Research, Society and Development (E-Journal)
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Melhoria no fluxo de veículos e segurança de pedestres: estudo com usuários na viabilização de semáforos próximos à rotatória
No full textTraffic is a set of complex variables such as vehicle flow and driver behavior, which one variable depends on the other and both depend on the scenario involved. The aim of this study is to analyze the implementation of traffic lights near a roundabout located in the city of Campina Grande-PB, in order to improve the flow and safety of drivers and pedestrians who surround it there. A study was conducted through a questionnaire with drivers and pedestrians using the roundabout daily evaluating the use of traffic lights near the roundabout as a solution to improve the flow in the device, as well as the safety of pedestrians who do crossings in their vicinity. The results of the questionnaire intensify the population's need to increase the safety and effectiveness of the roundabout at peak times, place of passage of students, workers, UFCG teachers, UEPB teachers, city dwellers who travel daily to work in Campina Grande, among others. Therefore, it is advisable to implement a partial traffic light that operates normally at certain periods of the day and remains with all focus groups flashing in alert form at other times, regularizing vehicle tickets more securely. The traffic light would be activated early in the morning, at lunch time and in the late afternoon, which are peak times, moving the population to their homes and feeding places.El tráfico es un sistema de la variable del complejo 0 como el flujo de vehículos y el comportamiento de los conductores, que las 0 variables dependen del otro y ambas dependen de la escena implicada. El objetivo del estudio es analizar la implantación de los semáforos al lado rotativo localizado en la ciudad a Campina grande, para perfeccionar el flujo y la seguridad de los conductores y de los peatones a que rodean allí. Un estudio a través de un cuestionario con los conductores y los peatones que utilizan el un diario rotativo que evalúa el uso de los semáforos después el rotativo como solución para la mejora al flujo en el dispositivo, tan bien como la seguridad de los peatones se convirtió en quiénes hacen pasos en su proximidad. Los resultados del cuestionario intensifican la necesidad que la población tiene en el aumento de la seguridad y de la eficacia de el rotativo en horario máximos, lugar del boleto de los estudiantes, trabajadores, profesores del UFCG, profesores del UEPB, habitantes de ciudades circundantes que viajan diariamente al trabajo en Campina Grande, entre otros. Por lo tanto, la implantación de un semáforo parcial se aconseja que funciona normalmente en los períodos definitivos del día y permanece con todos los grupos focales que centelleo en la forma de alarma en los excesivamente cada hora, regularizando los boletos de los vehículos de la forma más seguro. El semáforo sería activado pronto temprano por la mañana, en el horario del almuerzo y del final de la tarde, que es cada hora de pico, del movimiento de la población para sus casas y lugares de la alimentación.O tráfego é um conjunto de variáveis complexas como fluxo de veículos e o comportamento dos motoristas, o qual uma variável depende da outra e ambas dependem do cenário envolvido. O objetivo do estudo é analisar a implantação de semáforos próximos à uma rotatória localizada na cidade de Campina Grande-PB, a fim de aperfeiçoar o fluxo e a segurança dos motoristas e pedestres que ali circundam. Fez-se um estudo através de um questionário com motoristas e pedestres que utilizam a rotatória diariamente avaliando o uso de semáforos próximos a rotatória como solução para melhoria do fluxo no dispositivo, assim como a segurança dos pedestres que fazem travessias na sua proximidade. Os resultados do questionário intensificam a necessidade que a população tem em aumentar a segurança e eficácia da rotatória em horários de pico, local de passagem de estudantes, trabalhadores, professores da UFCG, professores da UEPB, moradores de cidades circunvizinhas que viajam diariamente para trabalhar em Campina Grande, entre outros. Portanto, é aconselhada a implantação de um semáforo parcial que opere normalmente em determinados períodos do dia e permaneça com todos os grupos focais piscando em forma de alerta nos demais horários, regularizando as passagens dos veículos de forma mais segura. O semáforo seria ativado logo cedo pela manhã, em horário de almoço e no fim da tarde, que são horários de pico, de movimentação da população para suas casas e locais de alimentação
Características químicas físicas de la leche cruda refrigerada bajo la inspección federal
