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Crema de vainilla
No full textEsta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz
Nogadas
No full textReceta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Carlota Oliart de Ocampo escrito en Lima – Perú el 30 de enero de 1943
Aspic de pescado riviera
Get PDFReceta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo
Sopa de mantequilla de vaca
No full textReceta extraída del cuaderno que trata del modo de hacer dulces que lo dedica L.P. para el uso de la Sra. María Mercedes Picoaga en Lima-Perú en el año 1828.La mantequilla se lava bien en agua y se coge un mediano. Allí se pone al plan a modo de manteca para que se empape. Después se pone bizcochuelos rebanados muy sutilmente con mezcla de almendras partidas, conserva de diferentes layas, pasas, azúcar, canela y anís, la mitad. Después cebaras con almíbar punto bajo para que castre digo en cada mitad de lo que está compuesto pondrás pedazos de mantequilla para que no se queme en el horno. Si quieres poner agua de azúcar hazlo para que tenga olor ya para sacar
Canneloni "a la piemontesa"
No full textReceta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo
Cake de frutas para navidad
No full textEsta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz
Chuletas de chancho con "salsa barbecue"
No full textReceta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo
Camarones "a la romana"
No full textReceta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo
