neutralización. Posteriormente, se formularon películas activas con distinta concentración de caseinato, aceite esencial de orégano y plastificante a través del método de casting. Las propiedades de las películas se evaluaron mediante ensayos de solubilidad, espectroscopía infrarroja (FTIR) y capacidad antimicrobiana frente a Escherichia coli y Staphylococcus aureus, a través de un método de contacto y por espacio de cabeza. Se determinó que la solubilidad depende de la concentración de aceite esencial de orégano, plastificante y del solvente utilizado, lo que está relacionado a la estructura química del material estudiada mediante FTIR. De las formulaciones planteadas, se seleccionó la película con 7,5% de caseinato y una proporción 3:7 de aceite esencial y plastificante debido a su flexibilidad, textura homogénea y solubilidad en simulantes de alimentos acuosos y grasos. Además, esta película presentó una excelente capacidad de inhibición bacteriana por el método de contacto y espacio de cabeza frente a Escherichia coli. En conclusión, este estudio demuestra la posibilidad de transformar residuos lácteos en un material con propiedades funcionales útiles para la industria alimentaria, contribuyendo a la valorización de desechos agroindustriales, alineándose con los principios de sostenibilidad y economía circular.The growing concern about environmental pollution caused by plastic packaging has promoted the search for biodegradable and sustainable materials. In addition, the recovery of waste products is proposed as a way of obtaining raw materials for the development of these materials. In this regard, the objective of this research was to develop active films from sodium caseinate, obtained from spoiled milk, as an ecological alternative for food packaging. The casein was extracted by acid precipitation and transformed into caseinate by neutralization. Subsequently, active films with different concentrations of caseinate, oregano essential oil, and plasticizer were formulated using the casting method. The properties of the films were evaluated by solubility tests, infrared spectroscopy (FTIR), and antimicrobial capacity against Escherichia coli and Staphylococcus aureus, using a contact method and headspace method. It was determined that solubility depends on the concentration of oregano essential oil, plasticizer, and the solvent used, which is related to the chemical structure of the material studied by FTIR. Of the formulations proposed, the film with 7.5% caseinate and a 3:7 ratio of essential oil and plasticizer was selected due to its flexibility, homogeneous texture, and solubility in aqueous and fatty food simulants. In addition, this film showed excellent bacterial inhibition capacity by the contact and headspace method against Escherichia coli. In conclusion, this study demonstrates the possibility of transforming dairy waste into a material with functional properties useful for the food industry, contributing to the valorization of agro-industrial waste, in line with the principles of sustainability and the circular economy
Diseño de una guía para el seguimiento farmacoterapéutico a pacientes adultos con diabetes mellitus tipo 2 dirigido a profesionales farmacéuticos del Hospital General Ambato
No full textEl objetivo de este estudio fue diseñar una guía para el seguimiento farmacoterapéutico de pacientes adultos con diabetes mellitus tipo 2, dirigida a profesionales farmacéuticos del Hospital General Ambato. Se adoptó un enfoque metodológico mixto, incorporando aspectos inductivos, observacionales, descriptivos y transversales, y se encuestó a 10 farmacéuticos en ejercicio mediante un cuestionario de 24 ítems, organizado en tres secciones. Los resultados mostraron que, aunque un porcentaje significativo de los farmacéuticos considera que disponen de los recursos necesarios en términos de estructura física y personal, muchos presentaron un nivel de conocimiento bajo a medio sobre el diagnóstico, tratamiento, efectos secundarios e interacciones relacionadas con la diabetes mellitus tipo 2, así como sobre el seguimiento farmacoterapéutico. Con base en estos resultados, se diseñó una guía integral y estandarizada, validada por expertos, para apoyar a los farmacéuticos en el desarrollo del seguimiento farmacoterapéutico de pacientes con diabetes tipo 2. Esta guía proporciona un recurso metodológico claro y práctico, con el propósito de mejorar la calidad de vida de los pacientes, aumentar la seguridad en el manejo de la farmacología y lograr una mayor efectividad en el tratamiento. Las conclusiones subrayan la necesidad de formación continua y actualización de conocimientos entre los farmacéuticos, y resaltan la influencia significativa de las condiciones laborales en la aplicación efectiva de este