No full textPara a produção de leite é necessário uma série de etapas para obtenção desse produto com qualidade, esse trabalho tem como objetivo verificar a legislação vigente e descrever a respeito dos testes físico-químicos realizados no leite, baseando-se na legislação federal, cada uma das etapas para obtenção do leite próprio para consumo. O leite precisa atingir os requisitos básicos de qualidade higiênico-sanitária e os padrões físico-químicos, e, além disso, passar por todo o tratamento térmico sem sofrer alterações organolépticas garantindo todas as características nutricionais desse produto para o consumo seguro, livre de microrganismos patogênicos garantindo segurança a saúde pública. O presente artigo teve como método de pesquisa realizado por meio de levantamento de literatura, a legislação e parâmetros de qualidade exigidos por órgãos de fiscalização de produto de origem animal. Sendo assim observou-se que há necessidade de uma reavaliação da Instrução Normativa 62, pois não está atingindo os padrões de qualidades exigidos na obtenção do leite.Milk production requires a series of steps to obtain this product with quality, this work aims to verify the current legislation and describe the physicochemical tests performed on milk, based on federal legislation, each of the steps to obtain the proper milk for consumption. Milk must meet the basic hygienic-sanitary quality requirements and the physicochemical standards, and also undergo the entire heat treatment without undergoing organoleptic changes ensuring all the nutritional characteristics of this product for safe consumption, free of pathogenic microorganisms. ensuring safety to public health. This article had as research method conducted through literature survey, the legislation and quality parameters required by animal product inspection bodies. Thus, it was observed that there is a need for a reevaluation of Normative Instruction 62, as it is not reaching the quality standards required in obtaining milk.La producción de leche requiere una serie de pasos para obtener este producto con calidad, este trabajo tiene como objetivo verificar la legislación actual y describir las pruebas fisicoquímicas realizadas en la leche, de acuerdo con la legislación federal, cada una de las pasos para obtener la leche adecuada para el consumo. La leche debe cumplir con los requisitos básicos de calidad higiénico-sanitaria y los estándares fisicoquímicos, y también someterse a un tratamiento térmico completo sin sufrir cambios organolépticos, asegurando todas las características nutricionales de este producto para un consumo seguro, libre de microorganismos patógenos. Garantizar la seguridad de la salud pública. Este artículo tenía como método de investigación realizado a través de encuestas bibliográficas, la legislación y los parámetros de calidad requeridos por los organismos de inspección de productos animales. Por lo tanto, se observó que es necesario reevaluar la Instrucción Normativa 62, ya que no está alcanzando los estándares de calidad requeridos para obtener leche
Caracterização química de morangos orgânicos congelados e embalados em alumínio
No full textThe strawberry fruit is very sensitive and easily damaged, generating large post-harvest losses, both commercial and nutritional. Therefore, the improvement of new storage technologies is needed to reduce the both nutrients and sensors losses, increase profitability and maintain it as the organoleptic features of the product. The present work aims to evaluate the chemical characteristics of organic strawberry fruits, whole and processed, conditioned in different packages under freezing for 105 days. Four procedures were used (Pulp with clear plastic packaging; Pulp with plastic-wrapped aluminum; Whole lid with transparent plastic; Whole lid with plastic-wrapped aluminum) for 105 days. The fruits were analyzed for soluble solids, titratable acidity, phenolic compounds, SS / TA ratio, and ascorbic acid. Titratable acidity shows a reduction from 21 days of storage for whole fruits and from 42 days when shipped on aluminum foil. The soluble solids content also decreases due to storage, being more pronounced in whole fruits wrapped in aluminum. Ascorbic acid shows a decrease in all treatments after freezing but remains stable throughout the storage period. The SS / TA ratio decreased with freezing pulp but remained stable until the last evaluation. Phenolic compounds increase over the freezing period of both pulp and fruit, with or without aluminum foil as a wrapper in the package. In general, or frozen, it is suitable for maintaining the chemical properties of strawberry fruits. A pulp as storage was more effective in maintaining the chemical properties of the fruit. For most of the characteristics analyzed, aluminum foil does not contribute significantly to the maintenance or improvement