Revistas Cientificas FESC (Fundación de Estudios Superiores Comfanorte)
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Análisis de la implementación de pastoreo de ultra alta densidad con bovinos blanco orejinegro en la granja experimental de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña
No full textLivestock farming in Colombia contributes 1.6% to the GDP, but is also classified as a source of greenhouse gases, a contaminant of water resources and a cause of loss of biodiversity. This information contrasts with research that indicates that herbivores are the main soil activators, favoring the natural cycles of carbon, nitrogen, water, ethylene and the activity of microorganisms, for which they have a regenerative function within the co-evolution of ecosystems. For this reason, the experience of implementation of ultra high density grazing (PUAD) and regenerative practices in the experimental farm of the UFPSO will be analyzed. Its application increased the production of biomass in the gauges, with grazing efficiencies of 78.53%, going from having an average height of the pasture of 0.59 m to 0.95 m reducing the time of rest of the pasture from 60 to 45 days, improves the disposition of feces and increases significantly the capacity of the prairies. Therefore, PUAD and regenerative practices are the appropriate way to manage the meadows, decreasing pollution and deterioration, making them more productive.La ganadería en Colombia aporta el 1,6% al PIB, pero también se cataloga como fuente de gases efecto invernadero, contaminante del recurso hídrico y causante de perdida de la biodiversidad. Esta información contrasta con investigaciones que indican los herbívoros son los principales activadores del suelo, favoreciendo los ciclos naturales del carbono, nitrógeno, agua, etileno y la actividad de microrganismos, por lo cual dentro de la coevolución de los ecosistemas tienen una función regeneradora. Por esta razón se analizara la experiencia de implementación pastoreo de ultra alta densidad (PUAD) y prácticas regenerativas en la granja experimental de la UFPSO, su aplicación aumentó la producción de biomasa en los aforos, con eficiencias del pastoreo de un 78,53%, pasando de tener una altura promedio del pasto de 0,59 m a 0,95 m reduciendo el tiempo de descanso del potrero de 60 a 45 días, mejora la disposición de heces y aumento de forma significativa la capacidad de las praderas. Por lo cual el PUAD y las practicas regenerativas son la manera apropiada de manejar las praderas, disminuyendo la contaminación y el deterioro, haciéndolas más productivas
Evaluación de sostenibilidad en sistemas de productivos de ruta agroturística proyectada para el Catatumbo
Get PDFStudying sustainability is fundamental to mitigate the impact of mankind on natural resources. Agritourism emerges as an alternative that allows taking advantage of the landscape, culture and environmental potential of a region. This study analyzes four agricultural production systems (PS) in the municipalities of Abrego, Ocaña and La Playa de Belén, with agro-tourism potential, applying the methodology (MESMIS), assessing the economic (ED), social (SD) and environmental (AD) dimensions, evaluating the property of adaptability, reliability, stability, self-reliance, equity, resilience, productivity, using 18 aspects (6 for ED; 5 for AD and 7 for SD) and 32 indicators prioritized with the producers. The measurement of the aspects yielded an average general sustainability index (GSI) of 3.88 in the SPs, complying with the three dimensions (values ≥ 3.0). Likewise, there are points for improvement in ED, in aspects such as level of self-financing, diversity for sales and compliance with sanitary regulations for product sales, limiting factors for the integral development of the SPs, preventing product innovation for the incursion into new markets.Estudiar la sostenibilidad es fundamental para mitigar el impacto del hombre sobre los recursos naturales. El agroturismo surge como alternativa que permite aprovechar el paisaje, la cultura y el potencial ambiental de una región. Este estudio analiza cuatro sistemas de producción agropecuarios (SP) de los municipios de Abrego, Ocaña y La Playa de Belén, con potencialidades agroturísticas, aplicando la metodología (MESMIS) valorando la dimensión económica (DE), social (DS) y ambiental (DA), evaluando la propiedad de adaptabilidad, Confiabilidad, Estabilidad, Autodependencia, Equidad, Resiliencia, Productividad, con el uso de 18 aspectos (6 para DE; 5 para DA y 7 para DS) y 32 indicativos priorizados con los productores. La medición de los aspectos arrojó un índice de sostenibilidad general (ISG) media de 3.88 en los SP, cumpliendo en las tres dimensiones (valores ≥ 3.0). Igualmente, se presentan puntos a mejorar en DE, en los aspectos como nivel de autofinanciamiento, diversidad para la venta y cumplimiento de normativa sanitaria para venta de productos, factores limitantes para el desarrollo integral de los SP, impidiendo la innovación de productos para la incursión en nuevos mercados
