Revistas de Investigación UGC (Universidad La Gran Colombia)
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Evaluación de gel y cáscara de Aloe vera (Aloe Barbadensis Miller) para obtener productos biotecnológicos
Get PDFEl presente trabajo evaluó el gel de Aloe vera en estabilización de β-Galactosidasa. Para esto, se encapsuló la enzima en una matriz de gel de aloe por medio de extrusión; a las cápsulas, se les evaluó la capacidad de retención de la enzima, cuantificando el contenido de proteína liberado por el método de Bradford. Con la cáscara de Aloe se elaboró un sustrato mediante hidrólisis ácida para el crecimiento de microorganismos. Para el proceso se utilizó ácido clorhídrico, mediante una explosión por vapor a 100°C y 15 psi, posteriormente, se basificaron los tratamientos y se adicionaron complementos nutricionales. El resultado de las propuestas fue positivo, lo que demuestra que este puede ser un material promisorio para la encapsulación y para la producción de un medio de cultivo de amplio espectro en microbiología
Caracterización e inmovilización de pectinasa comercial
Get PDFA través de los avances de la biotecnología se han estudiado las enzimas, las cuales pueden acelerar procesos químicos generando así ahorro de tiempo, dinero y esfuerzo a nivel productivo. En el presente trabajo, se caracterizó una pectinasa comercial y a su vez se evaluó la encapsulación por atrapamiento en alginato. El método de inmovilización por alginato de sodio al 2% donde se atrapó la enzima en pequeñas cápsulas; para evaluar la variación de azúcares reductores por método DNS que es un indicador del rompimiento de los enlaces glucosídicos, lo cual es fundamental en la clarificación de jugos o vinos. La inmovilización por medio de alginato de sodio generó un aumento en los azúcares reductores de la matriz alimentaria. Estos resultados permiten la utilización y la incorporación de la enzima a diversos procesos e industrias como la de clarificación
Prospectiva de las políticas gubernamentales del modelo de financiación en el crecimiento de las Pymes en Colombia
Get PDFColombia is a country of small and medium enterprises, which implies that they are an important player in the economy in the country, this article is a qualitative investigation that wants to examine in an integral way the evolution of the financing model of the small and medium-sized enterprises (SMEs) implemented by the Colombian government during the last years and if there is an impact on their growth and development, in the same way to establish what legal mechanisms have allowed to strengthen this important sector of the economy in the country or if on the contrary they are detrimental to their development. In the first segment of the article we analyze how the promotion policy for SMEs is consolidated, the legal framework in which they are located and their evolution during the last years in the country, in the second part a description of the different tools will be made created by the state to strengthen the business ecosystem in Colombia, finally, an analysis will be made of the opportunities of entrepreneurs to access the various benefits offered by the government and concludes with recommendations for improving the quality of the strategies of support, emphasizing the importance of the chain of actions described with access to credit and commercialization. In this way to understand the different scenarios that small and medium entrepreneurs can access to finance the growth and development of their companies through the Colombian state.Colombia es un país de pequeñas y medianas empresas, lo que implica de por sí, que son actores importantes de la economía en el país. El presente artículo es una investigación cualitativa que quiere examinar de manera integral la evolución del modelo de financiamiento de la pequeña y mediana empresa (Pymes) implementado por el gobierno de Colombia durante los últimos años y si existe un impacto en el crecimiento y desarrollo de las mismas. De igual manera, establecer qué mecanismos legales han permitido fortalecer este importante sector de la economía en el país o si por el contrario, van en detrimento de su desarrollo. En el primer segmento del artículo se analiza cómo se consolida la política de promoción a las Pymes, el marco legal en el que se encuentran y su evolución durante los últimos años en el país. En la segunda parte, se hace una descripción de las distintas herramientas creadas por el estado para fortalecer el ecosistema empresarial en Colombia. Por último, se elabora un análisis de las oportunidades de los empresarios para acceder a los distintos beneficios ofertados por el gobierno y se concluye con recomendaciones para la mejora de la calidad de las estrategias de apoyo, enfatizando la importancia del encadenamiento de las acciones descritas con el acceso al crédito y la comercialización. De esta manera, poder entender los distintos escenarios a los que pueden acceder pequeños y medianos empresarios para financiar el crecimiento y desarrollo de sus empresas a través del estado colombiano
Os modelos de aprendizagem de Kolb, Honey e Mumford: implicações para o ensino de ciências