of pulp/fruit chemical properties when frozen.El fruto de la fresa es muy sensible y se daña fácilmente cuando se manipula fresco, generando grandes pérdidas en la post cosecha, tanto comercial como nutricional. Por lo tanto, es necesario mejorar las tecnologías para optimizar el almacenamiento, con el objetivo de minimizar las pérdidas nutricionales y sensoriales y que mantengan la integridad organoléptica del producto. Este estudio tuvo como objetivo evaluar las características químicas de las frutas de fresas enteras y procesadas, cultivadas en un sistema orgánico, embalado en diferentes paquetes bajo congelación durante 105 días. Se evaluaron cuatro tratamientos (pulpa con embalaje de plástico transparente; pulpa con embalaje de plástico envuelto en aluminio; fruta entera con embalaje de plástico transparente; fruta entera con embalaje de plástico envuelto en aluminio). Las frutas fueron analizadas para sólidos solubles, acidez titulable, compuestos fenólicos, relación SS/AT y ácido ascórbico. La acidez titulable disminuyó después de 21 días de almacenamiento para frutas enteras y después de 42 días cuando se envolvió en aluminio. El contenido de sólidos solubles también disminuyó como resultado del almacenamiento, siendo más pronunciado en frutas enteras, envueltas en aluminio. El ácido ascórbico y la relación SS/AT disminuyeron para todos los tratamientos por congelación, pero se mantuvieron estables durante todo el período de almacenamiento. Los compuestos fenólicos aumentaron durante el período de congelación, tanto en la pulpa como en la fruta, con o sin el uso de aluminio como envoltorio en el embalaje. En general, la congelación resultó ser apropiada para mantener las propiedades químicas de las frutas de fresa. La pulpa como forma de almacenamiento, mantuvo las propiedades químicas de la fruta. Para la mayoría de las características analizadas, el aluminio no contribuyó significativamente al mantenimiento o la mejora de las propiedades químicas de la pulpa/frutas, cuando se congelaron.O fruto do morangueiro é muito sensível e facilmente danificado quando manuseado in natura, gerando assim grandes perdas na pós-colheita, tanto comerciais como nutricionais. Assim, torna-se necessário o aprimoramento de tecnologias para otimizar o armazenamento, visando minimizar perdas nutricionais e sensoriais e que mantenham a integridade organoléptica do produto. Com o presente trabalho objetivou-se avaliar as características químicas de frutos inteiros e processados de morangueiro, cultivados em sistema orgânico, acondicionados em diferentes embalagens sob congelamento por 105 dias. Foram avaliados quatro tratamentos (polpa com embalagem plástica transparente; polpa com embalagem plástica envolta em alumínio; fruto inteiro com embalagem plástica transparente; fruto inteiro com embalagem plástica envolta em alumínio). Os frutos foram analisados em relação aos teores de sólidos solúveis, acidez titulável, compostos fenólicos, relação SS/AT e ácido ascórbico. A acidez titulável apresentou redução a partir dos 21 dias de armazenamento para frutos inteiros e a partir dos 42 dias, quando envolto em alumínio. O teor de sólidos solúveis também diminuiu em decorrência do armazenamento, sendo mais pronunciado nos frutos inteiros, envolto com alumínio. O ácido ascórbico e a relação SS/AT apresentaram decréscimo para todos os tratamentos a partir do congelamento, porém se mantendo estável por todo o período de armazenamento. Os compostos fenólicos aumentaram ao longo do período de congelamento, tanto na polpa quanto no fruto, com uso ou não de alumínio como envoltório na embalagem. De forma geral, o congelamento se mostrou apropriado para manutenção das propriedades químicas dos frutos de morangueiro. A polpa como forma de armazenamento, manteve as propriedades químicas do fruto. Para a maioria das características analisadas, a folha de alumínio não contribuiu de forma significativa para manutenção ou melhoria das propriedades químicas da polpa/frutos, quando congelados
Teores e acúmulos de macro e micronutrientes em abóbora italiana sob deficiências nutricionais
No full textThe identification of nutritional deficiencies is an important tool to assist the management of fertilization in different cultures, as it makes it possible to diagnose in the field and thus direct actions to prove and correct the deficiency of some nutrient. Thus, this work aimed to evaluate the levels and accumulations of macro and micronutrients under nutritional deficiencies. An experiment was carried out in a DIC design, with three replications and twelve experimental plots. The dry matter yields, the contents and nutritional accumulations of the aerial part of Italian pumpkin under different omissions presented different statistics among themselves. The levels of macronutrients found in the sand part of Italian pumpkin and in the plants of the complete treatment are (g kg-1): P 4.87, K 24.20; Ca 39.54; Mg 5.05 and S 4.13. The levels of micronutrients found in the Italian pumpkin shoot of the complete treatment are (mg kg-1): Cu 7.71; Fe 182.27; Mn 418.59 and Zn 70.31. The omission of nutrients in Italian pumpkin causes nutritional imbalance in the plants.La identificación de deficiencias nutricionales es una herramienta importante para ayudar al manejo de la fertilización en diferentes cultivos, ya que permite diagnosticar en el campo y, por lo tanto, acciones directas para probar y corregir la deficiencia de algún nutriente. Así, este trabajo tuvo como objetivo evaluar los niveles y acumulaciones de macro y micronutrientes bajo deficiencias nutricionales. Se realizó un experimento en un diseño DIC, con tres repeticiones y doce parcelas experimentales. Los rendimientos de materia seca, los contenidos y las acumulaciones nutricionales de la parte aérea de la calabaza italiana bajo diferentes omisiones presentaron diferentes estadísticas entre ellos. Los niveles de macronutrientes encontrados en la parte de arena de la calabaza italiana y en las plantas del tratamiento completo son (g kg-1): P 4.87, K 24.20; Ca 39,54; Mg 5.05 y S 4.13. Los niveles de micronutrientes encontrados en el brote de calabaza italiano del tratamiento completo son (mg kg-1): Cu 7.71; Fe 182,27; Mn 418.59 y Zn 70.31. La omisión de nutrientes en la calabaza italiana provoca un desequilibrio nutricional de las plantas.A identificação de deficiências nutricionais é uma importante ferramenta para auxiliar o manejo da adubação nas diversas culturas, pois possibilita diagnosticar no campo e assim direcionar ações para comprovar e corrigir a deficiência de algum nutriente. Deste modo, esse trabalho teve como objetivo avaliar os teores e acúmulos de macro e micronutrientes sob deficiências nutricionais. Foi realizado um experimento em delineamento em DIC, com três repetições e doze parcelas experimentais. As produções de matéria seca, os teores e acúmulos nutricionais da parte aérea de abóbora italiana sob diferentes omissões apresentaram diferentes estatísticas entre si. Os teores de macronutrientes encontrados na parte areia de abóbora italiana é nas plantas do tratamento completo são (g kg-1): P 4,87, K 24,20; Ca 39,54; Mg 5,05 e S 4,13. Os teores dos micronutrientes encontrados na parte aérea de abóbora italiana do tratamento completo são (mg kg-1): Cu 7,71; Fe 182,27; Mn 418,59 e Zn 70,31. A omissão de nutrientes em abóbora italiana acarreta em desbalanço nutricional das plantas
Crímenes violentos y sus implicaciones para el desarrollo regional: una revisión de la literatura
No full textEste estudo discute as implicações dos crimes violentos letais e intencionais - CVLI no desenvolvimento regional, crimes que afetam a qualidade de vida e o bem-estar social, bem como o desenvolvimento socioeconômico. Utilizamos artigos publicados nos últimos anos, que atenderam os critérios de inclusão e exclusão, onde foram selecionados 25 trabalhos que atenderam os critérios pré-estabelecidos, sendo assim, avaliados e analisados, contribuindo deste modo para a produção desta revisão. Identificamos fatores, que estão associados ao aumento e redução dos CVLI e suas consequências no desenvolvimento regional. As descobertas indicam que melhores oportunidades na educação, emprego com salários dignos, renda, mobilização da sociedade civil, políticas de estado mais rígidas, são aspectos capazes de reduzir crimes violentos letais intencionais.This study discusses the implications of lethal and intentional violent crimes - LIVC on regional development, crimes that affect quality of life and social well-being, as well as socioeconomic development. We used articles published in recent years, which met the inclusion and exclusion criteria, where 25 papers that met the pre-established criteria were selected, thus being evaluated and analyzed, contributing this way to the production this review. We identified factors, which are associated with the increase and reduction of LIVC and its consequences on regional development. As findings indicate that better opportunities in education, decent-paying employment, income, civil society mobilization, more governed state policies, are aspects capable of reducing intentional lethal violent crimes.Este estudio analiza las implicaciones de los crímenes violentos letales e intencionales - CVLI en el desarrollo regional, los delitos que afectan la calidad de vida y el bienestar social, así como el desarrollo socioeconómico. Utilizamos artículos publicados en los últimos años, que cumplían los criterios de inclusión y exclusión, donde se seleccionaron 25 artículos que cumplían con los criterios preestablecidos, siendo así evaluados y analizados, contribuyendo así a la producción esta revisión. Identificamos factores que están asociados con el aumento y la reducción de CVLI y sus consecuencias en el desarrollo regional. Como los hallazgos indican que las mejores oportunidades en educación, empleo decente, ingresos, movilización de la sociedad civil, políticas estatales más gobernadas, son aspectos capaces de reducir los crímenes violentos letales intencionales