Identificación de los factores asociados al síndrome Burnout en personal de carrera administrativa y personal de libre nombramiento y remoción
Get PDFDuring the last years, the Burnout syndrome has been widely investigated, especially in health personnel, teachers, however, in the administrative personnel there is little bibliography, in this sense, the present investigation seeks to identify the factors related to Burnout., in typical working conditions of public universities, related to some aspects of undervaluation of human capital. In this case, the University of Sucre. In this sense, the present descriptive investigation with an empirical-analytical approach, a diagnosis is made using the Maslach Burnout Inventory (MBI) questionnaire, which consists of 22 items in the form of statements, whose function is to measure professional burnout, this instrument was applied to personal administration in order to identify the possible presence of factors associated with this syndrome, taking as a reference the nature of the charges in this case to civil servants with an administrative career and free appointment and removal from the University of Sucre, with the purpose of suggesting a intervention strategy for the preventive management of this syndrome.Durante los últimos años, el síndrome de Burnout ha sido ampliamente objeto de investigación en especial en personal de la salud, docente, no obstante, en el personal administrativo hay poca bibliografía, es este sentido la presente investigación busca identificar los factores relacionados con el Burnout, en condiciones típicas de trabajo de las universidades públicas, relacionadas con algunos aspectos de subvaloración del capital humano. En este caso la Universidad de Sucre. En este sentido la presente investigación descriptivo con enfoque empírico-analítico, se realiza un diagnóstico empleando el cuestionario Maslach Burnout Inventory (MBI) el cual consta 22 ítems en forma de afirmaciones, cuya función es medir el desgaste profesional, este instrumento se aplicó a personal administrativo con el fin de identificar la posible presencia de factores, asociados a este síndrome, tomando como referencia la naturaleza de los cargos en este caso a funcionarios de carrera administrativa y libre nombramiento y remoción de la Universidad de Sucre, con el propósito de sugerir una estrategia de intervención para el manejo preventivo de este síndrome
Sustitución parcial de alimento balanceado comercial por saccharina rústica en pollo de engorde
Get PDFPoultry farming is one of the Colombian industries with the highest growth in recent years, however, it has its main production cost in its food, which is why different investigations have been carried out worldwide in order to seek partial and even total alternatives. to the use of commercial balanced food as the main food source for broilers. The study was conducted in the city of Bochalema, Colombia. 50 Ross line chickens were used. The effect of saccharina was evaluated as a partial substitute for commercial balanced feed on productive and economic factors of broilers at levels of 5%, 10%, 15% and 20%, in addition to a control group. The diet was implemented from day 22 to day 45. During the development of the research, productive indicators of food consumption, weight gain (GP), feed efficiency (EA), feed conversion (FC), carcass yield (CR), productivity index (IP), European productive efficiency factor (FEEP) and costs for food. The analysis of variance was used for the treatment of the data under a completely randomized design and for the comparison of means the Tukey test with a significance of 5%. Polynomial regression and the derivative of a quadratic function were used to determine the optimal level of saccharin. Linear, quadratic and cubic effects related to substitution levels were evaluated by octagonal contrasts. The effect of the treatments on the variables Con, PCF, GP, CA, EA, IP and FEEP was presented. For PCF, GP, CA, EA, IP and FEEP there was a negative linear order effect. For RC, similar behavior was presented