Research, Society and Development (E-Journal)
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Prospecção tecnológica: um estudo das tecnologias aplicada ao beneficiamento e derivados do cacau
Get PDFThis study aims to monitor patent-based sources of technological information. Subsequently, this study conducts a technology survey in a patent bank to identify: (i) the main patent filers; (ii) the depositor's profile; (iii) the number of patent filings in each country; and (iv) distribution by theme. The study used the national database of the National Institute of Industrial Property - INPI, and the ORBIT® software to build this mapping. As an exploratory research, the methodology used in this study was processed through the survey of bibliographic sources, data search, treatment and analysis of technological information accessible on patent basis, were investigated patents related to the technologies applied to processing and cocoa derivatives. The technological mapping showed evidence of technological routes related to the cocoa fermentation and drying process, which in turn is associated with the quality of almonds, which can add value to cocoa products, and will allow opening to new markets. Therefore, the discussions of this study become a relevant source of consultation, and may also help to better understand the way technological advances are being directed, and may also point out possible technological routes, giving subsidies for resource allocation and conducting research that is likely to generate economic, environmental and social value for the Southern Coastal Territory of Bahia.Este estudio tiene como objetivo monitorear las fuentes de información tecnológica basadas en patentes. Posteriormente, este estudio lleva a cabo una encuesta tecnológica en un banco de patentes para identificar: (i) los principales solicitantes de patentes; (ii) el perfil del depositante; (iii) el número de solicitudes de patentes en cada país; y (iv) distribución por tema. El estudio utilizó la base de datos nacional del Instituto Nacional de Propiedad Industrial - INPI, y el software ORBIT® para construir este mapeo. Como investigación exploratoria, la metodología utilizada en este estudio se procesó a través de la encuesta de fuentes bibliográficas, búsqueda de datos, tratamiento y análisis de información tecnológica accesible a base de patentes, se investigaron patentes relacionadas con las tecnologías aplicadas al procesamiento y derivados del cacao. El mapeo tecnológico mostró evidencia de rutas tecnológicas relacionadas con el proceso de fermentación y secado del cacao, que a su vez está asociado con la calidad de las almendras, que pueden agregar valor a los productos de cacao y permitirán la apertura a nuevos mercados. Por lo tanto, las discusiones de este estudio se convierten en una fuente relevante de consulta, y también pueden ayudar a comprender mejor la forma en que se dirigen los avances tecnológicos, y también pueden señalar posibles rutas tecnológicas, otorgando subsidios para la asignación de recursos y realizar investigaciones que puedan generar valor económico, ambiental y social para el territorio costero sur de Bahía.Esse estudo tem como objetivo monitorar fontes de informações tecnológicas acessíveis em base de patentes. Posteriormente, este estudo realiza uma prospecção tecnológica em banco de patentes, a fim de identificar: (i) os principais depositantes de patentes; (ii) o perfil do depositante; (iii) a quantidade de registros de depósitos de patentes em cada país; e a (iv) distribuição por temas. O estudo utilizou a base de dados nacional do Instituto Nacional de Propriedade Industrial – INPI, e o software ORBIT® para construção deste mapeamento. Como pesquisa exploratória, a metodologia utilizada neste estudo processou-se mediante o levantamento em fontes bibliográficas, busca de dados, tratamento e análise das informações tecnológicas acessíveis em base de patentes, foram investigadas patentes relacionadas às tecnologias aplicadas ao beneficiamento e derivados do cacau. O mapeamento tecnológico mostrou indícios de rotas tecnológicas relacionadas ao processo de fermentação e secagem de cacau, que por sua vez está associado a qualidade das amêndoas, o que pode agregar valor aos produtos do cacau, e possibilitará abertura para novos mercados. Assim sendo, as discussões deste estudo torna-se uma relevante fonte de consulta, e pode ainda auxiliar numa melhor compreensão do modo como os avanços tecnológicos estão sendo direcionados, e, poderá ainda, apontar possíveis rotas tecnológicas, dando subsídios para alocação de recurso e direcionamento de pesquisas que tenham propensão de gerar valor econômico, ambiental e social para Território Litoral Sul da Bahia
Perfil e conhecimento em segurança dos alimentos de indivíduos que trabalham em caminhões de alimentos em uma capital no sul do Brasil