No full textEl presente documento muestra los resultados de una investigación documental alrededor de dos modelos de aprendizaje fundamentados en la premisa de que cada persona aprende diferente, esta temática ha sido ampliamente debatida y aún cuenta con un gran potencial para la investigación en educación, en este sentido, la investigación documental se centra en los modelos propuestos por David Kolb (1974), el cual está centrado en la concepción de que el aprendizaje es experiencial y Honey y Mumford (1986), que asumen el aprendizaje en cuatro pasos completamente articulados. En ambos casos se propone una secuencia ideal para que el aprendizaje sea exitoso, igualmente definen unos estilos de aprendizaje como características inherentes a las personas.  Con estos conceptos se plantea un análisis crítico a fin de identificar similitudes y diferencias entre los dos modelos y se proponen algunas implicaciones para la educación en ciencias. Se espera motivar a los investigadores para que propongan  nuevas iniciativas de trabajo en este campo del conocimiento.Este documento mostra uma análise reflexiva em torno de dois modelos de aprendizagem baseados na premissa de que cada pessoa aprende de maneira diferente, este tema tem sido amplamente debatido e ainda tem grande potencial para pesquisa em educação, nesse sentido, a reflexão está concentrada nos modelos propostos por David Kolb, o qual está baseado na concepção de que a aprendizagem é experiencial e em Honey e Mumford, os quais assumem a aprendizagem em quatro etapas totalmente articuladas. Em ambos os casos, uma sequência ideal é proposta para que a aprendizagem seja bem sucedida, eles também definem uns estilos de aprendizagem como características inerentes das pessoas. Com estes conceitos, uma análise crítica é proposta para identificar semelhanças e diferenças entre os dois modelos, e algumas implicações para o ensino de ciências são expostas, espera-se motivar os pesquisadores a propor novas iniciativas de trabalho nessa área do conhecimento
Alta permanência de estudantes em um programa de ensino superior
No full textInstitutions of higher education face phenomena that alter the successful course of the university careers of students; of these, long permanence brings, besides economic implications for the institution, the students and their families, a high emotional cost. In order to know this phenomenon within the Universidad del Cauca in the Speech Therapy Program, a study was carried out with the objective of establishing the determinants of long permanence of the students. The methodology was quantitative with descriptive scope; 107 students were selected through a random sample by reviewing academic records; as inclusion criteria, there were taken into account enrolled students who at the date of the study had not graduated or who postponed their studies for at least a semester; a sample of 60 students was achieved. The results showed that the proportion of long permanence, by sex, was higher in the group of men, in 22% (21); the age of the population for this condition was between 25 and 34 years, corresponding to 62% (37). 65% (39) claimed to have or have had a poor academic performance in the course of their careers. It was concluded that the causes of long permanence were related mainly to low academic performance.Las instituciones de educación superior se enfrentan a fenómenos que alteran el curso exitoso de las carreras universitarias de los estudiantes, de estos, la alta permanencia trae además de implicaciones económicas para la institución, el estudiante y su familia, un costo emocional alto. Para conocer este fenómeno al interior de la Universidad del Cauca en el Programa de Fonoaudiología, se llevó a cabo un estudio con el objetivo de establecer los determinantes de la alta permanencia de los estudiantes. La metodología fue cuantitativa con alcance descriptivo; se seleccionaron a través de un muestreo aleatorio 107 estudiantes, mediante la revisión del historial académico y se tuvieron en cuenta como criterios de inclusión, estudiantes matriculados que a la fecha del estudio no hubiesen egresado o que aplazaron sus estudios al menos un semestre, logrando una muestra de 60 estudiantes. Los resultados mostraron que la proporción de alta permanencia por sexo fue mayor en el grupo de los hombres, en un 22% (21), la edad de la población para esta condición, se ubicó entre los 25 y 34 años, correspondiente al 62% (37). El 65 % (39) afirmó tener o haber tenido un mal rendimiento académico en el curso de la carrera. Se concluyó que las causas de la alta permanencia estuvieron relacionadas principalmente con el bajo rendimiento académico.As instituições de ensino superior enfrentam fenômenos que alteram o percurso de sucesso da trajetória universitária dos estudantes, como a longa permanência, que traz consigo implicações econômicas para a instituição, o estudante e sua família e um alto custo emocional. Para conhecer este fenômeno dentro da Universidade do Cauca no Programa de Fonoaudiologia, foi realizado um estudo com o objetivo de estabelecer os determinantes da longa permanência dos estudantes. A metodologia foi quantitativa com escopo descritivo; Foram selecionados 107 estudantes por meio de uma amostra aleatória, revisando o histórico escolar e foram considerados como critérios de inclusão, estudantes matriculados que para o momento do estudo não tivessem se formado ou prorrogado seus estudos por pelo menos um semestre, alcançando uma amostra de 60 alunos. Os resultados mostraram que a proporção de longa permanência por sexo foi maior no grupo de homens, em 22% (21), a idade da população para essa condição foi entre 25 e 34 anos, correspondendo a 62% (37). O 65% (39) afirmou ter ou ter tido um fraco desempenho acadêmico no decorrer da carreira. Concluiu-se que as causas da longa permanência estavam relacionadas principalmente ao mau desempenho escolar