between the treatments and the control. The control treatment presented the best economic behavior compared to the other treatments. The optimal level of saccharina was 4.5% for weight gain, 3.5% for feed conversion and 2.5% for feed efficiency.La avicultura es una de las industrias colombianas con mayor crecimiento en los últimos años, sin embargo, tiene en su alimentación el principal costo de producción, es por ello que a nivel mundial se han realizado diferentes investigaciones en pro de buscar alternativas parciales e incluso totales a la utilización de alimento balanceado comercial como principal fuente alimenticia de los pollos de engorde. El estudio se realizó en la ciudad de Bochalema, Colombia. Se usaron 50 pollos de la línea Ross. Se evaluó el efecto de la saccharina como sustituyente parcial del alimento balanceado comercial sobre factores productivos y económicos de pollos de engorde en niveles de 5%, 10%, 15% y 20%, además de un grupo control. La dieta se implementó a partir del día 22 hasta el día 45. Durante el desarrollo de la investigación se midieron indicadores productivos de consumo alimenticio, ganancia de peso (GP), eficiencia alimenticia (EA), conversión alimenticia (CA), rendimiento en canal (RC), índice de productividad (IP), factor europeo de eficiencia productiva (FEEP) y costos por concepto de alimentación. Se empleó el análisis de varianza para el tratamiento de los datos bajo un diseño completamente al azar y para la comparación de medias la prueba de Tukey con una significancia del 5%. La regresión polinomial y la derivada de una función cuadrática fueron empleadas para determinar el nivel óptimo de saccharina. Los efectos lineales, cuadráticos y cúbicos referidos a los niveles de sustitución fueron evaluados mediante contrastes octogonales. Se presentó efecto de los tratamientos sobre las variables Con, PCF, GP, CA, EA, IP y FEEP. Para PCF, GP, CA, EA, IP y FEEP se presentó efecto de orden lineal negativo. Para RC se presentó comportamiento similar entre los tratamientos y el control. El tratamiento control presentó el mejor comportamiento económico en comparación con los demás tratamientos. El nivel óptimo de saccharina fue de 4.5% para ganancia de peso, 3.5% para conversión alimenticia y 2.5% para eficiencia alimenticia.
 
La importancia de la tipografía en el ámbito publicitario
Get PDFEn este artículo de reflexión se abordó el tema “la importancia de la tipografía en el ámbito publicitario” debido a que, se quería compartir ante el público tales resultados pues, la tipografía tiene una misión que no se puede obviar: atraer la atención del receptor. Entonces, el objetivo principal de la investigación fue resaltar la tipografía como medio de transmisión de mensajes. Se planteó una metodología la cual consistió en la investigación de consultas bibliográficas, con las que se realizó una lectura analítica que permitió adquirir los criterios necesarios que se requerían para describir tal importancia tipográfica. De acuerdo con la consulta realizada se concluyó que, el impacto que tiene la tipografía a nivel publicitario en una marca la ayuda a posicionarse en el sector competitivo, tener una notoriedad ante otras marcas y satisfacer las necesidades visuales del usuario
Roles de género: hegemonía y estética en los anuncios publicitarios para niños y niñas presentes en Chanchito
Get PDFGender roles, understood as social constructs, prototypes of the “should be” that are taught and reinfor-ced from childhood, are part of those notions that have been addressed by advertising since the 1930s, to establish those behaviors and habits expected in a man or a woman, a distinction that is also evident in advertising aimed at infants. Advertising has been, undoubtedly, one of the branches of communi-cation through which various ideas have been extended to society, with the interest of encouraging the adoption of certain beliefs or behaviors, generally promoted from some positions of power. This article aims to show how these hegemonic discourses in relation to gender roles were present in advertising aimed at children, readers of the children’s magazine Chanchito, which circulated in Colombia be-tween 1933 and 1934. Through a case study, with a qualitative approach, we seek to characterize the 1323 advertisements of the magazine in relation to the themes, the language, and the graphic propo-sal presented in each of these pieces; characterization that reflects the latent concern of the time on how to direct children towards the gender roles associated with the idea of being a man or a