Get PDFThe purpose of the study was to identify the socioeconomic and professional profile of owners and food handlers of food trucks in a capital in the south of Brazil, as well as to evaluate the knowledge of these individuals regarding food safety. A total of 119 individuals in Curitiba, Brazil, participated in the study. For data collection, was elaborated a questionnaire about the socio-demographic, professional profile and food safety knowledge, which was filled by the participants during events. The majority of the individuals were owners (75.63%), of the male gender (69.75%), aged between 30 and 44 years-old (56.30%) and with complete/incomplete higher education (55.46%). The participants answered of the questions of food safety correctly (76.63%). There was a significant difference regarding food safety knowledge among the participants related to the level of education (p=0.0054), length of service in the food segment (p=0.0267), and the completion of courses related to the food area (p=0.0016). These results emphasize the need for continuous education and for the development of new strategies for food safety training, in order to improve the knowledge of street food workers.El objetivo de este estudio fue identificar el perfil socioeconómico y profesional de los propietarios y manipuladores de camiones de alimentos en una capital del sur de Brasil, así como evaluar sus conocimientos sobre seguridad alimentaria. Un total de 119 personas en Curitiba, Brasil, participaron en el estudio. Para la recolección de datos, se elaboró un cuestionario sobre el perfil sociodemográfico, profesional y el conocimiento de inocuidad alimentaria, que los participantes completaron durante los eventos. La mayoría de los individuos eran propietarios (75,63%), del género masculino (69,75%), con edades comprendidas entre 30 y 44 años (56,30%) y con educación superior completa / incompleta (55,46%). Los participantes respondieron correctamente a las preguntas sobre seguridad alimentaria (76,63%). Hubo una diferencia significativa con respecto al conocimiento de seguridad alimentaria entre los participantes en relación con el nivel de educación (p=0,0054), la duración del servicio en el segmento de alimentos (p=0,0267) y la finalización de cursos relacionados con el área de alimentos (p=0,0016). Estos resultados enfatizan la necesidad de educación continua y el desarrollo de nuevas estrategias para la capacitación en inocuidad alimentaria, con el fin de mejorar el conocimiento de los trabajadores de la comida callejera.O objetivo do estudo foi identificar o perfil socioeconômico e profissional dos proprietários e manipuladores de caminhões de alimentos em uma capital do sul do Brasil, bem como avaliar o conhecimento desses indivíduos em relação à segurança dos alimentos. Um total de 119 indivíduos em Curitiba, Brasil, participou do estudo. Para a coleta de dados, foi elaborado um questionário sobre o perfil sociodemográfico, profissional e de segurança dos alimentos, no qual foi preenchido pelos participantes durante os eventos. A maioria dos indivíduos era proprietário (75,63%), do sexo masculino (69,75%), com idade entre 30 e 44 anos (56,30%) e com ensino superior completo / incompleto (55,46%). Os participantes responderam corretamente às questões sobre segurança dos alimentos (76,63%). Houve diferença significativa quanto ao conhecimento sobre segurança dos alimentos entre os participantes em relação ao nível de escolaridade (p=0,0054), tempo de serviço no segmento de alimentos (p=0,0267) e participação de cursos relacionados à área de alimentação (p=0,0016). Esses resultados enfatizam a necessidade de educação continuada e o desenvolvimento de novas estratégias para o treinamento em segurança de alimentos, a fim de melhorar o conhecimento dos trabalhadores de comida de rua
Influência da temperatura de secagem de jambo vermelho (Syzygium malaccense) em camada de espuma
Get PDFThe Brazilian cerrado is one of the richest biomes in the world, with native and exotic fruit species, but little explored. Given this diversity, stands out the red jambo, an exotic fruit with remarkable sensory characteristics, but highly perishable, with reduced shelf life. Foam-mat drying (FMD) is a technique that aids in the preservation of fruits, resulting in a powder product with desirable characteristics such as high porosity and rehydration capacity. In this sense, this work aimed to analyze the influence of drying temperature, besides evaluating the kinetics and mathematical modeling of experimental data. In addition, the physicochemical properties of fresh jambo pulp were determined and after the foam layer drying process. Drying was performed in an air circulation oven at 50, 60, 70ºC, using a concentration of 4.5% (w/w) emulsifier. The Lewis, Midilli and Kucuk and Page mathematical models were adjusted to the experimental data, being the best fit obtained using the Midilli and Kucuk and Page models. The fruit powders presented acidic pH (throne of 3.5), the vitamin C content decreased as the temperature increased (108.16; 88.58 and 62,16 mg at 50, 60 and 70ºC , respectively) and ash content increased significantly in dry powder samples due to the addition of foaming agents.El cerrado brasileño es uno de los biomas más ricos del mundo, con especies de frutas nativas y exóticas, pero poco explorado. Dada esta diversidad, destaca el jambo rojo, una fruta exótica con características sensoriales notables, pero altamente perecedera, con una vida útil reducida. El secado de la capa de espuma es una técnica que ayuda a preservar las frutas, lo que da como resultado un producto en polvo con características deseables, tales como alta porosidad y capacidad de rehidratación. En este sentido, este trabajo tuvo como objetivo analizar la influencia de la temperatura de secado, además de evaluar la cinética y el modelado matemático de datos