La capacitación de las partes: una problemática en el nuevo sistema de justicia penal adversarial
Get PDFThis paper is developed as a result of the entry into force of a new model of adversarial criminal justice oral trials, which replaces a model of written criminal justice known as the Inquisitive, which radically changed the way in which criminal justice is procured and administered in the country. However, this implies training the parties involved in the criminal process, including updating the curricula of public and private universities.El presente trabajo se elabora en virtud de la entrada en vigor de un nuevo modelo de justicia penal adversarial juicios orales, que sustituye a un modelo de justicia escrito penal conocido como inquisitivo, que cambió radicalmente la forma de procuración y administración de justicia penal en el país, pero lo anterior, implica capacitar a las partes que intervienen en el proceso penal, incluso la actualización de los planes y programas de estudio de las Universidades públicas y privadas
Perfil de entrada de estudantes para a Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Central do Equador
No full textIn this article, we study the students’ entry profile to the Faculty of Agricultural Sciences at the Central University of Ecuador, through the analysis of strategies, motives and learning approaches that model students’ behavior and influence their performance. The lack of interest and the documents published around the Agricultural Sciences give emphasis to experimental research, leaving educational research relegated, resulting in few studies on the subject at national and international level. It was applied, in a virtual and voluntary way, the Study Process Questionnaire - Revised R-SPQ-2F. The population was composed by 80 students of Agricultural Engineering, and 20 students of Ecological Tourism. The learning approaches were related to extra-curricular factors, such as the career, gender and the study level of their parents. The results show that the majority of students prefer a superficial approach, which is based on extrinsic motivation, and that bets on rote learning. No relevant relationship was found between the learning approach and extracurricular factors; however, students with parents with the highest educational level present the most superficial approach. The above points out that the objective of the students is to approve their studies, even though this imply obtaining the minimum qualifications. It is concluded that it is essential to know the profile of the students at entry, with the purpose of implementing methods and methodologies to achieve meaningful learning, and to prevent failure and student desertion.En este artículo se estudia el perfil de ingreso de los estudiantes a la Facultad de Ciencias Agrícolas en la Universidad Central del Ecuador, mediante el análisis de las estrategias, motivos y enfoques de aprendizaje que modelan el comportamiento del estudiante e influyen en su desempeño. La falta de interés y los documentos publicados alrededor de las Ciencias Agrícolas dan énfasis a la investigación experimental, dejando relegada la investigación educativa, dando como resultado pocos estudios sobre el tema a nivel nacional e internacional. Se aplicó en forma virtual y voluntaria el  Cuestionario de Procesos de Estudio - Revisado R-SPQ-2F. La población estuvo conformada por 80 estudiantes de la Carrera de Ingeniería Agronómica y 20 estudiantes de la Carrera de Turismo Ecológico. Se relacionaron los enfoques de aprendizaje con factores extra curriculares como la carrera, el género y el nivel de estudio de los padres. Los resultados muestran que la mayoría de estudiantes prefieren el enfoque superficial, que tiene como base fundamental la motivación extrínseca, y apuesta por el aprendizaje memorístico. No se encontró ninguna relación relevante entre el enfoque de aprendizaje y los factores extracurriculares; sin embargo, los estudiantes con padres con el mayor nivel educativo presentan el mayor enfoque superficial. Lo anterior señala que el objetivo de los estudiantes es aprobar sus estudios aunque esto implique obtener las mínimas calificaciones. Se concluye que es fundamental conocer el perfil de ingreso de los estudiantes, con la finalidad de implementar métodos y metodologías para conseguir el aprendizaje significativo, prevenir el fracaso y la deserción estudiantil.Neste artigo se estuda o perfil de entrada dos estudantes à Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Central do Equador, através da análise de estratégias, motivos e abordagens de aprendizagem que modelam o comportamento do estudante e influenciam seu desempenho. A falta de interesse e os documentos publicados em torno das Ciências Agrárias dão ênfase à pesquisa experimental, deixando a pesquisa educacional relegada, resultando em poucos estudos sobre o tema a nível nacional e internacional. O questionário de Processos de Estudo - Revisado R-SPQ-2F foi aplicado de forma virtual e voluntária. A população foi formada por 80 estudantes do curso de Engenharia Agronômica e 20 estudantes do curso de Turismo Ecológico. As abordagens de aprendizagem foram relacionadas a fatores extracurriculares, como a carreira, raça, gênero e nível de estudo dos pais. Os resultados mostram que a maioria dos estudantes preferem a abordagem superficial, que é baseada na motivação extrínseca, e se comprometem a memorizar a aprendizagem. Não foi encontrada relação relevante entre a abordagem de aprendizagem e os fatores extracurriculares; no entanto, os estudantes com pais com o nível educacional mais alto apresentam a abordagem mais superficial. O exposto aponta que o objetivo dos estudantes é aprovar seus estudos, embora isso implique a obtenção de qualificações mínimas. Concluiu-se que é essencial conhecer o perfil de entrada dos estudantes, a fim de implementar métodos e metodologias para alcançar a aprendizagem significativa, prevenir o insucesso e o abandono escolar