woman.Los roles de género, entendidos como constructos sociales, prototipos del “deber ser” que son enseñados y reforzados desde la infancia, hacen parte de aquellas nociones que han sido abordadas por la publicidad desde la década de 1930, para establecer aquellos comportamientos y hábitos esperados en un hombre o una mujer, distinción que también se hace evidente en la publicidad dirigida a los infantes. La publicidad ha sido, sin lugar a dudas, una de las ramas de la comunicación a través de la cual se han hecho extensivas diversas ideas a la sociedad, con el interés de propiciar que se adopten determinadas creencias o comportamientos, generalmente promovidos desde algunas posiciones de poder. El presente artículo se propone evidenciar de qué manera estos discursos hegemónicos en relación con los roles de género se hicieron presentes en la publicidad dirigida a niños y niñas, lectores de la revista infantil Chanchito, que circuló en Colombia entre 1933 y 1934. A través de un estudio de caso, con enfoque cualitativo, se busca caracterizar los 1323 anuncios publicitarios de la revista en relación con las temáticas, el lenguaje, y la propuesta gráfica que presenta cada una de estas piezas; caracterización que refleja la preocupación latente de la época sobre cómo dirigir a los niños y las niñas hacia los roles de género asociados a la idea de ser hombre o mujer
Kaira, la revolución digital en la industria textil. Una propuesta empresarial
Get PDFBased on the studies carried out by on smart garments, adoption of ICT in different settings and the application of QR technology in different areas; this paper proposes the creation of the company KAIRA under an innovative value proposition that incorporates the use of technology and a differentiating value proposition for the industrial, professional and business services sector of the city of Cucuta for the period 2019-2020. For this, the research was developed under an exploratory, descriptive and mixed approach since it contrasts theory with reality and identifies causes and effects to describe the relationship between literature and facts; in addition, it uses qualitative and quantitative tools to support the research. Within the results, it will be possible to determine that there is a considerable potential market share, which is financially viable despite some signs that reflect the need for improvement actions and finally the consolidated business model is obtained from the general economic, social level and environmental; from the operational, the legal and the strategic. Finally, it is concluded that the project is feasible and pertinent inasmuch as it generates positive impacts at the regional level from a competitive and cultural point of view.A partir de los estudios realizados por sobre prendas inteligentes, adopción de las TIC en diferentes escenarios y la aplicación de la tecnología QR en distintos ámbitos; el presente trabajo propone la creación de la empresa KAIRA[1] bajo una propuesta de valor innovadora que incorpora el uso de la tecnología y una propuesta de valor diferenciadora para el sector industrial, de servicios profesionales y empresariales de la ciudad de Cúcuta para el periodo 2019 – 2020. Para ello, la investigación se desarrolló bajo un enfoque exploratorio, descriptivo y de carácter mixto ya que contrasta la teoría con la realidad e identifica causas y efectos para describir la relación entre la literatura y los hechos; además, utiliza herramientas cualitativas y cuantitativas para soportar la investigación. Dentro de los resultados se logra determinar que hay una cuota considerable de mercado potencial, que financieramente es viable a pesar de algunas señales que reflejan la necesidad de acciones de mejora y finalmente se obtiene el modelo de negocio consolidado desde lo general a nivel económico, social y ambiental; desde lo operativo, lo legal y lo estratégico. Finalmente, se concluye que el proyecto es factible y es pertinente por cuanto genera impactos positivos a nivel regional desde lo competitivo y lo cultural
Evaluación del desempeño productivo y económico de pollos de engorde alimentados con harina de gliricidia sepium