experimentales. Además, se determinaron las propiedades fisicoquímicas de la pulpa de jambo fresca y después del proceso de secado de la capa de espuma. El secado se realizó en un horno de circulación de aire a 50, 60, 70ºC, utilizando una concentración de emulsionante de 4,5% (p/p). Los modelos matemáticos Lewis, Midilli y Kucuk y Page se ajustaron a los datos experimentales, siendo el mejor ajuste obtenido utilizando los modelos Midilli y Kucuk y Page. Los polvos de fruta mostraron un pH ácido (trono 3.5), el contenido de vitamina C disminuyó a medida que aumentó la temperatura (108.16; 88.58 y 62.16 mg a 50, 60 y 70 ºC, respectivamente) y El contenido de cenizas aumentó significativamente en muestras de polvo seco debido a la adición de agentes espumantes.O cerrado brasileiro constitui um dos biomas mais ricos do mundo, com espécies frutíferas nativas e exóticas, no entanto pouco exploradas. Diante dessa diversidade, destaca-se o jambo vermelho, um fruto exótico com características sensoriais marcantes, porém altamente perecível, com vida de prateleira reduzida. A secagem em camada de espuma é uma técnica que auxilia na conservação dos frutos, originando um produto em pó com características desejáveis, como elevada porosidade e capacidade de reidratação. Nesse sentido, esse trabalho objetivou analisar a influência da temperatura de secagem, além de avaliar a cinética e modelagem matemática dos dados experimentais. Ainda, foram determinadas as propriedades físico-químicas da polpa de jambo in natura e pós o processo de secagem em camada de espuma. A secagem foi realizada em estufa de circulação de ar nas temperaturas de 50, 60, 70ºC, empregando uma concentração de 4,5% (m/m) de emulsificante. Os modelos matemáticos Lewis, Midilli e Kucuk e Page foram ajustados aos dados experimentais, sendo o melhor ajuste obtido utilizando os modelos de Midilli e Kucuk e Page. Os pós da fruta apresentaram pH ácido (em torno de 3,5), o teor de vitamina C diminuiu conforme o aumento da temperatura (108,16; 88,58 e 62,16 mg, para as temperaturas de 50, 60 e 70 ºC, respectivamente) e o teor de cinzas aumentou significativamente nas amostras secas em pó devido a adição de agentes espumantes
El papel del formador en el proceso de educación continua: formadores o informantes
Get PDFO objetivo desta pesquisa é compreender o papel do formador no contexto da formação continuada de professores, evidenciando sua importância no processo. Para realizar os estudos e fundamentar o artigo, busca-se dialogar com diversos autores renomados, tais como: Nóvoa, Prada, Saveli, Perrenoud, Weisz, entre outros. Para a metodologia adotou-se uma pesquisa de campo, de natureza qualitativa com cunho interpretativo, buscando compreender o objetivo da pesquisa e evidenciar que o formador é o sujeito mais importante na construção da formação significativa para o processo de ensino e aprendizagem do professor e para sua atuação na construção de saberes necessários à docência. A pesquisa foi realizada com 10 (dez) sujeitos, professores de um centro de educação infantil em Campo Verde - MT. A escolha desse campo de pesquisa justifica-se pela presença do processo de formação continuada na instituição. O instrumento utilizado para a coleta de dados foi um questionário, contendo 06 (seis) questões abertas. Os resultados demonstram que cem por cento dos professores reconhecem a importância do formador no processo de formação continuada, deixando evidente que podem oferecer inúmeras contribuições para a práxis em sala de aula; descrevem também que para ser formador não basta ser professor e narram que o ofício de formador requer características especificas para desenvolverem uma boa atuação, tais como: saber ouvir, ser dinâmico, companheiro, ter experiência, dentre outros. Dessa forma, os dados da pesquisa contribuíram para o alcance dos objetivos da mesma, deixando evidente as informações levantadas e as contribuições dos formadores no contexto da educação. The aim of this research is to understand the role of the trainer in the context of continuing teacher education, highlighting its importance in the process. To carry out the studies and substantiate the article, we seek to dialogue with several renowned authors, such as: Nóvoa, Prada, Saveli, Perrenoud, Weisz, among others. For the methodology was adopted a field research, of qualitative nature with interpretative nature, seeking to understand the research objective and to show that the trainer is the most important subject in the construction of meaningful formation for the teaching and learning process of the teacher and for its role in the construction of knowledge necessary for teaching. The research was conducted with 10 (ten) subjects, teachers of a kindergarten center in Campo Verde - MT. The choice of this field of research is justified by the presence of the continuing education process in the institution. The instrument used for data collection was a questionnaire, containing 06 (six) open questions. The results show that one hundred percent of teachers recognize the importance of the trainer in the continuing education process, making it clear that they can make countless contributions to classroom praxis; They also describe that to be a trainer is not enough to be a teacher and narrate that the profession of trainer requires specific characteristics to develop a good performance, such as: know how to