Escuela Superior Politécnica del Chimborazo
Repositorio Institucional de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (DSpace ESPOCH)Not a member yet
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Seguridad alimentaria en adultos ecuatorianos y su relación con los ingresos económica
No full textLa inseguridad alimentaria es un problema de salud pública que afecta a una gran parte de la población ecuatoriana (1). La presente investigación tuvo como objetivo Analizar la seguridad alimentaria y la situación económica en los adultos durante la pandemia, mediante la evaluación de las afectaciones que experimentaron, para que se normalicen y contribuyen el mejoramiento de la calidad de vida. La metodología de este estudio tipo transversal no experimenta con un alcance correlacional de tipo cualitativo, se trabajó con 5761 encuestados “Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), y preguntas sobre la economía para la medición la seguridad alimentaria y su nivel económico” (2), 4037 mujeres y 1724 hombres con edades entre los 18, a más de 65 años, por lo que consta de 16 ítems en donde se verá evidenciado los ingresos económicos del jefe de hogar conjuntamente con el trabajo actividades que realizan para poder sustentarse y está diseñada para detectar la seguridad alimentaria que existe en el Ecuador y en los últimos 3 meses. Se encontró en este estudio una relación con la economía y la seguridad alimentaria en los adultos que mostraron diferente un valor de P< a 0.001. Finalmente, en este estudio aporta significativamente a la comprensión de la seguridad alimentaria y la situación económica en adultos del Ecuador.Food insecurity is a public health problem that affects a large portion of the Ecuadorian population. The present research aimed to analyze food security and the economic situation in adults during the pandemic. The idea was to evaluate the effects they experienced, so that they can normalize their activities and contribute to improving their quality of life. The methodology of this non-experimental cross-sectional study with a qualitative correlational scope worked with 5761 respondents to the Latin American and Caribbean Food Security Scale (ELCSA). Questions about the economy to measure food security and their economic level were also asked. A total of 4,037 women and 1,724 men aged between 18 and over 65 were surveyed. The survey consists of 16 items that reflect the income of the head of household, along with the work and activities they perform to support themselves. It is designed to identify food security in Ecuador over the past three months. This study found a relationship between economics and food security among adults, with a P value of <0.001. Finally, this study significantly contributes to our understanding of food security and the economic situation among adults in Ecuador
Propuesta de un sistema de gestión integral circular de residuos orgánicos en el cantón Caluma, provincia Bolívar
No full textEl objetivo del presente trabajo de investigación fue diseñar un sistema de gestión integral de residuos orgánicos para el cantón Caluma, basado en la economía circular y la sostenibilidad. La modalidad de la investigación fue aplicada y mixta, utilizando métodos descriptivos y sintéticos con técnicas como la caracterización de residuos, encuestas a la población sobre prácticas de separación y almacenamiento, análisis de la infraestructura de recolección y tratamiento, y actividades de participación comunitaria como charlas y talleres de compostaje casero para sensibilización. El análisis de los datos mostró que Caluma genera aproximadamente 6.564,5 kg de residuos orgánicos diarios, los cuales se destinan en su mayoría al relleno sanitario sin tratamiento. Se identificaron deficiencias en infraestructura, recolección diferenciada limitada y baja participación ciudadana en la separación en la fuente, lo que incrementa costos de disposición y contaminación. Por ello, el estudio propone medidas de optimización clave como fomentar el compostaje doméstico y comunitario, implementar campañas educativas continuas, establecer un sistema de recolección diferenciada con contenedores adecuados y construir una planta de compostaje cantonal. Se concluye que este enfoque integrado puede transformar los residuos en recursos valiosos, logrando una reducción significativa del volumen enviado al relleno sanitario y mejorando la sostenibilidad local. Se recomienda consolidar la infraestructura, mantener un programa constante de educación ambiental y establecer políticas municipales que promuevan la economía circular y la participación ciudadana.The main objective of this study was to design an integrated organic waste management system for the Caluma canton, based on the principles of circular economy and sustainability. The research was applied and mixed in nature, using descriptive and synthetic methods such as waste characterization, surveys about separation and storage practices, analysis of collection and treatment infrastructure, and community participation activities including talks and home composting workshops. The results showed that Caluma generates about 6,564.5 kg of organic waste per day, most of which is sent to the sanitary landfill without treatment. The study identified several problems, including insufficient infrastructure, limited differentiated collection, and low public participation in waste separation, which increase disposal costs and pollution.