Get PDFFeeding represents the largest item within production costs and is reflected in the productive performance of broilers. The objective of this research was to evaluate the productive and economic performance of broilers partially substituting the commercial balanced feed (CBF) for Gliricida sepium flour such as intake (INT), weight gain (WG), feed efficiency (FE), feed conversion (FC), carcass yield (CY), European efficiency productivity factor (FEEP), productivity index (PI), pigmentation (PIG), cost per kilogram of meat, net income per live chicken (NILC) and net income per chicken carcass (NICC). A randomized design with three treatments was used: control, TGs15 % and TGs30 % with 12 replications each. ANOVA was applied adopting the initial weight as a covariate. The linear and quadratic effects of the substitution of CBF by G. sepium were evaluated using orthogonal contrasts. Statistical difference was considered when P≤0.05. The effect of the substitution levels of CBF for G. sepium flour (P≤0.05) was observed for INT, WG and PIG. A negative linear order effect was presented for INT, FE, CA and PI. The PIG showed a positive linear order effect. In feeding costs, a substantial decrease was observed per kilogram of meat produced for TGs30 % compared to the other treatments. Net income per live chicken (NILC) and net income per chicken carcass (NICC) presented higher values in the control group. The results show that the inclusion of G. sepium flour in the diet of broilers does not exceed the productive performance obtained with CBF, however, feeding costs are reduced and the pigmentation of the meat is improved.La alimentación representa el mayor rubro dentro de los costos de producción y se refleja en el desempeño productivo de las aves de engorde. El objetivo de esta investigación fue evaluar el desempeño productivo y económico de pollos de engorde sustituyendo parcialmente el alimento balanceado comercial (ABC) por harina de Gliricida sepium tales como consumo (CON), ganancia de peso (GP), eficiencia alimenticia (EA), conversión alimenticia (CA), rendimiento en canal (RC), factor de productividad de eficiencia europea (FEEP), índice de productividad (IP), pigmentación (PIG), costo por kilogramo de carne, ingreso neto por pollo en pie (INPP) e ingreso neto por pollo en canal (INPC). Se empleó un diseño aleatorizado con tres tratamientos: control, TGs15 % y TGs30 % con 12 réplicas cada uno. Se aplicó ANOVA adoptando el peso inicial como covariable. Se evaluaron los efectos lineales y cuadráticos de la sustitución del ABC por G. sepium mediante contrastes ortogonales. Se consideró diferencia estadística cuando P≤0,05. Se observó efecto de los niveles de sustitución de ABC por harina de G. sepium (P≤0,05) para CON, GP y PIG. Se presentó efecto de orden lineal negativo para CON, GP, CA e IP. La PIG presentó efecto de orden lineal positivo. En los costos de alimentación se observó una disminución sustancial por kilogramo de carne producido para el TGs30 % respecto a los demás tratamientos. El ingreso neto por polo en pie (INPP) e ingreso neto por pollo en canal (INPC) presentaron valores más elevados en el grupo control. Los resultados demuestran, que la inclusión de harina de G. sepium en la dieta de pollos de engorde no supera el rendimiento productivo obtenido con el ABC, sin embargo, se reducen los costos de alimentación y se mejora la pigmentación de la carne
Evaluación del efecto del ultrasonido en la homogenización del helado a base de leche
Get PDFUltrasound (US) has presented advantages when applied in food processing, significantly improving the characteristics and quality of the products. Objective. The objective of the research is to evaluate the effect of ultrasound at different frequencies (40 and 80 kHz) for 30 min on the viscosity and crystallization parameter of milk-based ice cream at the laboratory level. Methods. For which, the ice cream production process was carried out by applying US (40-80kHz/30min) in the homogenization stage. For the determination of viscosity, a No.4 needle was used at a rotation speed of 10, 20, 50, 70 and 100 rpm, the measurement was made on 600 mL of sample. To identify crystallization, a 4X microscopy technique was performed with malachite green staining. Results. The results of the viscosity parameter showed that when applying US, a significant decrease was observed (p<0.05) compared to the control sample, probably due to cavitation that produces rupture of the fat globules, achieving a finer size distribution, improving texture. of the product. The crystallization of the ice cream samples treated with US showed a significant decrease (p<0.05) in the size of the crystal with respect to the control sample, probably due to cavitation that reduces the size of the crystal, achieving a finer distribution, improving the texture of the ice cream. product. Conclusions. Showing that US is an efficient and profitable technology to produce more stable emulsions.