listen, be dynamic, companion, have experience, among others. Thus, the research data contributed to the achievement of its objectives, making clear the information raised and the contributions of the trainers in the context of education.El objetivo de esta investigación es comprender el papel del capacitador en el contexto de la formación continua del profesorado, destacando su importancia en el proceso. Para llevar a cabo los estudios y justificar el artículo, buscamos dialogar con varios autores de renombre, como: Nóvoa, Prada, Saveli, Perrenoud, Weisz, entre otros. Para la metodología se adoptó una investigación de campo, de naturaleza cualitativa con naturaleza interpretativa, buscando comprender el objetivo de la investigación y demostrar que el capacitador es el tema más importante en la construcción de una formación significativa para el proceso de enseñanza y aprendizaje del maestro y para Su papel en la construcción del conocimiento necesario para la enseñanza. La investigación se realizó con 10 (diez) sujetos, maestros de un centro de jardín de infantes en Campo Verde - MT. La elección de este campo de investigación se justifica por la presencia del proceso de educación continua en la institución. El instrumento utilizado para la recopilación de datos fue un cuestionario que contenía 06 (seis) preguntas abiertas. Los resultados muestran que el cien por ciento de los maestros reconocen la importancia del capacitador en el proceso de educación continua, dejando en claro que pueden hacer innumerables contribuciones a la práctica del aula; También describen que ser entrenador no es suficiente para ser maestro y narran que la profesión de entrenador requiere características específicas para desarrollar un buen desempeño, tales como: saber escuchar, ser dinámico, ser compañero, tener experiencia, entre otros. Por lo tanto, los datos de la investigación contribuyeron al logro de sus objetivos, dejando en claro la información recabada y las contribuciones de los formadores en el contexto de la educación
Diseño De Arquitectura Del Documento De Manifiesto Electrónico Y Sus Desafíos En Indonesia
Get PDFTraditional shipping often experiences some accidents. Most of the ship operators did not complete the ship documents and did not create the documents for safety requirement, one of them is manifest. The absence of manifest makes the harbourmaster difficult to carry out the inspections. This research has objective to discuss on architecture design of the electronic system for manifest document. Also, to know the challenges of it in nature of traditional shipping in Indonesia. The research uses case study of traditional shipping in the Province of East Java by interviewing the respondents. The result showed that ITS development helps the safety improvement even though it still needs adjustment on the existing organization and conditions, but the resistance level of ITS implementation could be minimized. In conclusion, architecture design which developed as the basic ITS can help the harbourmaster to get easy access to manifest document. Thus it will increase the safety of the ships.O transporte tradicional costuma sofrer alguns acidentes. A maioria dos operadores de navios não preencheu os documentos do navio e não os criou para requisitos de segurança, um deles é manifesto. A ausência de manifesto dificulta o mestre do porto de realizar as inspeções. Esta pesquisa tem como objetivo discutir sobre o projeto de arquitetura do sistema eletrônico para documentos manifestos. Além disso, conhecer os desafios na natureza do transporte tradicional na Indonésia. A pesquisa utiliza o estudo de caso do transporte tradicional na província de Java Oriental, entrevistando os entrevistados. O resultado mostrou que o desenvolvimento do ITS ajuda na melhoria da segurança, embora ainda precise de ajustes na organização e nas condições existentes, mas o nível de resistência da implementação do ITS pode ser minimizado. Em conclusão, o projeto de arquitetura desenvolvido como ITS básico pode ajudar o mestre do porto a obter acesso fácil ao documento manifesto. Assim, aumentará a segurança dos navios.El envío tradicional a menudo experimenta algunos accidentes. La mayoría de los operadores de barcos no completaron los documentos del barco y no crearon los documentos para requisitos de seguridad, uno de ellos es manifiesto. La ausencia de manifiesto hace que el capitán de puerto sea difícil de llevar a cabo las inspecciones. Esta investigación tiene el objetivo de discutir sobre el diseño de la arquitectura del sistema electrónico para el documento manifiesto. Además, para conocer sus desafíos en la naturaleza del transporte marítimo tradicional en Indonesia. La investigación utiliza el estudio de caso del transporte marítimo tradicional en la provincia de Java Oriental al entrevistar a los encuestados. El resultado mostró que el desarrollo de ITS ayuda a la mejora de la seguridad a pesar de que todavía necesita un ajuste en la organización y las condiciones existentes, pero el nivel de resistencia de la implementación de ITS podría minimizarse. En conclusión, el diseño de la arquitectura que se desarrolló como el ITS básico puede ayudar al capitán del puerto a obtener un acceso fácil al documento manifiesto. Por lo tanto, aumentará la seguridad de los barcos
Intención empresarial y formación académica: un estudio con académicos de administracion en una institución pública