To address these issues, the study proposes promoting household and community composting, implementing continuous educational campaigns, establishing a differentiated collection system with suitable containers, and building a municipal composting plant. This integrated approach could transform waste into valuable resources, reduce the volume sent to the landfill, and improve local sustainability. It is recommended to strengthen infrastructure, maintain ongoing environmental education programs, and develop municipal policies that support circular economy and citizen participation
Calidad de datos en el Data Lake de una Fintech de Servicios Financieros, basado en las dimensiones de la norma ISO/IEC 25012
No full textEl presente estudio tuvo como objetivo evaluar y mejorar la calidad de los datos en el dominio “Clientes” de una Fintech ecuatoriana, aplicando un modelo basado en las dimensiones de la norma ISO/IEC 25012 —unicidad, consistencia, conformidad y completitud— para fortalecer la toma de decisiones y la confianza organizacional. Se integró el enfoque Total Data Quality Management (TDQM) con la metodología de la Ciencia del Diseño (DSR), estructurada en tres ciclos: relevancia, diseño y rigor. La investigación siguió un enfoque cuantitativo y experimental, en el que se diseñó e implementó un artefacto para medir, monitorear y remediar la calidad de datos en el Data Lake. La medición se efectuó mediante la librería Great Expectations (GX) y procesos ETL sobre la plataforma Databricks, complementados con dashboards en Power BI. Los resultados iniciales evidenciaron un índice de calidad del 91,3%, con deficiencias principalmente en campos de ubicación y estado civil. Tras la ejecución de planes de remediación correctiva y preventiva, el índice de calidad se elevó al 95,1%, destacando mejoras en las dimensiones de unicidad y conformidad. Se concluye que la aplicación integrada de TDQM y DSR constituye un enfoque efectivo y replicable para la gestión de calidad de datos en entornos Fintech, al permitir diagnósticos precisos y mejoras sostenidas. Se recomienda continuar con la automatización de alertas, la integración de remediación directa desde las fuentes y la extensión del modelo hacia otros dominios de información dentro de la organización.The objective of this study was to evaluate and improve data quality in the “Customers” domain of an Ecuadorian Fintech company, applying a model based on the dimensions of the ISO/IEC 25012 standard—uniqueness, consistency, conformity, and completeness—to strengthen decision-making and organizational trust. The Total Data Quality Management (TDQM) approach was integrated with the Design Science Research (DSR) methodology, structured in three cycles: relevance, design, and rigor. The research followed a quantitative and experimental approach, in which a tool was designed and implemented to measure, monitor, and remedy data quality in the Data Lake. The measurement was carried out using the Great Expectations (GX) library and ETL processes on the Databricks platform, complemented by dashboards on Power BI. Initial results showed a quality index of 91.3%, with deficiencies mainly in location and marital status fields. Following the implementation of corrective and preventive remediation plans, the quality index increased to 95.1%, indicating improvements in both uniqueness and conformity. It is concluded that the integrated application of TDQM and DSR constitutes an effective and replicable approach to data quality management in Fintech environments, enabling accurate diagnostics and sustained improvements. It is recommended to continue with alert automation, direct remediation integration from sources, and extension of the model to other information domains within the organization
Diseño de un cuento educativo e interactivo sobre el maltrato animal en Riobamba aplicando realidad aumentada
No full textEn la ciudad de Riobamba se identificó que el maltrato animal sigue siendo una problemática social grave, donde los animales domésticos sufren a diario maltrato físico directo e indirecto, esto ha generado una cultura desinformada y antipática, por lo tanto el objetivo del presente proyecto fue diseñar un cuento educativo e interactivo sobre el maltrato animal aplicando realidad aumentada, se lo realizó en colaboración con la Fundación Huellitas de Amor Riobamba, una organización dedicada a la protección de animales, donde se obtuvo información acerca de casos reales del maltrato animal. La metodología se desarrolló con un enfoque cualitativo, ya que permitió obtener información directa del objeto de estudio; para la recolección de datos se utilizaron método, técnicas y entrevistas, como la