servicio. Además, se recomienda implementar y fortalecer el servicio de seguimiento farmacoterapéutico en el hospital, ampliar su cobertura a otras patologías y fomentar la colaboración en equipos multidisciplinarios para asegurar una atención integral a los pacientes. Mantenerse al tanto de las investigaciones más recientes y los avances en farmacoterapia es esencial para los profesionales de la salud en este campo.The aim of this study was to design a guide for the pharmacotherapeutic follow-up of adult patients with type 2 diabetes mellitus, aimed at pharmacists at Hospital General Ambato. A mixed methodological approach was adopted, incorporating inductive, observational, descriptive and cross-sectional aspects, and 10 practising pharmacists were surveyed using a 24-item questionnaire, organised into three sections. The results showed that, although a significant percentage of the pharmacists considered that they had the necessary resources in terms of physical structure and personnel, many had a low to medium level of knowledge about diagnosis, treatment, side effects and interactions related to type 2 diabetes mellitus, as well as about pharmacotherapeutic monitoring. Based on these results, a comprehensive, standardised, expert-validated guide was designed to support pharmacists in the development of pharmacotherapeutic monitoring of patients with type 2 diabetes. This guideline provides a clear and practical methodological resource, with the aim of improving patients' quality of life, increasing safety in the management of pharmacotherapy and achieving greater effectiveness in treatment. The conclusions highlight the need for continuous training and updating of knowledge among pharmacists, and highlight the significant influence of working conditions on the effective implementation of this service. Furthermore, it is recommended to implement and strengthen the pharmacotherapeutic monitoring service in the hospital, to extend its coverage to other pathologies and to foster collaboration in multidisciplinary teams to ensure comprehensive patient care. Keeping abreast of the latest research and advances in pharmacotherapy is essential for health professionals in this field
Diseño y construcción de una rebanadora de plátano verde (Mussa paradisiaca) semi-automática para línea de procesado de snack de chifle largo
No full textEl presente proyecto abordó la problemática de la baja eficiencia en las líneas de rebanado de plátano verde (Musa paradisiaca) para la elaboración de snacks de chifle largo, evidenciada en una empresa ubicada en la ciudad de El Carmen, Manabí, donde las rebanadoras disponibles están diseñadas para rebanar chifle redondo, sin embargo, generan desperdicio por corte irregular, desgaste prematuro de cuchillas y alta dependencia del esfuerzo físico del operario al procesar chifle largo. En este contexto, se planteó como objetivo general diseñar y construir una rebanadora de plátano verde semiautomática para una línea de procesamiento de snacks de chifle largo, con el fin de controlar el proceso de rebanado, el cual influye directamente en la calidad del producto. Se aplicó una metodología de diseño teórico-práctica basada en las normas alemanas VDI 2221, 2222 y 2225, que incluyó revisión bibliográfica, entrevistas, simulaciones CAD-CAE y análisis estructural y modal mediante el software ANSYS. La máquina propuesta fue construida con un disco regulable (0,7–4 mm), cuchillas de acero inoxidable Böhler M303, sistema de transmisión vertical por banda y un motor de 1 HP a 1760 RPM. El análisis determinó un factor de seguridad de 1,41 y una frecuencia natural de 42,69 Hz, superior a la frecuencia de trabajo (29,33 Hz), evitando así el fenómeno de resonancia. Las pruebas funcionales mostraron que la máquina rebana con precisión (±0,1 mm) y alcanzó una eficiencia promedio del 82,28 % para espesores de 1,2 mm y 79,16 % para 1,7 mm, con una media de 14 y 12 rebanadas por plátano, respectivamente. La capacidad efectiva de producción fue de 140 kg/hora. Se concluyó que el sistema de transmisión, la regulación del disco y la precisión del sistema de corte satisfacen las necesidades de la producción de chifle largo y mejoran el aprovechamiento del productoThis project addressed the problem of low efficiency in green plantain (Musa paradisiaca) slicing lines for the production of long-flavored banana snacks. This problem was evident at a company located in the city of El Carmen, Manabí. The available slicers are designed to slice round bananas, however, they generate waste due to uneven cutting, premature blade wear, and a high dependence on the operator's physical effort when processing long bananas. In this context, the general objective was to design and build a semi-automatic green plantain slicer for a long-flavored