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The Association between Parental Divorce and Young Adults’ Romantic Relationships : A Comparison between University Students from Divorced Families and those from Intact Families
No full textA history of parental divorce significantly influences young adults’ romantic relationships. To
examine the mechanism of association between parental divorce and the romantic relationships of
young adults, 17 university students from divorced families and 251 from intact families took part
in a study to compare their attitudes toward divorce and romantic relationships. The results revealed
that compared with students from intact families, those from divorced families reported a less
negative image of parents who divorce, and a more understanding attitude toward divorce, should it
lead to happiness. Furthermore, for the students from divorced families, the stronger their negative
image regarding divorce or parents who divorce, and the less understanding they were regarding
divorce, the more they were inclined to control expressions of emotion toward romantic partners.
For the students from intact families, however, only weak associations were found between
attitudes toward divorce and romantic relationships. These findings are discussed in terms of their
implications for future research
Bactericidal Effectiveness in Egg Preparation Using the In-Cart Cooking System ～ The Feasibility of Serving Soft Boiled Eggs in a Large-Scale Cooking Facility ～
No full text腸炎サルモネラによる食中毒は，しばしば加熱不十分な卵料理で発生する．大量調理施設衛生管
理マニュアルでは，中心温度75℃以上，1 分間以上の加熱基準が定められているが，この加熱条
件では半熟卵独特の食感が失われる．そこで，次世代クックサーブ方式であるインカート調理法に
より，半熟卵料理を安全に提供できるか検討した．インカート調理法の「火力：やや弱・20 分間」
の加熱プログラムで調理した場合，卵白および卵黄の中心温度は17 分以内に75℃に達し，実験的
に接種した加熱指標菌は完全に殺滅された．一方，恒温の保温庫内で加熱した場合，「65℃保温」
では，卵白・卵黄ともに60 分前後で65℃に達しており，120 分保温後にはほぼすべての加熱指標
菌が殺菌されていた．さらに，加熱調理後に鶏卵内に生残した汚染菌の16 時間後の増殖率を検討
したが，3，8 および25℃のいずれの保存温度でもほとんど増殖していなかった．これらの検査成
績から，インカート調理法あるいは恒温調理法を用いた鶏卵の調理ではサルモネラ食中毒のリスク
を十分に減殺し，食品の安全を確保しうることが示唆された
Considerations and Challenges for Curriculum Management in Early Childhood Education and Childcare
No full text幼児教育・保育におけるカリキュラム・マネジメントの重要性が従来から指摘されているが，カ
リキュラム・マネジメントを適切に実行することについての評価の実態が明らかでなはいことを受
けて，本研究では，カリキュラム・マネジメントの評価を調べることを目的とした．平成27 年度
幼稚園教育理解推進事業都道府県研究協議会研究報告要旨に掲載されているカリキュラム・マネジ
メントの適切な実施についての全国47 都道府県の報告を資料として，指導計画作成と評価・反省
における工夫と課題を抽出・分析した．結果は，システム・形式の工夫と内容の工夫に分けてまと
め，その結果を踏まえて，カリキュラム・マネジメントの三つの側面について論じた
興善寺山門と丸岡城遺構
No full text丸岡城の遺構といわれる門が、福井県内外の住宅や寺院にあるといわれている。しかし、その詳細な調査がおこなわれておらず、その実態については定かでなく、言い伝えに留まる。そこで、前稿ではその一つである坂井市丸岡町野中山王にある高椋家住宅の表門を実測調査し、さらに古絵図などを検討し、その信憑性について検討した。その結果、丸岡城の不明門が移築された櫓門であることにほぼ間違いないことを明らかにした。石川県小松市松任町85 にある浄土真宗本願寺派興善寺の山門も福井県坂井郡丸岡町（現坂井市）にあった丸岡城の裏門を移築したものと伝えられている。しかし、この山門も本当に丸岡城の遺構であるのかどうかについての調査や考察がなされたことを管見では知らない。そこで、本稿は興善寺山門を実測調査し、言い伝え通りの丸岡城遺構の城門である可能性を探るものである。実測調査はまず簡単な外観による事前調査を平成28 年7 月15 日におこない、その後本調査を同年11 月23 日、補足調査を平成29 年2 月25 日に実施した。本調査は福井工業大学建築生活環境学科吉田研究室および多米研究室学生の協力を得ておこなわれた
姫路城三の丸御居城鶴ノ間の復元考察
No full text現在の姫路城は、慶長5 年（1600）に池田輝政が三河吉田15 万石から播磨一国52 万石へ転封し、翌慶長6 年
（1601）年から建設したことに始まる。国宝に指定されている大天守、乾、西、東小天守およびイ、ロ、ハ、ニの渡櫓は慶長14 年（1609）頃のものであり、天守は5 重 6 階地下1 階の望楼型で、これに乾、西、東の3 基の小天守が渡櫓で環状につながる連立式天守である。縄張は内郭、中郭、外郭からなる梯郭式で、大手を南に、搦手を東北にとる。内郭は天守丸、本丸、二の丸、西の丸、三の丸からなり、さらに作事所出丸、搦手の東三の丸、勢隠が付随する。
姫路藩藩主は池田輝政（池田家）から第一次本多家、奥平（松平）家、第一次松平家、第一次榊原家、第二次松平家、第二次本多家、第二次榊原家、第三次松平家、酒井家と数多く入れ替わる。中でも寛延2 年（1749）に入封した酒井家（酒井忠恭）が最も長く、廃藩まで姫路藩を治めていた。
本研究で復元対象とする姫路城三の丸城御居城（以下、御居城とする。）は、三の丸に置かれた御殿で、元和4年（1618）に第一次本多家の本多忠政が拡張したと伝えられるものである。三の丸にあったこれら御殿群は全く残っていないが、後述する絵図や史料、御殿建築の修理工事報告書、『匠明五巻考』（以下、『匠明』とする）などから、御居城の中でも最も重要な室であった鶴ノ間（上の間）の復元を試みる。なお、なお、復元対象とする「御居城」の呼称については、「御本城」、「三ノ丸御居城」、「西屋敷」、「常之丸」などがみられるが、本稿では「御居城」とする