revisión bibliográfica, entrevistas y la observación directa; la metodología del diseño aplicada para el desarrollo del cuento interactivo fue la metodología Design Thinking con cada una de sus fases. A través de esta metodología, se determinaron las características narrativas y visuales que tendría el cuento para que empatice con el público y sea un producto digital llamativo. De esta manera, se concluye que un cuento interactivo tiene una alta recepción del público, con un elevado número de visualizaciones, reacciones y comentarios positivos, lo que evidencia el impacto del diseño gráfico y la tecnología aplicada en la educación sobre el bienestar animal. Se recomienda a futuras propuestas educativas utilizar testimonios reales de problemáticas locales poco visibilizadas.A thorough investigation revealed that animal abuse has reached epidemic proportions in the city of Riobamba, with domestic animals subjected to both direct and indirect physical abuse on a daily basis. This has resulted in a culture characterized by misinformation and antagonism. The objective of this research was to design an educational and interactive story about animal abuse using enhanced reality. This initiative was executed in collaboration with the “Huellitas de Amor Riobamba” Foundation, an organization dedicated to the protection of animals. Through this partnership, we were able to obtain firsthand accounts of real cases of animal abuse. The methodology was developed with a qualitative approach, as it allowed direct information to be obtained from the object of study. A multifaceted approach was employed to collect the necessary data, encompassing literature review, interviews, and direct observation. The design methodology applied for the development of the interactive story was the Design Thinking methodology, with each of its phases. This methodology was employed to ascertain the narrative and visual characteristics that would enable the audience to empathize with the story and render it an appealing digital product. The conclusion drawn from this analysis indicates that interactive stories are well received by the audience, as evidenced by the substantial number of views, reactions, and positive comments. This observation underscores the impact of integrating graphic design and technology into educational initiatives focused on animal welfare. It is recommended that future educational proposals incorporate authentic testimonies of local issues that are not widely known
Elaboración de un manual para el transporte de mercancías peligrosas en el transporte aéreo en Ecuador
No full textLa investigación permite elabora un manual técnico-operativo para el transporte aéreo de mercancías peligrosas en Ecuador, que está en consonancia con los Reglamentos Aeronáuticos del Ecuador RDAC 121 y RDAC 135, así como con los estándares internacionales de la OACI (Anexo 18) y el Manual DGR de la IATA. Este estudio utiliza un enfoque mixto que integra métodos cualitativos y cuantitativos, combinando observación directa, entrevistas y análisis documental con datos normativos y operativos. La metodología abarca una investigación descriptiva para caracterizar los procesos actuales, investigación de campo llevada a cabo en la Dirección General de Aviación Civil (DGAC) y entre operadores aéreos, además de un diseño no experimental que se basa en un análisis comparativo entre la normativa y la realidad operativa. Los métodos utilizados incluyen el deductivo, científico y analítico, complementados con técnicas de observación y registros. Los hallazgos permitieron identificar falencias en la capacitación, en los procedimientos y en el control de la trazabilidad de la carga, lo que evidenció la necesidad de contar con una guía nacional estandarizada. El manual desarrollado responde a esta necesidad, estableciendo procedimientos claros relacionados con la clasificación, aceptación, manipulación, embalaje, documentación y seguridad de las mercancías peligrosas. Este trabajo ayuda a reforzar la seguridad operacional, la trazabilidad y el cumplimiento normativo, y también actúa como una herramienta de referencia para operadores aéreos, agentes de carga y la DGAC, mejorando la gestión de riesgos y alineando al país con estándares internacionales.The research enables the development of a technical and operational manual for the air transport of dangerous goods in Ecuador, which aligns with Ecuadorian Aeronautical Regulations RDAC 121 and RDAC 135, as well as ICAO international standards (Annex 18) and the IATA DGR Manual. This study uses a mixed approach that integrates qualitative and quantitative methods, combining direct observation, interviews, and documentary analysis with