A avaliação da aprendizagem instituída no Regulamento de Organização Didática e na prática dos docentes do IFCE campus de Sobral
No full textThe study aimed to investigate how learning is assessed at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Ceará (IFCE), Sobral Campus, comparing the Didactic Organization Regulation (ROD) with the teaching practice, and culminated with a pedagogical orientation action. It was motivated by an interest in understanding whether the assessment process may be affecting campus academic flow rates. The analysis and theoretical foundation were based on the five generations of evaluation (Lima Filho e Trompieri Filho, 2012) and Scriven's formative assessment concept (Rios, 2006). Being an action research, the cycle followed in which the practice is improved by the systematic interchange between acting and investigating (Tripp, 2005). The qualitative methodology originated from the documentary analysis of the regulation and the application of questionnaires to the teachers. With this information, the pedagogical intervention was planned and performed to discuss the difficulties and guide the teachers in the practice of formative assessment. The results showed that the evaluation in the ROD / IFCE has a formative character and that 51% of the teachers are aligned with this conception. However, most still prioritize quantitative aspects and hold students accountable for difficulties in the process. The intervention stage was positively evaluated and proved the need to deepen this topic discussion with other training actions and complementary studies.El estudio tuvo como objetivo investigar cómo se produce la evaluación del aprendizaje en el Campus Sobral del Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Ceará (IFCE), comparando el Reglamento de la Organización Didáctica (ROD) con la práctica docente, y culminó en un Orientación pedagógica acción. Fue motivado por un interés en comprender si el proceso de evaluación puede estar afectando las tasas de flujo académico del campus. El análisis y la base teórica se basaron en las cinco generaciones de la evaluación (Lima Filho e Trompieri Filho, 2012) y el concepto de evaluación formativa de Scriven (Rios, 2006). Como se trata de una investigación de acción, se siguió el ciclo en el que se mejora la práctica mediante la oscilación sistemática entre actuar e investigar (Tripp, 2005). La metodología cualitativa partió del análisis documental de la regulación y la aplicación de cuestionarios a docentes. Con esta información, la intervención pedagógica fue planeada y llevada a cabo para discutir las dificultades y guiar a los maestros en la práctica de la evaluación formativa. Los resultados mostraron que la evaluación en ROD / IFCE tiene un carácter formativo y que el 51% de los maestros están alineados con este concepto. Sin embargo, la mayoría de ellos aún priorizan aspectos cuantitativos y responsabilizan a los estudiantes por las dificultades en el proceso. La etapa de intervención fue evaluada positivamente y demostró la necesidad de profundizar el tema con otras acciones de capacitación y con estudios complementarios.O estudo teve o objetivo de investigar como ocorre a avaliação da aprendizagem no Campus de Sobral do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), comparando o Regulamento de Organização Didática (ROD) com a prática docente, e culminou com uma ação de orientação pedagógica. Foi motivado pelo interesse em compreender se o processo avaliativo pode estar afetando as taxas de fluxo acadêmico do campus. A análise e fundamentação teórica foram baseadas nas cinco gerações da avaliação (Lima Filho e Trompieri Filho, 2012) e no conceito de avaliação formativa de Scriven (Rios, 2006). Por ser uma pesquisa-ação, seguiu-se o ciclo no qual se aprimora a prática pela oscilação sistemática entre o agir e o investigar (Tripp, 2005). A metodologia qualitativa partiu da análise documental do regulamento e da aplicação de questionários aos docentes. Com essas informações, foi planejada e realizada a intervenção pedagógica para discutir as dificuldades e orientar os docentes na prática da avaliação formativa. Os resultados mostraram que a avaliação no ROD/IFCE tem caráter formativo e que 51% dos docentes estão alinhados a essa concepção. Contudo, boa parte ainda prioriza os aspectos quantitativos e responsabiliza os alunos pelas dificuldades no processo. A etapa de intervenção foi avaliada positivamente e comprovou a necessidade de aprofundar o tema, realizando outras ações de formação e estudos complementares