Get PDFDesenvolve-se o presente estudo com o objetivo investigar a influência da formação acadêmica na intenção empreendedora dos estudantes do curso de Administração da Universidade Estadual da Paraíba, no Campus de Patos-PB. Se caracterizando como uma pesquisa de abordagens qualitativa, participante e descritiva, a presente investigação teve sua coleta de dados conduzida por um protocolo de entrevista semiestruturado junto a 21 (vinte e um) alunos do curso. A análise dos resultados se deu a partir do levantamento de quatro categorias, das quais se pode considerar que os referidos alunos possuem características empreendedoras, porém, mesmo possuindo esse perfil, alguns preferem não seguir nesta área de atuação, outros já são empreendedores e outros têm a vontade. No que diz respeito à influência da formação acadêmica em relação à intenção empreendedora, a pesquisa apresentou um resultado positivo, pois o curso exerce influência para a intenção empreendedora, porém, para aqueles que possuem o espírito empreendedor e a preparação que o curso oferece para empreender não obteve um resultado relevante, pois deixou a desejar no sentindo de relacionar a teoria com a prática.The purpose of this study is to investigate the influence of academic training on the entrepreneurial intention of the administration students from UEPB of Patos-PB. Characterized as a qualitative, participatory and descriptive research, the present investigation had its data collection conducted by a semistructured interview protocol with 21 (twenty one) administration students. The analysis of the results was based on an analysis of the content from which four categories emerged, from which it can be concluded that the administration students have entrepreneurial characteristics, but even with this entrepreneurial profile, some prefer not to follow in the area, others are already entrepreneurs and others have the will. Regarding the influence of the academic formation in relation to the entrepreneurial intention, the research presented a positive result, since the course exerts influence for the entrepreneurial intention, however, for those who have the entrepreneurial spirit and the preparation that the course offers to undertake did not obtain a relevant result, since it left to be desired in the feeling of relating the theory with the practice.Este estudio tiene como objetivo investigar la influencia de la educación académica en la intención empresarial de los estudiantes de Administración de Empresas en la Universidad Estatal de Paraíba, en el Campus Patos-PB. Caracterizándo se como una investigación de enfoque cualitativo, participativo y descriptivo, la presente investigación tuvo su recolección de datos realizada por un protocolo de entrevista semiestructurada con 21 (veintiún) estudiantes del curso. El análisis de los resultados se basó en la encuesta de cuatro categorías, que se puede considerar que estos estudiantes tienen características empresariales, pero incluso teniendo este perfil, algunos prefieren no seguir en esta área, otros son empresarios y otros tienen la voluntad. En cuanto a la influencia de la formación académica en relación con la intención emprendedora, la investigación mostró un resultado positivo, porque el curso influye en la intención emprendedora, pero para aquellos que tienen el espíritu emprendedor y la preparación que el curso ofrece para emprender. no obtuvo un resultado relevante, ya que dejaba algo que desear en el sentido de relacionar la teoría con la práctica
Influencia del Magnesio y el Calcio sobre el Estrés Oxidativo en la Obesidad
Get PDFIntrodução: A obesidade é caracterizada por excesso de gordura corporal decorrente do desequilíbrio entre a ingestão alimentar e gasto energético. Estudos têm demonstrado que o excesso de tecido adiposo se associa com estresse oxidativo em grau elevado. Outro aspecto importante, diz respeito às alterações nas concentrações de micronutrientes, a exemplo do magnésio e cálcio, em organismos obesos. Pesquisas têm destacado redução nos valores séricos desses minerais nesses indivíduos, bem como têm evidenciado que em situações de deficiência parece haver maior produção de espécies reativas de oxigênio, contribuindo para o estresse oxidativo. Portanto, a presente revisão objetiva trazer informações atualizadas sobre a relação existente entre magnésio, cálcio e estresse oxidativo na obesidade. Metodologia: Realizou-se um levantamento bibliográfico nas bases de dados Pubmed, SciELO e LILACS, utilizando as seguintes palavras-chave: “calcium”, “magnesium” e “obesity”; “obesity” e “oxidative stress”; “calcium”, “magnesium”, “obesity” e “oxidative stress”. Resultados: Os indivíduos obesos parecem apresentar deficiência de magnésio decorrente de uma ingestão inadequada do mineral, comprometendo mecanismos de defesa antioxidante, como também contribuindo para o aumento de cálcio intracelular, fator que acarreta uma produção elevada de espécies reativas de oxigênio, promovendo o estresse oxidativo. Conclusão: A inadequação no consumo de magnésio contribui para a manifestação de sua deficiência em obesos, situação que está atrelada a alterações no metabolismo do cálcio e no sistema de defesa antioxidante. No entando, mais estudos são necessários, considerando que o metabolismo dos micronutrientes estudados não estão completamente