regulatory and operational data. The methodology encompasses descriptive research to characterize current processes, field research carried out at the General Directorate of Civil Aviation (DGAC) and among air operators, as well as a non-experimental design based on a comparative analysis between regulations and operational reality. The methods used include deductive, scientific, and analytical methods, complemented by observation and recording techniques. The findings identified shortcomings in training, procedures, and cargo traceability controls, highlighting the need for standardized national guidelines. The manual developed responds to this need by establishing clear procedures related to the classification, acceptance, handling, packaging, documentation, and safety of dangerous goods. This work strengthens operational safety, traceability, and regulatory compliance. Also, it serves as a reference tool for air operators, freight forwarders, and the DGAC, thereby improving risk management and aligning the country with international standards
Aplicativo web usable de gestión veterinaria D’PETS utilizando la metodología kanban
No full textLa veterinaria D’PET, situada en Guayaquil, ha estado lidiando con problemas en la organización de citas y la confección manual de carnets de vacunación, lo que ha desembocado en la pérdida de horarios, registros duplicados y un servicio poco satisfactorio para los clientes. Con el fin de resolver estas dificultades, se diseñó un aplicativo web centrado en la gestión veterinaria que automatiza los trámites administrativos y eleva la calidad de la atención. El desarrollo se llevó a cabo con React en el cliente, Node.js en el servidor, PostgreSQL como sistema de base de datos y Prisma como herramienta de mapeo objeto-relacional. Se eligieron las tecnologías por su adaptabilidad y por su compatibilidad con ciclos laborales ágiles, tomando como base el tablero Kanban para la clasificación y la priorización de las tareas de desarrollo. La aplicación web incorpora módulos de autenticación, administración de cuentas, agendamiento de citas, registro de datos por visita y generación digital de carnets de vacunación. Para garantizar la calidad se aplicó la norma ISO/IEC 9241-11, que analiza la eficacia, la eficiencia y la satisfacción del usuario. La evaluación combinó pruebas de rendimiento y el cuestionario de usabilidad estándar (SUS), administrado a 27 usuarios. Los resultados alcanzados son un 98,51 % de eficacia, un 83,43 % de eficiencia y un 85,37 % de satisfacción del usuario, lo que indica un nivel de usabilidad excelente en la aplicación. En resumen, la unión de una metodología ágil, una arquitectura modelo-vista-controlador y tecnologías modernas permitió el desarrollo de una aplicación web que gestiona las citas, elabora y administra los carnets de vacunación, ofreciendo una experiencia de uso eficiente, eficaz y satisfactoria para los clientes de la veterinaria D’PET.D’PET veterinary clinic in Guayaquil has been struggling with appointment scheduling and manual vaccination card processing, resulting in lost appointments, duplicate records, and unsatisfactory service for clients. To address these challenges, a web-based application focused on veterinary management was designed to automate administrative procedures and improve the quality of care. The development was carried out using React as the client, Node.js as the server, PostgreSQL as the database system, and Prisma as the object-relational mapping tool. These technologies were chosen for their adaptability and compatibility with agile workflows, using the Kanban board as a basis for classifying and prioritizing development tasks. The web application incorporates modules for authentication, account management, appointment scheduling, visit data recording, and digital vaccination card generation. To ensure quality, the ISO/IEC 9241-11 standard was applied, which analyzes effectiveness, efficiency, and user satisfaction. The evaluation combined performance tests and the Standard Usability Questionnaire (SUS), administered to 27 users. The results achieved were 98.51% effectiveness, 83.43% efficiency, and 85.37% user satisfaction, indicating an excellent level of usability in the application. In summary, the combination of an agile methodology, a model-view-controller architecture, and modern technologies allowed the development of a web application that manages appointments, creates and administers vaccination cards, offering an efficient, effective, and satisfactory user experience for the clients of the D’PET veterinary clinic
Utilización de Hierbaluisa (Aloysia citradora) en la elaboración de gelato a base de maracuyá (Passiflora edulis).
No full textEl presente trabajo tuvo como objetivo utilizar la hierbaluisa (Aloysia citradora) en la elaboración del gelato a base de maracuyá (Pasiflora edulis), en el Laboratorio de Alimentos y Laboratorio de Bromatología de la facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Para la presente investigación se utilizó 16 gelatos de 400 g, se utilizó 3 tratamientos (5,0; 10,0 y 15,0 % de hierbaluisa) y un tratamiento testigo, 4 repeticiones y con un total de 16 unidades experimentales. Para la evaluación de las características física, química y microbiológica en la presente investigación se utilizó el análisis de la varianza (ADEVA) con un nivel de significancia del 5,0%. La separación de medias se realizó mediante el estadístico de Tukey a un nivel de significancia del 5,0 %. Para las características sensoriales se utilizó la prueba no paramétrica Kruskal-Wallis. Las características fisicoquímicas del gelato a base de maracuyá presentaron un pH ligeramente ácido, lo que favorece su conservación y aporta un perfil de sabor característico. La incorporación de hierbaluisa modifica las propiedades sensoriales del gelato, aportando un aroma herbal distintivo, aunque su aceptación depende del porcentaje utilizado. Los análisis microbiológicos indican que el gelato cumple con la normativa ecuatoriana de inocuidad. Se concluye que la vida de anaquel del gelato presentó a los 0 y 7 días un gelato con características sensoriales óptimas, con una textura cremosa y un sabor fresco, por lo tanto la vida útil del gelato es entre los 14 y 21 días. Se recomienda utilizar la hierbaluisa hasta el 5,0 % para equilibrar costos y aceptación sensorial.The objective of this study was to incorporate lemon verbena (Aloysia citrodora) in the production of gelato based on passion fruit (Passiflora edulis). The study took place in the Food Laboratory and the Bromatology Laboratory of the Faculty of Animal Sciences at the Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. The study methodology included 16 gelato samples (each 400 g) divided into three treatments (5.0%, 10.0%, and 15.0% lemon verbena) and one control treatment, with four replications, resulting in sixteen experimental units. The statistical analysis comprised Analysis of Variance (ANOVA) with a 5.0% significance level to evaluate the physical, chemical, and microbiological characteristics. Tukey's test was necessary to measure Mean separation at the same significance level. The assessment of sensory properties was possible by using the non- parametric Kruskal-Wallis’ test. The physicochemical properties of the passion fruit-based gelato revealed a slightly acidic pH, which eases its preservation and contributes to a distinctive flavour profile. The incorporation of lemon verbena altered the sensory properties of the gelato, providing a characteristic herbal aroma; however, consumer acceptance varied depending on the concentration used. The microbiological analyses confirmed that the gelato complies with Ecuadorian food safety regulations. Finally, it was possible to determine that the gelato preseved optimal sensory characteristics—such as creamy texture and fresh flavour—during days 0 and 7 of storage. Therefore, the estimated shelf life of the product ranges between 14 and 21 days. These findings suggest that using lemon verbena at concentrations up to 5.0% to balance production costs with sensory acceptability
Plan de contingencia para desperdicios orgánicos e inorgánicos provenientes del Banco de Alimentos Riobamba.
