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Proceso de auditoría de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria basado en lineamientos GFSI
No full textEste espacio académico lo llevará al desarrollo de habilidades para la planeación y ejecución de auditorías internas basadas en los esquemas avalados por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) para el fortalecimiento de los Sistemas de Calidad e Inocuidad de la Industria alimentaria. A través del siguiente espacio logrará conocer la esencia de la iniciativa Global de seguridad de alimentos y el direccionamiento de los estándares reconocidos a nivel mundial BRC (Consorcio Británico de Minoristas), IFS (International Featured Standards), SQF (Safe Quality Food) y FSSC 22000, lo que permite a la Industria Colombiana ampliar los mercados de comercialización para el mejoramiento continuo y la sostenibilidad de negocio. Se brindarán las pautas para la planeación y ejecución de auditorías internas siguiendo las pautas de ISO 19011:2018 y dando a conocer los fundamentos y enfoque de cada una de las normas avaladas para procesos.https://ciencia.lasalle.edu.co/elearning_ingenieria/1014/thumbnail.jp
Tratamiento de suelos impactados por elementos traza de cadmio y plomo mediante aplicación de zeolitas como agente inmovilizador
No full textEn la actualidad es innegable la relación existente entre la calidad del medio ambiente y la salud humana, esto involucra por supuesto todos los recursos existentes como los son: el aire, el agua y el suelo; este último de vital importancia para el desarrollo de la sociedad al ser el proveedor de alimentación para la misma y, de acuerdo con la FAO, el área fértil cultivable disminuye anualmente a un ritmo acelerado, por ello, es de suma importancia el conservar la calidad de los suelos en los cuales ya se está cultivando, por estas razones la presente investigación ofrece una posibilidad de remediación para los suelos que han sido contaminados con metales pesados como el cadmio y el plomo, que son metales capaces de afectar la salud humana gravemente. Inicialmente, se realizó una caracterización fisicoquímica a la muestra del suelo a impactar, asegurándose que no contuviera elementos traza de los metales (plomo y cadmio) con los cuales se realizó la impactación. Acto seguido, se realizó la preparación de la solución madre con los dos metales de interés (plomo y cadmio), posterior a esto se impactó las muestras de suelo y se tomó una medición inicial o cero, donde reflejo la remoción inicial de la zeolita
Buenas prácticas para la gestión documental de las historias académicas del Centro de Gestión Tecnológica de Servicios del SENA Regional Valle del Cauca
No full textEste trabajo pretende identificar las mejores prácticas para la gestión documental de las historias académicas del Centro de Gestión Tecnológica de Servicios del SENA Regional Valle del Cauca, realizando aportes desde el punto de vista normativo, técnico y funcional tanto a los niveles operativos y estratégicos de la entidad para encaminar todos los esfuerzos a realizar de una manera eficiente las actividades en gestión de la información documental al interior del SENA, pero además, teniendo referentes de otras experiencias que permitan el objeto de la presente investigación. Para poder establecer estas buenas prácticas, se tuvo en cuenta el componente normativo enfocado a las instituciones de educación superior, así como distintos autores, trabajos y experiencias asociadas a la información documental académica, reconociendo e identificando las problemáticas ahí planteadas y las soluciones previstas para cada caso, sirviendo como insumo en la aplicación y recolección de información de los instrumentos seleccionados, donde a partir de esta información se genera una propuesta que, en virtud de los autores, es la que más se ajusta a las necesidades de esta institución
Programa de formación para fortalecer las competencias laborales en gestión documental para los funcionarios de la empresa Bioagrícola de Llano S.A. E.S.P.
No full textLa investigación actual se realizó en la empresa Bioagrícola de Llano S.A, ubicada en Villavicencio, con el objetivo de la creación de estrategias de formación a partir de materiales enfocados en las competencias de gestión documental, por lo que desarrollo una investigación cualitativa con un enfoque descriptivo, mediante el método de recopilación de información necesario, teniendo en cuenta el campo de la gestión de documentos y la gestión de herramientas, para lograr lo anterior se trabajó en función de la pregunta investigación ¿Cuáles aspectos deben considerarse para elaborar un programa de formación con la finalidad de fortalecer las competencias laborales en gestión documental para los funcionarios de la empresa Bioagrícola de Llano S.A. E.S.P.