elucidados.Introduction: Obesity is characterized by excess body fat resulting from the imbalance between food intake and energy expenditure. Studies have shown that excess fat is associated with high-grade oxidative stress. Another important aspect concerns changes in micronutrient concentrations, such as magnesium and calcium, in obese organisms. Research has highlighted a reduction in serum values of these minerals in these individuals, as well as evidencing that in situations of deficiency there appears to be a higher production of reactive oxygen species, contributing to oxidative stress. Therefore, this review aims to provide updated information on the relationship between magnesium, calcium and oxidative stress in obesity. Methodology: A bibliographic survey was performed in the Pubmed, SciELO and LILACS databases, using the following keywords: “calcium”, “magnesium” and “obesity”; Obesity and oxidative stress; "Calcium", "magnesium", "obesity" and "oxidative stress". Results: Obese individuals appear to have magnesium deficiency due to inadequate mineral intake, compromising antioxidant defense mechanisms, as well as contributing to the increase of intracellular calcium, a factor that causes a high production of reactive oxygen species, promoting oxidative stress. Conclusion: The inadequate intake of magnesium contributes to the manifestation of its deficiency in obese, a situation that is linked to changes in calcium metabolism and antioxidant defense system. However, further studies are needed, considering that the metabolism of the studied micronutrients are not completely elucidated.Introducción: La obesidad se caracteriza por el exceso de grasa corporal resultante del desequilibrio entre la ingesta de alimentos y el gasto energético. Los estudios han demostrado que el exceso de grasa está asociado con un estrés oxidativo de alto grado. Otro aspecto importante se refiere a los cambios en las concentraciones de micronutrientes, como el magnesio y el calcio, en los organismos obesos. La investigación ha puesto de manifiesto una reducción en los valores séricos de estos minerales en estos individuos, así como evidenciando que en situaciones de deficiencia parece haber una mayor producción de especies reactivas de oxígeno, lo que contribuye al estrés oxidativo. Por lo tanto, esta revisión tiene como objetivo proporcionar información actualizada sobre la relación entre el magnesio, el calcio y el estrés oxidativo en la obesidad. Metodología: se realizó una encuesta bibliográfica en las bases de datos Pubmed, SciELO y LILACS, utilizando las siguientes palabras clave: “calcio”, “magnesio” y “obesidad”; Obesidad y estrés oxidativo; "Calcio", "magnesio", "obesidad" y "estrés oxidativo". Resultados: las personas obesas parecen tener deficiencia de magnesio debido a la ingesta inadecuada de minerales, comprometer los mecanismos de defensa antioxidante, así como contribuir al aumento del calcio intracelular, un factor que causa una alta producción de especies reactivas de oxígeno, promoviendo el estrés oxidativo. Conclusión: La ingesta inadecuada de magnesio contribuye a la manifestación de su deficiencia en obesos, una situación que está vinculada a los cambios en el metabolismo del calcio y el sistema de defensa antioxidante. Sin embargo, se necesitan más estudios, teniendo en cuenta que el metabolismo de los micronutrientes estudiados no se aclara por completo
Etnoictiología de los pescadores de seis comunidades tradicionales de Angra dos Reis-RJ
Get PDFA Etnoictiologia, vertente das etnociências, vem sendo utilizada como ferramenta no manejo de estoques pesqueiros por fornecer informações sobre os aspectos biológicos e comportamentais de organismos marinhos. Os pescadores artesanais possuem um conhecimento ecológico tradicional sobre a maior parte das espécies que exploram, sendo capazes de opinar e sugerir alternativas para que a exploração do recurso se dê de forma sustentável, sendo assim o objetivo do presente trabalho é verificar o conhecimento dos pescadores de seis comunidades caiçaras de Angra dos Reis sobre variações nas abundâncias dos grupos de peixes por eles explorados. Os 28 pescadores participantes da pesquisa responderam um questionário socioeconômico e um questionário etnoictiológico. A partir dos resultados percebe-se que a pesca artesanal no local está entrando em declínio, devido à alta média de idade dos pescadores e ao descaso pela falta de investimento em infraestrutura na Baía da Ilha Grande. Os pescadores observaram principalmente a diminuição de corvina e sardinha-verdadeira, que vem sendo sobreexplorada pela pesca industrial, o que reflete na diminuição de cavalinha, xerelete/carapau e galo, que fazem parte de sua fauna acompanhante. Sendo assim, são necessárias alternativas de manejo pesqueiro, que priorizem não somente aspectos ecológicos, como também aspectos socioculturais dos pescadores artesanais.The Ethnoictiology, an ethno-sciences, has been used as a tool in the management of fish stocks because it provides information about the biological and behavioral aspects of marine organisms. Artisanal fishermen have got a ecological knowledge about most of the species they explore, being able to express their opinions and suggest alternatives so that exploitation of resources takes place in a sustainable way so the objective of this work is to verify fishermen’s knowledge of