No full textEn la actualidad un banco de alimentos juega un rol fundamental contra la lucha de la desnutrición y el hambre. Se encargan de recolectar, almacenar y distribuir alimentos hacia personas en estado de vulnerabilidad, sin embargo, enfrentan grandes desafíos en la gestión de residuos como en el entorno ambiental, lo que representa un peligro para la sociedad y la sostenibilidad del medio ambiente. Por ello el presente trabajo tuvo por objetivo diseñar el Plan de contingencia para desperdicios orgánicos e inorgánicos provenientes en el Banco de Alimentos Riobamba. Utilizando una metodología con un enfoque mixto dado que se combinarán métodos cualitativos y cuantitativos. Los métodos cualitativos permitirán comprender los procesos y las percepciones del personal operativo, practicantes y voluntarios involucrados en el manejo de desperdicios, mientras que los métodos cuantitativos permitirán recolectar datos estadísticos sobre la cantidad de desperdicios y los tipos de desperdicios con su impacto ambiental. Se llevará a cabo una observación directa en el Banco de Alimentos Riobamba para conocer los procesos actuales de manejo de desperdicios (recolección, almacenamiento y disposición final). Esta técnica permitirá identificar los puntos críticos y las áreas de mejora en el proceso. Obteniendo como resultados una alta generación de residuos orgánicos perecibles como frutas y vegetales, así como plásticos no reciclables, con variaciones estacionales. El plan propuesto busca reducir la carga ambiental, optimizar los recursos institucionales, mitigar impactos negativos, evitar sanciones y fortalecer la imagen institucional ante la comunidad y donantes. Concluyendo que la propuesta constituye una herramienta práctica para mejorar la eficiencia operativa del BAR, fomentando la sostenibilidad ambiental y la seguridad alimentaria bajo estándares técnicos y legales vigentes.Nowadays, food banks play a pivotal role in combating malnutrition and hunger. These institutions are responsible for collecting, storing and distributing food to individuals in vulnerable conditions. However, they face significant challenges in waste management and environmental sustainability, which pose serious risks to both public health and environmental integrity. Therefore, the objective of this study was to develop a contingency plan for organic and inorganic waste management generated at the Riobamba Food Bank. A mixed-methods approach was essential, integrating both qualitative and quantitative methodologies. The qualitative methods contributed to a comprehensive understanding of the processes and perceptions of operational staff, interns, and volunteers involved in waste handling. The quantitative methods, however, enabled the collection of statistical data regarding the volume and typology of waste, as well as their environmental impact. Direct observation at the Riobamba Food Bank was also essential to assess current waste management procedures, including collection, storage, and final disposal. This technique was crucial to identify critical control points and areas requiring improvement. The findings revealed a high generation of perishable organic waste, particularly fruits and vegetables, along with non-recyclable plastics, exhibiting seasonal variations. The proposed plan aims to reduce environmental burden, optimize institutional resources, reduce unfavorable impacts, prevent regulatory sanctions, and strengthen the institutional image within the community and among donors. In conclusion, the proposal constitutes a practical tool to enhance the operational efficiency of the Riobamba Food Bank, promoting environmental sustainability and food security in compliance with current technical and legal standards
Desarrollo de un chatbot inteligente para la gestión de recomendaciones personalizadas y análisis de preferencias de clientes en el bar-restaurante Gold Garden
No full textEl bar-restaurante Gold Garden, ubicado en Riobamba, presenta limitaciones en la personalización del servicio y análisis de preferencias de consumo debido a la gestión manual de los pedidos. Para abordar esta problemática, se desarrolló un chatbot inteligente que, mediante inteligencia artificial y procesamiento de lenguaje natural, realiza recomendaciones personalizadas de platillos y apoya la toma de decisiones en el establecimiento. La investigación, de tipo aplicativo, se llevó a cabo bajo la metodología ágil Scrum en ocho sprints, utilizando React, Django y SQLite. Los modelos de recomendación fueron entrenados para las recomendaciones personalizadas mediante datos históricos y para recomendar los platillos más demandados como arroz marinero, pescado frito, alitas y hamburguesas según el estudio realizado, se optimizó el proceso mediante la asignación del plato del día. La evaluación técnica se realizó según la característica de Eficiencia de Desempeño del modelo ISO/IEC 25010, midiendo las subcaracterísticas de comportamiento temporal, utilización de recursos y capacidad, se consideró el uso de fórmulas para el tiempo medio de respuesta, el uso promedio de CPU y memoria RAM, y la capacidad de procesamiento de transacciones. Los resultados demostraron una eficiencia del 86 % con 30 usuarios simultáneos y 66 % con 50–100 usuarios, validando que el sistema cumple los criterios establecidos de desempeño y estabilidad