Universidad Nacional de Trujillo: Publicaciones Científicas
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Impacto de la Impresión 3D en la Cadena de Suministros para la Reducción de Inventarios y Tiempos de Espera: Una Revisión Sistemática
Get PDFLa investigación presenta una revisión sistemática sobre el impacto que puede llegar a tener la integración de la impresión 3D en la cadena de suministro, enfocándose en aspectos clave como la reducción de inventarios y la disminución de tiempos de espera. En la actualidad, esta tecnología está presente en muchas áreas de investigación y comercialización, desde la creación de prótesis médicas personalizadas hasta la fabricación de componentes automotrices. Además, su bajo costo y alta eficiencia han demostrado ser de gran utilidad ante la exigente demanda de productos altamente personalizados. Sin embargo, esta integración entre la cadena de suministros y la impresión 3D conlleva un costo de inversión muy elevado y requiere la obtención de personal capacitado. La impresión 3D, o manufactura aditiva, ha emergido como una tecnología innovadora con el potencial de revolucionar significativamente los procesos de fabricación y logística en la industria 4.0, creando una cadena de suministro más flexible y autónoma
LOS REGULADORES DEL CRECIMIENTO Y LA LUZ COMO INDUCTORES DE CALLOS EN HOJAS DE Vitis vinifera L. VARIEDAD “ITALIA”
Get PDFVitis vinifera, es un cultivo de importancia económica e industrial en nuestro país y en especial la región La Libertad. Comúnmente es propagada por esquejes para establecer una plantación clonal, con los inconvenientes de su sanidad y su baja producción. Por ello es necesario sanearlas y luego propagarlas in vitro masivamente por la vía asexual, y una alternativa es la embriogénesis somática, pero para ello es necesario, primero, establecer un protocolo para la inducción de callos que nos permita, posteriormente, desarrollar varias técnicas alternativas de propagación in vitro. Por lo expuesto es que evaluamos diferentes reguladores del crecimiento y fuente luminosa para inducir callos en hojas de vid. Se utilizó ANA, BAP y 2,4. D como reguladores del crecimiento y el medio basal de Murashige y Skoog (MS, a la mitad de su concentración); éste a su vez fue suplementado con vitaminas, sacarosa (3%), fitagel (0.3%) y el pH se estableció entre 5.5 y 6.0. Los resultados muestran que el 2,4-D (5 uM) es un eficiente inductor de callos a los 15 días en presencia o en ausencia de luz. Las concentraciones de ANA y BAP (5 uM) inducen, en ausencia de luz, la formación de raíces (organogénesis) en los callos y la luz presenta un efecto variable. Se concluye que la auxina 2,4-D es un buen inductor de callos en hojas de vid y la luz no afecta el proceso de inducción
CONTRIBUCIÓN AL CONOCIMIENTO DEL GÉNERO Danaus (NYMPHALIDAE: DANAINAE) EN EL DEPARTAMENTO DE LIMA
Get PDFEntre los Lepidoptera conocidos, el género Danaus es destacable por sus migraciones anuales, en que la subespecie más conocida, Danaus plexippus plexippus, viaja desde México hasta Canadá, ocupando unas pocas generaciones. En Perú existen cuatro especies, de las cuales tres, presentan subespecies; todas con un patrón bastante definido que las diferencia de otros Danainae. Se actualiza a tres especies que se encuentran en el departamento de Lima, en base a especímenes conservados en colecciones científicas
Seguridad alimentaria en familias de Yurimaguas, Perú: Características y factores asociados
Get PDFFood security is sufficient access to safe and nutritious foods to satisfy nutritional needs and personal preferences, and to lead a healthy and active life. Objectives. To determine food security in 160 households of human settlement of Yurimaguas district, Loreto department, Perú and factors associated with it. Methods. The selected households had among their members at least one child under 18 years of age and an unmet basic need, which for all of them, did not have the sewage service. In these households, the Latin American and Caribbean Food Security Scale (ELCSA) was applied, consisting of 15 items and a sociodemographic and socioeconomic survey. The households were classified as food secure, or mildly, moderately or severely food insecure. Results. Among households, 3.1% were classified as food secure and 96.9% as food insecure (78.8% as mildly insecure, 16.9% as moderately insecure and 1.2% as severely insecure). Food- insecure households had a greater number of minors, mothers with a lower educational level and the daily expenditure in food was lower in comparison with food-secure households. Conclusions. A very high percentage of the households surveyed in the study area were food insecure, although mostly mild. Associated with the number of minors in the home, the mother's education and daily spending on food purchases.La seguridad alimentaria (SA) es el acceso suficiente a alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer las necesidades alimentarias y preferencias personales, y llevar una vida sana y