Educação de qualidade na perspectiva dos direitos humanos
No full textThis article provides a reflection on the ethical-political sense of education from the perspective of human rights. For this purpose, there are initially established the ethical minimums of education from this perspective; then, it is made a comparative analysis of the traditional pedagogical model (the banking one) and the liberator model (awareness creator) in relation to the recognition and affirmation of human dignity. Under the definition of education as a social right and a process that should aim at the formation and consolidation of people as subjects of rights; in short, this article proposes that quality education be focused on the formation of an active citizenship, critical and emancipatory, whose purpose is to enhance human dignity.Este artículo aporta una reflexión sobre el sentido ético-político de la educación desde el enfoque de los derechos humanos. Con tal propósito, en un primer momento se precisan los mínimos éticos de la educación desde esta perspectiva y seguidamente se hace un análisis comparativo del modelo pedagógico tradicional (bancario) y el liberador (concientizador) en relación con el reconocimiento y afirmación de la dignidad humana. Bajo la definición de la educación como derecho social y proceso que debe apuntar a la formación y consolidación de las personas como sujetos de derechos, en definitiva, en este artículo se plantea que la educación de calidad se centra en la formación de una ciudadanía activa, crítica y emancipatoria, cuyo propósito es realzar la dignidad humana.Este artigo fornece uma reflexão sobre o sentido ético-político da educação a partir da perspectiva dos direitos humanos. Para tanto, inicialmente são necessários os mínimos princípios éticos da educação a partir dessa perspectiva para posteriormente fazer uma análise comparativa do modelo pedagógico tradicional (bancário) e do libertador (conscientizador) em relação ao reconhecimento e afirmação da dignidade humana. Sob a definição de educação como um direito social e um processo que deve visar à formação e consolidação de pessoas como sujeitos de direitos, definitivamente, este artigo propõe que a educação de qualidade esteja enfocada na formação de uma cidadania ativa, crítica e emancipatória, cujo propósito seja aumentar a dignidade humana
Los derechos fundamentales de las minorías ante las decisiones democráticas mayoritarias
Get PDFThis paper studies the tension between majoritarian decisions and the fundamental rights of minorities. Through a legal study with a qualitative approach, the influence of these decisions on determining the content of rights, especially those of minority groups, was analyzed. Thus, through the study of democratic theories and accepting a minimalist position regarding the understanding of the concept of democracy, we concluded that fundamental rights are a limit to majoritarian democratic decisions and there are legal institutions that should be protected to safeguard minorities from a possible majorities’ tyranny.En este trabajo se estudia la tensión existente entre las decisiones democráticas mayoritarias y los derechos fundamentales de las minorías. A través de un estudio jurídico con enfoque cualitativo, se analizó la influencia que tienen dichas decisiones en la determinación del contenido de los derechos fundamentales, en especial los de los grupos minoritarios. Así, mediante el estudio de teorías democráticas y acogiendo una postura minimalista en cuanto a la comprensión del concepto de democracia, se concluyó que los derechos fundamentales son un límite a las decisiones democráticas mayoritarias y que hay buenas razones para proteger algunas instituciones jurídicas en aras de salvaguardar a las minorías de una posible tiranía de las mayorías
Propuestas de políticas públicas para la prevención de la violencia y el delito en Acapulco, Guerrero 2018
Get PDFEste documento contiene una serie de recomendaciones de políticas públicas que pretenden contrarrestar los problemas de violencia e inseguridad que se viven en el reconocido destino turístico del estado de Guerrero, el puerto de Acapulco. Hoy, figura como una de las ciudades más peligrosas del mundo. Para el diseño de estas recomendaciones se utilizaron los resultados del diagnóstico participativo del proyecto de Fortalecimiento de políticas públicas en materia de seguridad y justicia en Guerrero elaborado en 2017-2018 por la oficina para la Droga y el Delito de la Organización de las Naciones Unidas (Unodc) con sede en México, las cuales tienen mucha relación con los Objetivos para el Desarrollo Sostenible (ODS). El diagnóstico se realizó tomando en cuenta la participación de diversos actores de la administración pública estatal y municipal, policías, custodios, organizaciones de la sociedad civil, sector empresarial y la población abierta