banana snack processing line, with the aim of controlling the slicing process, which directly influences product quality. A theoretical and practical design methodology based on German standards VDI 2221, 2222, and 2225 was applied, which included a literature review, interviews, CAD-CAE simulations, and structural and modal analysis using ANSYS software. The proposed machine was built with an adjustable disc (0.7–4 mm), Böhler M303 stainless steel blades, a vertical belt drive system, and a 1 HP motor at 1,760 RPM. The analysis determined a safety factor of 1.41 and a natural frequency of 42.69 Hz, higher than the working frequency (29.33 Hz), thus avoiding the resonance phenomenon. Functional tests showed that the machine slices accurately (±0.1 mm) and achieved an average efficiency of 82.28% for thicknesses of 1.2 mm and 79.16% for 1.7 mm, with an average of 14 and 12 slices per plantain, respectively. The effective production capacity was 140 kg/hour. It was concluded that the transmission system, disc adjustment, and the precision of the cutting system meet the needs of long-chifle production and improve product utilization
Evaluación del efecto del incendio forestal sobre la respiración basal del suelo en la parroquia San Juan provincia de Chimborazo cantón Riobamba
No full textLa respiración basal es la formación de dióxido de carbono (CO2) por organismos aeróbicos del suelo y es uno de los parámetros más antiguos para cuantificar la actividad microbiana. El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos de los incendios forestales sobre la respiración basal del suelo en la parroquia San Juan provincia de Chimborazo cantón Riobamba. Se estableció una parcela con un área de 100,035 m2, donde se instalaron 3 transectos transversalmente que atravesaron toda el área de terreno, los cuales se dividieron en 6 cuadrantes de 0,50 m por 0,50 m y se dividieron 3 cuadrantes para la zona quemada y 3 cuadrantes para la zona no quemada. Para la respiración basal del suelo utilizó en método basal, donde tomaron 12 muestras, 6 en una zona quemada y 6 una zona no quemada a dos profundidades de 0-5 cm y de 5-10 cm para las propiedades físico – químicas del suelo. Para el análisis estadístico se realizó la prueba de Friedman para la respiración basal, se comprobó supuestos de normalidad e igualdad de varianza para las propiedades físico – químicas y análisis de correlación bilateral. La zona quemada fue la que dio un valor más alto de respiración basal con un valor de 0,94 mgCO2g-1h-1 a una profundidad de 0-5 cm y un valor mínimo de 0,44 mgCO2g-1h-1 para la zona no quemada a una profundidad de 5-10 cm. Las propiedades físico – químicas no presentaron diferencia significativa. Las mejores correlaciones entre las propiedades físico – químicas y la respiración basal fueron la conductividad eléctrica, fósforo, % porosidad, densidad aparente y nitrógeno. Según los resultados obtenidos en este estudio sobre respiración basal, nos indican que no existe efecto del incendio forestal sobre la respiración basal del suelo.Basal respiration is the formation of carbon dioxide (CO2) by aerobic soil organisms and is one of the oldest parameters for quantifying microbial activity. This research aimed to evaluate the effects of forest fires on basal soil respiration in San Juan Town, Chimborazo Province, Riobamba City. A plot with an area of 100,035 m2 was established, where three transects were installed transversally that crossed the entire land area, which was divided into six quadrants of 0.50 m by 0.50 m. Three quadrants were split into the burned area and three quadrants for the unburned area. For basal soil respiration, the basal method was employed, where 12 samples were taken: 6 from a burned area and six from an unburned area, at two depths (0-5 cm and 5-10 cm) to assess the physical and chemical properties of the soil. For statistical analysis, the Friedman test was performed for basal respiration, and assumptions of normality and equality of variance were checked for the physical and chemical properties, as well as bilateral correlation analysis. The burned area had the highest basal respiration value, with a value of 0.94 mgCO2g-1h-1 at a depth of 0-5 cm and a minimum value of 0.44 mgCO2g-1h-1 for the unburned area at a depth of 5-10 cm. The physical and chemical properties did not show significant differences. The best correlations between the physical and chemical properties and basal respiration were electrical conductivity, phosphorus, % porosity, apparent density, and nitrogen. According to the results obtained in this study on basal respiration, we indicate that there is no effect of forest fires on soil basal respiratio
Preparación de pigmentos de Aliso (Alnus glutinosa) para teñido de Fibra de Alpaca (Vicugna pacos).