activa. Objetivo. Determinar la seguridad alimentaria de 160 hogares de un Asentamiento humano del distrito de Yurimaguas, departamento de Loreto, Perú; y los factores asociados a la misma. Métodos. Los hogares seleccionados tenían entre sus miembros a por lo menos un menor de 18 años de edad y una necesidad básica insatisfecha, que, para el caso de todos ellos, no contaban con el servicio de desagüe. En estos hogares se aplicó la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) compuesta por 15 ítems y un cuestionario sociodemográfico y socioeconómico. Los hogares se clasificaron con seguridad e inseguridad alimentaria leve, moderada y severa. Resultados. El 3,1% de los hogares se encontró en SA y el 96,9% con inseguridad alimentaria (IA), (78,8% presentó inseguridad leve, 16,9% inseguridad moderada y 1,2% inseguridad severa). Los hogares que se encontraron en IA tenían un mayor número de menores de edad, las madres de familia tenían un menor nivel educativo y el gasto diario en alimentación era menor en comparación con los hogares que se encontraban con SA. Conclusiones. Una proporción muy alta de los hogares encuestados en la zona del estudio, se encontraron en IA, aunque mayoritariamente leve; asociado al número de menores de edad en el hogar, la educación de la madre y el gasto diario en la compra de alimentos
Dinámica comercial, performance y posicionamiento del sistema agroindustrial lácteo del Perú
Get PDFEl objetivo del estudio fue evaluar la dinámica comercial, performance y posicionamiento actual del sistema agroindustrial (SAG) lácteo del Perú. Se utilizó la metodología DGESA en tres etapas: a) dinámica del mercado, b) análisis discreto del SAG y c) evaluación de la posición actual. La información se obtuvo de entrevistas semiestructuradas, base de datos especializados y documentos científicos. El SAG posee una dinámica moderada en función de la demanda. La leche evaporada es el lácteo de mayor producción y consumo. El marco legal viene regulando el desempeño de los agentes en la cadena. A nivel estructural, se evidencia la alta presencia de pequeños productores poco especializados, a diferencia, los grandes productores poseen la mayor capacidad para producir leche de calidad. Los distintos sistemas de crianza determinan el nivel tecnológico del productor. Las grandes industrias son eficientes en la producción y comercialización de derivados lácteos. Las fortalezas son la presencia de agentes especializados en producción láctea, en tanto, existen oportunidades de desarrollo a nivel comercial. No obstante, las debilidades aparecen por la baja performance de los agentes de menor escala, en un marco de amenazas por los problemas coyunturales. El SAG presenta diversas brechas que limitan su desempeño en la cadena global de lácteos
Lime and manure application to low-fertility tropical soils enhances phosphorus bioavailability for increased agronomic productivity
Get PDFLiming and manuring to ameliorate soil acidity and enhance mineralization in acid tropical soils could promote their agronomic productivity. Synthetic lime and poultry-droppings manure’s effects in sandy-loam Ultisols were evaluated on soybean growth, exploring its relationships with soil pH, soil available P and plant P content. Lime was applied at 0, 2.5 and 5 t ha–1 equivalents and manure at 0, 25 and 50 t ha–1 equivalents to 2.5-kg potted soils. Crop growth was monitored and soil-plant analysis done during and after six weeks of growth, respectively. Treatment had more pronounced effects on plant height than leafiness of the soybean plants, being generally highest in the combination of lime at 2.5 t ha–1 and manure at 50 t ha–1 where the plants were about three times taller compared to unamended control. Soybean plants grew better due to 2.5 than 0 and 5 t ha–1 lime and to 50 than 0 and 25 t ha–1 manure. Plant height and leaf area depended on soil pH-influenced soil available P (R2 = 0.69**) and plant P content (R2 = 0.85**), respectively, while above-soil biomass depended on soil pH or plant height (R2 = 0.74**). Moderate synthetic liming (2.5 t ha–1) with ample poultry-droppings manuring (50 t ha–1) could enhance crop early-stage vegetative growth in low-fertility tropical soils, due largely to amelioration of soil acidity to enhance plant uptake of bioavailable P
A seasonal commensalism model with a weak Allee effect to describe climate-mediated shifts
Get PDFClimate change is affecting the life cycle of tight interacting species. Commonly, the seasonal population dynamics of species is analyzed through models with periodic rates; however, assuming periodicity in seasonal phenomena which depend on environmental drivers is very restrictive. In this work, we analyze seasonal commensalism between two species in which the per capita growth rate of each species is affected by a weak Allee effect and the demographic and ecological rates are assumed almost periodic. To do this, we construct and analyze an almost periodic model to describe commensalism using a wide family of functions that describe weak Allee effects and the benefits granted by the interaction. We prove that the model admits a unique almost periodic global attractor for a wide family of functions. Numerical simulations of the solutions of the model shown the result proved in this work. We show that if periodic rates are used when the phenomenon is really almost periodic, underestimation or overestimation of the population size of both species can occur, which can lead to design wrong strategies by the decision makers