six fishing communities of Angra dos Reis about variations in abundance of the groups of fish they exploit. The 28 fishermen that took part in the study answered a socioeconomic and an ethnoictiological questionnaire. From the results we can see that the artisanal fishing on site is declining due to the high average age of fishermen and the lack of investment in infrastructure on Ilha Grande bay. The fishermen mainly observed a decrease of whitemouth croaker and Brazilian sardine, which have been overexploited by industrial fishing, resulting in the diminution of Atlantic chub mackerel, blue runner/horse-eye jack and Atlantic moonfish/lookdown, which are part of its companion fauna. Therefore, alternatives of fishery management are necessary, which prioritize not only ecological aspects, but also sociocultural aspects of artisanal fishermen.La etnoictiología, un aspecto de las etnociencias, se ha utilizado como herramienta en el manejo de las poblaciones de peces porque proporciona información sobre los aspectos biológicos y de comportamiento de los organismos marinos. Los pescadores artesanales tienen un conocimiento ecológico tradicional de la mayoría de las especies que explotan, pudiendo dar su opinión y sugerir alternativas para que la explotación del recurso ocurra de manera sostenible, por lo tanto el objetivo de este documento es verificar el conocimiento de los pescadores de seis comunidades tradicionales de Angra dos Reis sobre las variaciones en la abundancia de los grupos de peces que explotan. Los 28 pescadores que participaron en la encuesta respondieron un cuestionario socioeconómico y un cuestionario etnoictiológico. De los resultados se puede ver que la pesca artesanal en el sitio está disminuyendo debido a la alta edad media de los pescadores y del descuido por la falta de inversión en infraestructura en la bahía de Ilha Grande. Los pescadores observaron principalmente la disminución de la corvina y la sardina, que ha sido sobreexplotada por la pesca industrial, lo que refleja la disminución de caballa, carapau y gallo, que son parte de su fauna acompañante. Por lo tanto, las alternativas de gestión de la pesca son necesarias, priorizando no solo los aspectos ecológicos, sino también los aspectos socioculturales de los pescadores artesanales
A simplificação da licença de negócios Upstream Oil e Gás na Indonésia
Get PDFOil and Gas is natural resources in Indonesia which is the business related to is regulated in Law Number 22 of 2001 about Oil and Gas. There are two kinds of business related to oil and gas that are upstream and downstream. In upstream oil and gas business, there still a lot problem faced by the government and the enterprises. Thus, it is needed simplification license for upstream oil and gas in order to increase investment which will lead into effective and efficient public services. Normative law here is applied as method to analyze the regulations related to oil and gas industry license. Furthermore, the approach used here are statute approach and conceptual approach. The results reveal that the Licensing for Utilization of Resources and/or Infrastructure of Upstream Oil and Gas Business does not yet have a synchronization of authority in the issuance of these licenses. In order to obtain effective and efficient upstream oil and gas business licensing services, it is necessary to synchronize and harmonize regulations and it is need a one-stop licensing service as referred to the Presidential Regulation Number 97 of 2014 concerning Implementation of One Stop Integrated Services.El petróleo y el gas son recursos naturales en Indonesia, cuyo negocio está regulado en la Ley número 22 de 2001 sobre el petróleo y el gas. Hay dos tipos de negocios relacionados con el petróleo y el gas que se encuentran aguas arriba y aguas abajo. En el negocio de petróleo y gas aguas arriba, el gobierno y las empresas aún enfrentan muchos problemas. Por lo tanto, se necesita una licencia de simplificación para el petróleo y el gas aguas arriba con el fin de aumentar la inversión que conducirá a servicios públicos eficaces y eficientes. La ley normativa aquí se aplica como método para analizar las regulaciones relacionadas con la licencia de la industria de petróleo y gas. Además, el enfoque utilizado aquí es el enfoque legal y el enfoque conceptual. Los resultados revelan que la Licencia para la Utilización de Recursos y / o Infraestructura de Upstream Oil and Gas Business aún no tiene una sincronización de autoridad en la emisión de estas licencias. Para obtener servicios de licencias comerciales de petróleo y gas aguas arriba efectivos y eficientes, es necesario sincronizar y armonizar las reglamentaciones y se necesita un servicio de licencias único como se indica en el Reglamento Presidencial Número 97 de 2014 sobre la Implementación de Servicios Integrados One Stop.Petróleo e Gás são recursos naturais na Indonésia, aos quais os negócios relacionados estão regulamentados na Lei Número 22 de 2001 sobre Petróleo e Gás. Existem dois tipos de negócios relacionados ao petróleo e gás que estão a montante e a jusante. Nos negócios de petróleo e gás a montante, ainda há muitos problemas enfrentados pelo governo e pelas empresas. Assim, é necessária uma licença de simplificação para o petróleo e gás a montante, a fim de aumentar o investimento que levará a serviços públicos eficazes e eficientes. A lei normativa aqui é aplicada como método para analisar os regulamentos relacionados à licença do setor de petróleo e gás. Além disso, a abordagem usada aqui é a abordagem estatutária e a abordagem conceitual. Os resultados revelam que o Licenciamento para Utilização de Recursos e / ou Infraestrutura dos Negócios de Óleo e Gás Upstream ainda não possui uma sincronização de autoridade na emissão dessas licenças. Para obter serviços de licenciamento de empresas de petróleo e gás a montante eficazes e eficientes, é necessário sincronizar e harmonizar os regulamentos e é necessário um serviço de licenciamento único, conforme referido no Regulamento Presidencial Número 97 de 2014, relativo à Implementação de Serviços Integrados de Uma Parada