No full textLos pigmentos naturales cuentan con una baja estabilidad y falta de estandarización para el teñido de fibra, afectando calidad y consistencia del producto final, razón por la cual hoy en día son más populares los tintes de la industria petroquímica para el teñido de fibra. Se prepararon pigmentos de corteza de aliso (Alnus glutinosa) por microencapsulación y adherencia para el teñido de fibra de alpaca (Vicugna Pacos). Después se midió el rendimiento usando espectrofotometría Uv-vis para determinar el rendimiento de los tratamientos en comparación a una muestra patrón, se tinturó hilo de fibra de alpaca con pigmentos microencapsulados y adheridos en concentraciones de 1% y 2% para medir sus características físicas como solidez a la luz, al lavado, resistencia a la tensión y colorimetría, por último se evaluó el costo beneficio de los tratamientos. Se obtuvieron resultados sin diferencias significativas para las características físicas del hilo tinturado con los tratamientos, mientras que el rendimiento fue similar para pigmentos microencapsulados y adheridos, el tratamiento con mayor costo es el microencapsulado, principalmente por la cantidad y calidad de agua. Los tratamientos con microencapsulación y adherencia fueron eficientes y no afectaron negativamente las propiedades físicas. La adherencia ofreció mejor elasticidad, menor costo y uso de recursos, aunque menor consistencia que la microencapsulación, que mostró mayor uniformidad en resultados.Natural pigments have low stability and lack standardization for fiber dyeing. This situation affects the quality and consistency of the final product. For this reason, petrochemical dyes are widely recognized in modern fiber dyeing. Alder bark (Alnus glutinosa) pigments were prepared using microencapsulation and adhesion techniques for dyeing alpaca (Vicugna pacos) fiber. The yield was measured via UV-vis spectrophotometry to evaluate the performance of the treatments against a standard sample. Alpaca fiber yarn was dyed with microencapsulated and adhered pigments at a 1% concentration and 2% to assess physical characteristics such as lightfastness, wash resistance, tensile strength, and colorimetry. Finally, the evaluation of the cost-benefit ratio of the treatments was necessary. No significant differences were observed in the physical characteristics of the yarn dyed with either treatment. While the yield was similar for microencapsulated and adhered pigments, microencapsulation was the most expensive treatment, primarily due to water requirements (quantity and quality). Both treatments were efficient and did not compromise the fiber’s physical properties. Adhesion offered better elasticity, lower cost, and reduced resource use, though it was less consistent than microencapsulation, which provided more uniform results
Influencia del estrés en la composición corporal en adolescentes del Club de Baloncesto Fénix, Riobamba 2023
No full textEl estrés percibido tiene consecuencias en la salud de los adolescentes, y más aún en los que practican un deporte de manera competitiva, pudiendo provocar una carga emocional elevada, y por ello afectando en el rendimiento físico como en su composición corporal. Por tal motivo, el presente trabajo de investigación se desarrolló con el objetivo de identificar la influencia del estrés en la composición corporal en adolescentes del club de baloncesto “Fénix” de Riobamba. La metodología que se aplicó fue de tipo no experimental, con un enfoque cuantitativo de corte transversal con un alcance correlacional, con una muestra de 61 adolescentes de entre 12 y 18 años, compuesta por 21 mujeres y 40 hombres. Para el estudio se utilizaron la escala de Estrés Percibido (PSS-14) para determinar el nivel de estrés y el equipo de bioimpedancia (balanza Inbody 120) para medir los datos antropométricos. El análisis estadístico se realizó con el programa Jamovi. Como resultado se observó que el 88.5% de la población presentó niveles moderados de estrés, mientras que el 72.1% tuvo un IMC normal y el 31.1% niveles moderados de porcentaje de grasa corporal. Si bien no se encontró una relación entre el estrés percibido y la composición corporal, si se evidenció una significancia clínica en donde mayor talla, minerales, agua corporal total, y edad el nivel estrés percibido es mayor. Se concluye que, aunque no se confirmó la hipótesis, el estrés podría tener cierta influencia en la composición corporal, por lo que se recomienda realizar futuras investigaciones que analice esta relación ampliando más la población de estudio juntamente con la exploración de otras variables que se vean afectadas por el estrés repercutiendo en la composición corporal.Perceived stress has consequences for the health of adolescents, especially those who play sports competitively. It can cause a heightened emotional burden and therefore affect both physical performance and body composition. For this reason, this research work was developed with the objective of identifying the influence of stress on body composition in adolescents from the "Fénix" basketball club in Riobamba. The methodology applied was non-experimental, with a quantitative cross-sectional approach and correlational scope, with a sample of 61 adolescents between 12 and 18 years old, composed of 21 females and 40 males. For the study, the Perceived Stress Scale (PSS-14) was used to determine the stress level and bioimpedance equipment (Inbody 120 scale) to measure anthropometric data. Statistical analysis was performed using Jamovi software. The results showed that 88.5% of the population had moderate levels of stress, 72.1% had a normal BMI, and 31.1% had moderate body fat percentage levels. Although no relationship was found between perceived stress and body composition, clinical significance was found where greater height, minerals, total body water, and age increased the level of perceived stress. It is concluded that, although the hypothesis was not confirmed, stress could have some influence on body composition; therefore, it is recommended to conduct future research to analyze this relationship by further expanding the study population along with the exploration of other variables that are affected by stress and impact on body composition