El Modelo Harvard de las Naciones Unidas (MUN), para el fortalecimiento de la cultura de la paz y la resolución de conflictos a través de las habilidades del pensamiento crítico
No full textLa presente investigación explora y describe la producción de conocimiento en las aulas de clase en Colombia, a través del desarrollo de las políticas educativas sobre paz, así, su propósito es presentar el conocimiento desarrollado a través de la intención del Gobierno nacional al implementar, en las instituciones educativas, la Cátedra de la Paz. Asimismo, entender, desde las ciencias políticas, la filosofía y las relaciones internacionales, las habilidades de pensamiento que se presentan en los estudiantes al hablar de paz, resolución de conflictos y derechos humanos. Por otro lado, se busca evidenciar cómo la simulación del (MUN) ayuda a generar, en los estudiantes, una visión crítica de su entorno, de cara a los desafíos que llene Colombia y el mundo para hablar de paz estable y duradera. La apuesta metodológica se basa en Matthew Lipman y el pensamiento multidimensional con su obra “Filosofía para niños”, y John Dewey, cómo en las aulas de clase se enseña al niño a tener aspectos democráticos, esto con su obra “Democracia y educación”. Finalmente, esta investigación expone recomendaciones y conclusiones en consideración con las terminologías de educación para la paz y cómo hacer transversalidad de esto en las aulas de clase
Aseguramiento de la Información
No full textEl objeto de estudio de este curso es el aseguramiento de la información, el cual es importante, porque permite entender la relevancia de los conceptos, técnicas, herramientas, interpretaciones y guías, que regulan los encargos desde su planeación, pasando por la ejecución, hasta llegar a los informes a los que haya lugar, trazando una línea transversal frente a los controles que deben existir y a las normas de ética aplicables a la profesión contable.https://ciencia.lasalle.edu.co/blearning_economia_empresa_desarrollo/1042/thumbnail.jp
Vivienda rural que contribuye a la prevalencia de la identidad cultural del llanero, aprovechando un subproducto agroindustrial
No full textEl proyecto busca resolver varias problemáticas que afectan la zona rural del municipio de Arauca, incluyendo la falta de infraestructura, equipamientos y vivienda rural adecuada, así como el déficit habitacional, la falta de seguridad y el deficiente manejo de los subproductos agroindustriales. Se diseñan viviendas rurales que contribuyen preservando las costumbres e identidad del llanero, utilizando un sistema constructivo que aprovecha la cascarilla de arroz. También se busca generar una economía estable para los habitantes de la zona rural a través de unidades productivas agrícolas y estrategias de trabajo cooperativo
Rol de los nidos artificiales para monitorear el comportamiento de la entomofauna en los ecosistemas urbanos: una revisión
No full textLas ciudades, entendidas como ecosistemas urbanos, se componen por una variabilidad de condiciones bióticas y abióticas, que ocasionan que diferentes grupos de animales puedan alojarse en ellas e interactuar con mayor o menor facilidad. Con el fin de facilitar el estudio de las dinámicas, impactos, diversidad y aspectos ecológicos de un ambiente urbano, en algunas regiones se han implementado nidos artificiales de insectos, utilizando la entomofauna como modelo biológico, encontrando incluso, reducción poblacional y baja diversidad. Esta situación ha generado un interés por estudiar las dinámicas de la entomofauna dentro de los ecosistemas urbanos. Es en este contexto que este proyecto plantea realizar una revisión sistemática de documentos sobre los nidos artificiales y su rol en el monitoreo de entomofauna dentro de las zonas urbanas para enriquecer y ordenar la información y estudios planteados a niveles, local, nacional e internacional. Se realizó una revisión sistémica de literatura para seleccionar documentos donde se menciona o implementa nidos artificiales como modelo de estudio entomológico en áreas urbanas y semiurbanas. Al ser un tema relativamente nuevo y con bajo volumen de publicaciones, se amplió el nivel de búsqueda y recepción de información primaria y secundaria. La información recopilada fue analizada y seleccionada a 3 escalas diferentes, internacional (otros países), regional (Latinoamérica) y local (Bogotá-Colombia)