El ultrasonido (US) ha presentado ventajas al ser aplicado en el procesamiento de alimentos mejorando notablemente las características y calidad de los productos. Objetivo. La investigación tiene como objetivo evaluar el efecto del ultrasonido a diferentes frecuencias (40 y 80 kHz) durante 30 min en el parámetro de viscosidad y cristalización del helado a base de leche a nivel de laboratorio. Métodos. Para lo cual, se realizó el proceso de elaboración del helado aplicando US (40-80kHz/30min) en la etapa de homogenización. Para la determinación de viscosidad se utilizó una aguja No.4 a velocidad de rotación de 10, 20, 50, 70 y 100 rpm, la medida se realizó sobre 600 mL de muestra. Para la identificación de la cristalización se realizó técnica de microscopia de luz trasmitida a 4X con tinción con verde de malaquita. Resultados. Los resultados del parámetro de viscosidad mostraron que al aplicar US se observó una disminución significativa (p<0.05) respecto a la muestra control, debido probablemente a la cavitación que produce ruptura de los glóbulos de grasa logrando una distribución de tamaño más fina mejorando la textura del producto. La cristalización de las muestras de helado tratadas con US evidencio la disminución significativa (p<0.05) del tamaño del cristal con respecto a la muestra control, debido probablemente a que la cavitación reduce el tamaño del cristal logrando una distribución fina mejorando la textura del producto. Conclusión. Mostrando que el US es una tecnología eficiente y rentable para producir emulsiones estables
Estrategia didáctica basada en el aprendizaje significativo, la pedagogía social para el desarrollo humano
Get PDFIntegral human development is a key element for bringing about the required changes by today’s world and its issues. This article points out the results of a research that aimed to determine the impact of a didactic strategy based on meaningful learning and social pedagogy, for the integral human development of Tenth grade students of an institution in the town of Tuluá, Colombia in 2022. The background review could show that students learn significantly through recreational activities and teamwork and in the studies where the ACRA test was applied, it was found that the scale learners used the least was recovery, to evaluate its four factors. A sequential mixed design was performed, with quantitative information collection for the first moment and, in the second moment, a qualitative information collection; quantitative data was collected using the ACRA test along with seven field diaries and a focus group. It stands out in the quantitative results improvement in the search factor encodings, in the written response factor it is observed that students continue to use it with low frequency. With the analysis tool Code Document Atlas.ti, qualitative results were identified in the cognitive, sociocultural and emotional aspect, such as interest, participation, taste and ease of learning through recreational activities and teamwork, showing advantanges for each other with this. It is concluded that the didactic strategy allowed students to be more aware of their previous knowledge, strengthen and transfer skills through the scaffolding process that relate to meaningful learning, problem solving and positive interaction experiences that contribute to its development.El desarrollo humano integral se constituye en un pilar fundamental para aportar a los cambios que exige el mundo actual y sus problemáticas. En este artículo se socializan los resultados de una investigación que tuvo como objetivo determinar la incidencia de una estrategia didáctica basada en el aprendizaje significativo y en la pedagogía social, para el desarrollo humano integral de los estudiantes del grado décimo de una institución educativa del municipio de Tuluá, Colombia en el año 2022. La revisión de antecedentes pudo evidenciar que los estudiantes aprenden de manera significativa mediante actividades lúdicas y trabajo en equipo y en los estudios donde se aplicó el test ACRA, se encontró que la escala que menos utilizan los estudiantes era la de recuperación, permitiendo evaluar sus cuatro factores. Se realizó un diseño mixto secuencial, con recogida de información cuantitativa para el primer momento y, en el segundo momento, una recogida de información cualitativa; se recogió información cuantitativa mediante el con el test ACRA y, cualitativa, con siete diarios de campo y un grupo focal. Se destaca en los resultados cuantitativos mejora en el factor de búsqueda de codificaciones, en el factor de respuesta escrita se observa que los estudiantes lo siguen utilizando con baja frecuencia. Con la herramienta de análisis Código Documento Atlas.ti, se identificaron resultados cualitativos en el aspecto cognitivo, sociocultural y emocional, como el interés, la participación, el gusto y la facilidad para aprender mediante actividades lúdicas y trabajo en equipo, favoreciendo con esto el compañerismo. Se concluye que la estrategia didáctica permitió a los estudiantes tener en cuenta sus conocimientos previos y fortalecer las habilidades de transferencia de conocimiento mediante el proceso de aprendizaje que se relacionan con el aprendizaje significativo, la resolución de problemas y las experiencias de interacción positivas que aportan a su desarrollo integral.