Realización de la fisioterapia en la unidad de cuidados intensivos con énfasis en la prevención del síndrome de inmovilidad: una revisión integradora
No full textIntrodução: A Síndrome da Imobilidade (SI) em geral é considerada um aglomerado de alterações sistêmicas em indivíduos que estão vivenciando a imobilidade prolongada na UTI. Objetivo: Investigar a atuação da fisioterapia na unidade de terapia intensiva com ênfase na prevenção da síndrome da imobilidade. Metodologia: Trata-se de uma revisão integrativa, que foram realizadas buscas por artigos científicos nas seguintes bases de dados: MedLine (Literatura Internacional em Ciências e Saúde), LILACS (Literatura Latino Americana e do Caribe em Ciências e Saúde), Cochrane e PubMed. Utilizando como descritores os termos: Síndrome da Imobilidade; Fisioterapia; Unidade de Terapia Intensiva; Mobilização Precoce; Prevenção. Resultados e Discussões: Foi observado que a utilização de protocolos de mobilização precoce apresenta eficácia no efeito preventivo da Síndrome da Imobilidade, evitando complicações fisiológicas que o imobilismo prolongado acarreta no indivíduo. Conclusão: O fisioterapeuta assiste no auxílio das funções vitais dos diversos sistemas anatômicos ao atuar na prevenção e/ou tratamento das disfunções cardiopulmonares, circulatórias, musculares e neurológicas, diminuindo o risco de complicações clínicas e mortalidade, melhorando o prognóstico do paciente em estado grave.Introduction: Immobility Syndrome (SI) is generally considered to be a cluster of systemic changes in individuals who are experiencing prolonged immobility in the ICU. Objective: To investigate the role of physiotherapy in the intensive care unit with an emphasis on the prevention of immobility syndrome. Methodology: This is an integrative review, which searches were carried out for scientific articles in the following databases: MedLine (International Literature in Science and Health), LILACS (Latin American and Caribbean Literature in Science and Health), Cochrane and PubMed. Using the terms as descriptors: Immobility Syndrome; Physiotherapy; Intensive care unit; Early Mobilization; Prevention. Results and Discussions: It was observed that the use of early mobilization protocols is effective in the preventive effect of Immobility Syndrome, avoiding physiological complications that prolonged immobilization causes in the individual. Conclusion: The physiotherapist assists in assisting the vital functions of the various anatomical systems by acting in the prevention and / or treatment of cardiopulmonary, circulatory, muscular and neurological disorders, decreasing the risk of clinical complications and mortality, improving the prognosis of the patient in a serious condition.Introducción: el síndrome de inmovilidad (SI) generalmente se considera un grupo de cambios sistémicos en individuos que experimentan una inmovilidad prolongada en la UCI. Objetivo: investigar el papel de la fisioterapia en la unidad de cuidados intensivos con énfasis en la prevención del síndrome de inmovilidad. Metodología: Esta es una revisión integradora, en la que se realizaron búsquedas de artículos científicos en las siguientes bases de datos: MedLine (Literatura Internacional en Ciencias y Salud), LILACS (Literatura Latinoamericana y del Caribe en Ciencias y Salud), Cochrane y PubMed . Usando los términos como descriptores: Síndrome de inmovilidad; Fisioterapia; Unidad de terapia intensiva; Movilización temprana; Prevención. Resultados y Discusiones: Se observó que el uso de protocolos de movilización temprana es efectivo en el efecto preventivo del Síndrome de Inmovilidad, evitando complicaciones fisiológicas que la inmovilización prolongada causa en el individuo. Conclusión: El fisioterapeuta ayuda a ayudar a las funciones vitales de los diversos sistemas anatómicos al actuar en la prevención y / o tratamiento de trastornos cardiopulmonares, circulatorios, musculares y neurológicos, disminuyendo el riesgo de complicaciones clínicas y mortalidad, mejorando el pronóstico del paciente en estado grave
Influencias del trabajo sobre la salud mental de los docentes en las escuelas públicas de Río de Janeiro