Efecto del sistema de gallinas en jaula y en el piso
Get PDFObjetivou-se avaliar o efeito do sistema de criação de poedeiras comerciais sobre o desempenho, qualidade dos ovos e temperatura retal das aves. Foram utilizadas 100 poedeiras da linhagem Hy-Line W-36 e 100 poedeiras Hy-Line Brown com 30 semanas de idade distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2, com cinco repetições e dez aves por unidade experimental. As variáveis de desempenho estudadas foram peso do ovo, consumo de ração, conversão alimentar (kg/kg), conversão alimentar (kg/dz) e produção de ovos. Para qualidade foram analisados percentual de albúmen, percentual de gema, índice de gema, Unidade Haugh, espessura da casca e ovos não comerciais. A variável de temperatura retal foi avaliada no período de 34; 38; 42 e 46 semanas de idade. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade, com auxílio do programa estatístico SAS. A conversão (kg/dz), percentual de gema, índice de gema, Unidade Haugh, percentual de produção de ovos, percentual de ovos não comerciais não diferiram entre os sistemas de criação. O consumo de ração, conversão alimentar (kg/kg) e peso dos ovos foram maiores para o sistema de piso. A temperatura retal foi maior no sistema de criação em gaiolas. Aves semipesadas apresentaram maior percentual de gema, índice de gema e Unidade Haugh. Aves leves apresentaram maior percentual de albúmen e espessura da casca. Conclui-se que poedeiras em sistema de criação em piso podem alcançar resultados satisfatórios quando comparado com sistema de criação em gaiolas convencionais.The objective was to evaluate the effect of breeding laying hens system on performance, egg quality and rectal temperature of birds. One hundred laying hens Hy-Line W-36 and 100 laying hens Hy-Line Brown with 30 weeks of age distributed in a completely randomized design in a factorial 2 x 2, wi five replicates and ten birds each. The performance variables studied were egg with eight, feed intake, feed conversion (kg / kg), feed conversion (kg / dz) and egg production. For quality were analyzed percentage of albumen, yolk percentage, yolk index, Haugh unit, shell thickness and non-commercial eggs. Rectal temperature was assessed at 34; 38; 42 and 46 weeks of age. The results were submitted to analysis of variance and means compared by Tukey test at 5% probability, using the SAS statistical software. The conversion (kg / dz), yolk percentage, yolk index, Haugh unit, percentage of egg production, not commercial eggs percentage did not differ between housing systems. The feed intake, feed conversion (kg / kg), and egg weight were higher for the floor system. Rectal temperature was higher in breeding system in cages. Brown birds had higher yolk percentage, yolk index and Haugh unit. Lightweight birds showed higher percentage albumen, shell thickness. It was concluded that laying hens can achieve satisfactory results when compared to conventional cage rearing system.El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del sistema de gallinas ponedoras en el rendimiento, la calidad del huevo y la temperatura rectal de las aves. Se utilizaron cien gallinas ponedoras Hy-Line W-36 y 100 gallinas ponedoras Hy-Line Brown de 30 semanas de edad en un diseño completamente al azar en un esquema factorial 2 x 2, con cinco repeticiones y diez aves por unidad experimental. Las variables de rendimiento estudiadas fueron peso del huevo, consumo de alimento, conversión alimenticia (kg / kg), conversión alimenticia (kg / dz) y producción de huevo. Para la calidad, se analizaron el porcentaje de albúmina, el porcentaje de yema, el índice de yema, la unidad Haugh, el grosor de la cáscara y los huevos no comerciales. La variable de temperatura rectal se evaluó en el período 34; 38; 42 y 46 semanas de edad. Los resultados se sometieron al análisis de varianza y las medias comparadas por la prueba de Tukey con una probabilidad del 5%, con la ayuda del programa estadístico SAS. La conversión (kg / dz), porcentaje de yema, índice de yema, unidad Haugh, porcentaje de producción de huevo, porcentaje de huevo no comercial no difirió entre los sistemas de cría. La ingesta de alimento, la conversión alimenticia (kg / kg) y el peso del huevo fueron mayores para el sistema de piso. La temperatura rectal fue mayor en el sistema de cría en jaula. Las aves semipesadas presentaron mayor porcentaje de yema, índice de yema y unidad Haugh. Las aves ligeras presentaron mayor porcentaje de albúmina y grosor de corteza. Se concluyó que las gallinas ponedoras pueden lograr resultados satisfactorios en comparación con el sistema convencional de cría en jaulas