Relación de la calidad del calostro y parámetros productivos en un rebaño Hampshire en la sabana de Bogotá
No full textConocer los indicadores productivos en rebaños ovinos de carne constituye la base de la rentabilidad del negocio ovejero. Se realizó un estudio en un grupo de ovejas (n = 19) de rebaño Hampshire en el trópico alto colombiano. Se evaluó la calidad de calostro medido por refractometría y el puntaje de condición corporal (PCC) al parto de las ovejas. En los corderos se registró el peso al nacer PN, peso al destete PD y la ganancia de peso GP. Se realizó estadística descriptiva de las variables y análisis de correlaciones entre variables; calidad de calostro, GP y PCC. Los promedios encontrados para las variables calidad de calostro y (PCC) del grupo de ovejas fue 17,25 ± 12 grados brix y 3,4 ± 2,11, respectivamente. Un 68% de los calostros evaluados estuvo por debajo de 17 grados brix, valor considerado bajo. El promedio de PN, PD y GP de los corderos fue de 3,23 ± 2,26 kg, 21,52 ± 15,29 y 0,190 kg / día respectivamente. La calidad de calostro medida por refractometría brix arrojó niveles de correlación bajos a moderados con PCC (0,24), y ganancia de peso pre-destete del cordero (0,12). Al observar los resultados no se encontraron correlaciones significativas entre las variables, lo que sugiere que otros factores pudieron influir en la calidad de calostro de las madres y también afectarán el desarrollo y crecimiento de los corderos
El cultivo de Maní arachis hipogaea como estrategia para el desarrollo rural del municipio de San Pablo de Borbur.
No full textEl presente proyecto se llevó a cabo en el municipio de San Pablo de Borbur, departamento de Boyacá, desarrollando cuatro componentes: (a) agronómico, (b) investigativo, (c) social (d) de comercialización. En cuanto al componente agronómico, se estableció un área de 2.500 m2 de maní (Arachis hipogaea) variedad Azul, obteniendo una producción de 330 kg de fruto fresco. Como componente de investigación, se estableció un ensayo, cuyo objetivo consistió en determinar la productividad de las variedades azul y roja, establecidas tradicionalmente en la región; las variables evaluadas fueron días a floración, número de cápsulas por planta, número de semillas por cápsula, número de semillas por planta, peso de 100 semillas y rendimiento en t/ha. Dentro de los resultados encontrados se destacan los siguientes; la variedad azul fue la de mayor rendimiento tanto en el número de semillas por cápsula y número de semillas por planta; algunos agricultores de la zona mencionaron que en promedio con la variedad azul obtuvieron de 60 a 70 cápsulas por planta, realizando únicamente un manejo de quema y aporque, esto indica la importancia de realizar un manejo agronómico adecuado y la conservación de las variedades nativas El componente social se centró en la capacitación a los agricultores con relación al manejo seguro de plaguicidas en cultivos de lulo (Solanum quitoense), abordando las temáticas relacionadas con la selección del producto de acuerdo con su finalidad técnica, el transporte, almacenamiento, manipulación y disposición final de empaques. Como resultado de esta actividad se puede resaltar que: los agricultores expresaron la importancia de realizar un correcto manejo de los plaguicidas y los riesgos que estos traen en cuanto a la contaminación del agua, el suelo y la salud de ellos mismos y del consumidor final. Por último, se desarrolló el componente de comercialización, utilizando como estrategia la venta del maní en grano directamente al consumidor, en la cual el 89% fue vendido para consumo a un precio de 10.000/kg