No full textO estudo buscou identificar quais as influências do trabalho docente na saúde mental do professor. Trata-se de um estudo descritivo exploratório desenvolvido em duas escolas municipais de ensino fundamental, em um município da região metropolitana do Rio de Janeiro. Foi realizada entrevista semiestruturada, com um roteiro previamente elaborado, e uma questão norteadora. A análise dos dados foi obtida com base na análise de conteúdo de Bardin (2011), com divisão das respostas em categorias. Participaram do estudo 10 professoras. Os resultados demonstraram que o trabalho docente e o cotidiano escolar, apresentam características que podem afetar diretamente o bem-estar dos docentes e influenciar a sua saúde mental como: estresse, cansaço, fadiga, angústia e desespero. Ficou evidenciado, ainda, que a falta da participação familiar no desenvolvimento humano e escolar dos alunos, influencia diretamente a dinâmica dentro da escola. Constatou-se que o aprofundamento das pesquisas sobre este tema é importante, pois esse fenômeno atual pode afetar o bem-estar docente e a sua saúde mental, gerando casos de absenteísmos e afastamentos do trabalho.This research sought to understand how teaching is related to the teacher’s mental health. This is an exploratory descriptive study developed in two municipal elementary schools, in a county of Rio de Janeiro’s metropolitan region. A semi-structured interview was carried out, with a previously prepared script and a guiding question. Data analysis was obtained based on Bardin’s content analysis (2011), with the responses being divided into categories. Ten teachers took part in this study. The results showed that teaching and school routine have characteristics that can directly affect teachers’ well-being and influence their mental health, triggering psychic suffering as: stress, tiredness, fatigue, anguish and despair. It was also evidenced that the interferences of a lack of family participation in the student’s human and academic development have a direct influence on dynamics within the school. It was found that it is important to reflect on this subject, because this current phenomenon can affect the teacher’s well-being and its mental health, generating cases of absenteeism and leave from work.El estudio buscó identificar las influencias del trabajo docente en la salud mental del maestro. Este es un estudio exploratorio descriptivo desarrollado en dos escuelas primarias municipales, en un municipio de la región metropolitana de Río de Janeiro. Se realizó una entrevista semiestructurada, con un guión previamente preparado y una pregunta orientadora. El análisis de los datos se obtuvo a partir del análisis de contenido de Bardin (2011), con la división de las respuestas en categorías. 10 profesores participaron en el estudio. Los resultados mostraron que el trabajo docente y la rutina escolar presentan características que pueden afectar directamente el bienestar de los maestros e influir en su salud mental, tales como: estrés, cansancio, fatiga, angustia y desesperación. También se evidenció que la falta de participación familiar en el desarrollo humano y escolar de los estudiantes influye directamente en la dinámica dentro de la escuela. Se descubrió que la investigación adicional sobre este tema es importante, ya que este fenómeno actual puede afectar el bienestar de los docentes y su salud mental, generando casos de absentismo y ausencia del trabajo
Piel de jaboticaba cristalizada: una nueva estrategia para la industrialización de subproductos
No full textThe aim of this work was the integral application of jabuticaba peel to obtaining a crystallized jabuticaba peel by osmotic dehydration, crystallization and convective drying at different temperatures. Every two months for a year, the product was subjected to determinations of anthocyanins, phenolic compounds, antioxidant capacity, physicochemical characteristics and determination of color. The color measurements and bioactive compounds determinations were significantly influenced by the interaction between the factors drying temperature and storage time. The proximal composition was not affected by drying temperature, whereas total soluble solids, pH, titratable acidity and water activity showed significant differences. Crystallized jabuticaba peel is a low cost product and viable alternative to minimize the large losses during the harvest season.O objetivo deste trabalho foi a aplicação integral da casca de jabuticaba na obtenção de uma casca de jabuticaba cristalizada por desidratação osmótica, cristalização e secagem por convecção a diferentes temperaturas. A cada dois meses durante um ano, o produto era submetido a determinações de antocianinas, compostos fenólicos, capacidade antioxidante, características físico-químicas e determinação da cor. As medidas das cores e as determinações dos compostos bioativos foram significativamente influenciadas pela interação entre os fatores temperatura de secagem e tempo de armazenamento. A composição proximal não foi afetada pela temperatura de secagem, enquanto os sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável e atividade da água apresentaram diferenças significativas. A casca de jabuticaba cristalizada é um produto de baixo custo