Cultura Organizacional y Relaciones Interpersonales en una Institución Educativa de Piura
Get PDFLa presente investigación tiene como objetivo fundamental determinar la relación entre cultura organizacional y relaciones interpersonales en una Institución Educativa de Piura. Para el desarrollo de este trabajo se hizo una investigación de tipo básica descriptiva con un diseño correlacional, con un enfoque cuantitativo, para lo cual el tamaño de la muestra es de 36 docentes a quienes se les aplica la técnica de la encuesta con sus instrumentos basados en cuestionarios formulados de 18 ítems, con un nivel alto de fiabilidad y validez por juicio de expertos. Se utilizó tablas personalizadas y el coeficiente de Pearson para medir el nivel de correlación alcanzando un R=0,714 y una significancia de 0,009, por lo cual se afirma que existe relación entre la cultura organizacional y las relaciones interpersonales
ENDEMISMO FLORÍSTICO TIPO DEL DISTRITO SALPO, PROVINCIA OTUZCO, REGIÓN LA LIBERTAD, PERÚ
Get PDFEn el distrito de Salpo (prov. Otuzco, La Libertad) existen 110 especies endémicas registradas para el Perú; de ellas, 21 han sido descriptas y publicadas válidamente con material tipo colectado en este distrito. La familia Solanaceae presenta 15 especies distribuidas en cinco géneros: Browallia (4 sp.), Iochroma (4 sp.), Jaltomata (4 sp.), Salpichroa (2 sps.) y Nicandra (1 sp.); Calceolariaceae con dos especies; Amaryllidaceae, Asteraceae, Oxalidaceae y Passifloraceae con una especie. La mayoría de estas especies (15 spp.) se encuentran categorizadas En Peligro Crítico (CR) por la pérdida de hábitat como consecuencia de la acción antropogénica
Efecto del recalentamiento de las comidas preparadas en la calidad nutricional y seguridad alimentaria: Effect of reheating prepared meals on nutritional quality and food safety
Get PDFReheating food, a common practice in everyday life, poses risks to nutritional quality and health. Different methods, such as microwave, boiling and steaming, affect the organoleptic properties and generate unwanted compounds. Although microwave reheating has demonstrated improved sensory performance, concerns remain about nutrient loss and formation of unknown substances. This study focuses on nutritional macromolecules (starch, lipids and proteins), analyzing structural and functional changes under microwave heating. It also examines the taste, health benefits, potential risks, and bidirectional allergenicity associated with this method. Despite the growing popularity of microwaveable foods in daily life, there are divergent opinions about their effects on nutrition and health.
Recent research compares reheating methods, such as microwave, boiling, steaming, and open flame, highlighting their effects on flavor quality, lipid oxidation, and sensory properties. Additionally, a study on precooking and various reheating methods evaluates pH, color, texture, antioxidant activity, and heating. In this report, we investigate the impacts of reheating on health and dietary quality, highlighting the need for regulation and control of food quality.El recalentamiento de alimentos, una práctica común en la vida cotidiana, implica riesgos para la calidad nutricional y la salud. Diferentes métodos, como microondas, hervir y cocinar al vapor, afectan las propiedades organolépticas y generan compuestos no deseados. Aunque el recalentamiento por microondas ha demostrado un mejor rendimiento sensorial, persisten preocupaciones sobre la pérdida de nutrientes y la formación de sustancias desconocidas. Este estudio se centra en macromoléculas nutricionales (almidón, lípidos y proteínas), analizando cambios estructurales y funcionales bajo calentamiento con microondas. También examina el sabor, beneficios para la salud, riesgos potenciales y alergenicidad bidireccional asociada con este método. A pesar de la creciente popularidad de los alimentos para microondas en la vida diaria, hay opiniones divergentes sobre sus efectos en la nutrición y la salud.
Investigaciones recientes comparan métodos de recalentamiento, como microondas, hervir, vaporizar y llama abierta, destacando sus efectos en la calidad del sabor, oxidación de lípidos y propiedades sensoriales. Además, un estudio sobre precocción y diversos métodos de recalentamiento evalúa pH, color, textura, actividad antioxidante y calentamiento. En este informe, investigamos los impactos del recalentamiento en la salud y la calidad de la dieta, destacando la necesidad de regulación y control de la calidad alimentaria