conforme al estándar evaluado. Finalmente se puede concluir que el prototipo es técnicamente viable, estable y escalable, y que su implementación futura podría optimizar los procesos internos, fortalecer la atención al cliente y potenciar el uso de la inteligencia artificial en la personalización de servicios gastronómicos.The Gold Garden bar-restaurant, located in Riobamba, faces limitations in service personalization and in analyzing customer consumption preferences due to its manual order-management processes. To address this issue, an intelligent chatbot was developed that leverages artificial intelligence and natural language processing to provide personalized dish recommendations and support decision-making within the establishment. This applied research project was conducted using the agile Scrum methodology over eight sprints, employing React, Django, and SQLite as the main technologies. The recommendation models were trained utilizing historical data to generate personalized suggestions and to identify the most in-demand dishes—such as seafood rice, fried fish, chicken wings, and burgers—based on the study carried out. In addition, the process was optimized through the implementation of a daily special assignment system. The technical evaluation of the system was conducted following the Performance Efficiency characteristic of the ISO/IEC 25010 model, assessing the sub-characteristics of time behavior, resource utilization, and capacity. The analysis incorporated formulas to measure average response time, CPU and RAM usage, and transaction-processing capacity. Results showed an efficiency of 86% with 30 simultaneous users and between 66% with 50–100 users, demonstrating that the system meets the performance and stability criteria defined by the standard. In conclusion, the prototype is technically feasible, stable, and scalable. Its future implementation could streamline internal processes, enhance customer service, and strengthen the integration of artificial intelligence in personalized gastronomic services
Plan estratégico para el Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Rural Juan Benigno Vela del cantón Ambato, provincia de Tungurahua, período 2024
No full textEn esta investigación se abordo acerca de la problemática que enfrenta el GAD Parroquial Rural Juan Benigno Vela al no contar con un Plan Estratégico así que esto le hace enfrentar limitaciones que afectan su desempeño institucional, como el desconocimiento de la gestión pública por parte de varios funcionarios, la carencia de manuales de funciones, estructuras organizativas inadecuadas. Estas debilidades generan desorden, duplicidad de tareas afectando la calidad del servicio público, por lo tanto, el objetivo principal de la investigación fue: Diseñar un Plan Estratégico para el Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Rural Juan Benigno Vela del Cantón Ambato, Provincia de Tungurahua, período 2024. La metodología empleada tuvo un enfoque mixto ya que a nivel cualitativo se realizaron entrevistas al presidente del GAD, en el ámbito cuantitativo se aplicaron encuestas a todo el personal donde se utilizó la investigación de campo, documental y método inductivo, deductivo y analítico. Herramientas como el análisis FODA matrices MEFE y MEFI y el análisis PESTEL lo cual permitieron construir un diagnóstico completo y formular estrategias. De acuerdo con los resultados donde el 75% de los encuestados identifica la falta de planificación estratégica y recursos como los principales problemas, mientras que el 63% confirma la inexistencia de manual de funciones actualizados y el 50% no ha recibido capacitaciones por ende se propone un plan estratégico estructurado en cinco ejes orientado a mejorar la gestión administrativa, fomentar la capacitación del personal y fortalecer el cumplimiento institucional.This research addressed the challenges faced by the Rural Parish Decentralized Autonomous Government (GAD) of Juan Benigno Vela due to the absence of a Strategic Plan, which has led to institutional limitations such as a lack of public management knowledge among several officials, absence of job function manuals, and inadequate organizational structures. These weaknesses result in disorder, task duplication, and negatively impact the quality of public service. Therefore, the main objective of this study was to design a Strategic Plan for the Rural Parish GAD of Juan Benigno Vela, Ambato Canton, Tungurahua Province, for the year 2024. The methodology applied had a mixed approach. At the qualitative level, interviews were conducted with the president of the GAD, while at the quantitative level, surveys were administered to all staff. Field research, documentary review, and the inductive, deductive, and analytical methods were employed. Tools such as SWOT analysis, MEFE and MEFI matrices, and PESTEL analysis were used to develop a comprehensive diagnosis and formulate strategies. According to the results, 75% of respondents identified the lack of strategic planning and resources as the main problems, while 63% confirmed the absence of updated job function manuals, and 50% reported not having received training. Consequently, a strategic plan is proposed, structured around five axes aimed at improving administrative management, promoting staff training, and strengthening institutional performance