e alternativa viável para minimizar as grandes perdas durante a safra.El objetivo de este trabajo fue la aplicación integral de la piel de jabuticaba para obtener una piel de jabuticaba cristalizada mediante deshidratación osmótica, cristalización y secado por convección a diferentes temperaturas. Cada dos meses durante un año, el producto se sometió a determinaciones de antocianinas, compuestos fenólicos, capacidad antioxidante, características fisicoquímicas y determinación del color. Las medidas de color y las determinaciones de los compuestos bioactivos fueron influenciadas significativamente por la interacción entre la temperatura de secado y los factores de tiempo de almacenamiento. La composición proximal no se vio afectada por la temperatura de secado, mientras que los sólidos solubles totales, el pH, la acidez titulable y la actividad del agua mostraron diferencias significativas. La piel de jabuticaba cristalizada es un producto de bajo costo y una alternativa viable para minimizar las grandes pérdidas durante la cosecha
Atividade científica e a questão da não neutralidade da ciência: perspectiva epistemológica de Hugh Lacey
No full textThis article aims to provoke reflections on scientific activity and the non-neutrality of science, based on Hugh Lacey's theoretical perspective as an epistemological foundation. Contemplating their perceptions about values and scientific activity, the perspectives that perpetuate in contemporary science practices stand out, as well as the modern values of controls that predominate in the scientific field. Methodologically, this research is classified as bibliographic, descriptive and qualitative. The results obtained emphasize the methodological pluralism defended by the author as a necessary principle for the neutrality of science since his theory is based on the assumption that there is a dialectical relationship between science, scientific activity and human well-being. It also highlights the need for science teaching to be practiced from a critical reflexive perspective, without being relativistic since science is a socio-historical practice inserted in the world of values and human experience, undertaken by agents human beings, whose actions are explainable in terms of their beliefs, perceptions, deliberations, desires, values and other intentional opportunities.Este artículo tiene como objetivo provocar reflexiones sobre la actividad científica y la no neutralidad de la ciencia, basándose en la perspectiva teórica de Hugh Lacey como base epistemológica. Al contemplar sus percepciones sobre los valores y la actividad científica, se destacan las perspectivas que perpetúan en las prácticas científicas contemporáneas, así como los valores modernos de los controles que predominan en el campo científico. Metodológicamente, esta investigación se clasifica en bibliográfica, descriptiva y cualitativa. Los resultados obtenidos enfatizan el pluralismo metodológico defendido por el autor como un principio necesario para la neutralidad de la ciencia, ya que su teoría se basa en el supuesto de que existe una relación dialéctica entre la ciencia, la actividad científica y el bienestar humano. También destaca la necesidad de que la enseñanza de las ciencias se practique desde una perspectiva reflexiva crítica, sin ser relativista, ya que la ciencia es una práctica sociohistórica insertada en el mundo de los valores y la experiencia humana, realizada por agentes seres humanos, cuyas acciones son explicables en términos de sus creencias, percepciones, deliberaciones, deseos, valores y otras oportunidades intencionales.Esse artigo tem a pretensão de provocar reflexões sobre atividade científica e a não neutralidade da ciência, tendo como fundamento epistemológico a perspectiva teórica de Hugh Lacey. Contemplando suas percepções sobre os valores e a atividade científica, destacam-se as perspectivas que perpetuam nas práticas da ciência contemporânea, bem como os valores modernos de controles que predominam no campo científico. Metodologicamente, classifica-se esta pesquisa como de natureza bibliográfica, de caráter descritivo e qualitativo. Os resultados obtidos enfatizam o pluralismo metodológico defendido pelo autor como princípio necessário para a neutralidade da ciência uma vez que a sua teoria parte do pressuposto de que existe uma relação dialética entre ciência, atividade científica e bem-estar humano. Destaca-se, também, a necessidade de que o ensino das ciências seja praticado a partir de perspectiva crítica reflexiva, sem ser relativista uma vez que a ciência é uma prática sócio-histórica inserida no mundo dos valores e da experiência humana, empreendida por agentes humanos, cujas ações são explicáveis em termos de suas crenças, percepções, deliberações, desejos, valores e outros ensejos intencionais